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内地淡水低盐度循环水工厂化养虾:顽固性氨氮和亚硝酸盐的生物降解和生物防控操作技术

2023/10/15 5:48:20   文章来源:强微生物科技   作者:钟启平   浏览次数:44426
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2023年10月22日修订:强调只要生化池好,氨氮/亚盐根本不是问题
(主要靠生化池系统来降解氨氮/亚盐,产品虽然重要,但不能把希望全寄托在产品上面)

只讲内地淡水模拟半咸水循环水工厂化养虾(必须循环水工艺)
不包括海水工厂化养虾;海水絮团工厂化的勿入(除非采用循环水的)

十四、 内地淡水区域工厂化养虾:顽固性氨氮和亚硝酸盐超标的处理方法

    在文章开始之前强调一下,生化池弄好了,挂膜好了,氨氮/亚盐根本不是问题,而且非常非常非常轻松的控制氨氮/亚盐,且一般情况下是不需要碳源的;

    下面介绍标苗池的生化池的挂膜标准操作:(养成池的生化池的挂膜,也是类似的操作)

    新建设的工厂化养虾厂,K5填料是新的,这注定了第一造虾的生化池是不成熟的,建议边标苗边挂膜,采用半生物絮团的模式进行;
    虽然难度大,但肯定可以控制氨氮/亚盐水质问题,只是这第一造虾的池水会略为浑浊;闷曝挂膜效果有限,不值得;等到第二造虾时,生化池肯定成熟,就会非常轻松;
    ⑴ 新场地新填料第一造虾标苗时的水质控制方法(半生物絮团法)第10多天开启循环水后,生化池也就开始运行,但其中的填料是新的,完全没有挂膜,需要采用半生物絮团的模式控制氨氮/亚盐(即照顾填料挂膜不多用糖,又照顾氨氮/亚盐不超标的方法),但只控制氨氮/亚盐为0.3和0.2以内为准(虾苗不会有事的),控制不到就加菌加糖(但绝对不要追求氨氮/亚盐双0,否则最终会变成全生物絮团,水质会最终变成控制不了,并浑浊不堪)
     首先白糖的用量控制在饲料量的50%为准,保持氨氮/亚盐分别为0.3/0.2以内,发现几天后还稳定,就把白糖的用量降低到饲料量的40%,再观察氨氮/亚盐稳定在0.3/0.2以内,过几天发现稳定了,再把白糖用量降低到饲料量的30%,如此反复操作,最终可能在标苗结束前,白糖用量为10%以内或完全不再用糖,此时生化池也挂膜成熟;
     注意,在此生化池驯化挂膜过程中,白糖必须天天加(以维持系统各种细菌的稳定,慢慢减少白糖用量后,即慢慢可驯化成以自养细菌为主),但白糖用量一定是和饲料量的百分比挂钩(有时随着饲料量的增加,白糖用量也按百分比计算的用量是增加的),以保持碳氮比稳定下降。
    ⑵ 第二造虾的标苗此时生化池已然成熟,只是在开循环水后,生化池再次使用时,存在一个短暂的几天磨合期而已,这几天的磨合期也是按上述半生物絮团的方法进行氨氮/亚盐的控制,几天磨合期过后,就完全依靠生化池来处理氨氮/亚盐了,就完全不再用糖了(当然,标苗过程中,偶尔出现氨氮/亚盐超标,也得按半生物絮团的方法临时加糖加菌)。
    ⑶ 第三造虾的标苗:同上,如此以后您的场地生化池就稳定了;

    注意事项:
    ① 标苗期间氨氮/亚盐的警戒值为0.3/0.2,不超过这个值都不算超标,不必过分折腾,否则极有可能变成全生物絮团(全生物絮团的糖用量将超过饲料的用量即120%左右)

1、内地淡水区域工厂化养虾:顽固性氨氮/亚盐控制的瓶颈点有以下三个:

⑴ 第一个瓶颈点是:硬件配置(硬件)
    
