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独山 |
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留言时间:2018/2/3 0:08:08 |
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钟老师，您好！
仅用红糖来扩培乳酸菌液会不会缺少氮源？
可不可以添加尿素来补充氮源？
如果可以，合适的添加量是多少？
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版主回复：2018/2/3 9:17:03
您好，只是用红糖来扩培，很显然是缺少氮源营养的，但比葡萄糖要好得多，葡萄糖是只有碳源，没有任何氮源的，所以，绝对不能仅用葡萄糖来扩培，但用葡萄糖来活化（只是几小时）一下还是可以的，但不能扩培（指培养一天以上的过程）；
可以用少量的尿素来提供氮源，例如添加0.3%左右，风险是很容易被自然存在的脲酶分解成氨氮，亦很容易被有害细菌利用，相对来说，若是添加氨基酸营养就要好得多，吸收也更为充分，例如添加食品级蛋白胨，或我们的强微水产苷0.1%，效果就很好；强微水产苷也更适合于我们的乳酸菌扩培吸收利用； |
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独山 |
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留言时间:2018/2/3 0:02:24 |
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钟老师，您好！
我了解到制作水肥可以采用固态与液态发酵两种方法，那它们的概念分别是什么？区别又在哪里？
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版主回复：2018/2/3 9:09:47
您好，概念就是一个是加水量少固态的形式来发酵，一个是加水量大呈液态的来发酵；但都要密封好进行发酵，发酵会产气，如果是用带盖子的桶来发酵的，则一定不要旋死，要留两圈不要旋死，留一点走气的余地就可以；
区别在于液态发酵更为充分和彻底，发酵的速度也更快，特别是我们是水产用的肥，更加需要的是分解彻底的小分子营养，所以，更适合于用液态发酵的方法，一个常识就是任何有生命活动的过程，都离不开水的参与，发酵和酶解氨基酸，都是生命活动过程，水越多越充分，效果越好，但是液态发酵的前提是环境温度特别是水温要高，如25度以上，正巧我们水产养殖大多是夏天进行的，所以，温度不成问题，所以，大力推荐液态发酵的方法；
固态发酵比较适合于冬天温度比较低的环境中进行，因为固态发酵加水量少，水是蓄热量极大的物质，水多，就不容易升温，而固态发酵的加水量少，所以，固态发酵过程中所产生的热量，很容易使物料温度上升，即便是冬天5度左右的室内发酵，也能发酵几天后，温度升到30度左右，但当然，最好物料也要疏松一些，有一些好氧发酵阶段过程，更容易升温；充分利用固态发酵自己会升温的特点，适合于冬天发酵使用；但固态发酵，因为水量少，酶解反应不太充分，但这个可以用时间来换取，即发酵时间长一些，例如发酵饼粕固态肥，可以发酵10天以上，亦可以获得较多的小肽和氨基酸成分； |
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为虾而战 |
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留言时间:2018/2/2 11:49:51 |
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钟老师，您好！我是高位池铺膜的虾农，我有一口塘漏水比较厉害，大约一个晚上漏10公分左右，所以培的藻很不稳定，很容易水色掉清，虾苗也很容易偷死，经常放苗一个星期左右就会有偷死现象。这个问题让我很困扰，针对我这种虾塘条件，钟老师您那边有什么好的保藻方法吗？谢谢！
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版主回复：2018/2/3 9:02:14
