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枫叶 |
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留言时间:2015/11/5 7:47:29 |
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网上有很多经过包被技术的原菌粉，均宣传耐高温可添加制粒。不知是否可靠？贵公司是否有此类产品？做成20%发酵颗粒不知成本会怎样？
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版主回复：2015/11/6 10:10:14
您好，理论上讲，只有芽孢杆菌比较耐高温，但实际上也会有较多的损失，至于多层包被技术，是解决不了耐制粒的问题的，或者说解决不了在制粒时的高温损失问题的；但可以适当解决在贮存期的热损失；
包被技术无疑可以解决吃到肚子里后的胃酸和胃蛋白酶攻击，以及胰蛋白酶攻击和胰液消化液瘤胃液的攻击问题，以及胆酸胆盐的耐受性问题，但解决不了高温的问题，或解决温度问题是有限的；
我们曾经试验过一种宣传上说120度制粒存活率在98%的国内某知名乳酸菌产品，本身样品拿到实验室，已经在运输保存过程中损失过半了，再按宣传上所说，只是在85度温度下（且并没有制粒没有压力）放置3分钟左右，最终全部损失，所以，很难相信这些宣传。
我们的乳酸菌是固态发酵的，耐受常规的室内温度一年，损失率在20%，如果说要制粒的话，则建议只能在70度下制粒3分钟，损失率在30%以内。 |
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枫叶 |
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留言时间:2015/11/5 6:28:51 |
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老师您好：我想用鹌鹑粪与喷浆玉米皮混合发酵成类全价料后造粒，肥猪和母猪中添加20%。不知道造粒对菌的损害程度有多大？如果造粒后这种添加比例对猪能有一良好的效果，就麻烦老师配合贵公司产品各出一个方案。还有造粒后还需要用呼吸袋包装吗？如用普通包装保质期大概多长时间？
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版主回复：2015/11/6 10:02:47
您好，损失是肯定的，我的建议是采用冷制粒方法，尽量保证制粒温度在70度以下为宜，且制粒后要及时冷却下来，则这样的损失就可以接受的，则这才是真正的生物颗粒饲料原料，有乳酸菌活性的。
可以在猪日粮中添加10%，大猪和母猪可以添加到20%，但母猪哺乳和攻肥阶段要减少用量到10%（因为此时母猪需要高能高蛋白高营养）；
造粒后，要看含水量情况了，如果制粒的话，最终得到的颗粒料含水量一定要小于18%以内了，这是必须的，因为颗粒生物料，颗粒与颗粒之间是有空气的，所以，水份必须少，才能保证不发霉，至于为什么18%以内也行呢？（如果是常规的全价颗粒饲料则含水量18%肯定会发霉的），这是因为生物颗粒饲料中含有大量的乳酸菌，而乳酸菌达到一定含量后，可以抑制发霉的，同时，您这是发酵料，里面还有发酵产生的乳酸，乳酸本身也是抑制霉菌的。
不必要用呼吸膜袋子。
我的方案是：用一包强微粪精灵 + 鹌鹑粪便（假设含水量60%）500公斤 + 喷浆玉米皮400公斤 + 玉米粉100公斤 ，密封发酵即可，则这个发酵料的含水量比较低，比较适合发酵粪便类，这里是假设粪便的含水量为60%（2.25斤晒得1斤的样子），则整个发酵料的含水量为35%左右，注意要疏松的发酵，不要压紧，尽量疏松发酵，发酵时间夏天15天以上，冬天25天以上为宜，发酵到产生良好的酒香味酸香味为止，最终应该是气味愉快的，发酵中也会挥发掉一些水份，最终发酵好的发酵料的含水量大概会在30%左右，再通过制粒会挥发掉一些水份，建议最终颗粒料的含水量应该控制在18%以内，可以在制粒后增加吹风机吹干一些，再包装入库。
颗粒的包装物应该是双层的，外层为编织袋子，内层还得加一个新的无破损的厚实的塑料袋子才行，可以保质3个月是肯定的。 |
