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留言时间:2025/10/10 8:26:59 |
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老师，您好！
水库养殖困河南这边一直是阴雨天，水体氨氮居高不下，PH偏低，用什么方式解决氨氮最合适。
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版主回复：2025/10/10 8:33:03
您好，一直是阴雨天，对水库来说确实不好办，因为水库实在是太大了，最好的方法当然是培藻，培藻很容易处理好氨氮，但一直阴雨天就不好办了，首先当然是抓住可以难得的晴天进行培藻，如果一直是阴雨天，鉴于这么大的水面，可以用“强微壮肠QW100”扩培制作“乳酸菌扩培液”来使用，用菌吸收的原理，“乳酸菌扩培液”的制作配方：取“壮肠QW100”产品250克 + 15公斤红糖 + “强微水产苷”250克 + 300公斤水，密封发酵培养2～3天，即可使用，平时密封保存，但最好在20天内用完效果最好，最长保存期建议为30天。
然后每亩泼洒这种“乳酸菌扩培液”1-2公斤/亩，每亩的使用成本，如果是1公斤的话，就只有0.5元/亩；隔几天使用一次进行观察； |
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留言时间:2025/9/14 9:22:28 |
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老师好，有许多养猪场网上说猪不需要打疫苗，不需要消毒，不需要打三针保健，您认为呢？猪需要定期抗生素保健吗？还有就是最近都说用一水柠檬酸消毒，饮水，拌料能对抗非洲猪瘟，您认为呢？如果能，需要添加多少？谢谢您解答？
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版主回复：2025/9/14 20:13:09
您好，对于养猪技术细节方面的问题，最好按国家畜牧水产推广总站规定的养猪技术流程标准来，这方面国家应该是有标准的，至于抗生素定期预防保健，这是不允许的，行规不允许的，是有疾病才用的，且必须到有认证的兽药店，并通过坐店的国家认定的有兽医证的兽医师开具的处方来喂药的；现在国家在畜禽防控方面有严格的规定，这不象以前，可以由民间来编辑甚至是由某些公司按他们的利益，来编撰一些疾病防控流程了，现在还是按国家畜牧水产推广总站推荐的方法吧，具体在哪里，这方面我不太熟悉；网上应该可以查到的；也可以找当地的农业局，相关的推广站去咨询； |
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留言时间:2025/9/14 9:12:00 |
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老师好，还有一个就是都说猪吃益生菌或者吃发酵饲料猪粪不臭，空气好，但我感觉没多大变化，天热的时候氨气也一样多，从猪圈出来身上也一样臭，这是为什么？跟菌种有关系吗？还是量不够？还有什么皮红毛靓，我感觉没多大变化，就感觉猪没那么瘦了，肉多，体型好点。麻烦老师解答一下，谢谢！
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版主回复：2025/9/14 20:05:12
您好，猪只添加益生菌或发酵饲料，可以减少猪粪便的臭味，但并不是说完全杜绝臭味，这是不可能做到100%没有臭味的，只是减少减缓而已；这个还必须是坚持一段时间后的结果，例如坚持全场饲喂发酵料或益生菌至少至少1个月以上，才感觉得到； |
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留言时间:2025/9/14 7:01:05 |
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老师好，我有几个问题需要您帮我确认一下，打扰了。
