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小记 |
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留言时间:2018/8/18 6:13:28 |
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钟老师好，我现在用强微水产发酵剂发酵虾料，加水40%，每10斤虾料加3斤红糖，用饲料袋的内袋密封发酵。发酵三四天后酸味和酒味还是很轻，其实我是想看一下能不能发酵到比如绿多宝丰虾多泰那样的味道，酸味酒味很浓的程度。现在虾还没有上料台，喂料量不好把握，所以想多喂一点发酵料，料吃不完也应该不会坏水，谢谢。
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版主回复：2018/8/18 10:08:16
您好，如果您的目的是为了发酵后，有很浓很浓的酒香味和酸香味的话，那么您是用错了发酵剂了；
要知道，我们的水产通用饲料发酵剂是微发酵剂，即定位上是用来全发酵对虾饲料，然后100%饲喂的， 这样的定位，要求不可以过度的发酵虾料，只能是微发酵，我们的说明书上是说，一包通用饲料发酵剂 + 100公斤对虾饲料 + 水30公斤，搅拌均匀，密封发酵几小时就100%饲喂的，最多是今天发酵明天喂完，即在24小时以内必须喂完，是这样定位产品的；
水产用通用饲料发酵剂为什么一包只发酵100公斤，发酵量这么少，同时也是因为通用饲料发酵剂这个产品中添加了帮助迅速换壳的成分，并提高采食量有帮助，即加入了功能成本，而这个功能成分却不是发酵剂成分，所以，发酵力是我们公司所有发酵剂当中，发酵力最弱的一个产品，因为它是定位为微发酵用的，不是要求发酵力强的；
如果您要发酵成酒味和酸香味浓厚的结果，则建议您用强微豆粕发酵剂，即分解对虾饲料的蛋白质，成为小肽类，又产酒香味和酸香味浓厚；
您说想象市场上的那种鱼虾发酵饲料那样的结果，但市场上的鱼虾发酵饲料一般定位为添加量为20%左右，甚至5-10%的定位的，它们并非是用对虾饲料来发酵的，因为对虾饲料的蛋白含量高达40%，淀粉质少，这是基础，无论如何去发酵这种对虾饲料，都产生不了太大的酒味和酸香味，所以，您的发酵原料也需要更换哦；
针对水产用的发酵饲料产品生产，建议您就用蛋鸭饲料 + 10%左右的动物蛋白（如小杂鱼浆或蛆浆或肉食品加工厂下脚料或优质鱼粉）来发酵，用一包强微豆粕发酵剂发酵蛋鸭饲料300公斤 + 30公斤左右的动物蛋白 + 130公斤左右的水，密封发酵，保证香味十足，为什么要用蛋鸭饲料呢，这是因为蛋鸭饲料中一般不会添加抗生素；
当然，也可以不用蛋鸭饲料，可以用玉米60%、豆粕（最好是花生粕）25%、米糠或麦麸15%，来代替蛋鸭饲料也是可以的，再加10%的动物性蛋白源一起发酵，对水产来说效果好；
这种发酵鱼虾饲料，如果是放虾苗的养殖前期，可以100%泼洒于水体中，培育水生浮游动物和藻类用，未必是对虾吃掉了；进入中后期的话，却只能掺着喂，在对虾饲料中掺20%左右比较好； |
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厚积薄发 |
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留言时间:2018/8/18 0:13:55 |
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老师们好！工厂车间在添加碳源和菌的同时，水体的碱度消耗比较大，碳酸氢钠每天用量比较大也难以维持碱度，有更好的办法吗？
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版主回复：2018/8/18 9:54:26
您好，应该不存在这类问题，我们也有工厂化养虾的试验场，长期使用“乳酸菌扩培液”，用壮肠QW100（育苗专用菌）扩培的，用量也非常大，用到了10毫升/立方米/天，也并不存在水体总碱度降得厉害的现象，如果总碱度确实降到要用小苏打去维持的程度了的话，基本上也是控制不了的情况了；我见过成吨泼洒白云石粉的/亩，也未见得增加了多少总碱度；而相反，我们在马来西亚（当然是海水养虾）的土塘养虾实践中，几乎是天天泼洒“发酵玉米液”3-5公斤/亩的，无论刮风下雨都泼洒的，PH低到了6.5，总碱度低到了50以下，但对虾照样长得很好，不存在蜕壳问题，活力也非常好，采食量非常好，这打破了总碱度必须在至少100以上的经典养虾理论，且每一造都养得很好，当然，是否与海水养殖，马来西亚水质环境好有关，不得而知；
