土塘养虾用强微用菌方案有四个如下：（后三个为傻瓜式操作方案）
     强微土塘经典用菌方案：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7574
    土塘铁三角700斤方案：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7717 
    土塘铁三角1000斤方案：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7813
    土塘铁三角1400斤方案：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7814

1、 钟老师，您好！我是土塘养虾的，面粉可以作为池塘养虾养鱼用的碳源吗？是什么面粉？，还有葡萄糖作为碳源，好像葡萄糖也是弧菌喜欢的东西有它做碳源，那不是把弧菌也培育起来了？

      您好，我们现在不建议使用碳源了，或最好的方法是，仅仅使用糖类作为碳源引子，效果是最好的，具体看这个文章：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7726

      从极致培育水产养殖池塘的自养细菌的角度来说，我们完全不需要用碳源，不仅能顺利的进行养殖，反而不用碳源，养殖水体更为清爽，水质更好，最重要的是水质反而更稳定（稳定高于一切，稳定比有一点氨氮/亚盐更为重要，只要不超标），也只有接受池塘水体中有一点儿氨氮/亚硝酸盐，才能让池塘水体中的自养细菌得以生存和繁殖（因为某种程度上讲，氨氮/亚盐是自养细菌的基础底物或叫营养），但水体中的氨氮/亚盐只要不超标就行，这种不超标，是指有一点氨氮/亚盐，但对于您池塘里的鱼虾来说，没有伤害，这是最好的；

     为什么池塘中只有自养细菌，也能保证养殖全程的氨氮/亚硝酸盐不超标，水质也能稳定呢
    要弄明白这个问题，首先得知道自养细菌是什么，自养细菌广义上讲，就是不需要额外提供碳源的细菌菌株，或至少靠水体本身存在的碳源（或碳氮比）就能满足自身需要的细菌；
    自养细菌有：土著硝化细菌，人工生产的硝化细菌，人工生产的厌氧（或缺氧）反硝化细菌，人工生产的好氧反硝化细菌，光合细菌；如果算上植物类的藻相，则藻类也算一种吧（藻类 其实也是微生物的）
    可以看出来，以上这些微生物（包括藻类），都是不需要额外提供碳源的，至于反硝化细菌的反硝化作用，虽然需要碳源，但反硝化作用需要的碳氮比只需要2-3比1，但普通池塘水体中本身的碳氮比就有3比1，也就是说，反硝化作用不需要额外提供碳源，池塘本身的碳源就足够满足它的需要；
     它们相互配合的结果，是可以稳定的控制池塘的水质，例如从粪便和残饵开始释放蛋白氮为起点：
     1.粪便残饵释放出来的蛋白氮，被水体中少量的异养细菌分解脱氨，产生氨氮，并游离出碳骨架（供这些少量的异养细菌使用，多余的供后续的反硝化作用使用）
     2.产生的氨氮，经过土著硝化细菌和人工硝化细菌，在有溶氧的条件下，在消耗一定总碱度的情况下（降低PH值），把氨氮转化成硝态氮（氨氮+亚硝酸盐）；
     3.产生的硝态氮（氨氮/亚硝酸盐），经过人工添加的反硝化细菌，经过厌氧（或缺氧）反硝化作用，全部转化成氮气，挥发到空气中去了，彻底离开了水体，这个过程需要消耗一定的碳源，但是反硝化作用消耗的碳源极少，只需要碳氮比2-3比1就可以，水体本身的碳源就足够满足它的需要；同时，反硝化作用会提高总碱度，提高PH值；
     4.整体上来讲，第2步和第3步的硝化作用和反硝化作用，前者消耗总碱度和降低Ph值，后者提高总碱度和提高PH值，整体上，其实PH是略为上升，或总碱度也略为提高的；
     5.但在实际情况中，池塘中不可能只有自养细菌，再怎么样也会存在异养细菌的，您不可能把池塘中的异养细菌撇开的，正如第一步所言，从粪便残饵释放的蛋白氮开始的第1步，就是要靠异养细菌，对蛋白氮脱氨，产生“氨氮+碳骨架”，因为这些异养细菌需要的碳源量大，需要的碳氮比要达到30比1，才能满足它们的需求，而水体本身的碳氮比才只有3-5比1，是远远不够的，这逼近异养细菌们，自发的分解蛋白氮，把蛋白氮脱氨，剥离出蛋白氮中的碳骨架，来做为异养细菌们的碳源来使用，这样一来，异养细菌们才有一定的生存空间，但产生大量的副产物，就是氨氮；

