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养殖户 |
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留言时间:2024/3/5 19:58:55 |
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钟老师：您好！
请教一个问题。超级复合乳酸菌，在PH2.5-3.5的强酸下，生存率很强！ 是真的吗？
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版主回复：2024/3/6 9:21:38
您好，您能说具体一些吗，例如您说的超级复合乳酸菌具体是什么菌株，比如目前畜牧领域常用的乳酸菌是：粪肠球菌、屎肠球菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、嗜热链球菌等，主要都是乳酸球菌类，而象乳酸杆菌类的（植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、双岐乳杆菌）等都还没有在养殖业畜牧水产领域普及，原因是这些乳酸杆菌类不耐热，不耐运输，在生产运输保存环节都必须保存在温度摄氏3度左右的冰柜冷链中，卖给养殖户后也得保存在冰箱中，所以，不太现实，也用不起（生产成本极高），更不可能添加到商品饲料中（不耐高温制粒），所以，目前在畜牧水产领域中使用广泛的，还是前面说到的乳酸球菌类。
您说提到的超级复合乳酸菌，这应该只是商业运营公司取的商品名称，并不是学术上的名称，所以，您提的这个问题，我也无法回答，因为这不是学术名，我也不知道这个超级复合乳酸菌具体是什么菌株在里面，就象巧妇难为无米之炊一样，连食材原料都没有，自然也做不出美食来。
关于您说到的生存率的问题，在乳酸菌分类中，也只有乳酸球菌类生存概率比较大，比较耐受运输保存等，如我前面提到了几株乳酸球菌名称，而象乳酸杆菌类是不耐热耐运输的，很显然，这种超级复合乳酸菌是不包括乳酸杆菌类的菌株的；
超级复合乳酸菌，加上您描述的生存率很强，那大概就是乳酸球菌组成的产品，至于超级两个字在学术上是不严谨的，无非是公司广告性质，为了获得文化层次不高的部分用户的信任而设计的形容词，复合说明是几种菌类组成，结合我的经验，甚至里面应该复合有非乳酸菌类的芽孢杆菌，因为芽孢杆菌是非常耐受高温和运输保存的，而普通的人是分辩不出哪是乳酸菌哪是芽孢杆菌，所以，混水摸鱼的可能也是有的； |
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学生 |
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留言时间:2024/3/5 8:31:56 |
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教授，您好！
食盐是加5公斤，然后加50公斤水，融化后使用。这样含水量（250+50）/750=40%
另外，陈化两年的稻谷怎样发酵处理？
谢谢。
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版主回复：2024/3/5 14:53:56
您好，不是的，公式中的那50公斤水是指陈粮原料500公斤中假设含水量是10%，那么这陈粮中的含水值就是500*10%=50公斤水；您用的食盐可以预先溶解在250公斤另外加的这部分水中；然后一起搅拌下去；
陈稻谷也是这样发酵的，但需要粉碎处理即可；边谷壳一起粉碎后，进行发酵即可； |
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学生 |
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留言时间:2024/3/4 20:38:05 |
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学生 |
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留言时间:2024/3/4 7:52:06 |
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禚 |
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留言时间:2024/2/25 8:22:34 |
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你好，我是辽宁省丹东的，这边有没有你们的店，我这边水质是海水6－7度左右养南美白对虾，水体硬度很大，总碱度缺很低60左右，ph值8.0－8.3，这样的水质，如何调水？
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版主回复：2024/2/25 10:07:37
您好，这样的水很好的，特别是有天然海水的地方，虽然盐度低一些，但总比人工配制海水要强很多很多，总碱度低可以在养殖过程中，不断用烧碱或纯碱来调节，具体在养殖中后期，每天的PH和总碱度下降很多，此时就要在微滤机前用塑料桶溶解烧碱（食品级氢氧化钠）来用一个小阀门一滴一滴的滴加进去，再进入微滤机，这样的效果极好，且可以起到蛋白沉淀分离的作用；
具体更为详细的内容，你可以点击这个链接：http://www.qw99cn.com/Technicalservice.asp?borderid=13&cateid=134;这个链接中都是工厂化循环水养虾的全部资料，具体最重要的资料就是这个专栏的第一个文章，介绍得非常详细，每一步都有介绍，其他文章是作为补充和讲解原理等； |
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俊 |
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留言时间:2024/2/19 10:16:10 |
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老师你好！制作保健液，用强微99好，还是用全价酵素1号好？一吨水加多少近红糖？
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版主回复：2024/2/22 8:58:41
您好，用“强微99生酵剂”好，具体保健液的资料看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=36
