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留言时间:2015/12/13 0:13:33 |
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土猪，饭堂的剩饭菜骨头打成浆糊，混合活力99和粗降解剂送入3吨容量反应釜搅拌加温，最高能加温到60度。应该控制在什么温度最合适？反应时间还有含有少量生鱼肠鸡肠等动物内脏，包括病猪肉等有害成分能不能消除？低价食堂这些经常存在。
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版主回复：2015/12/14 9:05:10
您好，这些潲水是酒店宾馆的潲水，宜打浆成糊状，所以，你的做法是很好的，但事先也宜挑选出杂物如塑料袋子，玻璃碎出来为好；
液态送入反应釜中后，可以加温到40度即停止加温，事先可加入活力99生酵剂和粗饲料降解剂（注意是宜春强微生物科技有限公司生产的产品，目前假冒产品太多，并且正面有激光打码的编号和日期），1包活力99生酵剂+1包粗饲料降解剂 + 这种潲水浆糊800公斤左右，只发酵12-24小时就可喂猪了，控制在48小时内喂完为宜，或24小时内喂完更好；
为什么只发酵这么短的时间就可以喂猪了呢？而且最好是控制这么短的时间就喂完为宜：这是因为以下几个原因：
1.您的反应发酵条件太好了，可以控制温度在30-40度以内，这是微生物最喜欢的发酵温度，所以，不需要发酵太长时间；
2.微生物发酵最喜欢的条件还有水份极高的环境，这种潲水显然呈糊状，含水量达到85%以上，加上发酵温度最佳，所以，发酵速度特别快，所以，也不需要太长的时间；
3.这种潲水含能量极高，如米饭面食等比较多，所以，能量高，微生物也非常喜欢吃，所以，发酵速度也特别快，不需要太长的时间；
4.相反，或反之，如果发酵太长的时间，如48小时以上，则这么好的发酵条件，加上米饭比较多，会造成发酵产生酸度过高，酒味过高等，从而造成猪不爱吃，或即使吃下，也造成肠胃受不了，长期喂高酸度的发酵料会造成肠壁变薄，胃溃疡等，而长期喂高酒精度的发酵潲水，则易醉死，以及出现副作用，以及胃穿孔等；
含有少量的鸡肠鱼肠内脏等不要紧的，但如果是含有有害的病猪肉在内，则就比较麻烦了，因为在这么短的时间内发酵，比较难以清除这些病菌，而如果发酵时间长，则又产酸和酒精太多，所以，建议采用巴斯德灭菌法，即先加热到60度，维持30小时，来灭菌。然后，通入冷水于夹套中，冷却到45度以下后，再加入活力99生酵剂和粗饲料降解剂来发酵为宜。
我们在台湾的客户发酵潲水的比较多，但他们比较规范的一点就是潲水都是比较新鲜的潲水，由于养殖业规范得严格，所以，也不存在有病死猪肉流入饭店酒店的，所以，不存在病猪肉的问题，所以，既然是比较新鲜的潲水，他们就这样来操作：一包强微99生酵剂（或一包强微无抗饲料发酵剂）+ 半包强微壮壮素 + 1000公斤打浆的潲水，密封发酵半天就喂，半天就是12小时，如今天上午发酵的，晚上喂，晚上发酵的第二天白天喂，或最多发酵一天即24小时就喂，所以，一直不存在因为酸度过高酒度过高造成的问题；由于又加了强微壮壮素，所以，这种方法养出来的猪，猪肉非常好吃，猪长势也快，肉色好，在拍卖市场上都可以卖出好价钱（台湾的猪是拍卖制度的，由买的人竞相出价，谁出的价格高，谁买下这头猪），在百度输入：“台湾生猪拍卖市场”就可以了解台湾的猪是如何卖的。 |
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诚俊 |
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留言时间:2015/12/12 21:01:42 |
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老师还且个问题，油菜秸秆可以打成粉（2.5毫米网筛）发酵喂香猪吗？它的营养价值和玉米秸秆比，哪个好一些。怎么才能利用好这两种秸秆呢？比如：红薯渣（水分70%）+豆腐渣（水分70%）+油菜秸秆一起发酵出来30-40%的水分，能喂多少占比。
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版主回复：2015/12/13 12:25:50
您好，油菜秸秆干物质中，粗蛋白5.63%、 粗脂肪3.48%、中性洗涤纤维58.70%、酸性洗涤纤维51.08%、粗灰分5.25%、钙和磷的含量分别为0.83%和 0.06%。油菜秸秆粗蛋白、粗脂肪和钙含量处于较高水平,纤维含量偏高，但比起玉米秸秆来说，营养还是要差一些，关于您要用的红薯渣和豆渣发酵，还必须掺入这些秸秆来吸附水份，才好发酵，具体操作见前面的回答；
