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猪猪侠 |
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留言时间:2022/2/23 19:19:03 |
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钟老师，接上一个问题，用苞丁乳，还需不需要用其他的产品，比如肠精益
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版主回复：2022/2/24 11:23:33
您好，不需要再用“强微肠精益”了，只用一个就行，这个“苞丁乳-100A”是可以过胃肠溶的产品，是目前技术含量最高的，之所以推荐这个产品，主要是它是微丸颗粒状产品，更好的和您的料线颗粒饲料相容，不然如果用“强微肠精益”则是粉剂，在料线中可能会有残留（有可能粉剂会沉降沉积在料线上），我是这样考虑的； |
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猪猪侠 |
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留言时间:2022/2/22 22:58:37 |
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钟老师，你好，我是全程用颗粒料养育肥猪的，请问一下怎样使用贵公司的产品，采用的自动料线，自由采食。
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版主回复：2022/2/23 8:41:53
您好，有两种方法：
1、第一种方法是在料线中添加“苞丁乳-100A”，建议添加量为100克/吨，由屎肠球菌+丁酸梭菌+地衣芽孢杆菌 ，四层包衣的微丸颗粒产品，直接添加于料线开始的地方，微生物产品最大的好处就是不一定要均匀添加，吃多是多多越善，某头猪今天多到点，明天少吃到点，不要紧，因为屎肠球菌和丁酸梭菌都是肠道可以定植的菌种，在肠道中有几天的缓冲期，在缓冲期内定植于肠道隐窝起作用，具体“苞丁乳-100A”的资料看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7090
2、第二种方法是：在饮水中添加“强微生物饮水剂”产品，一般建议每200-300头中猪左右添加1包，1包是200克，也含有乳酸菌和丁酸梭菌，在饮水的加药箱中加入即可，也是不均匀也不要紧，在一天的某一固定时间段，在饮水加药箱中添加，可以在1-3小时内饮完，其他时间如上所述为缓冲期，定植于肠道隐窝中起作用，其他时间也预留时间让清水冲洗饮水管道系统；饮水剂的资料看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5221
在养猪中使用乳酸菌和丁酸梭菌，长期使用，可以显著降低猪场的臭味氨味，提高健康水平，降低呼吸系统疾病，并提高饲料报酬率，粪便更为成型，减少拉稀腹泻等作用，改善肉质风味；替代抗生素的作用等；
3、在某些仔猪存在细菌性顽固性拉稀时，可以直接在料槽中添加一把，手抓一把“苞丁乳-100A”直接饲喂，连续用几天，可以显著缓解这种症状，这个是有很多案例的； |
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留言时间:2022/2/20 14:13:37 |
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钟老师，用柠檬酸代替红糖做碳源，会不会消耗池中的微量元素？因为很多微量元素就是一些重金属(铜铁锌锰之类）
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版主回复：2022/2/21 8:32:06
您好，问题很好，柠檬酸确实会螯合这些铁铜锌锰微量元素，并形成可溶解性的物质，在畜牧水产饲料添加剂领域，也有厂家利用柠檬酸螯合这些微量元素，使之更好的为动物利用，是一种缓释的微量元素，可以提高体内利用效率； |
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留言时间:2022/2/19 21:52:13 |
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钟老师，大米发酵酿酒，发酵一个月的和发酵一年的酒饭，酿酒后剩下的酒糟，营养会用很大区别吗？是不是发酵越久，酿酒后剩下的酒糟营养就越少？我想用酒糟来喂猪，添加部分颗粒料。但这个酒厂都是把酒饭发酵一年左右才蒸煮，提纯出酒精。剩下的这种酒糟是水样粥状，比较酸，香，但它是免费的，我用来喂猪有价值吗？
