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美达 |
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留言时间:2016/12/15 22:44:33 |
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老师您好！看资料，发酵饲料一般都是气味感官来判定其品质，有没有量化的评价指标或方法呢？谢谢
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版主回复：2016/12/17 8:12:24
您好，发酵饲料国家没有标准，不象发酵豆粕那样是有标准的，发酵豆粕的标准是检测酸溶蛋白达到规定的8%（占豆粕粗蛋白的比例）就可以达标了，当然，是越高越好，不一定要按标准；
发酵饲料则没有国家标准，只好自己定标准，自己定标准则又比较盲目，不知道定什么好，加上养殖户没有实验室，没有检测仪器，我们只好说以闻气味，产气等感观来判断了；
但您可以检测乳酸菌的含量，一般发酵良好的发酵饲料，其中乳酸菌含量都有0.5-5亿/克范围的，甚至更高的含量也有，其中存在较大的差异，这与发酵原料相关最大，其次是发酵的方式方法和操作；还有一个判断指标可以参考，就是发酵的PH，例如青贮发酵牧草就主要是以PH降到4.2为准的，当然，发酵饲料也会产生小肽的即酸溶蛋白的，但由于原料各异，含量不尽相同，所以，无法采纳小肽作为统一的标准，只有乳酸菌含量相对还算是比较稳定的，所以，您可以检测乳酸菌含量，方法参考这里的简单方法：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5428 |
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强哥 |
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留言时间:2016/12/15 0:43:51 |
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钟老师：你好，我这里有湿的山芋渣（洗淀粉后的残留物85%水分），它的营养价值到底如何？能否通过强微全价酵素1号低水分发酵后与已发酵豆渣80%水份（强微无抗发酵7天)充分搅拌均匀，来液态喂养50斤以上的育肥猪？在这个饲喂过程中要注意哪些营养搭配的问题，既做到节约成本，达到正常全价饲料生长速度，同时做到无抗养殖呢？谢谢，盼复！
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版主回复：2016/12/15 17:57:53
您好，山芋就是红薯吧，则山芋渣的营养价值与红薯渣类似，折干后的粗蛋白只有4%左右，折干后的能量比较高一些，可以达到2.7兆卡/千克，与麦麸的能量相当，但这只是折干的价值，您的山芋渣含水量在85%，相当于6斤晒干 得1斤的样子，我们估算，折干的山芋渣的价格应该在1500元/吨以内，如果是山芋湿渣，即含水量80%的，则要除以6等于250元/吨，即您去收购山芋渣时，新鲜的含水量85%的，运输到猪场的价格不应该大于250元/吨，否则就不合算了；
第二个问题，您问能否用全价酵素1号来低水份发酵，这个低水份发酵法您想都不要去想，根本不可能的，您的原料含水量85%，6斤晒干得1斤，而要求做到含水量30%以内的低水份发酵，相当于您的山芋渣只能占发酵料的20%以内才行，即每100斤发酵料中，您的山芋渣只能占到20斤，其他80%是玉米豆粕麦麸和添加剂之类，所以，用量极小，不太值得因为要用这20斤，来大动干戈；我不太清楚您的山芋渣的量有多少，如果量非常少，然后，您又还只有豆渣这个糟渣了，则还是可以采用这种低水份发酵的方法，即山芋渣只占发酵料的20%吧，反正量也少，然后低水分发酵后，配合发酵豆渣来喂。
而您的豆渣含水量也有80%，含水量极大，所以，也不太适合液态饲喂法，不然的话，您的液态饲料基本上相当于8斤液态饲料中只有1斤干物质，猪需要被迫吃进去大量的水份，如果是100斤的猪 ，正常要吃4斤干的全价饲料，如果是这种糟渣折干物质，则至少也要吃5斤吧，加上水，一共要吃40斤/天，在冬天，由于水冷，所以，猪被迫消耗大量的热量来加热这些加入的水份，同时也会造成冬天的应激，猪的肚子会非常大，所以，可能不太适合。
如果您的山芋渣原料和豆渣原料都是相对新鲜的，豆渣是熟制的原料，则建议您直接用全价酵素1号来短时间发酵和100%饲喂的方法好了，具体操作如下：
① 原料：湿豆渣、湿山芋渣，另外有4%型的预混料、赖氨酸、强微壮壮素
豆渣是蛋白饲料，山芋渣是能量饲料，正好互补，可以比较容易得到能量蛋白平衡的配方；