如果想多用秸秆直接配成含水量40%以内的发酵料，则可以这样：一包强微无抗饲料发酵剂（或1包活力99生酵剂+1包粗饲料降解剂） + 红薯渣湿渣200公斤 + 豆渣湿渣300公斤 + 精米糠50公斤 + 玉米秸秆粉（或油菜秸秆粉）400公斤，密封发酵，不要压实压紧，就疏松的发酵即可，但一定要密封好，疏松的发酵的好处是加快发酵速度，特别是现在是冬天，疏松的发酵可以在冬天也能快速启动发酵，不然的话，老是启动不了，会造成发酵速度慢，发酵质量差的缺点，所以，不要压实（特别是冬天）；
则这个配方的含水量为38%左右，特别干爽，也特别适合于发酵，发酵效果会很好，精米糠是必须加一些的，主要功能是为了补充发酵所需要的能量来源。 |
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河南旺旺 |
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留言时间:2015/12/12 20:40:54 |
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请问按照鸡粪的特点来说，发酵后用来喂什么动物最合适效果最好呢？
如牛、羊、猪等。麻烦说下为什么。
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版主回复：2015/12/13 12:17:44
您好，主要是用来喂肠道比较长的动物，消化更好，也有一个缓冲的过程，而猪牛羊就是属于这种动物，喂家禽的话，作用并不是很大，但也不是完全没有作用，另外，为了保险起见，最好在养猪过程中，多驱虫一次，我们一般只是在60日龄喂一次驱虫药，但如果是长期喂发酵粪便的，建议在120日龄再喂一次驱虫药。 |
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河南旺旺 |
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留言时间:2015/12/12 20:34:09 |
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您好钟老师：
关于利用鸡粪喂猪有几个问题请教：
1、新鲜鸡粪含有大量的水分，特别是夏天根本和水差不多，如此多的水份怎么利用，如果加大量的麦麸成本必然会提高，钟老师有什么好的办法吗？或者用干湿分离机把过多的水分去年行不行，会不会损失营养。
2、鸡粪含有沙子，应该是碳酸钙，直接用的话对猪消化有没有影响，如有的话怎么处理。
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版主回复：2015/12/13 12:14:00
您好，利用鸡粪来发酵作为饲料的第一个条件就是在干，最好采用尽量干清粪的方法，如果说是象米汤一样的，则除非干湿分离，直接用来掺吸水材料（如秸秆等）是不现实的，不然的话，最终这个发酵料基本上就是秸秆料了；
如果是象米汤一样的鸡粪，则只能是用于沼气池先厌氧发酵2个月左右，产沼气来作燃料用，以及沼渣用于肥料，或北方有大量的秸秆，如果焚烧的话污染环境，政府也禁止焚烧，则可以用来吸附这些鸡粪水，再加堆肥快速腐熟剂来发酵成堆肥，作为有机肥使用，此时就不在乎用多少秸秆料了，毕竟这些秸秆料焚烧也是污染环境的。
采用干湿分离的方法，分离出比较干爽的鸡粪固形物来，再来发酵作为猪牛羊饲料，这是完全可以的，不用担心会损失营养，损失的大多是可溶性的非蛋白氮，如尿素和氨氮等，真正留下来的反而是未消化的真蛋白；
蛋鸡粪中确实有很多的钙，但也是可以用的，含量虽然很高，但发酵鸡粪也在日粮中也只是用30%左右的，并不是全部用来喂的，钙多一些，关系不是很大，养殖动物毕竟只是养几个月就屠宰了，钙过多对人可能造成结石等，对动物可能造成一部分微量元素吸收受到影响，但这种影响并不大。 |
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心灵 |
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留言时间:2015/12/12 20:27:31 |
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老师您好 我用配好的100斤粉料加20斤保健液、再加40斤清水密封发酵一个晚上，第二天打开来喂猪怎么一点酒香味都没有？
