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养猪的 |
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留言时间:2018/3/6 20:41:36 |
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养殖之家 |
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留言时间:2018/3/6 20:25:36 |
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老师您好 您说的：发酵豆腐渣时，如果是冬天，则不要压实压紧，自然堆于容器中发酵即可，这是为了冬天气温低，发酵启动时要一些空气在里面，以加快发酵启动速度，如果是夏天，则适当压实压紧，也不要压得太紧就行，这样发酵才比较好；
我想问下如果夏天也不压实压紧，自然堆于容器中发酵可以吗？效果怎样？
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版主回复：2018/3/6 21:13:05
您好，您问得好，在夏天不压实也是完全可以的，发酵速度会比较快和充分，但物料损耗也会大一些，毕竟发酵会有所损耗物料的，好在豆渣只是以蛋白为主要营养，碳水化合物也多是非淀粉多糖，损失一些也无所谓，所以，夏天也可以疏松的来发酵；这样的发酵的效果是很好的，香味也比较快出现； |
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等待机会 |
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留言时间:2018/3/6 18:29:38 |
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请问：喂发酵呢稍水怎么配不上种呢
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版主回复：2018/3/6 21:10:57
您好，潲水成分非常复杂，最好不要大量去喂经产母猪，且最好是用学校食堂工厂食堂的潲水为好，这样的潲水才比较稳定和可控，同时发酵潲水最好不要喂配种前的母猪，或用量在15%左右是可以的，毕竟发酵潲水本身是极容易产生酒精的，可能是这个因素影响了发情和配种，当然，您现在只要减少发酵潲水的用量就完全可以解决目前的问题了；因为这种影响是可逆的；可以恢复的；
当这个也只是个例，大多数用户中用了发酵潲水还是能配上种的，不同的猪种对潲水的敏感度不一样；但最好还是要控制经产母猪的喂量，或不喂为宜。 |
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张成龙 |
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留言时间:2018/3/6 15:13:06 |
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钟老师，你好。看了你介绍的用豆粕发酵剂发酵槟榔粉防治水体寄生虫的留言，在淡水养殖中对危害特别大的指环虫和车轮虫有效果吗？谢谢
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版主回复：2018/3/6 21:07:32
您好，具体到某一种寄生虫，我们不太清楚，只是我们有用户在这样用，我本人对鱼的寄生虫疾病问题也不太了解的，这种用法，也是民间的一个好友用出来的，具体用于防治什么虫不太清楚； |
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养猪人 |
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留言时间:2018/3/6 15:01:12 |
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钟老师、您好。低水份发酵豆粕。在猪、鸡全价料(颗粒料)、额外添加1%发酵豆粕可以吗？促生长效果明显吗？会不会营养过剩呢？会引起猪鸡拉稀吗？我想当作生物添加剂出售。或你有更好的建议吗？
