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平淡是真 |
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留言时间:2016/11/17 9:50:18 |
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您好！请问贵公司能否设计一种类全价饲料的产品，并达到以下要求：
一:成本低
二：水份不能太高，且保存时间长不易发霉
三：饲喂效果好，能提高饲料转化效率
四：饲喂方便，不用和其他饲料掺喂
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版主回复：2016/11/17 14:55:09
您好，应该说您所说的产品，基本上就是市场上的全价饲料吧，或全价颗粒饲料，含水量在12%以内的，玉米豆粕麦麸或鱼粉+预混料型的产品，这是很普遍的一种产品哦，但要达到第一条成本低的话，一是要了解您的成本概念即到底是低到多少才算低，即这第一条最好能量化一下，然后要了解您当地的廉价饲料资源，才好设计，毕竟要达到低成本的全价饲料，则肯定要是要用到廉价饲料资源的，且这些廉价饲料资源的营养价值要够高才行；
但是，我想，您的意思肯定不是指这种全价饲料或全价颗粒饲料产品的，您的意思应该是指用糟渣原料来设计的低水份发酵类全价饲料吧；
则我们来看第二条要求，第二条要求水份不能太高（但没有说明是多少含水量才算是不能太高的），保存时间长（应该至少两个月以上吧），又不易发霉，则这种条件，有两种途径来实现：
1.低水份发酵类全价饲料，含水量在30%以内，20%以上，添加全价酵素1号来发酵，和呼吸膜袋子密封保存，可以保证不发霉，且可以长时间保存，水份也不是很高，看起来还是很干爽的；但是如果要100%饲喂的话，只能保存七天左右，冬天10天以内也要喂完，这涉及到第四个条件中的要求；
2.第2条途径是，含水量低于12%的，达到国家标准范围以内，则不用全价酵素1号也能长时间保存且又不会发霉变质，即相当于市场上的全价饲料或全价颗粒饲料；
第三个条件：饲喂效果要好，提高饲料转化率，也可以通过以下几条途径来实现：1.低水份发酵饲料，但要在规定的短时间内喂完；2.发酵豆粕，或发酵部分糟渣饲料，然后掺到配方中烘干处理；3.在传统全价饲料中添加强微肠精益或全价酵素1号都可以，一吨饲料添加两包，也可以提高饲料转化率；
第四个条件，即要求100%饲喂，则前面所说的低水份发酵方法是不行的，全价酵素1号低水份发酵类全价饲料，只能在最多10天以内喂完，不能长期保存，与第二个条件冲突。
那么要满足这第二个条件，唯一的方法就是生产含水量在12%以内的，符合国家标准的饲料含水量的饲料；
最终的答案我认为可以考虑这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6158&cateid=116
这个文章介绍的是发酵豆粕，我们在山东的一家饲料企业做过，他们用我们的强微豆粕发酵剂，低水份发酵豆粕，即100斤豆粕只加30斤水来发酵，然后把原来的饲料配方中的10%的豆粕，换成这种发酵豆粕，当然，因为发酵豆粕是湿的，所以，添加量是以折干来代替的，即一吨饲料中使用这种低水份发酵豆粕130公斤，其中多出30公斤的水，然后再加入全价酵素1号2包/吨饲料中，然后混合均匀，制粒冷风吹干，最终在制粒过程中产生的温度把多出的30公斤水烘干了，最终的产品含水量仍然还是在12%左右；
目前他们公司的产品口碑非常好，养殖户的猪也产生了依赖性，只要一停止喂这种饲料而换成其他品牌的饲料，猪都不吃的，只认准这种饲料吃，同时，粪便非常细腻，消化吸收率非常好，更重要的是猪几乎不得病；猪生长速度加快，料肉比降低，外观好；
且他们的成本并没有增加，因为在制作配方时，添加了这10%的发酵豆粕，而减少或拿掉了原来配方中的所有抗生素成分，拿掉了原来配方中的酸化剂，酶制剂等产品；所以，最终成本并不增加；只是操作上麻烦一些；
