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a1029303 |
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留言时间:2018/8/23 11:18:28 |
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你好，钟老师，继上次的前面一共发酵了两桶鸡蛋黄带壳！一桶是高水份基本泡过料了发酵有七八天了，一直有产气但也一直有臭气味，另外一桶水份也不低比上面的少了点但产酒气味了不是很浓，这样意思是低水份鸡蛋黄也能发酵，下次想用米糠吸水份到理想的效果，玉米粉还需要加吗？另外我想打算制颗粒的，没有这方面的经验，营养比例也不懂，打算投喂这种发酵料50%..80%左右吧！主要是喂水产四大家鱼的（主草鱼），高水份那个继续观察吗？能变成豆粕肥水液就最好不过了，ph测纸暂时没有快递来，
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版主回复：2018/8/23 11:50:32
您好，鸡蛋易产硫化氢，如此看来建议您用强微粪精灵来发酵吧，或与强微豆粕发酵剂结合发酵，因为强微粪精灵中有硫化物氧化细菌，可以脱去这种气味；
建议操作是：半包强微粪精灵 + 半包强微豆粕发酵剂 + 鸡蛋黄或带壳400公斤 + 米糠或麦麸200公斤 + 玉米粉25公斤，搅拌均匀，密封发酵即可；用米糠麦麸来吸水，同时里面也有能量可以利用，玉米粉中的能量则更快地被利用，可以迅速启动发酵；最终含水量估计在50%左右，是固态发酵法，这样会更好；
现在的问题是臭味的问题，所以，要加强微粪精灵更好，这个强微粪精灵本来是设计用来发酵粪便的，脱臭味的功能比较强，且其中有脱硫化氢的菌株在里面，所以，用于发酵鸡蛋是非常适合的；
以上发酵料配方，我粗略算，折干的话，大概粗蛋白在20%左右，喂鱼类的话，最好不过，在草鱼饲料中添加30%折干是可以的，湿的喂50%，但再增加用量，我们对此没有案例佐证，这就需要您自己摸索了，也很简单，就是试喂一段时间，观察鱼的采食量就知道了；
您之前高水份发酵的那一桶，可以继续观察，看最终结果，不一定会发酵成液态，但仍然可以作为水肥呵，至于什么形态并不是关键的，固态发酵一样的也可以做为水肥的；只是液态发酵可能杂菌多一些，具体等检测一下PH值看看，如果PH低于5，则杂菌不多，可以使用的； |
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花生 |
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留言时间:2018/8/23 9:33:34 |
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腐植酸钠对乳酸菌有影响么，可以一起用么
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版主回复：2018/8/23 11:04:55
您好，可以一起使用的，没有关系的，它并不抑菌，一般只有消毒剂，抗生素类，冲突比较大； |
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jiulongx |
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留言时间:2018/8/23 7:41:17 |
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钟董您好！
请教您：1.福寿螺当鱼露发酵。不考虑成本。最大用量可以多少？（养虾）
2，桑叶干粉可以当部分豆粕发酵？配方是否可以完全替代豆粕？
3，整个配方里玉米粉的用量可以做到35-45%？（饲料里的碳氮比合理？）
谢谢！
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版主回复：2018/8/23 8:56:38
您好，您是养虾的吗；祝寿螺打浆后是可以用来发酵的，参考“发酵鱼露”的操作方法：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6690;发酵到气味愉快为止，或许它的发酵时间没有发酵小杂鱼那么久，估计只要夏天20天以上就可以了；
