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高位池对虾 |
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留言时间:2018/11/6 22:33:26 |
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老师您好，我这边收了100公斤的小鱼来制作鱼露。请问发酵好的鱼露能保存多久？
有了发酵鱼露的话，我就不打算使用发酵饼粕米糠混合液了。准备高位池全程用用鱼露来肥水和补充氮肥，那发酵碳肥要发酵米糠好呢，还是玉米粉好？还是米糠和玉米粉一起混合制作好？谢谢老师。
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版主回复：2018/11/7 9:07:47
您好，发酵好的鱼露，只要密封得好，可以永久保存，即永远都不会变质，只会越变越好，要知道东南亚人有吃鱼露的习惯，他们的人吃的鱼露发酵周期往往达到几年之久的；
您是用于高位池养虾的鱼露，建议您加入大量的能量一起发酵，这样，这种“发酵鱼露”不仅是氮肥，也是碳肥，这是非常好的，因为其实您的池塘，任何时候都是少不了碳肥的，即如果您想保持水体中弧菌不超标，或没有弧菌的优良状态，就必然要用菌相养殖，就必然要使水体中的乳酸菌相保持优势，则既然一直要保持菌相，则水体中就一直要求要有碳源（以及其他的菌相所需要的附属营养，如微量元素，矿物质，维生素等），所以，我建议您发酵鱼露时，加大量的能量原料一起发酵，能量原料就是有机碳源原料；
“发酵鱼露”的技术看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6690
其中加入大量能量碳源一起发酵的操作，我复制粘贴如下：一包强微豆粕发酵剂 + 小杂鱼打成的浆100公斤 + 玉米粉100公斤 + 红糖15公斤 ，然后搅拌均匀，再边搅拌边加水浸没物料为止，即可密封发酵了，在这个新的发酵配方中，能量用量大于小杂鱼用量了，折干物质则更是大于小杂鱼折干的几倍了，大量的能量辅助发酵，可以在短短的20天以内发酵成功（指夏天），注意排气放气，且很快就没有了臭味，这个发酵是非常快的；（实际上这种添加了大量能量饲料一起发酵的鱼露，不仅可以培藻，也可以培菌，是既培藻又培菌的水产调水用品），甚至可以在养虾养鱼的中后期适当使用的；
这样的发酵鱼露操作，发酵速度极快，只要常温（25度左右）下发酵20天就可以用了，当然，最好鱼能打成浆，如果没有打成浆的，就整条鱼发酵的，则时间上还是需要45天以上；
这种加入大量能量发酵的鱼露，效果极好，适合于高位池使用，每次用量只需要1-3公斤液体/亩左右，具体的用量，自己掌握，自己通过观察水色藻相的情况来判断是否需要泼洒了，以及判断泼洒的量是多少，都是根据自己的观察来决定的，在这里没有泼洒量的标准的；
如果到了后期，如果水体中的藻相太浓厚了，则光是泼洒这种“发酵鱼露”是解决不了的，因为这种“发酵鱼露”的碳氮比太低了，即便是加入了大量的有机碳源一起发酵的，我估计这种加入大量能量发酵的“发酵鱼露”，期碳氮比也只有25比1左右，是比较低的，所以，如果后期水太浓，藻太旺，则就要减少这种“发酵鱼露”的用量，或后期就不用了，这是没有办法的，这是“发酵鱼露”的碳氮比太低决定了它不可能全程使用的（除非发酵鱼露时再加大能量碳源的用量）；
到了后期藻相太浓厚时，可以用“发酵玉米液”来调节水质，“发酵玉米液”的碳氮比极高，可达到70比1以上，纯玉米的碳氮比达到80-97比1，发酵后降了一些，但仍然是非常高的，养殖水体要求的碳氮比是15比1以上就行；
藻相太浓时，用“发酵玉米液”5-10公斤/亩 + 强微生物脱硫剂100克/亩（或改用强微生物蓝藻净250克/亩）都可以，处理几次后，藻相就会嫩爽的，再不行就继续如上方法使用即可； |
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悠然 |
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留言时间:2018/11/6 6:58:00 |
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相思牧业 |
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留言时间:2018/11/5 10:09:23 |
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你好！发霉的地瓜渣发酵后能喂牛和猪吗？天气不好没晒干有点霉味。
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版主回复：2018/11/5 10:25:00
