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范云强 |
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留言时间:2018/2/9 16:10:24 |
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养猪 |
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留言时间:2018/2/9 14:39:07 |
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钟老师、您好。低水份发酵豆粕。用你的豆粕发酵剂，豆粕可以变红色吗？味道可以变成酱香味吗？
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版主回复：2018/2/9 21:48:58
您好，可以的，您可以在发酵后期尝试暴露于空气中，放进大量的空气，再次密封起来发酵，进行二次发酵，然后发酵几天后，再次暴露于空气中，然后再再次密封二次发酵，总之是以密封的厌氧发酵为主，但间隔几天，暴露于空气中引进新鲜空气，进行曝气和厌氧交替的发酵，虽然比较麻烦，但最终能达到您的目的； |
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lld |
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留言时间:2018/2/9 3:44:50 |
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钟老师您好：请教一个问题，肠道益生菌中哪些菌比较重要，双歧杆菌是乳酸菌吗？与粪肠球菌比较如何？我们公司的产品中有双歧杆菌吗？谢谢。
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版主回复：2018/2/9 21:44:20
您好，动物和人的肠道中有原籍菌类比较重要一些，但当然，一些外籍菌群也有刺激免疫系统发育的作用的，但肠道中正常的菌群肯定是关键的，例如您所说的双歧杆菌就很重要，在正常的肠道中双歧杆菌是正常存在的，没有必要特意去补充，但当肠道菌群失衡时，可能会引起肠道不适和拉稀腹泻等症状，此时如果补充双歧杆菌的作用是非常大的，市场上也有这些的四联菌产品供应人吃的，常见的是双歧杆菌、粪肠球菌或屎肠球菌、地衣芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌等；
我们生产的粪肠球菌也是肠道的原籍菌之一，对于养殖业来说，粪肠球菌和屎肠球菌更有现实的意义，一是因为这两种乳酸菌或原籍菌比较耐常温保存，可以不用放在冰箱中保存，而如果是双岐杆菌的话，肯定是不能放在常温下保存的，是必须放于冰箱中甚至零下18度保存的，您试想一想，一关养猪养鸡的，你要他购买专门用于保存益生菌的冰箱，恐怕并不现实，且以市场上常规的添加量500克/吨的话，对于一个万头猪场来说，每天要用10公斤，如果储备半个月的用量，就得要放置150公斤的冰箱，这似乎不太现实，而且最好的方法不是冰箱，而是冻库；这更加不现实了；
第二个原因，就是双岐杆菌的生产成本非常高，相对来说，它的生产工艺非常复杂，并需要高昂的冻干设备，冻干的干燥效率是极低的，成本是极高的，冻干的成本并不是我们养殖业能承担得了的；然后在生产出来后，需要冻库保存，和冷链运输，这都是不太现实的事情，或许将来人类对绿色食品的追求，肉类价格显著提高之后，这或许会有现实的意义和使用价值 。
目前公司的产品中没有双岐杆菌，您在市场上所看到的常温保存的产品，也不可能存在双岐杆菌等； |
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豆豆 |
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留言时间:2018/2/8 22:00:15 |
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用了王者归来绿弧菌没有下降。我用了1个ppm的量，活化12小时。
