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大帅 |
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留言时间:2018/1/10 19:25:10 |
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农场主 |
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留言时间:2018/1/10 11:40:07 |
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钟老师您好:我想用兔粪与鸡粪
发酵喂猪，请问会影响猪肉品质，
会有异味吗？还有用那种发酵剂。
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版主回复：2018/1/12 8:24:43
您好，可以发酵兔粪和鸡粪来做为饲料补充料的，但最好能控制用量，例如控制在20%左右饲喂，且最好是饲喂土杂猪一类的猪品种，具体饲喂量的多少，其实还可以根据饲喂过程中猪的反映来观察决定的，即或许还可以多喂一些的，象鸽子粪，鹌鹑粪便等营养价值高的，则发酵充分后，可以多饲喂一些，例如占到日粮的50%都是可以的，因为这种小型家禽的粪便营养价值更高，但如果您发酵的鸡粪，兔粪等，用了相对比较大理的辅助原料如麦麸米糠一起发酵的，视掺入辅助原料的多少，也可以适当提高一些饲喂量；
第二个问题，虽然发酵处理了粪便，但长期饲喂发酵粪便，毕竟还是会对猪肉品质有所影响的，肯定是不如不喂发酵粪便的肉质好，但这也是可以解决的，即在出栏前15天左右，暂时停止饲喂发酵粪便，而用发酵其他的物料来喂，可以彻底地解决这个问题，并且肉质比常规的饲喂的猪只的肉质要好得多；
建议用强微粪精灵来发酵，具体强微粪精灵发酵粪便的资料看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=98 |
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养猪人 |
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留言时间:2018/1/10 10:26:37 |
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钟老师、您好。冬天发酵豆腐渣，需要恒温的车间吗？还有就是，哺乳母猪与保育猪的添加量是多少呢？
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版主回复：2018/1/12 8:07:39
您好，这倒不必，但室内气温必须至少得在5度以上，这是最低要求的温度，当然是温度越高一些越好的，但如果低于5度，确实很难启动发酵起来，低于0度则可能在物料表面起冻；
所以，虽然固态发酵方式，物料自己也会有升温的过程，但至少室内气温要大于5度才行，才能比较好的启动发酵；至于其他的方面，可以因陋就简，用打堆的方式在冬天发酵是比较容易起温的，用呼吸膜袋子装料发酵的方式也抱团取暖，即堆在一起发酵的方式；
同时，冬天发酵，最好不要用太高的含水量，即最好是物料要疏松（利用物料颗粒间隙中的空气营一些好氧发酵，因为好氧发酵是产热最快的发酵方式，即先利用这些物料中的空气营好氧发酵一段时间，先把温度升起来再说，然后物料间隙中的空气消耗完毕，自然也就进入了严格的厌氧发酵阶段的了），含水量控制在25-50%之间均可发酵，如果含水量太高，则因为水是蓄热量大的物质，所以，含水量太高的很难自己发酵升温起来，同时，含水量大，物料粘结，物料也不疏松，物料间隙中的空气极少，所以，含水量太高的物料，只适合夏天发酵，或冬天至少是需要发酵非常长的时间；
另外，冬天发酵最好能添加1%左右的葡萄糖一起发酵，这样可以快速启动发酵，因为葡萄糖是微生物最喜欢吃的能量，可以迅速先把发酵启动起来；
总之，冬天发酵不一定要求发酵室内气温有多高，至少5度以上（当然越高一些更好），二是物料要疏松一些发酵比较好，不要特意去压实压紧了；三是含水量最好控制在25-50%之间来发酵，冬天含水量越低一些，越好启动发酵，（发酵比较难发酵的粪便也是如此，粪便含水量高的，就要用填充料如统糠，麦麸米糠等来吸附水份，使之干爽）；四是最好能添加1%左右的葡萄糖辅助发酵，且葡萄糖是一般猪场比较常备的原料。
哺乳母猪中的喂量以20%以内为宜，配合搭配专业的哺乳饲料来饲喂，因为哺乳母猪正是需要大量能量蛋白的时候，发酵豆渣毕竟和市场上专业的哺乳母猪饲料来说，营养价值还是差很多的，所以，不能用太多；以免影响哺乳泌乳量等；保育猪中的添加量也建议在10-50%以内，配合搭配全价饲料来饲喂，混合后饲喂，一开始饲喂，即第一次饲喂发酵豆渣时，可以取10%的最小量，然后慢慢观察猪的反应，如果没有异常，就慢慢加大发酵料的用量，如此有一个驯化的过程，不然也很容易引起不适应性的应激性拉稀的，当然这种拉稀是可逆的，即一旦停止饲喂发酵料就可以恢复正常粪便，这是因为这种拉稀不是病理性，或不是因为病菌引起的，相反，您只需要闻一下粪便味道就知道了，如果只是拉稀，而没有臭味，即则只是不适应而已的拉稀，过一段时间会自然好转的；
发酵豆渣的资料全部在这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=50 |