据此，您也可以参考这种做法，不一定要发酵豆粕，也可以低水份发酵花生粕（低水份发酵这些植物蛋白原料时间上要长一些），或发酵棉菜粕（但发酵棉菜粕必须发酵15天以上脱霉完全），最终代替原来配方中的豆粕的10%，但因为它们的赖氨酸比较低，所以，代替10%的原配方的豆粕时，要额外添加赖氨酸0.15%左右，同时还要添加全价酵素1号2包/吨，然后按配方混合均匀，然后烘干或在制粒过程中，把多出来的3%的水份风干一下，即可成为含水量12%左右的符合国家标准含水量的全价颗粒饲料。
也可以考虑发酵其他糟渣下脚料，但肯定是低水份发酵，减少水份，以便于将来混合于类全价饲料中后有利于风干，例如发酵豆渣啤酒糟，发酵DDGS，发酵玉米皮，发酵食品工业下脚料等等，然后在饲料配方中添加10-20%的样子，再添加全价酵素1号2包/吨，按配方混合均匀，再风干或制粒风干等，成为饲料成品；
当然，都是可以100%饲喂的。
说到底，就是在成品饲料中添加了10-20%的发酵饲料，（最终混合成品时还要添加全价酵素1号1000克/吨），效果最好的还是发酵豆粕，或发酵其他植物蛋白原料，因为发酵这些植物蛋白会产生大量的小肽，这是附加的最好的功能。 |
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开心 |
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留言时间:2016/11/17 1:28:04 |
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小华 |
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留言时间:2016/11/16 20:28:44 |
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钟老师好！
请请教3个问题：
1、请问用发酵菜粕代替豆粕养猪，要菜粕与豆粕的差价达到多少元时用菜粕才比较合算(因为发酵菜粕有人工和发酵剂的成本以及它的消化吸收的差别）？
2、用发酵料喂内三元育肥猪，发酵料占整个喂料的55%时，三个月的喂养时间对育肥猪有没有大的危害呢？
3、在青储牧草时强微壮壮素以及盐可以与牧草一同加入发酵吗？如果可以，加入的量为多少？
谢谢!
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版主回复：2016/11/17 9:35:30
您好，发酵菜粕基本上任何时候都值得去做，并代替豆粕，因为大多数情况下，菜粕的价格都只有豆粕的65%左右，而发酵菜粕之后它的营养价值在添加补充了赖氨酸之后，肯定是优于豆粕的，而且是远远优于豆粕的临床饲养价值；菜粕的粗蛋白一般在35%左右，豆粕的蛋白一般在44%左右，它们的比值在79.5%左右，而菜粕价格一般只是豆粕的65%，很显然是很划算的；唯一只是菜粕的颜色不太好，粗纤维高于豆粕，以及适口性也不如豆粕，仅以上三个不足而已。对于养殖户来说，颜色可以忽略，粗纤维在发酵中可以得到降解，适口性在发酵中可以得到改善（但最终与豆粕的适口性还是略差一些）
发酵菜粕脱毒的资料全部在这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=56;建议代替豆粕的方法是： 10%的发酵菜粕 ＋ 0.1%赖氨酸 =（或代替）6%的豆粕 ＋ 4%的玉米粉。 以此类推来扩大配方即可，但最终要控制用量在25%之内为宜。
第二个问题，无论发酵料占日粮的比例是多少，只要育肥猪爱吃，生长没有异常，则都是可以一直喂下去的，而且肉质远远优于不发酵的饲料，且风味好，特别是内脏口感好，质量佳，猪肠虽然因为喂发酵料而变薄，但也变长了很多，而且非常好吃又脆爽，长期喂大量的发酵料的危害只是因为酸度过高，酒精过高造成的肠壁变薄，母猪不发情或怀孕母猪可能流产等，但您是喂肥猪，并不是母猪呵；危害可以不考虑，因为这只是育肥猪而已，并不是母猪，如果是母猪，则因为要喂好几年的，所以，母猪只能控制高水份发酵的发酵料喂量在30%以内，低水份发酵的发酵料则可以控制在50%以内，都是可以长期喂的；
