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广钦 |
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留言时间:2018/11/22 0:10:22 |
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尊敬的钟老师;您好!
我广西钦州平睦种植有大量的四会柑桔果,目前正是成熟收成旺季,这些果农将柑桔果择回来削取外皮,把皮经过晒(烘)干后,将干皮销往广东等地,削出来的柑桔果肉,除了食用少量外,余下的大部份果肉再无什么用处,作为垃圾处理了,(每年作为垃圾处理的果肉约有百几万斤).
我是养猪小户,几年来都是用牧草发酵养猪的,我看到这些柑桔果肉作为垃圾处理了非常可惜,我想把这些果肉低价收回来,运用您公司的产品发酵养殖土黑猪,请教老师,这些果肉是否适合用作养猪饲料?怎样发酵配比及饲喂,养殖效果和效益如何?谢谢.
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版主回复：2018/11/23 8:54:45
您好，柑橘类富含维生素和能量（糖份）和蛋白，果肉折干后资料显示含有蛋白7%左右，猪消化能在3.2兆卡/千克左右，能量也是比较高的，粗脂肪3.7%，粗纤维12.7%，无氮浸出物60.3%,,粗灰分6.6%，钙1.84%，磷0.12%。其氨基酸中精氨酸0.27%，赖氨酸0.22%，蛋氨酸0.10%，胱氨酸0.12%，色氨酸0.07%。所以缺少必需氨基酸，这是缺点。柑橘渣矿物质元素：铁为378.0mg/kg，铜6.0mg/kg,锰为7.0mg/kg，锌为15.0mg/kg.微量元素含量丰富。
只是含水量非常大，含水量可达85%，相当于7斤晒干得1斤左右，从营养价值上看，折干的柑桔渣相当于玉米的营养价值，价值可达大概1800元/吨左右，所以，如果是7斤晒干得1斤的话，则收购的柑桔果肉应该除以7，就柑桔果肉在养殖上的价值相当于250元/吨左右，还得扣除运输费用，和到了养殖场以后，还得人工搬运和处理包括发酵处理等费用，所以，收购果肉的话，不应该超过150元/吨；
如果光说要用它来喂猪，说起来是简单的，但实际操作上，因为果实采摘太过于集中了，集中在某一个时间段采摘，作为养殖场，得一次性收购过来集中处理，这就比较难操作。因为它的含水量太高了，用来喂猪喂动物的话，不能采用液态长时间的发酵方法，不然会酸得严重，酒味也大，成了果酒了，所以，我建议先把它们储存起来，用超大的容器，例如水泥池（越大越成本低），大的厚实的塑料袋子扎口保存也可以，最简单的方法是在地面上先铺上一层厚实的塑料膜（预留至少1.5米以上高度的包边塑料膜，四周用砖头彻高1米左右，把果肉往里面不断倒入，达到砖头高度后，把预留的塑料膜包边（翻转过来），上面的果肉还可以继续堆上去，往上堆高，上面再用塑料膜覆盖好，覆盖好后，还得用10公分厚的秸秆料遮阳避雨处理，四周留排水沟渠，以防止下大雨雨水进入等；
以上保存的主要关键点在于密封严格，不让空气进入，则因为柑桔果肉本身有一定的酸度，在保存自然发酵过程中，也会产酸产酒，会抑制杂菌，所以，只要空气不进入，则一般能保存半年之久，虽然会自然发酵变酸一些，但不妨碍我们后续喂猪发酵和利用；
以上是储存方法，不可以在储存时加入我们的发酵剂，不然的话，在强烈的发酵过程中，这些果肉会化成液态，就基本上无法形成固形物来堆高，会流失于周边土壤中去了，所以就让它们自然发酵好了（果肉中会有自然的酵母和乳酸菌类，但量比较小），可以保存半年，技术关键就是密封严格，不让空气进入等，不然表面发霉也会比较严重的；
然后慢慢的来利用它们，如果要大量的使用它们于猪的日粮中，则宜喂土杂猪，例如您所说的地方黑猪等土猪等，效果最理想，如果是喂外三元瘦肉型猪，则只能少量掺着喂，例如只是掺30%左右喂外三元猪；
在发酵利用它们之前，要准备好一些轻质碳酸钙，用来中和过多的酸度，很便宜的，大概也就是几百元/吨，本身养猪补钙也要用的，碳酸钙也是很多预混料厂家用的载体之一；
喂当地的黑猪的话，饲料比较粗放，要求不高，辅助的原料以米糠麦麸为主，特别是米糠含磷高，正好可以和碳酸钙中的钙互补，形成平衡的钙磷比，因为米糠中磷多钙少，而养猪要求是钙多磷少，要求是钙磷比1.3比1才好；
