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胜 |
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留言时间:2023/9/19 1:57:03 |
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钟老师:您好！
我目前是用强微99发酵全价料后再掺着全价料来喂猪的。现在猪价低迷，想用啤酒渣和鲜红薯（块根）发酵后代替部分全价料喂猪来降低成本可以吗？我的机器只能将鲜红薯打成丝能发酵了吗？
请指导一下以上两种原料为主的发酵方法，这两种原料发酵后有益生菌吗？（比如芽孢菌和乳酸菌）和保健的功效吗？能保存多久？然后发酵好后母猪，仔猪和育肥猪最高能掺着多少来喂养？这两种原料发酵喂猪与发酵全价料的生长速度差距有多大？能不能通过再添加一些其他的产品比如预混料或者花生饼一起发酵后再掺着全价料喂养来降低差距？
恳求钟老师能在百忙中抽时间指导一下！非常感谢！
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版主回复：2023/9/19 8:50:13
您好，用啤酒糟+红薯发酵后，可以代替一部分的全价饲料；发酵后，里面当然是有益生菌乳酸菌酵母菌为主的，也有芽孢杆菌（但实际上芽孢杆菌在肠道中的作用仅限于夺氧消耗肠道氧气，其他益生作用有限），可以免去添加市场上的益生菌产品；
如果只能打成丝状的，也能发酵，即便是丝的表面发酵也是可以的，但产酸会比较高，这需要添加碳酸钙一起发酵，以便中和一些酸度，减少酸性，需要用到轻质碳酸钙，可以在淘宝上就近购买；
因为啤酒糟和红薯是要极高含水量的物料，所以， 发酵含水量太大，您需要添加米糠或小麦麸等吸水性强的物料搭配着来发酵，添加量还至少得20%左右，以便让含水量适当减少；
发酵的方法可以这样：就用“强微99生酵剂”2包，啤酒糟300公斤，红薯丝300公斤，麦麸或精米糠100公斤左右，轻质碳酸钙10公斤，食盐2公斤左右，搅拌均匀，严格密封起来发酵，食盐可直接粉状加入一起搅拌，密封发酵夏天5天，春秋8天，冬天要在5度以上的环境中发酵且要发酵12天左右，以闻到酸香味酒香味为准；
以上发酵料折干计算的粗蛋白在15%左右，可以直接代替一部分的全价饲料，代替量先用20%的发酵料和全价饲料混合驯化喂猪，让猪适应几天，如果突然大用量会导致猪不适应而拉稀（但粪便不臭，只是应激性拉稀），适应几天后，观察猪没有异常的情况下，慢慢增加喂量，一次增加10%左右；
育肥猪可以最终达到70-80%的湿料喂量，即80斤发酵湿料 + 全价饲料20斤；
仔猪可达到50%，即50斤发酵湿料+50斤全价饲料饲喂；
母猪最好控制在30-40%，以免影响发情和怀孕，可以一直喂；
添加这种发酵饲料，以往的经验估计，育肥猪对生长速度的影响不大，或只是略有影响，可能增加一周时间，如果育肥猪控制在50%的湿料添加量的情况下，生长速度不受影响，甚至还可能更快，疾病方面表现更好，可以减少疾病，提高抗病力，甚至抑制病毒性的疾病。这一点你会感觉得到的。
如果您手头上有预混料的话，也可以按预混料的添加量说明书，减少一半的添加量，添加到发酵酸料中一起发酵（因为发酵料含水量大概在50%左右，所以预混料添加量可以减少一半），如果您有花生粕饼的话，也可以添加一起发酵，在以上的基础上添加30公斤一起发酵，可以提高最终发酵料折干的粗蛋白提高3%，达到18%，会更好；
最后，能不能降低养猪成本，一切是以您收购啤酒糟和红薯的价格有关，您需要仔细对比价格，否则白干一场
例如啤酒糟的原料，不同啤酒厂出来的啤酒糟的粗蛋白含量是不同的，含水量也有所不同，如果有条件还果检测一下为好，至少检测一下含水量（取1斤摊开来晒干，看能得到多少，算一下含水量，当然要取几个样，啤酒厂啤酒糟出来的含水量不同批次也有所不同，最终得到多少斤才能晒干得1斤干料），一般的啤酒糟一般都能达到折干粗蛋白25%以上，高档啤酒糟可达到40%的蛋白含量，但的确是有不同的，您可以对比现在的豆粕价格，总之啤酒糟晒干后的价格应该低于现有豆粕价格的60%左右，自己核算一下；例如晒干的结果是2.5斤得1斤干料的话，则用您收购的价格乘以2.5，看看是不是低于现有豆粕价格的60%。应该要远低于才好，毕竟您还得运输和发酵加工成本。
另外就是红薯，也切丝晒干测一下含水量，红薯是能量饲料，就和玉米的价格作对比，晒干后的价格不应高于玉米价格，比如您的收购价格，去掉含水量，例如晒干的结果是4斤得1斤干料的话，则用您收购的价格乘以4，是不是低于玉米的价格等；也一样必须是远低于玉米价格，毕竟您还得切丝和发酵加工成本； |
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鹏辉 |
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留言时间:2023/9/15 21:03:15 |