第三个问题，强微壮壮素加入任何发酵料中一起发酵都是可以的，对于喂猪的话，一般在精饲料如全价饲料中的用量为每500斤添加一包强微壮壮素，您是发酵牧草，这是个新课题，但也是可以一起添加发酵的，但您不可能100%喂发酵牧草吧，只是掺着喂吧，例如只是掺10-30%来喂猪吧，如果是这样，则不建议添加强微壮壮素一起发酵，不是可不可以的问题，答案是可以的，但没有必要，建议还是在精饲料中添加吧，总之是满足在猪的日粮中精饲料每500斤添加一包强微壮壮素，如果不是精饲料，掺了发酵糟渣的，或掺了发酵牧草的，则营养价值比全价饲料或精饲料低，可以每600-800斤折干日粮添加一包强微壮壮素； |
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广东汕头-林书荣 |
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留言时间:2016/11/15 21:17:18 |
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钟老师，您好：
我准备做一个实验，即利用非常规发酵饲料育肥猪：猪苗为杜洛克三元杂交，数量150头。从20kg养殖至150kg。猪饲料采用：喷浆玉米皮、玉米糖渣、枣粉、葡萄籽、菊花粕、味精渣，其营养成分理论计算是：猪消化能3.43，粗蛋白：18.5%，粗脂肪7.3%，粗纤维8%,钙（0.6%加石粉13kg/T）磷0.6%，添加赖氨酸，色氨酸后，赖氨酸为1.037%，色氨酸为0.18%，旦+胱氨酸0.5%，苏氨酸>1%,在添加剂中加入香味剂、肥猪散、氯化胆碱、食盐、有机微量元素、多维、脱霉剂（海泡石）脂肪酶。
请教：使用贵司的发酵剂用什么好？在发酵床上饲养，这样生产出来的猪肉能否达到无抗。
请对以上情况给于指导！
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版主回复：2016/11/16 9:40:21
您好，这些原料都是非常规饲料原料，粗纤维，灰分都比较高，适口性不太好，所以，添加香味剂，及进行发酵，都是有必要的；
第一种方法，用全价酵素1号短时间发酵的方法饲喂猪：
如果您所收购的这些原料，都是比较新鲜的，干净的，或估计霉菌毒素也在正常范围内的，可以自己设计好配方后，添加全价酵素1号这个产品，进行短时间发酵和饲喂，方法是：每吨配好的日粮中添加全价酵素1号3-4包（正常用量是每吨2包），然后包装储存起来即可，只是在喂猪前，临时加入饲料量50-60%的水，例如喂猪前每100斤这种配好的饲料日粮添加50-60斤左右的水（不要求精准），搅拌均匀，密封发酵3-24小时，其中夏天3小时即可喂，冬天12小时后可以饲喂，但必须在24小时以内喂完；
为什么使用全价酵素1号这个产品呢，以及为什么要加量使用全价酵素1号呢，这是因为您的原料中喷浆玉米皮中灰分高，非蛋白氮高，需要大量和微生物来发酵转化，二是这些原料中可能霉菌毒素比较高，而全价酵素1号是含乳酸菌含量非常高的一个发酵剂产品，可以利用全价酵素1号中的海量的乳酸菌来吸附降解毒素，同时也可以抑制糟渣原料中可能存在的杂菌和有害细菌，最后一个原因是因为要采用短时间发酵的方法，所以，更加需要用乳酸菌含量高的全价酵素1号产品，因为短时间发酵自然繁殖产生的乳酸菌不多，只能依靠添加，而全价酵素1号本身乳酸菌含量高，相当于添加了海量乳酸菌；
第二种方法，用强微无抗饲料发酵剂长时间发酵法喂猪；
但是这种方法，因为是长时间发酵，所以，一般只能掺着喂了，即发酵后在日粮中的使用量只能达到最高50%，即预先发酵好密封保存，喂猪时，掺50%来喂，配合市场上的普通全价饲料50%来喂。
设计的发酵配方可以和第一种方法的配方一样的，只是用强微无抗饲料发酵剂来发酵，强微无抗饲料发酵剂的乳酸菌含量相对较少，以发酵为主，以提高适口性，提高消化吸收率为主，相对来讲，因为发酵时间长，霉菌毒素降解充分，粗纤维降解充分，适口性显著改善充分，效果确切稳妥，但正是因为发酵时间长，所以，产酸产酒精也会比较多，所以，不能100%饲喂了；只能掺着喂；同时，也因为发酵时间长，所以，发酵本身繁殖产生的乳酸菌含量也是足够的；
最后一个问题，关于配方，要达到您所要求的营养价值含量，是比较难的，一般来说，只有用玉米豆粕鱼粉作为主要原料才能达到您所说的消化能3.43兆卡/千克，粗蛋白18.5%的标准；但您的这些原料，也许可以达得到，因为：