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养殖 |
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留言时间:2015/11/5 1:13:05 |
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老师你好，我是用发酵豆渣来喂鸡的，我现在发酵豆渣的比例是1800斤豆渣，含水量%70左右，用500斤谷粉，50斤%5肉鸡预混料，2包强微无抗饲料发酵剂来发酵的，
需要添加多少玉米粉作为能量饲料来喂鸡，需要添加多少小苏打在里面啊？
为什么我发酵出来酸味很重，请问下是不是豆渣越干发酵出来才会出现酒香味啊，有没有什么方法可以不要那么酸的啊？我想直接用%80左右来喂鸡，
上次我问了，可以用稻田里面的螺丝打碎发酵来喂鸡，请问下，用什么样的配比合适了，
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是不是发酵的时候直接用玉米粉代替谷粉就可以发酵出酒香未啊？玉米粉和谷粉那种好些，我们这边是一样的价格。
为什么我的鸡就只张了个头，身上没有肉了？
现在我们这边有很多红薯糟，请问下这个可以和豆渣一起发酵吗？红薯糟200元一吨，豆渣需要400~500吨，怎么样喂便宜些啊？？我是喂的黄羽肉鸡
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版主回复：2015/11/6 9:50:45
您好，发酵料水份大的时候 ，产酸比较多，而水分少的情况下产酸会少很多，且更香更适合喂动物；而水份高造成产酸高，最终动物不是很爱吃的；
您的豆渣原料含水量是70%吗，那样的话，相当于3斤晒干得1斤了，则您的发酵料配料中豆渣折干只有600斤，加上谷粉500斤，加上预混料50斤，一共有折干物料1150斤，其中豆渣折干占52%，谷粉占43%、预混料占4.3%，我计算了一下，折干的粗蛋白大概为17.5%，代谢能大概为2.6兆卡/千克左右，能量略小了一些；
您的发酵料的含水量大约为53%，应该说这个含水量并不大的，为什么产酸比较高，是因为所有和谷粉并不是吸水性的材料，建议您改成小麦麸更好，或米糠也可以，用吸水性的原料来吸附豆渣中的水份，会使物料变得干爽，而干爽的原料发酵产酸少，酒香味更好等；且小麦麸或精米糠也是能量饲料的。
同时，为了减少产酸，您也可以在发酵料配料时添加碳酸钙8斤左右，一起发酵，可以减少酸度。
螺丝打碎发酵是一种很好的东西的，发酵方法参考这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=58;
我复制粘贴如下：打碎的螺丝浆400公斤 ＋ 一包强微无抗饲料发酵剂 ＋ 玉米面等70公斤(或其他能量饲料，越脏的用量越多一些) ＋ 食盐2.0公斤，食盐则事先与下脚料混合好备用，最后把所有料都混合均匀，上面再盖上一层塑料薄膜密封好。发酵15天以上，发酵越久效果越好，香味很浓厚。可以以折干的10%以内用量喂畜禽。
您说您的鸡不肥，那么您能说一说您是喂的什么饲料吗，如果只是喂以上的发酵料的话，喂量达到喂饱为度了吗，采食量如何，鸡要长肉，必须是吃下足够多的饲料才行，同时，饲料的营养必须达到鸡的需要量才行的，所以，这一块需要了解清楚您是如何喂的，喂的配方和量是多少等问题。
红薯糟可以和豆渣一起发酵，不过，薯渣又是湿的，岂不是发酵料含水量又大很多哦，最好能弄干一些来发酵；
您的红薯糟200元一吨，是否合算，要看含水量如何，这个含水量您没有说；您的豆渣450元/吨，如果含水量为70%的话（注意一定要自己亲自晒10斤来测一测含水量才行，不能靠肉眼观察的），则相当于3斤晒得1斤，则相当于折干的豆渣价格1350元/吨，而折干的豆渣现在价值有1900元/吨，所以，豆渣是合算的。
鸡要长肉，必须舍得喂饲料，并要喂好，营养要平衡；您的发酵豆渣显著是营养不平衡的，能量太少了点，所以，长不肥的，建议在喂鸡时，可以这样：取160斤发酵豆渣 + 20斤玉米粉 + 赖氨酸0.2斤 + 发酵的螺丝发酵料适量如5斤左右就可以了；再去喂鸡，效果会很好； |
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gang |
