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新手养虾 |
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留言时间:2021/10/20 11:39:18 |
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你好，请问玉米淀粉除了固态发酵外，能否像发酵玉米液那样使用高水份发酵，这样水解出来的可溶性碳源是否更多，用于外塘的效果会不会更好？
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版主回复：2021/10/20 14:32:11
您好，玉米淀粉是好碳氮比极高的原料，淀粉含量高，蛋白含量极低，但用于发酵的话，恰恰是因为蛋白太低，所以，发酵不起来，发酵不起来的原因，是因为它蛋白含量太低，采用液态发酵，也很难把Ph降下来，例如：我们“发酵玉米液”发酵几天后PH会下降到4以下甚至3以下，但如果是发酵玉米淀粉，则PH很难降下来，基本上维持在PH5在右就降不下来了；
这是因为玉米淀粉这个原料缺少蛋白，所以发酵不起来，乳酸菌繁殖不起来，所以产乳酸不多，所以PH也降不下来，这真是矛盾，如果您添加一些豆粕，例如添加1%的豆粕粉进去一起发酵，您就能看到，第二天PH就降下来了，降到4以下了，所以，这是一个矛盾体，即我们本身需要的“发酵碳源”要求蛋白含量低，但蛋白含量低的原料却发酵不起来；
同时，采用液态发酵，会很难搅拌，淀粉往往成团成团，粘成一团，这也就是我为什么要说采用固态发酵的原因，固态发酵，主要经过“强微水产碳肥氮肥发酵剂”或“强微豆粕发酵剂”中的分解酶，分解成小分子多糖类，和低分子双糖单糖等，并一部分发酵成有机酸，有利于成为“发酵碳源”高效反硝化作用的底物碳源；
当然，您当然可以采用液态发酵法，只是麻烦，会成团，克服这一点，当然可以用液态发酵的方法，即便PH降不下来，也不影响使用效果的，毕竟 我们只是要的是碳源； |
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鹏辉 |
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留言时间:2021/10/20 9:34:18 |
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钟老师你好！羽毛粉蛋白质含量高，怎么样发酵才能有效利用，喂鱼怎么样添加。
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版主回复：2021/10/20 14:26:16
您好，羽毛粉无法利用，即使是发酵也利用不了，不止如此，即便是强酸强碱，高温高压把它分解成透明的液体，再喷雾干燥得到羽毛蛋白粉，也是消化不了的或消化率是极低的，它是双硫键链接的蛋白，利用率极低，无论用什么方法，很难改变这一点，您还是放弃这个原料吧，无法应用的； |
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希望之城 |
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留言时间:2021/10/17 19:31:34 |
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钟老师您好：
发酵玉米液碳肥的时候，
1，玉米粉是可以用三倍量的新鲜土豆浆代替吗？
2，这里说的土豆浆是指生产土豆淀粉时产生的汁水吗？
3，汁水中应该含有很多的蛋白吧？这些蛋白以氨基酸为主，还是以什么氮为主？
4，这些汁水经过发酵后能否有很高的碳氮比？
感谢指导！
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版主回复：2021/10/18 8:41:41
您好，可以用新鲜的土豆打成浆来代替玉米粉发酵，加水量减少，或基本少加水，加水以浸没物料为准就可以了；不能用生产土豆淀粉的下水，毕竟是下脚料不太好，蛋白含量肯定也高，蛋白质是由氨基酸组成的，通过成百上万的氨基酸连接而成的长链大分子，就是蛋白质，氨基酸有氨基，就是氨基氮，氨基酸无毒无害，反而是一种营养物质，可以被藻类直接吸收，利用率最高，所以，市场上的培藻膏往往就是氨基酸产品；
您所说的淀粉厂的汁水，工厂把淀粉提取走了，剩下的肯定多是杂质和蛋白为主的，碳氮比低，不适合于作“发酵碳源”；倒是适合于培藻肥水；或者换句话说，有可能越用水越浓厚，藻类越多越浓；因为氮肥是用来培藻的，里面的氨基酸就是氮肥，培藻的肥料；相反，碳肥是用来培菌的，是压制藻类的；或达到“菌藻平衡” |
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畜禽养殖 |
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留言时间:2021/10/17 12:35:52 |
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看到公司产品有粪肠球菌和屎肠球菌，这两种菌有什么不同，各自应用上有什么区别？公司还有其他乳酸菌单菌吗？
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版主回复：2021/10/18 8:35:44
您好，这两种菌种的差别不大，在繁殖速度和强势方面，粪肠球菌繁殖更快，更为强势，理想代繁速度达到20分钟一代，仅次于大肠杆菌的19分钟一代，所以，粪肠球菌特别适合于用于环保处理粪便，以及作为水产养殖泼洒于水中处理鱼虾分解粪便，存在于后肠靠近肛门部位可经常分离到它，偏向好氧；而屎肠球菌相对厌氧，繁殖速度慢一些，动物肠道调理多用屎肠球菌；
市场上的乳酸菌基本上多为乳酸球菌，关于植物乳杆菌，嗜酸乳杆菌都很少有这类产品，因为乳酸杆菌类不耐保存，不耐高温，不耐运输贮存，需要冷链运输，和冰箱保存，往往只是用于人类的乳品中； |
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发酵饲料 |
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留言时间:2021/10/16 10:27:31 |
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酵母培养物延长发酵时间，是厌氧发酵还是耗氧发酵？芽孢类和乳酸菌对反刍动物效果怎么样？
版主回复：2021/10/15 15:52:17
您好，可以收集后厌氧发酵处理一段时间，不是好氧发酵，不然会变腐败变味；芽孢杆菌和乳酸菌对反刍动物效果也不错；
收集是什么意思？厌氧发酵处理一段时间，大约多少天？