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版主回复：2018/3/6 21:06:19
您好，低水份发酵豆粕添加量折干添加量1%有效果，但略显少了些，如果能添加到3%是比较好的，但因为您是在全价饲料的基础上添加的，所以，这会提高较多的日粮的蛋白含量，但也有用户用到3%额外添加于全价饲料的，效果很好，例如温氏的一些头猪户在内部供应的全价饲料的基础上有额外添加5%的，效果也很好，您可以尝试一下；
首先体现的是保健的效果，猪场的臭味显著减少了，猪的体况显著改善了，猪病少了，药物成本下降了，短时间内，可能几天，可能造成少量的猪只因为不太适应而拉稀，但过几天就好了，最终的效果是很好的；或者您也可以选择一些蛋白含量低一些的市场上的价格低一些的全价饲料来搭配使用；
如果说，您只是想当做生物饲料添加剂来出售的，则大可不必用豆粕发酵，而是用当地廉价的糟渣资源来发酵即可，控制在发酵料粗蛋白含量12%以上就完全可以达到非常好的效果，可以让养殖户用量增加到5-10%，而完全没有必要发酵纯豆粕呵； |
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美丽的小山村 |
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留言时间:2018/3/5 23:15:36 |
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大家好。藏香猪小母猪和大母猪饲料怎么配比才合理？不至于浪费。有玉米粉，打米糠，麦麸，大米酒糟（白酒糟），牧草。谢谢。
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版主回复：2018/3/6 8:23:42
您好，标准的配方是玉米豆粕麦麸米糠（皮糠）等，具体如下： 标准猪饲料配方以最常用的玉米-豆粕-鱼粉-糠麸型日粮配方为准：如下：
A.1 断奶仔猪（10～25公斤左右）配方：
⑴ 玉米粉65%、豆粕24%、鱼粉3%、乳清粉2.5%、蔗糖1.5%、磷酸氢钙1%、预混料1.5%、豆油0.5%、赖氨酸0.25%、食盐0.3%、沸石粉0.5%。
也可以直接用4%的断奶仔猪预混料代替上面的1.5%预混料、磷酸氢钙、赖氨酸、食盐、沸石粉等。
营养水平为：消化能13.81兆焦/千克（3.3兆卡/千克）、粗蛋白18%、总赖氨酸1.31%、可消化赖氨酸1.20%、总蛋氨酸0.37%、总苏氨酸0.88%、钙0.90%、总磷0.58%、有效磷0.41%。
⑵ 玉米粉64%、豆粕22%、鱼粉5%、乳清粉5%、豆油0.9%、赖氨酸0.3%、蛋氨酸0.15%、石粉0.4%、磷酸氢钙0.8%、食盐0.3%、氯化胆碱0.15%、预混料1%。
也可以直接用4%的断奶仔猪预混料代替上面的1%预混料、磷酸氢钙、石粉、氯化胆碱、赖氨酸、蛋氨酸、食盐等。
营养水平：消化能13.4兆焦/千克（3.3兆卡/千克）、粗蛋白20%、总赖氨酸1.35%、总蛋氨酸0.5%、钙0.90%、总磷0.7%、有效磷0.41%。
A.2 小猪(25—50公斤)配方:
玉米粉57%、豆粕20%、鱼粉5%、米糠或麦麸15%、磷酸氢钙1%、贝壳粉0.5%、食盐0.35%、预混料（含微量元素、维生素、非营养性添加剂等）1%。此配方粗蛋白质18.4%，消化能3230大卡/千克，粗纤维3.5%，钙0.73%、磷0.682%，赖氨酸0.92%。
也可以直接用4%的小猪预混料代替上面的1%预混料、磷酸氢钙、贝壳粉、食盐等。
A.3 中猪（50～75公斤左右）配方：
玉米粉62%、豆粕20%、米糠或麦麸15%、磷酸氢钙1.2%、贝壳粉0.8%、食盐0.35%、预混料（含微量元素、维生素、非营养性添加剂等）1%。此配方粗蛋白质16%，消化能3180大卡/千克，粗纤维3.8%，钙0.656%、磷0.577%，赖氨酸0.74%。
也可以直接用4%的中猪预混料代替上面的1%预混料、磷酸氢钙、贝壳粉、食盐等。
A.4 大猪（75公斤以上）配方：
玉米粉70%、豆粕15%、米糠或麦麸12%、磷酸氢钙1.0%、贝壳粉0.8%、食盐0.35%、预混料（含微量元素、维生素、非营养性添加剂等）1%。此配方粗蛋白质14%，消化能3240大卡/千克，粗纤维3.7%，钙0.60%、磷0.535%，赖氨酸0.65%。