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留言时间:2015/11/4 22:52:24 |
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老师您好！昨天请教过您关于原料配比合理性问题，感谢您详细地给我作了分析解答！但在解答中老师没有提及蛋氨酸配比问题，0.1%的蛋氨酸添加量是多了还是少了？蛋氨酸贼贵贼贵的，又麻烦老师了，谢谢！
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版主回复：2015/11/6 9:33:56
您好，看了一下，蛋氨酸确实不缺少的，可以减少，例如减少到0.05%的添加量是完全可以的。 |
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香格里林 |
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留言时间:2015/11/4 22:44:32 |
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您好，钟老师，上次你讲说了发酵百香果的方法，很感谢。这里我想问多几个细节，因为是第一次发酵。一个是水放多少适宜，另一个就是要每天开盖放气吗？
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版主回复：2015/11/6 9:27:45
您好，我推荐的配方里面是没有水的，发酵需要水份，但这个水份是用百香果中的水份来发酵的，所以，我想要弄清楚，您的百香果含水量有多少，我上次回答您，是以常规的水果中的含水量来定的，是假设您的百香果本身含水量大概在60-75%左右来设计的发酵配料。如果是这个含水量范围，则就按我的配方发酵吧，不必另外加水了，如果是比较干的，才再补充一点水份。
不需要开盖放气的，但如果您是用塑料桶来发酵，并有旋盖的那种，则不要旋死哦，要留一两圈不要旋死，不然会涨破桶的。 |
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路中人 |
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留言时间:2015/11/4 22:01:22 |
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你好 我喂的是外三猪 现单独发酵打米糠 打算加入10%来喂 猪有100斤左右 我担心是否会影响日增重
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版主回复：2015/11/6 9:24:27
您好，打米糠营养价值太差，如果是100斤的中猪的话，发酵良好而且发酵充分的打米糠，只是添加10%的话，但不知道您这10%是指湿的料喂10%吗，例如原来喂100斤饲料给N头猪吃，现在改成喂90斤全价饲料 + 10斤发酵打米糠，则这会影响生长，但如果是自由采食，不够再吃的话，则不会影响生长，毕竟您原来喂100斤全价料，现成变成了只喂90斤全价料呵，虽然还有10斤发酵打米糠，但毕竟营养价值不行，所以，一定要自由采食，吃饱为度，则不会影响生长速度的；
发酵打米糠的比例再增加，则肯定会影响日增重，所以，最多只是占饲料量的10%（且是指湿料占的比例）；然后自由采食，最终的养殖结果，一定是增加效益的，因为您的这种操作方法在我们的用户中比较普遍的，即发酵一种廉价原料，以5%的折干比例添加于饲料中喂，如果是湿的来计算可以加10%。 |
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罗兵 |
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留言时间:2015/11/4 15:28:55 |
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钟老师您好！
我现在卖的是条鸡回来散养，就是3一4斤的鸡。卖回来后用市场上的全价料喂，半个月以后开始换发酵料。在换料的过程中鸡总会现些毛病，如肠道疾病，食量下降