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版主回复：2018/2/9 21:26:32
您好，出现这种情况，我估计有两个问题需要您关注一下：
一是王者归来泼洒到池塘后，夏天要在泼洒的后天即第三天时检测水样才有效果，冬天或温棚中水温低的天气下需要在大后天即第四天检测水样才看得到效果，这是菌类产品的特点，效果来得慢，但却持续时间长，不反弹，效果稳定等特点。
二是您如果用TCBS检测培养基来检测弧菌的话，需要在25度以上的温度下恒温培养24小时以内观察，即一是检测时培养箱的温度必须达到25度以上，30度以内；二是培养的时间不得超过24小时，夏天甚至要到18小时以内观察才有效果，这是什么原理呢，这是因为时间超过18-24小时后，杂菌开始影响观察结果，杂菌和霉菌可将培养基的PH提高，从而显示绿色，同时有一些霉菌本身就是绿色的，这样就造成了观察的误区，这也是弧菌检测中经常会遇到的一个问题，即如果培养的时间超过规定的观察时间（18-24小时），即培养超过18-24小时时，这时观察的结果是无效的，是有误差的；
最后我顺便提一下，这是操作技术上的问题，使用王者归来（这是一个乳酸菌含量极高的产品），要在水体中起到效果，必须使泼洒下去的活菌，有一定的生存条件，打个比方，泼洒到水中的活菌，如果到了池塘中后，池塘中却没有足够的菌类所需要的特殊营养来支持，则它们也起不到相应的作用了；
在这一点上，土塘使用王者归来抑制弧菌的效果是最好的，因为土塘中大多不缺少碳源，土塘的底泥中存在大量的有机质，有机碳源，和微量元素，和矿物质营养，所以，在土塘中是存在大量的活菌生存和繁殖的条件的，所以，土塘中用王者归来抑制弧菌的效果最好；
如果是高位池，有经常排污的操作，铺膜的池底，则建议您需要同时泼洒一些碳源，这个碳源就是活菌类最需要的常量营养元素，主要是指糖类，发酵碳源（如“发酵米糠液肥”和“麦麸（秸秆）发酵液”等），最好抑制弧菌操作的这几天，每天补充泼洒5毫升/立方米的发酵碳肥液，具体发酵碳肥：即“发酵米糠液肥”和“麦麸（秸秆）发酵液”的制作方法看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5523
如果是小棚养虾模式，由于小棚养虾模式中，大多数还是没有排污操作的，所以，池底有机质残留还是比较多的，但残留的大多还是氮源（虾粪中的氮源，和残留饵料中的氮源），因为无论是虾粪还是残饵，都是含氮量比较多的东西，所以，还是需要泼洒碳源，即糖类是速效碳源，发酵碳肥是缓释碳源，最好选择缓释碳源为主，处理弧菌的这几天，建议还是每天都泼洒5毫升/立方米为宜；
如果是工厂化养虾池，则排污量更多，底部更干净，更加没有碳源和其他营养，所以，更需要补充泼洒碳源，最好是发酵碳源泼洒量提高到10毫升/立方米，天天泼洒，泼洒3-5天左右，以配合大力抑制弧菌的操作；
抑制完弧菌后，可以改成隔几天泼洒一次碳源，以维持水体相对较高的菌相和菌相所需要的营养；
为什么我强调用米糠麦麸来发酵碳肥最好，这是因为这两种原料，本身就是微生物研究中用得最多的固态培养基之一，有微生物常识的人，都知道这两种东西，营养最全面，不仅有淀粉质，纤维质碳源，还有丰富的维生素，丰富的微量元素，丰富的矿物质和磷钙含量等，以及生长因子等特殊维生素，是培养微生物较好的原料之一；
综上所述，我们抑制弧菌的操作，不单纯是泼洒王者归来就完事的，有好的产品，还必须有正确的使用方法才行，这是强微忠实用户与普通用户最大的不同；
强微的用菌理念看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6772 |
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养猪 |
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留言时间:2018/2/8 11:44:44 |
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用强微无抗饲料发酵剂发酵含水量百分之八十的红署渣和豆粕一起发酵，应该怎么发酵，发酵后按百分之三十添加怎样喂猪，百分之七十的饲料应怎样配，这样喂比不发酵豆粕喂肯定好些吧？
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版主回复：2018/2/8 15:49:37