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版主回复：2015/12/13 12:05:30
您好，第一因为您加得太多的水了，所以，非常慢；第二现在是冬天，温度低，如果环境温度低于10度，您还能指望它发酵产香吗，低于10度的液体发酵根本是无法发酵的；您现在虽然是固体发酵，按道理即使在10度以下发酵也能发酵起来，但您又加得太多水了，毕竟气温太低；第三您可能压实压紧压得太紧了；毕竟现在是冬天，启动发酵时，需要一定的几小时的好氧发酵过程来启动发酵；
建议您100斤粉料，加10斤保健液就可以了，再加10斤水，一共20斤水的样子，但不要压实，千万不要压实，就疏松的密封发酵即可，密封是必须的，此谓低水份发酵，再第二天来看，肯定有酒香味；
如果是用我们的马上要出来的全价酵素1号来低水份发酵全价饲料，是1包全价酵素1号 + 5公斤红糖 + 1000公斤全价饲料 + 150公斤水，密封发酵，也不要压实压紧，就疏松的来发酵，第二天也不会马上产生酒香味，应该在第3-4天才有明显的酒香味，因为现在毕竟是冬天的，气温低，需要一段的时间。低水份发酵全价饲料要求冬天发酵5天后喂，夏天发酵2-3天后喂；
最后我要说的是，酒味并不是越多越好，我们的目的是长肉，长肉需要能量，而产生酒精过多的话则显然是一种浪费能量的现象，酒精是不会被动物吸收成为能量利用起来的，只会挥发和浪费，过多还会产生副作用，所以，酒香味需要适可而止，我们的产品设计也是要控制产酒味过浓的，采用其他菌如乳酸菌来抑制的方法等，夏天极易产酒味，冬天则需要时间，您现在的配好的料，再过一天也许就有酒香味了，但如果压得太紧实，还需要再过一天。 |
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小刘 |
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留言时间:2015/12/12 19:42:37 |
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老师，您好！有几个问题请您解决。在低水分自配全价饲料发酵中，发酵的物料是不是越细发酵的效果越好？我现在用的是2mm的筛网想换成1.2mm的筛网用于仔猪保育料。刚断奶的仔猪用100%的发酵饲料饲喂，必须控制发酵饲料量，但在实际操作中有难度，因为都是用自动食槽，难以控制。可不可以这样：用10-50%的发酵饲料混合不发酵的饲料来饲喂？多少比例的配比可以达到控制仔猪的采食量？用很细的发酵饲料喂肥猪应该可以吧？喂母猪时可不可以通过每天添加2-3斤牧草来解决对肠胃的损伤？现在有资料说用酵母细胞壁提取物添加在饲料中可以起到抗病的作用，是这样吗？
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版主回复：2015/12/13 11:15:48
您好，并非越细越好的，仔猪饲料中谷物原料的粉碎粒度以0.3~0.5mm为最佳。其中，断奶仔猪在断奶后0～14天，以0.3为宜。断奶后15天以后以0.5mm为宜。育肥猪饲料的粉碎粒度：饲料试验表明，谷物粒度减小会改善体增重和饲料转化率，但小粒度时，出现猪胃肠损伤和角质化现象。试验表明，生长育肥猪的适宜粉碎粒度在0.5~0.6mm。采用粒度小的饲料进行制粒后的饲喂育肥猪，粪内的干物质减少27%。母猪饲料的粉碎粒度，适宜的粉碎粒度同样可提高母猪的采食量和营养成分的消化率，减少母猪粪便的排出量，大量试验表明母猪饲料的粉碎粒度以0.4~0.5mm最适宜。
常规的饲料粉碎机筛片孔径为小猪1.2 肥猪1.5 哺乳母猪2.0 怀孕母猪2.5毫米，如果是用来发酵的，则3.0毫米就足够了，不必浪费电费，因为3毫米的孔径粉碎的原料，特别适合于发酵用，一是因为发酵要加水，水的渗透力是极强的，可以强烈渗透到饲料中去，所以，粉碎细度不是问题；二是发酵需要适当的颗粒度，例如用3毫米的粉碎颗粒度，比较适合发酵，颗粒与颗粒之间需要支撑，形成一定的空隙，这些空隙可以有利于热量和气体的传递，从而发酵比较均匀；三是启动发酵阶段需要有一定的好氧发酵过程，这个过程也许只是几小时，有一定的颗粒度，则颗粒与颗粒之间可以藏有一定的空气，有利于发酵的启动；四是太细的物料发酵后粘性增加很快，不利于流动性；
对于仔猪来说，我的建议是至少用2毫米的，这不同于直接饲喂，因为这需要通过发酵后来饲喂的，如果是直接饲喂，则1.2毫米是比较合适的。
低水份发酵的饲料可以100%饲喂，但您如果为了保险，可以添加50%，我认为如果是低水份发酵饲料的话，因为不存在会产生过多的酸度，也不存在会产生过多的酒精的前提下，我认为宜100%饲喂最好了，毕竟这是全部经过了发酵的饲料，消化吸收率极高，如果为了控制采食量，即使要掺一定的未发酵的料，也建议掺少一点，或者说发酵饲料多用一点，所以，按您的说法或实际情况，最多用到50%的话，就用50%吧。这样才能最大限度地发挥发酵的作用，以尽量降低料肉比和提高健康度，改善免疫力。