您好，漏水比较严重，自然就不存在粪便积累和残饵积累的问题了，水倒是清爽了，但确实藻类却比较难肥起来，象这种情况，只能是经常性的泼洒米糠和饼粕混合发酵水肥了，它是泼洒于水体中的，却不容易被漏水漏走，但也所以要经常泼洒，最好每天一次，一次1-2公斤/亩就可以了，就象投喂饲料一样，形成固定的操作程序，天天泼洒，成本也不高，自己制作一公斤的成本也才0.6元/公斤左右；
具体的方法看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6204;看这里的培藻肥水液的制作方法就可以了，即B液； |
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等待 |
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留言时间:2018/2/1 13:52:27 |
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钟老师，您好。如果低水份发酵豆粕。100斤豆粕加水30斤。用机器发酵10小时可以喂猪吗？(机器内带搅拌、带恒温30度至35度)，还是发酵10小时后，豆粕放出来，再继续发酵呢？如继续发酵，还要发酵多长时间呢？谢谢。
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版主回复：2018/2/2 9:47:58
您好，发酵10小时也可以喂猪，效果肯定比不发酵的要好得多，当然，与常规发酵5天以上的也要差很多，您的问题是问我可以喂猪吗，答案自然是可以的，它又不是有毒，且经过了发酵自然肯定是要好的；我的回答是要比不发酵的要好很多，但比常规发酵五天以上的又要差很多而已；
毕竟10小时以内产生的小肽是有限的，加上又是低水份发酵的，所以，活菌也要少很多，我的建议是，如果您是自己的养殖场使用的话，时间又只有10小时的话，加上设备可以升温到35度的话，建议您用高水份发酵，例如100斤干原料加150斤水的最高水份来发酵，又能控制在35度的温度来发酵的话，则10小时的效果是不可估量的，是很好的，我想应该会比低水份发酵5天的效果相等；
因为水分越高，温度越高，发酵豆粕的效果就越好，那么，您用高水份，高温度来发酵10小时也是可以的；
最后一个问题，如果说您打算继续发酵的话，又何必要用机器来发酵呢，就直接低水份打堆或装袋子发酵就可以了，毕竟低水份发酵的方式中，发酵自然升温是比较明显的，即发酵一天后，自己都升温到35度左右了，没有必要用机器，我知道，您肯定是认为现在是冬天，气温太低了，想用机器先加温起来，但如上我所述，低水份发酵，即便在冬天（但室内气温至少也得5度以上吧），自己也会升温的，即便升的温不太高，无非是多发酵几天就可以了，一般冬天低水份发酵，建议发酵8天以上（指冬天30-40%的水份发酵豆粕），同时建议加1%以上的葡萄糖辅助发酵，当然玉米粉也加一些，例如5%，以补充发酵的能量物质，以上两种能量是速效能量和缓释能量搭配，效果最好；
发酵豆粕的资料看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=96 |
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大海 |
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留言时间:2018/1/31 19:14:34 |
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老师你好，现在养猪业萧条猪价飞速下降能帮我设计一个类全价的饲料方案吗？要求达到全价饲料的生长速度，我手头有新鲜的豆渣（水分75，蛋白5个左右）玉米淀粉渣（蛋白24，脂肪10，能量14.39Mj/kg消化能12.37Mj/kg粗纤维12个，水分12个）玉米，小麦麸皮，饲料级枣粉（蛋白8个 糖份48个 热量276千卡 水分10个）4%预混料，无抗发酵剂，粗纤维降解剂，赖氨酸，壮壮素。希望老师能为我们设计一套类全价方案，让我们摆脱困境，配方能用多大量等希望老师给出建议，万分感谢！