② 建议配方如下：1.5包全价酵素1号 + 500公斤湿新鲜豆渣 + 600公斤山芋渣 + 麦麸50公斤 + 4%的预混料8公斤 + 强微壮壮素1包 + 赖氨酸1公斤 + 碳酸钙5公斤，然后搅拌均匀，一般建议发酵3-12小时即可喂了；
以上配方最终发酵后含水量非常大，大概在75%的含水量，即3.56斤晒干得1斤，所以不能发酵太久，最多务必在24小时以内喂完（现在是一年中最冷的天气，可以在48小时内喂完也可以），因为超过这个时间后，发酵的酸度就太大了，就不适合100%饲喂了，如果真的超过了24小时的，就只能掺着喂了，掺的比例最大建议50%，与另外50%的市场上的全价饲料搭配着来喂即可。
此处，碳酸钙是用来控制发酵酸度的，可以使得发酵时间延长到2～3天以内喂完也是可以的 ，如果没有添加碳酸钙的，则一定要在24小时以内喂完。碳酸钙的添加量一般占干物质的1～2%。
③ 分析：以上配方中，计算得折干的粗蛋白为15.44%（赖氨酸也算粗蛋白）、消化能大概在2.60兆卡/千克左右，赖氨酸也补充了，强微壮壮素也正好250公斤左右添加一包，所以，这个配方是非常好的，能量蛋白平衡，又营养全面（添加了预混料），氨基酸也适当平衡（添加了赖氨酸），还有催长添加了强微壮壮素等；
④ 饲喂方法
饲喂肥猪的方法是：直接饲喂，喂饱为度，因为这类糟渣类全价饲料营养价值不如市场上的全价饲料产品，所以，一般要多喂为宜，尽量让它吃饱，才可能和全价饲料生长速度相比，只要配方是平衡的，就是经济配方，消化率最高的配方，通过多喂来满足猪每天需要的营养量。，且务必在规定的时间内喂完，如果超过时间，也没有关系，但必须掺着喂了，即发酵料折干占10～50%，与未发酵的市场上的全价饲料混合着喂。
如果一开始就打算掺着喂，并打算长时间发酵和保存的，就建议强微无抗饲料发酵剂来发酵代替上面配方中的全价酵素1号。 |
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hyt |
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留言时间:2016/12/14 21:57:05 |
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老师你好！
请问：蚯蚓可以象发酵鱼露一样发酵保存和利用吗？营养与鱼露比谁好？谢谢！
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版主回复：2016/12/15 17:32:35
您好，各在特点各有优点，都是营养丰富的东西，鱼露一类的则钙磷含量高一些，因为有骨头，蚯蚓没有骨头，钙磷含量少，需要适当补充，其他都是动物蛋白，蚯蚓是昆虫蛋白，有较多的免疫增强物质，如蚯蚓激酶，天然抗菌肽等，在这方面鱼露不如蚯蚓；由于我们也没有实实在在去对比过这两种蛋白原料的饲养效果，所以，不太好回答您的问题。 |
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zxkmn |
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留言时间:2016/12/14 20:14:12 |
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帅哥 |
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留言时间:2016/12/14 12:13:07 |
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老师你好，我用潲水（粉碎)加玉米，豆渣，豆粕等等发酵类全价料喂猪，这种要不要封闭发酵，还有这个冬天，天太冷会不会有影响
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版主回复：2016/12/15 17:27:35
您好，当然要密封发酵了，潲水最好是相对新鲜的，则可以用全价酵素1号短时间发酵100%饲喂的方法，具体操作如下：
案例五：原料：木薯湿渣（或潲水）、玉米粉、豆粕、赖氨酸、4%型预混料、强微壮壮素
① 原料，湿木薯渣（或潲水）含水量80%、即4.5斤晒干得1斤，折干的粗蛋白只有4%（潲水则有8%）。
② 建议配方：一包全价酵素1号 + 湿木薯渣（或潲水）675公斤（折干只有150公斤） + 玉米粉200公斤 + 豆粕125公斤 + 碳酸钙5公斤 + 4%的预混料18公斤 + 强微壮壮素2包 + 赖氨酸1.5公斤，搅拌均匀，进行发酵；必须添加碳酸钙，是因为木薯渣（或潲水）原料发酵易产酸，加上本配方水分是很高的，更易产酸，所以，要用碳酸钙缓冲一下，以尽量延长发酵和保存的时间；