您好，可以的，用强微无抗饲料发酵剂去发酵，一包发酵红薯渣这种半干料400公斤 + 100公斤麦麸或米糠 + 水250公斤，搅拌均匀，密封发酵，现在是冬天，发酵间最好10度以上，至少要发酵10天才行，夏天6天以上就可以用了；
在饲料中掺入这种发酵料30%，没有问题的； |
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相思牧业 |
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留言时间:2018/11/3 21:45:37 |
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我的青贮皇竹草怎么发霉了
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版主回复：2018/11/4 20:13:28
您好，是否只是表面一层，例如只是表面5公分以内有霉变，以及小面积有霉变呢，一般是这种情况，这个也是正常范围之内，但如果是大面积霉变，则要考虑密封不严格的问题了；
其实青贮的技术关键就两点：
一是要严格的厌氧发酵，例如密封要严格，要压实压紧，那种上千吨的青贮要用机械压紧，即便是小规模的青贮，如果有条件，也尽量机械压紧，例如有小型液压机的，看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6134;这是广西南宁柯新源种猪场用的青贮甜象草，用的搅拌机，并带有小型液压设备；
做到了严格的厌氧发酵（密封和压实），无死角的压实，则是不可能有霉菌的，有霉菌只能说明是有空气进入，例如塑料袋子破损或泄漏，还有就是物料没有压实（则在物料内部过于疏松的地方，里面藏有空气，也可能造成霉变）；
二是要控制好含水量，含水量尽量控制在40-60%之间，新鲜的牧草往往含水量过高，这可能造成青贮过程中，植物细胞液渗出，局部含水量过高，一有空气，就容易造成霉变和酸败；所以，过于幼嫩的牧草，还得晒半天后，等含水量下降到，才能青贮操作；
实际上做到了以上两点，您不需要加任何菌种产品，也能青贮成功，20年前传统的青贮就没有加菌种的，因为当时工业也不发达，没有人工菌产品上市，但即便是这样，传统青贮做得好，照样青贮的质量是非常高的；
目前加了菌种的青贮，可以显著减少浪费，例如即便有霉变，也仅仅是表面一点点，最多5公分范围，同时，青贮后的物料更香，适口性更好，消化率更高，且不容易变质；而传统不加菌的青贮，则发生浪费的比例比较高一些，例如可能表面20公分都会有霉变，浪费比较大，同时，香味和适口性也不如加了菌种的；
具体的青贮操作技术资料全部在这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=97 |
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上洋 |
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留言时间:2018/11/3 19:03:18 |
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钟总好，我是高位池养白虾的。我想问一下，放苗前保苗用的弧菌藻毒净是肥水前泼洒还是肥水后泼洒，我看强微用菌方案好像是肥水前泼，可是一般肥水后四五天才会放苗，而外来菌在池塘里又是逐渐衰落的，所以等到放苗时弧菌藻毒净的作用力会不会就衰退了？谢谢，另外问一个补碳源的问题，强微的方案是做高总菌然后定期补碳源维护，如果池塘后期水色一直很肥，所以就一直补充A液也就是乳酸菌扩培液，没法补充B液，这样池塘里会不会缺少碳源？还能维持住有益菌的优势吗？谢谢
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版主回复：2018/11/3 19:53:36
您好，原则上就是放苗前使用，无所谓是肥水前，还是肥水后，但一定是放苗前，用弧菌藻毒净保苗要注意以下两点：
1：保证碳源：使用弧菌藻毒净之前，池塘中是否有足够的菌相所需要的营养，特别是碳源，即在使用弧菌藻毒净之前，要保证水体中有足够多的菌相营养，具体的主要是指：“发酵米糠液肥”，“发酵麦麸液肥”，等，您是高位池，高位池因为有排污，加上放苗时是养殖的前期，水体中并没有太多的氮源，所以，此时要用“发酵饼粕米糠液肥”，或“发酵饼粕麦麸液肥”等，即既有米糠或麦麸，又有饼粕类氮源，具体看高位池的用菌方案中有介绍：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6204