发酵后可以在饲料中添加5-10%，或肥水培藻培育水生浮游动物用都可以，泼洒用量为2-4公斤/次，少量多次，自己观察，水色培到满意为止，不可一次性地大量使用，否则可能造成水色藻色难以控制；
桑叶干粉和豆粕完全是两码事哦，完全不同的，桑叶毕竟粗蛋白远没有豆粕高，且粗纤维含量高，不可以替代豆粕的；
第三个问题，您说的配方是您自己配的对虾饲料配方吗，后面您又说到碳氮比，这是饲料配方吧，不是水肥或碳肥的配方吧，碳氮比是否合理，我不明白您是指的哪方面，希望您能把您的真实目的告诉我，否则无法回答您的问题，如果只是饲料配方的话，则建议粗蛋白质在30%以上就好了，目前市场上对虾的饲料蛋白含量偏高了，达到40%以上，其实是没有必要的，可能造成消化不好，以及肠道负担太大，水中残饵氮含量过高，造成水体富营养化严重，以及造成白便的高发生率，记得原来有几年，广西发生白便的时候，广西很多人用煮熟的红薯掺到饲料中喂虾，其实就是降低和稀释饲料中的蛋白含量，减少肝脏肠道负担的一种做法，值得我们深思，这是饲料的问题；
我经常提到的碳氮比，是指水体的碳氮比，是指泼洒到水中的碳肥氮肥等的碳氮比，水体中最佳的整体碳氮比建议在15-20比1为最好，有利于水域微生物的充分利用和水体物质循环顺畅，过高的碳氮比则耗氧也没有必要，过低的碳氮比则造成水体氨氮和亚盐过高等，我们考虑水体中的碳氮比，主要是从残饵粪便和泼洒的碳肥上的平衡来考虑，但都是比较粗放型的计算和考虑，毕竟您并不知道残饵和粪便的具体的量（有的人投料量过大，则残饵粪便过大，有的则投料量过少，则残饵没有粪便量也少），这与养殖户的喂料量和操作也有关，我们只是也只能是大概的考虑； |
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养殖户 |
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留言时间:2018/8/22 21:40:28 |
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钟工晚上好，我想问下你60%水分鸽子的粪便用没有内袋的饲料袋装起来，一层层的堆起来大约一米高，有大棚遮雨，经过十来天自然发酵水分变成了20到40之间（因为堆在上面的比下面要干一点所以水分含量不一致，但每一包鸽子粪都会经过自然发酵产生高温很烫手，甚至有时候还会见到有些鸽子粪直接就烧黑掉了，当然这种烧黑的是很少一部分）我就想问下你这种鸽子粪还有利用价值吗？（鸽子粪里面有很多全价颗粒料和整颗的玉米和整颗的高梁，约占鸽子粪35%以上）我是想发酵完再配合其他原材料一起粉碎弄成颗粒用来养土杂猪的，本来我也一直用发酵鸽子粪混合颗粒全价料一起喂的猪，养殖的效果还行，不过现在有很多人想跟我要这种发酵鸽粪用来养猪，但又不能把发酵好的鸽粪买出去，因为这东西外观看实在不好，所以想把它弄成颗粒料再卖给他们，不知道行不行？注：（我现在自己用的发酵鸽粪是新鲜的，是没有经过自然发酵的，水分大约在63%左右，我担心把经过自然发酵的鸽粪重新加菌种进去再发酵后的营养还行不行，毕竟你说过，经过这种好庠发酵后的物料基本上就没有什么能量了，那如果我用这种发酵鸽粪再加其它原材料弄成颗粒买给别人岂不是给人家骂死了，实在是很纠结，但看着这么多而又这么干的鸽子粪不好好利用实在是浪费，因为这个水分的鸽粪用来发酵完比较容易粉碎和制粒，希望你能帮我指指导。）谢谢！
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版主回复：2018/8/23 8:35:32
您好，您说的这种粗放地装袋保存的鸽子粪，仍然是有利用价值的，前提是必须发酵处理，这个是没有问题的，发酵处理可以改善改良它们；
这种鸽子粪经过自然发酵后，PH也会有所下降，同时能量消耗也比较大，所以，再次发酵，建议您用一包强微粪精灵 + 这种鸽子粪500公斤 + 轻质碳酸钙10公斤 + 50公斤玉米粉 + 适当的水调节成含水量30-40%就可以，如果本身含水量比较大的就不要另外加水了，搅拌均匀后，密封发酵，不要压实压紧，自然装袋发酵10天以上就可以，毕竟之前自然发酵也是有除臭效果的；
然后再粉碎后，可以直接制粒（但含水量比较大），或用小麦粉或次粉或麦麸（有粘性）吸水，添加量为20%左右，再来制粒；
