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留言时间:2016/12/12 10:06:51 |
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钟老师，你好，菜粕中的毒素是硫代葡萄糖甙还是硫代葡萄糖苷？
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版主回复：2016/12/12 20:29:17
您好，这是同一种物质，不同的叫法，是一样的；这是英译翻译者不同的叫法，即glycoside的汉译名苷和甙是长期并存的同义词，化学、生物学、医药学等学科都形成了各自的习惯用法，统一起来比较困难。在一次专门的协调会上，北大化学系张滂院士说，甙是1952年我提出的，现在我愿意放弃。最终各学科专家正式推荐用苷。
glycoside即为配糖体，或是甙类（daì）的别称，又称苷类，是由糖或糖衍生物的端基碳原子与另一类非糖物质（称为苷元、配基或甙元）连接形成的化合物。硫代葡萄糖苷(glucosinolate,简称GS),是广泛存在于十字花科植物中的含硫次级代谢产物,抗营养作用为促进甲状腺肿大。 |
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风采人生 |
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留言时间:2016/12/11 21:07:24 |
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钟老师你好：我想用小型水泥池发酵啤酒渣养鸡，池大约装2500斤湿料，折干为500斤左右，请问如何设计类全价饲料配方。另外在产品使用手册中的配方要加麦麸或精米糠，两者在发酵料中有什么作用？麦麸是什么物料的名称。发酵啤酒渣要加豆粕吗？
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版主回复：2016/12/12 9:42:00
您好，啤酒糟是一种折干蛋白含量达到25%的蛋白饲料原料，在实践中，是完全可以做到以啤酒糟为唯一的蛋白源的全价饲料水平的，只需要补充点赖氨酸，再加上能量饲料，加上预混料即可，成为类全价饲料；
但是，啤酒糟的含水量非常之大，如您的啤酒糟就是5斤晒干得1斤的，含水量相当于82%，所以，如果说要设计成类全价饲料的话，特别是发酵型 的类全价饲料的话，则不宜发酵过久，因为含水量太高，发酵时间过久的话，产酸产酒精会非常多，从而就不能100%饲喂了；
建议您仔细看这个文章，这个文章中介绍了很多高水份短时间发酵类全价糟渣饲料的案例和原理的，具体看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6411&cateid=116
里面有介绍啤酒糟的高水份短时间发酵法，发酵成类全价饲料，但因为水份高，所以，您必须在几天以内喂完（冬天），夏天的话，甚至只能发酵一天就要喂完的；
具体我复制粘贴如下：
案例二：湿豆渣（或啤酒糟）、玉米、麦麸搭配方案
原料是： 豆渣（或啤酒糟），玉米，麦麸，预混料，赖氨酸，强微壮壮素，豆渣含水量80%；
豆渣（或啤酒糟）含水量80%左右，即4.5斤晒干得1斤，其他玉米麦麸等是干料，这里我设计一个用豆渣（或啤酒糟）作为唯一蛋白来源的配方如下：
② 配方：一包全价酵素1号 + 湿的豆渣（或啤酒糟）900公斤（折干只有200公斤）+ 玉米粉225公斤 + 麦麸50公斤 + 4%的预混料20公斤 + 强微壮壮素2包 + 赖氨酸2公斤，搅拌均匀，进行发酵；本配方是豆渣（或啤酒糟）为主，产酸少，所以，不加碳酸钙缓冲酸度也是可以的，如果有条件，当然也可以添加5公斤碳酸钙，碳酸钙的添加量一般占干物质的1～2%。
这个混合物料的含水量在63%左右，相当于2.4斤晒干得1斤的样子，一般只发酵3～12小时即可100%饲喂，前提条件是豆渣是熟制豆渣（或啤酒糟），并且是相对新鲜的原料。
③ 分析：以上配方折干物质一共有500公斤，其中豆渣（或啤酒糟）折干占40%、玉米粉占45%、麦麸占10%、预混料4%、赖氨酸0.4%，强微壮壮素正好2包；计算本配方折干的粗蛋白为15.55%、消化能大概在2.70兆卡/千克左右，也是非常平衡的配方，效果一定很好的；
④ 饲喂方法，同前一样，尽量喂饱为度，通过增加喂量来满足猪只每天的营养摄入量，且务必在规定的时间内喂完，如果超过时间，也没有关系，但必须掺着喂了，即发酵料折干占10～50%，与未发酵的市场上的全价饲料混合着喂。
如果一开始就打算掺着喂，并打算长时间发酵和保存的，就建议强微无抗饲料发酵剂来发酵代替上面配方中的全价酵素1号。
麦麸就是麦子的皮层，是一种常规的饲料原料，它和米糠一样，吸水性非常强，在发酵中的作用，一是吸水让物料显得更为干爽一些，有利于发酵，二是提供能量和蛋白，它们本身就是能量和蛋白饲料原料，粗蛋白含量在12-14%，消化能在2.7兆卡/千克左右的，是比较好的饲料原料；
啤酒糟本身就是蛋白原料，以上设计的方案是以啤酒糟为唯一蛋白源的全价饲料，不必用豆粕了；但必须补充点赖氨酸，以弥补啤酒糟蛋白的不足。 |