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版主回复：2022/2/20 9:20:42
您好，大米发酵酿酒发酵一个月和发酵一年的酒醪的区别不大，营养价值区别也不大，区别只在于发酵久的酒醪更酸一些，PH更低一些，这是比较大一点的区别；细一些的区别在于发酵时间久的能量会少一些（更多一些的淀粉会转化成酒精或醋酸），但这种能量的区别并不大，大米酿酒后续保存期更多的变化只是酒色加深和香味更柔和醇（酯类更多，物质重组，但营养并没有多大变化，就如同乌龟肉和猪肉，仅从营养角度看的话，营养价值差别其实并不大，是一样的道理）；
后面您又说酒厂是发酵一年以后来蒸煮，您这里说的蒸煮是不是蒸馏呢，也就是说，这家酒厂其实是做白酒的，并不是我想象当中的米酒（指挤压过滤后得到的酒，并不是蒸馏）；这是一个新情况，因为之前我一直以为您说的只是低温的米酒，而不是这种蒸馏的白酒；
如果说是蒸馏白酒的，剩下的酒醪的营养价值反而可能是更好的，因为他们蒸馏出去的只是酒精，纯度在40-50度即40-50%，留下来的酒醪反而营养价值更高的，而且发酵得越久的，留下来的东西更多，因为发酵时间久的，一部分酒精可能转化成醋酸等，而醋酸一般比较难以被蒸馏出去，留下来了，可作为养猪的能量物质，且还帮您煮熟了，更容易消化；但必须严格密封好保存；
用来喂猪当然有价值了，就按我前面说的回答来喂猪； |
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留言时间:2022/2/18 11:45:07 |
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老师您好，请问白糖和红糖的能量和蛋白质分别是多少？发酵豆腐渣喂猪用白糖好还是用红糖好？谢谢老师解答。
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版主回复：2022/2/19 14:56:03
您好，您是养猪的，则不要用糖来发酵饲料吧，这太贵了，红糖白糖用于最高档的工厂化养虾当中是可以的，没有说到要用到养猪上的；
白糖和红糖的能量差不多在3.9兆卡/千克左右，比玉米的3.3兆卡/千克要高得多；这主要是因为玉米只有65%的淀粉类碳水化合物（淀粉酶分解后可转化成糖）；
白糖是没有蛋白质的，白糖的蛋白为0，红糖有一些蛋白，但基本上也是忽略不计的，含量太小了，红糖只是白糖生产的副产物而已或下脚料而已，只是因为含有杂质和高温焦化而呈红色等而已；
发酵豆渣的资料看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=50;这里面有发酵豆渣的方法，和发酵后如何搭配配方，如何喂猪喂鸡的方法； |
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留言时间:2022/2/17 22:03:06 |
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钟老师好，我这里有许多大米酿酒剩下的酒糟，呈水样粥状。（酒饭发酵一年左右才蒸酒），这种酒糟有没有营养？主要含什么成分？发酵这么久，会过酸吗？现在猪价很低，我想用来养大猪，在70斤体重后使用，请钟老师帮做一个配方！谢谢！另外，长期喂这个酒糟的话，怕不怕过酸？能不能用什么东西中和这个酸度？谢谢！
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版主回复：2022/2/18 8:16:30
您好，这种液态米酒醪营养价值是有的，折干（假设晒干后检测）蛋白含量是很高的，估计得有20%，能量也有，就是有机酸乳酸等，淀粉都被分解发酵成酒精了，所以酸度很高，PH很低，PH只有4左右，是比较酸的那种，还含有活性酵母菌，应该说，是一种很优质的饲料添加剂，但您要100%用它来喂猪是不可能的，因为太酸，即使是用碱中和后，营养也不平衡的，蛋白过高，能量不足；我们养猪要讲究能量蛋白平衡嘛，所以，全价颗粒饲料才是营养平衡的饲料；
您要使用这种原料，只有掺着喂，用量不超过30%就可以，即用这种液态的东西不超过日粮的30%，用太多，则能肠胃不好，造成胃酸过多甚至呕吐（除非是土猪才可多用一些）；
第一种方法很简单，就是用市场上的全价饲料，掺30%这种液态酒醪；
第二种方法就是自己配料，但也是用30%这种液态酒醪；但现在养殖技术高度发达，自己配料已经过时了，不如直接购买市场上的成品全价饲料，否则无非就是玉米+豆粕+预混料，这类的配方，竞争力不如市场上直接购买全价配合饲料了（因为现在都是超大型上市公司生产配合饲料，他们一次进原料量都是上千吨的进，原料价格便宜，配合合理科学，生产工艺和设备先进，甚至都有熟化料工艺，生物安全性好）；