①碳酸钙添加量，碳酸钙是在干豆粕里加1％，还是加过水湿豆粕里加1%，比如说1%是在100斤干豆粕加1斤碳酸钙，还是100斤干豆粕加100斤水变成200斤，需要在干豆粕里加2斤碳酸钙？碳酸钙最多能加3%是吗？
②盐添加量，0.3%是在100斤干豆粕加3两，还是加水后在200斤湿豆粕加6两？最多不超过0.5%是吧？
③小苏打添加量，如果不在发酵豆粕加碳酸钙，发酵后我在料里加小苏打，比如说我一千斤料里有一百斤湿发酵豆粕，如果要加1%小苏打，是加一千斤料的1%(10斤)，还是100斤湿豆粕的1%(1斤)，还是干发酵豆粕50斤的1%(0.5斤)？小苏打添加量应该是多少？能长期添加吗？
④发酵豆粕添加量，比如说我一千斤料里需要加5%的发酵豆粕，我提前把料里的50斤普通豆粕去掉，加5%发酵豆粕，如果5%是指干发酵豆粕。我需要加100斤湿豆粕。如果指湿发酵豆粕，我就需要加50斤湿豆粕，这5%是指哪一种？相差的有点多。
⑤维生素C纯粉添加量，仔猪断奶转群，打疫苗的时候和猪生病的时候我都加点维生素C纯粉。添加量一般都是多少比较好，能长期添加吗？
⑥断奶仔猪添加发酵豆粕，一开始就加5%干发酵豆粕吗？还是先适应一下浓缩料？加5%干发酵豆粕后多少天再换10%干发酵豆粕？也就是适应多少天比较合适再换添加量？
有些问题比较困惑，麻烦老师一一解答一下，谢谢老师！
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版主回复：2025/9/14 20:03:34
您好，碳酸钙的添加量完全是经验，以我们的经验，就是在干物质中添加3%左右，在湿料发酵料总重量中添加1-2%为宜；具体还要看是否容易产酸的物料，象发酵豆粕，就按上面的经验进行就可以；
关于食盐的添加量，一般最好是占干物质的0.3-0.5%即可，在湿料为计算基础的发酵料中添加量为0.3%为宜，但也有例外，例如容易发霉的物料，以及北方冬天容易结冰的物料，允许添加量达到1.5%之多，就是为了防止发酵料在运输到养殖户的途中结冰，但这种添加食盐量很大的发酵料，一般建议只能在猪鸡日粮中最多添加量为10%；
关于小苏打，小苏打一般只能在发酵后添加，不能在发酵前添加，因为小苏打的碱性在添加后，马上立即会完全释放，这不象碳酸钙，碳酸钙的碱性是在发酵中，产酸了才释放碱性中和，产多少酸就中和多少，如果不产酸，就不中和；而小苏打是不管产不产酸，都会全部释放碱性，马上就造成物料PH上升，所以，小苏打一般只能在发酵后添加；发酵后的添加量经验值是占发酵料的1%左右，具体你也可以做个小试验，取1公斤料，添加小苏打1克，慢慢增加，慢慢用PH试纸检测PH值，如果只添加5克就可以中和到PH5.5以上，那就是添加量0.5%也够了；按理，PH上升到5.5以上（不必再高）就可以正常饲喂动物了；
发酵豆粕的添加量，一般在饲料中添加5%（直接添加），就有明显的效果了，可以直接代替5%的豆粕，虽然日粮的粗蛋白会由此减少0.6-1.0%左右（具体看发酵豆粕的含水量而定），但养殖的效果却不会下降，反而会上升，这就是发酵豆粕节省养殖成本的原因，主要是发酵豆粕提高的整体日粮的消化吸收率，增加了生物活性，改善了免疫力，提高了健康水平所至；当然了，如果您想做得更好，也可以干物质代替，例如发酵豆粕含水量是50%的，则可以用100公斤湿的发酵豆粕，代替50公斤原配方中干的豆粕；发酵豆粕的添加量，灵活机动，没有标准，国家也没有规定的标准，随性而定，我们是多年的经验而已；
关于维生素C的添加量，我们没有这方面的经验，毕竟我们不是养猪的公司，即便是我们接触的养殖户比较多，但毕竟不是亲自养猪，所以，这个问题不太好回复；
断奶仔猪从一开始就可以添加发酵豆粕5%的，这个没有问题；您可以先直接用湿的发酵豆粕，以5%代替原配方中的5%干豆粕，先喂，再观察；即便是有应激，也是良性的，最多减少喂料，马上就恢复正常了，这是可逆的过程，意思就是说，即便仔猪有应激，也是良性的；不会有副作用，即时调整一下就好了； |
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留言时间:2025/9/9 10:11:08 |
