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叶子 |
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留言时间:2015/11/4 10:08:41 |
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老师您好：
有问题想向你请教。你对我的问题都有印象，谢谢！
我目前用发酵料的原料和配方如下; 泡水酱油渣400斤，豆渣600斤，水分约80%，玉米粉300斤，外加强微99生酵剂1包，磷酸氢钙5斤。在喂猪前按100斤发酵料+30斤的自配精料。
现在想找一些能量原料代替部分的玉米粉，对一些其他能量原料的营养和利用价值不太了解，想听听你的意见，看看哪一种原料更值得利用，谢谢。
面粉：2100元/吨
麦粉：1400元/吨
小麦麸：1450元/吨
不知道你手头上是否有以上几种原料的营养价值，例如蛋白，消化能量，灰分等。想用其中的一样产品代替发酵料中的部分或者大部分的玉米粉能一个更值得利用，小麦麸呈小颗粒外观，青绿色，我对这个东西很少见。
针对目前玉米价格约2400/吨的话是否值得加麦粉或者面粉。谢谢。
另外想请教原料中酱油渣的高油脂是否有助于发酵和提供最终成品饲料的消化能。
谢谢。
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版主回复：2015/11/5 21:51:02
您好，您的发酵配料中酱油渣和豆渣的含水量都是非常大的，所以，您的发酵配料中需要有较强的吸水性的东西，则是最好不过的了，玉米粉，面粉，麦粉都不是最好的吸水性材料，而小麦麸的吸水性极好，所以，建议您用小麦麸来代替玉米粉来发酵为宜，在这里，能量的话小麦麸中也有2.75兆卡/千克，比之玉米粉的3.3兆卡/千克虽然低了很多，但也是足够于发酵用的了，小麦麸中也有不少的淀粉含量的，都是微生物发酵的良好能量来源。在这里，小麦麸的优势在于它极强的吸水性能，从而可以将发酵原料变得干爽，手感干爽有利于发酵的顺利进行，有利于发酵质量的提高，当然，需要注意的是，必须搅拌均匀后再进行发酵为宜，发酵效果保证是非常好的。
这些原料的营养价值表看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=1870&cateid=29;至于面粉的营养坐，则只有能量而已，没有多少蛋白，面粉的能量消化能应该在3.4兆卡/千克以上，比玉米的高。但并不适合于发酵豆渣和发酵酱油渣用，因为它本身非常的粘，影响发酵传质，影响发酵效果，或需要较长时间的发酵才行。
您完全可以用小麦麸完全100%代替玉米粉来用，发酵效果会更好，这样一来，您的发酵料含有折干的酱油渣大约88斤，含有折干的豆渣大约133斤，小麦麸300斤，磷酸氢钙5斤，一共有折干主物料526斤，其中酱油渣折干占17%、豆渣折干占25%、麦麸占57%、磷酸氢钙占1%左右，则计算得这个发酵料折干的粗蛋白有20%左右，消化能大约有2.8兆卡/千克左右（这是根据好象之前您说酱油渣的脂肪非常高，能量非常高造成的能量比较高）；
针对目前玉米粉价格达到2400元/吨的情况，如果小麦麸1450元/吨的话，早就应该用小麦麸了，小麦麸是微生物发酵的良好原料，本身就是微生物科研常用的营养物质，同时，含有非常丰富的微量元素，钙和磷等矿物质元素，也有丰富的维生素，粗蛋白比较高，至于粗纤维相对高一些达到11%，但这可以通过发酵来降解的，我们发酵的目的就是分解和产生代谢产物为主，加之小麦麸中的粗纤维是相对比较好分解的粗纤维，所以，完全不用担心，既节约成本，又吸水干爽，有利于发酵，早就应该换了；
酱油渣中的高油脂，本身在发酵中被分解成脂肪酸，成为更好利用的能量物质，对提高整体物料的能量是有极大帮助的，但也不能太多，太多则易氧化变质，和产生软脂肉，您的酱油渣本身用得并不多。 |
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穷秀才 |
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留言时间:2015/11/4 6:53:36 |
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钟老师您好:
我想配饲料养土鸡.不知料肉比是多少?在网上查了,有的说15:1,有的8:1,有的4:1,有的3.8:1.想请教一下老师.