鸡体质弱。我的发酵料有菜粕，兔粪，豆粕，保健液。我在换料之初是不是只加发酵豆粕和保健液，合玉米粉，麦麸，米糠干的，再加入一些全价料混合起来喂。等把全价料完全换了以后在加发酵菜粕和兔粪。在换发酵料的过程中是也要同时加些抗生素来去除疾病增强体质
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版主回复：2015/11/6 9:14:03
您好，您的换料目的应该是降低成本了，如果用了发酵料，就不要再用保健液了，否则的话，整个日粮的酸度太大了，鸡会有太大的应激的，所以，既然大量用发酵料的话，保健液就不要用了；
您的豆粕是单独发酵的，菜粕也是单独发酵的，兔粪也是单独发酵的，这个好办呵，我搜索了一下罗兵的留言，比较多也比较杂，我推荐的配方是：最终喂蛋鸡的配方可以：发酵兔粪20%、发酵菜粕30%、油糠15%、玉米粉25%、碳酸钙5%、蛋鸡预混料5%，再按说明书添加强微肉禽壮壮素和强微生命酵素；碳酸钙对蛋鸡是必要的，是必须添加的，以增加鸡蛋中的钙源；
您可以预先按以上配方把饲料配好，但因为其中的发酵料是湿的，所以，搅拌后整个饲料也是湿的，所以，需要密封起来，以防止发霉，如密封于池中，或密封于水泥地面但要用塑料膜覆盖并压实压紧覆盖包边密封好保存；
在换料时，先少量换出一部分全价饲料，用以上发酵饲料配方料来代替换出的全价料，慢慢增加发酵料配方料即可，直到全部喂发酵料为止了；
不需要抗生素，但因为用了发酵兔粪一类的发酵粪便类，所以，建议每个月喂点驱虫药物为宜。 |
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可可 |
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留言时间:2015/11/4 13:11:06 |
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钟老师好。我的蛆打浆后大约60%的水份。需要用豆粕发酵剂来发酵保存。请问具体该如何操作？谢谢
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版主回复：2015/11/6 9:03:03
您好，有两种方式：
一种是固态发酵法：即吸干水份来发酵，这需要加大量的小麦麸等来吸附水份，小麦麸正好也是能量饲料，有利于发酵蛆浆，例如一包强微豆粕发酵剂 + 蛆浆400公斤 + 小麦麸200公斤 + 食盐1公斤左右，食盐先与蛆浆搅拌或先少量水溶解再泼洒进去也可以，注意关键是一定要搅拌均匀，发酵时间10天以上，为是为了彻底消除可能存在的病菌影响，这个发酵料则含水量大概为40%左右，相当于1.5斤晒得1斤的样子，如果晒干的话，则我计算了一下，折干的以上发酵料粗蛋白大约为37%左右，消化能有3.3兆卡/千克，因为其中蛆浆能量其实很高的；发酵料是一种高能高蛋白饲料原料，且通过发酵，消除了一些病菌的隐性影响，氨基酸含量高，消化吸收率高，可以在动物饲料中添加以上发酵料3-15%，对养殖动物的效果非常显著，包括提高免疫抗病力和消化吸收率，最终提高经济效益。
第二种是液态发酵法，即只加红糖或葡萄糖能量，或只加少量玉米粉能量来配合发酵即可，方法是：一包强微豆粕发酵剂 + 以上蛆浆450公斤 + 玉米粉50公斤 + 红糖2公斤 + 食盐1公斤，搅拌均匀后，密封发酵即可，玉米粉也可以不用，而只增加红糖用量增加到10公斤即可，密封发酵时间，夏天至少30天以上，冬天50天以上，且要到室内温暖的地方，如室内气温15度以上发酵，最终可发酵成液体状态，成为一种优质氨基酸营养液，这种氨基酸营养液，可以在饲料中只添加3%，即有远高于进口鱼粉的效果，并且还具有促进生长的作用，里面有大量的未知生长因子，也可以用作为高档水产养殖的水肥，每亩用量1-2公斤/次。
这种氨基酸营养液效果非凡，之前市场上有一各毛发水分氨基酸液，那种纯粹是骗人的东西的，我本人在国营公司研究时，研究过皮革下脚料，兰皮（主要成分是牛皮猪皮）经过强酸水解，再加苛性钠碱中和，沉淀分享出有毒的铬后，剩下的液体浓缩，成为胶原蛋白液，这种水解蛋白液体，远比毛发水解液的消化吸收率要高得多（毛发的解质蛋白或双硫键过高，动物不能消化），但即使是这种胶原蛋白水份液，我们去做过消化试验，消化率也不过50%不到，可见其营养价值并不高，表面看蛋白高，实际不能消化，最终也是没有用途的；