至于发酵和未发酵的比例是多少，才能控制采食量的增加，我们还真没有做过试验，总之，喂了100%低水份发酵饲料的，仔猪的采食量是增加非常大的，断奶也增加，建议您，如果为了避免肠黏膜损伤，可以添加一些保护和修复肠黏膜的产品，如酪酸菌（丁酸梭菌），或直接添加丁酸钠，或直接添加鞣酸蛋白，或腐植酸钠，或谷氨酰胺等猪肠黏膜保护剂产品；
用很细的发酵料喂猪当然可以的，但如前所述，建议至少还是要用2毫米粉碎筛来粉碎。
喂母猪的话，不要担心肠道损伤问题，因为我之前所说的只是针对断奶仔猪而言的，断奶仔猪刚刚从吃母乳，转变成吃固体饲料，这个阶段，才容易肠道损伤，要知道吃母乳的肠道有多脆嫩哦，但吃上固体饲料后，例如断奶20天后，基本上就不存在这个问题了；吃多一点也没有关系。况且牧草也不是解决肠胃损伤问题的；
酵母细胞壁有吸附霉菌毒素的作用，这是其一，然后有增强非特异性免疫力的作用，这是其二，这些作用在益生菌或发酵饲料中都有的； |
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诚俊 |
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留言时间:2015/12/12 19:40:30 |
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你好钟老师：请问发酵红薯渣（水份70%）+豆腐渣(水份70%)+精米糖，发酵成含水百分之三十到四十左右。或者发酵红薯渣（水份70%）+豆腐渣(水份70%)+干玉米秸秆粉，同样发酵出百分之三十到四十左右的水份，然后和青贮红薯藤一起能喂多少占比，发酵出来的营养分别是多少？麻烦铁解答一下，用来喂小香猪的。
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版主回复：2015/12/13 10:28:42
您好，您的红薯渣和豆渣含水量都非常大哦，70%的含水量相当于3斤晒干得1斤的样子，要使发酵料的含水量成为30-40%（这个含水量是手感非常干爽的），则只能是通过大量添加精米糠或秸秆粉来吸附多余的水份的方法，当然，发酵中也会挥发掉一部分水份，但挥发的水份占的比例极少，主要还是靠添加吸附水份的辅助原料来完成降低水份的功能的，辅助原料还要起到补充发酵能量来源的作用，所以，必须用到一部分的能量饲料原料，您所说的精米糠就是属于能量饲料的，可以用来作为发酵的能源来源之一，当然，您的原料中红薯渣也具有一定的发酵能量作用，但考虑到红薯渣豆渣等都是含水量太大了，所以，现在的问题就是要补充吸水性材料了；
建议发酵的配方为：一包强微无抗饲料发酵剂（或1包活力99生酵剂+1包粗饲料降解剂） + 红薯渣湿渣200公斤 + 豆渣湿渣400公斤 + 精米糠100公斤 + 玉米秸秆粉200公斤 + 碳酸钙5公斤，密封发酵，不要压实压紧，就疏松的发酵即可，但一定要密封好，疏松的发酵的好处是加快发酵速度，特别是现在是冬天，疏松的发酵可以在冬天也能快速启动发酵，不然的话，老是启动不了，会造成发酵速度慢，发酵质量差的缺点，所以，不要压实（特别是冬天）；
以上发酵料的含水量为47%左右，通过发酵后，挥发掉一部分水份，可能达到含水量40%以下；
以上发酵料折干后有：折干的红薯渣70公斤，豆渣折干130公斤，再加上精米糠100公斤，玉米秸秆200公斤，一共有折干物料600公斤，其中折干红薯渣占12%、折干豆渣占22%、精米糠占17%、玉米秸秆占33%，则计算得折干物料的粗蛋白有11%、消化能有2.0兆卡/千克，属于典型的低蛋白低能量型日粮配方，但也是可以用的，因为您是喂的小香猪嘛，属于土猪类型，消化功能好，喂这个也是可以的。
喂猪时，由于都是发酵料，酸度会比较大，加上青贮的红薯藤也是发酵料，酸度更大，所以，长期这样100%喂发酵料的话，对猪肠道是不利的，例如会造成肠壁严重变薄，易断，胃酸过多，胃溃疡等，所以，建议发酵时添加碳酸钙，以缓冲酸度，同时，饮水中适当添加小苏打粉，例如每头猪每天补充2克的小苏打粉，点头数，喂猪前临时掺到猪饲料中喂也行，一般是喂之前溶解于水，再搅拌到饲料中喂。 |
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马踏飞燕 |
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留言时间:2015/12/12 18:53:00 |