说到底，总碱度的高的主要作用是维持和缓冲池塘PH的一个手段，并不是最终目的，最终目的是养虾，虾好才是好，饲料中有钙质，也可以泼洒一些优质钙产品，和优质的微量元素产品，并非一定要高的总碱度； |
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养虾新手 |
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留言时间:2018/8/17 23:47:25 |
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老师，还有一个问题，您那边有了解过哪里可以购买动物高蛋白（含量超60％以上）的固体粉状原料呢？谢谢！
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版主回复：2018/8/18 9:46:56
您好，这类原料不太稳定，作为养殖户来说，我们要购买的只是肉食品加工厂的下脚料为宜，因为价格便宜，如果专门去购买蛋白胨之类的高蛋白动物原料，一般都在15-20元/公斤以上，不太合算哦，您不如自己去一些例如牛肉干加工厂，火腿肠加工厂去了解一下他们的下脚料。现在环保抓得严格，他们也需要处理掉的，大多是作为动物饲料来用的； |
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养虾新手 |
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留言时间:2018/8/17 23:40:08 |
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老师，您好！老师您之前有说过用活菌发酵鳗鱼粉形成的液体，只能用来培藻的，为什么呢？为什么不是培菌的呢？那为什么蛋白胨却是主要培菌用的呢？发酵过的鳗鱼粉成分跟蛋白胨有什么区别呢？谢谢！
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版主回复：2018/8/18 9:39:20
您好，制作“发酵鱼露”最好是用新鲜的或至少是刚死亡不久的鱼类来发酵制作，才效果好；如果是用鱼粉来发酵，则分解的效果不如新鲜鱼体制作的，因为新鲜鱼体本身存在尸体自身存在的自溶解酶，可以帮助分解鱼体，生产质量优的“发酵鱼露”；如果是用鱼粉来发酵，则要求发酵时间更久一些，并添加至少20%以上的能量（玉米粉，糖类），加入干粉量3倍以上的水来发酵至少60天以上为宜；
“发酵鱼露”我没有说只能用来培藻，培菌也是可以的，但它只是培菌培养基的其中的一种原料，我再强调一下，它只是其中的一种原料，光用“发酵鱼露”（本质上是蛋白胨，氨基酸之类的物质），是培养不出优质的菌剂的，微生物的培养基，包括以下几个组成部分：1.氮营养，即上述的“发酵鱼露”， 或蛋白胨，氨基酸等都是氮营养，还有硫酸胺，氯化铵，水中的氨氮，硝酸盐，都是微生物的氮营养；2.碳营养，包括葡萄糖，红糖，白糖，淀粉质（如玉米淀粉，其他粮食淀粉），一些自养菌还可利用二氧化碳等作为碳营养；3.微量元素；4.矿物质；5.维生素及特殊的生长因子（实验室常用酵母膏）；
现在您明白了我的意思了吗？无论是“发酵鱼露”也好，还是蛋白胨也好，它们只是培养菌剂的其中一种原料而已，并不是培养菌剂的全部，明白吗；光用“发酵鱼露”，或光用蛋白胨，是培养不出菌剂的；
我之前回答网友的提问时说，“发酵鱼露”，或氨基酸之类的，是侧重于培藻，并不是说只能培藻，只是说侧重于培藻，明白吗，为什么这么说呢，因为藻类需要的营养包括以下几个部分：1.氮营养（这个和菌剂需要的氮营养是一样的）；2.碳营养，这却和菌剂的需要不一样了，它需要的主要是二氧化碳，在水体并不缺少二氧化碳；其他如微量元素矿物质等与菌剂的需要是一样的；
