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养殖户 |
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留言时间:2018/8/7 19:41:47 |
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钟工你好，我要问一下把鸽子粪弄成颗粒料后，水份这么高能存放吗？不会发霉？我之前见过一些全价料水份在20左右的，像现在这种天气温度这么高基本上3、4天就发霉了，我担心我如果把这种鸽子粪颗粒料控制这么高的水份会不会发霉？
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版主回复：2018/8/8 8:25:50
您好，最终制成的颗粒料的水份必须在12%左右的，可能上次我没有说完全，即制粒前可以尽量把水份降到20%以内，通过高温制粒后，水份会挥发掉，在制粒的过程中就会挥发掉，通过最后的风冷工艺，最终颗粒的含水量就在12%左右了；
如果说制粒后的含水量仍然在20%的话，则确实很容易发霉变质的；保存期不长，但如果真空包装，密封严格，则仍然也是可以保存几个月的； |
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虾农 |
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留言时间:2018/8/7 10:05:36 |
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钟老师，您好！如果扩培芽孢菌，可以添加蛋白胨吗？这样会不会扩培效果更好？谢谢！
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版主回复：2018/8/7 10:17:21
您好，芽孢杆菌类似乎不适合于用来扩培的，因为它需要耗氧，除非您有无菌空气不断充气进行培养，同时，充气培养还有风险的，即使是无菌空气，但因为培养液是不灭菌的，培养液中本身就含有杂菌，而自然界一般的杂菌是非常喜欢有氧培养的，所以，在充气培养的过程中，恐怕杂菌会比您接种的芽孢杆菌长得更快，更多；
如果非要扩培芽孢杆菌类产品，方法有两种：1.除非您对培养基进行灭菌处理，并充入无菌空气，但这对普通养殖户来说，不太可能做得到的，容器也需要消毒的；2.控制发酵扩培的时间，充气培养只培养一天就要用完；3.不充气培养，必须控制在12小时以内用完，实际上也只是相当于活化了；
关于蛋白胨的问题，当然有添加更好的，营养更为全面平衡，但营养更好的话，若是充气培养，亦有可能促进杂菌的生长（杂菌最喜欢充气有氧环境），所以，针对芽孢杆菌类，还是只是活化后用完吧，只是活化的话，加不加蛋白胨是无所谓的；
所以，如果没有以上的扩培条件，如果是芽孢杆菌类产品，最好只是用红糖加水活化1-6小时以内，进行直接泼洒使用的为好； |
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养猪 |
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留言时间:2018/8/7 9:27:09 |
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干红薯渣加水发酵与湿红薯渣加麦夫发酵这两种营养成分一样吗？喂猪时按百分之三十添加，这两种各应该怎样使用。
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版主回复：2018/8/7 10:10:46
您好，干的红薯渣加水直接发酵，与湿的红薯渣加麦麸发酵，自然营养是不一样的，红薯渣本身的折干粗蛋白只有4%左右，是比较低的，湿的红薯渣加了麦麸，而麦麸的粗蛋白有14%，整整多了10%的蛋白，自然营养就不一样了；
肯定是加了麦麸的营养更好的；当然，湿的红薯渣要看含水量如何，含水量越高的，要用到了麦麸越多，用来吸水，使发酵料显得干爽一些来发酵，实际上有可能湿的红薯渣加麦麸的发酵配方中，折干红薯渣和麦麸的比例可能是一比一的，所以，加了麦麸发酵的湿红薯渣，晒干后的粗蛋白可能有9%以上；