 内地淡水区域工厂化养虾:没有相应的循环水工艺设备硬件配置,就不要指望能处理好氨氮亚盐,再好的产品也救不了场;
     如果没有这些设备,即使能降,但代价极高,即不用循环水工艺设备的话,有以下两种方法: 
    ① 例如采用生物絮团的方法,要用红糖或白糖占饲料量的100%用量以上,随之而来的是,水体生物絮团极多,水体发粘有机质多,再造成弧菌泛滥,即便如此,生物絮团也是需要采用沉淀池或过滤的方法除去多余的絮团才行,且水体会非常浑浊,泡沫量巨大,增氧功率巨大,因为耗氧因子增加了)
    ② 再例如就是通过大换水来控制氨氮/亚盐,一旦出现氨氮/亚盐超标就大换水,但在内地淡水区,这种换水的成本根本承受不了,因为内地淡水区,养虾的水都是人工调节的人工海水,需要人工添加“盐度-钙镁钾-微量元素-总碱度调节”等,大概合到每吨水的调节成本达到10元/立方米左右,一旦只能采用大换水来控制氨氮/亚盐的话,养殖100天左右需要累积换水20次以上,那么一立方米光是做水的成本就要200元/立方米,假设一立方米出虾20斤,也要合到10元/斤虾的人工海水成本,这是承受不起的,同时环保也不允许您这样做的,因为大换水意味着环保污染严重。

     所以:内地淡水区域的工厂化养虾:必须是循环水工艺,而想要降氨氮亚盐,必须具备:循环水工艺设备硬件,其中最关键的是生化池;
     内地淡水区域工厂化养虾:基本上硬件就决定了单位产量天花板,例如硬件配置固定下来了,则其能处理氨氮亚盐的最高能力也就固定下来了,则最高投喂量也就固定下来了,则其最高产量也基本上就固定下来了,而好的菌剂产品,只是起到稳固这个产量天花板的作用而已,或是锦上添花的作用;
    内地淡水区域工厂化养虾,循环水工艺设备配套:简单的说是由“200目的微滤机+至少20%以上的生化池+缓冲池(缓冲池中可放紫外灯或臭氧机)+ 回流到养殖池”组成:其中最关键的三个东西如下:
     
① 至少200目微滤机:最好选择大型号:选型时要选1比1的大型微滤机,即假设一个循环工艺中养殖池总体积是200立方的(可以是4个50立方米池串联一起的),那就选择200吨/小时的微滤机,设备选型大一些,可以游刃有余,在微滤机前有一个循环水流量总阀门,控制这个阀门开关的大小,可以控制流量,一般情况下,养虾前期只需要控制4小时循环1次的水量就足够了,养虾中期只需要控制3小时循环1次的水流量就够了,养虾后期则需要控制2小时循环1次的水流量就够了,但遇到紧急情况下(养殖池氨氮/亚盐超标,但生化池氨氮/亚盐又正常归零的情况下),可再开大流量,给自己留有余地,可以开到最大,即可紧急解决氨氮/亚盐的问题;
     微滤机的安装也大有学问:一定要下沉,就是微滤机进水管中间位置,要低于养殖池水面有40厘米以上,即水位落差必须大于40厘米以上,这样可保证有足够的水位压差,来保证水流量进入微滤机(养殖池水进入微滤机是完全依靠虹吸原理,利用水位差,自流进入微滤机的);
     ② 生化池:生化池的容量至少是养殖池的20%即够了;同时保持全天候开循环水(如果采用24小时自动投料机,一天投料200餐以上,一次投料50克以内,则可以24小时开着循环水),常开循环水不仅有利于及时用微滤机过滤掉随时产生的粪便和残饵,更重要的是,特别有利于生化池上K填料的挂膜,生化池挂膜在开循环水的情况下,会自然而然挂膜,没有什么挂膜独门秘技,就是开循环水,挂膜就会水到渠成,所以,必须常开循环水;
     ③ 纯氧机:可以采用液氧供氧,也可采用制氧机供氧:用纯氧再配套纯氧陶瓷曝气盘,为什么要用纯氧来增氧,因为这太重要了,对氨氮/亚盐的控制有极大的帮助:原因如下:在对虾喂料时,可以用纯氧陶瓷曝气盘增氧(同时会关闭循环水,并关闭推水器),用纯氧增氧,水体会保持相对静止状态,这样对虾就能轻松找到饲料,把饲料吃得干干净净,没有残留,没有残饵,更重要的是,对虾在吃料时往往是粪便产生最多最集中的时候(对虾是边吃边拉),此时粪便量最多,但因为水体相对静止,所以,粪便不会被打散,更加成型,这样,在吃完料后,会重新开启循环水,重新开推水,就很容易的把粪便收集到锅中锅内,并通过循环水进入微滤机中过滤掉(粪便更成型,过滤也容易);而且吃料时耗氧最大,但用纯氧却可以保证溶氧足够达到7以上,这样对虾吃料有劲有力,吃得干净,消化也更好,活力也更强;
      而如果采用传统的风机和曝气盘增氧,则水体不断剧烈翻滚,对虾找到饲料比较艰难,吃料不干净,残饵比较多,且吃料时产生大量的粪便会被水浪打散,粪便不成型,则在后续的循环过滤中不容易过滤掉,且粪便打散的过程,也是把氨氮释放到水中的过程,最后,风机增氧往往满足不了对虾集中吃料时的耗氧量,往往在吃料时溶氧达不到5PPM,也造成对虾容易出问题;
      最后要说的是:讽刺的是,用纯氧增氧的成本,远低于用风机增氧的成本;