也可以直接用4%的大猪预混料代替上面的1%预混料、磷酸氢钙、贝壳粉、食盐等。
A.5 母猪饲料配方
后备母猪饲料配方可以采用上述的中大猪饲料配方，但使用相应的后备母猪预混料；
怀孕前期母猪饲料配方可以采用上述的大猪饲料配方；但使用相应的怀孕母猪预混料；
怀孕后期母猪饲料配方可以采用上述的中猪饲料配方；但使用相应的怀孕母猪预混料；
哺乳母猪饲料配方可以采用上述的小猪饲料配方；夏天则建议再添加食用油脂3%，以增加能量含量（因为夏天往往采用量少，所以，要增加饲料能量浓度），同时使用相应的哺乳母猪预混料。
怀孕母猪料：玉米粉70%、豆粕15%、麦麸12%、磷酸氢钙1.0%、贝壳粉0.8%、食盐0.35%、预混料（含微量元素、维生素、非营养性添加剂等）1%。此配方粗蛋白质14%，消化能3240大卡/千克，粗纤维3.7%，钙0.60%、磷0.535%，赖氨酸0.65%。
也可以直接用4%的大猪预混料代替上面的1%预混料、磷酸氢钙、贝壳粉、食盐等，有母猪预混料更好。
哺乳母猪料：玉米粉62%、豆粕20%、麦麸12%、植物油3%、磷酸氢钙1.0%、贝壳粉0.8%、食盐0.35%、预混料（含微量元素、维生素、非营养性添加剂等）1%。此配方粗蛋白质16%，消化能3360大卡/千克，粗纤维4.2%，钙0.60%、磷0.535%，赖氨酸0.75%。哺乳母猪因为需要更多的能量，所以， 建议补充点植物油脂，因为是土母猪，其实也可以忽略，除非是一胎仔猪非常多的情况下，才补充点油脂，特别是夏天采食量少的情况下，建议添加油脂。
同样地：可直接用4%的大猪预混料代替上面的1%预混料、磷酸氢钙、贝壳粉、食盐等，有哺乳母猪预混料更好。
如果说您想用您说的非常规饲料原料，如打米糠，大米酒糟，牧草来配制饲料，则这是非常规饲料原料，是非标准原料，自然就无法按猪的各阶段饲养标准来配制标准饲料，因为原料都是非标准的，肯定就不能配制出符合猪各阶段的标准饲料来的；
打个比方：我出个题目：一部车要花多少时间才能开到某地？给出的条件是：这个车的速度不太确定（但又似乎差不多是100码吧），这个到达某地的距离也不太确定（但又好象是1000公里吧），路况如何也不确定（这个确实不清楚）；请问您如何回答；也就是说，题目的条件不确定，所以，无法给出标准的答案；
所以，我在回答任何网友，要求用各种糟渣原料，设计出小猪，中猪，大猪，母猪各阶段的饲料配方时，我都是这么回答的：只要配制出大概能量蛋白平衡（最好是建立在可消化蛋白和能量的基础上）、营养全面（一般是加预混料），符合这两个原则就可以了，至于分阶段，就不要提了；因为各种糟渣原料的营养参数都是不确定的，比如豆渣，有的豆渣晒干后粗蛋白达到35%，有的豆渣折干后的粗蛋白只有8%，而养殖户又都没有提供豆渣的检测数据，只是猜测而已，即不同的豆制品厂家出来的豆渣，它们的营养是不同的，营养都不能确定，则肯定无法配制出完美的饲料配方来，所以，只能大概做到能量蛋白平衡，营养全面就可以了；更无法去分阶段配制配方了；
大米酒糟本身就是发酵残留物，本身是非常酸的，是经过了酿酒发酵后产生的乳酸和其他有机酸，所以，它这么酸，是不可能有杂菌的，也不可能有有害病菌的，只要把它密封好，是可以保存一年之久的，也不会变质的，所以，大米酒糟只需要直接使用就可以了，它本身的消化吸收率也是比较高的，所以，没有必要对大米酒糟进行再次发酵处理，或做其他处理；
打米糠的营养是非常不确定的，因为它是打米厂出来的，除大米之外的其他物质的混合物，也叫直出糠，粗蛋白大概在4.2%，粗纤维却达到36%，消化能只有0.6兆卡/千克，这与全价饲料的粗蛋白15-18%、消化能3.1兆卡/千克，粗纤维低于5%，相差太远了，当然，不是不能用，可以用来发酵后，作为生物饲料添加剂的补充料，但添加量只能添加5-10%来使用，因为它与全价饲料的营养相差太大了，当然，如果是喂土猪，象您所说的藏香猪，比较耐粗饲的，可以喂到20%（大猪阶段）也是可以的；
发酵打米糠的方法如下：一包强微无抗饲料发酵剂 + 打米糠400公斤 + 玉米粉50公斤 + 水300公斤，密封发酵至少十天以上，冬天最好在15天以上，是为了充分的分解粗纤维来用；