用一包强微无抗饲料发酵剂 + 柑橘果肉600公斤 + 米糠（精米糠）或麦麸200公斤 + 豆粕20公斤 + 碳酸钙3公斤左右，用搅拌机搅拌均匀，密封发酵一天就可以喂了，营养比较恰好，能量蛋白平衡，折干后大概的粗蛋白在15%左右，能量在2.8兆卡/千克左右，可以直接喂黑土猪，不能发酵太久，不然猪可能不爱吃，发酵一批喂一批，我设计成这样喂，是为了最大限度的利用柑桔果肉，把果肉的用量最大化，并照顾到日粮的营养平衡；
如果遇到猪不爱吃，或第一次喂这种料时，可以搭配一些市场上的全价饲料来喂，先以上面的发酵料占50%，市场上的全价饲料占50%，混合后饲喂，等猪适应了发酵料后，再慢慢的增加发酵料的用量，真到全部喂发酵料，全部100%喂发酵料的前提是，一是最好是用来喂土猪；二是只发酵一天或最多两天就要喂完，要喂多少就从储存库存中取多少，取完之后，一定要马上再次密封好保存；
在您的实践摸索中，也可以尝试着，减少辅助原料的用量，把米糠麦麸豆粕等按比例减少来发酵利用，以期最大限度地利用柑橘果肉；
关于养殖的效益，却与您收购的果肉是否价格便宜以及猪的价格相关联的，如前所述，最好收购的价格越便宜越好，如果高于150元/吨就不合算了，免费拿来果肉的效益肯定是非常高的，因为以上设计中，果肉代替了30%以上的折干饲料原料，养殖黑猪，尽量走品牌猪肉的路子； |
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养殖之家 |
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留言时间:2018/11/21 19:33:12 |
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老师您好，高水份发酵豆粕，发酵好后每天早晚取出一些来用，直接又密封好，请问这样可以保存多长时间？
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版主回复：2018/11/21 20:04:17
您好，取出料后，及时密封起来，这是没有问题的，保存两个月都没有问题，但要注意及时密封好，压实压紧； |
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lish |
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留言时间:2018/11/21 16:20:46 |
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钟老师：您好，百忙之中打扰了，我手上有这几种原料：干苜蓿，甜菜渣，筛下的玉米渣，油饼。我想配成一个仔猪料，还要制粒使用，不知道如何配比，可否给个配方呢，谢谢
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版主回复：2018/11/21 20:01:59
您好，干苜蓿和甜菜渣可以混合在一起发酵，这是粗饲料原料，粗纤维含量比较高，这两种原料只能单独发酵和密封保存处理，因为它们的发酵时间要久一些，要分解得彻底一些，分解粗纤维；
您所说的筛下的玉米渣，是指次一些，小一些的玉米吧，只是粒度小一些，其本身的营养价值和玉米差不多吧，所以，这是一种能量饲料，可以在配方中作为主要的能量来源。但建议首先把玉米渣粉碎处理，以备用；
发酵干 苜蓿和甜菜渣可以这样：用强微增香青贮微贮剂一包 + 干苜蓿和甜菜渣一共取500公斤（配比任意）+ 玉米渣打成的粉作能量取50公斤 + 水300公斤以上，（具体您没有说甜菜渣是不是干的），如果甜菜渣也是干的，则建议加水量增加到350公斤左右，搅拌均匀，密封发酵十天以上，冬天要15天以上，以发酵充分；
然后油饼是什么，您没有说，如果是菜籽饼，则是要脱毒处理的，玉米渣估计霉菌毒素含量高，不如加入一起发酵，并且加多一点，以进行脱霉处理，例如用一包强微豆粕发酵剂 + 菜籽饼打成的粉250公斤 + 玉米渣打成的粉250公斤 + 水300公斤，搅拌均匀，密封发酵25天左右，以进行彻底的脱毒处理；
如果以菜籽饼作为唯一的蛋白源，则未免太单一了，营养不均衡，最好能掺点豆粕一起配，以平衡氨基酸营养。您没有说是什么油饼，这很难判断；