2：保证微量元素足够：当然，您也可以在肥水前使用弧菌藻毒净的，这样做的原因是为了保证水中藻相的稳定，因为如果是肥水后使用弧菌藻毒净，则有可能会出现，大量的粪肠球菌（乳酸菌）进入水体后，争夺藻相的营养特别是微量元素，使得可能出现藻相大量衰退甚至死亡（这种状况比较少，但仍然有可能出现），菌和藻比较共同的营养源就是微量元素，所以，建议您肥水时或使用弧菌藻毒净前，也建议大量使用一次微量元素产品，市场上有这样的微量元素产品的，实在购买不到，也可以用蛋禽用预混料2-4公斤/亩泼洒一次；
3：如果是在肥水后使用弧菌藻毒净，则一定要在使用弧菌藻毒净之前，先泼洒碳源，如“发酵米糠液肥”或“发酵麦麸液肥”或“发酵玉米液”或高位池前期用的“发酵饼粕米糠液肥”或“发酵饼粕麦麸液肥”，用量10公斤/亩，同时使用一些微量元素产品，如前所述的蛋禽用4-5%型号的预混料；这样可以避免大量的乳酸菌进入水体后，可能会使得好不容易培育起来的藻相，大量衰减甚至死亡；
最后一个问题，如果池塘中的水质后期一直很肥，肯定要补充B液的，但建议您可以把B液制作配方中的豆粕换成玉米粉即可，例如：1包强微豆粕发酵剂 + 1包强微靓水素（或强微生物蓝藻净）+ 50公斤精米糠（或麦麸）+ 50公斤玉米粉 + 500公斤水＋葡萄糖或白糖或红糖15公斤，夏天发酵2～5天，即可使用，酸性很大，密封于阴凉处可保存一个月；
因为水太肥，自然主要还是因为藻相太浓厚了，而藻相太浓厚，主要是氮过量了，氮肥过多了，您是高位池，有定期排污的，做好排污，应该不会出现这种情况的，如果万一出现藻相太浓厚，则以“发酵碳肥”为主，如上面的制作的米糠或麦麸加玉米粉一起发酵制作的“发酵碳肥”；碳源是用来培菌的，不是培藻的，所以，增强菌相，可以适当抑制过浓的藻相；
后期如果水太浓，除了定期使用“发酵碳肥”外，还要定期使用强微生物脱硫剂，用量为100克/亩，配合“发酵碳肥”使用，减少藻相和减少藻浓是非常好用的；
到了养殖中后期，池塘中是不可缺少碳源的，后期的池塘越是肥的，越要用以玉米为主的发酵液，例如“发酵玉米液”，这是因为玉米的碳氮比最高，后期的水不太肥的，才用“发酵麦麸液肥”或“发酵米糠液肥”，因为米糠的麦麸既有氮源又有碳源，是既培菌又培藻的； |
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成群养殖 |
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留言时间:2018/11/3 8:25:40 |
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我有部分内三和外三元猪喂猪前15分钟以15%无抗发酵料放入到未发酵的同类全价料中再加0.4%小苏打加水拌均后喂猪，别人公认这样喂猪睡得很香，但不知料肉和生长速度如何?
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版主回复：2018/11/3 19:31:13
您好，建议您不要加小苏打，因为您只是添加15%的发酵料而已，根据我们的经验，即便是添加30%的深度发酵的，甚至是非常酸的过度发酵的发酵料，也没有必要添加小苏打粉；特别是小猪阶段，更加不要加小苏打粉，加了反而不好，因为小猪的肠道酸化不足，反而需要额外添加酸化剂的，我们的发酵饲料中正好有有机酸，乳酸，这是多好的东西呵，正好可以酸化小猪的肠道，您却添加小苏打把酸度中和掉了，好事变坏事，这可不好；
我们资料上说如果发酵料过酸，并且是大量饲喂发酵料时，这时才添加小苏打的，所谓大量饲喂发酵料至少是50%以上的喂发酵料的量，您才15%的发酵料添加量，绝对不可用小苏打了，反而把有限的有机酸中和掉了；
您添加15%的发酵料的喂法效果是极好的，如果与不发酵的同样的饲料相比，是很明显的，包括料肉比会显著降低，抗病力和免疫力提高，猪粪不臭，猪肉肉质改善等都很显著，生长速度也显著比不发酵的同样的料要好得多，您可以对比一下，因为您没有说具体您喂的是什么饲料，所以，我也不好回答相关的数据，如果是普通全价饲料，其中添加了15%的发酵同样的料的话，料肉比可以降低5-8%，生长速度提高5%左右，效果是非常好的； |
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西步 |
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留言时间:2018/10/31 13:07:53 |
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成群养殖 |
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留言时间:2018/10/31 6:24:14 |
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现在用无抗发酵剂发酵颗粒全价料以15%添加到未发酵的全价颗粒饲料中高水份喂内三和外三元猪的同时，还每天添加入以饲料量0.4%小苏打喂，这样饲喂效果会怎样?