您好，发酵的配方设计主要照顾到发酵料的含水量问题，您现在的红薯渣含水量在80%，也就是相当于4.5斤晒干得1斤，红薯渣本身是含有较多的发酵能量的，所以，基本上就用红薯渣和豆粕两种原料就可以发酵了，即能量和蛋白都有了，而设计配方的主旨，主要还是围绕着控制发酵料的含水量来设计即可以了，即不用去管发酵后的蛋白是多少，先管含水量是多少，有利于发酵的含水量控制好即可（现在是用豆粕来调整发酵料含水量）；
建议用强微豆粕发酵剂来发酵，当然，您有强微无抗饲料发酵剂也是可以的，只是强微豆粕发酵剂更适合于发酵豆粕；
建议一包强微豆粕发酵剂（或一包强微无抗饲料发酵剂）+ 含水量80%的红薯渣450公斤 + 豆粕400公斤，搅拌均匀 ，密封发酵几天，夏天4天以上，冬天8天以上；以上发酵时间只是根据发酵料的含水量来初步估计的，具体的发酵越久越好，效果随着发酵时间的延长，越长越好；
以上发酵料含水量有折干的红薯渣100公斤，豆粕400公斤，则红薯渣占20%，豆粕占80%，如果红薯渣折干的粗蛋白为4%，则以上发酵料的折干的粗蛋白为36.8%，发酵后会因为物料的损耗而浓缩提高一些蛋白，估计发酵后折干的发酵料的粗蛋白为40%左右；
发酵料的含水量计算：红薯渣中的水350公斤，豆粕中的水50公斤，一共有水400公斤，总物料是850公斤，相除得含水量为47%左右，相当于1.7斤晒干得1斤的样子；
在喂猪时，可以这样：玉米粉55%、以上发酵料折干占30%、麦麸或精米糠11%、预混料4%，这个配方的粗蛋白为18%左右，消化能大概在3.0兆卡/千克，是非常好的配方；
建议您把以上这个配方中的玉米粉550斤，麦麸或米糠110斤，预混料40斤，预先混合好备用，只是在喂猪时，临时加入湿的发酵豆粕料进去，临时搅拌均匀后，送去喂猪即可。
例如 喂猪时，取上面预先混合好的二料70斤，加入发酵料湿料30*1.7=51斤（因为是1.7斤晒干得1斤，所以，要乘以1.7），然后混合均匀 ，送去喂猪即可；
效果肯定会好于普通的市场上的全价饲料的； |
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做强微生物 |
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留言时间:2018/2/6 15:37:28 |
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钟老师，您好！
我这边有谷壳和椰糠，椰糠已经打的很碎，带丝的那种。因为主要用于种植速生桉苗的营养杯，想要把谷壳发酵变得柔软，之前有用了腐熟剂和降解剂各两包，加20斤玉米粉搅拌均匀后，撒在混合有谷壳和椰糠的堆料里，实验堆料有一米多高，再盖上篷布放在室内存放，水分控制在百分之50,7到8天后打开，挖开后发现没有产热，请问下该如何使用强微产品使堆料快速并持续产热，并达到让谷壳柔软的方法？以前都是直接堆料存放一个多月后使用，周期太长，且发酵不均匀，谷壳还是很粗糙。
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版主回复：2018/2/7 11:11:46
您好，您最好能提供一下具体的发酵配方，您只是说放了20斤玉米粉，并没有说发酵多少料，含水量50%，然后应该要疏松的堆放，不要压实压紧，就是要让它疏松堆放来发酵，这样才能产热比较多；加的能量越多，产热越多，您所用的谷壳是没有多少能量的，椰糠我不了解，您的配方中发热能量来源主要靠的是玉米粉了，玉米粉最好能占谷壳和椰糠这两种原料的5%以上为好，这样疏松发酵，一定会产热的；
但是，如果说想让它持续产热，却未必能做到，或者说，要看您想持续发热多久了，持续发热十几天还是可以的，但可能无法再持续下去，毕竟能量是守恒的，物料中的能量是有限的，不可能违背能量守恒定律； |
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黄金山 |
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留言时间:2018/2/6 7:59:17 |
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老师，我在里有屠宰场的白鲢鱼头和白鲢鱼内脏我想问问能做鱼露吗？做出来营养成分一样吗？
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版主回复：2018/2/7 11:03:13