1.喷浆玉米皮蛋白含量比较高（但非蛋白氮也比较高）；大概粗蛋白18%，消化能2.1兆卡/千克。
2.玉米糖渣中的能量是玉米的1.7倍（但主要还是脂肪高），也即它是高能量的原料之一；粗蛋白20%、粗脂肪22%、粗灰分10%，消化能可达到5.0兆卡/千克，同时适口性也非常好；
3.枣粉适口性好，能量也比较高，蛋白低一些；干物质93.3％、粗蛋白6.91%、粗脂肪6.72%、粗纤维10.42%、灰分3.33%、钙0.34%、磷0.17%，消化能估计有2.5兆卡/千克
4.葡萄籽能量高但也主要是脂肪能量；
5.味精渣从搜索的资料来看蛋白极高，可以用于填充配方蛋白，风干味精菌体渣营养成分是（绝干物质）：粗蛋白质92.19%，粗脂肪3.45%，粗纤维0.51%，粗灰分2.54%，钙0.12%，无氮浸出物1.31%。福建农业科学院测定，18种氨基酸的含量是（%）：天门冬氨酸7.33，苏氨酸3.99，丝氨酸2.97，谷氨酸21.52，脯氨酸0.88，甘氨酸3.52，丙氨酸8.66，胱氨酸0.58，缬氨酸4.06，蛋氨酸2.54，异亮氨酸6.79，酪氨酸1.86，苯丙氨酸1.94，赖氨酸6.52，组氨酸1.19，精氨酸3.46，总计81.05。 由以上数据看出，味精菌丝体含赖氨酸、蛋氨酸高于鱼粉，是优质蛋白饲料。
6.菊花粕的常规营养成分(干物质为基础)含量为:粗蛋白10.80%、粗脂肪1.79%、粗纤维28.79%、灰分8.27%、钙0.86%、磷0.28%、缬氨酸0.62%、苏氨酸0.47%、苯丙氨酸0.54%、蛋氨酸0.18%、赖氨酸0.59%、亮氨酸0.84%。可以清热解毒；
所以，假设您的这些原料都是干物质原料的话，可以假定配方如下：喷浆玉米皮20%、玉米糖渣35%、枣粉20%、味精渣折干10%、菊花粕5%、葡萄籽折干5%、预混料4%、其他氨基酸等自己衡量添加，一般如赖氨酸可添加0.3%、蛋氨酸添加0.1%、色氨酸添加0.05%；脂肪酶和脱霉剂香味剂等适量添加等，其他促进生长的添加剂如肥猪散或用强微壮壮素（每吨添加4包）均可以；经粗略计算，这个配方的粗蛋白有22%，消化能有3.15兆卡/千克左右；
最后，您的猪是养在发酵床上吗，如果是接触式的发酵床，则不建议采用，这个争议非常大，成功率也非常低，最容易感染寄生虫特别是线虫，一旦感染比较能治，要用芬苯达唑，阿苯达唑，妥曲珠利之类的治疗，粪便呈水泥状，影响肥育，对肉质也有不良影响，同时其他病菌感染也非常复杂，所以，建议采用不接触式的发酵床，即猪生活在漏缝板上，板下面才是发酵床垫料槽，在垫料槽中有自动翻耙机的那种发酵床比较适合，或干脆使用不接触式的独立式发酵床，独立式发酵床是在猪舍另外建设的，150平方米可以管养500头猪以上的规模，每三天左右，把猪舍集中收集的粪污池中的粪污，边搅拌，边用泵打到独立式发酵床上均匀分布，然后开动独立式发酵床上的翻耙机搅拌均匀，翻耙机每天都要搅拌一到两次的，具体看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=69&cateid=76;看其中的第三篇文章即可知道独立式发酵床的特点和建设；
这样养出来的猪肯定是无抗猪肉，品质也会比较好，但预混料中不能使用抗生素的； |
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hui |
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留言时间:2016/11/15 15:32:32 |
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钟老师，您好，发酵饲料中的乳酸含量和小肽含量的测量方法，您知道吗
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版主回复：2016/11/15 15:42:03
您好，发酵饲料中小肽含量的检测方法，可以参考部标准：NYT 2218-2012 饲料原料 发酵豆粕，农业部的标准；
