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刘生 |
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留言时间:2017/1/12 16:44:32 |
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钟老师你好！我们这里由很多啤酒糟，我们想用它发酵成全价料喂猪，我们做的过程中喂养效果不错，但是有几个问题制约了它的应用。我们用的是呼吸膜发酵袋发酵，但是发酵结束后，有些发酵袋还会胀气；另外发酵过程中，有些发酵袋里面的物料表面还会生霉；有的时候发酵过酸，会导致猪不爱吃。我们最终发酵的含水量大概为30%左右，如何解决这些问题。
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版主回复：2017/1/13 9:18:37
您好，如果您的啤酒糟是比较粗的例如带有麦壳的哪种，则建议有条件的情况下，粉碎一下更好，可以缓解大多数您所说的情况，如果没有条件的，就只能尽量压实压紧了；
啤酒糟含有麦芽糖之类的糖份，营养价值丰富，是很多微生物包括霉菌的优良培养基，所以，确实是很容易发霉的长霉菌的，这要求我们做到以下几点：
1.尽量隔离空气，即压实压紧，因为霉菌只有有氧时才能生长繁殖的，所以，隔离空气是最好的抑制霉菌的方法，包括挤压物料，让物料里面的空气挤出来，包括粉碎措施等，减少物料颗粒间隙中的空气；
2.物料表面之所以容易长霉菌，是因为这些地方最容易接触到空气，二是因为物料里面发酵发热产生的水蒸汽，不断挥发出来，遇到塑料袋子表面后，凝结成水珠，再落到物料表面，造成这些地方局部水份过高，从而物料表面最易长霉菌，解决的方法有限，只能还是尽量压实物料。同时可以考虑添加丙酸钙作为防霉剂，添加量为0.3%-0.5%。
3.至于发酵过酸的情况，可以在发酵前添加1%左右的碳酸钙一起发酵，可以缓解；但实际上，添加了碳酸钙之后，由于控制了酸度，反而可能造成胀气的现象会持续更长的时间，因为控制了酸度的情况下，微生物更加活跃，繁殖更强，生长更旺，产气也就更多了；所以，在控制酸度和控制产气方面是一对矛盾体，这个要看您自己选择了； |
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zhou5241 |
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留言时间:2017/1/11 19:53:23 |
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老师你好：
我想问一下，喷浆豆渣：原料组成：大豆蛋白+玉米淀粉浆
指标说明：粗蛋白40%--48%，脂肪2%--8%，水份10%，灰分8%，这个是我在阿里巴巴里找的，价格在800元每吨
我想用这个添加在猪的日粮里面降低养殖成本，还有我有自己用玉米量酒出的玉米酒糟（整粒的用蒸汽蒸的那种），我想用这两种东西用强微无抗饲料发酵剂发酵了喂猪，麻烦请老师帮我看看要怎样设计配方合适
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版主回复：2017/1/12 10:08:32
您好，网上供应商要小心产品造假，务必自己检测一下方好，最好是检测一下氨基酸组成，或由对方出具相关的检测报告，因为我想这么高的蛋白，才800元/吨，怀疑是否有掺三聚氰胺之类的高蛋白含量（250%）的假蛋白，一般这种喷浆豆渣我估计真蛋白只在30%左右，当然，不排除有更好的；不过800元/吨的价格真的是很低了，确实让人想尝试一下；
如果没有检测条件，或无法估计其营养价值，或者您可以暂且相信它，购买两吨来试养一小批猪即可；
建议用强微豆粕发酵剂来发酵，一包强微豆粕发酵剂剂 + 这种喷浆豆渣400公斤 + 您的玉米酒糟打碎的应该是湿的含水量假设70%左右的300公斤，搅拌均匀，密封发酵5-8天左右，备用 ；以上发酵料含水量在35%左右，即1.4斤晒干得1斤（这是基于假设您的玉米酒糟含水量为70%为前提的），折干的粗蛋白估计为36%左右，消化能估计在2.7兆卡/千克左右；如果您只有强微无抗饲料发酵剂，也可以用强微无抗饲料发酵剂来发酵，发酵配料是一样的；