您好，这个一样的可以做的，但很显然做出来的鱼露，和用整条鱼做出来的营养成分是不一样的，您用的这个鱼头和鱼内脏做的鱼露，氨基酸和肽类的含量很显然要低很多，钙磷更多一些，但效果也是很好的；
用这些原料，也必须是趁着新鲜原料来做的，打浆加碳源一起发酵，具体的操作可以参考：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6690 |
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独山 |
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留言时间:2018/2/6 0:06:25 |
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钟老师，您好！
我用强微靓水素半包+强微豆粕发酵剂半包+豆粕20公斤+水200公斤+尿素3斤，冬季密封发酵一个月后，测得pH值还有7.43，怎么会出现这种情况？
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版主回复：2018/2/7 10:55:56
您好，原因有以下几个，首先是您没有按照我们的资料要求来操作，希望您能严格按我们的资料要求来发酵制作，发酵水肥的资料看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5523
造成您这种发酵不好的原因有以下几个：
1、主要的原因在于添加了尿素，在您的发酵配方中，尿素既是多余的，又是对发酵有害的，说它是多余的，是因为您用的豆粕本身就是一种蛋白源和氮源，用不着补充尿素这个氮源的，豆粕中的氮源是足够多的，而且发酵豆粕的产物是氨基酸，小肽，远远比尿素中的无机氮要好得多，对培藻来说也更温和，不象尿素氮那样，培藻来得快，但也去得快，不持久，用尿素培育出来的藻类也更为脆弱而没有生命力，而豆粕不仅有氨基酸和小肽等用于培藻的优质氮源，还含有微量元素和矿物质元素，及其他维生素等；
2、添加尿素说它是有害的，因为正好豆粕中是含有脲酶的，脲酶可以正好分解尿素成为氨气，而氨是碱性的，您的PH在氨的作用下，会升高PH值，换句话说是正好坏人遇到了帮手；
3、最大的原因是您没有按照我们的资料要求来操作，发酵的配方有严重的缺陷，如果说您认为尿素是一种廉价的氮源，您特别想用它，那也不是这样的用法，用微生物来发酵利用尿素，第一重要的，或第一要想到的就是用碳源来搭配发酵尿素，因为尿素是纯氮源，按自然界的分解者（微生物的角色）的法则，必须有一个最佳的碳氮比，来作为培养微生物的培养基，您要用的尿素是纯氮源，就必须配合糖类等速效碳源、以及麦麸米糠等缓释碳源来配合发酵，但您恰恰用的是豆粕这种还是氮源为主的原料来配合，说一句炒菜类的笑话就是：辣椒炒辣椒，都是辣椒，炒来炒去，最终的菜还是辣椒。
您甚至连一点点葡萄糖也没有用，更没有用麦麸米糠来配合，这是完全错误的；我们即便是发酵鱼露，也得配合红糖和玉米粉来发酵的，何况您还是想用尿素这个廉价氮源；
总之，您即便要用尿素，也必须是配合糖，或玉米粉，或米糠麦麸等碳源为主的原料，而不是用豆粕这样的蛋白氮源原料来配合，这是严重的错误。
我个人的意见，尿素我是反对用于水产养殖的，这种东西太不可人为控制，即不可控的，它是不管有益藻类，还是有害藻类，都是它培藻的范围，而且似乎它还特别照顾蓝藻之类的有害藻类，用多了它，有害的蓝藻和浓绿藻非常多，所以，我个人是反对用尿素的，即便是发酵想转化它成为菌体蛋白，我也是反对用于水产的，因为这种转化毕竟是有限的，要想达到充分的转化尿素成菌体蛋白，就必须是专业人士做的事，例如这必须是专业的工厂用高温灭菌，接种纯菌种，充入无菌压缩空气，在专业的发酵罐中进行的事，并不是我们养殖户能做得到的事情，所以，即便是畜牧领域，我个人也一般不让养殖户去用尿素，除非是反刍动物如牛羊类黄贮秸秆才用尿素。
您现在如果想弥补的话，可以这样做：
再加20公斤麦麸或米糠进去，并再加红糖或葡萄糖2公斤，再补充强微豆粕发酵剂1/4包，然后继续发酵一段时间，可以缓解。
最后附上我们的资料中的正确的发酵配方和发酵方法：如下：
⑴ “发酵饼粕液肥”制作方法