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版主回复：2018/2/2 9:30:48
您好，只能是设计成能量蛋白平衡，营养全面的一种类全价发酵饲料，考虑到您肯定是要保存很久的，我说的很久是指至少也得保存10天左右或以上吧，所以，发酵肯定是深度的发酵，所以，这种类全价发酵饲料，是肯定不能100%用来饲喂至少是外三元瘦肉型猪的，对于外三元猪，只能是掺着喂的，即代替一部分的市场上的全价饲料，至于能代替多少，则要自己去观察情况，观察猪吃过后的反映，如果一切正常，猪没有异常，则当然可以不断增加发酵料的用量的；这是其一，第二，就是毕竟这种类全价发酵饲料的营养价值是不可能比得上市场上的全价饲料的，所以，一般您必须是以猪吃饱为准，让猪达到每天所需要的营养的摄入量才行，才能保证它的生长需要。
建议一包强微无抗饲料发酵剂 + 豆渣600公斤 + 玉米淀粉渣75公斤 + 玉米粉150公斤 + 小麦麸100公斤 + 饲料级枣粉50公斤 + 4%的预混料15公斤左右 + 赖氨酸1公斤 + 强微壮壮素3-4包；
以上配方大概折干的豆渣只有150公斤（其他450公斤是水，即这个豆渣的含水量是75%），加上本身就是干的玉米淀粉渣，玉米粉，小麦麸，枣粉，预混料等，一共有折干物质500公斤左右，则其中豆渣占30%、玉米淀粉渣占15%、玉米粉占30%、小麦麸占20%、枣粉占10%，预混料占3%，赖氨酸0.2%，计算得折干物质的粗蛋白为17.3%左右，消化能大概在2.9兆卡/千克左右，是比较好的配方；
这个配方的含水量我算了一下，大概在49%左右，相当于1.8斤折干1斤的样子；
在饲喂外三元猪时，先少量试喂，通过观察情况，猪很适应时，再慢慢增加发酵料的用量；例如先以20%发酵料 + 80%的市场上的全价饲料，混合着来喂，观察情况，猪一开始可能需要几天时间适应中，这个阶段不要一看到猪不适应就不喂，而是要先观察几天，猪适应后，往往会增加采食量的；这是最基本的换料应激而已（可能会有一些拉稀或不爱吃的现象，但不要放弃，坚持喂几天）；
适应后，慢慢加大发酵料的用量，估计最终可以增加到50%发酵料，发酵料是湿的，按上面我算的含水量49%（即1.8斤折干1斤），则代替50%的，就是90斤湿的发酵料 + 50斤干的市场上的全价饲料混合着来喂。
同时，也有可能这批猪比较适应这种发酵料，还可以继续增加上去，这也是有很大可能的，因为我们的案例中这种比较适应发酵料的案例也是非常多的，甚至有一些养殖户案例的外三元猪，甚至都能100%饲喂的，也是有的；但一般100%饲喂的猪，只限于育肥猪而已，育肥猪反正只是饲养几个月就屠宰了，所以，只要它爱吃，就可以不断增加发酵料的用量；
但如果是母猪，特别是经产母猪，则一定只能控制在30%以内来喂发酵饲料，因为母猪是要饲养很多年的，是要产仔的，深度发酵的饲料，喂母猪太多的话，可能造成胃酸过多甚至呕吐，造成肠道变薄，影响将来产仔；
育肥猪则只要爱吃就可以无限量加上去，如果是土杂猪或土猪，或野猪，则一般都能适应100%饲喂，不过，对于这种长期100%饲喂的情况，我建议在发酵时，再添加10公斤轻质碳酸钙一起发酵，以缓解发酵的酸度，如果有碳酸钙原料，可以购买得到，建议添加一起发酵； |
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黄金山 |
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留言时间:2018/1/31 16:05:49 |
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老师好，我今天用豆粕发酵鱼肥肥水的，先把红糖和发酵豆粕一包划开了加了40斤麦麸240豆粕由于容器小搅拌的不均匀，水是大约加的，这个容器能成1000斤水现在上面用手抓不滴水，下面湿一点的。这样能发酵好吗？发酵的豆粕出现胀气还要放气吗？我怕别发酵坏了
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版主回复：2018/2/2 9:11:43
您好，发酵这种水肥一般情况下不会失败的，可以肯定是能发酵成功的，具体的方法看这个文章，按比例来添加即可，这个配比也不一定要非常准确，因为发酵的东西是弹性很大的，某一种原料多一些少一些影响不大，甚至配比误差达到20%都是没有问题的；
