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留言时间:2022/8/2 14:00:41 |
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不是DDGS玉米酒精渣，是提取葡萄糖的玉米糖渣，无抗发酵剂和豆粕发酵剂对脂肪的分解不一样吗？豆粕发酵剂脂肪酶含量更高吗？
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版主回复：2022/8/2 14:38:28
您好，我们没有添加脂肪酶，需要您自己添加；“强微无抗饲料发酵剂”更适应于发酵糟渣类粗纤维含量更高的食品下脚料之类的，“强微豆粕发酵剂”更适应于发酵蛋白含量高的动植物原料如豆粕饼粕和小杂鱼浆，都没有脂肪酶，上回回复提到过的，没有脂肪酶，需要您自己添加；那么您用“强微无抗饲料发酵剂”更好一些； |
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留言时间:2022/8/1 16:35:26 |
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强微的无抗发酵剂和豆粕发酵剂哪个更合适？
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版主回复：2022/8/2 8:02:53
您好，需要确定原料是否DDGS玉米酒精渣，如果是就用“强微豆粕发酵剂”，如果只是提取淀粉的玉米糖渣则用“强微无抗饲料发酵剂”；因为脂肪这么高，我想应该是玉米酒精渣； |
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留言时间:2022/7/31 16:03:14 |
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玉米糖渣，粗脂肪含量大概22%左右，粗蛋白含量18%左右，还需要豆粕发酵剂吗？甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜、大豆糖蜜哪种好？
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版主回复：2022/7/31 20:46:34
您好，脂肪这么高吗，是玉米酒精渣DDGS吗，这么高的脂肪，恐怕你得另外用点脂肪酶了，市场上有售的；当然是在前面回答您的问题基础上添加脂肪酶，“强微豆粕发酵剂”当然还是需要的，这是发酵剂的基础，至于糖蜜，您说的这几种糖蜜，我认为甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜比较好； |
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留言时间:2022/7/30 14:47:51 |
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请问，玉米糖渣做发酵饲料，脂肪和蛋白含量40%左右，用强微发酵剂还需要额外添加脂肪酶和蛋白酶吗？还需要添加其他辅料吗？
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版主回复：2022/7/30 20:34:54
您好，不需要额外添中蛋白酶和脂肪酶的，发酵剂中本身也有蛋白酶和脂肪酶，可以选择用“强微豆粕发酵剂”来发酵，因为这个原料的蛋白含量比较高，达到40%左右，这和豆粕差不了多少了；
建议用一包“强微豆粕发酵剂”，这种玉米糖渣干料400公斤，加液态糖蜜25公斤，加玉米粉或薯粉或麦粉或小麦麸或精米糠等能量原料25公斤，建议加食盐3公斤左右，加水150公斤左右，搅拌均匀，密封发酵即可；以上配方是因为我不知道玉米糖渣中是否还残留了淀粉质，或糖化工艺的残糖等，如果确实有残留，则配方中的玉米粉之类的原料就可以不用；而用糖蜜的原因是增加气味口感和外观更为漂亮，以及为发酵提供速效碳源能量，加食盐可以稳定发酵，也可以抑制杂菌，提高发酵饲料风味口感等，如果嫌食盐添加麻烦，也可以不加； |
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留言时间:2022/7/27 11:07:07 |
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老师您好：拿了贵公司豆粕发酵剂来发酵豆粕，但我们这里豆粕掺假严重！请问能用黄豆发酵吗？请教一下具体操作方法？谢谢老师。