     如果您不想异养细菌们分解蛋白氮，产生过多的氨氮，那就大量投入碳源吧，碳源足够，则异养细菌们就不分解蛋白氮了，但结果是池塘水体中的蛋白氮不断积累，粘度增加，水发粘，泡沫奇多，整塘都是泡沫都有可能；大量异养细菌形成的生物絮团，使得池塘水体浑浊发浑，水质越来越浓；
     如果您不想要泡沫和水发粘和发浑，那就控制碳源的投入量，或干脆不要用碳源（如糖或“发酵碳源”），但这样一来，您得想办法降低大量蛋白氮脱氨产生的氨氮，当然，肯定也要控制异养细菌的使用，这需要做到以下几点：
     1.保持水体比较高的总碱度，因为前面说了，硝化细菌的硝化作用需要消耗总碱度的，所以，定期泼洒小苏打，或放虾苗前在淤泥中植入白云石粉250-500公斤/亩，当然，半海水总碱度是足够的；
     2.不要随意使用异养细菌产品（芽孢杆菌，乳酸菌，酵母菌），除非万不得已，例如硫化氢超标用硫化氢氧化细菌（“强微生物脱硫剂”），例如弧菌超标要用乳酸菌（王者归来或“强微靓水素”），例如池塘藻相过浓了要用芽孢杆菌控制总磷等（如“强微水灵翠”）等；尽量减少池塘中的异养细菌群；
     3.在处理氨氮超标时，如果之前用了大量的异养细菌产品，最好先用消毒剂（过硫粉剂或其他）消毒，先清场，再使用硝化细菌产品如“强微脱氮诀1号”，或用“强微全家福Ⅰ型（工厂化）”，或用“强微反硝化细菌”+“强微生物脱硫剂”配合；原理是，这些能降氨氮的自养细菌们是弱势的，而异养细菌是强势的，如果不清场，则使用这些降氨氮的弱势自养细菌，往往发挥不了太大的效果；当然，如前所述，最好使用这些自养细菌产品前，先用小苏打3-5公斤/亩，来提高临时总碱度；
     当然，以上几个产品或组合，都含有厌氧（或缺氧）反硝化细菌，以及好氧反硝化细菌，以及硝化细菌等菌株；

     在污水处理工程中经常用到面粉作为碳源，并且是一种缓释碳源，污水处理为什么要用碳源，原因很简单呵，污水的氨氮高呵，污水的氨氮级别是500ppm左右，而我们水产养殖池塘的氨氮级别只有1ppm左右，这相差几百倍呵，污水的碳氮比可能严重不够，所以， 自然需要补充面粉，甲醇，乙醇，醋酸钠等作为碳源的；

     目前水产养殖中，仍然鼓励用点“发酵碳源”，例如“固态发酵碳肥”，这是为什么呢，原因有如下几个：
      1.这些“固态发酵碳肥”，例如用米糠麦麸玉米等制作，或蔬菜渣，果渣，木薯渣等制作，因为“发酵碳源”的一个特点是，发酵会产生大量有机酸，所以，Ph低，而有机酸，第一它是反硝化作用的特定碳源，可促进反硝化作用；
     2.第二，“发酵碳源”中的有机酸可以降低池塘PH值，而我们养虾我个人一直是倡导低PH养虾理念的；
     3.第三，这些“发酵碳源”还含有一定的蛋白经过发酵后变成氨基酸，是优质的氨基酸，可以培藻，并且最重要的是，可以培育优质的硅藻相为主的藻相，这是“发酵碳源”的特点，具体什么原理不是很清楚，或许只是硅藻喜欢偏酸性的环境吧，以及“发酵碳源”还含有丰富的乳酸菌活菌，为硅藻提供更好的小分子营养吧；       