具体的配比和操作方法可以看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5523
因为您的表述不是很清楚，看起来，您是用的固态发酵方法，也是可以的，我们的这个文章的资料介绍的是液态发酵方法，液态发酵方法适合于在气温高的季节来发酵，因为我们搞水产的都是在气温20度以上的季节来养殖的，所以，而液态发酵的方法的优势在于发酵更为充分，发酵速度快，所以，我们一般推荐液态发酵方法，但冬天气温低，则可以采用固态发酵方法（或您的大棚内温度比较高，水温比较高的情况下，也可以采用液态发酵方法），固态发酵方法更适合于冬天使用，因为固态发酵时自己会升温。
发酵过程中会有胀气现象，这是正常的现象，不需要特意去放气，但如果是用带有盖子的桶来发酵的话，则一定要记住，不要把盖子旋死了，一定要留一两圈不要旋死，即要留有走气的地方，让发酵自然排气就可以了，如果盖子盖得太紧的话，可能会发生爆开盖子的危险的；
您放心，不会失败的，都能发酵成功。 |
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小王 |
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留言时间:2018/1/30 15:25:42 |
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钟老师，您好。接着昨天的问题，低水份发酵豆粕需要粉碎吗？如要的话，发酵前还是发酵后呢？谢谢。
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版主回复：2018/1/31 8:13:11
您好，发酵豆粕可以不用粉碎，低水份发酵本身也不需要粉碎的；
但针对颗粒饲料厂，使用发酵豆粕，然后不烘干，直接添加5-8%于饲料中，搅拌均匀，再去制粒的这种生产工艺中，在我们在低水份发酵豆粕制作颗粒饲料的工艺中发现，先进豆粕进行粉碎，然后进行低水份发酵，可以改善搅拌的均匀度，流动性也不受影响的，最终做成的颗粒饲料效果更好；
原理在于：颗粒饲料厂用湿的发酵豆粕去混合制粒，逆向思维，如果不粉碎，则发酵豆粕的颗粒比较大，在与配方中其他原料混合时，则混合不均匀，严格地说，或者说重点是：若发酵豆粕湿料的颗粒大，按配方加入玉米，麦麸，预混料，鱼粉混合后，湿的发酵豆粕颗粒在粉料中比较大，因为是湿的，里面是有水份的，则很显然，这就直接造成配方粉料中含有水份的地方比较集中，局部形成大湿团，即便将来制成颗粒了，因为湿团比较集中且大，在制粒中未必能把里面的水份挥发出去，将来在颗粒饲料的保存过程中，在这一点可能就会产生发霉或发酵的现象，从而甚至造成保存一段时间（如2个月后）后，颗粒会崩溃，甚至变粉；
相反，如果先对豆粕进行粉碎，然后才进行低水份发酵，然后按配方和其他原料如玉米鱼粉麦麸预混料等，混合后，则发酵豆粕的湿颗粒比较分散，因为预先对豆粕粉碎处理过的，所以，湿颗粒团粒是比较细的，在粉料中是比较分散的，然后在制粒的高温过程中，以及后序的风干风冷过程中，水份会自然而然地大多数挥发出去了，即便仍然有一些湿颗粒在颗粒饲料成品中，也不至于形成大的湿团，所以，不会发生后续保存过程中发酵和发霉的现象，也不会造成颗粒崩溃的现象；
这种用低水份发酵豆粕制成颗粒饲料的产品，是非常有特色的，首先是非常的香，用户到了饲料店来购买饲料首先会被它吸引度，购买回去喂猪时，猪非常爱吃，采食量立即上升，不反弹，且消化吸收率也显著提高，猪的体况越来越好，胃口持续地好，生长速度加快，肉质改善，特别粪便不臭了，粪污水更好处理了，这是这种颗粒饲料的特色。
低水份发酵豆粕制成颗粒饲料的工艺在这里找：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=96 |
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黄金山 |
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留言时间:2018/1/29 21:56:09 |