本发酵配方的含水量是56%，是属于高水份发酵范围，所以，发酵务必在发酵24小时以内喂完，加了碳酸钙的，则可以允许在2～3天以内喂完。
③ 分析：本配方中木薯渣（或潲水）折干只有150公斤，其他是干的，一共有折干物质500公斤，其中折干木薯渣（或潲水）占30%、玉米粉占40%、豆粕占25%、碳酸钙1%、预混料3.6%、赖氨酸0.3%，计算得本配方折干的粗蛋白是15.7%（如果是潲水则有16.9%），消化能大概在2.65兆卡/千克（如果是潲水则有2.85%），能量蛋白是非常平衡的，配方非常好；
④ 饲喂方法：喂饱为度，通过增加喂量来满足猪只每天的营养摄入量，且务必在规定的时间内喂完，如果超过时间，也没有关系，但必须掺着喂了，即发酵料折干占10～50%，与未发酵的市场上的全价饲料混合着喂。
如果一开始就打算掺着喂，并打算长时间发酵和保存的，就建议强微无抗饲料发酵剂来发酵代替上面配方中的全价酵素1号。
⑹ 案例六：新鲜潲水、玉米粉、豆粕、赖氨酸、4%型预混料、强微壮壮素，要求少用玉米粉
① 原料，潲水含水量80%、即4.5斤晒干得1斤，折干的粗蛋白有8%。
② 建议配方：一包全价酵素1号 +或潲水1150公斤（折干有250公斤） + 玉米粉100公斤 + 豆粕125公斤 + 碳酸钙5公斤 + 4%的预混料18公斤 + 强微壮壮素2包 + 赖氨酸1.5公斤，搅拌均匀，进行发酵；必须添加碳酸钙，是因为或潲水原料发酵易产酸，加上本配方水分是很高的，更易产酸，所以，要用碳酸钙缓冲一下，以尽量延长发酵和保存的时间；
本发酵配方的含水量是68%（2.8斤晒干得1斤），是属于极高水份发酵范围，所以，发酵务必在发酵24小时以内喂完，加了碳酸钙的，则可以允许在2天以内喂完。
③ 分析：本配方中或潲水折干只有250公斤，其他是干的，一共有折干物质500公斤，其中折干潲水占50%、玉米粉占20%、豆粕占25%、碳酸钙1%、预混料3.6%、赖氨酸0.3%，计算得本配方折干的粗蛋白是16.9%，消化能大概在2.85兆卡/千克，能量蛋白是非常平衡的，配方非常好；
④ 饲喂方法：喂饱为度，通过增加喂量来满足猪只每天的营养摄入量，且务必在规定的时间内喂完，如果超过时间，也没有关系，但必须掺着喂了，即发酵料折干占10～50%，与未发酵的市场上的全价饲料混合着喂。
如果一开始就打算掺着喂，并打算长时间发酵和保存的，就建议强微无抗饲料发酵剂来发酵代替上面配方中的全价酵素1号，一是因为用强微无抗饲料发酵剂的适口性更好；二是因为强微无抗饲料发酵剂产品本身乳酸菌不高，可以长时间发酵，且产酸缓慢一些，酸度不至于过高，且长时间发酵后，物料中繁殖的乳酸菌也足够多了；但是用强微无抗饲料发酵剂可能酒精度会高一些，这个要注意；
冬天很冷也没有关系，全价酵素1号基本上是靠海量的乳酸菌来抑制有害细菌的，主要是在体内即吃进去后起使用，当然，如果体外能进行短时间的发酵自然更好，在冬天，搅拌好之后，如果很冷，如5度左右，可以在规定3天以内喂完即可。 |
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hui |
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留言时间:2016/12/13 21:15:40 |
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您好钟老师，甘蔗尾叶的青贮方法是什么阿，有什么需要注意的地方
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版主回复：2016/12/14 9:11:18
您好，甘蔗尾叶的青贮方法用强微增香青贮微贮剂即可，具体资料：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=97;您可以看第一个文章的操作方法即可，甘蔗尾叶是常规青饲料之一，按常规方法青贮即可，需要注意的地方就是最好切碎处理，3-5公分大小都行，第二就是如果含水量超过70%，建议还是晾干一些再来青贮，最佳的青贮含水量是45-60%，或添加统糠粉来吸水，即搅拌15%左右的统糠一起青贮发酵也可以，再就是一定要压实压紧，青贮料是严格的厌氧发酵，必须注意发酵池或发酵窖拐角的地方的料要压实填补，量小时一层一层的辅和踩实等，量大时用机械辅助压实，上面要盖厚实的塑料膜，包边密封好，并注意再在上面辅一层干秸秆遮阳处理，注意防止雨水进入料内，四周要排水等； |
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小明 |
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留言时间:2016/12/13 13:06:44 |