发酵后按湿料的30%添加来喂猪是完全可以的，但如果是按折干后的30%来喂猪，则会影响到猪的生长速度等（但健康水平肯定是会提高的，健康度这与发酵料的生物功能有关，与营养无太大关系），但会影响生长，因为毕竟无论是加了麦麸还是直接发酵的红薯渣，其营养水平和全价饲料相比，是差得远的，因为这两种发酵和全价饲料相比，蛋白和能量都显著的不如全价饲料，营养也不全面（没有预混料添加），所以，发酵料只能定位为生物饲料添加剂的定位，即折干发酵料只添加10%以内；这也是我说湿料发酵料添加30%是可以的，因为发酵料的含水量一般在50%左右，湿料添加30%，则相当于折干添加了15%以内，虽然比我前面说的10%以内，仍然多了一些，但关系不大；可能生长周期会长10天，但健康度，肉质，和粪便无臭味，消化率，饲料料肉比都会有显著的改善的； |
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问 |
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留言时间:2018/8/6 21:15:59 |
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老师，您好！
我每次在网箱用改底养泥颗粒后，鳝鱼吃食就减半，这是好的反应，还是出了什么差错，有什么方案可以减少这种应激。
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版主回复：2018/8/7 9:23:03
您好，首先要搞清楚您的用量，是否是用量过大了，我初步猜想是这个原因，用量过多后，反硝化作用太强烈，反而造成局部亚硝酸盐先升高（后下降），例如一般来说，强微改底养泥复合菌颗粒产品，平均来说用一粒是可以管1平方米左右的，您是否在一平方米的范围内，不止用了一粒；
强微改底养泥复合菌颗粒的含菌量是极高的，高含量是强微的产品特点，很多人不理解，一亩池塘只用50-100克，撒都撒不开，撒不均匀，但实际上一颗产品是可以管理1平方米左右，底好的可以管理2平方米的；很多人超量使用，若又是夏天高温，加上底泥厚的池塘，则反底比较厉害，把底泥皮都抄起来，浮到水面上来了，这是反硝化作用太强烈，用量过多，造成的产氮气过旺，冲击泥皮（反硝化作用是厌氧反硝化，在泥皮下一公分处进行反硝化作用，产生氮气，强烈时会气体冲击泥皮，造成泥皮翻上水面上来）；所以，强微改底养泥复合菌颗粒的用量一定要控制好的，特别是目前高温季节时（温度高，自然菌剂的反应更强烈） |
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养殖户 |
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留言时间:2018/8/6 19:49:41 |
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钟工你好.我用发酵鸽子粪和全价颗粒料混合养土杂猪已经有一年多了，感觉生长速度还可以，基本上30斤的猪苗抓回来养大约180天左右就可以达到250斤以上，平均每天能长1.3斤，我是用折干4、5成发酵鸽子粪加4、5成颗粒料混合一起喂养的，现在随着养殖规模的扩大，感觉发酵鸽子粪实在是太累太麻烦了，想问你发酵鸽粪能弄成颗粒料一样吗，我不懂用什么机器来把发酵好的鸽子粪打成粉然后制成颗粒，希望你能指导一下，当然，机器不能太大型，能控制在5万块钱之内就好，我现在养大约800头猪，谢谢！
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版主回复：2018/8/7 9:17:04
您好，对于机械类的东西，我也不太懂哦，但这种发酵鸽粪湿料类的，应该用湿料破碎机来破碎处理，具体我搜索了一下百度，可以参考这里：http://www.zzcxzg.com/product/fensui_2/;看前面两台机器是否适用，用于半湿和高湿类物料的破碎，我想，应该是不带筛片的机器，因为如果带筛片的，则对湿料来说是过不了筛片这一关的，只能是破碎而已；
这里还有一个可以参考：http://www.jglxj.com/luoxuanxieliaoxilie/62.html;但具体要咨询厂家，对鸽粪发酵料是否可以破碎等；咨询后再购买；