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忘问了资料介绍用水产通用饲料发酵剂是什么，用塑料袋密封起来不能进空气是吧，加红糖还要加玉米面吗？
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版主回复：2018/1/30 9:10:21
您好，这是用来专门发酵水产饲料的发酵剂，主要还是针对高档水产的发酵剂 ，具体介绍如下：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5769
里面有发酵使用方法，一包一般发酵100公斤高档水产饲料，它和别的发酵剂不同，在于它的分解力不强（分解力太强会分解饲料，造成在水体中分解而造成残饵多），但发酵力是强的，主要提供乳酸菌类的繁殖增长，和改善饲料消化吸收率，另外，针对对虾和蟹等动物，有促进采食量增加的成分在里面，对对虾而言，还可以帮助它脱壳后迅速硬壳的作用；
发酵最好添加1%的葡萄糖或红糖效果更好；不加也是可以的；
用它来发酵虾蟹饲料，加水量一般都是饲料量的30%，即100公斤饲料加30斤水来发酵，有两种发酵方法：
1、一种是短时间发酵法，一般上午加入菌种和水搅拌均匀后，不用密封，直接放置1-6小时即可，我们水产养殖都在夏天为多，所以，温度是够的，只要几小时，最少一小时就可以喂了；所以，时间短，发酵不过度（要防止发酵过度，因为毕竟是100%饲喂的），一般上午配料下午喂，晚上配料第二个上午喂完等方式；需要过夜的发酵料，就必须密封好，至少是用塑料膜覆盖压好；
2、第二种方法是长时间发酵法，则这个必须得密封保存，必须严格的密封压实压紧来发酵，可以发酵几天，但这种长时间发酵的饲料，绝对不可以用来100%饲喂，这种长时间发酵的饲料，只能是掺着喂的，掺入量为10-50%都可以，不可以100%喂；要与未发酵的饲料掺着喂；这是防止喂过度发酵料的方法；
如果过度发酵的饲料100%饲喂的话，会出现鱼虾不适应的副作用，对对虾来说，肠道会脱节，肠道会变薄变稀，这是不好的，但当然，如果严格按以上两个方法来操作，对虾肠道是非常粗壮的，消化吸收是非常好的； |
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黄金山 |
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留言时间:2018/1/29 21:32:06 |
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你好，我买了你们的强微豆粕发酵剂发酵鱼肥料，主要培藻水非常清瘦，才开挖鱼塘养的黄颡鱼，现在青苔已经开始长了！问一下一包发酵剂可以发酵多少豆粕资料上说的都不一样，具体加水多好还是少了好，怎样发酵快速肥水的产品，青苔还要用药杀吗？
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版主回复：2018/1/30 8:58:36
您好，新开挖的池塘普遍缺少营养，也缺少微量元素，最大的问题还缺少藻种，所以，确实比老塘更难肥水，老塘的问题反而是过肥；
强微豆粕发酵剂发酵水肥的操作看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5523;这是最新资料，用的都是液态发酵法，因为液态发酵法发酵更为迅速和充分，但适合于夏天使用，因为液态 发酵法是需要较高的水温的，现在是冬天，老的资料介绍的是固态发酵法，比较适合于一年四季发酵用，特别是适合于冬天发酵用，固态发酵法的缺点是发酵速度慢，发酵不充分，但却适合于在冬天发酵用，因为固态发酵法自己会升料温；
所以，现在是冬天，建议您确实可以考虑用固态发酵法，用法用量确实是不同的，现在是冬天，例如您可以一包强微豆粕发酵剂 + 豆粕（或其实花生粕更好）250公斤 + 精米糠或麦皮15公斤（有丰富的微量元素和矿物质和维生素） + 葡萄糖或红糖5公斤 + 水200公斤，搅拌均匀，密封发酵，冬天要发酵5天以上，就可以使用了；但至少也要在几度以上的温度下发酵，不要压紧，要相对疏松的发酵，才好升温，一亩用量为5公斤左右（针对新塘）；