1.土鸡放养: 吃配料,料肉比多少?
2.土鸡笼养: 吃配料,料肉比多少?
谢谢!
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版主回复：2015/11/4 8:32:42
您好，鸡的料肉比与饲料的营养直接相关，用的饲料好，则料肉比就低，用的饲料差，则料肉比就高，所以，料肉比是随着饲料的不同而不同的，当然也与饲养管理水平有关，与饲养环境和方式也有一定的关系，但最大的关系是第一是饲料营养，第二是管理水平和饲养设备，最后是环境因素和疾病因素等；
假设在一样的管理水平，一样的饲养设备环境条件下，则完全与饲料的营养水平相关了；
还有一个因素也很重要，甚至非常重要，就是鸡的品种了，快大白羽肉鸡的料肉比可达到1.7-1.8左右长一斤肉，而麻鸡，土鸡根本不可能达到这个水平。
另外还有一相因素，就是养到多大出栏也与料肉比相关等；
您是养土鸡的，一般情况下如果吃全价颗粒饲料：
麻鸡（青脚、黄脚）70天左右公母均重4斤出栏，料肉比在2.5-2.6左右；
三黄鸡40天左右均重2.8斤左右出栏，料肉比在2.1-2.3左右；
放养的鸡料肉比会低一些，因为鸡有野食可以吃，但这又与具体的野食有多少有关；
所以，您所提的问题都无法给出确定的答案，除非您提供您的鸡的品种是什么，您用的什么饲料，具体营养含量是多少（或提供配方），您的饲养方式是什么，条件好不好，是否恒温条件（有没有冬天供暖），则就能大概猜测到料肉比的。
养鸡是有生命的动物，没有标准答案，标准的答案只有在标准的饲养条件，标准的饲料供给，标准的管理水平，即一切都按标准的情况下，才会有标准的料肉比，这是标准化操作条件下才有的数据。前面给出的几个料肉比数据，其实就是在标准的饲料情况下，标准的饲养管理水平下，标准的鸡品种情况下得出的结果，一旦偏离这个饲养标准，则料肉比就会有变化。 |
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gang |
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留言时间:2015/11/3 23:56:55 |
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老师您好！请帮看一下以下配方用来喂散养土鸡还有欠缺吗？玉米粉51%、花生粕26%、脱脂米糠21%、磷酸氢钙1.5%、食盐0.3%、赖氨酸0.1%、蛋氨酸0.1%，平时就是用以上原料加禽用壮壮素及活力重菌泰混合后发酵约20小时喂的，不知道以上搭配是否已经比较合理，请老师指教
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版主回复：2015/11/4 8:20:55
您好，您是以花生粕作为主要蛋白源，但它缺少赖氨酸，您所添加的赖氨酸偏少，建议添加0.3%，同时，米糠磷多钙少，而磷酸氢钙并不能平衡米糠的钙磷比，所以，建议磷酸氨钙减少到0.8%，而增加碳酸钙的添加为1%，如果有产蛋的鸡则碳酸钙增加到5%为宜。则您的配方的粗蛋白有18.2%，代谢能有3兆卡/千克；本来还缺少微量元素添加剂，但您是散养土鸡，则这一块绝对不会缺少，鸡可从野外摄食到大量的微量元素。
平时加强微肉禽壮壮素和活力重菌泰发酵一天，效果最好；加水可以每100斤饲料加水20-60斤都可以（冬天少夏天多）。 |
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活力新人 |
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留言时间:2015/11/3 17:51:04 |
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还是低水份发酵问题，不是装袋子发酵要压紧压实吗？用法只添加10%发酵饲料+90%未发酵饲料降低猪料比明显否?还是一定要喂100%发酵料效果才明显呢？谢谢！
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版主回复：2015/11/3 23:43:54
您好，这要分季节，视情况而定了，如果是冬天，室内气温低的，要加快发酵，则反而要疏松堆放物料，但也不是要特意去疏松，顺其自然而已，夏天可以适当压一压；
