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小王 |
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留言时间:2018/2/23 10:52:24 |
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钟老师，您好，首先非常感谢你。接着上面的问题。如果我只用玉米粉来发酵(卖给用户是额外按5%至10%添加的)，玉米粉发酵后含水份30%左右，因为我想用玉米粉发酵的话，质量才更加稳定，具体要怎样操作呢？要另外再加乳酸菌吗？
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版主回复：2018/2/23 15:03:50
您好，只用玉米粉作为辅助原料，则可以避免用大量米糠作为辅助原料，可能造成的霉菌污染的现象，毕竟米糠和麦麸作为谷物的皮层，本身含有大量的霉菌孢子繁殖体的副作用（当然，如果发酵中密封得好，压实压紧，排挤所有空气，也是可以避免长霉菌的），同时，米糠麦麸一类的粉碎起来也是比较麻烦的。
但全部用玉米粉作为辅助原料亦有不足之处，例如玉米粉的吸水性远远不如米糠麦麸类，所以，全部用玉米粉的结果就是发酵物料仍然显得非常的粘湿，给养殖户印象是含水量似乎很大，第二个不足之处是玉米粉用得太多，发酵料的酒精味非常大，发酵产生的酒精含量非常大，从发酵料配方来看，玉米粉几乎是占折干物料的90%了，而豆渣只是占10%，即几乎就是发酵玉米粉了，而玉米粉是极佳的酿酒原料，几乎成为了一种酿酒发酵现象了；最终物料还是会比较粘湿的。
所以，最好还是要以一些粗纤维含量相对高一些的原料，如米糠麦麸一类的原料为主来作为辅助原料。或者再引入其他发酵辅助原料，如统糠、枣粉、干的白酒糟、粉碎得非常细的玉米芯粉玉米秸秆粉等、干的其他的糟渣类原料都是可以的，虽然这些原料的营养价值也不高，甚至是极低的，但如果只要保证最终发酵料湿料的粗蛋白8%以上，或折干物料的粗蛋白12%以上，并只是在养殖户饲料中额外添加5-10%的添加量的话，则效果肯定是有的，且效果是很好的；合理的用好辅助原料，可以获得很好的商品外观和销售利润和销售量。
最后一个问题，发酵还是那样发酵，还是用强微无抗饲料发酵剂来发酵即可，不必另外添加乳酸菌产品，长时间的厌氧发酵足可以生产足够多的乳酸菌的，即使是用了营养价值并不高的原料作为辅助原料； |
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小王 |
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留言时间:2018/2/23 1:39:05 |
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钟老师、您好。我想用(米糠、湿豆渣、玉米粉、三种混合发酵出售给用户)。一、额外添加5%至10%、不要求粗蛋白含量。二、3种原料混合后，含水份30%。三、3种原料是发酵前粉碎吗？四、要怎样搭配效果才明显呢？麻烦了，谢谢。
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版主回复：2018/2/23 10:05:44
您好，添加量为5-10%的发酵饲料，只要营养并不是很差，都是有效果的，要想效果好，则发酵料湿料的粗蛋白有8%左右就行（折干的粗蛋白有12-15%左右就行），从技术角度来看，发酵原料并不需要粉碎，都能发酵得非常好，从商业角度来看，粉碎后商品的外观更漂亮，用户容易接受，自然是发酵前粉碎的；
您要求发酵后的含水量30%，但不知道您的豆渣原料的含水量是多少呢，您必须提供豆渣原料的含水量才行，在这里，我假设您的豆渣含水量是80%，即相当于4.5斤晒干得1斤的样子；那么要达到配合后含水量30%，这需要加入很多的辅助原料来吸水才行，辅助原料会非常的多；
可以这样来发酵：一包强微无抗饲料发酵剂 + 湿豆渣300公斤 + 米糠粉碎物550公斤 + 玉米粉50公斤，搅拌均匀，密封发酵5天左右就可以了；这个发酵料的含水量大概在34%左右。
可见您想达到含水量30%左右的话，是要付出极大的辅助原料代价的，要大量的吸附水份的辅助原料。以上发酵料用米糠的量非常大，而米糠是含有较多的霉菌繁殖体孢子的，所以，在发酵生产上必须严格的压实压紧，严格的密封好，这样才不至于产生可能的霉变或发霉点，同时在包装上也要采用严格的密封压实，把包装袋子装填满，不留空气，把所有的空气排挤出来，并用力扎紧，或用呼吸膜袋子来装料发酵，在呼吸膜袋子中发酵也可以。
以上发酵料中，300公斤豆渣中其实只有67公斤折干的豆渣，其余的233公斤都是水份，这个发酵料配料中折干物质为：67+550+50=667公斤折干物质，其中豆渣折干只占10%、米糠点82%、玉米占8%，计算得折干的粗蛋白是13.76%，加上发酵的浓缩效应，最终发酵料折干粗蛋白应该有15%以上；但在这里假设米糠是精米糠，或皮糠等，是比较好的那种米糠。