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老师好，谢谢老师的解答，凝结芽孢杆菌的保证值为≥1×10的9次方cfu/g，添加量为一千斤豆粕加500克菌，您看看含量高不高，减半合不合适。我决定先在发酵豆粕里面加1％的碳酸钙一起发酵试一试，就是网上那种食品级轻质碳酸钙就行吧。最后一个问题，我家的仔猪快断奶了，用的浓缩料是一包40斤，加粉碎的玉米粉(仔猪料适合孔多粗的锣，1.0的孔太细吗？猪多少天再换成孔粗的锣？)，搅拌成100斤那种，不用额外加豆粕，那我怎么加发酵豆粕？上一批断奶仔猪直接加了2%的干发酵豆粕，有拉稀现象。或者贵公司有没有直接添加的适合断奶仔猪的那种益生菌添加剂，推荐一下。麻烦老师解答一下，谢谢！
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版主回复：2025/9/9 14:46:17
您好，10亿/克的含量凝结芽孢杆菌，在一吨物料中的添加量大概在1000克/吨为正常直接饲喂的添加量，但如果是发酵添加量的话，毕竟还有水，还要繁殖，所以，在发酵料的正常添加量建议为1/3即330克/吨即可；1000斤干豆粕加上1比1的水，即为2000斤发酵料，即为1吨发酵料中，添加量为330克即可；或按你说的减半到250克也可以的；
碳酸钙的添加量，如果是加上水后的2000斤，则添加1%是可以的，即20斤碳酸钙添加量；食品级轻质碳酸钙，可以用的；
仔猪用1毫米筛孔，中大猪用3毫米筛孔粉碎即可；
您用的是浓缩饲料40斤，加玉米粉60斤，建议用浓缩料20斤加玉米粉60斤，加发酵豆粕40斤（折干料为20斤），即可喂猪，不用管核心料可能不够的问题，因为发酵豆粕的生物活性可以弥补这一缺陷，甚至饲喂效果更好；且用量有湿料接近40%的发酵豆粕，效果肯定是没有问题的；且对非洲猪瘟都有非常好的预防作用，有太多的案例表明，只要在猪的日粮中添加超过30%以上的优质发酵饲料，一般象非洲猪瘟以及口蹄疫之类的，都是极少发生的；
你说上一批断奶仔猪，直接添加2%的发酵豆粕，有拉稀现象，这是因为第一次使用发酵料时，仔猪不适应造成的，肠道肠黏膜应激反应，而且是断奶仔猪这种敏感阶段，所以，确实要注意，断奶仔猪，一开始时，先只添加10%，直接代替折干部分的量的等量浓缩料来饲喂，例如：玉米粉60斤，浓缩料35斤，湿的发酵豆粕10斤（折干只有5斤）；然后观察猪的反应，一般坚持喂几天，第一次饲喂发酵豆粕，确实会有应激反应，但很快能适应过来，然后再慢慢增加用量，几天后，改成20%，即：玉米粉60斤，浓缩料30斤，湿的发酵豆粕20斤；如此不断增加发酵豆粕的用量，直到最后是用：玉米粉60斤，浓缩料20斤，湿的发酵豆粕料40斤为止； |
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留言时间:2025/9/8 14:33:31 |
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老师好，谢谢您之前的解答。发酵豆粕产酸太快，对发酵豆粕的质量有没有影响？是好还是不好？产酸太快会抑制益生菌的活性，会不会抑制发酵剂里自带的酶，影响酶解过程减少小肽生成？如果凝结芽孢杆菌用量减半，豆粕发酵剂用量不变，会不会产酸慢点？怎么样延长发酵豆粕的发酵时间？如果豆粕发酵剂也减半，那酶的用量是不是就不够了？或者发酵剂用量不变，水多加点，加到1:1，之前豆粕:水是1:0.8，这样豆粕是不是就不会发酵的那么快了？之前听老师说过加碳酸钙，这样会不会延长发酵时间，一千斤发酵豆粕加多少碳酸钙？之前加盐，还需不需要加盐？请老师给个建议，怎么让发酵豆粕的味道和质量更好。问的有点多，麻烦老师解答一下，谢谢您！
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版主回复：2025/9/8 18:34:39
您好，其实前面就已经讲过，产酸过快对发酵豆粕的质量是有很大影响的，影响就是过早的结束了发酵，意思就是，一旦PH下降到4.2以下了，则所有的微生物的活力都被抑制了，你说影响大不大呢？即PH低于4.2后，菌的活力已经非常弱了，后面的发酵是非常缓慢的；
