水产养殖知识看这里：http://www.qw99cn.com/Technicalservice.asp?borderid=13

1、钟老师好，请教乳酸菌扩培液和发酵碳肥问题，在制作原料上，“乳酸菌扩培液”中的红糖包括了碳源，而“发酵碳肥”中也包括了乳酸菌活菌，是碳菌2合1的，都是既有乳酸菌又有碳源的，用菌肯定用碳，还有必要单独扩培乳酸菌吗？或单独制作“发酵碳肥”吗？或者说发酵碳肥和单乳酸菌扩培也比有何缺点？各自优势

  您好，我明白您的意思，您的意思是说，在扩培乳酸菌时，就加了红糖之类的碳源来扩培的，里面就包含了碳源和活菌，没有必要再单独扩培乳酸菌，或没有必要单独去“发酵碳肥”等等；
   从技术严谨的角度来说，我个人的建议是：
   1、乳酸菌培养液就得单独用红糖+蛋白和维生素（水产苷）来扩培，扩培后的“乳酸菌扩培液”，就是当做乳酸菌活菌来用，而不要去附加一个碳源的作用；
   原因在于：第一，毕竟红糖是速效碳源，且在扩培时已被乳酸菌消耗得差不多了，所以不要寄希望于用这种“乳酸菌扩培液”兼顾能解决池塘水体中的碳源问题；第二，这种用壮肠QW100（育苗专用菌）+ 红糖 + 水产苷的扩培液，扩培出来的乳酸菌液，是比较纯的，杂菌极少的，也是比较稳定的含量的，一般能达到至少1亿/毫升左右，可以比较好的计算和调节水体中的菌相，一般可以用这种“乳酸菌扩培液”来定期做高池塘或水体中的乳酸菌相，一般土塘用量为5-10公斤/亩，工厂化或育苗池用量为10-50毫升/立方米（其中10毫升/立方米是指天天泼洒的量，50毫升/立方米是指每隔几天泼洒一次的用量，建议最好是天天泼洒）；第三，而要达到完全抑制土塘，育苗池，或工厂化养虾池中的弧菌，则要求水体中乳酸菌的含量要达到1万个/毫升，相当于要泼洒这种“乳酸菌扩培液”100公斤/亩，这不太现实（会带入大量的扩培液中的杂质和大量残留的碳源，对水体冲突一次性冲击太大），一般要完全抑制弧菌，还得用弧菌藻毒净（王者归来）一包1-2亩；
   2、而象“固态发酵碳肥”或“液态发酵碳肥”等缓释性的“发酵碳肥”，也不建议去当乳酸菌来用，碳肥就是碳肥，这是科学的严谨性而定，虽然里面也有0.2亿/毫升左右的乳酸菌活菌，但不要去希望它兼顾培育乳酸菌相，补充乳酸菌相的作用；
    原因在于：第一，用米糠麦麸加玉米粉等发酵的“发酵碳肥”，杂菌是比较多的，一次不可大量泼洒，特别更不可能大量泼洒来抑制弧菌（恐怕得500公斤/亩的用量），带入的杂质和碳氮元素更多，会造成水质污染；第二，而少量多次的泼洒以补充水体中的碳源，一般用量为“液态发酵碳肥”为1公斤/亩/天，“固态发酵碳肥”为200克/亩/天而已，（如果是隔3-5天泼洒一次的，则一次泼洒量为“液态发酵碳肥”5公斤/亩，“固态发酵碳肥”1公斤/亩，但建议最好是天天泼洒是效果最好的）；这个用量，也不够补充乳酸菌相的；综合以上两点，这个“发酵碳肥”就是碳肥的功能，不要兼顾乳酸菌的功能；
    3、关于碳源最佳使用方法；
　　如上所述，水产养殖水体中的碳源的最佳使用方法，是少量多次，象速效碳源（红糖，白糖，葡萄糖等），在工厂化和如东小棚，甚至高位池中，最好是吊瓶的方法，或吊桶的方法（量大时），即把一天要用的糖，加10倍的水溶解开后，放在一个容器中，接管子出来，接一个滴水阀门（量小的可以用医院用的打吊针用的滴阀），让糖水一滴一滴的滴或流到池子中，即24小时流加的方法是最好的；这样就可以保证，水体中的菌相，24小时都有营养，不至于断了营养，造成短时间的倒菌，和出现事故；用这种方法，也可以非常好的用生态的方法控制亚盐；当然，光是滴加碳源还不够，还得定期补充点微生物菌相需要的微量元素，矿物质，维生素等营养，例如隔几天泼洒一次即可，市场上有类似的产品购买的，实在购买不到的，可以用蛋鸡蛋鸭用的5%预混料，用量为土塘2公斤/亩，水泥池或小棚用量5克/立方米左右等；
    如果是“固态发酵麦麸玉米水肥”或“液态发酵麦麸玉米水肥”等缓释碳源，则虽然是缓释碳源，但终究泼洒到水中后，一天之内估计也得消耗完毕，所以，最佳的补充缓释碳源的方法，是一天泼洒一次，一次土塘用量为“液态发酵碳肥”1-2公斤/亩/天，或“固态发酵碳肥”200克/亩/天；
     实在是劳动力缺乏的，才考虑几天泼洒一次，但我个人建议还是天天泼洒的更好；
    各种“发酵碳肥”的制作方法看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5523
    关于“乳酸菌扩培液”的制作方法看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6174