用您所说的这几个原料是配制不出符合饲养标准的饲料配方来的，因为它们都不是蛋白原料，缺乏蛋白，而我们养殖业，要的就是把蛋白转化成猪肉蛋白，您蛋白原料都没有，虽然玉米和酒糟中有一些蛋白，但太低，生长肯定是非常缓慢的，所以，必须另外添加豆粕或其他蛋白原料；
建议如下配方：玉米粉50%、豆粕25%、麦麸20%、预混料4%、赖氨酸0.3%，这个是自配干粉料，粗蛋白大概在17.8%左右，消化能大概在3.1兆卡/千克左右，是非常好的配方；
然后在饲喂时，取以上的自配饲料60斤 + 发酵的打米糠20斤 + 牧草打成的浆或切碎的（先要清洗）20斤 + 大米酒糟20斤，混合后，送去饲喂即可以了； |
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李永泳 |
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留言时间:2018/3/5 15:27:52 |
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发酵用红糖，可不可以用葡萄糖？
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版主回复：2018/3/5 19:27:50
您好，可以用葡萄糖的，但葡萄糖是纯糖，除了碳源之外，没有任何其他营养，所以，光是用葡萄糖是培养不出乳酸菌发酵液的，必须搭配强微水产苷0.1%，同时必须搭配蛋白氮源，例如用豆粕打成细粉的添加培养液的至少1%，有这三样也就可以培养了；葡萄糖占发酵液的至少5%，最多15%（超过了就可能造成渗透压过高反而抑制发酵了） |
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泉 |
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留言时间:2018/3/4 21:59:04 |
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钟老师新年好！！
一.我以前发酵贵公司乳酸菌只用红糖，现在想用糖蜜加红糖来发酵，是否更好呢？如何比例？糖蜜发酵的味道是否有香甜味？
二.想用槟榔粉发酵驱虫（养殖鳗鱼用）。详细看了你们介绍的方案，发现配比上差别很大，不敢确定用哪种比例，希望得到钟老师的指点。 以下是你们的各种不同的配比方案：
槟榔粉 水 红糖 豆粕 产品 用量
B液： 1公斤 500公斤 15公斤 50公斤 加通用、豆粕发酵剂 5-10公斤
黄鳝养殖： 5公斤 400 15 加通用发酵剂等 2-4公斤
强微99系列 10公斤 100 10 加通用发酵剂等 3-5公斤
给我一个建议，槟榔粉，水 糖，强微产品 用量比例，以及每亩用量。谢谢你！
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版主回复：2018/3/5 12:56:19
您好，之前用红糖单独来发酵制作乳酸菌发酵液，现在用红糖加糖蜜，效果只能说可能更好，实际上糖蜜和红糖的成分都是差不多的，但我们设计培养基配方有一个原则就是原料多样性，即用的原料越多，越有可能使营养更加全面，毕竟不同的原料，里面的成分是有所不同的，所以，仅能从这一点上来判断，可能会更好；
实际上红糖和糖蜜的成分相差不大，如果想要更好，不如用点强微水产苷，红糖的用量只需要占培养液的5%即可，如果换成糖蜜（因为糖蜜中有水份，糖的含量只有一半或不到一半），则糖蜜的用量只需要占培养液的10%即可以了，然后再在以上糖溶液的基础上，添加强微水产苷0.1%即可以了，即每培养300公斤只需要强微水产苷250-300克就可以了，强微水产苷主要成分是细菌生长因子，核苷酸，氨基酸，肽类等，强微水产苷的成分则与红糖或糖蜜是完全不同的；红糖或糖蜜的成分主要是糖（碳水化合物），是碳源，而强微水产苷的主要成分是细菌生长因子（微量元素和矿物质，维生素，特殊的细菌因子）和氮源，正好是配合的，所以，用点强微水产苷的培养效果会显著有不同和显著的改善；
当然，强微水产苷比较贵，作为氮源的话，还是偏少了一些，所以，如果能再加培养液的1%的蛋白源就更好的了，蛋白源例如豆粕打成细粉加1%（最好是打成细粉来用），或添加蛋白胨1%，则更加的好；
糖蜜发酵的味道自然是有香甜味的，但发酵后发酵得充分成熟的乳酸菌培养液，这种甜味会慢慢消失，因为其中的糖（甜味）最终都会被乳酸菌或其他细菌分解吸收利用，成为活菌或代谢产物的；