然后搭配来喂猪，以配制1000斤折干饲料为例加以说明，搭配配方为：您自己的玉米酒糟打碎的湿的600斤（折干只有200斤）、玉米粉300斤、以上发酵料湿料420斤（折干只有300斤）、麦麸或米糠160斤、猪用的无抗生素的预混料40斤、赖氨酸3斤、蛋氨酸1斤、强微壮壮素2包，则计算这个配方的折干粗蛋白有18.25%，消化能有2.8兆卡/千克左右，能量看起来相对蛋白小一些，但因为主要蛋白来源为喷浆豆渣中的蛋白，这个蛋白是经过了发酵处理的，所以，消化吸收率是极高的，是用强微豆粕发酵剂来发酵的，产生的小肽极多，免疫抗病力极强，也会比较粘（这一点可能会影响操作特别是搅拌操作），加上我考虑到可能您购买的喷浆豆渣中可能掺有非蛋白氮，所以，设计配方蛋白高一些可能会更好一些；
以上是假设您的玉米酒糟粒的含水量是70%（即三斤晒干得一斤的假设），如果现实情况不对的话，您可以自己调节以上配方；以上也估计您的玉米酒糟折干的粗蛋白有10%，消化能有2.5来算的；应该是差不多的；
以上的大胆设计，主要是基于用强微豆粕发酵剂来发酵喷浆豆渣这种蛋白料，要知道，在发酵饲料技术中，最为极致的发酵技术，就是发酵饲料蛋白原料，而这里就是用强微豆粕发酵剂来发酵其中的主要蛋白源，即喷浆豆渣，发酵饲料中的主要蛋白源，我个人认为是最为极致的发酵操作技术，效果最好的，因为我们养殖的目的就是为了把饲料中的蛋白转化成动物肉蛋白，所以，直接了当地发酵其中的蛋白是最好的操作，而要避免发酵能量饲料（如玉米）。
您自己的玉米酒糟要注意保存好，最好是整粒的时候就压实，用塑料膜严格的密封好，用力压实压紧密封好保存，在使用前，用粉碎机打碎后再用；
配方中为您添加了强微壮壮素，是为了增强育肥效果，增强催长效果而加的，如果嫌成本高，也可以不加；则建议修改成强微肠精益一包，强微肠精益中含有丰富的酶制剂，可以提高能量利用率，营养利用率，添加成本也不高。 |
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小刘88 |
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留言时间:2017/1/11 15:57:59 |
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钟老师：你好！按第二发酵方法原料成本和我们前面所用的原料成本差不多，还没能达到利用生物发酵技术来达到降低成本的要求，我们原来使用的原料；玉米43%、豆粕26%、麦麸6%,木薯干18%。麻烦钟老师重新帮我设计下发酵原料配方（比原配方成本降10--15%左右）。另外你建议我们使用0.5%葡萄糖代替红糖，请问需要把强微壮壮素成全价酵素1号和葡萄糖溶于150公斤水中再喷洒在发酵原料上吗？谢谢你！
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版主回复：2017/1/12 9:42:16
您好，如果只是这些原料的话，则翻来复去，还是这个配方（至少我们得符合饲料配方原理和平衡的标准），或许您可以选择第一种做法；另外 ，至于是否达到了还是没有达到您所想象的要求，即利用生物技术来达到降低成本的要求，则要看您所购买的廉价糟渣饲料资源，是否有价格优势，一般情况下，糟渣的价格都有一定的优势，但如果这种糟渣在其他行业也有极高的需求的话，则就可能没有优势；
关于生物发酵技术，可以肯定的是，一定会提高糟渣资源的利用率的，以及提高肉质风味，和改善动物健康水平的目的，这是肯定的，一定的，按理来讲，糟渣一般情况下更为便宜，发酵又能提高饲料的消化吸收率，减少疾病或减少医药成本，则没有道理不降低成本的，除非这种糟渣在其他行业中需求比较旺从而拉高了价格；
关于上次回答所说的料肉比，只能是一个猜测，或许更好，只能通过实践来证明。
如果把强微壮壮素和全价酵素1号和葡萄糖等溶于水中再泼洒进去，则显然均匀度更高，效果应该更好；
我想不出其他配方，您或许可以用一些棕榈粕等（但似乎目前棕榈粕的价格优势也减少了），或用第一种方法；有句话叫：笃学尚行、止于至善；要想一件事至善至美，就只能在实践中一步步地完善，同时肯定要付出一定的代价，纸上的东西，永远代替不了实践。强微的产品也是一步一步在实践中得到的经验和教训，不断完善，不断调整得来的。 |
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无抗鸡 |
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留言时间:2017/1/11 15:57:42 |
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钟总好，想直接用全价颗粒饲料饲养三黄鸡100天出售，是养无抗和好肉质的鸡，怎么做？小鸡用饮水剂吗？
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版主回复：2017/1/12 9:27:51