如果是夏天，则建议用液态发酵法，如上面的链接中的方法即可，更为充分可靠，但现在冬天气温水温都低，所以，才用固态发酵法，如上面的方法；
冬天的水是比较难肥的，一是温度低，水温低，建议至少水温也要在14度以上才好肥水；二是因为您是新塘，也确实难肥水，最好从旁边的水色非常浓厚的池塘中取一些水，作为藻种引进一些来，或使用市场上的品质比较好的藻种源也可以；
有青苔的话，建议先杀青苔，用药物杀，过几天后，再来肥水，同时用腐殖酸钠来遮阳辅助杀青苔，这里有处理青苔的生物处理方法：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6650 |
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得利斯 |
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留言时间:2018/1/29 18:36:20 |
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钟总，你好！感谢为我没计配方，发酵好的豆渣水份在70%的情况下能保存多久不坏？猪粪发酵作肥料要调节水份吗？每天的粪堆一层然后撒一层菌，就这样一天天的堆发酵可以吗？用什么发酵剂？发酵后的粪有氨味和臭味吗？我的猪粪里含的尿比例比较大。谢谢！
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版主回复：2018/1/30 8:47:45
您好，发酵好的豆渣，无论水份是多少，只要密封保存好，严格密封好不透气的，则可以永久保存不变质，几年都不会变质的；
猪粪发酵也与水份无关，而是与发酵是否充分成熟有关，当然，作为肥水用的，最好是能够让物料疏松一些来发酵，疏松的前提基本上也就是要水份低一些，才会疏松，所以，需要添加大量的疏松材料，如统糠，秸秆粉，最好掺一些如10%以上的麦麸或米糠来一起发酵（麦麸米糠还可以提供发酵的能量和作为水肥的微量元素矿物质等），调节到水份50%以内，甚至30%也可以，发酵过程中有产热，大量产热的一个过程，这样可以判断发酵一般都可以成熟和充分。最后，如果您采用厌氧发酵的话，则水份高一些也没有关系，但就是要时间非常的长，例如用强微粪精灵来厌氧发酵猪粪，密封好发酵一个月以上（夏天），冬天两个月以上，是非常成熟的充分的，亦可以用作水肥；作为追肥的话，一亩用量为一次5-10公斤左右，一般用于四大家鱼养殖，即大型鱼类养殖，都是可以的，对虾养殖中则不建议用粪肥，而用“发酵米糠液肥”“麦麸（秸秆）发酵液”或“发酵饼粕液肥”等；
您可以一天一层粪便撒上去于发酵池中进行发酵，每加一次粪便就加一些菌种，这是可以的，最好每次都要覆盖塑料膜密封发酵，不要压紧，但要覆盖密封，发酵粪便是疏松的发酵的，这是原则之一，密封也是必须的；最后一次撒上粪便和菌种后，要延续发酵10天以上方可使用；这种一天一层粪便的发酵叫厌氧发酵，用强微粪精灵这个产品，一般一包强微粪精灵可以发酵两个立方米的粪堆；
最后成熟和发酵充分的粪便是没有臭味的，更加没有氨味的，但建议撒一层粪便时，最好拌一些统糠疏松剂为好，最后一次撒粪便后，还得继续发酵10天以上（夏天）；
您最后一个问题是说，您的粪便尿液多，含水量大，湿度大，这种情况下，最好是多掺一些统糠等疏松剂，也作为吸水材料等，以使粪便看起来是干爽的，这样才好发酵处理；
（3代技术）强微粪精灵： http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=98
（2代技术）强微99发酵： http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=47
（1代技术）活力99发酵粪便：http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=9&cateid=6
粪便若是发酵成堆肥农家肥的技术则看这里：http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=46 |
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