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将来 |
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留言时间:2016/12/11 20:41:13 |
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你好老师：1.我现有长白+約克母猪杂交二元后备母猪6头，80公斤开始喂大台农公司的哺乳母猪浓缩料（玉米70%浓缩料20%麦麸10%配后粗蛋白为14.3），现在約110-120公斤，一直未发情。日喂量3kg 虫也驱了 粪便正常 催情散最近喂过，阴户虽然红肿但不让人接近6头后备猪都是这样。 怎么办？2.另有5头产过仔的母猪配种时便秘.3头配成功2头反复配不上（区间便秘一直未改善）加壮壮素也不太理想 是什么原因？
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版主回复：2016/12/11 21:30:47
您好！从您描述的情况来看，时候尚早。长大二元母猪体型较大，体成熟是180公斤，初情期是5-6月龄，而初配期要到8-9月龄。因为您没有说已经饲喂多长时间，所以你自己对照一下。
为了利于配种，后备母猪每天保持光照16小时，适当运动，饲养员和母猪多接触，建立和谐的关系；为促进排卵，可以将后备母猪与发情母猪合养，每天早晚和公主接触10-20分钟左右。
经产母猪便秘，用强微低水分发酵1号，适当发酵饲料效果很好，也可以在粉料中按照每吨加入肠精益1包，产后1-2天用麦麸汤预防，添加青饲料等，这些方法可以选择。母猪久配不上，原因很多，注意打好伪狂犬、细小病毒等疫苗，再就掌握发情期。从你描述的来看，至少有11头母猪，不妨引进一头公猪，提高利用率。
以上建议，仅供参考。 |
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留言时间:2016/12/8 18:54:56 |
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钟老师你好
上面您说赖氨酸加0.2斤蛋氨酸加0.1斤是一百斤潲水吗，还有潲水我是强薇99加肠菌益发酵几天喂的，上午用一桶潲水加玉米5斤，加豆粕2.5斤，加核桃枯2.5斤，加麦麸7斤，加预混料加赖氨酸0.1斤，再加强薇99加肠菌益发酵半天再喂，这样行吗
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版主回复：2016/12/9 9:04:02
您好，是的，因为核桃枯中的赖氨酸是严重的缺少的，蛋氨酸也非常的少，所以，实际上用核桃枯来喂猪是不长肉的，但补充了赖氨酸和蛋氨酸就可以与豆粕相比了；
您用一桶潲水相当于25斤折干的潲水，加玉米5斤，加豆粕2.5斤，加麦麸7斤，再加预混料和氨基酸等，则一共大约为40斤折干物质左右，其中折干潲水占62%、玉米粉占12%、豆粕占6%，麦麸占18%左右，计算得粗蛋白大概在12%以内，消化能是有3兆卡/千克以上，所以，蛋白少了很多，生长速度肯定快不了的；
您不是有核桃枯吗，又便宜，不如再加入核桃枯5斤，再加赖氨酸0.2斤即可以了，当然，预混料也要加的，这样就蛋白就有15%以上，就比较不错了；
用强微99生酵剂 加强微肠精益发酵半天是完全可以的； |
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本色 |
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留言时间:2016/12/8 6:50:15 |
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钟老师您好！我想把豆渣煮熟了再加水至不汤手，再按比例加玉米面、预混料壮壮素赖氨酸全价酵素1号进行短时间发酵喂猪可否。
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版主回复：2016/12/8 15:05:33
您好，当然是可以的，不过，如果这种豆渣本身在豆制品厂就是熟制的话，则里面基本上也没有抗营养因子，所以，也没有这个必要，一是浪费能源，浪费成本；二是麻烦；三是增加设备浪费时间；如果豆渣本身是熟制豆渣，则直接加玉米粉，预混料，强微壮壮素，赖氨酸，全价酵素1号等搅拌均匀，等几小时，直接饲喂即可。没有必要再煮熟的； |
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hui |
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留言时间:2016/12/7 19:47:10 |
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各位大师!求解，我现在用青稞糟喂鸭子，鸭子30日左右，吃后胀气，吐，不消化，为什么?怎么解决，谢谢!