建议喂猪配方：无霉菌的优质玉米粉25斤，以上发酵的菜饼湿料80斤（折干只有50斤），以上发酵苜蓿和甜菜渣湿料30斤（折干只有20斤），豆粕5斤，无抗生素的4%型的预混料3斤就可以了，计算得这个配方的粗蛋白大概在16%左右，消化能在2.7兆卡/千克左右，是可以的；
如果要制粒的话，恐怕水份高了一点，同时喂仔猪似乎也不太合适，除非只是掺着喂，掺着喂的效果肯定是很好的；要制粒要掺干 一些才能制粒，或先制成软颗粒再烘干处理也行； |
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小王 |
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留言时间:2018/11/21 15:08:02 |
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农业
养殖
养殖业
家里有一个4亩多的土塘养殖南美白对虾，需要配备哪些检测水质指标的工具？
哪些指标是每天必须检测的？还有就是每天投饵时间次数重量应该怎么确定？
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版主回复：2018/11/21 19:44:34
您好，如果您够勤快的话，建议每隔2-3天就检测一次氨氮和亚盐，每天都检测溶解氧，因为溶解氧是关键；然后是检测PH值等，如果有条件的话，每周检测一次总碱度；
每天投饵的次数越多越好，极致的是一天每小时都投料，这是极致，但现在比较常规的方法是一天投喂两次，我的建议是3-4次，早上7点到晚上10天分成3-4次投铒；
具体对虾的土塘养殖技术操作看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5776 |
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养殖之家 |
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留言时间:2018/11/21 14:01:40 |
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老师您好 我的鸭后期我想用这个配方：统糠70%，玉米粉17%，豆粕13% 每100加水15斤发酵后让鸭自由釆食一晚上。请问老师这样有问题吗？谢谢！
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版主回复：2018/11/21 19:38:10
您好，您的目的是用大量的统糠来降低成本，我在想，您是否是想延长鸭子的生长周期，即延长上市的时间，而不考虑是否在这段时间内长肉或增重，因为用这个配方来喂鸭子的话，几乎就是维持鸭子的生命周期，维持生命而已，并不会增重的，所摄入的营养用来维持新陈代谢而已，因为营养太低了；最多是略有生长或增重；
统糠几乎是不用考虑它的营养的，统糠的营养太低了，甚至会影响到其他搭配的饲料原料的消化吸收，它是负能量；同时，这个配方的能量相对蛋白太低了，即能量蛋白不平衡，在这种情况下的玉米粉和豆粕的比例最好是3比1以上为好；例如配方修改成：统糠70%、玉米粉24%，豆粕6%就对了，就平衡了，能量蛋白平衡的配方，才是经济的配方；
我写的这个配方，大概粗蛋白在4.7%左右，代谢能在0.9兆卡/千克左右，是典型的低能量，低蛋白配方，不过，配方的能量蛋白倒也是平衡的，只要是平衡的，就是好的配方；而您写的配方，蛋白过高，能量过低，会造成大量蛋白没有消化就排泄出来了，是极不经济的配方；即配方讲究能量蛋白平衡的，能量低的话干脆蛋白也低，或蛋白低的话干脆能量出调低就好了；
如果您非要用70%的统糠的话，或您坚持用这种低成本的配方的话，则就只能配出低能量和低蛋白的配方来了，也可以肯定，这是低投入低收入的养殖模式，或收入周期比较长的养殖配方；
至于最后采用低水份发酵的方法，让鸭子一天内吃完，看起来发酵可以提高营养消化吸收率，但这解决不了根本问题，所谓巧妇难为无米之炊，因为配方本身就没有营养，再发酵也是没有营养，发酵可以改善一下状况，但解决不了根本的营养问题； |
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葛庆 |