破碎后，再想方法制成颗粒，具体视含水量而定，要制成颗粒，肯定要降低水份，您不如发酵鸽粪后，自己设计一个配方，例如：玉米粉35斤，发酵鸽粪折干40斤、豆粕12斤、麦麸或米糠9斤、预混料4斤、赖氨酸0.2斤，这样去复配后，就把鸽粪中的水份降下来了，或购买市场上的粉料全价饲料来混合后，再进行制粒，假设发酵鸽粪含水量40%，这样搭配混合后，整体饲料含水量就可降到20%以内，然后再制粒自己喂猪用； |
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小记 |
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留言时间:2018/8/6 17:44:58 |
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钟老师好，我刚放苗，现在在用水产通用饲料发酵剂发酵虾料。我看到公司网站上说30%水分短时间发酵可以100%饲喂，并没有说明只适用于苗期，可我还有一本纸质强微手册，上面写了只适用于苗期。不知颗粒料用这种发酵方法能不能100%投喂？这种发酵方式和高水分发酵掺着喂效果相比怎么样？谢谢
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版主回复：2018/8/7 8:46:18
您好，用水产通用饲料发酵剂可以发酵对虾颗粒饲料，但必须是极短的时间内发酵后100%饲喂的，一般只发酵几小时，现在是夏天，只需要1-6小时以内喂完即可；发酵时间太久，恐颗粒也会崩溃，就成了肥水料了，鱼虾吃到的就少了，所以，夏天实际上只发酵几小时以内就要喂完的；
资料已升级了两本，现在是2018年版本的金黄色的手册了；
和高水份发酵，只是掺着喂的效果相当的；高水份长时间发酵的料不一定是发酵对虾颗粒饲料，也可以发酵其他东西，如高蛋白的豆渣啤酒糟等，但只能掺20%以内；高水份长时间发酵对虾颗粒饲料的话，也建议苗期可以用50%，中大虾期最好也是只掺20%以内，以免这部分发酵料溶散在水中损失过大等； |
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(⊙v⊙)嗯 |
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留言时间:2018/8/6 15:31:13 |
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钟老师好，我用壮肠QW100加红糖加水扩培乳酸菌发酵液，壮肠QW100用量是80克，水100公斤，红糖2公斤；就这样培养了3天，然后出现臭味，同时非常非常的稠粘，很粘，用塑料勺勺出来倒下，成线一般的粘的流下来，又比较臭，请问是什么原因呵；
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版主回复：2018/8/7 8:35:33
您好，原因是乳酸菌细胞自溶解了，细胞质内容物释放出来，乳酸菌细胞内容物比较粘，所以，造成发酵液也是很粘稠的现象，捞一勺，并倒出来时，成牵线粘稠现象；
为什么会造成这种现象，原因很简单，您的扩培配方不合理：
第一个原因是红糖太少了，或太稀了，100公斤水只有2公斤红糖，也就是说红糖的浓度只有2%，这么稀的红糖浓度，渗透压低，细菌虽然喜欢渗透压低的稀糖液，但繁殖速度也极快，马上就能彻底消耗掉这些红糖，消耗糖类完毕后，细菌突然之间没有了营养来源，加上乳酸菌又不形成芽孢，又是活化状态（吸水膨胀状态），所以，就只能自溶死亡了，自溶后，发酵液自然就变得粘稠了（细胞质内容物比较粘稠），同时也发臭味了；
我们一般要求扩培时红糖或其他糖的浓度至少在5%以上，又不高于10%为好；
第二个原因是营养太单一，按我们的资料上的方法，还需要加强微水产苷一起发酵培养，强微水产苷中含有一些氨基酸蛋白胨，特别是含有丰富的维生素，细菌生长因子，核苷酸，以及微量元素等，所以，您只用了红糖，营养显然太过于单一，红糖虽然也含有少量的微量元素，极少的蛋白氮，但毕竟只是以糖为主，其他营养基本处于缺乏状态，所以，也很容易促进自溶死亡，加速死亡的状态；
第三个原因是，现在是夏天最热的时候，水温高，也加速了繁殖和消耗红糖的速度，也自然加速了死亡自溶的过程，所以，才3天就变粘稠和臭味了；