您好，当然，首先您得确定您所用的颗粒饲料是无抗生素的，或者自己配制无抗颗粒饲料（如果您有制粒机的话），同时在饮水中使用强微生物饮水剂，强微生物饮水剂的使用方法如下：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=85&cateid=91
强微生物饮水剂不仅可以实现无抗养殖，而且可以给您带来巨大的效益，一只鸡至少多长三两肉（在同样的饲料量和饲养管理情况下），或多带来一元/只以上的效益，而且使用方法简单易行，使用方法是点鸡数，每4000只中鸡一天使用一包强微生物饮水剂，只需要把这一包饮水剂添加于这4000只鸡的饮水箱或加药箱中溶解即可，操作非常简单，每5000只雏鸡一天一包，每3000只成年鸡一天一包； |
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小刘008 |
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留言时间:2017/1/11 14:17:52 |
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钟老师：你好！谢谢你提供两个发酵方法给我，我想向你请教一下；1:按第二种方法做出的全价发酵饲料混合包装好吸呼袋后堆放发酵几天才能饲喂？2:饲喂30到100kg出栏这个阶段的料肉比是多少？请帮我粗略算下！3:按第二方法，为了发酵效果更好需不需要再另外添加强微全价效素和红糖？4:因为我们4%预混料没有抗生素，为了猪的抗病能力不下降，需不需要另外再强微全价效素或者乳酸菌产品？谢谢你！
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版主回复：2017/1/11 14:58:59
您好，首先必须搅拌特别均匀，因为水太少，所以，搅拌必须均匀，不然的话，有的地方结团水分多，有的地方则是干的，这样会造成水份多的结团的地方发霉等；
然后搅拌后，装到呼吸膜袋子里发酵，至少发酵夏天3天以上，冬天6天以上，才能开始饲喂；
第二个问题，关于料肉比，我无法回答您，因为我们没有做过这个实验，在这里，我们只是根据各种原料的营养数据，进行计算得到的配方或答案而已。如果说只是估计一下的话，大概应该在2.8-3.2之间都有可能；指的是干料的料肉比哦；不包括水份的；
第三个问题，现在是冬天，确实添加0.5%-1%的葡萄糖效果更好，红糖贵了点，同时红糖假货比较多，不如用葡萄糖更好了；全价酵素1号则不必添加也行，因为我设计的方案是添加了强微壮壮素的，其中强微壮壮素中乳酸菌也是比较多的，但如果没有添加强微壮壮素的情况下，则就要用全价酵素1号了，这是为了保证乳酸菌的含量用量。
为了增强效果，可以再补充添加半包全价酵素1号（用于1000斤折干饲料中），确实更为保险一些； |
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范云强 |
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留言时间:2017/1/11 10:56:33 |
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钟老师你好，我们四川什仿唯一豆奶公司出售豆渣600一吨，请问还有没有价值可用了，因为我想回家用99搞养殖。所以想咨询一下，谢谢
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版主回复：2017/1/11 14:30:18
您好，您最好测一下含水量再说，因为含水量不同差别巨大，您可以取10斤晒干一下，看最后剩下多少斤，即可以算出来几斤晒干得1斤，我们假设您的豆渣含水量为80%，即相当于4.5斤晒干得1斤，则折干后的豆渣的价格就是2700元/吨了，假设您的折干的豆渣的蛋白含量为25%，而现在的豆粕蛋白为44%，价格为4000元/吨，所以，以现在的豆粕价格来计算基准的话，则您的豆渣折干的价值应该只有2272元/吨，而假设您的豆渣含水量为80%的话，前面已算出折干后的豆渣价格为2700元/吨，所以，是非常不合算的；
但是，如果假设您的豆渣含水量是55%的话，则2斤晒干得1斤，则您的豆渣折干的价格为1200元/吨，这就比价值2272元/吨要便宜得多了，这就合算了，但我们的实践中得知，一般的豆渣含水量都有80%的，即4.5斤晒干得1斤；
关于不同的含水量情况下，多少斤晒干得1斤的表格看这里的第一个表格：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6411&cateid=116