比高水份发酵充分，但只添加10%相比，效果要明显好（有显著性），这个已经在广东阳春三农，福建等地得到验证，料肉比还要更低，低水份发酵当然就是为了100%饲喂而量身定制的了； |
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活力新人 |
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留言时间:2015/11/3 17:44:33 |
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您好！钟老师
低水份发酵全价饲料自用，用桶发酵上面盖一层塑料纸用橡皮带绑住，要发酵多久就可以用了？水份少了是否酒精度也会低很多？谢谢！
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版主回复：2015/11/3 23:38:48
您好，低水份发酵全价饲料，要求密封性更好，您用桶来发酵，则塑料膜必须紧贴发酵料，并适当包边（压到发酵料内），或用塑料膜把发酵料包起来也可以，总之，密封所用的塑料膜必须紧贴发酵料为宜，如果是有呼吸膜袋的，则可以随意装料发酵即可；
发酵时间，夏天两天，冬天3-4天即可，冬天不必担心发酵不起来，冬天特别是室内气温低于10度，但必须在5度以上，可以疏松的放料进去，不要特意压实，密封好即可，也可以在3-4天发酵成功，并开始100%喂猪的，密封好不动，可以保存三个月左右。
确实，水份少了，发酵强度也减少了，产酒精和产酸都更少，但香味却一点儿也不少，会很香，饲料也可以得到有效分解，这主归功于海量的乳酸菌添加量，现在没有全价酵素1号（还没有上市），则可以用一包强微无抗饲料发酵剂 + 1-2包强微肠精益来代替一下，用来发酵一吨全价饲料，加100公斤水，有条件的可加几公斤红糖，特别是冬天，则速度更快，虽然发酵剂成本高一些，但产生的效益在经济上至少可以节省 10%的饲料，即料肉比可降低10%以上，这是至少的。还有其他诸多好处，象弱仔猪，都可以迅速壮大恢复，僵猪结合强微壮壮素更快恢复，抗病力强，皮红毛亮，肠炎和口蹄疫基本不会得，猪场臭味显著减少，管理更轻松等；各阶段猪包括乳仔猪开口料，以及母猪各阶段都可以100%低水份发酵料来喂的。 |
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表酱紫 |
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留言时间:2015/11/3 14:38:50 |
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老师您好
我用豆粕发酵剂发酵菜粕作为水肥的时候，需不需要加微量元素进去，我是半咸水养虾，发酵的时候是用淡水发酵还是用养虾的半咸水发酵，养虾用的水大概10格。
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版主回复：2015/11/3 23:30:00
您好，不需要特意添加微量元素，除非您其他的饲料中缺少某些微量元素，我们也没有特意强调要添加微量元素，因为微量元素在常规的对虾饲料中就有的，饲料厂家会添加的，同时，水产动物水体中，特别是土塘养殖对虾中，并不缺少微量元素，所以，没有必要另外添加的，用淡水来发酵即可，这个没有关系的。 |
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雪礼 |
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留言时间:2015/11/3 10:56:40 |
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老师您好 我有100亩水面 以前是肥水养鱼 现在想精养 我们这边有豆渣含水百分之80左右 豆粕粗蛋白百分之43 DDGS粗蛋白26 肉粉粗蛋白百分之65 我想用这些原料发酵类全价饲料 我主要想利用豆渣 发酵料粗蛋白百分之30 粗脂肪百分之3到4左右 适合鳙鱼和鲫鱼的类全价饲料