方法一：液态发酵饼粕植物蛋白： 1包强微豆粕发酵剂 + 1包强微靓水素（或强微生物蓝藻净）+ 100公斤大豆粉（或菜粕或菜饼粉，或棉粕棉籽饼粉，或豆粕粉，或花生饼） + 500公斤水＋玉米粉15公斤 + 葡萄糖或白糖10公斤，夏天发酵3～5天即可使用（时间越长效果越好），密封于阴凉处可保存2个月要用完；
在保存的过程中会有酸臭味出现，这是乳酸菌自溶死亡产生的臭味，是正常的，自溶后的细胞会释放更多的细胞质内容物，更加营养；
⑵ 麦麸（秸秆）发酵液的制作方法
1包强微豆粕发酵剂 + 1包强微靓水素（或强微生物蓝藻净）+ 75公斤小麦麸 + 500公斤水＋红糖（或葡萄糖或白糖）25公斤，夏天发酵3～5天以上，发酵到PH4左右即可使用，密封于阴凉处可保存一个月；味极酸有酒味，保存时间长后有些臭味是正常现象；
建议在上述发酵配料中，再加入25公斤切短的稻草或麦秸秆，一起浸泡发酵，即成为“麦麸（秸秆）发酵液”，但发酵时间至少5天以上方可使用，以增加定向抑制蓝藻和浓绿藻的化感活性物质；当然，找不到秸秆的，可以不用，麦麸发酵液中亦有类似的化感物质；
“麦麸（秸秆）发酵液”功能定位为：高温水体（28℃以上）中，用来处理：浓藻水浓绿藻水、蓝藻、高PH水体的，专用发酵液肥；
⑶ 发酵米糠液肥的制作方法
1包强微豆粕发酵剂 + 1包强微靓水素（或强微生物蓝藻净）+ 75公斤精米糠（或叫米皮糠或米糠粕） + 500公斤水＋红糖（或葡萄糖白糖）25公斤，夏天发酵2～5天，发酵到PH4左右，即可使用，密封于阴凉处可保存一个月；闻味极酸；保存时间长后有些臭味是正常现象；
注意一定要买精米糠（也叫油糠，或米皮糠），不要用统糠或谷壳打成的糠；
“发酵米糠液肥”功能功能定位为：中低温水体（28℃以下）中，用来：定向培育优质藻相如硅藻水，转化劣质藻相成为优质藻相，中低温水体中降PH值，并快速处理外塘中的蓝藻和浓绿藻的，专用发酵液肥；或高温水体（28℃以上）中的清瘦水体或难肥水的水体的快速肥水； |
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黄金山 |
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留言时间:2018/2/3 23:07:47 |
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老师你好，我用豆粕发酵用来肥水的，养黄颡鱼的，原来想液态发酵的现在容器小了，现在是膏状的，主要是原料搅拌不均匀，夜里都结冰了，这种情况还能发酵好吗？
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版主回复：2018/2/4 8:55:34
您好，您现在是采用的液态发酵吗，现在温度低，液态发酵得放在温室中进行发酵了，您是外塘养殖，没有温室，则放在外面晒太阳吧，这样可以在温度高时有一定的分解和发酵作用，是否现在不用，等温度高了肥水用，则可以一直放在外面晒太阳，等来年开春了，自然就发酵好了，当然，结冰会对活菌有冰晶刺伤的损失，来年不结冰的季节，温度高的时候，再适当的补充一点菌种就可以了，气温一高，水温有15度以上时，加上这么长的时间，肯定能发酵好的；
发酵水肥资料：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5523 |
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土鸡场 |
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留言时间:2018/2/3 13:23:14 |
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钟老师，您好。刚出生的小鸡，我想额外在鸡全价料里添加高水份发酵豆粕(100斤豆粕十150斤水)，有这个必要吗？如有的话，添加多少合适呢？谢谢。
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版主回复：2018/2/3 14:31:39
您好，有必要呵，很好的，由于是小鸡，添加量有一个适应的过程，先少后多，实际上先添加5%折干的就行，观察一切正常，效果好，可以适当再加一些，建议最多添加10%折干发酵豆粕，高水份发酵也是这样的添加量； |
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