酸性太强，会很明显的抑制发酵剂里面的酶制剂的分解作用，这又是另外一方面对发酵不利的地方；自然也就减少了小肽的生成；
至于您说的凝结芽孢杆菌减半，但我不知道您说的凝结芽孢杆菌含量是多少，因为我不知道你的用的凝结芽孢杆菌的含量，所以，我也不知道，减半用行不行；这与含量有关的；例如含量如果非常非常非常之高，则减半也不行的；但可以肯定的是，减少用量，产酸会变慢，但如果含量是非常非常非常高的产品，则减半也一样产酸快，这就好象一个人有1000亿财产，突然减半只有500亿元财产，但对他的生活质量却没有丝毫影响，因为钱还是太多了；
总之发酵反应是没有标准的，也就是说，发酵并非是我可以预测的，或者说，发酵是不可预测的，但可以大概知道方向，为什么说是不可预测的呢，因为你的发酵环境温度不是固定的，物料含水量不是固定的，人为操作时是否压实压紧也不是固定的，是否晒了太阳也不确定，不同批次的原料也会造成发酵结果不一样；但我们知道大概的方向就行；
如果“强微豆粕发酵剂”的用量减半，那毫无疑问，酶的量也减半了，这是基本数学题，酶的量肯定是不够的，毕竟我们是计算好了的；水多加点有利于酶解，因为所有的生命都离不开水，水越多，生命越旺盛，但有一前提条件，必须是夏天，如果是冬天，则水越多越发酵不起来，因为冬天太冷了，而水是蓄热性强的东西，发酵产生的热量不足以提高太多水的温度；
你可以加到1比1的水，甚至1比1.2的水也很好的；夏天加水量大，发酵越快，因为夏天天气热，水多，菌的活力越强，自然产酸也越快；
您可以通过添加轻质碳酸钙来延长发酵时间，这是所有的技术方法中最好的方法，添加量为发酵料总重量的1-3%之间即可；
发酵加盐整体上是有益的，加盐量为总物料量的0.5%以内为宜； |
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留言时间:2025/9/8 8:44:57 |
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钟老师，您好，我这边想以黑水虻虫沙为主要原料（干基蛋白18%，水份50%以内），做两个水产发酵料，用上你们的微量元素和菌种，做两个配方：鲮鱼苗丶四大家鱼，帮忙设计2个发酵料配方哈，谢谢了。
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版主回复：2025/9/8 18:21:29
您好，黑水虻虫沙为主，但不能太单一，还是建议搭配一些其他的原料一起来发酵，不然的话，营养也会太单一；建议用“强微豆粕发酵剂”来发酵，一包“强微豆粕发酵剂”，黑水虻虫沙碎料300公斤，玉米粉25公斤，豆粕25公斤，加红糖3公斤，加食盐1公斤，搅拌均匀，含水量应该在40%左右，即直接利用黑水虻虫沙中的水份来发酵，如果在实践中发现比较干的，可酌情另外加适当的水，以手捏一把料，手指间有一滴滴的水出来为准（不成线），密封发酵，夏天一周以上，春秋10天以上，冬天必须在环境温度至少15度以上发酵12天以上；
以上发酵料折干的粗蛋白有20%（指晒干后的蛋白含量）；用来喂四大家鱼完全没有问题的；如果发酵后，发现PH比较低的，低于4.5以内的，建议以上发酵配料再增加一个轻质碳酸钙10公斤，一起发酵，可缓解发酵的酸度；用PH试纸来没PH就行，用物料粘附点在试纸上，用手用力捏出液体，粘湿试纸就可看结果 |
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留言时间:2025/9/7 19:40:01 |
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老师好，最近发酵的豆粕没有以前香了(八天左右，以前不打开凑近都能闻见酒香味)，只有酸味也挺粘的，是因为红糖用量少了？还是加盐了发酵的时间还不够？还是酸的太快了酵母菌休眠了？发酵豆粕里有10％的玉米粉，我通常用红糖先泡一泡发酵剂再加到豆粕里。发酵一千斤豆粕(里面有玉米粉)加多少红糖发酵的香味较好？泡发酵剂用红糖好，还是糖蜜味道好点？加多少？发酵剂多加一倍会不会使豆粕酸的太快，使酵母菌产的酒精少，这样好不好？发酵豆粕里再加点凝结芽孢杆菌好不好？我是用强微豆粕发酵剂和凝结芽孢杆菌一起发酵的。em菌适合发酵豆粕吗？麻烦老师一一解答一下，谢谢您！