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版主回复：2015/11/3 23:26:20
您好，您的豆渣含水量非常大，这是一个问题，如果用于陆地上的动物的话，则不是问题，但您这是用于水产动物，所以，不太适应用高水份的发酵方法，因为高水份的发酵方法易产酸过多，产非常多的酸，然后又每天喂大量的这种发酵饲料，则您的池塘水质PH会慢慢非常偏低，除非您的池塘总碱度比较高，或愿意经常性地泼洒石灰水来调节PH值；如果有办法把豆渣脱水处理则最好不过了；
如果没有办法对豆渣进行脱水处理，则可以这样：一包强微无抗饲料发酵剂 + 豆渣湿的450公斤 + DDGS100公斤 + 肉粉100公斤 + 麦麸或米糠100公斤 + 碳酸钙8公斤 + 鱼用4%的预混料12公斤 ，密封发酵5天左右，这个发酵料的折干的粗蛋白为34%左右，含水量大概为48%左右，相当于1.8斤晒得1斤的样子；所以，水分不算太高吧，也还可以，关键是要添加大量的麦麸或米糠以吸附水份，使物料干爽，这样可降低发酵强度，但发酵速度却很快，香味也足，产酸不高（手感干爽则产酸不高），同时添加碳酸钙做为双重保险，以降低酸度，也进行补充钙源的作用。
因为您主要想利用豆渣，则以上配方以豆渣为主，豆粕没有用，用了肉粉，如果肉粉资源不足的话，可以用豆粕代替即可，虽然蛋白会因此而降低，但也不至于降低到30%以下的。
平时注意水质检测，特别是检测PH值，以防止PH下降过快，PH下降到7.5以下时，就应该开始用石灰水来调节水体的PH值了，少量多次进行调节。 |
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夜归灵魂 |
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留言时间:2015/11/3 8:17:32 |
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钟老师，您好!我是养海狸鼠的，现在有玉米粉，豆粕，亘渣以及糠想发酵，老师，请给个合理的配方，用在仔鼠，商品鼠以及种鼠上
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版主回复：2015/11/3 23:12:32
您好，有两种方案：
第一种方案：您可以将豆渣单独发酵，其他的不发酵，单独发酵豆渣的方法参考这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2213&cateid=50;按其中的简单发酵法来发酵，即一包“强微99生酵剂或强微无抗饲料发酵剂”（或1包活力99生酵剂加1包粗饲料降解剂配合） ＋ 上述湿的豆渣700公斤 ＋ 麦麸或者米糠200公斤（目的是用来吸水），调节含水量为用手捏一把，有水从手指间印出来，但不滴出来为准，一般不必另外加水，豆渣中的水份就足够了，密封发酵3～5天以上。发酵后，再作为蛋白饲料原料与其他能量饲料和添加剂配合喂养动物。详细喂动物配方参考后述，或参见网站上的内容
这个发酵料配方含水量正好56%，相当于2斤晒干得1斤的。
然后按这里的配方来配制海狸鼠的饲料配方，里面用到了猪用的预混料，您一样可以用猪用预混料的，毕竟海狸鼠的预混料是没有卖的，市场上应该没有这种适用于海狸鼠的预混料，如果有当然更好；这些动物的营养需求是相似的；都是用这里的配方：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2212&cateid=50;里面有好几种配方，您可以根据自己的豆渣资源情况选择一个配方，如果您的豆渣资源非常多，就选择豆渣用量大的配方，反之选择豆渣用量少的配方即可；
第二套方案：如果豆渣也不是很多的话，则直接把您的这些原料复配起来，简单发酵2-5天就喂即可，这要求发酵剂的用量大一些，以保证发酵速度和效果，例如配方如下：一包强微无抗饲料发酵剂 + 一包强微肠精益 + 玉米粉450公斤 + 豆渣湿的料800公斤 + 豆粕100公斤 + 麦麸或米糠200公斤 + 猪用的预混料（最好选择没有抗生素的）30公斤 + 强微壮壮素4包 + 赖氨酸2公斤，密封发酵2-5天就可以全部用来喂海狸鼠了，这个发酵料的含水量大概为43%，相当于1.6斤晒干得1斤的样子；可以直接100%喂，开始几天可能会不太适应，但驯化几天就好了，并会比之前吃得更多。密封保存可以保存三个月左右。 |