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留言时间:2018/11/21 13:39:57 |
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我想大量的使用玉米胚芽粕和米糠，饲喂200到350斤以上的猪，结合你们产品的特点能不能给个意见，给个配方，还有就是底水分发酵可以实现自由采食吗，还是高水分发酵来的效果好吗
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版主回复：2018/11/21 19:22:23
您好，玉米胚芽粕粗蛋白18%左右，消化能大概在3.2兆卡/千克左右，赖氨酸比较低，营养不太平衡，和米糠一样也是磷多钙少，建议您用强微无抗饲料发酵剂一包 + 玉米胚芽粕300公斤 + 精米糠200公斤 + 碳酸钙15公斤 + 水300公斤，搅拌均匀密封发酵至少夏天5天，冬天8天以上；
发酵这类有抗营养因子的物料，最好是采用高水份发酵，这里采用了含水量大概45%的高水份发酵法，高水份发酵才有相对充分的发酵彻底，45%的含水量不算特别高的含水量，料水比也只是1比0.6而已，但这个含水量发酵的效率几乎是最高的，因为在含水量45%左右的时候，水份对于发酵是足够的，然后水份又不算太高，所以物料不是太湿，所以物料也不太粘，比较疏松或松散，这样物料开始发酵时也有一段时间，如一天左右的有氧发酵时间，物料的料温容易升起来，其次因为水份也不高，而水的比热是比较大的，即水是蓄热的，所以，水份不高，意味着发酵产生的热量不会被大量的水蓄积和吸收，所以，料温比较容易升上去，特别是在冬天，这样的含水量比较容易发酵成功，比较容易启动发酵等；
在这个配方中，添加了3%左右的碳酸钙，这是因为玉米胚芽粕和米糠都是磷多钙少的，而我们养猪要求是钙多磷少的，所以，钙磷比不平衡，所以，需要添加大量的碳酸钙来平衡钙磷比；
以上发酵料大概粗蛋白含量为折干16%左右，消化能为3.0兆卡/千克左右，是比较平衡的配方，但赖氨酸含量低了，所以，建议要配合一起豆粕来喂就比较好，或配合全价饲料来喂都可以；
发酵成熟后，建议喂猪的方法是：
方法一：取市场上的全价饲料50%，以上发酵料湿料50%，混合后饲喂即可；
方法二：取以上发酵料50斤左右（折干只有30斤），取玉米粉45斤，取豆粕15斤，麦麸等10斤左右，混合均匀后喂猪即可；
200斤以上的大猪，消化系统发育非常完善，有没有预混料添加问题也不大，所以，直接就用上述配方来发酵和饲喂即可；
我们所说的低水份发酵方法，一般来说，是针对发酵全价饲料的，并非针对来发酵非常规饲料原料的，也不是针对发酵糟渣饲料的，低水份发酵的方法，目的是为了将全价饲料进行微发酵（即低强度的发酵后），然后100%喂猪用的，正是因为要100%的发酵料来喂猪，所以，只能采用低水份发酵，发酵后三天左右喂完即可，这样发酵强度不高，发酵深度不深，所以，可以100%喂猪；或者是高水份发酵，但必须是上午发酵下午喂，或下午发酵第二天早上喂完的极短时间的发酵，才能100%的喂猪；
特别 注意，我在上面反复地强调一个单词，就是100%喂猪，因为很多养殖户嫌麻烦，只想发酵后100%喂猪，但殊不知，如果一定要100%的喂发酵料，则发酵时，就必须是低强度的发酵（即要么低水份发酵几天内喂完，要么就是高水份发酵一天内喂完）；否则发酵过度的发酵，又100%喂猪的话，一是猪可能不爱吃；二是能量损失巨大，料肉比上升，从而浪费饲料；三是胃酸过多，可能呕吐，肠道酸度太大，肠壁变薄等现象；
所以，我推荐给您的用法是高水份深度发酵法，一是因为这两种原料抗营养因子太多，需要深度的发酵彻底，且钙磷比不平衡，所以，添加碳酸钙一起发酵；既然是深度发酵，就不能100%喂猪了，就必须掺着喂，所以，必须要掺全价饲料喂，或掺自配全价饲料喂都可以； |
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江苏渔夫 |
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留言时间:2018/11/21 7:17:08 |
