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微生物爱好者 |
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留言时间:2022/11/19 10:23:46 |
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版主，您好！
目前市场上出现了一款代替豆粕的发酵料，添加4%，替代4%的豆粕，看原料不是豆粕、鱼粉。如果不影响生长，加的是不是氨基酸来替代豆粕，氨基酸应该不会百分百被微生物利用掉，不然怎么说是4%替代4%的豆粕。
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版主回复：2022/11/21 8:55:46
您好，尚不清楚您说的这种代替豆粕的发酵料是什么，既然是代替豆粕，肯定是蛋白质营养性物质，且消化吸收率和含量与豆粕相当，未必就是氨基酸，只要消化性和营养量达到豆粕相当就可以了；
这个应该很容易做得到的，如果等量代替豆粕4%，至少是优质的蛋白，比如沿海大量的渔业资源中的下脚料，国产鱼粉生产中的下脚料，甲壳粉下脚料虾头壳粉，鱿鱼乌贼下脚料，都可以做为生产这种产品的原料或原料之一，实际上还有很多的原料，有可能不经过发酵的话营养不如豆粕，但经过发酵和补充限制性氨基酸后，就可以代替豆粕了，这也是有可能的；
我唯一不明白的是：既然可以代替豆粕，为什么不可以多代替一些，比如代替量提高到10%或更多呢，是否价格更贵（那就没有竞争力了），是否代替多了就不如豆粕的营养了呢，或是否要讲究原料多样化或暂时没有更多的实验数据来支撑等等，当然达都是猜测； |
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小谢， |
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留言时间:2022/11/15 12:08:23 |
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将来 |
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留言时间:2022/11/10 16:43:20 |
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老师你好：最近发现身边有些人用玉米骨头粉碎了喂牛，玉米骨头粉碎了但颗粒还是硬不易消化，如发酵让其酸化应该利益吸收。就是不知道其营养价值值不值得来发酵喂牛。如果值得发酵应该用什么产品来发酵，日添加量占比多少？谢谢。
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版主回复：2022/11/11 11:46:06
您好，玉米芯粉还是可以用来发酵喂牛羊的反刍动物的，但必须先粉碎，再用“强微增香青贮微贮剂”来发酵，一包产品可发酵1000公斤粉碎后的玉米芯粉，再加25公斤玉米粉，加水500公斤，搅拌均匀，控制含水量在45%左右，要有水份，玉米芯粉只有15%的水份才能用来粉碎，所以，另外加水500公斤，搅拌均匀，这样发酵料的含水量在43%左右，密封严格，压实压紧，严格密封发酵10天以上，可以用来喂牛羊，但最好是必须配合精饲料至少30%以上来喂牛羊（搭配越多是育肥）；或可再配合一些干草或牧草来一起喂，多样性搭配营养才均衡； |
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鹏辉 |
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留言时间:2022/11/6 4:13:02 |
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钟老师您好！外塘土池养殖残饵粪便多，能否用你公司的菌类产品产生生物絮团，作为鱼虾饵料，怎么样操作。
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版主回复：2022/11/6 10:58:48
您好，要把所有粪便残饵变成生物絮团，除非是工厂化养虾或有底曝气的土塘养虾，必须要把所有的粪便和残饵，通过底曝气翻滚起来，而如果要达到这种效果，那么增氧的功率是很大的（生物絮团本身耗氧量就是巨大的），这只适合高产量的池塘养虾才受得起这个成本，再加上生物絮团消耗矿物质和微量元素，所以还只适合于水源中含有丰富矿物质和微量元素的地方，例如海水或半海水的地方，例如适合于水源好的如福建曝气土塘（当地亩产平均都在2000-3000斤/亩），而且并非会全部转化成生物絮团，还是要排掉一部分的残饵和粪便（即排污），不然系统负荷承受不起；
所以，您的问题并非只是一个菌种的问题，而是系统增氧设备配置问题，和水源需要海水的问题，实际上与菌种的关系反而并不大，只要满足池塘增氧无死角，能将粪便残饵翻滚曝气起来，水源不缺少需要生物絮团消耗的微量元素和矿物质，那么，市场上常规的菌种都能，且都很容易形成稳定的生物絮团；毕竟生物絮团无非是一种吸收同化残饵粪便 ，吸收同化氨氮/亚盐的作用而已，有这种吸收同化功能的菌，几乎涵盖了市场上所有的菌株：枯草芽孢杆菌，地衣芽孢杆菌 ，酵母菌，乳酸菌，都有这种功能，并不需要特殊的菌种； |