虽然是自然发酵，但并不是完全的好氧发酵，虽然自然发酵产热非常大，能量损失也大，但考虑到其中全价颗粒和整粒的玉米和高粱占的比例达到35%以上，所以，实际上损失的能量只是一小部分，并不是全部，真正的好氧发酵是铺成10公分厚的一层一层的来发酵，那才叫充分的好氧发酵，您这个还是堆积发酵，里面大部分的物料还是处于厌氧状态的，能量损失的只是一小部分，但可能产酸和造成PH下降，再次发酵，则需要用碳酸钙来中和一下，提高一些PH值，才能进行二次发酵；
您可以尝试小规模的发酵几百公斤试一下，效果肯定好的，香味也比较浓的，养殖的效果也是非常好的，不必担心； |
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养殖之家 |
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留言时间:2018/8/22 19:15:50 |
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老师您好！
1.低水份相对长一的时间发酵（这是加水量最少的方法）： 一包全价酵素1号 + 红糖2～5公斤 + 清水50～80公斤 + 全价饲料500公斤，搅拌均匀（比平时多搅拌一倍时间）；
预先将本品，与红糖，与清水搅拌成悬浮液，再喷淋加入到500公斤全价饲料中，比平常搅拌多一倍的时间，以达到混合均匀的目的。
红糖也可以用白糖、葡萄糖来等量代替，或用双倍的糖蜜（液态的）来代替。
发酵容器必须保证严格密封，如使用缸、桶、池、或厚实的塑料袋或呼吸膜袋子等；
发酵时间：至少发酵12小时以上即可饲喂，然后务必控制在夏天5天内喂完，冬天10天内喂完；
我想问的是不用带内袋的饲料袋来装可以吗？直接用单层的的饲料袋来装！或者说直接用单层的的饲料袋来装保存的时间没那么长是吗？保存3天有问题吗？
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版主回复：2018/8/23 8:25:00
您好，一定要用带内塑料膜袋子的来发酵，并且是厚实的无破损的塑料袋子，绝对不可以用漏气的袋子，不然会产热非常的厉害，能量损失巨大，绝对不行，切记，一天都不行；
如果是高水份只发酵几小时的则没有关系，但当天12小时内就得喂完； |
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养虾新手 |
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留言时间:2018/8/22 17:04:47 |
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钟老师，您好！高位池培藻可以直接使用鱼粉发酵液吗？这种发酵液效果好吗？市场上哪里可以购买高含量的动物蛋白固体产品呢？谢谢！
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版主回复：2018/8/23 8:16:16
您好，发酵干鱼粉是可行的，也可以用来培藻，但只是在培藻比较困难的时候用一用，或自己通过观察，少量多次的泼洒发酵鱼粉液肥，达到您要求的水色后，就停止使用，毕竟这类发酵动物蛋白类培藻的速度和效果是非常好的，一不小心可能造成藻类过浓等，特别是水产养殖的中后期，水中的氨源并不缺少，偶尔用一下发酵鱼粉之类的动物氨基酸和肽类，只是弥补培藻的不足来用的；
发酵的方法可以用一包强微豆粕发酵剂 + 优质鱼粉100公斤 + 玉米粉25公斤 + 红糖白糖或葡萄糖10公斤（或糖蜜20公斤）+ 清水300公斤左右，密封进行发酵，发酵容器的盖子不要旋死，留一圈不要旋死，要留有走气的地方，或在盖子上用针头戮几个孔来走气，或用厚实的塑料膜覆盖用橡皮绳子扎好就行（绳子周边自然有走气的地方）；发酵时间要达到20天以上，有相对愉快的气味时，方可使用；
发酵动物蛋白类，PH相对发酵植物类原料的要高一些，例如发酵到PH5以下都是可以的；即使仍然有一定的腥臭味，仍然是可以用的；
市场上高蛋白的动物蛋白类原料，建议您还是购买鱼粉的比较好，用来发酵的鱼粉，可以只用国产鱼粉就行；而其他的都很贵，也未必有鱼粉这么高的蛋白；