其中第一个文章 就是介绍 保健液的制作方法的，但建议的都是用淀粉质原料（玉米粉，大米粉，碎米粉，小麦粉，大麦粉，木薯粉，红薯粉等来制作），如果是用红糖来制作的话，因为缺少蛋白氮，所以，活菌数量会少一些，活力差一些，但当然你可以补充一些优质的蛋白氮原料，如蛋白胨，或直接用我们的“强微水产苷”作为氮源也是可以的；
如果用红糖来制作，红糖的浓度为5%以上为宜，可以用一包“强微99生酵剂”+ 红糖15-20公斤，清水300公斤，“强微水产苷”一瓶（260克），这样来发酵扩培，效果是非常好的；也补充了蛋白源氮，活菌数充足，活力好，活菌含量高，且发酵后不用过滤，就是比较清澈的发酵液，可以用于家禽饮水系统中添加，例如一个养鸡大棚，按当天鸡棚中的饲料用量的5%左右来计算保健液的用量，再添加于饮水系统中即可； |
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鹏辉 |
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留言时间:2024/1/24 12:25:40 |
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钟老师您好！向你请教玉米酒糟含粗蛋白质多少，怎么样利用豆粕发酵剂进行处理用于养殖水产动物
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版主回复：2024/1/24 14:28:39
您好，玉米DDGS中含有丰富的蛋白质粗蛋白质含量可达23%~30%，是玉米中粗蛋白质含量的3~4倍。玉米DDGS的总能(GE)高达22.71 MJ/kg(干物质基础,下同)，高于玉米的18.79 MJ/kg。玉米DDGS的消化能和代谢能分别达到15.3和14.12 MJ/kg。但玉米DDGS中能量的肠道表观消化率显著低于玉米，所以玉米DDGS的消化能(DE)和代谢能(ME)与玉米相当。
关于玉米酒精糟的营养价值资料介绍，可以看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=1708
发酵DDGS的建议：用“强微豆粕发酵剂”1包 + 玉米酒精糟400公斤 + 玉米粉50公斤 + 清水200公斤 + 食盐3公斤，搅拌均匀，密封发酵夏天5天，春秋7天，冬天也至少要在10度以上的环境中发酵10天以上，一般即可发酵良好；密封可保存一年以上（保证严格密封好）。
这样发酵出来之后，只是一种蛋白含量20%左右的偏向蛋白类的饲料原料；用于养殖水产动物，要看养殖什么品种，普通的四大家鱼类，可以用这个发酵料60%+豆粕20%+小麦麸或米糠等20%搭配饲喂，配方后的粗蛋白含量可达到25%左右； |
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阿华 |
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留言时间:2024/1/21 8:54:35 |
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钟老师好、我做过鱼露喂猪、效果很好、现在想咨询一下、我们是大猪场、平时有许多淘汰的残次猪、都是做无害化处理掉、我能不能先用机子把残次猪打成肉浆后、再用高温蒸煮消毒后、添加发酵剂来发酵、发酵后能用来喂小猪吗？
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版主回复：2024/1/22 15:37:37
您好，完全可以的，前提就是您所说的事先要高温蒸煮消毒之后，再添加发酵剂“强微豆粕发酵剂”为宜来发酵，同时建议添加浆料量5-10%的玉米粉一起发酵，最好是10%或更多，添加能量原料一起发酵，效果速度和稳定性都更好； |
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不忘初心。 |
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留言时间:2024/1/9 20:47:49 |
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老师你好。接上一个问题。发酵饲料中添加喷浆玉米皮。发酵过程中喷浆玉米皮中的毒素会不会有所降低？
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版主回复：2024/1/10 9:17:00
您好，要想显著降低喷浆玉米皮中的霉菌毒素，那发酵必须得充分，粉碎得细腻一些来发酵更为充分，同时发酵时间要足够长，夏天至少也要7天以上，如果原料霉菌毒素高和超标，则发酵时间还得更长，如10天以上； |
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不忘初心。 |
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留言时间:2024/1/9 15:38:44 |
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老师你好。我想用喷浆玉米皮加碎玉米做发酵饲料。喷浆玉米皮的最大添加比例能达到多少？谢谢！
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版主回复：2024/1/10 9:08:06
您好，各厂家产的喷浆玉米皮质量不一样，里面的杂质含量不一样，产生的渗透压对发酵的影响也不一样，所以，无法准确的说可以用到多少，但您却可以自己做试验来确定的，一般来说，您可以用90%的喷浆玉米皮粉+10%的碎玉米打成的粉，来进行发酵试验，常规发酵配方建议：一包“强微无抗饲料发酵剂”+ 喷浆玉米皮粉400公斤 + 碎玉米打成的粉50公斤 + 清水180公斤左右（水大概占总干物料的40%左右），本来还需要添加1%左右的食盐的，但考虑到喷浆玉米皮原料本身渗透压高，所以也无须添加食盐，就这样搅拌均匀，装袋发酵，夏天至少7天，冬天室内要求在10度以上也要发酵10天以上；
具体能不能发酵，建议您先做一个2公斤的小试验，用普通塑料袋子装料配料密封好，进行发酵，在适宜的室内温度下发酵，为了做试验，最好在20度的环境中试验，发酵几天，自己闻气味，有条件的可以检测一下活菌，以此进行初步的判断，判断是否能发酵起来，如果小试验可以发酵，那么大生产也能发酵的； |
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