而蛆浆与鱼露相当，是消化吸收率相当高的东西，其蛋白消化率可达95%以上，且保健功能非常好； |
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生态农业 |
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留言时间:2015/11/4 11:51:05 |
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老师你好，请问养宠物狗可以用益生菌吗？如果可以，哪种产品比较适合
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版主回复：2015/11/5 22:12:34
您好，当然可以了，而且是非常好的，建议直接在饲料中添加强微肠精益即可，一吨饲料中添加2-3包，或者每公斤饲料中添加0.5克即可，这个用量已经增加了2-3倍，效果非常好，象粪便更为成形，不拉稀是非常显著，肠道调理更为突出。 |
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留言时间:2015/11/4 10:26:14 |
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老师您好：
另外一个问题，附近养鸡场想试用我用于喂猪的发酵料喂鸡，我重复一下我发酵料的配方：泡水酱油渣400斤+豆渣600斤+玉米粉300斤，湿料的水分约80%。另加5斤的磷酸氢钙和强微99生酵剂一包。
是否可以用猪用预混料代替鸡用预混料，鸡用的市场不好买。我手头上有4%的脱盐的猪用预混料。我计划把其他例如预混料、壮壮素、赖氨酸、多维一起添加下去用桶密封发酵，您能建议一个配方吗？鸡可以实现100%的发酵料喂养吗？我们这里的阉鸡一般放养100-120天就上市。又打扰了。
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版主回复：2015/11/5 22:08:02
您好，对于发酵饲料来说，鸡和猪的预混料相对来说，都可以用，这不是问题，不仅是鸡，猪也一样可以实现100%发酵料喂养的，前提条件是低水份发酵，可物料干爽的来发酵，这是最近总结的经验；
例如建议的配料如下：酱油渣湿料400斤 + 豆渣湿料600斤 + 麦麸300斤 + 玉米粉（或面粉或小麦粉）100斤 + 猪用4%的预混料20斤 + 强微肉禽壮壮素1包 + 赖氨酸2斤 + 强微生命酵素100克；则这个发酵料的折干的粗蛋白大概是18.4%，代谢能大概为2.86兆卡/千克，含水量大概为57%左右，大概相当于2斤晒得1斤的样子，含水量比较大，建议不要100%喂鸡，但是可以肯定可以50%来喂鸡的，搭配其他全价饲料来喂。如果是放养鸡，则更为粗放一些，可以慢慢观察，最终可以慢慢增加发酵料用量，达到100%来喂。
为了能够100%喂发酵料，建议再在发酵料配料时，添加碳酸钙8斤（不用磷酸氢钙，因为磷酸氢钙在预混料中有了），用来控制酸度。
或可以再在上述发酵料配料基础上增加麦粉100公斤，以减少含水量，同时，能量蛋白更为平衡，但强微肉禽壮壮素要增加到1.5包，赖氨酸要增加到3斤，强微生命酵素增加到200克，碳酸钙增加到10斤；仍然可以只用一包强微99生酵剂即可。
注意不要压实，就松散的装袋子发酵即可，发酵效果良好 ；
我前面所说的低水份发酵更适合于100%喂猪和鸡，是指水份低到只有20%左右（相当于100斤干的全价饲料加10斤水的样子），这样可以强烈控制发酵强度，不至于产酸过多，不至于产酒精过多，同时，又充分的繁殖乳酸菌，充分的分解蛋白和淀粉以帮助消化，甚至保质期更长，更不易发霉变质，密封可保存3个月以上（而同样是干的全价饲料只能保存2个月），这种低水份发酵料，则完全可以用来100%喂猪和鸡，将来我们会出一个新产品叫全价酵素1号，就是专门用来低水份发酵全价饲料的，具有饲料节省10%以上的效果，以及断奶猪仍然猛长不掉膘，不拉稀，健康度好，免疫力强，发病少，臭味无，采食量大幅度提高，肉质好，体型好等特点。经济效益也非常显著。 |
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