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为虾而战 |
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留言时间:2018/1/9 19:12:43 |
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钟老师，贵公司有对虾方面的具体中药配方吗？谢谢！
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版主回复：2018/1/10 9:28:58
您好，我们对中草药在对虾方面的应用并没有研究，不好意思； |
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为虾而战 |
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留言时间:2018/1/9 17:47:49 |
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钟老师，您好！我是一位虾农，我自己在药店配了一些中药，贵公司的产品可以用来发酵它吗？若可以，应该怎样发酵呢？还有，哪些中药适合用活菌发酵呢？中药粉经过发酵以后效果跟直接水煮相比，哪个效果更好？会不会更好？谢谢！
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版主回复：2018/1/10 9:28:09
您好，可以发酵中药的，一般用我们的强微99生酵剂一包，中草药打成粉末更好，或粉碎处理，取100公斤，加入红糖或葡萄糖5公斤，加水直到用手捏一把有水滴出来为准，需要的水会比较多，如100公斤水左右，密封发酵15天以上，时间久是因为要分解透彻，这样可以显著提高药效，也可以采用液态发酵法，例如加300公斤水，但红糖要增加到15公斤或葡萄糖，但液态发酵的液体，要及时用完，例如在一个月以内用完为宜，而采用固态发酵的中草药，则可以在密封状态下长期保存，保存一年以上都没有问题，效果是时间越长越好；
和水煮的提取效果，我们并没有做过类似的对比试验，这需要您自己去对比试验了，关键是使用效果要好，但应该会更好的； |
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较真的养虾人 |
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留言时间:2018/1/9 16:40:22 |
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钟老师，您好！有个厂家的专家说，不建议我们虾农过多使用乳酸菌，因为如果虾塘水体的乳酸菌过多，伴随产酸过多， 会导致塘底的氧化还原电位过低，而弧菌也恰恰喜欢在氧化还原电位低的环境中繁殖。他建议我们平时多使用过硫酸氢钾改底，从而提高塘底的氧化还原电位，同时多使用芽孢类和光合菌，因为这两种菌比较适合氧化还原电位比较高的环境。现在厂家太多了 ，好多厂家给出的建议完全是相反的，我们虾农又没有足够的理论知识去分辨，搞得很迷惑，望钟老师您能给我们解惑，不胜感激！
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版主回复：2018/1/10 9:08:35
您好，瞎说，正好相反，在一般养殖水体中，以及我们经常接触到的污水处理系统中，氧化还原电位与pH值是呈负相关，也就是说，pH越低，氧化还原电位则越高，反之，PH越高，氧化还原电位越低，这已经是公识；实际上也是这样：水体介质的酸度增加会使氧化型物质的氧化能力增强（如高锰酸钾在酸性介质中氧化能力很强，在碱性介质中氧化能力下降，过硫酸氢钾复合盐也是一样的反应），且不说，这位专家所说的产酸就造成氧化还原电位会降低完全是错误的，还有以下更重要的原因作为注释（换句话说，如果池塘中泼洒了一样东西，就造成水体理化数据大起大落的话，估计我们没有办法养鱼了）；
但实际上水产养殖水体中，酸碱度的变化并不象化学反应罐中那样大起大落的，都受到池塘生态系统中各种因素的制约，受到藻类一天当中光合作用强弱和变化的影响，也受到藻类呼吸作用的强弱和变化的影响，受到水体中菌相强弱和营养的影响；水体中PH还受到缓冲物质即总碱度的影响，并不是说，您加了乳酸菌，立马水体的PH就下降了，不是这样的，乳酸菌泼洒到水体中后，要大量降PH并不那么容易，一是受到上述因素的影响，二是受到水体中碳氮比的限制（除非碳源非常非常多，碳氮比极高，但这种极高的碳氮比的情况非常少见，我们更多见到的是碳氮比偏低得很呵，特别是在现代高密度高投饵水产养殖模式下，总体上氮更多，碳相对更少，这也是我们强调要多泼洒发酵碳肥的主要原因之一），三还受到水体中有限的微量元素的限制；
再退一万步讲，难道不泼洒乳酸菌，象土塘这样的底质下，底部就不产酸了吗，完全错误，即便没有乳酸菌，底泥有机质中，产酸的微生物菌种仍然大量存在，且反而多是有害的微生物，这些有害的微生物分解底质有机质，产生低级脂肪酸，甲烷等，照样能酸化底质，但却是有害的，还不如大量泼洒乳酸菌，特别是撒入强微改底养泥复合菌颗粒，来改善底部微生态系统，特别是我们实践中证明，底部长期撒入强微改底养泥复合菌颗粒后，底泥中的弧菌大幅度减少，而水体中大量泼洒乳酸菌（例如如东小棚中一个月用一次的王者归来，水体中有害的绿弧菌是几乎检测不到了）；
