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老刘 |
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留言时间:2013/2/19 12:42:15 |
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请问老师，我看网上有介绍制作保健液或者菌液，可以直接用菌种加水，加10%的红糖制作。用强微99生酵剂制作保健液可否直接加水和红糖制作呢？效果会会怎么样，红糖比例应该用多少？ 强微99生酵剂做的保健液，可以发酵粪便来喂鱼吗？对水质和鱼有什么影响呢？
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版主回复：2013/2/19 14:14:55
您好，如果是发酵红糖来制作保健液，一般操作如下：一包强微99生酵剂或强微无抗饲料发酵剂+红糖15公斤+水150公斤，发酵一天之后，观察发酵情况良好，有大量鼓泡，气味有酒香味和少量酸香味（由于才发酵两天左右的保健液酸度并不高，这时酸香味不多），即可再加入红糖10公斤左右，继续发酵1-3天即可成熟，使用强微无抗饲料发酵剂制作的保健液则更为香甜一些，适口性更好一些；
可以用保健液来发酵猪粪喂鱼，实际上是作为鱼肥使用，但发酵后，对于一些滤食性的鱼类可以起到直接的营养作用，强微99生酵剂制作的保健液更为浓厚，菌细胞活力更强，保质期也长一些，用其发酵的粪便，既可肥水也可喂滤食性鱼类，对水质有显著的改善效果，加强了水体中有益细菌的优势，可维护一个良性的水微生态平衡，保持菌藻平衡，由于喂量用量大，其中的菌数基本上可以代替市场上的微生物调水剂产品来使用
当然，施用这种粪便发酵类的鱼肥，也不是没有限制的，对施用的量有一定的限制，具体可以看这里的使用施用方法：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2010 |
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杨西西 |
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留言时间:2013/2/19 12:35:32 |
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谢谢老师，我已经看到了你留言，我这里的潲水是普通菜馆的，米饭含量不多，潲水和豆渣每天都有，量刚好够喂。以前一直都是传统加热喂养母猪。我养了25头母猪，可是母猪又不能完全饲喂发酵好的物料，我该怎么搭配，加玉米粉行吗。
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版主回复：2013/2/19 14:04:40
这样的话，建议您先用这种潲水和豆渣搭配发酵，发酵完毕后，搭配玉米粉来喂母猪，但玉米粉是能量饲料，您发酵出来的发酵料（由于是用的普通菜馆的，所以，米饭不多，所以，相对来说能量不足，所以，必须搭配玉米粉来喂母猪）大约估计粗蛋白在22%左右，消化能比较低，可能在2.3兆卡/千克，这主要是因为您用的是普通菜馆的潲水的原因。
则在喂母猪时，可以这样：
1、发酵料折干占50% + 小苏打粉0.5% + 玉米粉占45% + 豆粕占5% ，如果想更好的效果，可以再补充点母猪预混料，因为后面添加的玉米粉和豆粕中没有预混料，按4%型的预混料添加于后面添加的玉米粉和豆粕中即可，即事先将玉米粉豆粕和预混料混合后，喂母猪时，直接发酵料折干50% + 混合好的玉米豆粕预混料50%即可；其中小苏打粉是用来中和发酵料中的酸度的；
注意这是讲的发酵料折干50%，是指折干料，如果是湿的发酵料，则要加倍称取，例如称按喂母猪的配方要称50斤时，实际上要称100斤，还有就是还得根据发酵料的含水量情况来定，如果觉得含水量很大，达到75%的含水量，则就要称150斤湿料了；
所以，建议发酵豆渣和潲水时，可以再加点统糠粉等来吸附多余的水，毕竟发酵料以含水量在40-60%之间来发酵是最好的；或用手捏一把，手心有水渍或手指间有水印子即可，不能滴出水来为度。
2、第二喂母猪的方法是：发酵料折干50% + 小苏打粉0.5% + 市场上购买的母猪料50%即可；
一般来说，小苏打粉来中和发酵料中的酸度的添加量为发酵料的湿料的0.5%，或发酵料湿料来计算的0.5% |
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小向 |
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留言时间:2013/2/19 11:35:16 |
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更正：陈米里的活菌在水分低的不完全发酵环境下，究竟是起到什么作用，为什么不霉不臭，反倒又香又甜，原理是什么？
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版主回复：2013/2/19 13:51:07
如前所述，仍然具有发酵作用的，同时兼具吸附功能，所以，造成这种情况；您也可以学习一下，虽然脱霉效果不如直接发酵的效果好，但如果陈米不是太霉，就可以采用这种简单的吸附方法，其中也有适当的发酵作用。
在没有粉碎的情况下，发酵的程度要深，发酵的速度也要快很多，这是因为大米与大米间有空隙，所以，有一定的好氧发酵过程，而好氧发酵的速度更快，效果更好，也更香一些，但要控制好氧的程度，完全敞开的好氧也是不行的，完全敞开的好氧发酵不会有醇香味，也没有酸香味和清香味，您说的对手他抽了真空，但大米与大米间还有间隙，多少有点氧气，加上霉变也主要是在大米的表面，所以，还是能达到脱霉和增香的效果的。 |
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小向 |