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钟老师您好！养虾可用蛋鸭料或乳猪料发酵，是否可用这种方法来培育四大家鱼鱼苗
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版主回复：2023/9/16 8:08:56
您好，这个只是放虾苗前，在池塘中培育藻类和浮游生物用的，为对虾提供天然饵料，至于能否用来培育四大家鱼苗，我估计是可以的，道理是一样的，但也仅是估计，毕竟没有做过； |
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内蒙古巴彦淖尔市 |
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留言时间:2023/9/12 11:18:21 |
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老师好！去年我辞职回农村创业，了解到发酵技术对农业非常有用，不但能解决食品糟渣，秸秆存储问题，还能变废为宝成为动物饲料，我是环保主义这，感觉这个事情值得去干，就选定做发酵饲料养家糊口。我们这是内蒙古巴彦淖尔市，有黄河水灌溉耕地1300万亩。小麦和向日葵，玉米主产区，秸秆资源主要是玉米秸秆，葵花盘，我们这大型规模食品厂很少，糟渣资源很少，小的葵花籽炸油厂有些饼粕。去年年中，我们买了一台搅拌机，边学习您微信里分享以及留言咨询，边实践。从东北调回来一挂车豆渣，搭配菌种和玉米粉，简单发酵，一部分给自己100多只基础母羊饲喂，一部分给身边养牛，养猪户推广。今年春天，再次调回来一车豆渣，做了升级，从您那买了菌种，买了预混料，分别做了牛羊和猪的类全价发酵饲料。我们这，这个季节正是向日葵成熟收割季节，有大量向日葵盘，一直以来，农民都是收回来，找场地晾晒干，然后卖给养殖户，去年农户卖的价格在1500/吨！这种处理方法缺点是需要大的场地晾晒，很难找，另外需要人工反复翻，费工！再就是我们这秋季雨水多，很容易霉变。去年秋天，我们给羊储备全株青贮玉米，保存在裹包里，顺便也试着买了一点刚收获的鲜向日葵葵盘做发酵，没有添加任何菌，直接粉碎打包在裹包里，用现在还有几包，存放一年了，没有坏，想请教您高效利用鲜向日葵做发酵饲料的方法。另外，我自己家喂100多只基础母羊，羔羊都是卖大厂的羔羊料，想自己做一款羔羊料。
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版主回复：2023/9/12 14:35:59
您好，对向日葵盘资源我们没有接触过，但查了一下知网文件，发现其营养价值还是非常可观的，也特别适当喂羊喂牛等，且用于发酵贮存也是很好的；
如甘肃农业大学钟方寅的资料：
向日葵秆风干样品中干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗灰分、钙和磷分别为90.73%、5.72%、0.89%、30.15%、53.09%、39.40%、11.61%、0.84%、0.13%，
向日葵盘风干样品中干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗灰分、钙和磷分别为和89.63%、11.84%、2.13%、12.48%、23.51%、15.41%、14.04%、0.97%和0.29%。
同时显示：向日葵秆的体外干物质消化率、体外有机物消化率分别为23.36%、60.43%，向日葵盘的体外干物质消化率、体外有机物消化率分别为18.23%、61.49%。
以及内蒙古农业大学动物科学学院和内蒙古自治区草食家畜饲料工程技术研究中心的研究资料表明，很适合牛羊反刍动物饲喂使用；
但向日葵盘的青贮或微贮发酵方面资料比较少，但也有报道，是可以用于发酵贮存和提高营养价值的；
所以，建议您进行最简单直接的打捆包膜发酵即可，操作既简单也实用，具体只有新鲜向日葵盘含水量本身有40%以上就可以直接发酵使用，例如添加“强微增香青贮微贮剂”1包用于1吨的新鲜向日葵盘的发酵，可以直接整盘打捆包膜发酵，饲喂时配合精饲料饲喂即可，这样可以显著提高它的营养吸收率和价值；
但不建议把精饲料放在一起发酵处理，这会造成酸度过大，并不适合于直接饲喂牛羊； |
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IRENE |
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留言时间:2023/9/9 13:31:10 |
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台灣要如何購買水产专用饲料发酵剂?