当然，如果您还有其他的当地的廉价饲料原料，例如其他食品加工厂剩下的下脚料等，那还可以自己配饲料，前提是价格低廉，有营养价值等的非常规饲料原料，这就可以和市场上的全价配合饲料成品进行竞争；才有优势；
如果要中和，要去当地食品化工店中购买食用碱，或小苏打都可以，但您可以在食品化工店顺便购买PH试纸，用来检测中和后的PH值，中和到PH值7左右就可以了，比如中和到6-8之间，有时加多点加少点，不要紧，在这个范围内就可以；小苏打的添加量不定，要自己检测PH而定；如果是中和了之后，则可以添加量增加到60%甚至80%都是可以的，如果不中和，则添加量只能是30%以内； |
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留言时间:2022/2/14 23:33:32 |
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钟老师，乳酸菌加红糖可以降ph，这里面红糖是什么作用，能不能用柠檬酸代替，柠檬酸也是碳源啊，而且自带酸性，谢谢
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版主回复：2022/2/16 8:41:18
您好，不管是工厂化养殖还是外塘水产养殖，都可以用一水柠檬酸来降PH值，柠檬酸也是优质碳源，而且是比红糖还要好的碳源，它是细胞代谢途径中，TCA三羧酸循环中的成分，可直接被微生物 直接吸收进入能量转化阶段，效率是非常高的，价格还可能比红糖还要低一些；且是能被反硝化作用优先利用的碳源，当然，柠檬酸主要用于水体PH高时才能用到它；
乳酸菌+红糖泼洒也能降PH值，在这里红糖是作为乳酸菌的碳源被乳酸菌利用，在外塘中，乳酸菌利用红糖中的碳源进行繁殖，从而水体中乳酸菌含量高，相对抑制了藻相，从而减少了藻相的光合作用，从而抑制了PH的上升（太强的光合作用吸收水体中的二氧化碳而导致PH上升），所以，使用乳酸菌+红糖是间接的降低PH值，通过抑制藻相的光合作用达到控制PH的目的，当然，也有一部分红糖被乳酸菌转化成乳酸等酸性物质，从而也有部分直接降PH的作用；
而使用柠檬酸，一是直接中和碱性物质而降PH值，同时柠檬酸有固定水体中总碱度的作用，因为柠檬酸中和酸度后，形成弱酸盐，这种弱酸盐是一种稳固的总碱度物质（弱酸盐是碱性的），从而具有至少是暂时的固定总碱度的作用，当然，如前所述，它也是一种碳源物质，并促进反硝化作用；
所以，我个人认为，如果池塘PH偏高时，可以在一段时间内，例如几天内或半月内，用一水柠檬酸代替红糖或白糖，作为碳源，用量也不大，仅仅是一天100-300克/亩/天，用一段时间，代替糖类作为碳源，代替“发酵碳源”作为碳源都可以； |
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fgs |
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留言时间:2022/2/9 9:29:41 |
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钟老师您好：使用了贵公司的产品，也看了您们公司的网站，对乳酸菌有了一些了解，乳酸菌抑制有害菌，防止饲料变质有非常明显的作用。我想继续学习一下，乳酸菌能否分解谷物皮中的果胶质，会产生果胶质酶吗？在发酵饲料过程中会产生甲醇吗？谢谢了。
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版主回复：2022/2/9 15:36:34
您好，果胶质很难分解发酵掉，这需要能分泌果胶酶才能分解它，一般的乳酸菌不存在这种酶，枯草芽孢杆菌或地衣芽孢杆菌也可能诱导会产生，但只是可能，和相关的菌株有关，但自然界是存在的，同时您也可以购买相应的市场上的果胶酶来处理；
发酵时间比较久后，有一些自然存在的菌类会诱导产生果胶酶，但这需要发酵时间比较久，果胶分解和发酵的副产物之一就是甲醇了，若要产生甲醇之类的物质，也是要非常长的时间的，例如几个月，总之产果胶酶的菌很少，要诱导产生也需要很长的时间，但并不意味着时间长了之后，发酵料中甲醇会很多的，即使产生也有慢慢和酸性如有机酸反应形成酯类的过程，未必有害，或量非常少； |
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奕全 |
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留言时间:2022/2/6 23:19:52 |
