2023年10月22日修订：强调只要生化池好，氨氮/亚盐根本不是问题
（主要靠生化池系统来降解氨氮/亚盐，产品虽然重要，但不能把希望全寄托在产品上面）

只讲内地淡水模拟半咸水循环水工厂化养虾（必须循环水工艺）
不包括海水工厂化养虾；海水絮团工厂化的勿入（除非采用循环水的）

十四、 内地淡水区域工厂化养虾：顽固性氨氮和亚硝酸盐超标的处理方法

    在文章开始之前强调一下，生化池弄好了，挂膜好了，氨氮/亚盐根本不是问题，而且非常非常非常轻松的控制氨氮/亚盐，且一般情况下是不需要碳源的；

    下面介绍标苗池的生化池的挂膜标准操作：（养成池的生化池的挂膜，也是类似的操作）

    新建设的工厂化养虾厂，K5填料是新的，这注定了第一造虾的生化池是不成熟的，建议边标苗边挂膜，采用半生物絮团的模式进行；
    虽然难度大，但肯定可以控制氨氮/亚盐水质问题，只是这第一造虾的池水会略为浑浊；闷曝挂膜效果有限，不值得；等到第二造虾时，生化池肯定成熟，就会非常轻松；
    ⑴ 新场地新填料第一造虾标苗时的水质控制方法（半生物絮团法）：第10多天开启循环水后，生化池也就开始运行，但其中的填料是新的，完全没有挂膜，需要采用半生物絮团的模式控制氨氮/亚盐（即照顾填料挂膜不多用糖，又照顾氨氮/亚盐不超标的方法），但只控制氨氮/亚盐为0.3和0.2以内为准（虾苗不会有事的），控制不到就加菌加糖（但绝对不要追求氨氮/亚盐双0，否则最终会变成全生物絮团，水质会最终变成控制不了，并浑浊不堪）
     首先白糖的用量控制在饲料量的50%为准，保持氨氮/亚盐分别为0.3/0.2以内，发现几天后还稳定，就把白糖的用量降低到饲料量的40%，再观察氨氮/亚盐稳定在0.3/0.2以内，过几天发现稳定了，再把白糖用量降低到饲料量的30%，如此反复操作，最终可能在标苗结束前，白糖用量为10%以内或完全不再用糖，此时生化池也挂膜成熟；
     注意，在此生化池驯化挂膜过程中，白糖必须天天加（以维持系统各种细菌的稳定，慢慢减少白糖用量后，即慢慢可驯化成以自养细菌为主），但白糖用量一定是和饲料量的百分比挂钩（有时随着饲料量的增加，白糖用量也按百分比计算的用量是增加的），以保持碳氮比稳定下降。
    ⑵ 第二造虾的标苗：此时生化池已然成熟，只是在开循环水后，生化池再次使用时，存在一个短暂的几天磨合期而已，这几天的磨合期也是按上述半生物絮团的方法进行氨氮/亚盐的控制，几天磨合期过后，就完全依靠生化池来处理氨氮/亚盐了，就完全不再用糖了（当然，标苗过程中，偶尔出现氨氮/亚盐超标，也得按半生物絮团的方法临时加糖加菌）。
    ⑶ 第三造虾的标苗：同上，如此以后您的场地生化池就稳定了；

    注意事项：
    ① 标苗期间氨氮/亚盐的警戒值为0.3/0.2，不超过这个值都不算超标，不必过分折腾，否则极有可能变成全生物絮团（全生物絮团的糖用量将超过饲料的用量即120%左右）

1、内地淡水区域工厂化养虾：顽固性氨氮/亚盐控制的瓶颈点有以下三个：

⑴ 第一个瓶颈点是：硬件配置（硬件）
     内地淡水区域工厂化养虾：没有相应的循环水工艺设备硬件配置，就不要指望能处理好氨氮亚盐，再好的产品也救不了场；
     如果没有这些设备，即使能降，但代价极高，即不用循环水工艺设备的话，有以下两种方法： 
    ① 例如采用生物絮团的方法，要用红糖或白糖占饲料量的100%用量以上，随之而来的是，水体生物絮团极多，水体发粘有机质多，再造成弧菌泛滥，即便如此，生物絮团也是需要采用沉淀池或过滤的方法除去多余的絮团才行，且水体会非常浑浊，泡沫量巨大，增氧功率巨大，因为耗氧因子增加了）
    ② 再例如就是通过大换水来控制氨氮/亚盐，一旦出现氨氮/亚盐超标就大换水，但在内地淡水区，这种换水的成本根本承受不了，因为内地淡水区，养虾的水都是人工调节的人工海水，需要人工添加“盐度-钙镁钾-微量元素-总碱度调节”等，大概合到每吨水的调节成本达到10元/立方米左右，一旦只能采用大换水来控制氨氮/亚盐的话，养殖100天左右需要累积换水20次以上，那么一立方米光是做水的成本就要200元/立方米，假设一立方米出虾20斤，也要合到10元/斤虾的人工海水成本，这是承受不起的，同时环保也不允许您这样做的，因为大换水意味着环保污染严重。