发酵鱼粉液肥类，用来培藻的效果是很好的，比之常规的氨基酸肥水膏和“发酵饼粕液肥”等要好得多，但关键是要少量多次的泼洒使用，自己观察后决定泼洒用量；不仅用于南美白对虾，还可以用于小龙虾养育水草的效果都是非常的好的，培育的水草茎嫩爽，不易腐败，水色青绿嫩爽； |
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jiulongx |
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留言时间:2018/8/22 13:53:54 |
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钟董您好！
求教下 发酵的鱼露蛋白质含量是多少？怎么算出来的？谢谢！
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版主回复：2018/8/22 15:02:18
您好，新鲜的鱼体的粗蛋白含量为17%左右，则“发酵鱼露”的粗蛋白含量也就在17%左右，虽然发酵配料时另外还添加了玉米粉和糖等，但添加量比较少，且在发酵过程中，一些碳水化合物被挥发掉了，成为二氧化碳挥发掉了，即发酵中的胀气，则整体物质重量减少了一些，所以，最终的粗蛋白还是在17%左右；
有一些用户在发酵小杂鱼时，会加一些水，例如加了20%的水，则这种情况下，发酵后的“发酵鱼露”的粗蛋白就只有17*80%=13.6%的蛋白含量了，这是因为这部分水稀释了粗蛋白含量；
“发酵鱼露”的粗蛋白含量不是计算出来的，而是小杂鱼本身就是这么多粗蛋白含量，即大概在17%左右，发酵又没有添加太多其他的东西，所以，“发酵鱼露”出来后，粗蛋白也就是17%左右了；
我们知道，进口鱼粉的粗蛋白达到65%以上，这是因为进口鱼粉是脱脂鱼粉，把脂肪去掉后，粗蛋白增加了，同时，3斤多的新鲜鱼才得1斤的干鱼粉，这又增加了3倍多，所以，最终进口鱼粉的粗蛋白含量会达到65%以上；
而这里所说的17%的“发酵鱼露”的粗蛋白含量，是指把“发酵鱼露”中的水都在内，湿的“发酵鱼露”的粗蛋白含量，并不是指烘干后的； |
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污水处理 |
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留言时间:2018/8/22 13:44:33 |
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解磷解钾菌是什么菌？有什么作用？
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版主回复：2018/8/22 14:55:17
您好，解磷解钾菌可以把一些被固定的无法被植物所吸收利用的磷和钾释放出来，在自然界有很多很多种菌株都有类似的功能，其中大多是芽孢杆菌类菌株；在污水处理中，把它们释放出来，让其他菌株充分的同化吸收，从而可以降低总磷指标等； |
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达达 |
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留言时间:2018/8/22 11:55:27 |
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请问下：黑水虻幼虫（粗蛋白42%、粗脂肪35%）可以通过发酵的方法，让其无臭好保存？最好可以做液体肥
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版主回复：2018/8/22 14:31:52
您好，关于黑水虻的发酵我没有亲自接触过，也没有发酵过黑水虻，但我们的用户当中，其中就有好多用我们的强微豆粕发酵剂来发酵黑水虻浆的，即先把黑水虻打成浆，再加入糖和淀粉类来发酵；
例如一包强微豆粕发酵剂，黑水虻打成浆250公斤，玉米粉25公斤，糖（葡萄糖红糖白糖都可以）10公斤；再加适当的水（一般可以不需要加水，这点水只是调节糊浆状态用的，使之看起来符合自己对感观的要求）密封发酵15天以上，可以在塑料桶中发酵，但桶的盖子上要留有放气孔，用针头戮个孔就可以，或盖子上有一个呼吸阀门的更好，用呼吸阀的盖子的，可以直接作为商品出售等；