乳酸含量的检测，可以定量称取发酵料，用水稀释，再氢氧化钠溶液，用酸碱滴定法来测定，利用反应式乳酸与氢氧化钠溶液的反应式进行化学计算可以得出，用酸碱指示剂作为终止指标；CH3-CHOH-COOH + NaOH = CH3-CHOH-COONa + H2O，根据分子量，再根据滴定时所用的氢氧化钠的质量，可以计算出发酵饲料中乳酸的含量； |
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gxb |
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留言时间:2016/11/15 8:29:10 |
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钟老师您好：我手里有几袋无抗饲料发酵剂和猪用壮壮素保质时间过期了，我还能继续使用吗？如果可以是不是要增加用量。谢谢
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版主回复：2016/11/15 8:53:21
您好，当然还可以使用的，强微无抗饲料发酵剂可以增加30%的用量来用，强微壮壮素则可以就按原来的用量来用即可。 |
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本色 |
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留言时间:2016/11/15 2:05:45 |
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钟老师你好!我买了骨粉和肉粉，把它们加入到发酵豆渣中发成类全价料，不知道加多少量，肉粉是一块一块的有点湿，时间有点久，我是加玉米面把它搓散的，向这样的肉粉能不能用，价格是0.6元1斤，骨粉0.85元1斤，谢谢老师指点。
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版主回复：2016/11/15 8:56:36
您好，可以用的，有变质不要紧，但必须得有充分的发酵处理，都能转化成优质的饲料原料，但必须发酵时间充足；但根据您所说的这种肉粉的品质，应该是过期了，所以，不适合作为类全价发酵饲料中的原料，因为类全价发酵饲料不能发酵过久，因为类全价饲料设计时，会加入大量的能量饲料，类似于全价饲料的设计理念，那么如果一起发酵它们，则因为考虑到其中的肉粉有变质问题，所以，必须发酵时间足够长，而足够长的发酵时间，不太适合于类全价饲料的发酵中，因为发酵时间久，则产酸多，产酒精多，其中的大量的能量饲料的能量损失也会比较大，所以，宜单独发酵肉粉为好；
建议单独发酵肉粉，用强微无抗饲料发酵剂来发酵，一包强微无抗饲料发酵剂，加肉粉300公斤，加玉米面200公斤，把它们搓散，加水300公斤，搅拌均匀，密封发酵10天以上，就可以用了；假设肉粉的粗蛋白有45%的话，这个发酵料折干物质中粗蛋白应该有30%左右，然后再加入类全价饲料配方中一起进行短时间的发酵就喂完为宜；
以上肉粉的发酵料含水量为44%，1.6斤晒干得1斤的；假设您的豆渣为相对干净新鲜的，可以采用短时间发酵法来发酵成类全价饲料喂猪的，假设您的豆渣含水量为80%，即4.5斤晒干得1斤的；
则采用类全价发酵饲料配方，有以下两种，第一种是短时间发酵就100%喂的，用全价酵素1号这个产品来发酵；一种是采用长时间发酵，掺着喂的方法的，则用强微无抗饲料发酵剂来发酵；
1.短时间发酵后100%饲喂的类全价饲料配方为：一包全价酵素1号 + 湿的豆渣1350斤（折干只有300斤） + 湿的以上发酵肉粉320斤（折干只有200斤） + 玉米粉400斤 + 猪用4%预混料40斤 + 麦麸60斤 + 强微壮壮素2包，搅拌均匀，混合发酵3-12小时（夏天短冬天长）就可以喂了，并最多在一天以内喂完为宜。
这个短时间发酵料的含水量为60%，即2.2斤晒干得1斤左右；宜尽快喂完，如果超过一天以上没有喂完的，则就只能掺着喂了；
这个发酵料的粗蛋白有16.9%左右，消化能有3兆卡/千克，是非常不错的，营养也平衡和全面；