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发展替代能源 |
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留言时间:2015/11/3 7:50:08 |
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老师你好，我在代理商处采购强微水产通用发酵剂没货，他们给了我强微无抗饲料发酵剂，我用了一部分发酵鱼露了，还有一些产品来年我用来发酵南美对虾饲料行吗，两种发酵剂有大的区别吗，效果应该差不多吧。谢谢
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版主回复：2015/11/3 22:57:44
您好，强微无抗饲料发酵剂可以用来发酵鱼露，这是可以的，当然效果要差一些，最好的发酵制作鱼露的发酵剂还是强微豆粕发酵剂，或者水产通用饲料发酵剂；但强微无抗饲料发酵剂仍然也可以发酵制作鱼露，参考这里的方法一样用：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5923&cateid=96;只是发酵时间要长一些；
至于发酵对虾饲料，则一定要用水产通用饲料发酵剂，用强微无抗饲料发酵剂则差得太远了，水产通用饲料发酵剂与强微无抗饲料发酵剂的区别主要在于，水产通用饲料发酵剂有更高的乳酸菌含量，如果与强微无抗饲料发酵剂相比，则水产通用饲料发酵剂的乳酸菌要多10倍以上，这是因为水产动物肠道短，所以，乳酸菌含量要高，第二是因为水产饲料是泼洒在水体中的，乳酸菌会溶解于水中散失一部分，所以，更加要求乳酸菌含量要高，第三是我们的这种乳酸菌有强烈的调节水质的作用，乳酸菌含量高，即使溶散一部分在水中，也是极好的水质调节剂，对水质非常有好处；最后一个区别就是水产通用饲料发酵剂中还添加有水产专用的诱食剂成分，所以，成本也很高，价格也很高。这是强微无抗饲料发酵剂不能比的。建议来不及的话，可以在公司淘宝网上购买一部分：https://ycqw99.taobao.com/
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养虾人 |
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留言时间:2015/11/2 19:52:27 |
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钟老师，您好！
全价酵素1号具体什么时间上市？与水产通用发酵剂有什么区别？请老师给予详细介绍全价酵素1号说明书的内容，谢谢！
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版主回复：2015/11/3 22:47:47
您好，全价酵素1号，通过设计和包装印刷，试产，至少得1个月后上市，即12月上市，水产用通用饲料发酵剂也可以低水份发酵，但水产用通用饲料发酵剂的特点是乳酸菌含量更高，这是因为水产的特点所决定的，水产动物通常肠道短，加上饵料是泼洒在水中来饲喂的，乳酸菌可能会溶解失散于水中，所以，水产用通用饲料发酵剂的乳酸菌含量非常高，至少应该是全价酵素的五倍以上的乳酸菌含量，最终在饲料中要达到5亿/克的含量，同时，水产用通用饲料发酵剂添加了类似强微壮壮素的乳酸菌代谢产物和诱食成分，所以，水产用通用饲料发酵剂的成本更高；将来 全价酵素的使用成本会显著低于水产用通用饲料发酵剂的。
全价酵素1号的通常说明书主要介绍一包全价酵素1号，发酵500公斤饲料，加50公斤水来发酵，为了加强效果养殖户还可以选择再添加3公斤红糖，一起密封发酵夏天2天，冬天3-4天后，即可喂动物，密封保存可以保存3个月左右，100%用来喂动物，以及效果等，效果上主要体现在节省10%以上的饲料，并显著增强免疫力，类似弱仔猪可以慢慢在10多天左右恢复正常生长，僵猪也可以结合强微壮壮素有更好的恢复效果，饲料消化率好，粪便明显减少，猪场臭味显著减少，疾病减少，可不用抗生素，肉质提高风味好； |
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