第四个原因是杂菌，这么稀的红糖浓度，很容易污染杂菌，污染杂菌后，自然加速了臭味的产生，和发粘的可能；比如：稀饭比米饭更容易变馊，道理是稀饭更稀，渗透压更低，自然更容易污染杂菌而变馊了；再比如，糖水罐头，糖水罐头的原理在于，用非常非常浓厚的糖水，来保存水果的原理，很浓很浓的糖水，则渗透压就高，渗透压高，就会抑制自然存在的所有的杂菌，把水果放进去，就起到了保存水果的风味和防止杂菌污染的目的，就起到了保存水果的目的了；再比如，盐的渗透压是极高的，所以，常常用盐来保存食物（咸鱼等）；
所以，我建议您还是按公司的资料，具体看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6174;一定要用红糖 + 强微水产苷的配方来扩培“乳酸菌扩培液”，按理红糖用量越大越好，但也不要超过水的10%即可，例如配方是：壮肠QW100（育苗专用菌）取250克 + 20公斤红糖 + 强微水产苷250克 + 300公斤水，密封发酵培养2～3天，即可使用，平时密封保存，但最好在20天内用完效果最好，最长保存期建议为30天。您可以最高用到红糖30公斤，强微水产苷也可以最高增加到500克；营养越多，则保存的时间越长，因为营养越多，里面的乳酸菌可以吃得更久，而推迟了营养耗尽的时间；
在这里还有一种现象要说明一下：很多养殖户反遇，在往池塘中泼洒糖蜜，或红糖后（目的是防止对虾应激，以及增加水体碳源），往往伴随着水发粘的现象，这个发粘的道理，和上面的道理是一样的；糖是速效碳源，微生物最喜欢的碳源就是糖了，几公斤的糖，泼洒到1亩水面中（666吨水中），是非常稀的，不到几小时，这几公斤泼洒下去的糖，在几小时之内就会被水中存在的微生物菌相吃掉，吃掉后，形成了生长繁殖的惯性，但糖突然之间就吃完了，没有了，而水体中的菌相因为吃掉了这几公斤糖，整个池塘的菌相增加可能有一倍，突然红糖就吃完了，而生长惯性还在，水体中又没有其他可替代的碳源，所以，就只好自溶死亡了，这样，池水看起来有一些发粘；
这就是往水体泼洒速效碳源的弊端，所以，我们推荐使用缓释碳源，即“发酵碳肥”，即“发酵米糠液肥”或“发酵麦麸液肥”或“发酵玉米液”等作为水体中的缓释碳源，这种缓释碳源的 效果更好，持续释放，更加持久，避免倒菌等现象的发生；
说到底，菌剂只加水不加红糖叫苏醒（细菌细胞吸水膨胀后苏醒，只一小时以内就可以泼洒使用）；再加点糖，但加糖相对菌剂量极少的叫活化（比如一包强微产品500克/包左右的，加糖2公斤，加水20-40公斤，糖只够12小时以内消耗掉，所以，活化一般是1-12小时以内就要泼洒到池塘中去）；如果加更多的糖，比如一包产品加25公斤糖以上，加300公斤以上的水的，则叫扩培（时间上可以长达几天，保存半个月以内用完为宜，时间太长，也会自溶发粘发臭）
您的情况是加红糖量太少了，加水又太多，浓度太稀易感染杂菌，消耗红糖速度又太快引起的；所谓加糖量是多还是少的判断，是相对所用菌剂的量而定的，即接种量，接种量大的情况下，红糖的量也必须加大，才能进行扩培，接种量少的情况下，红糖的量也可以相应地减少； |
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虾农 |
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留言时间:2018/8/6 10:01:29 |
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钟老师，您好！我是高位池的虾农，我想请问一下，如果扩培贵公司的壮肠100，直接添加红糖和蛋白胨，会不会乳酸菌的扩培效果最好？还有，老师，您认为哪个公司生产的动物蛋白胨质量最好呢？我现在对生产蛋白胨的厂家不了解，谢谢！
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版主回复：2018/8/6 15:01:21
您好，可以的，可以用壮肠QW100（育苗专用菌）250克 + 红糖20公斤 + 蛋白胨3公斤左右 + 淡水300公斤左右，搅拌均匀直接厌氧扩培即可以了，在养殖户的培养条件来说，这可能是最好的效果了，或红糖还可以增加到25公斤，多一些营养，但不要超过30公斤（即水的10%），要想更好，还有方法，例如灭菌处理，无菌培养，充无菌空气培养等各种措施来提高活菌含量，但这不是一般养殖户能做到的；还有更为专业的培养措施等；