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版主回复：2022/7/27 14:45:37
您好，黄豆也是可以发酵的，发酵黄豆的方法可以有两种，一种是预先浸泡半天后发酵，一种是直接打粉后发酵；
一般来说，黄豆或生大豆不可以直接喂猪，由于大豆中含有抗营养因子如胰蛋白酶抑制因子(TI)、血球凝集素、脲酶、促甲状腺素肿素、抗维生素因子和皂角素等、大豆抗原物质（大豆疏水蛋白、大豆壳蛋白、大豆抑制蛋白、大豆空泡蛋白、大豆球蛋白、伴大豆球蛋白等（Dawson，1988），所以，大豆必须熟制后才能利用，例如炒熟黄豆、煮熟黄豆等，然后再利用。
炒和煮的方法这里不介绍（炒和煮都可以消除其中的抗营养因子和抗原物质），自己可以做到，发酵的方法如下：
第一种生黄豆的发酵方法，浸泡：① 生黄豆500公斤加入到水中浸泡一夜，第二天沥干，并加入至少100公斤玉米粉搅拌均匀（事先把一包强微豆粕发酵剂拌到玉米粉中），然后压紧压实密封好进行发酵，冬天发酵15天以上，夏天也至少10天以上，让其充分降解抗营养因子，并可产生小肽，备用即可。使用前，最好打碎处理。
第二种生黄豆的发酵方法，打粉：② 也可以先把生黄豆打成粉,取500公斤生黄豆粉＋100公斤玉米粉＋1包强微豆粕发酵剂）＋300～350公斤的清水，压入容器中，压实压紧密封好进行发酵，发酵时间同上。
使用它喂动物时，可以代替10-20%左右的豆饼，由于黄豆的蛋白质含量低于豆饼，所以，代替方法是10%的发酵黄豆粉料代替或 = 6%的豆饼＋4%的玉米粉，由于发酵料是湿的，实际上称重时，要乘以2。代替20%时，加倍就可以；
黄豆的优势是里面含有17%的油脂，所以，添加10%的黄豆，就等于再添加了1.7%的油脂，鉴于肉鸡饲料中油脂用量一般为3%以内，所以，黄豆的使用量最好控制在18%以内。
育肥猪的配方20-60公斤阶段：玉米47%，小麦粉20%、发酵黄豆粉15%、花生饼10%、鱼粉3%，“强微苞丁乳-200A”200克/吨，预混料4%
上述配方中，您也可以用红薯干粉，或木薯干粉，或稻谷粉等来代替配方中的部分玉米粉，小麦粉等；
60公斤以上的育肥猪配方：玉米49%，小麦粉20%、发酵黄豆粉20%、花生饼7%，粗饲料降解剂适量，预混料4%，“强微苞丁乳-200A”100克/吨左右； |
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留言时间:2022/7/27 7:11:09 |
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钟老师：奶牛厂的牛粪，比较新鲜的，浆糊状，放置了二三天还没加发酵菌，我用PH试纸测牛粪团外部，高达近10，扒开牛粪团测内部，PH只有7，甚至还不到点，为什么会相差这么大呢？是因为外部接触空气腐败菌大量繁殖引起的？如果我用柠檬酸水洒一下翻拌，保持PH7-8之间四五天，可行吗
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版主回复：2022/7/27 8:15:45
您好，一是有可能是外层好氧有害细菌的繁殖造成的（但很奇怪，也不至于这么高）；二是有可能奶牛场的人消毒用了碱性物质如烧碱或生石灰撒上一层等措施；
您可以直接用吧，毕竟只是表面一薄层而已，相互中和一下就可以，如果添加柠檬酸反而可能造成混合后PH低，因为Ph太低，则无法发酵的，至少初始PH达到6以上，当然PH太高也不好，PH不高于9都能发酵；
粘糊状的牛粪不太好发酵，不过好在现在夏天温度高，不用启动温度； |
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蚓 |
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留言时间:2022/7/21 16:44:54 |
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钟老师，我接着前面的问题继续问一下：
1。按我的理解，充气扩培是为了加快速度，厌氧三天，那我充气一天也可以了吧，不行就再充一天，其实几天不是我主要关心的，我关心的是如何知道扩培成功了呢，就是看PH值吧，PH不降，就认为不成功吧？
2。我的鲜牛粪很湿，呈浆糊状，我也不是为了发酵，主要是为了除氨，尽可能除味，形态还是希望是浆糊状的，用扩培液是可以的吧，几天味道会减轻呢？
谢谢！！
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版主回复：2022/7/22 8:31:47
您好，充气1天就静置保存，一周内用完，要密封保存，充气1天时间内PH变化不大，主要是繁殖为主，1天就结束充气，因为里面的营养可能不够支撑，要留点营养在保存期消耗，如果一直充气反而不好了，把营养消耗完毕后，现在是高温天气，没有营养支撑的保存反而会造成菌种死亡；现在就静置保存吧；