     所以：内地淡水区域的工厂化养虾：必须是循环水工艺，而想要降氨氮亚盐，必须具备：循环水工艺设备硬件，其中最关键的是生化池；
     内地淡水区域工厂化养虾：基本上硬件就决定了单位产量天花板，例如硬件配置固定下来了，则其能处理氨氮亚盐的最高能力也就固定下来了，则最高投喂量也就固定下来了，则其最高产量也基本上就固定下来了，而好的菌剂产品，只是起到稳固这个产量天花板的作用而已，或是锦上添花的作用；
    内地淡水区域工厂化养虾，循环水工艺设备配套：简单的说是由“200目的微滤机+至少20%以上的生化池+缓冲池（缓冲池中可放紫外灯或臭氧机）+ 回流到养殖池”组成：其中最关键的三个东西如下：
     ① 至少200目微滤机：最好选择大型号：选型时要选1比1的大型微滤机，即假设一个循环工艺中养殖池总体积是200立方的（可以是4个50立方米池串联一起的），那就选择200吨/小时的微滤机，设备选型大一些，可以游刃有余，在微滤机前有一个循环水流量总阀门，控制这个阀门开关的大小，可以控制流量，一般情况下，养虾前期只需要控制4小时循环1次的水量就足够了，养虾中期只需要控制3小时循环1次的水流量就够了，养虾后期则需要控制2小时循环1次的水流量就够了，但遇到紧急情况下（养殖池氨氮/亚盐超标，但生化池氨氮/亚盐又正常归零的情况下），可再开大流量，给自己留有余地，可以开到最大，即可紧急解决氨氮/亚盐的问题；
     微滤机的安装也大有学问：一定要下沉，就是微滤机进水管中间位置，要低于养殖池水面有40厘米以上，即水位落差必须大于40厘米以上，这样可保证有足够的水位压差，来保证水流量进入微滤机（养殖池水进入微滤机是完全依靠虹吸原理，利用水位差，自流进入微滤机的）；
     ② 生化池：生化池的容量至少是养殖池的20%即够了；同时保持全天候开循环水（如果采用24小时自动投料机，一天投料200餐以上，一次投料50克以内，则可以24小时开着循环水），常开循环水不仅有利于及时用微滤机过滤掉随时产生的粪便和残饵，更重要的是，特别有利于生化池上K填料的挂膜，生化池挂膜在开循环水的情况下，会自然而然挂膜，没有什么挂膜独门秘技，就是开循环水，挂膜就会水到渠成，所以，必须常开循环水；
     ③ 纯氧机：可以采用液氧供氧，也可采用制氧机供氧：用纯氧再配套纯氧陶瓷曝气盘，为什么要用纯氧来增氧，因为这太重要了，对氨氮/亚盐的控制有极大的帮助：原因如下：在对虾喂料时，可以用纯氧陶瓷曝气盘增氧（同时会关闭循环水，并关闭推水器），用纯氧增氧，水体会保持相对静止状态，这样对虾就能轻松找到饲料，把饲料吃得干干净净，没有残留，没有残饵，更重要的是，对虾在吃料时往往是粪便产生最多最集中的时候（对虾是边吃边拉），此时粪便量最多，但因为水体相对静止，所以，粪便不会被打散，更加成型，这样，在吃完料后，会重新开启循环水，重新开推水，就很容易的把粪便收集到锅中锅内，并通过循环水进入微滤机中过滤掉（粪便更成型，过滤也容易）；而且吃料时耗氧最大，但用纯氧却可以保证溶氧足够达到7以上，这样对虾吃料有劲有力，吃得干净，消化也更好，活力也更强；
      而如果采用传统的风机和曝气盘增氧，则水体不断剧烈翻滚，对虾找到饲料比较艰难，吃料不干净，残饵比较多，且吃料时产生大量的粪便会被水浪打散，粪便不成型，则在后续的循环过滤中不容易过滤掉，且粪便打散的过程，也是把氨氮释放到水中的过程，最后，风机增氧往往满足不了对虾集中吃料时的耗氧量，往往在吃料时溶氧达不到5PPM，也造成对虾容易出问题；
      最后要说的是：讽刺的是，用纯氧增氧的成本，远低于用风机增氧的成本；

⑵ 第二个瓶颈点是：坚持用强微菌剂的方案（软件）
     内地淡水工厂化养虾，严格按照前述“强微铁三角养水”方案操作用菌，调水质就三个产品：“强微全家福Ⅰ型（工厂化）”和“强微好氧反硝化脱亚菌”和“强微工厂化专用脱氮菌”，日常每天使用全家福4-6克/立方米/天（一天的用量分成2次早晚各1次用下去）
    偶尔遇到氨氮超过警戒值时用“强微工厂化专用脱氮菌”2-4克/立方米，偶尔遇到亚硝酸盐超过警戒值时用“强微好氧反硝化脱亚菌”2-4克/立方米，遇到顽固性的氨氮/亚盐时，适当配合白糖（用量为5-10克/立方米）；
    尽量利用生化池挂膜的能力，来处理氨氮/亚盐，可以做到全程不用碳源（白糖），只用上面的自养细菌为主的产品，而达到轻松处理氨氮/亚盐的效果。
     “强微铁三角养水”方案看这里：（重点看右边链接文章中的表格4即可）：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7530&cateid=134  

⑶ 第三个瓶颈点是：重视PH的调控 （结论是控制全程PH7.2-7.8就够）
      强微的硝化细菌和好氧反硝化细菌的特点是：硝化作用最适PH范围在7.4-8.5之间，而反硝化作用的最适PH范围在6.5-7.5范围内，可见这里最佳交集PH为7.5：
       所以，为了既照顾到硝化作用，叕照顾到反硝化作用，都兼顾的话，最佳的PH肯定是在7.5以上，用烧碱打点滴的方式，在微滤机池中添加10%的烧碱溶液，从而维持养殖池PH一直在7.5以上稳定；

表1：工厂化循环水养虾工艺中：顽固性氨氮和亚硝酸盐的降解操作方法

下表按操作的重要性，排序如下

     具体“循环水处理”操作资料看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7604

     具体“集污+排污”操作资料看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7523

     最后附上内地淡水区域循环水工厂化养虾工艺设备图如下：