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留言时间:2013/2/19 10:59:49 |
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钟老师：
我想了解抽真空发酵的原理，请您给介绍下。
另外，再讲个事，去年秋天粮库腾仓时，我和对手各收了几车陈米，这批陈米，异味较重，但基本没有霉变，后来，我从对手的工人那打听到，对手把陈米拉回去后，居然连粉碎工序都没搞，只是按陈米重量喷入5%的新鲜保健液，然后装袋抽真空，我买来对手的产品研究，有些吃惊，处理后的陈米，异味很淡，颜色比处理前更亮，有极轻微菌香，根据养殖户反映，拿去喂鸡，鸡抢着吃。
请问，在不具备完全发酵条件下，保健液里的活菌究竟是个什么状态呢？
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版主回复：2013/2/19 11:46:34
我们的产品可以发酵霉变的玉米和大米和其他粮食，都可以脱霉，其中原理主要是发酵分解霉菌菌丝，和吸附霉菌毒素，前者一定需要经过发酵的过程，后者则主要是靠微生物细胞的吸附作用，特别是乳酸菌和酵母菌的细胞壁具有极大的比表面积，有强烈的吸附功能，市场上有一种产品叫酵母细胞壁或叫破壁酵母，可以用来吸附霉菌毒素 ，也是这个原理，后者吸附功能主要是物理的作用，发酵脱霉则是发酵酵解的作用；
您所说的对手只是掺入5%保健液于大米中进行发酵和保存，应该说发酵的作用仍然还有的，我们的产品即使是含水量极低的情况下也有一定的发酵作用，如含水量17%左右即开始有发酵作用，加上陈米本身含水量也比常规大米的高，所以，有一定的发酵作用也是肯定的，同时，保健液中的高含量菌也有吸附霉菌毒素的功能；
但整体上只用5%还是少了点，建议要用到10%为宜，效果就更好了； |
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杨西西 |
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留言时间:2013/2/18 23:20:10 |
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老师您好，我看了你们传递的新技术养殖很感兴趣，我现在有豆渣和潲水，想用你们这套技术我该怎么办？我这里能买到产品吗？
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版主回复：2013/2/19 8:41:07
您好，如果您的潲水（指以米饭面食为主的潲水，如工厂食堂学校的）和豆渣资源都是比较丰富的话，都是能够每天有供应的话，不如把潲水和豆渣混合起来发酵，这样就更好地利用了资源，因为发酵豆渣反正是要加入能量饲料的，而潲水（当然是以米饭面食为主的潲水了）就是能量饲料之一，可以豆渣和潲水湿重各一半来发酵处理，各一半的混合物料每800公斤加一包强微无抗饲料发酵剂或一包强微99生酵剂都可以，密封发酵三天以上，如果潲水比较脏的，则要发酵五天以上为宜，注意密封严格；则这种混合发酵料的蛋白能量比较平衡，蛋白达到18%以上。
我们要求的潲水就是以米饭为主的潲水，如果能再添加预混料一起发酵，则发酵后成为一种类似于全价饲料的发酵料，例如上面的配料再加入4%型的预混料7公斤即可，一起发酵，发酵后可以直接代替一部分的全价饲料来喂猪。
建议开始先以10%发酵饲料+90%全价饲料来试喂，以避免换料应激，观察一天后，慢慢增加用量，直到增加到猪不适应或不爱吃为止，一般情况下，可以增加到60%以上，甚至100%都是可能的，但是这里没有标准可言，不同的猪种适应能力不一样，即使是同一猪品种也可能出现不同的情况；所以，具体能加多少，只能由养殖户自己去观察和摸索，当然，也是非常简单的观察方法。
对于母猪来说，由于母猪需要使用好多年，所以，必须控制发酵料的用量，发酵料在母猪一般不要超过30%的用量，长期超量喂发酵料给母猪，可能造成肠壁变薄，或胃酸过多，以及胃溃疡等；并可能影响发情，但对土母猪则不要紧。
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成就梦想 |
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留言时间:2013/2/18 19:39:02 |
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钟老师，请您帮我看个配方； 湿的豆渣400公斤+玉米粉130公斤+菌糠粉60公斤+4%型的预混料8公斤，加一包强微99生酵剂或强微无抗饲料发酵剂，控制含水量在40-50%左右，密封发酵3-5天，冬天长夏天短即可，这种发酵料粗蛋白15.4%左右，代谢能在2.7兆卡/千克左右，这是比较平衡的能量蛋白比， 我想咨询的是，豆渣我处有限，我想把400公斤豆渣换成菌糠的话，需要添加多少湿豆渣才能和上面这个配方蛋白、能量平衡，请老师给我一个配方。 谢谢
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版主回复：2013/2/18 21:56:08
菌糠的全部发酵资料其实可以参考这里了：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=39
如果要把豆渣掺进去提高效果，可以这样：一包“强微99生酵剂或强微无抗饲料发酵剂” ＋ 食用菌糠湿料600公斤 ＋ 玉米粉或其他能量饲料80～100公斤 ＋ 湿的豆渣160公斤 ＋ 4%型猪或鸡用预混料7公斤，调节含水量为用手捏有水印出来但不滴出来为准，密封发酵3～5天以上。用于喂蛋禽的还可以添加20～30公斤碳酸钙一起去发酵，以补充蛋禽钙源。
注：玉米粉或其他能量饲料是指：麦麸米糠、薯干粉、米粉、稻谷粉、麦粉、高粱粉、次粉、或其他含淀粉质高的能量饲料；
喂动物的方法可以参考这里，因为这是类全价饲料的发酵方法：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2164&cateid=39 |