     最后一个问题， 葡萄糖不仅仅是弧菌喜欢的碳源，葡萄糖基本上几乎是所有菌都喜欢的碳源，在使用强微乳酸菌占绝对优势的池塘中，使用葡萄糖是没有任何问题的，不用担心弧菌会长起来，弧菌在乳酸菌占优势的水体中是长不起来的，也不必因噎废食，使得这么好的原料荒废不用，在强微的应用方案中，葡萄糖是经常会应用到的一种原料，也是能迅速缓解对虾应激的原料之一，如果实在不放心，您也可以使用白糖；

     以上的理念是指池塘中只有自养细菌的情况下的理想，但实际上，我们无法控制完全没有异养细菌的，这是不可能的，是臣妾做不到的，而且实际上，少量的异养细菌的存在是有益的，例如帮助我们分解蛋白氮脱氨等，以及前面说的乳酸菌抑制绿弧菌，硫化氢氧化细菌产品控制硫化氢，“强微水灵翠”吸磷控制总磷从而控制藻不浓不淡等，所以， 多少也是需要用点碳源的；

    但是，基本上我们已不主张大量使用碳源了，如下

    我们2022年开始，我们在水产养殖中使用碳源的理念是：
    1.第一种补充碳源的方法是：如果自制“固态发酵碳肥”，则养殖前期只需要250克/亩/天，养殖中期只需要500克/亩/天，养殖后期只需要750克/亩/天；具体“固态发酵碳肥”的制作方法后面再附上配方；

   2022年之前我们宣传资料主要介绍是天天补充“发酵碳源”，例如“发酵玉米液”和“发酵米糠液肥”之类的发酵碳源，但确实制作起来很麻烦的，也很累人的；不如制作“固态发酵碳肥”来得更为简单，发酵量也更小；

    2.第二种补充碳源的方法是：直接用糖或一水柠檬酸：从2022年之后，我们感觉直接用糖就好，用量也不过是100-200-300克/亩/天，天天用的，用法是养殖前期用100克/亩，养殖中期用200克/亩，养殖后期用300克/亩，这个用量适当用亩产600斤/亩以上的池塘，而如果超低密度养殖的大水面（如亩产低于600斤/亩的），则可以不用碳源的，超低密度养殖的情况下，碳源本身就足够了，包括饲料残饵中的本身的碳源，以及培藻后藻类带来的碳源，以及淤泥中的碳源；
     其中一水柠檬酸也是一种非常好的碳源，如果遇到某一段时间内，池塘的PH超高，藻浓不好控制，则这些天就不用糖，而改用一水柠檬酸，用量也同上一样的，也是天天泼洒，只是换成一水柠檬酸即可，操作一段时间后，PH自然下降到8左右，藻类也不浓厚了；此时就恢复使用糖作为碳源；一水柠檬酸其实是一种养鱼养虾优质的碳源，它是细胞代谢途径中，TCA三羧酸循环中的成分，可直接被微生物 直接吸收进入能量转化阶段，效率是非常高的；

     总之，一水柠檬酸的优点是：
     1.一水柠檬酸作为碳源它的效率极高，能马上被微生物选择性吸收；
     2.一水柠檬酸对促进反硝化作用效率高，能被反硝化细菌优先利用；
     3.一水柠檬酸还可以降低池塘PH值，特别适用于高温藻浓季节的池塘PH值调节用；
     4.一水柠檬酸使用成本也不高，价格甚至比红糖还低；   

    3.最后一点，亩规划产量低于600斤的鱼虾养殖，甚至可以不用碳源的；