发酵一般15天以上，臭味比较小了，或没有臭味，若还有臭味，则还得继续发酵一段时间，不同的黑水虻原料来源的，臭味有所不同，有些特别臭味的，则需要加更多的玉米粉和糖，加的淀粉质和糖越多的，发酵越香；淀粉也可以用次粉或小麦粉代替，这样调教发酵出来的商品更粘稠，更有商品外观；糖也可以用糖蜜代替，用量加倍就是，糖蜜的颜色也是养殖户比较喜欢的颜色；
如果要做成液体肥，则建议多加水来发酵，加水成液态来发酵，而不是浆状，能量类物质就用玉米粉加糖即可；发酵后呈液态，但不会是透明的，也是浑浊状态的；在密封状态下，可以保存几年都不会变质，一旦产香味 ，则只要密封保存，就不会再变臭味了；
这种发酵的黑水虻浆是非常非常好的水产用添加剂，在养虾的对虾饲料中添加5%，就可以显著提高对虾的生长速度和采食量，提高鱼虾的免疫抗病力，放虾苗后的养殖前期20天以内，可以泼洒2公斤/亩的液态发酵液，可能培育优质的浮游动物轮虫枝解绕足类，可以培育优质的藻相等，并非常的稳定，实是一种好东西，高档水产添加剂和高档水肥，在大多数情况下，可以在培藻困难时使用；
在养殖陆地上的动物，如猪鸡和高档经济动物时，也可以添加饲料量的2%左右，作为优质添加剂来使用；
不仅仅是黑水虻，其他的如蝇蛆，昆虫也可以打浆用这种方法来发酵和保存；产品的定位和使用方法都是一样的； |
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水处理 |
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留言时间:2018/8/21 16:35:58 |
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什么菌能快速处理水体中的COD？
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版主回复：2018/8/22 9:27:24
您好，这真的是一个系统的很复杂的问题；首先我们先弄明白以下几点：
1.COD在污水处理中，并不难降下来（难处理的恰恰是氨氮），它叫化学耗氧量，不是BOD，BOD叫生物耗氧量，换句话说，用菌能处理的只是BOD，并不是COD，BOD是可生化处理的部分，组成BOD的部分主要是有机质，菌剂只能处理BOD，一般情况下，COD是大于BOD的，COD中不可生化的部分，菌剂一般是处理不了的；BOD/COD的比值一般是这种污水的可生化性指标之一，所以，如果是说到菌剂来处理，我们就只说BOD了，一般情况下，象生活污水，河道，养殖场粪污等，其COD基本上就是BOD；
2.到底用什么菌降低BOD最好呢，可以这么说，只要是好氧性的细菌，都能降BOD，无非是耗氧分解它们，但在污水处理中，我们更需要经过微生物菌剂处理后，能形成菌胶团（一种絮状物团块），在水产养殖中也有用生物絮团养殖模式的，这其中的生物絮团其实也就是菌胶团；为什么要形成菌胶团呢，因为我们的目的是为了净水，而不仅仅是为了分解有机质，净水的目的就是要把COD中的碳氮元素从污水中拿掉，即富集起来，通过沉淀后去除，彻底的拿掉它，成为干净透明的水，则这需要我们的菌不仅要分解有机质，还要吸收它们，成为菌体细胞，形成菌胶团，只有形成有一定沉淀性的菌胶团（刚性或粗大的菌胶团），才能通过各种沉淀措施（絮凝剂，斜板沉淀池）把它们沉淀下来，再分离出这些沉淀物，从而实现净水的目的；
从以上原理上说，我们选择菌剂就有方向了，分解有机质比较好的是芽孢杆菌，因为芽孢杆菌能分泌非常多的有机质分解胞外酶，并吸收它们，枯草芽孢杆菌就比较好了，如果是处理粪污粪便类的生活污水或养殖场污水，则以粪肠球菌屎肠球菌为最好（并配合芽孢杆菌类），结合解磷解钾菌类，来释放磷并被吸收成菌胶团中的成分，有一些有特殊臭味的如有臭鸡蛋气味硫化氢的，还需要用到硫化物氧化细菌等，还有为了协同微生物的作用，还要用到酵母菌（产生B族维生素和细菌生长因子，为其他菌类提供特殊营养），为了减少碳源的投入，有光照的污水处理场，还可以用光合细菌，可以节省人工碳源（因为光合细菌能利用二氧化碳作为碳源），所以，我们所用的菌必须是一种复合菌；