一般来说，常规的微生物用红糖扩培的PH都会下降（除了一些特殊的菌种如反硝化细菌和产碱杆菌，在水产中可提高碱度），您现在PH不下降，这个我还无法判断原因在哪里，打个比方，就算是不添加菌种，光是红糖加水，自然界的杂菌在里面，如果是密封保存下去，Ph也会自然下降，所以，目前从您的描述来看，我仔细想也没有想到哪里出了问题；而且我们还真没有就“强微粪精灵”扩培后检测过PH值，没有验证过它的扩培是否能降PH，还是升PH值；但几个猪场一直都是这样扩培后用于喷雾猪场除臭液，效果很好的，具体看这个链接的案例：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7871&cateid=98
当然，PH下降到4左右时，意味着发酵停止，专业公司生产微生物都会流加碱性物质来中和，以达到继续繁殖的目的，来生产高含量的菌剂；
第二个问题，您也可以做一个小试验，毕竟发酵是一个生命过程，各种可能都存在（相对于化学反应是恒定的而言），所以，到底是几天时间臭味可以减轻，无法准确确定，毕竟这是一个生命过程；这1.5公斤扩培液您可以试验用于15公斤牛粪的密封发酵，看看效果； |
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蚓 |
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留言时间:2022/7/21 7:19:16 |
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钟老师，我用1.5升水作扩培试验，70克红糖，1.5克粪精灵，充气20小时了，PH没什么变化，哪里出问题了？
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版主回复：2022/7/21 8:00:58
您好，充气培养产酸并不明显，但即便是厌氧培养也要3天左右才PH有下降到4左右，您可以继续观察一下，同时“强微粪精灵”中除了粪肠球菌（乳酸菌）外，也有解磷解钾菌，地衣芽孢杆菌，侧孢芽孢杆菌，硫化氢氧化细菌（脱臭）等芽孢杆菌，所以，它并不象纯正的乳酸菌那样降PH明显的； |
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蚓 |
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留言时间:2022/7/20 16:22:10 |
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钟老师，我们用新鲜牛粪养蚯蚓，需对牛粪进行除臭，尽量减少氨气味，一包粪精灵扩培后可以处理几吨新鲜牛粪啊，堆放一周会有明显效果吗？谢谢！
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版主回复：2022/7/21 7:58:07
您好，扩培到300公斤后，即一包“强微粪精灵” ，红糖15公斤，清水300公斤，最好是充气扩培一天，然后密封保存备用，可以用于3吨的牛粪的发酵，牛粪最好是相对疏松，有一定的好氧发酵才更好，例如适当补充添加一些统糠粉或秸秆粉等一起发酵更好，发酵一周会有明显变化的，例如气味，添加的秸秆变软，手感更好，时间最好10天会比较成熟； |
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留言时间:2022/7/12 10:13:19 |
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钟老师您好！
网上买的那种两三块的养殖用的红糖和人吃的六七块一斤的红糖。制作保健液哪一种效果好
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版主回复：2022/7/12 14:17:04
您好，这个不太好回答，毕竟并不知道是哪种具体的红糖，比如您说的网上那种2-3元/斤的红糖，我们也不知道哪家店，也没有亲自用过试验，所以，不好回答，或者说，如果您能先购买1斤，自己做个试验，这是可以判断的，同时用人吃的红糖，同时做试验，用来扩培制作保健液，在发酵过程中，检测PH值变化，和观察气泡产生的速度等，闻气味等，当然有条件的可以用显微镜观察一下，初步判断一下，这样就好判断了；如果对比明显，那显著就不能用的； |
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