菌和藻类最大的区别，就是碳营养的需要不一样，藻类需要的是二氧化碳，菌类需要的是有机碳（糖和淀粉），这样就可以解释，为什么我说“发酵鱼露”，蛋白胨等是侧重于培藻的问题了，因为在池塘水体中，并不缺少二氧化碳，但大多情况下是缺少有机碳，所以，您泼洒“发酵鱼露”下去后，您看到的现象就是藻类迅速的被培养出来了，表观的现象就是培藻，因为水体有藻类需要的二氧化碳（且非常多），但水体中往往缺少有机碳；所以，您最先看到的是泼洒后，藻类繁殖旺盛起来了；当然，浮游动物也喜欢“发酵鱼露”，浮游动物也生长旺盛，枝角类绕足类轮虫等多起来了；
第三个问题，我也没有说过，蛋白胨却是主要培菌用的，绝对没有这样说过，前面已经说过了，蛋白胨只是培养基的原料之一，并不是全部，只有全部的营养都具备了，才能培菌，光用蛋白胨是培养不出好菌来的，只是在池塘这个生态系统中，您光泼洒蛋白胨或氨基酸的结果，是表观现象是藻类迅速培养起来了，藻类为什么迅速培养起来了呢，是因为藻类需要的各种营养全部齐全了（碳是二氧化碳，氮是泼洒的“发酵鱼露”或氨基酸），而菌类则需要的碳是有机碳，除非您同时泼洒“发酵碳肥”，则菌相才会稳定和旺盛繁殖；
我再强调一次，无论是菌还是藻，它们需要的是全面的营养搭配，并不是光用蛋白胨或“发酵鱼露”就可以的，还需要碳营养，还需要微量元素矿物质等，菌类还更依赖一些维生素，藻类则对维生素的需要极少；
最后一个问题，“发酵鱼露”，或发酵成熟的鳗鱼粉，主要成分是氨基酸，小肽或也可以叫蛋白胨之类的，与蛋白胨的区别不大，发酵充分的“发酵鱼露”，则氨基酸更多，肽或蛋白胨类更少，这更好的，蛋白胨也是蛋白质，氨基酸是组成蛋白质的基本单位，（就如同葡萄糖是组成淀粉的基本单位是一样的道理），蛋白质由20种氨基酸组成，“发酵鱼露”是一种主要以各种氨基酸组成的复合物；氨基酸的营养或利用率，比蛋白胨要好得多；
实际上，从您的提问上来看，您是看了我之前的回答网友的文章的，但可以肯定，您没有看明白，或没有看仔细。
最后，我再强调一下，我对现代高密度水产养殖中泼洒碳肥氮肥的观点，我的观点是：水产养殖的中后期，水体中的残饵和粪便太多了，污染水质，这些残饵和粪便其实本质上就是氮肥，所以，中后期我是绝对反对往池塘中泼洒氨基酸肥，或“发酵鱼露”的，因为本身残饵和粪便就足够培藻培菌用的氮营养源了，再泼洒氨基酸或“发酵鱼露”，岂不是增加了水体中的总氮，造成氨氮和亚盐更加超标，增加了氮循环的压力；至于“发酵鱼露”，最好是养殖前期，即放苗后30天以内用一用，效果是非常好的， 因为养殖前期的水体中，氮源比较缺少，因为此时残饵和粪便都不多，缺少氮源，所以，前期是可以用“发酵鱼露”的；到了中后期泼洒什么呢，我的观点是中后期要泼洒的是碳源，即“发酵碳肥”，即“发酵米糠液肥”或“发酵麦麸液肥”或“发酵玉米液”，以提高水体的碳氮比，高的碳氮比是保证中后期水中菌相的营养需要，要靠菌相来分解粪便残饵，菌相需要的是极高的碳氮比； |
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奔跑的兄弟 |
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留言时间:2018/8/17 16:04:57 |
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我是强微的粉丝和忠实用户。丁酸菌在很多文献里都说在虾的肠道定植能力很强，强微产品有没有考虑今后开发这一方面的产品呢。还有能够促进对虾消化的生物酶相关产品
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版主回复：2018/8/18 9:12:35
您好，我们已经在开发丁酸梭菌了，目前已经有试生产的样品在做试验，确实效果是非常好的，尤其是对鱼虾的肠道这一块，包括对虾白便的控制效果，包括提高对虾采食量，减少慢料现象的效果，都是非常棒的，目前已添加于强微虾偷乐这个产品中，您可以试一下；按强微虾偷乐的常规添加量来使用，即0.6克/公斤饲料，添加于对虾饲料中，效果很好，遇到白便时，可以按1克/公斤饲料来添加使用几天，就有缓解，慢慢恢复健康；
今年会申报丁酸梭菌的生产许可证，作为正式的产品，明年面市； |
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水产养殖 |