关于槟榔粉驱虫水产养殖中的使用，是把它添加于各种用途的发酵物中一起发酵来用的，即通过发酵槟榔粉可以显著提高功效，但为什么会有以上区别呢，这是因为以上发酵物的用途是不一样的，槟榔粉只是见缝插针地加入到各种用途的发酵培养物中去而已，即是顺带发酵一下而已；但您最终会发现，最终泼洒到池塘中的槟榔粉的用量是一致的；
您只需要保证每次泼洒到池塘中的槟榔粉的量大概在15克/亩左右即可，连续使用7-10天，直到症状减少为止；但也要考虑到，槟榔粉只是顺带加入到某种发酵培养物中的，如果泼洒这个发酵培养物泼洒得太多会造成副作用的情况下，则就要考虑在发酵时加大槟榔粉的用量，这样即使泼洒量少，也可以保证其中的顺带泼洒下去的槟榔粉也是足够的，不知道您理解了没有；
所以，之所以以上配料中槟榔粉的用量不一样，有的用量大（但可能这种发酵培养物用于池塘中的泼洒量少，或泼洒频率少），有的用量小（但却有可能这种培养物用于池塘中的泼洒量大，或泼洒的频率大）；
如果您想专门的制作一种槟榔粉发酵液，专门用于驱虫用的，则可以建议您就用槟榔粉加红糖来发酵即可以了；最好再加强微水产苷一起发酵更好；为了加强分解槟榔粉中的植物细胞壁和其他非淀粉多糖成分，建议用强微豆粕发酵剂来配合发酵；
建议如下：一包强微豆粕发酵剂 + 红糖10公斤（或糖蜜25公斤）+ 槟榔粉1公斤 + 豆粕5公斤 + 强微水产苷250克 + 水200公斤；密封发酵三天以上就可以用了；使用时，一次泼洒4公斤/亩，可以连续泼洒7-10天，用于防止寄生虫等，当然，这种驱虫发酵液，不太可能针对所有的寄生虫，只是常规的驱虫； |
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养猪 |
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留言时间:2018/3/4 20:12:43 |
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老师你好我现在有含水量百分之八十的红薯渣一次发酵不了那么多剩余应该怎么保管省事，用完要到夏天
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版主回复：2018/3/5 12:06:28
您好，其实很简单的，在厌氧环境中可以完全保存这些薯渣，运输回来之后，马上用塑料膜严格的覆盖密封好，边上要包边，用砖压好，四周开排水沟防止雨水进入，如此操作就可以保存了，最好在塑料膜上方有遮阳处理的遮阳网，或用秸秆等铺盖一层，以进行遮阳处理；如果是室内就可以免去这下遮阳处理；
下次要用时，用多少取多少，出来发酵处理即可，也可以运输回来后，马上每吨原料加2包粗饲料降解剂，或一包强微无抗饲料发酵剂，搅拌均匀，再如上操作密封好保存即可以了，以后这个加了发酵剂的料，就是发酵料了；只是这种发酵料含水量极高，保存时间久了之后，物料会比较粘稠，但生物活性高，同时，这个单独发酵的薯渣蛋白含量比较低的，只有折干4%的蛋白，可以在将来的日粮配方中，代替折干30%的玉米粉来用，效果也是很好的，即将来设计喂猪配方时，用这种折干的薯渣代替30%的玉米粉来设计配方； |
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种养 |
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留言时间:2018/3/4 10:58:55 |
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老师您好 请问猪皮怎样粉碎？我找了很多都没有粉碎猪皮的机器！
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版主回复：2018/3/5 12:02:20
您好，这种设备我们也不太行，并不知道什么样的设备比较好，我们在水产养殖产品推广应用中，有用小杂鱼用我们的强微豆粕发酵剂来发酵制作鱼露的案例，其中就要用到动物打浆机，就象绞肉机一样的挤压出来的小杂碎，您可以参考查一下这类设备； |
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