2.长时间发酵的，只是掺着喂的类全价发酵饲料配方为：配方同上面一样，只是发酵剂改成强微无抗饲料发酵剂一包即可；并按这里的类全价发酵饲料喂法来喂，即只是掺着喂，与市场上的全价饲料搭配着喂，或与自配全价饲料搭配着喂，方法如下：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2210&cateid=50
您的肉粉价格是1200元/吨，如果真的是肉粉，检测粗蛋白有45%的话，那是非常非常合算的，很划算的，可以获得非常高的利润；骨粉价格1700元/吨，也是不错的，其中也有蛋白，关键的主要还是钙磷含量比较高，钙磷比例比较合理的原料；
当然，您也可以单独发酵肉粉，方法如上，也同时单独发酵豆渣，方法参考这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=50;，第一篇文章中介绍了豆渣的发酵方法，取其中的简单发酵法即可，最后，按比例在喂猪前临时与玉米粉，麦麸，预混料等搭配来喂猪，但非常麻烦，毕竟每天称取各种原料临时搭配是非常麻烦的事； |
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high |
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留言时间:2016/11/14 11:44:16 |
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老师，还有个问题，我现在有400斤的桶，还有发酵袋子。你说用那种好。谢谢你了
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版主回复：2016/11/14 15:51:40
您好，都是可以的，桶发酵则密封有保障而已，整体上桶更好；但最终都是可以的； |
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，好 |
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留言时间:2016/11/14 11:31:24 |
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老师我用发霉的豆粕跟发霉的玉米打粉，混合发酵。如果发酵20天之后看到里面的物料看的很新鲜，有酒香是不是就可以喂了。还有就是需不需要用仪器测量霉菌。因为我的玉米豆粕有的发霉挺严重。发酵脱霉之后我想卖给养殖户。请老师出一个安全的方案。脱霉。谢谢
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版主回复：2016/11/14 15:51:11
您好，发酵好后，物料金黄，色泽好看，同时，发酵时间足够长，则肯定可以用的，没有问题的，我们之前发酵里里外外霉变透彻的花生饼，也以20%喂猪，没有任何问题出现，要知道花生饼一发霉基本上就是最毒的黄曲霉菌的；但即使发酵完全，也必须限量饲喂，这是为了安全起见；但不需要再检测霉菌毒素了，肯定没有问题的；发酵后限量在30%以内饲喂，没有问题；
具体脱霉可以用强微无抗饲料发酵剂来发酵，一包强微无抗饲料发酵剂，300公斤打碎的这种玉米粉，150公斤豆粕，加水300公斤左右，这个需要高水份发酵的，建议再加5公斤碳酸钙（没有也没有关系），搅拌均匀，密封发酵20天以上，再在喂猪时，代替养殖户20%的全价饲料更为稳妥； |
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zxkmn |
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留言时间:2016/11/13 20:08:47 |
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强微产品山东办事处是谁？请告知。
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版主回复：2016/11/14 8:24:55
您好，山东可以找刘经理：18606179859 |
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