关于蛋白胨的质量，可以上阿里巴巴查找，自己可以搜索，以牛肉蛋白胨效果为好，但实际上鸡肉蛋白胨和胶原蛋白胨也可以用的，目前质量上都算是可以的，我们公司随便在阿里上试过几种，效果上都是不错的； |
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小记 |
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留言时间:2018/8/5 16:19:35 |
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钟老师好，请问铺膜高位池能不能培养生物净化膜？可以在铺的膜上面直接培养吗？稳定性怎么样？是否需要在塘里摆放一些附着材料？谢谢！
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版主回复：2018/8/6 9:29:47
您好，辅膜高位池，要想做一个类似于污水处理中的生物填料，建议用局部的底曝气，在某一个地方，辅设占池塘面积2-3%的底曝气设备（即罗茨鼓风机+风管+底曝气盘），再在上方建一个生物填料即可，生物填料即是一些比表面积极大的塑料制品，塑料绳挂上塑料丝的那种，在网上都可以购买到的；
这一个局部的生物填料，可以帮助高效处理水体中的氨氮和COD，但我们要评估有没有这个必要，目前似乎还没有人这么做的，但我个人认为，它的作用仅限于处理氨氮，除非您的当地的水源氨氮非常高，或者说当地的养殖历史上，水体中的氨氮偏高，难以去除，才建设这个设施；否则，如果不是以氨氮为主的问题，则没有必要去做这个事；
据高位池的原理，它是介于土塘，和工厂化之间的一种养殖模式，比土塘的增氧设施强大，但又弱于工厂化的增氧设备，比土塘来说它是有排污的，但又不如工厂化的排污彻底，比土塘来说有地膜，底部干净但有死角，但又没有工厂化那样干净和无死角；整体上亚盐的问题高于氨氮，指整体情况而言，所以，我认为没有必要用这类装置；
关于氨氮的问题，多泼洒“发酵饼粕米糠液肥”即可解决，以碳压制氮，但要注意养殖前期即放苗后25天以内“发酵饼粕米糠液肥”要过滤处理一下为好，以防止沉淀到池底后腐败（但高位池有排污条件特别好的可以不过滤也行）；高位池毕竟是外塘，有藻相也有菌相，由于每天都有排污，所以， 底部相对土塘干净，粪便残饵也被大部分排污排掉了，所以，高位池是采用了“发酵饼粕米糠液肥”为主的，这个“发酵饼粕米糠液肥”中即有碳源，又有氮源，兼顾了藻相和菌相，具体制作方法看高位池的用菌方案，看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6204
其实最简单，最直接的净水方案，不如用青贮甘蔗叶，或青贮牧草，进行吊袋处理，每亩用10公斤的青贮甘蔗叶或青贮牧草，用细网袋子装好，吊在池塘中央，每半个月更换一次即可，处理氨氮和亚盐的效果都是极好的；它是缓释碳源，也是钾镁离子载体，有效促进有益藻类繁殖，以碳压制氮的作用持久稳定； |
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养殖之家 |
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留言时间:2018/8/5 13:09:08 |
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老师您好！请问发酵豆腐渣的最低水份多少可以发酵成功？
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版主回复：2018/8/6 9:13:04
您好，与发酵豆粕一样，至少需要35%的含水量才行，因为这是以分解蛋白为主的，豆渣是一种蛋白源原料，最好含水量控制在35%以上才行，能有利于复合蛋白酶类分解它们，且最好是用强微豆粕发酵剂来发酵豆渣是最好的；
且为了达到最好的效果，最好是发酵五天以上；这个含水量相当于每100公斤干料加30公斤以上的水为宜； |
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