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老师您好，对于我这种家庭鱼池，我也曾经考虑用白糖调理，难的是用量难以掌控，发酵麦麸在我看来是对强微靚水素的一种稀释，可以更好的掌握用量，看了您的指导，我可否这样做：每天5g发酵麦麸（份量我自己摸索），我先用少量的水浸洗，然后过滤，将液体倒入鱼池，这样效力缓和得多！而且碳源和微量元素都进入液体了，必要时用白糖速效碳源泼洒，还有要补充的吗？（我感觉这块市场很大，摸索好了是个不错的商机）
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版主回复：2018/11/21 9:43:46
您好，这个是可以的，先以发酵麦麸作为碳源，若担心氨氮上升，或氨氮已然上升的情况下，适当的补充点白糖，但量一定要控制好，一次只是2-5克/立方米而已，氨氮处理好再恢复正常麦麸发酵料用法用量；
建议水浊时，或氨氮非常之高时，适当使用强微生物脱硫剂，毕竟这个产品可以直接吃亚盐，氨氮更是能吃的，他和其他产品的区别就是可以吃亚盐（在氨氮极少的情况下吸收同化亚盐），用量仅需要0.5克/立方米而已；它是低耗氧芽孢杆菌，是非常难得的菌株，耗氧极少，却能澄清水质和吸收氨氮亚盐，也能脱硫化氢等； |
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江苏渔夫 |
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留言时间:2018/11/20 20:21:41 |
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老师您好，我是前几天鱼池养殖提问的，这两天我按照您的建议，每天泼洒5g左右发酵麦麸，（我缩减到3g），现在情况是：水白蒙蒙的情况好些了，但依旧有，但水体的氨氮却高了，我的理解是，水中的乳酸菌不够多，于是我又增加了20g麦麸，到了晚上白蒙蒙的情况严重了，我测了下水质，氨氮依旧比较高！亚硝酸盐为0，靓水素不是能够强烈吸收氨氮么？我这种情况是什么原因啊？（我的鱼池水是近期新加的，硝化系统应该没有建立完全，水中有少量的饲料残渣，鱼的粪便，恒温，24小时曝气，水白蒙蒙的，我查阅以前的留言，老师说是乳酸菌与空气中的二氧化碳作用，形成的碳酸钙，既然乳酸菌多了，为啥氨氮超标？我是百思不得其解，另外我已缩减了用量，完全换的新水，为啥还白蒙蒙的，难道还要减少用量？）
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版主回复：2018/11/20 20:54:35
您好，对于这种只有一立方米的小水体，什么情况都有可能发生，甚至无法解释得清楚，这种小水体本身的生态系统非常脆弱，所谓独木不成林，真的比较难以维护，象这种家庭小养鱼池，目的是为了观赏之用，最简单直接了当的维护方法，就是过滤清水，少量投饵，不以长肉为目的，只是观赏耳；
不要搞得太复杂，当然，我只能力图解释所发生的事情；这种家庭小水体，带点曝气最好，又没有池塘底泥的缓冲，水体生态系统脆弱；
如果说您还投喂了饵料的话（不知道投了多少量），因为饵料的蛋白比较高，碳氮比只有8比1左右，发酵麦麸的碳氮比只有22比1，比较理想的水体碳氮比是15，如果投饲料量比较多，则可能使得水体碳源不够，则需要加点玉米粉和麦麸一起发酵为好，以提高发酵料的碳氮比；
现在您检测到氨氮升高了，我猜测是多余麦麸中的氮和残饵中的氮，慢慢在释放氮源，首先转化成氨氮，然后就是转化成亚盐，所以，可能过几天就有亚盐了，当然，如果水体中尚未形成亚硝化细菌和硝化细菌系统，则就只会积累氨氮，氨氮不断上升，亚盐则要等硝化系统建立起来后，才慢慢形成；
强微靓水素中的菌，以及市场上所有的菌产品（不光是我们公司的），都能吸收同化氨氮，因为氨氮是菌类通用的，都喜欢的氮源，但它们吸收同化氨氮是有条件的，不是说有氨氮就吸收同化，条件就是：要有足够的碳源配合 + 足够的溶解氧配合，因为它们是通过繁殖细胞数来把氨氮，合成为自身菌体细胞的，还得有碳骨架，您的水体显著碳氮比不够，能吸收掉一部分，多余的氮，则没有对应的碳源来配合吸收，就积累造成氨氮上升了；
白蒙蒙的，并非一定是碳酸钙，除非水质总硬度太高，乳酸菌类确实会促进周边环境中的钙释放出来，溶解于水体中，遇到曝气中的二氧化碳，确实也会转化成碳酸钙，形成白蒙蒙的东西，这是其一，其二是悬浮于水体中的碎屑，包括麦麸渣碎屑造成的白浊，毕竟水体小，您又不可能象工厂化养虾那样强烈的曝气；