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留言时间:2018/8/17 14:53:18 |
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市面上的液体微生物菌剂是不是活菌数很少，如果用，有意义吗？
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版主回复：2018/8/18 9:09:04
您好，并非市面上的液体菌剂不稳定，活菌少，不是这样的，而是液态这种形式决定了它不可能稳定的，也不可能保存太多久，会马上衰退死亡，保存期是极短的，即使是放在冰箱中保存也衰退速度很快的；
一般来说，即使是专业的工厂，即使是种子罐发酵培养出来的液体，菌数也就只有最多100-200亿/毫升，算是非常好的，但在常温下放置一个月就变成了10亿/毫升以下，然后慢慢再衰退死亡，往往几个月后几乎就只剩下几百万个/毫升的级别。
购买和使用这种液态的菌剂产品，肯定有效果，使用上也是有意义的，即使是死亡自溶了的细胞，也会释放出非常特殊的营养因子出来，对池塘可以补充菌相藻相需要的生长因子，如果是离出厂日期不久的新鲜产品，则活菌的效果也是非常好的，但是，我们养殖户来说，还得讲究一个成本，因为市场上的液态菌剂价格并不便宜，往往达到相当于3-5元/公斤的价格，如果自己制作新鲜的发酵液，控制在15天以内用完，则既活菌含量高，又是新鲜的，活力高，且成本只需要0.6元/公斤左右，具体的“乳酸菌扩培液”的制作方法如下：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6174 |
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养虾之家 |
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留言时间:2018/8/16 22:59:54 |
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老师你好，公司提供的（高位池对虾养殖中强微菌剂的使用方案）是有实践过的经验吗？
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版主回复：2018/8/17 10:59:36
您好，是的，是在湛江做的高位池验证试验，已经有三年多的经验了，公司资料没有经过实践是不会发布的，其他养虾模式也都是有试验基地验证后才发布的使用方案；如东有小棚养虾基地，工厂化养虾试验在山东日照进行的，土塘模式则在广东南沙2014年公司有在那里做养殖基地做试验；
高位池用菌方案：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6204 |
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养虾新手 |
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留言时间:2018/8/16 15:15:18 |
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钟老师，您好！珠江水产研究院林文辉老师老是比较反对我们泼外来菌，他认为泼外来菌进去虾塘它们根本存活不了，因为虾塘水体条件不适合它们繁殖生长，还是要注重怎样激活池塘的土著菌才行，搞得我现在很模糊，不知道该怎么操作才好？望老师您能指点迷津，不胜感激！
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版主回复：2018/8/17 10:44:04
您好，我和林老师也有一面之交，林老师是非常值得尊敬的一位前辈，一位行业科技带头人，我本人也非常的尊敬他的；