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张工 |
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留言时间:2022/11/2 16:07:41 |
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您好，老师，我去年发酵的豆粕发酵料今年没用完，现在发霉了，怎么办？
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版主回复：2022/11/3 8:44:03
您好，应该是保存不当哦，例如没有压实密封好或环境不好，按理不应该发霉的，建议再进行发酵脱霉处理即可，取一包“强微豆粕发酵剂”，取这种发霉的发酵豆粕400公斤+碳酸钙10公斤（或小苏打粉3公斤）中和酸度+玉米粉或淀粉质原料20公斤，调节含水量40%左右，搅拌均匀 ，密封再次进行发酵即可，发酵时间需要10天以上才行，才能有脱霉效果；且必须中和酸度，不然无法启动发酵的； |
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养虾 |
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留言时间:2022/10/29 18:01:18 |
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钟老师，水体悬浮有机质多，风尾泡沫脏，用菌去分解的话要补充红糖吗？我想要清爽的水，看到之前有讲糖用多了会有絮团，是不是就不清爽了？
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版主回复：2022/10/30 16:57:52
您好，是的，用太多的碳源，泡沫更多，生物絮团多，水浑浊，不清爽；我不知道您池塘的具体情况，但处理这种有机悬浮物过多，水浑浊，可以以下两种菌：
1、用芽孢杆菌（枯草芽孢杆菌+地衣芽孢杆菌），便宜，成本低，但用芽孢杆菌容易缺氧，也容易造成不小心的倒藻和水变清（倒藻后变成清澈见底的那种），或相反造成藻越来越浓厚，PH越来越高；因为枯草芽孢杆菌也会分解悬浮在水体中的高分子蛋白有机质，变成氨基酸-小肽等容易被藻类吸收的营养物质，从而可能造成藻类越来越浓，PH越来越高；
2.用固态粪肠球菌，如“强微靓水素”或王者归来（“弧菌藻毒净”），这个成本高，但效果稳定，用过后，藻类不浓不淡，水肯定是清爽的，不会变浓；乳酸菌粪肠球菌只分解小分子物质，所以，不会对悬浮蛋白分解成小分子藻类营养；
用芽孢杆菌的话，建议一亩用量为10万亿，例如标签上含量为200亿/克的，用量为500克/亩；不要搭配用糖和碳源；
用乳酸菌粪肠球菌产品的话，用量为5万亿/亩，用“强微靓水素”用量为250克/亩即可，即一包2亩，可以用红糖活化，但不要往池塘泼洒红糖，例如一包“强微靓水素”+1公斤红糖+20公斤水，充气活化18小时后，早上泼洒到2亩池塘中去；
3.当然，第三，也可以自己用“强微壮肠QW100”这个产品，自己扩培“乳酸菌扩培液”， “乳酸菌扩培液”的制作配方：取“壮肠QW100”产品250克 + 20公斤红糖 + “强微水产苷”250克（或者“强微培藻酵素”2公斤） + 300公斤水，密封发酵培养2～3天，即可使用，平时密封保存，但最好在20天内用完效果最好，最长保存期建议为30天。用量为25公斤/亩一次，用1-2次后，水会很清爽的；
以上用乳酸菌的方便，顺带可以帮您降PH值，和控制弧菌的危害。并降氨氮； |
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养虾 |
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留言时间:2022/10/26 6:47:35 |
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钟老师，为什么高位池全家福模式可以不用碳源？
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版主回复：2022/10/26 8:34:39
您好，全家福是以自养细菌为主的模式，尽量利用自养细菌来处理氨氮/亚盐，同时高位池可以充分利用天然藻类的优势来缓解氨氮/亚盐的压力，高位池其实就是大号的工厂化养虾，我们基地的循环水工厂化养虾模式就完全不用碳源（如糖），这也是以自养细菌为主的模式，而自养细菌基本上不消耗碳源来处理氨氮，或消耗极少的碳源来处理硝态氮，或粪便和残饵及水体本身所含有的碳源就足够应对等；
当然，最后要说一句，只能说理论上可以不用碳源，在实际操作上，可能会因为“管理（如投料过度）-天气突变-对虾健康问题（如弧菌感染引起的肠炎继发的氨氮/亚盐问题）-水源问题-排污不及时”，等各种问题，会产生突发性氨氮/亚盐超标，这种情况下还是需要用点碳源来辅助的； |
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养虾 |
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留言时间:2022/10/20 8:29:50 |
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钟老师，水中悬浮有机质对虾鳃有影响吗？为什么小棚的水看起来很浑浊，但虾鳃就没事？