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版主回复：2016/12/8 8:51:10
您好，不太清楚您的这种青稞糟的性质，我假设它应该是一种酒糟吧，并且应该是白酒糟，其中含有大量的醇，醛，酸和酮，副作用比较大一些，一般是经过发酵处理来降低影响，或用生石灰处理后饲喂；建议您采用以上几种方法，看您认为哪种方法对您来说比较方便，自己试验一下；
第一是用强微无抗饲料发酵剂一包 + 青稞糟酒糟500公斤 + 玉米粉或麦麸50公斤 + 水200-250公斤左右，密封发酵几天后试喂，最好能再加碳酸钙10公斤左右一起发酵，发酵后的发酵料亦不可以100%全喂这种发酵料，必须掺着喂，例如掺的比例为50%为最多，这才是比较合理的喂法；
第二是加入青稞糟酒糟的3%的生石灰粉，加水30%左右，搅拌均匀，反应至少1天以上，再搅拌一下，让其充分的反应完毕，不留死角（即不要产生生石灰味），再过一小时后，才能饲喂（注意必须反应完全，不可加了石灰就马上喂的，绝对不可以这样的），如果要保存的话，则要每吨加入1包强微无抗饲料发酵剂或一包全价酵素1号为宜，搅拌均匀，密封保存。最终也建议掺着喂，不可全喂，最多掺50%为宜。石灰亦可以先溶解于水中，生成饱和石灰水后，再以酒糟50%的量加入这种石灰水，反应一天后饲喂，石灰可以反应处理掉这些杂醇杂醛杂酮物质的影响。 |
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游泳的鱼 |
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留言时间:2016/12/7 18:08:11 |
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钟老师你好，上面说的一桶是100斤，还有核桃枯能全部代替豆粕吗
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版主回复：2016/12/8 8:37:10
您好，如前所述回答。 |
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游泳的鱼 |
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留言时间:2016/12/7 15:54:20 |
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钟老师你好，我这里有核桃枯2元一公斤，拿来喂猪划算吗，我这里豆粕要4000多一吨，另外一桶潲水里添加多少斤好，用不用发酵来喂猪。还有保健液就像消毒一样喷洒道圈舍里，能代替消毒液吗、
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版主回复：2016/12/8 8:41:17
您好，可以想象这种核桃枯的营养是比较高的，不过，我估计也应该是核桃仁棕油之后的饼，不太可能带壳棕油的，所以，如果是核桃仁饼粕的话，营养价值应该是很高的，我查了很久的资料，网络上确实也查不到正宗的资料来源，最后在《中国知网》上查到如下数据：核桃仁饼中粗蛋白质含量43.36%、粗脂肪23.80%、蛋白溶解度59.91%、粗灰分4.90%、粗纤维5.99%、钙0.32%、总磷0.84%;核桃仁饼主要含5种脂肪酸,含量最高的是亚油酸61.71%,其它依次为油酸19.79%,α-亚麻酸10.80%,棕榈酸4.83%和硬脂酸2.28%;核桃仁饼含17种氨基酸,氨基酸总量占干物质35.55%,其中鱼类必需氨基酸占15.34%,必需氨基酸占氨基酸总量的43%,鲜味氨基酸含量接近氨基酸总量的45%,蛋氨酸、赖氨酸仅含0.40%、0.51%,是核桃仁饼的限制性氨基酸,但精氨酸含量4.88%,高于鱼粉中含量,谷氨酸8.37%。核桃仁饼营养丰富,但其作为水产动物饲料蛋白源氨基酸平衡性差,可通过与血粉或其它蛋白源搭配使用提高其使用价值
可见其营养价值是很高的，粗蛋白有44%左右，粗脂肪23%（能量上远远高于豆粕），微量元素含量也很丰富，唯一不足是赖氨酸和蛋氨酸很低，赖氨酸仅仅是豆粕的六分之一，蛋氨酸则是豆粕的3分之一，所以，在配方设计过程中，必须补充赖氨酸和蛋氨酸；