如果您对这个问题感觉到非常的困惑不解，那么我认为，要解决这个困惑，其实也很简单，您作为养殖户，就不要给自己硬套上一个理论框架来束缚自己的手脚了，作为养殖户来说，只要鱼虾养得好就行了，因为我们也遇到过理论与实践上的区别是非常大的，例如江苏如东的小棚养虾，水是非常浑浊的，几乎就是泥浆水，这在福建的养殖户来说是不可接受的，但恰恰如东小棚模式下，人们就特别钟爱这种泥浆水，越是浑浊，在实践中反馈的效果越好，虾的活力和产量越高等；再如我们有马来西亚的海水高菌相养虾，水是是深褐绿色的，站在岸上看是酱油色的水，用矿泉水瓶打一瓶上来看是深绿色的，氨氮和亚盐也极高，对虾却非常好，吃料猛活力好产量高，特别是还非常稳定，几年下来几乎没有失败的塘；古人有云：“子非鱼,安知鱼之乐?”，只要鱼虾好，就是正道，养虾之道关键在于稳定，只要对虾吃料正常，精神旺盛，活力好，此时即使是水色不象自己想象的那样，也不要轻妄动，不要过多地人为干涉，此时维持现状是最好的选择之一，更不是过于关注理论和水色；
关于林老师说这句话，或许您可能过度解析而有所偏差了，凡事没有绝对，或许您对林老师的话理解有误，他说的外来菌，也就是非水域微生物，用了效果也确实不持久，或只是短期效果（例如枯草芽孢杆菌分解有机质太多时是有短期的明显的效果的），所以，从长期的持久的效果来讲，他反对用外来菌，这话绝对是正确的，林老师主张用土著菌，这是也是非常正确的，所以我们生产水产菌剂，也必须以土著菌为主；
工业化生产土著菌并非很困难的事，真正有效果的菌剂，也是以土著菌为主的，但我认为，最好能在工厂中把土著菌进行事先培养好，并复配成粉剂高含量的产品，再供应市场，这是比较好的方式和方法，我不建议在塘头自己培育土著菌，因为养殖户的水平是有限的，并不能象污水处理厂那样有效地培育活性污泥（即也是土著菌的复合培养物），因为每个池塘的土著菌都有显著的差别，不同的池塘有不同的土著菌组成，他就好象是中药一样，您甚至并不知道是哪种药效成分在起作用，要培育土著菌，虽然有定向的培养基在岸上进行定向筛选和不断扩大培育，但要按照自己的目的，来利用这些土著菌达到某种目的，却是一件比较困难的事，例如想培育好氧硝化细菌，但万一这个池塘中硝化细菌并不多呢，或这个池塘中有害的土著菌更多呢，您的培养可能培养就不对了，因为有时候您培养的东西可能是未知的；但工业化生产的土著菌却是目的明确，且没有杂菌，即使是养殖自己在塘头来扩培，目的也是非常明确，功能也是非常明确的；
我还有一个观点，就是养殖户自己在塘头培育的土著菌，可能含量并不高，甚至不纯，这会影响到使用效果，所以，所以，我建议土著菌应该工业化生产；
打个比方：北朝鲜军队在1950年时，他完全有能力控制朝鲜半岛的局势，甚至以一己之力，可以统一整个朝鲜半岛，完全攻克南朝鲜，但后来情况发生了变化，美国大兵（土著有害菌或污染物）进来了，北朝鲜根本应对不了，此时只能求助于中国了，中国派出了志愿军（更加强悍的土著菌，同样是士兵嘛），稳定了局势；在这里，北朝鲜军队就好象是原住民的土著菌，可以应对自己半岛的局势，相当于低密度养殖情况下，原住民的土著菌完全可以自我控制好水质（任何水体池塘都有自我净化能力，养殖密度越低，自我控制能力越强，例如水库的自净能力就最强），但后来，美国大兵（有害的土著菌或更多的粪便和残饵）来对抗他们，这相当于现代养殖是高密度养殖了，污染物的残饵和粪便非常多，多到水体自我净化能力解决不了，此时就不得不需要依靠外力，就是志愿军了（更强悍的土著菌）；您可以回想一下，30几年前的自然粗放养鱼，哪有什么人工菌剂产品呵，都是自然养殖的，也不会有大问题，即使偶尔有问题，也采用的是消毒杀菌模式应对一下就好了；但现在不行了，大量的残饵和粪便摆在那里（消毒杀菌也不能去除粪污和残饵，除非是物理排污操作），只能依靠高菌相人工菌剂来分解（微生物是地球生物圈分解者的角色），也只有微生物才具有这么强的分解净化能力，但光靠土著菌已不够用了；
针对您的问题和林老师的话，我是非常认同林老师的话的，处理池塘生态体系，最好依靠土著菌，就如同污水处理厂一样，依靠的主要就是活性污泥，什么叫活性污泥，就是污水处理厂，长期不断曝气培养形成的能够处理自身污染物中的氨氮、COD、总磷、PH等指标的，经过长期驯化过的菌种，里面全部都是土著菌，这是污水处理厂中应用效果最好的菌种（当然随着科技的发展，也添加了人工外来菌来定向培育），这种活性污泥应该叫半人工菌剂产品了，活性污泥还有一个特点，一般也只适合于自己污水处理厂使用，或只适合于与自己处理的污泥性质相当的其他污水处理厂来使用；例如我们公司在福建龙岩有一个猪粪污水处理厂就是以自己培育活性污泥为主，加上强微的菌剂结合而成的处理模式，具体看这里的报道：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6806;视频介绍在这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6824;新建设运转的污水处理厂，往往需要2个月以上的时间来培育这种活性污泥，最终才能稳定污水处理效果。