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版主回复：2021/10/16 19:21:20
您好，收集就是把好氧培养的酵母培养物收集起来，密封厌氧分解发酵一段时间，例如5天以上； |
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鹏辉 |
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留言时间:2021/10/15 20:02:10 |
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钟老师您好！鱼粉发酵与不发酵营养成份有什么变化，若发酵喂花白鲢鱼怎样发酵效果更好！
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版主回复：2021/10/15 20:09:21
您好，喂鱼没有必要将鱼粉进行发酵，直接喂就好了，消化吸收率是非常高的，完全没有必要去发酵，除非这是劣质的鱼粉或有问题的鱼粉，才可能通过发酵去改善品质；
那发酵是为了什么呢，在这里用“强微豆粕发酵剂”1包，鱼粉100公斤，玉米粉100公斤，加水400公斤，进行液态发酵，是为了做为水肥来用的，用于培藻肥水，培虫等，效果很好，优于一般的氨基酸培藻膏，同时，这种发酵液态肥，还含有碳源，即氮源和碳源功能兼有的发酵液，很好的，一亩用量3-5公斤这种液体，效果非常好，也当然可以用来拌料，拌料鱼虾饲料中饲喂，只是为了增强营养，因为毕竟发酵后转化成氨基酸小肽等的消化吸收率更高，适用于应激亚健康的鱼虾来改善体质； |
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发酵饲料 |
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留言时间:2021/10/15 9:42:20 |
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酵母培养物延长发酵时间，是厌氧发酵还是耗氧发酵？芽孢类和乳酸菌对反刍动物效果怎么样？
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版主回复：2021/10/15 15:52:17
您好，可以收集后厌氧发酵处理一段时间，不是好氧发酵，不然会变腐败变味；芽孢杆菌和乳酸菌对反刍动物效果也不错； |
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发酵饲料 |
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留言时间:2021/10/14 13:40:36 |
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酵母培养物主要应用于反刍动物吗？酵母需要破壁吗？公司有专用的复合酶吗？
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版主回复：2021/10/14 14:28:02
您好，应该说，酵母培养物更适用于反刍动物和皮毛动物，主要还是B族维生素更多的原因，还有酵母对瘤胃生态更好的平衡，此处的酵母培养物不需要破壁处理，或在酵母培养物生产过程中的中后期，通过延长发酵时间和通过缓慢的高温处理，让酵母细胞壁自己破壁和自溶，产生更好的效果；
反刍动物专用的复合酶制剂吗，这个我们没有这类产品的生产； |
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日出 |
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留言时间:2021/10/13 18:27:43 |
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钟老师您好：
酿酒产生的底锅废水和酒渣废水，里边含有不少的能量和蛋白，能否用豆粕发酵剂进行发酵，发酵后是否可以延长它的存储时间，因为酿酒废水容易腐败发臭。
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版主回复：2021/10/14 8:12:57
您好，这些废水废渣水都是液态的，同时酸性比较大，不需要特别的保存方法，建议您只需要找几个大罐，必须是能密封严格的罐或塑料大桶，网上有几百公斤装，或几吨装的塑料桶，用来装这种底锅废水废渣水，装好后，严格密封保存就要可以了，塑料桶下面开一个阀门，上面留一个出气或进气（放料时进气）的阀门，阀门上装一截向上的管子，管长30公分以上，直径50就可以，在管子中塞上塞满棉花，脱脂棉花更好，用于过滤空气，防止外界杂菌进入，就可以装这些液态水了；
为了增加生物活性，也可以先中和后发酵，因为这些废水废渣水液态的，它的PH很低了，低到PH只有4左右，不适合发酵，所以，您要先用纯碱（食品化工店中有售）或小苏打中和一下，添加量为2%左右吧，反正中和到PH6以上就可以了，PH试纸在食品化工店中也有售的，然后再加入点玉米粉补充发酵能量（毕竟酿酒过程中，其实把可用的淀粉能量都转化成酒精了，所剩下的几乎是没有了），加入玉米粉的量可以占液态的3%就可以，再加入“强微豆粕发酵剂”，或“强微无抗饲料发酵剂”等，一包发酵剂用于发酵300-500公斤就可以；
这样就成为一个发酵系统，这是一种液态发酵系统，特点是：1.密封严格；2.上面有脱脂棉花过滤管，可防止空气杂菌进入；3.使用方便，发酵完毕后，随时可以从下面的放料阀门放料，用于养殖；只要发酵后PH下降到4左右，无论如何，都不会变质的，尽管用，保存一年都可以，慢慢取用就行了；
用于养殖猪鸡的，可以在饲料中掺入以上发酵液10-20%用于育肥，母猪等只能掺10%，不得超量；
用于水产养殖的，可以每亩用3-5公斤/亩，用于培藻肥水和补充碳源，效果特别好的； |
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卢志远 |
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留言时间:2021/10/13 12:40:32 |
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钟老师你好我用全价酵素一号发酵全价料，那以后我全部采用当天发酵好第二天全部的料全部发酵时间12个小时以上24小时以内如何
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版主回复：2021/10/13 14:39:44
您好，可以的，控制在12小时以上，24小时以内，都是效果很好，且没有副作用的（不会发酵过度，或酸度过多造成胃酸过多）； |
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