⑵ 第二个瓶颈点是:坚持用强微菌剂的方案(软件)
     内地淡水工厂化养虾,严格按照前述“强微铁三角养水”方案操作用菌,调水质就三个产品:“强微全家福Ⅰ型(工厂化)”和“强微好氧反硝化脱亚菌”和“强微工厂化专用脱氮菌”,日常每天使用全家福4-6克/立方米/天(一天的用量分成2次早晚各1次用下去)
    偶尔遇到氨氮超过警戒值时用“强微工厂化专用脱氮菌”2-4克/立方米,偶尔遇到亚硝酸盐超过警戒值时用“强微好氧反硝化脱亚菌”2-4克/立方米,遇到顽固性的氨氮/亚盐时,适当配合白糖(用量为5-10克/立方米);
    尽量利用生化池挂膜的能力,来处理氨氮/亚盐,可以做到全程不用碳源(白糖),只用上面的自养细菌为主的产品,而达到轻松处理氨氮/亚盐的效果。
     “强微铁三角养水”方案看这里:(重点看右边链接文章中的表格4即可):http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7530&cateid=134  

⑶ 第三个瓶颈点是:重视PH的调控 (结论是控制全程PH7.2-7.8就够)
      强微的硝化细菌和好氧反硝化细菌的特点是:硝化作用最适PH范围在7.4-8.5之间,而反硝化作用的最适PH范围在6.5-7.5范围内,可见这里最佳交集PH为7.5:
       所以,为了既照顾到硝化作用,叕照顾到反硝化作用,都兼顾的话,最佳的PH肯定是在7.5以上,用烧碱打点滴的方式,在微滤机池中添加10%的烧碱溶液,从而维持养殖池PH一直在7.5以上稳定;

表1:工厂化循环水养虾工艺中:顽固性氨氮和亚硝酸盐的降解操作方法

下表按操作的重要性,排序如下

原理和目的

操作方法

    1、遇到氨氮/亚盐超标时的自我检查项目

   属于抽查项目,发现问题才处理:氨氮和亚硝酸盐超标时的自我检查项目:
    ⑴ 判断是否超标:只有氨氮/亚盐超过自己设置的警戒线如0.4/0.2(5‰的盐度下的推荐警戒值),才算超标,否则不进行处理,不要折腾,否则反而会出问题;
    ⑵ 检查生化池运行情况:先检测生化池出水端的氨氮/亚盐,如果生化池出水氨氮/亚盐为0.05以内,而养殖池超标,说明生化池正常而循环水量小了,生化池功能没有完全利用到,此时宜加大循环水量(开大循环水总阀门),或选型更大的微滤机;
    ⑶ 检查对虾状态:如果对虾有肠炎拉稀等,要重视和处理好,否则再怎么处理氨氮/亚盐都是治标不治本,如用大蒜头浆3%+“畅丁-5”10克/公斤饲料拌料喂几天;
    ⑷ 发现有死虾或虾壳:要及时收集上来,否则也造成超标,有偷死要检测弧菌,若弧菌超标,要及时用弧菌处理的产品(蛭弧菌纳米银或其他)拌料和外泼;
    ⑸ 检查排污口:是否堵塞,是否有虾壳积累在那里,并及时吸虾壳和死虾;极少数情况下可能会出现虾壳死虾堵塞吸虾壳的吸盘位置,这可能是由于吸虾壳吸盘的缝隙太小,将来需要切割改大一些;
    ⑹ 处理方法:排除以上原因后,再按本表下面第4栏的方法进行处理;

     注意事项:
     ① 关于“氨氮/亚硝酸盐”警戒线的设置,不同的人和不同的地域会有所不同,例如盐度高达15‰的虾场,可以设置高一些,如0.8/0.5等,前提是对虾没有异常等等;