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版主回复：2022/10/21 8:09:17
您好，影响不大，我们第六期工厂化养虾试验标苗阶段，也遇到过此种事情，因为连续3个月干旱，蓄水池已经没有水了，所以，从公司深井水用罐车拉深井水来做试验，操作工人还是按原来的地表水来操作，但这就问题来了；
要知道蓄水池是地表水（雨水为主），基本没有总碱度（只有20），也没有总硬度（只有40），而从公司拖过来的深井水是有总碱度180，有总硬度350以上的；
结果工人还按原来用蓄水池的操作，来曝气和调节总碱度，特别是加入大量碳酸钠来提高总碱度时（本来不需要加），和深井水中的暂时硬度发生反应，形成超大量的碳酸钙沉淀，就是浑浊水了，含有非常多的浑浊碳酸钙悬浮颗粒物，我们都差一点放弃了，但有一个有经验的人说，不要紧，我们就照样放虾苗了；
结果证明，对虾鳃没有任何影响，也不象有人说的会堵塞P3-5虾苗的肠道（说是太细的肠道会堵塞），这些都没有发生，而且现在看来，成活率还非常高；
具体可以看我们第六期试验报告：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7923 |
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留言时间:2022/10/12 10:48:35 |
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老师您好，我发下自配鱼饲料（四大家鱼）配方给您， 请您帮忙参考一下 是否合理 蛋白大概多少 需不要要调整 准备用上述组方 做成颗粒沉粒和浮料 是否可行？谢谢
配方1：发酵鸡肠鸭肠25%，豆粕14.35%，发酵菜籽饼10%，麦麸10%，米糠10%，玉米20%，发酵豆渣10%，多维0.5%，赖氨酸0.1%，蛋氨酸0.05%
配方2：发酵鱼露25%，豆粕14.35%，发酵菜籽饼10%，麦麸10%，米糠10%，玉米粉20%，发酵豆渣10%，多维0.5%，赖氨酸0.1%，蛋氨酸0.05%。
如果是冻鱼（轻度腐败）能否用做鱼露
如果冻鱼是四大家鱼 做成鱼露再用来喂四大家鱼 会不会有同源传染风险
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版主回复：2022/10/12 14:58:51
您好，配方1：鸡肠鸭肠发酵浆假设含水量70%（3斤晒干得1斤），发酵菜粕假设含水量50%（2斤晒干得1斤），发酵豆渣假设含水量70%（3斤晒干得1斤）；则配方1的鸡肠鸭肠折干只有8斤，豆粕有14.35斤，发酵菜籽饼只有5斤，麦麸10斤，米糠10斤，玉米20斤，发酵豆渣折干只有3斤，其他氨基酸0.15斤，多维0.5斤；一起加起来有71斤，其中鸡肠鸭肠折干占11%，豆粕占20%，发酵菜籽饼占7%，麦麸占14%，米糠占14%，玉米占28%，发酵豆渣折干占4%，氨基酸等占0.2%；
这样重新计算粗蛋白含量，假设鸡肠鸭肠发酵料折干的粗蛋白为40%，发酵菜籽饼折干粗蛋白为30%，发酵豆渣折干粗蛋白为20%，那么计算结果为配方1的折干物料粗蛋白为22.4%左右；
从营养组成来看，还是合理的，动物蛋白植物蛋白都有，蛋白质也有22.40%左右，作为四大家鱼来说，虽然比商品饲料的蛋白含量低了一些，但也足够了，但可以多投料，也一样满足营养要求的；
配方2的话，无非是用鱼露代替了鸡肠鸭肠，蛋白含量略高一些，但也只有23%左右，也同样是可以的；
如果冻鱼是四大家鱼的，在充分发酵的过程中，也可以消除有害细菌的影响，但至少发酵2个月以上才行； |
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养殖人 |
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留言时间:2022/10/10 16:00:38 |
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老师您好，我是养牛的，我这边有稻壳，啤酒糟，氨基酸液，小麦次粉帮忙做一个配方，发酵饲料，替换精料的百分之二十，您看下还有哪些需要补充的，没有的我再去找。
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版主回复：2022/10/11 9:18:19
您好，稻壳要打成粉，不过这个稻壳几乎没有什么营养，即便是对牛反刍动物也消化利用不了多少，所以，如果有可能，还不如用秸秆打成的粗粉，例如玉米秸秆或稻草都比谷壳更好；如果只有稻谷壳粉，那就尽量少用一些吧；
可以用“强微99生酵剂”来发酵一下这些原料：一包“强微99生酵剂”+ 啤酒糟200公斤 + 小麦次粉100公斤 + 稻谷壳粉100公斤 + 氨基酸液50公斤，搅拌均匀，这样一共发酵450公斤，严格密封后进行发酵5-7天，就可以用了，冬天要延长时间到10天以上，冬天发酵不要压实，就疏松的发酵，有利于自然发酵升温保温，用塑料膜严格密封好进行发酵，这样发酵后的料，折干后的粗蛋白也其实只有12%左右（加上氨基酸我不知道具体营养参数，加上这个可能有14%左右），但对于喂牛羊是足够的；如果能用秸秆粗粉代替谷壳粉更好得多了；毕竟稻谷壳是木质纤维为主，牛羊都消化不了的； |
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