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版主回复：2025/9/8 8:39:08
您好，您的发酵豆粕配了10%的玉米粉，能量足够多，我想应该是产酸过快了，您可以测一下PH值，用PH试纸来没就行，用物料粘附点在试纸上，用手用力捏出液体，粘湿试纸就可看结果，如果PH低于4.5那发酵就开始被抑制，分解酶的活力也快速下降了，若低于4.2，则几乎所有的菌都被抑制了，但也不是没有活力，只是活力极弱，发酵已经非常缓慢了；
您用红糖活化菌种是可以增强效果的（也可以不活化，直接用，只是启动发酵慢了1天），但活化也有讲究，一般有以下四种活化方法：
一是菌加水，1比20加水即可，浸泡1小时即可，这只是苏醒，并没有活化；
二是加菌加红糖和加水比例为1比1比20，浸泡活化1-5小时即可，低于1小时，则只是苏醒过来，并没有活化，红糖没起到作用，和第一种的苏醒效果没有差别；所以，必须大于1小时，红糖才有作用，也不要超过5小时，因为超过5小时的话，限制性营养也被消耗殆尽，再延长时间的话，菌也会因为缺乏限制性营养而自溶；此种方法可达到菌种的对数生化期（就是菌种达到最高活力的时候），然后加入发酵料中发酵，此方法可增强一倍效果；
三是加菌加红糖加水比例为：1比2比40，最好添加一点点豆粕打成的粉作为蛋白氮源（添加量为0.3份即可，然后放一曝气头充气活化5-12小时，不要低于5小时，也不要高于12小时，低于5小时，则和上面的只是达到对数生长最高活力的效果差不多，所以，要高于5小时，但也不要多于12小时，否则也是里面的限制性营养因子被消耗殆尽，再延长时间会造成菌种自溶；此种方法可增强5倍以上的效果；
以上您提的问题，估计只是产酸过快造成，您可以用您这次的配方和菌种再做一次小规模的试验，例如只是发酵10公斤物料，在第3天开始，每天检测一下PH值，是不是会快速将PH降到4.5以内，如果第3-5天就快速将PH降到4.5以内，即确实PH降低太快，影响了发酵和分解；
您提到的凝结芽孢杆菌，是一种产乳酸的芽孢杆菌，活力强，但它去是产酸很快的菌种，也是芽孢杆菌中少数，为数不多的，可以产乳酸的菌种，可快速降低PH值，所以，我才猜测是产酸过快的原因；
用红糖活化就好，比糖蜜好；
EM菌是液态的，液态的菌种保存性不好，菌种活力弱，菌种含量也极低，原因很简单，只要是液态的菌，那菌种细胞被迫吸水膨胀（被迫苏醒过来），但只要是苏醒状态的菌，那就会要求供给营养进行生理活动，但瓶子里的营养是有限的，常温状态下，也会快速将瓶子中的营养消耗殆尽，最终被迫自溶死亡，我检测过很多的液态产品，保存期只要超过一个月以上的，菌的含量几乎都只是百万级别/毫升，就是0.05亿/毫升的含量，不象固态产品可以上百亿/克的含量；因为菌种的保存，要保存久，耐保存耐运输，则必须是休眠状态为宜，液态产品是做不到休眠的；最后，也是发酵豆粕最重要的一点，就是液态产品中，基本没有酶的活力，而我们发酵豆粕是要分解豆粕中的蛋白质成为小肽的，也要分解豆粕中的纤维素和木聚糖来破坏植物细胞壁，以方便释放豆粕细胞内营养的，这些液态产品也是做不到的；
发酵豆粕不仅要有活菌，还要有更为重要的酶活力，可分解豆粕植物细胞壁的复合酶体系，这是相辅相成的；
如果说您希望有更多的酒香味，可以额外添加一些酿酒酵母一起发酵，倒是一个方法； |
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江苏工厂化 |
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留言时间:2025/9/3 14:40:57 |
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留言时间:2025/8/30 21:30:28 |
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