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版主回复：2023/9/9 14:19:06
您好，可以联系我们的市场部工作人员，他们是有发台湾的经验的，你可以直接咨询他们，加他们的微信问一下，18079586818（袁） 19979509072（唐） 18079585500（陈） 18162218578（游），是可以发到台湾的； |
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宏 |
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留言时间:2023/8/30 20:30:30 |
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在台灣如何購買貴公司脫硝菌?
20m3脫硝槽，植種有何建議使用量
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版主回复：2023/8/31 8:03:03
您好，可以联系我们的市场部工作人员18079586818（袁） 19979509072（唐） 18079585500（陈） 18162218578（游），是可以发到台湾的；不过在种植业方面，我们没有经验，这个“强微好氧反硝化脱亚硝菌”只是用来水产工厂化养殖中使用的； |
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养殖人01 |
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留言时间:2023/8/30 11:29:47 |
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老师，您好，新会柑肉怎样发酵，麻烦你给我个配方，我准备发酵出来，做果酸类一样的，用在水产养殖方面。
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版主回复：2023/8/31 8:01:38
您好，这个桂圆肉糖份高，可以直接发酵，用一包“强微豆粕发酵剂”，桂肉300-500公斤，直接搅拌均匀，在密封的容器如塑料桶中密封好，进行发酵即可，用塑料膜密封即可，有走气的地方，发酵夏天只需要2天即可，现在秋天可发酵3-5天即可使用；
日常可以一亩隔一天泼洒3-5公斤/亩，特别是有氨氮/亚盐的情况下是有好处的；配合“强微反硝化细菌”200克/包的那种，用量一包2亩进行预防和处理；严重时配合“强微生物脱硫剂”1包2亩； |
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养殖户 |
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留言时间:2023/8/26 17:40:41 |
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钟工好，接上面咨询，如果将潲水与鸽子粪混合后打浆发酵，这样发酵的量可能会很大，而且发酵完喂猪的时候会很酸的猪不爱吃，假如我只是单独加水和发酵剂进入鸽子粪里然后打成浆状再单独发酵，发酵完成后再与新鲜潲水混合送去喂猪，这样混合的话岂不是没有那么酸了，注；（我的潲水是很新鲜的，都是学生刚吃完不到两小时就收回来了），不知道这样发酵鸽子粪行不行呢？谢谢！
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版主回复：2023/8/27 9:17:46
您好，就是考虑到可能会比较酸，所以，才说在发酵时添加10公斤左右的碳酸钙一起发酵，以中和发酵中产生的酸度；
您现在提出的方案是潲水不发酵，这个风险是比较大的，因为食堂的潲水中混有生肉（厨房切菜切肉剩下），如果遇到病猪病毒，那你的猪场会面临巨大的风险，这也就是为什么民间使用潲水，必须蒸煮熟透，才能喂猪的道理；当然，新鲜的潲水确实是可以直接喂猪的，唯一的风险在于食堂厨房的生肉感染； |
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养殖户 |
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留言时间:2023/8/26 11:41:59 |
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钟工好，接上面的咨询，我刚看了留言里的介绍，看到有人把潲水打成浆然后发酵完用潜水泵抽到猪栏里喂猪，觉得这种方法挺好的，我就想我的鸽子粪与潲水混合打成浆然后发酵完再抽到猪栏里喂猪也应该可以的哦，麻烦您帮我研究一下可不可行？行的话我也买一台打石头的粉碎机试一下，谢谢！
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版主回复：2023/8/26 14:23:10