    2、自我检查PH和总碱度参数、溶氧参数、和投料量

     属于抽查项目,发现问题才处理:氨氮和亚硝酸盐超标时的自我检查项目:
    ⑴ 检查PH是否达标检查养殖池水PH是否在7.5以上,因为生化池只有在PH7.5以上,才能运行良好,如果不足,就加大10%烧碱溶液的用量滴加量(在微滤机池中做一个打点滴的塑料容器和打点滴的塑料阀门,往微滤机池中滴加烧碱溶液);
    ⑵ 检查总碱度是否达到100以上:生化池的硝化作用需要消耗大量的总碱度,所以务必保持水体总碱度在100以上;如果不够,也是加大烧碱溶液的滴加量,如果因为烧碱溶液滴加量增加造成PH超过8.2的,可以在水体中临时添加一水柠檬酸来降低PH;
    ⑶ 检查投料量是否过度:果这一点很重要哦,投料量过度的话,那很难把氨氮/亚盐降下来的,如果发现氨氮/亚盐非常顽固,要适当减少饲料投喂量;
    ⑷ 检查溶氧是否充足:要保证溶氧达到5.5以上才好,发现不足,要增加溶氧;
    ⑸ 检查集污能力:推水是否能形成逆时针旋涡水流;
    ⑹ 处理方法:排除以上原因后,再按本表下面第4栏的方法进行处理;

    3、检查整个系统是否有缺氧或厌氧环境

     个人意见,整个养殖系统不允许用任何缺氧或厌氧环境,必须无死角曝气

     ⑴ 检查是否使用了毛刷池,沉淀池,我个人坚决不用毛刷和沉淀池,因为曾经有过教训;只需要“200目全自动微滤机+20%以上的生化池+缓冲池(此处可装紫外灯或臭氧发生器)+回流到养殖池,就可以了,盐度高的养虾可以再配置蛋白分离器;
    如果有哪怕是局部的厌氧环境,也很容易造成弧菌泛滥,有机质淤积腐败产生氨氮/亚盐和硫化氢,同时弧菌泛滥也会造成肠炎和对虾健康问题,对虾一旦有健康问题,其实氨氮/亚盐也就随之而来,很难处理;
     ⑵ 检查生化池曝气功率是否足够,建议50瓦/立方米,越小的生化池添加K5越多,每立方米曝气功率越要大:并保证所有K5填料都得到均匀翻滚,无死角曝气。

     4、氨氮亚盐超标时的用菌方法

      属于抽查项目,发现问题才处理:(以下是指5‰盐度下的警戒超标值)

     ⑴ 如氨氮超0.4时按养殖池体积算,用2-4克/立方的“强微工厂化脱氮菌”+5-10克/立方的白糖(早晚连用用2次),一次不行再用一次;投入养殖池中;
     ⑵ 如果亚硝酸盐超0.2:按养殖池体积计算,用2-4克/立方的“好氧反硝化脱亚硝菌”+ 5-10克/立方的白糖(早晚连用用2次),一次不行再用一次。投入养殖池中;

    注意事项:
    ① 关于“氨氮/亚硝酸盐/硝酸盐”警戒线的设置,不同的人和不同的地域会有所不同,例如盐度高达15‰的虾场,可以设置高一些,如0.8/0.5/120等,前提是对虾没有异常,水一直保持清爽等等;
    ② 及时的降糖驯化操作:问题处理完毕后,必须及时减少糖的用量,但不能第二天完全不用糖,而是要慢慢减少,直到减少到0为止;

      6、有条件的养殖户,平常重视培藻和使用光合细菌

     ⑴ 有条件的养殖户可以培藻,可使用人工培育的小球藻或有益藻种1~2公斤/池(养殖场配置培藻设备);定期投入养殖池中;可节省糖的用量;
    ⑵ 使用光合细菌:有条件培育光合细菌细菌的,尽量使用它,因为它也是可以节省糖用量的,它的碳源是二氧化碳,不吃糖,也可定期使用1~2公斤/池;

 
3、特别提示:出现顽固性氨氮和亚硝酸盐超标时,一定要重视“集污+排污”以及“循环水处理”工作;

     具体“循环水处理”操作资料看这里:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7604

     具体“集污+排污”操作资料看这里:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7523

     最后附上内地淡水区域循环水工厂化养虾工艺设备图如下:

      内地淡水循环水工艺建议:
     养殖池水从中间排污口经过地下PVC管道出来 → 虹吸溢流进入200目全自动微滤机 →在微滤机水泥池中放置低扬程小功率的潜水泵抽入K5流化床生化池中 → 自流入缓冲池中(这里安装紫外灯陈列或臭氧机)→回流到养殖池前的PVC管道可套一个40目娟网长袋子(过滤渣子,需定期清洗)→ 回到养殖池;如下图:
    注意:紫外灯或臭氧是有需要时才开机,并不是全程开机的;


   内地淡水养虾循环水工艺图示:缓冲池中安装紫外灯阵列


多个养殖池共用一套系统(生化池前面有缓冲池)兼可标苗用的设计(点击图片可以观看更大更清晰的图

 


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