如果您想尽量多用点豆渣的话，则建议您要把豆渣的水份弄干一些，例如晒一晒，或压榨脱水处理，这样就可以少用一些米糠玉米之类的辅助原料。
如果您的豆渣的含水量不是80%，而是更少的含水量，则配方是可以修改的，可以减少米糠玉米的用量的；具体自己也可以计算最终配料的含水量的；
以上配料的含水量计算方法是：豆渣中有233公斤水份（只有67公斤折干豆渣），米糠和玉米共600公斤（假设这两种原料的含水量是12%）则米糠和玉米中的水有72公斤，则一共有水233+72=305公斤水，发酵料的总物料一共有900公斤，则用305除以900等于34%左右的含水量。
关于添加量为5-10%的发酵饲料创业模式的启发，可以看这里的文章：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6819;看了后，或许会对您有很大的帮助。 |
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黄超德 |
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留言时间:2018/2/22 20:03:57 |
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我是一个养猪户，我现在要加入你的这个网站。请问不要邮箱，和QQ号码，和主页可以联系的到你吗，有时候有些问题需要反馈，希望的到你的认真答复。
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版主回复：2018/2/23 9:46:37
您好，我们的公司网站并不是互动网站，基本上只是浏览网站，有需要咨询的，可以在这里留言咨询，有能力回答高端问题的人都比较忙，只能在您留言后，有时间的时候，才会来回答您的问题，并不是及时的回答，但一般可以保证在24小时以内回答您的问题；
针对每一个客户的留言，我们都是认真回答的，谢谢您的光临！ |
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阳江shrimp |
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留言时间:2018/2/22 14:02:52 |
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养猪 |
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留言时间:2018/2/21 20:23:11 |
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钟老师您好：低水份发酵豆粕，(按5%至8%添加量)与粉料或全价料混合喂猪，混合后要当天喂完吗？混合后，或者还可以存放多久呢？(存放时间冬天与夏天有区别吗？)。谢谢。
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版主回复：2018/2/22 11:29:41
您好，低水份发酵的豆粕，最好是按事先设计好的全价饲料的配方加入，再去饲喂动物，添加量5-8%是完全有效果的，效果很好；加入全价混合饲料中后，夏天一定要在4天以内喂完，冬天要在7天以内喂完，我们的实践证明，在这个时间内不会有问题，超过这个时间段后，混合饲料会发热并二次发酵，同时大量损失能量，时间再放久的话，可能会导致霉变现象发生等；当然，最好是时间越短喂完越好；
您说您是加入到现成的全价饲料中混合喂猪，这样的话，可能造成日粮的蛋白偏高了，除非您用的全价配合饲料本身的粗蛋白不高，蛋白存在营养缺陷，才能这样做； |
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养猪 |
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留言时间:2018/2/21 8:47:27 |
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用含水量百分之八十的红薯渣配合麦夫发酵后与自配料喂猪，发酵物料占百分之三十到四十，应怎样配合饲喂
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版主回复：2018/2/22 11:21:58
您好，这分两种情况：
一种是提取淀粉后的红薯渣，这种淀粉红薯渣的能量相对高一些，但蛋白的营养价值不高，特别是蛋白含量折干后都只有3-5%（提取淀粉后的红薯渣）；所以，这种红薯渣定位为能量原料用，用量达到30-40%是有可能的，也是可以达得到的，但因为它的蛋白含量低，所以，配合的其他原料如自配饲料的蛋白要配高一些了；