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小向 |
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留言时间:2013/2/18 19:09:15 |
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钟老师：
我的一项赚钱门路就是收购陈米，经发酵处理后卖给养殖户，可这条路几乎要被人给堵死了，因为陈米都有异味，好多还发霉了，所以我的做法：将陈米粉碎，按1:1加水，加适量生酵剂入缸发酵，发酵完成后再烘干，装袋。
可我的一个对手，他是这样做的：将陈米略微粉碎，喷10%新鲜保健液，拌匀后，按50斤一袋装好，抽真空，放仓库发酵个把月后卖给养殖户。
对手这么做，粉碎成本低，人工也省，也不需烘干，只是多了项抽真空的费用。
我想不通的是：不是说含水量20-40%的发酵料容易烧料吗？可我拿了对手的发酵料研究，不霉不臭，香气色泽也好，不比我按照资料上做的效果差，您说这到底是咋回事啊？
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版主回复：2013/2/18 21:48:12
是的，我们在实践中也遇到个这种情况，凡事还是需要创新和敢想才对呵，从实验室和理论上讲，水份如果只有20-30%来发酵确实易烧料发热等副作用，损失能量，但也有很多养殖户反馈，因为嫌加太多的水不好操作，和冬天不易发酵得起来，所以，不顾资料提示，只加20%的水来发酵，但适当的压紧实和密封好，进行发酵，结果是确实发热量并不多，且在冬天也能很好地发酵，（因为有部分的好氧发酵成分），发酵后香味也很好的，喂动物后观察效果也很好，所以，我们目前也接受了这种观点和做法，加少量的水，即使只是加20%的水，也能进行发酵的，只是需要适当压实压紧密封好进行发酵即可；您的对手的做法是正确的。
这里也有一个极端的加水量极少的发酵全价饲料喂鸡的实践例子：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2868 |
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郭林军 |
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留言时间:2013/2/18 18:04:56 |
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发酵后的猪粪就怕有细菌
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版主回复：2013/2/18 21:35:38
充分发酵成熟的猪粪不会有病菌的，可以大胆放心使用，同时发酵中会产生大量的有益细菌，注意是有益细菌（不是您所说的怕有细菌，有细菌是正常的，但这是有益菌），发酵粪便类最好是固态发酵，相对疏松的发酵，发酵粪便要控制发酵料的含水量比较低一些，如控制含水量为40%左右，手捏一把成团，松手可散，如果是太湿的粪便，则需要加干的糠壳粉或秸秆一起发酵，吸干一些水分后进行发酵才行；发酵过程中产生一定的高温，同时消除臭味和病菌；
如果猪粪实在是含水量太高，是稀泥状，量又大，则可能只能厌氧发酵了，厌氧发酵即类似于沼气池发酵，需要两个月以上的时间，可以每2立方添加一包强微99生酵剂来发酵，加速发酵，一个月厌氧即可使用； |
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郭林军 |
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留言时间:2013/2/18 18:03:17 |
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钟老帅 用发酵液直接来肥水好 还是发酵猪粪后再来肥水好 请说出具体为什么
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版主回复：2013/2/18 21:14:41
发酵液与发酵猪粪完全是两个概念的，发酵液本身没有多少肥效元素（如氮磷钾硫和微量元素等），或含量较少，所以，发酵液（保健液）用于水产养殖不是用来肥水为目的的，是用来调节水质的，增加水体中有益微生物数量的；而发酵猪粪本身是肥料，所以，有肥水作用，所以，如果目的是为了肥水养鱼的话，当然是发酵猪粪了； |
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金門鄭先生 |
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留言时间:2013/2/18 13:41:09 |
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你好 想麻煩貴公司 可提供福建使用發酵床養豬場（高床式發酵床、接觸式發酵床）
可供參觀 本人有興趣使用發酵床餵豬 但苦無經驗
也不支岐設備如何建築 謝謝
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版主回复：2013/2/18 14:50:50
福建这一块相对比较少，您可以先咨询福建省办事处：厦门市同安勤佳义饲料经营部 0592-7227730、13806086056 目前整体上国内发酵床养猪主要集中在保育猪和中猪，到了大猪比较难以控制，争议比较大，确实需要多方考虑和考察，我们倾向于不接触式高床发酵床，比较稳定一些；养鸡发酵床则比较成熟，例如广东温氏集团目前在全国范围内子公司都已全面辅开了用我们的发酵床复合菌，效果显著； |
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