从成本上来看，一吨核桃仁饼2000元/吨，再补充赖氨酸2%即20公斤相当于200元，再补充蛋氨酸1%即10公斤相当于300元，一共来说代替豆粕的成本为2500元，还是远远低于豆粕的价格，况且核桃仁饼的能量还远远高于豆粕，所以，光是从这些营养上来看，它是非常合算的。
但是我们没有具体的使用核桃仁饼粕的经验，或许在实践中还会有其他的问题，例如可能核桃仁饼的植酸磷含量比较高，需要添加植酸酶，或经过发酵一下再喂，或许饲喂后，对肉质有影响等，这些问题需要您自己在实践中摸索一下，但总体上来说，它的优势是非常明显的，营养价值远远高于豆粕（在补充赖氨酸和蛋氨酸的前提条件下）。
建议您可以先直接用它来代替豆粕，同时补充赖氨酸和蛋氨酸，应用一段时间再说，所以，您必须先购买一些赖氨酸和蛋氨酸，在网络上都可以购买得到的，或在淘宝网或在阿里巴巴上购买；这两种氨基酸是必须购买的，不可忽视它们的作用，如果没有这两种氨基酸作补充，则您即使是用了便宜的原料，也达不到饲养效果，还不如直接用豆粕的好；这是营养学上的木桶原理：补充动物的必需氨基酸，例如 补充赖氨酸和蛋氨酸是一种小投入，但收获大的，绝对合算的事情，营养学上有一个木桶原理，即一个木桶里最多能装多少水，代表了动物能消化多少营养，而木桶是由很多木板组成的，这一块一块的木板就代表着组成蛋白质的18种氨基酸，其中如果某一块木板太短了，则能装满的水，只能是在这块最短的木板这里了，或者说这块最短的木板决定了这个木桶能装最多多少水，在这里，这块最短的木板就是赖氨酸和蛋氨酸，如果您不补充赖氨酸和蛋氨酸，则这个木桶就不能装满水，装的水只能到这块最短的木板为止，剩下的营养就补充动物当做粪便排泄出来了，岂不是很不合算嘛，饲料也浪费了，对您来说，是大大的划不来的。
您的一桶的潲水是100斤，是湿的潲水，估计折干只有25斤左右吧，如果要添加核桃仁饼渣，则可以添加8斤左右，一共有33斤折干物质，则核桃仁饼占24%，最终日粮的折干的粗蛋白就有17%左右，消化能也有3.5兆卡/千克（核桃仁饼能量极高造成的），则这样就很好的，同时，另外添加赖氨酸0.2斤，添加蛋氨酸0.1斤，混合后饲喂即可，如果有条件的话，再添加4%的市场的猪用预混料0.1斤左右，效果就全面了；
如果是非常干净没有霉变的核桃饼渣，就不用发酵了，但建议添加全价酵素1号25克左右，保健促进消化效果非常好，猪不得病，粪便无臭等；添加后直接饲喂即可，不要发酵超过一天，不然就发酵过度，酸度过高，酒度过高等不好；冬天不超过2天；毕竟这种日粮非常营养，能量非常高，不宜发酵过度，还有毕竟是100%饲喂的。
保健液不能代替消毒剂，不可用来作为猪舍消毒之用的。 |
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小样 |
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留言时间:2016/12/7 11:17:54 |
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老师你好，我想问一下，现在强微无抗里有哪些菌种？
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版主回复：2016/12/7 11:43:09
您好，有乳酸菌，酵母菌和芽孢杆菌类。 |
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留言时间:2016/12/7 9:37:47 |
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钟老师，您好，我这里有大量的油渣子，保质期很短，我想加入什么辅料一起发酵增加保质期，不知道您有什么好办法啊 ，油渣子就是炸油条或方便面了剩下的渣子
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版主回复：2016/12/7 11:42:48
您好，不太了解这种渣子，但添加辅助原料，如麦麸之类的，用强微无抗饲料发酵剂来发酵一下，肯定是可以保存的，密封保存可保一年以上，在动物日粮中适当添加10-50%，根据营养来搭配即可。 |
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