水产养殖其实也相当于一个污水处理工程，处理其中的残饵粪便也是污水处理工程的一部分，更多的依赖土著菌，效果肯定更好，当然是有益的土著菌（也有有害的，弧菌就是咸水中常见的土著菌之一），我也认同林老师强调的土著菌是关键，所以，强微的水产菌株主要也是来自于土著菌，象我们的反硝化细菌，硫化物氧化细菌，解磷解钾菌，正在研究的有氧硝化细菌，都是从水产养殖土塘底泥中提取纯化的菌株，它们也是土著菌，强微的菌剂中，这些土著菌都在大量的应用，只是我们在工厂中进行了纯化，进行了高密度的繁殖，并采用气流烘干和低温烘干而成的高含量的菌剂产品，至于粪肠球菌和屎肠球菌是乳酸菌类，在自然水域中也是存在的，不能说它们就不是土著菌，粪肠球菌和屎肠球菌主要存在于鱼虾粪便和后肠中，分解粪便的能力极强，所以，粪肠球菌和屎肠球菌应用于水产养殖中是非常恰当的，以分解粪便为主；强微的光合细菌也是水产养殖中最常见的土著菌之一，但光合细菌在高浓度污水中存活比较困难，比较适合于相对清爽的水质中使用，或中低密度养殖水体中应用，光合细菌有其优势，就是它是自养微生物，可以利用二氧化碳作为碳源营养，这是其他异养细菌（需要有碳源营养）比不上的，但在水产养殖中，水体中并不缺少有机物，异养菌虽然不能利用二氧化碳，但只要我们不断泼洒“发酵碳肥”来补充碳营养，他们一样起到非常关键和好的作用和效果；
林老师说的外来菌种（如枯草芽孢杆菌）在池塘中难以存活，这话也是对的，但您可能过度解析了这句话，应该说在普通的低密度养殖中，以及没有补充菌相营养的前提下，因为缺少营养，而无法存活太久，并非一刻也存活不了；强微的菌株却并不是外来菌种，如上所述，基本上是来自于土塘底泥中分离纯化出来的菌种，存活能力相对纯的外来菌种要强得多，但如果缺少有机营养，也确实无法存活太久，所以，我们的资料和使用方案中，都不断强调，需要不断地补充“发酵碳肥”，即“发酵米糠液肥”“发酵麦麸液肥”“发酵玉米液”等营养，且用量并不大，平均来说，相当于一亩一天一公斤，成本在0.6元/亩/天以内，所以，成本也不大，却能稳定和保证池塘中的菌相稳定，加上米糠麦麸中丰富的微量元素和矿物质，以及还是含有12%左右的蛋白（氮源营养），所以，更能稳定藻相的，相当于定期不断泼洒“发酵碳肥”，可以稳定菌和藻的平衡和稳定（尤其是高温季节，少量多次，一天一公斤的泼洒，可以预防倒藻）；
也就是说，在林老师的理论基础上，我们采用了不断泼洒“发酵碳肥”的方法，来稳定和繁殖水体中的菌相，保持不下降，当然，也需要定期适当补充一些活菌，即“发酵碳肥”是物质基础，是粮草，定期补充活菌是兵马；则最终粮草 + 兵马，水体中的菌相就得以稳定了；
所以，我们有针对不同养殖模式的用菌方案，里面都有提到需要补充“发酵碳肥”营养，为菌相提供营养，保持它们的稳定，具体的用菌方案看这里：http://www.qw99cn.com/Technicalservice.asp?borderid=13;在这个网页中的推荐文章（红色字体）中可以找到各种养殖模式和养鱼养虾养蟹和甲鱼的用菌方案；为什么补充的碳源营养这么少，土塘来说平均一天才一公斤，还是液态发酵的，里面的固形物营养才200克/亩不到，这够用了么，答案是够用的，养殖后期可以多用一些，因为其实鱼虾的残饵和粪便中的有机碳源，也是菌相的营养，当然，残饵和粪便的营养是以氮源为主的，碳氮比不理想，所以，我们要补充碳源，我们所用的“发酵碳肥”就是补充缓释碳源的手段，土塘还有底泥中蕴含的大量的有机氮源可以作为菌相的氮源来源（缓慢释放到水体中来），配合不断泼洒的“发酵碳肥”，不断应用残饵和粪便和底泥中的氮源的结果，就是养一批鱼虾后，清塘时，您会发现，底泥已变得非常清爽干净，没有臭味（硫化物氧化细菌脱硫化氢），所以，针对比较干净的池塘（如高位池有排污的），“发酵碳肥”的用量就更大一些；
关于纯的外来菌，如枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌和其他酵母菌等，其实也不是一无用处，在有不断泼洒“发酵碳肥”的营养基础上，他们在水体中仍然是可以起到辅助作用的； |