一种则是制取酒精后的红薯渣则蛋白高一些，但也只是达到10%左右的蛋白含量而已，即实际上蛋白含量还是很低的，但能量却又几乎是没有的（指提取酒精后的红薯渣）；因为又没有能量，所以，用量不可能很多，建议用量不超过30%为宜。
假设您的原料是淀粉红薯渣，含水量您说是80%，则相当于4.5斤晒干得1斤；
发酵方法：则可以用强微无抗饲料发酵剂来发酵一下，方法是一包强微无抗饲料发酵剂 + 淀粉红薯渣（含水量80%）600公斤 +麦麸200公斤 + 碳酸钙10公斤（以缓冲发酵的酸度，因为这种发酵料配方比较容易产酸的），混合均匀后，密封发酵3-5天以上就可以使用，冬天发酵时间长一些，要7天以上；如果购买不到碳酸钙，也可以不用，但饲喂动物时，可能需要一段时间的驯化时间。
以上发酵料的含水量计算：红薯渣中的折干物质只有（600/4.5=133公斤左右），红薯渣中的水有467公斤，加上麦麸中的水大概有25公斤，所以，总水量有492公斤，除以总物料量800，则含水量为61.5%，相当于2.3斤晒干得1斤左右；
以上发酵料的蛋白含量，假设红薯淀粉渣的折干粗蛋白为4%，则折干红薯渣有133公斤，加上麦麸200公斤，一共有折干物料333公斤，其中折干红薯渣占40%，麦麸占60%（麦麸的粗蛋白为14%，麦麸的能量为3.75兆卡/千克），则发酵料的粗蛋白计算得10%，发酵有浓缩效应，则发酵后的粗蛋白应该在12%左右，消化能大概在2.75兆卡/千克左右的；
建议您的自配料的粗蛋白配制到18%左右，则在用这种发酵料占折干40%的情况下，动物日粮的粗蛋白还会有15.6%，因为毕竟折干发酵料的粗蛋白才只有12%，所以，自配料的粗蛋白必须配制高一些；建议自配料的配方如下：玉米粉55%、豆粕26%、麦麸15%、赖氨酸0.3%、预混料4%；则这个自配料的粗蛋白为18.24%，是可以的；
发酵料的含水量如上所计算为61.5%，相当于2.3斤晒干得1斤，所以，在代替30-40%时，在称取发酵料时，要乘以2.3，例如按配比要称取30斤折干发酵料时，实际上要称取发酵料湿料69斤的；
实际上您也可以把发酵后的物料当做一种能量配料，来重新设计一个饲喂配方，不管是喂猪还是鸡鸭，发酵料配制的配方都可以是一个配方，具体可以看这里的配方： http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2216&cateid=51;您可以根据您的资源量，在这里选择其中一个配方，即如果资源量大，就选择其中发酵料用量大的配方，资源量小，就选择发酵料用量小的配方，然后把配方中，除发酵料之外其他的干物质原料预先混合起来，只是在喂猪前临时把发酵料湿料加进去，搅拌均匀后饲喂即可。
网站上关于发酵薯渣的资料和视频全部在这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=51 |
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养猪人 |
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留言时间:2018/2/17 18:50:47 |
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老师您好：新年吉祥，因环保，这边屠宰场无法提供鸭血，造成资源断源，现想用菜粕，血粉两者混合发酵，如何达到平衡，用于养猪，能给我设计猪每个生长阶段的营养配方，血粉网上求购是否安全，请老师指点，
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版主回复：2018/2/20 9:57:34
您好，如果说当地的屠宰场无法提供鸭血供发酵用，我认为就不必要特意去求购血粉来发酵了，当地有什么样的资源就用什么样的资源，完全没有必要特意去购买血粉来用。
当地有菜粕就用菜粕了，菜粕的脱毒发酵，建议看这里的资料：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=56;这里介绍了如何利用菜粕来发酵脱毒，建议用强微豆粕发酵剂来代替强微无抗饲料发酵剂来发酵菜粕，可以产生更多的小肽和活性物质，效果更好；
如果屠宰场有鸭血的时候，就用鸭血，毕竟动物蛋白的效果更好，建议的发酵方法如下，还是建议用强微豆粕发酵剂来发酵比较好，例如一包强微豆粕发酵剂 + 菜粕300公斤 + 鸭血200公斤 + 玉米粉100公斤 + 适量的水如50公斤左右的水，这样这个发酵配料的含水量大概在40%左右，密封发酵6天左右就可以用了，冬天发酵10天以上为好；
以上发酵料中，鸭血中的纯干血粉大概在36公斤左右，则其中的水是164公斤，加上玉米菜粕中的水份大概在48公斤，加上另外加的水50公斤，一共有水262公斤，除以总物料650公斤，得含水量为40%，相当于是1.5斤晒干得1斤的样子；
以上发酵料的折干物料有菜粕300公斤，纯干鸭血粉36公斤，玉米粉100公斤，一共有折干物质436公斤，其中菜粕占69%，血粉占8%、玉米粉占23%，计算得粗蛋白为32.2%，发酵后因为发酵的浓缩效应，发酵后的折干粗蛋白应该在35%左右；消化能大概在3兆卡/千克左右。