另外，为了保险起见，您最好找农业局检测一下晒干后的豆渣的蛋白含量，则判断是否合算的话，更为准确，因为有的豆渣蛋白比较高，有的豆渣蛋白很低，如果恰好您的豆渣折干粗蛋白很高的话，则含水量高一些也是可能是合算的；
所以，针对您的问题，我无法给出准确的答案，这需要您自己确定了豆渣的含水量，以及确定了晒干豆渣的粗蛋白含量后，才能准确的判断是否合算； |
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养鸡的 |
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留言时间:2017/1/10 23:56:37 |
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钟总好！！！http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6348曾献标常用的配方是“200斤潲水+400斤啤酒糟+200斤棕榈粕+200斤米糠”一次性搅拌，加强微无抗发酵剂桶装发酵。这个配方是不是养出来的鸡很肥呀？想钟总指导一套无抗鸡养殖模式，
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版主回复：2017/1/11 8:59:49
您好，这是实践中采访得到的经验，实践是检验真理的唯一标准，或许从字面上从理论上来看，可能会长得很肥，但用户这样用，取得了很好的效果，它就是存在的道理；同时，或许这里的人喜欢吃肥鸡也可能是一个道理，但我看这个配方，未必会造成鸡长得很肥哦，即使是其中的米糠，也没有说明是什么米糠，或许就是打米糠也有可能，脂肪并不高的，如果是油糠则就比较肥了；
您说要我设计无抗生素的养鸡模式，我这里只能帮您提供发酵饲料方法的技术和配方，其他养殖模式之类的饲养管理方面的东西，并不是我们公司的专业工专长。 |
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zqc |
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留言时间:2017/1/10 16:45:01 |
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钟老师好：我是黑龙江的这里冬季非常冷，这批猪我一直用发酵饲料+壮壮素，在一个月前销售了一些，购买者吃了反应都非常好评价肉香。进入深冬搅拌发酵饲料不方便，我就使用无抗生素的普通干料也没有加壮壮素，一个月后再杀一批时，购买者反应肉没有以前香了。我觉得是没有使用发酵饲料的问题，但也想请教钟老师一下。谢谢
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版主回复：2017/1/11 8:56:05
您好，是的，这是发酵饲料的好处，长期饲喂发酵饲料的猪，其肉质可以得到明显的改善，肉质风味也更好，肠道调理得更好，肠道大肠杆菌显著减少，肠毒素显著减少，猪只健康，自然肉质更好； |
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小刘88 |
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留言时间:2017/1/10 1:21:19 |
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钟老师：你好！我上次要求做一个50kg以上中大猪用的全价发酵饲料的，当时没有告诉你我目前的原料情况，当前我们猪场使用全价饲料的大原料配方为：玉米43%、豆粕26%、麦麸6%、木薯干18%，营养为：粗蛋白16％，賴氨酸0、849，豬消化能3042大卡，粗纤維3％。目前我们能够使用的原料有豆粕、棕榈粕、DDGS, 玉米、米糠、木薯干、木薯渣（烘干的）、麦麸、我们希望充分利用发酵技术设计一个比原配方蛋白稍低点,但能量适当，成本相对低于原配方的10%左右的全价发酵饲料配方。谢谢钟老师！
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版主回复：2017/1/10 9:37:41
您好，首先推荐最好的效果的方法：
即只发酵DDGS和棕榈粕和豆粕和木薯渣的方法，即把您所拥有的原料中的糟渣原料和蛋白原料进行发酵，其他的能量饲料原料如玉米麦麸米糠等则尽量避免大量发酵，这是发酵饲料的宗旨。假设您的木薯渣是木薯淀粉渣，则可以利用里面的残留淀粉作为能量来源，来配合发酵棕榈粕和配合发酵DDGS。