总之，也不是乳酸菌多就能解决一切问题，您的问题我想是碳氮比不足，特别是小水体，建议发酵麦麸时加入一半的玉米粉代替麦麸来发酵，以提高发酵物的碳氮比，但我在想，这么小的水体，犯不着用发酵麦麸，用点红糖作碳源就可以了，比较干净清爽简单，配合残饵中的氮源和微量元素等，可以处理好这种小水体的； |
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忘不了 |
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留言时间:2018/11/20 19:05:04 |
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老师好！请问发酵1000斤统糠最少可以加多少水？
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版主回复：2018/11/20 20:37:02
您好，发酵统糠如果是作饲料的话，毫无意义，统糠本身就没有营养，发酵它自然没有意义了；
有一些发酵饲料可以用统糠作为主要的填充料，统糠占50%左右，另外50%是营养相对丰富的其他原料，这则是可以的，发酵后的主要功能是以产生活的乳酸菌和其他如酵母菌，芽孢杆菌为主要目的，是以益生菌功能为主要目的，至于其中的营养，特别是统糠，就是没有营养的，甚至是负能量，在日粮中添加太多还会影响其他饲料原料的消化吸收；
还有就是作为发酵床垫料是可以的，可以占发酵床垫料的30%来用；用来处理粪污环保；
前面说的统糠作为生物发酵料填充料占50%的，建议发酵的含水量至少也在30%以上为宜，大概相当于100斤总干物料用水30斤左右 |
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养殖之家 |
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留言时间:2018/11/20 17:50:20 |
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老师您好，我用大米煮成粥加10%的发酵豆粕加在料桶中让刚出壳鸭子自由釆食一晚上可不可以？或者用大米煮成饭加10%的发酵豆粕加在料桶中让刚出壳鸭子自由釆食一晚上可不可以？如果可以的话两个之间用那个比较好？还有发酵豆粕喂刚出壳的鸭子最大量可用多少！
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版主回复：2018/11/20 20:33:38
您好，如果是大米都成的粥，湿的粥，再加入粥量的2%的湿的发酵豆粕，这是可以的，但严谨的来说，我们没有做过这个操作，也没有客户这样用过，所以，我所说的可以也是一种猜测，应该是没有问题的，建议您小范围的试用一下，看看有没的副作用，毕竟这是刚出壳的鸭子，如果说是出壳一周后的鸭子，或脱温后的鸭子，肯定是没有任何问题的，因为那时都可以开始喂发酵饲料了（但也是先少量，后慢慢增加用量来喂的），凡事要慢慢来；
把大米粥和发酵豆粕混合在一起，现在是冬天，喂一晚上是可以，如果是夏天，则可能变馊变质，所以，现在可以，夏天却不可以，夏天应该控制在12小时以内吃完为宜，食槽要清理干净，特别是针对刚出壳的鸭子，要讲究一些食槽的卫生；
第二，如果是煮成饭，这会更好一些，毕竟米饭更为容易变质，含水量也适中，即便是夏天，吃一晚上也是可以的；
发酵豆粕喂鸭子，在折干状态下，占日粮的10%左右就行，效果稳定，又不至于太多使得劳动强度太大，我说的是发酵豆粕折干占折干日粮的10%即可，如果发酵豆粕也是湿的（含水量45%左右），米饭自然也是湿的（含水量80%左右），则米饭与发酵豆粕的比例大概在25份米饭，1份发酵豆粕为好，即发酵豆粕湿料占米饭的4%左右，例如100斤米饭用4斤发酵豆粕湿料，100斤米饭有20斤折干物，4斤发酵豆粕湿料中有2.5斤左右的折干发酵豆粕，则最终发酵豆粕折干占折干物料的2.5/22.5=11%左右，差不多就是10%左右；
如果是大米粥，则100斤大米粥，只能添加2斤左右的发酵豆粕湿料为宜； |
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