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种养 |
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留言时间:2018/8/16 13:52:54 |
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老师您好，我想养正宗的土鸡。一点饲料都不喂，请问刚出壳的小鸡喂什么比较好？
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版主回复：2018/8/16 14:19:14
您好，可以喂小米，碎米，或玉米碎之类的，其他的什么都不喂；
我想补充一句：小米，碎米，玉米碎也是饲料哦，科学用词来讲，不可能不喂饲料的，我知道您的意思是不用加工饲料，或者叫做商品饲料，这是概念上的问题，农业部定期会发布《饲料原料目录》，饲料原料的概念基本上涵盖了所有的饲喂动物的原料，包括青饲料，牧草等，所以，从概念上来说，您是不可能不用饲料的，我们养任何动物都需要用饲料，您的意思，只是说不用加工饲料或商品饲料而已；
刚出壳的小鸡，尚未脱温，非常脆弱，最科学的饲喂方法还是必须用商品化的雏鸡颗粒饲料，用到15天左右或以上，就可以慢慢脱温了，意思是可以不再保温了，现在是夏天，则不存在脱温的问题，本身天气就热嘛；但仍然建议使用商品化的雏鸡颗粒饲料，这种商品颗粒饲料的营养是最全面的，最专业的，最好选择品牌饲料，您可以放心，这个阶段可能这是最好的选择，脱温之后，则选择无抗生素的饲料原料来自己饲喂即可，继续养殖一个月以上（到出栏肯定不止一个月了），肉鸡体内不会残留任何抗生素残留的，改用无抗生素的饲料后，肉鸡肉质都显著改善，不会有问题的； |
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土鸡养殖 |
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留言时间:2018/8/15 22:14:06 |
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钟老师你好：关于发酵料的问题请教一下，发酵料中添加食盐有什么作用（也许要添加百分之几），或禽畜的粪便稀有没有关系。另外本人配合好的类全价饲料发酵再经制粒过程中高温会影响料中的发酵菌和预混料流失吗？以上有错请纠正。
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版主回复：2018/8/16 10:39:49
您好，发酵料中添加一些食盐，可以适当的抑制杂菌，并改善发酵料的风味，增加电解质，但却不可过多，一般添加量为发酵料折干料的0.5%左右为宜，要注意的是，添加量是以折干料计算的，如果您发酵的糟渣类是湿的，则要估计一下，折干料有多少，再来计算添加量，同时还要注意，有一些糟渣原料本身是含有食盐的，例如酱油渣的含盐量是非常高的，发酵酱油渣就不要加盐了，而且还要降盐（水沥），4%的预混料中本身也是含有盐份的，都需要注意，用了4%（占发酵料折干）的也就不要另外再加盐了；实际上，我们现在资料上的发酵料配方，都没有写加盐的，一是因为麻烦，二是因为没有必要（我们的发酵剂足够抑制杂菌，发酵风味也比较好），而关于电解质和微量元素，一般的糟渣中其实都是很丰富的；
如果畜禽的饲料中盐份含量过多，确实可能会造成腹泻拉稀，这是因为盐份高，日粮的渗透压就高，进入小肠后肠后，肠腔内容物渗透过高，为维持肠腔内的渗透压与粘膜细胞内渗透压之间的渗透压梯度，可能造成脱水腹泻，叫做渗透压性腹泻；
发酵料经过高温制粒后，里面的活菌大多会损失，要看制粒的温度是多少，如果低于70度则可以保留7成左右的活菌，如果制粒温度高于80度，基本上存活率只有20%；至于预混料中，会有一些热敏性的营养物如维生素，酶制剂会损失一部分活性，而其他耐热的成分，如微量元素矿物质等则不会损失；但这也是其他专业颗粒饲料厂的困惑； |
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