首先棕榈粕的样资料网站上也有：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2478&cateid=55
玉米酒糟的资料网站上也有：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=1708&cateid=29
发酵棕榈粕：一包强微无抗饲料发酵剂 + 棕榈粕400公斤 + 木薯渣干的100公斤 + 水200公斤，密封发酵10天以上，这是因为棕榈粕适口性差，消化不好，粗纤维高，所以，建议发酵时间必须10天，时间长一些；这个发酵料含水量35%左右，粗蛋白15%左右，消化能应该有2.6兆卡/千克，粗纤维为16%左右（发酵后的估计）。
然后单独发酵DDGS：一包强微无抗饲料发酵剂 + DDGS400公斤 + 木薯渣干的100公斤 + 水200公斤，搅拌均匀，密封发酵7天以上，也最好是充分发酵为宜，这个发酵料含水量也是35%左右，粗蛋白为17-22%左右，消化能应该有3兆卡/千克左右，粗纤维7%左右（发酵后的估计）
然后进行配合，建议配方为：玉米粉40%、发酵的DDGS料折干25%、发酵的棕榈粕折干15%、豆粕16%、猪用预混料4%、赖氨酸0.3%、强微壮壮素每500斤添加一包；则这个配方的折干粗蛋白是16.6-17.3%之间（具体要看原料棕榈粕和DDGS的质量而定），消化能大概在2.93兆卡/千克左右，粗纤维6%左右；
其中实际配料时，例如称取玉米粉400斤，称取DDGS发酵料350斤（其中有100斤是水）、称取棕榈粕发酵料210斤（其中有60斤是水），称取豆粕160斤，称取预混料40斤，称取赖氨酸3斤，称取强微壮壮素2包即1000克，然后搅拌均匀即可，可计算得这种料的含水量为23%左右，是属于低水份发酵料；
即配合出来的料的含水量是23%，属于低水份发酵料范围，可以就利用发酵棕榈粕和发酵DDGS以及强微壮壮素中的乳酸菌来作为发酵剂应用，密封于呼吸膜袋子中，可以保存一个月并100%饲喂的；
关于成本，就只能您自己去计算了，因为这涉及到棕榈粕，DDGS等这两种廉价原料的价格问题，当然，还有木薯渣的价格，这个您在问题中没有说，但其实自己是可以计算的；
第二种方法就是直接把这些料直接配合到一起，例如玉米粉36%、木薯渣干的5%、DDGS25%、棕榈粕15%、豆粕15%、预混料4%、赖氨酸0.3%，然后添加强微无抗饲料发酵剂一包添加于1000斤混合饲料中，添加强微壮壮素2包添加于1000斤混合饲料中。然后搅拌均匀，并直接添加15%的水份，即1000斤混合物料添加150斤水，搅拌均匀，密封发酵，作为低水份发酵料。其中强微无抗饲料发酵剂和强微壮壮素中的乳酸菌可以作为发酵剂来用；
但这种方法我还是不建议，因为其中的棕榈粕需要较高的水份来发酵，且时间上要求10天以上才行，如果在这里直接采用低水份发酵的话，则恐怕棕榈粕就不能用了，我的意思很明白，就是棕榈粕必须得高水份发酵才行，甚至包括DDGS，也必须高水份发酵才行，才能有充分的发酵分解和缓解适口性的问题等；
如果直接采用低水份发酵技术，并预先混合好用，则棕榈粕不能用，只能多用DDGS了，例如玉米粉玉米粉40%、木薯渣干的11%、DDGS30%、豆粕15%、预混料4%、赖氨酸0.3%，然后添加强微无抗饲料发酵剂一包添加于1000斤混合饲料中，添加强微壮壮素2包添加于1000斤混合饲料中。然后搅拌均匀，并直接添加15%的水份，即1000斤混合物料添加150斤水，搅拌均匀，密封发酵，作为低水份发酵料。其中强微无抗饲料发酵剂和强微壮壮素中的乳酸菌可以作为发酵剂来用；这个配方的粗蛋白也有16.5%，能量有3.05兆卡/千克，是可以的； |
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健 |
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留言时间:2017/1/9 15:43:39 |
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强微99生酵剂可以发酵猪粪养蝇吗
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版主回复：2017/1/10 8:58:45
您好，可以的，一包强微99生酵剂+猪粪湿的400公斤+麦麸或秸秆粉或统糠粉100公斤（主要目的是吸水和补充点能量），搅拌均匀，密封发酵7天就可以，有条件的，建议再添加10公斤碳酸钙一起发酵，以补充养殖蝇蛆的钙源和有利于发酵的进行； |
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