这个发酵料是一种非常优秀的生物发酵蛋白，含有大量的小肽氨基酸等活性物质，含有大量的乳酸菌和其他活菌类，含有未知生长因子等，加上又有动物蛋白鸭血粉在里面，所以，氨基酸也是非常平衡的，是一种效果远好于豆粕的蛋白源；
然后用以上发酵蛋白源，来设计喂猪的饲料配方即可；例如 ：
玉米粉50%、以上发酵料折干30%、麦麸或精米糠16%、预混料4%、赖氨酸0.2%即可，这个喂猪的配方的粗蛋白为16.74%，消化能在3.1兆卡/千克左右，是非常好的配方；
因为是发酵蛋白源，营养的弹性是非常大的，所以，无论是仔猪，中猪，大猪，其实都是这个配方就可以了；
您可以预先把配方中的玉米粉，麦麸或精米糠，预混料，赖氨酸等预先混合起来备用，例如预先把玉米粉500斤，麦麸或精米糠160斤，预混料40斤，赖氨酸2斤，预先混合起来备用，用塑料袋子装好备用；
然后在喂猪的时候，在喂猪前，临时取这个备用的干饲料70斤，临时加入发酵料湿料45斤（折干只有30斤），临时搅拌一下，然后送去喂猪即可以了； |
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倪翔 |
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留言时间:2018/2/15 8:17:49 |
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您好。我想用发酵豆渣来喂养怀孕母羊，想占到总饲料（精饲料粗饲料）50--70%，有什么办法来解决发酵饲料过酸的问题吗？？？求解！！！
以后还打算用发酵豆渣配合青贮饲料放少量的干草来喂羊，我养的是奶山羊
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版主回复：2018/2/20 9:39:39
您好，酸度和酒精都会对怀孕母羊产生不利的影响，所以，最好是在安全饲喂范围之内，一般建议安全的饲喂量在30%折干发酵糟渣，如果要增加到50-70%，有可能存在风险，这里说的是有可能，因为在我们的养殖户案例中，也有喂到50%怀孕母羊没有任何问题的，但增加到70%肯定出问题，至于有什么方法来缓解，这毕竟是存在风险的东西，虽然说添加2%的碳酸钙来一起发酵，可以减少酸度，但仍然存在风险，添加碳酸钙是肯定可以缓解的，这是毫无疑问的，可以将发酵料增加到50%是没有问题的，但仍然存在酒精过量的问题，即即使可以喂50%，也要注意观察情况而定。
另外一个问题就是，营养的搭配也需要注意一下，因为用发酵豆渣用到了50%了，这样的话，可能造成羊的日粮蛋白过高，能量相对过小，的问题；要注意精粗搭配，毕竟怀孕母羊是需要较强的营养来哺育胎儿的；
您说以后还想用发酵豆渣，配合青贮饲料，只是加少量的干草来喂羊，这也是存在问题的，因为青贮饲料也是高酸度的发酵饲料，所以，在饲喂时，一是要驯化，二是要添加足够的小苏打粉来中和酸度，亦可以在食槽旁边放小苏打溶液，让羊自由饮用来调节瘤胃酸碱度。 |
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诗风杏雨 |
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留言时间:2018/2/13 11:29:33 |
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老师你好
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版主回复：2018/2/13 16:17:40
您好，大家好，由于进入春节季，这段时间回复大家的留言会晚一些，同时也谢谢大家一年多的关注，祝大家春节快乐！ |
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希望 |
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留言时间:2018/2/12 20:32:56 |
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钟老师、您好。稀释豆粕发酵剂与全价酵素、需要用温水吗？如要的话，30度温水还是多少度较合适呢？
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版主回复：2018/2/13 16:16:54
您好，如果是夏天或其他季节，就不必要的，如果是冬天，特别是北方冬天的水温比较冷的情况下，这是必须的，加热到40度左右就可以了，再放入菌剂，在操作的过程中，水温还会进一步降低下来的，然后再去混合饲料即可。 |
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