您好，是的，用打浆机很好的，也能把潲水中的可能对猪有伤害的骨头和鱼刺打成浆，而且也是一种很好的搅拌混合方法，如前所回答； |
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养殖户 |
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留言时间:2023/8/25 23:06:31 |
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钟工好，我现在养三杂猪，就是一窝猪里有白色黄色黑色的猪，现在每天有学校饭堂里的潲水沥干水后约1000斤左右（潲水里大部分是米饭面包，也有一定的油脂），另外我手上还有鸽子粪，鸽子粪里也含有一定的撒落的饲料，水分大约是65%左右，我想问一下您，我手上这两种东西混合发酵在一起喂猪可以吗？（家里有99生酵剂和降解剂）如果可行那需要怎么做呢，这两种东西混合的比例是多少呢？谢谢
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版主回复：2023/8/26 14:22:11
您好，这两样东西都是很好的喂猪原料，现在也提倡发酵后饲喂猪只，您的猪品种也可能比较耐粗饲，这很好的；潲水折干之后粗蛋白也有10%左右，能量有3.1兆卡/千克，鸽子粪的营养也是比较高的，折干的鸽子粪粗蛋白有20%左右，能量也有2.7兆卡/千克，各种微量元素矿物质也丰富；它们也是可以混合后发酵的，但因为毕竟是粪便类，有一定的大肠杆菌等，所以，接种量会比较大一些，同时潲水发酵容易产酸，所以，也要准备一些碳酸钙粉一起发酵，轻质碳酸钙，可以购买得到的；
建议您用先将鸽子粪和潲水在进入打浆机之前，事先拌到一起，但不一定要搅拌均匀，因为打浆机其实也是搅拌作用的，并可以把“强微活力99生酵剂”和“粗饲料降解剂”也一起在这打浆之前加入，一起起到搅拌的作用，前提是打浆机不会产生高于45度的温度（液态打浆应该不会摩擦产生这么高的温度的）
可以用2包“强微活力99生酵剂”+2包“粗饲料降解剂”，加入潲水沥干的500公斤 + 鸽子粪300公斤 + 碳酸钙10公斤左右 ，以上一起适当搅和，一起进打浆机搅拌和打成浆状，然后在水泥池，或塑料桶中，上面留15公分左右（发酵产气会满出来），上面密封塑料膜，进行发酵，发酵时间7天以上，就可以饲喂了；取完一点发酵料后，剩下的要及时用塑料膜再次密封好；
猪一开始可能并不喜欢吃，您可以先掺一部分饲料，例如取发酵料100斤，取全价商品饲料50斤，掺着喂猪几天，具体几天，自己观察，等猪适应之后，再慢慢减少商品饲料的用量，注意是慢慢减少，如果实在是不能完全减少饲料（猪如果出现吃得不多的情况下），也就保留10%的饲料用量即可； |
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川流华溪 |
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留言时间:2023/8/23 17:12:43 |
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低水份发酵精糠要发酵几天最佳？能量会损失多少？能否完全替代玉米或碎米？
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版主回复：2023/8/24 8:00:18
您好，全米糠来发酵有一定的风险，特别是不能用低水份发酵，因为米糠发酵很容易发霉变质，一是因为米糠是谷物的皮层，本身就存在很多的霉菌种子（霉菌孢子）；二是米糠营养丰富，矿物质和微量元素，维生素都很丰富，是微生物良好的营养，所以，也很容易发霉长霉菌的；三是米糠比较疏松，而疏松则就可能在物料间隙存在大量的空气，而霉菌是要有氧繁殖的，所以，这一点也很容易长霉菌；所以，发酵一定要严格操作，特别是要想办法隔离空气，而米糠是疏松状态的，压实压紧很重要；
而如果您用低水份来发酵的话，则很难压实压紧的，里面无论如何都是疏松有空气的，这很容易发霉长霉菌，所以，还只能用高水份来发酵，这样压实压紧有保障，水份可以粘连物料和物料吸水后减少空气，并容易压实；
要注意的是：一是发酵剂建议用强微无抗饲料发酵剂来发酵，一包强微无抗饲料发酵剂 + 精米糠400公斤 + 水320公斤左右 + 碳酸钙10公斤，搅拌均匀，密封发酵；注意要压实压紧，用力压，严格的密封好，包边，扎紧，尽量排除里面的空气来进行严格的厌氧发酵；发酵3-7天就可以用了，密封可保存一年；
为什么要添加碳酸钙一起发酵，一是因为米糠中磷多钙少，所以，要达到比较平衡的钙磷比，就得适当添加碳酸钙；二是因为发酵米糠容易产酸，碳酸钙可以缓冲酸度；
关于在养殖中的使用量，建议用量为40%以内，毕竟它的能量还是不如玉米，这需要适当用点玉米高能量的原料，例如：玉米40斤，折干发酵米糠40斤（相当于湿发酵料75斤），豆粕16斤，预混料4斤；这个配方的粗蛋白为15%，能量大概在2.8兆卡/千克，算是能量蛋白平衡的配方就可以了； |
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