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版主回复：2018/10/31 8:56:53
您好，效果很好的，可以提高饲料报酬，减少粪便排泄量，减少粪便臭味，提高抗病力免疫力，改善肉质等，不必添加小苏打粉的，哪怕是30%的发酵饲料添加量，也没有必要添加小苏打，添加小苏打只是指在发酵某些糟渣，如发酵潲水，木薯渣，淀粉渣，以及超大量使用发酵饲料的时候才使用小苏打缓冲酸度的，也只能是在喂猪前临时加入小苏打的，而不能在发酵前加入的；发酵前加入的缓冲物质只能是碳酸钙，碳酸钙可以在发酵过程中缓冲酸度； |
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厚积薄发 |
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留言时间:2018/10/30 18:16:43 |
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钟老师您好！再次请教你:淡水工厂化使用的强微产品高菌相养虾方式，养殖过程中采取滴定法持续性不间断补充多种营养素，换水量很小<只是补充排污损耗量>，氨氮亚盐一直都是很低或无，其他指标都保持得比较好。絮团量也控制在适宜范围内。但是在养殖过程中对虾还是会出现中毒等症状，问了一些有丰富一线经验的老师，他们考虑是1、溶解有机毒素，说氨氮亚盐只是溶解有机毒素里面的其中一种，还有很多其他的溶解毒素引起的反应。2、盐度溶氧。3、渗透压。4、常量与微量元素对毒素的缺乏与反应能力。5、淡水中虾自身的排毒能力比海水中低几倍，请问你有何见解？，谢谢
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版主回复：2018/10/31 8:29:53
您好，我注意查看了一下您之前的咨询，注意到您确实根据水体指标，全面均衡的补充了菌相所需要的碳源，微量元素，矿物质，维生素，做得很好，所以，基本上水质也比较稳定，氨氮亚盐都控制得很好，但仍然出现了类似中毒的情况，则根据之前与您沟通回答的资料，我建议您从以下几个方面去考虑：
1、用一些天然的植物性原料深度发酵，以平衡各方面的营养：我注意到，您用来补充菌相全面均衡的营养，所用的原料几乎都是人工合成原料：碳源是红糖为主，微量元素是人工产品，维生素是人工产品，钙镁磷钾都是人工产品，这里存在两个问题：第一就是所用的人工产品，是否安全，例如氯化钙，硫酸镁，磷酸二氢钾或氯化钾等，建议使用食品级的原料，因为化工级别的肯定有重金属元素污染的；第二就是人工合成的产品，说到底，仍然存在营养缺陷，看似全面和均衡，但实际上并不完全全面，也并不完全均衡；我的建议就是用一些天然植物性的原料进行深度发酵后进行使用；
打个比方，您所用的手法和原料，类似于西医，我后面的建议用天然植物原料类似于中医，西医的毒副作用是肯定存在的（是药三分毒），所用原料的成分明了而简单，这里面还存在不平衡的问题，而中医虽然医理不确定，但所用的原料，却是吸天地土壤之精华的原料，且肯定是相对平衡和全面的原料，并存在营养的缓冲地带，再换句话说，建议您采用原料多样化的原则；例如采用“固态发酵麦麸玉米水肥”，制作方法是：1包强微豆粕发酵剂 + 1包强微靓水素（或强微生物蓝藻净）+ 200公斤麦麸 + 玉米粉100公斤 + 红糖10公斤 + 水250公斤，搅拌均匀，密封发酵至少5天以上，冬天要8天以上，PH会降到4左右，即可使用；密封可保存3个月以内要用完。适合于吊袋使用；吊袋的方法是，一个30平方米左右的池子，在细网袋子中装以上固态发酵料4公斤左右，吊于某一个曝气盘的上方使用，每一周更换一次，里面的东西丢弃（可用于喂猪鸡）；吊袋子的好处，可以避免发酵的残留渣子沉淀在底部发臭变质等；
麦麸或米糠中存在的营养是均衡的，但碳氮比略低一些，用玉米粉补充碳氮比，所以，是麦麸和玉米粉混合发酵物；