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钟总您好，麻烦给出个断奶仔猪的饲料配方，我现在有发酵好的鱼露。准备用全价酵素1号低水分发酵。请赐教。谢谢
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版主回复：2015/12/13 10:09:12
您好，配方如下：
断奶仔猪（10～25公斤左右）配方：
⑴ 玉米粉65%、豆粕24%、鱼粉3%、乳清粉2.5%、蔗糖1.5%、磷酸氢钙1%、预混料1.5%、豆油0.5%、赖氨酸0.25%、食盐0.3%、沸石粉0.5%。
也可以直接用4%的断奶仔猪预混料代替上面的1.5%预混料、磷酸氢钙、赖氨酸、食盐、沸石粉等。
营养水平为：消化能13.81兆焦/千克（3.3兆卡/千克）、粗蛋白18%、总赖氨酸1.31%、可消化赖氨酸1.20%、总蛋氨酸0.37%、总苏氨酸0.88%、钙0.90%、总磷0.58%、有效磷0.41%。
⑵ 玉米粉64%、豆粕22%、鱼粉5%、乳清粉5%、豆油0.9%、赖氨酸0.3%、蛋氨酸0.15%、石粉0.4%、磷酸氢钙0.8%、食盐0.3%、氯化胆碱0.15%、预混料1%。
也可以直接用4%的断奶仔猪预混料代替上面的1%预混料、磷酸氢钙、石粉、氯化胆碱、赖氨酸、蛋氨酸、食盐等。
营养水平：消化能13.4兆焦/千克（3.3兆卡/千克）、粗蛋白20%、总赖氨酸1.35%、总蛋氨酸0.5%、钙0.90%、总磷0.7%、有效磷0.41%。
小猪(25—50公斤)配方:
玉米粉57%、豆粕20%、鱼粉5%、米糠或麦麸15%、磷酸氢钙1%、贝壳粉0.5%、食盐0.35%、预混料（含微量元素、维生素、非营养性添加剂等）1%。此配方粗蛋白质18.4%，消化能3230大卡/千克，粗纤维3.5%，钙0.73%、磷0.682%，赖氨酸0.92%。
也可以直接用4%的小猪预混料代替上面的1%预混料、磷酸氢钙、贝壳粉、食盐等。
如果您有鱼露的话，不如多用一些，例如在配方中使用新鲜的鱼露液体用量为10%，同时减少玉米粉的用量即可以了； |
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诗意的世界 |
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留言时间:2015/12/12 9:52:25 |
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你好，我想请问一下青贮玉米秸秆的池子最上层坏的多是为什么，另外出生羔羊怎样喂哪一款益生菌好，喂益生菌有什么好处？对于青贮玉米秸秆上层应该怎样处理？
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版主回复：2015/12/13 9:58:18
您好，这是因为最上面一层接触空气多，有时候密封不好，或即使看起来密封很好，也多少有点空气进入，接触了空气，就有可能长霉菌或杂菌，要知道，我们青贮发酵是厌氧发酵的，一定要压实压紧密封好，但凡是密封好压实的地方，如下层，都是颜色非常好的，也有光泽度，保存得非常好的；这一层只能是刮掉不用，也就一小层，同时，取料时，要从长的一端的横截面来取料，不要去取上面一层的料，不然的话，取一层，第二天又坏了一层，造成每天都喂的是不好的料；同时，取完料后，要马上再次密封好，并压实好；
用于羔羊的益生菌，可以用我们的强微反刍宝产品，直接添加于日粮中喂，如果有青贮饲料的话，就不必用益生菌了，因为青贮料中已经有足够多的益生菌了，青贮用我们的强微增香青贮微贮剂，资料在这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=97 |
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留言时间:2015/12/11 23:48:08 |
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在水泡粪池中添加强微粪精灵,是在排粪槽中泼洒？
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版主回复：2015/12/13 9:20:14
您好，在产生粪尿的最初阶段就要加入，不然的话，到后面来加入，就至少失去了除臭味的意义了；在排泄粪便通过漏缝板掉到的粪池中添加 。 |
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