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钟老师，新年好！我想请教一下你，我的原料（超市中卖的小面包类）中含脂肪量很高〈10％左右，主要是植物油为主），我用强微99发酵，这个油会影响发酵效果吗？发酵后，这个脂肪变成了什么物质？会不会更容易消化吸收？我是用来养猪的！
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版主回复：2022/2/9 15:31:03
您好，这个油脂对发酵是没有丝毫影响的，倒是这个油脂比较难发酵，或比较难分解，它需要脂肪酶才能被分解，这个需要一个很长的过程的发酵，分解产物是脂肪酸，脂肪酸是很容易被吸收消化的能量物质；
总之，不影响发酵的，您可以直接发酵喂猪即可；例如用一包“强微无抗饲料发酵剂”+ 这种面包打碎的300公斤 + 麦麸或米糠100公斤，搅拌均匀，看情况加水50公斤左右吧，因为面包本身是含水量比较高的，但比较松软，并容易被压实成粘性团，所以，才建议加点疏松的原料如麦麸米糠来一起发酵；您用“强微99生酵剂”一包也是可以的；
发酵后，可直接代替全价饲料的一部分来喂猪，代替量大概可为30-60%，但不建议全部代替；即不建议100%喂这种发酵饲料，毕竟发酵是酸性的，全酸性的喂猪不太好，对肠胃不太好； |
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养虾 |
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留言时间:2022/2/6 20:09:50 |
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钟老师，芽孢真的可以分解残饵吗？我按照100斤海水水＋7斤红糖＋1.2斤蛋白胨的比例去充气扩培芽孢，然后撒了一把对虾1号料，结果放虾料3天后，捞出来看到虾料还是完整的。这让我怀疑芽孢到底能不能分解残饵
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版主回复：2022/2/9 9:30:47
您好，芽孢在自然界有上亿种菌株都产芽孢，不同的芽孢杆菌有不同的适应环境条件和不同的功能或分解力，比较强的分解力的往往是极为耗氧的芽孢杆菌，比如枯草芽孢杆菌，不知道您用的是哪种芽孢杆菌；
另外，市场上的菌多是淡水菌株，您用海水（盐度有千分之26吧），如果用的淡水菌，恐怕很难起到相应菌株的作用，还有就是水温，现在是冬天，水温如果低于15度，效果也是大打折扣的，也就是说，高盐度的海水+极低的水温，不要指望它能分解有机质了；
如果您是工厂化养殖鱼虾的，残饵粪便还是采用集污+排污的方法处理更好，如果是循环水，还是通过循环水过滤（如微滤机）除掉，更为直接和及时，我们强调的是及时分离过滤掉残饵和粪便，您想想，即使你用强势的枯草芽孢杆菌把它们分解了，只会增加您的水质氨氮亚盐的压力，这又何必呢；
所以，我们工厂化养虾的理念，还是及时及时及时及时，重要的话说四遍，强调及时的分离除掉粪便残饵，不要让它们泡在养殖池中太久的时间，最好是中后期24小时开循环过滤掉，不然的话，水质氨氮亚盐的数据会很不好看的；
另外，我个人强烈反对在工厂化养虾中使用强势的芽孢杆菌的，因为这无疑是走向了生物絮团法养殖，这些强势的芽孢杆菌只会形成生物絮团，用的是吸收同化原理来吃氨氮亚盐，这需要消耗30比1的碳氮比碳源（即需要消耗大量的糖碳源），并形成让水无限浑浊的生物絮团，还需要控制生物絮团的量不超过3%，请问如何控制，在投料阶段絮团爆长，在停喂阶段，絮团不够营养吃；水中氨氮亚盐数据也不稳定，睡不安稳；相反，采用清水养虾理念，把硝化和反硝化细菌固定在K3填料的生化池中（固定化微生物技术），让水清爽，让专业的脱氮菌固定在生化池中，水流通过生化池，慢慢处理氨氮亚盐，而硝化和反硝化细菌总计消耗的碳源不过是3比1的碳氮比，即消耗的碳源极少，理论上残饵和粪便中本身的碳氮比都有3比1，换句话说，操作得好，根本不需要用糖或醋酸钠作为碳源（实际实践操作上还是需要一些的）；
我个人认为，工厂化养虾，只需要用好氧反硝化细菌和土著的硝化细菌（固定在K3生化填料和生化池中），不要去用别的菌，别的商业菌株大多为异养细菌，走的是生物絮团路线，这很不好；
要知道好氧反硝化细菌和硝化细菌，多为弱势菌群，而枯草芽孢杆菌或其他的商业菌株，都是强势的菌群，如果一旦在工厂化养虾系统中使用了其他的异养细菌，则一发而不可控制，形成絮团是肯定的，水体浑浊也是肯定的结果，而且可能造成生化池中挂膜的生化池K3上的膜脱落，系统崩溃，所以，一开始就只用土著硝化细菌和好氧反硝化细菌，以增加反硝化作用的权重，这样就能驯化养殖系统的用糖量，甚至驯化得好，可全程不用碳源，靠粪便残饵本身的碳氮比就能处理好水质氨氮亚盐；相反，异养细菌就是一个搅屎棒，最好不用； |
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