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老师，大量用发酵料可以防虫，杀虫吗?我养的鸡的粪便当中经常会出现像米粒样的白色小虫，有的还是活动的。我用了70%的发酵料，还拌了阿维菌素粉，效果也不理想。或者吃发酵料容易生寄生虫？
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版主回复：2016/12/14 9:06:12
您好，大量饲料发酵饲料可以抑制寄生虫的产生，这个在实践中已被证明是可行的，但只是抑制，如果已经有寄生虫了，还是配合用药比较好；再例如我们用发酵饲料或保健液的喂鸡的，球虫病是极少的，甚至可以用大量的保健液来治疗球虫，并且反弹小； |
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小东 |
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留言时间:2016/12/13 9:26:46 |
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强哥 |
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留言时间:2016/12/13 0:28:03 |
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钟老师，您好，我可否用打碎后的潲水（含水分70%）普通发酵5天以上（强微无抗），以及常温豆渣（未煮熟含水分70%）普通发酵7天以上（强微无抗）加入搅拌桶，进行液态喂养50斤以上的育肥猪？合理科学的配方如何制定？在搅拌桶里是否要加入小苏打中和酸度？在冬天加热水搅拌时是否会降低发酵的效果以及是否增加酸度？
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版主回复：2016/12/13 7:13:28
您好，您的方法基本上是全发酵饲料喂猪的，酸度大是一个问题，尤其是发酵潲水的酸度和酒精度都比较高，用小苏打中和的方法，只能中和酸度，不能中和酒度，所以，发酵时间长的潲水最好用量要控制一下，例如最多不超过50%，最好先试喂一下。包括您所说的液态饲喂法，我只能说可以有这种方法，但具体实践中猪的适应性如何，与猪品种和发酵原料都有关系，最好先少量试喂一下再决定如何搭配。
我的建议是：如果潲水是相对干净的，就不要长时间发酵潲水，除非您的潲水是宾馆酒店的，没有办法，才打碎才需要单独发酵一下，如果是相对干净的，学校工厂食堂的，就不要发酵都可以，只是把豆渣发酵一下，因为发酵豆渣产酸和产酒精都不高，然后在喂时，临时把潲水和发酵的豆渣搅拌在一起，再加点热水调节成液态饲料去喂即可，因为发酵豆渣中含有大量的活菌类，只要潲水是学校工厂单位食堂的相对干净的潲水，则这是最好的饲喂方法了；
例如：发酵豆渣50%，相对干净的潲水50%，加预混料4%的那种1%左右，再加点热水（冬天）搅拌 均匀去喂 即可，如果有条件的，还可以添加赖氨酸，例如每500斤折干的物料（大概相当于湿的发酵料1200斤左右）加1斤赖氨酸，加一包强微壮壮素，这样效果更好；
如果潲水是宾馆酒店的，则按常规方法发酵好，再在搅拌桶中搅拌豆渣发酵料，再加小苏打粉占湿料的0.5%左右，再加少量热水，有条件的再加赖氨酸和强微壮壮素即可；另外，您也可以在发酵潲水时，就加入潲水量的2%的碳酸钙一起发酵，可以缓解酸度和酒度的，这样更好；
冬天加热水是必须的，这里指在搅拌时加热水。 |
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555 |
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留言时间:2016/12/12 23:02:10 |
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强微99生酵剂可以发酵茶籽饼和花生渣做有机肥吗？还是用什么产品好？
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版主回复：2016/12/13 7:01:56
您好，用堆肥快速腐熟剂来发酵比较好，具体一包发酵700公斤+300公斤水，无论是茶籽饼还是花生饼都可以这样发酵，疏松的堆放，简单的用塑料膜覆盖，发酵20天左右，时间久一些更好；施肥时，与其他基肥一起施 |
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