我多次强调过，象乳酸菌中的粪肠球菌，和屎肠球菌，几乎就是为水产而生的菌种，它们的繁殖速度奇快，分解粪便的能力极强（本身就是从粪便中提取出来的菌种），更为重要的是，它们还不怎么耗氧，在水体中达到5万个/毫升的高含量下，仍然对溶解氧没有多少影响，而在这种极高乳酸菌浓度下，我们并没有发现说水体PH下降到会厉害的程度，也没有发现溶解氧受到影响，反而是水体理化指标得到了极大的改善，弧菌得到了有效的控制，鱼虾健康，得病率极低，活力极强，离水耐运输，肉质风味好，实践是检验真理的唯一的标准，看到我们的实践效果其实也就明白了其中的道理了；
相反，我一直认为，用芽孢杆菌为主的，是不可能做到极高的养殖水体的高菌相的，因为它们耗氧太厉害了；在现代高密度水产养殖模式中，高菌相是保证高产的一个方面，而乳酸菌特别是粪肠球菌屎肠球菌，能做到这一点。 |
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史震湘 |
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留言时间:2018/1/9 11:48:44 |
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15710516329 电话联系
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版主回复：2018/1/10 8:26:32
您好，好的，会和您联系的； |
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鱼乐无穷 |
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留言时间:2018/1/8 15:29:08 |
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钟老师你好！我们这里有家食品厂有过期的饼干和点心，主要原料为面粉、白砂糖、食用油等，每斤7角。准备买来发酵麦麸补充鱼塘缓释碳源或发酵菜籽饼做氨基酸液肥。请问掺入饼干的比例各是多少？
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版主回复：2018/1/9 7:59:36
您好，是的，这是以淀粉质为主的成分，可以用来粉碎后，作为发酵麦麸或发酵饼粕类水肥的原料之一，我们的发酵方法看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5523
您可以用来代替这个链接中配料中的红糖类，但此时必须用到强微豆粕发酵剂了，因为强微豆粕发酵剂中有可以把淀粉质转变成葡萄糖的能力； |
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养蚕户 |
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留言时间:2018/1/5 1:07:35 |
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养虾人 |
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留言时间:2018/1/4 23:18:47 |
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钟老师，新年好！
请问养对虾和小龙虾就那么难吗？难在什么地方呢？按照強微操作可赢钱吗？
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版主回复：2018/1/5 9:52:28
您好，小龙虾我们的案例不多，但似乎是比养殖南美白对虾要容易得多，毕竟小龙虾是相对比较耐逆的；
南美白对虾确实是非常难的，全国的成功率并不高，如东小棚的2017年成功率才历史性达到80%的成功率，全国平均水平却并不高，比较差的年份只有20%成功率，当然，失败时也只是养殖的头一个月就排塘了，所以，养殖失败时的损失也不大，因为头一个月的损失也只是虾苗的损失，头一个月几乎不要吃什么饲料，头一个月的料耗非常少，土塘的话，头一个月的饵料消耗几乎可忽略不计成本；
对虾养殖难在难以预测，疾病多发，6成以上的原因在于种苗问题，即虾苗带来的病害病毒问题，以及寄生虫问题（肝胞虫等），然后是环境污染造成的水质问题，互相感染问题，外源水源的相互感染问题等，以及很多的未知问题；
但也不要把养虾想象成天大的难题，要想成功率高，还是管理上要跟进，养殖人员的责任心要强，它是一个细活，不是四大家鱼那样的粗放养殖的，这一点要有心理准备，做到细致和了解对虾的生活习性，其实也不难养殖的；用强微的产品，也未必能保证，我们所能保证的是，用强微一定能把水做好，从而显著的提高养殖成功率，我们能保证水中的有害病菌如弧菌的控制，能保证水色水质的优良，但成功成否还有养殖户的责任心，管理有关；当然，也与种苗有关的；
我看您是湖南的，是淡水养殖，这个难度更大一些，毕竟对虾来自海洋，在咸水中是最适应的，如果是淡水还涉及到淡化的问题，但我们宜春也有淡水养虾的，用强微的菌剂，放苗成功率非常高（不用强微乳酸菌的则放苗都放不下），养殖得也非常不错，关键还得有责任心和管理到位； |
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