也可以采用取红胡萝卜打成浆，或再加点青绿蔬菜叶打浆后，以5%添加于饲料中，以补充天然维生素营养；不仅改善工厂化对虾的体色，在出虾后，煮熟时体色也更红；
总而言之，如果您所用的全部原料都是人工合成的，包括红糖其实也是人工产品，则它们成分简单明了，不存在营养缓冲地带，不是自然界精华，肯定有营养不全面，也不均衡的地方，但到底哪里不均衡，哪里不全面，这就如同中医一样说不清楚了；我只能说，在我们的实践中，用天然植物性原料发酵后的东西，使用起来就是更好更稳定，包括青贮牧草吊袋的方法，比发酵麦麸还更好，您可以试一试的；
2、考虑霉菌毒素问题，目前饲料中存在霉菌毒素已是公认的问题，虽然采取了一些措施，但仍然不完善，我不知道您是否使用了“固态发酵麦麸玉米水肥”或发酵物，但如果发酵强度不够，也会存在霉菌毒素，加上您每天的换水量并不大（确实应该不要换水过多，因为我们培育一个稳定的菌相体系也不容易呵，不能大换水，否则对系统的稳定冲击很大），如果怀疑霉菌毒素的问题，建议使用泼洒一些蒙脱石粉，即脱霉菌毒素，也会补充一些微量元素，也会增加一些总碱度，可采购市场上的专用霉菌毒素吸附剂产品，以蒙脱石粉为主，高档的加了酵母细胞壁成分则更好；泼洒量为1-5克/立方米，用几次；
3、淡养虾本来就比海水养虾或咸水养虾要难得多，更何况还是工厂化水泥池这种人工环境养虾，则更难，所以，您后面所说的盐度，渗透压，淡水中对虾的排毒能力等问题，都不是我们能掌控的，更何况环保部门，是不允许在工厂化养虾中大量使用盐卤的，这会造成周边土壤和水体的盐碱化，是政策不允许的，所以，我们只能力保水体水质的稳定，如氨氮亚盐，PH值，总碱度，溶解氧等控制好，现在再加上您所说的毒素问题，营养全面和均衡的问题，以及我补充的这一点，就是用天然原料进行补充的问题；
对虾颗粒饲料都是要经过超高温处理的，一般的饲料厂无法保证维生素，酶，活菌等热敏感原料在颗粒饲料中的稳定，所以，这几样是需要人工补充的，当然，也不排除一些高档的对虾颗粒饲料采用外喷涂方式添加这几样原料的；但人工添加的这些原料，总是人工合成的，对外塘来说，用这种高档饲料肯定没有问题，但对我们工厂化养虾来说，却可能存在问题，因为工厂化没有天然藻类的补充，也没有土壤中的矿物质微量元素和有机质的补充，所以，工厂化的宿命要求我们，只能用一些天然植物性原料进行深度发酵进行天然补充，例如麦麸米糠中其实微量元素矿物质和维生素含量都是非常丰富的，但这两种原料含有霉菌特别多，这需要您深度发酵处理后才能使用，然后可以考虑牧草，胡萝卜，蔬菜叶等天然维生素含量丰富的原料，可以肯定这些绿色植物原料中的维生素，矿物质，微量元素都是非常平衡而全面的，是“中医”的性质 ； |
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jabjs |
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留言时间:2018/10/29 22:48:17 |
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贵公司你们好.我是循环水养殖户用你们的产品一年了实践中有不少心得，掌握了产品用法绝对可控.我处通洲湾与如东东凌交界的地方，每次要货都得去如东环农，太远了很不方便我想在通州湾做个你们经销商可不可以，可以的话有什么条件和要求.
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版主回复：2018/10/30 9:37:25
您好，因为我们的销售政策使然，您只能是找江苏办事处了，就是您所说的如东环农这个总店，关于经销的事情，也只能是去找他们协商，谢谢您对强微的信任和厚爱。 |
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