说到复合菌，其实最好的污水处理厂的菌剂，是污水处理厂本身经过长期培育出来的叫“活性污泥”，新建议的污水处理场，一般要培育2个月以上，活性污泥中复杂的微生物与废水中的有机营养物形成了复杂的食物链。最先担当净化任务的是异氧菌和腐生性真菌，细菌特别是球状细菌起者最关键的作用，优良运转的活性污泥，是以丝状菌为骨架由球状菌组成的菌胶团。沉降性好，随着活性污泥的正常运行，细菌大量繁殖，开始生长原生动物，是细菌一次捕食者。活性污泥常见的原生动物有鞭毛虫、肉毛虫、纤毛虫和吸管虫。活性污泥成熟时固着型的纤毛虫、种虫占优势；后生动物是细菌的二次捕食者，如轮虫、线虫等只能在溶解氧充足时才出现，所以当出现后生动物时说明处理水质好转标志。所以，实际上活性污泥是一种复合型的生物相体；
在实践中，我们是以培育适合于本场的活性污泥为主，这种活性污泥，在运转一段时间后，趋于稳定，有时为了更好的处理效果，才添加人工菌剂，如强微的“城市垃圾污泥河段处理菌剂”，城市垃圾污泥河段处理菌剂也是一种复合菌剂，其中有好氧菌也有厌氧菌，以好氧菌为主，包括粪肠球菌，屎肠球菌，反硝化细菌，解磷解钾菌，硫化物氧化细菌，酵母菌，乳酸片球菌，枯草芽孢杆菌，地衣芽孢杆菌，其他芽孢杆菌，模拟自然生态按合理的比例菌数复合而成，我们有处理猪场粪污的经验，一般每个月在活性污泥培育池或直接在曝气池中添加10克/立方米，一个月添加一次即可，可以显著增强污水的处理效果；
所以说，您的问题并不是一个单个的菌能处理得了的，即使是在水产养殖池塘中，其实水产养殖水体也是一个污水处理厂，只是其中的COD,氨氮，总磷含量都极小的污水处理厂，并加上了藻类的生态系统，能在极短的时间内形成动态的生态平衡；
3.第三点，要高效处理COD，曝气是重要的一环，既然叫化学耗氧量，生物耗氧量（一般是指五日耗氧量），那么往系统中不断充入氧气是必须的，也是重要的一环，这是耗氧量的氧气来源，是必不可少的；也只有在充足的溶解氧的前提下，微生物分泌的胞外分解酶才能丰富起来，微生物繁殖的速度才最快，才能最快的把有机污染物变成菌体细胞本身，才能最快的形成菌胶团；充分的曝气也是培育活性污泥的手段，以曝气为主，厌氧为辅；
4.要降BOD，还得有一个合理的BOD/TN的比例，这个比值，也可以叫碳氮比，即BOD和污水中总氮的比值，良好的高效处理有机污水的这个比值应该在10以上为好，也就是说，光有BOD，没有氮源（实际上不可能没有氮的，粪污中的氮很多），也是降不了BOD的，这是因为微生物菌剂的生长繁殖，需要C、N、P等主要营养元素，以及其他微量元素等；只有C元素（一般代表BOD）而缺少其他元素，也形成不了菌胶团；
对于采用A/O工艺，即厌氧池/曝气池交替使用，既脱COD，又脱总氮的工艺的，也即反硝化池/硝化池,交替使用，或采用大比例的回流（如回流比600%以上的，也相当于交替）的，则BOD/TN的比值最少也要4以上，因为反硝化池会脱氮，间接地也相当于提高了碳氮比；
所以，具体情况要具体分析，并不是说用某一个菌就能处理一切的问题，不是这样的，不同的污染物来源不同，污水处理厂中所培育出来的活性污泥中的生物相也差别巨大，所用的人工菌剂也会有所不同；
所以我说，这个问题是一个比较系统而复杂的问题；
实际上，现行的养殖场粪污处理厂中，COD并不是问题，问题是氨氮难以降下来，主要采用A/O工艺，即在厌氧池（也叫反硝化池）中脱去硝基氮（变成氮气挥发掉），减少总氮（提高了碳氮比）；再进入曝气池（也叫硝化池中）形成菌胶团和把氨氮变成硝基氮等，再循环往复，再进入厌氧池把曝气池形成的硝基氮通过反硝化作用变成氮气挥发到空气中去（提高了碳氮比），（有了合适的碳氮比后）再进入曝气池降低COD和把剩余的氨氮转化成硝基氮，如此循环往复，不断地交替使用曝气池和厌氧池，所以叫A/O工艺，有一些污水处理厂，场地面积不大，不好建设这么多的池子，就采用回流的方法，不断把后面厌氧池的水回流到前面的曝气池，也就相当于建设了大量的厌氧池和曝气池，与建设大量的池子的道理是一样的；
这里是福建龙岩一个猪场粪污处理厂采用强微的菌剂，配合活性污泥，所做的污水处理报道，最后几个图中，有菌胶团的形成情况，和沉淀情况，要在半小时以内沉淀下来，则是比较好的菌胶团，具体看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6761
这里则是这个污水厂的视频：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6824 |
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