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四川曾辉运 |
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留言时间:2013/9/7 21:43:41 |
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老师 您好
请问发酵豆腐渣如何才能提高其能量？还有我用一百斤玉米发酵豆腐渣，还用了四十斤麦麸，不过麦麸要一块三钱，很贵，我想用便宜的统糠四角钱，不知道用麦麸的效果好还是用统糠效果好 我的豆腐渣水份百分之八十，那大概要加多少统糠迷惑麦麸才合适？一般发酵好的豆腐渣能量和蛋白为多少？还有一百斤的猪大概一天喂多少斤豆腐渣+多少料才合适，请老师一一解答，谢谢！
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版主回复：2013/9/7 22:15:35
您好，实际上发酵过程是一个消耗能量的过程，厌氧发酵大约会消耗掉发酵料能量的5%左右，但我们的资料又说发酵提高了能量，这是怎么回事呢，其实这里说的提高能量，是指提高单胃动物可利用能量，即消化能或代谢能，换句话说，虽然发酵料的总能在发酵中减少了5%左右，但发酵后动物的可利用能量却是提高的，这也是养殖业中最需要的能量。
在发酵过程中，可利用的消化能或代谢能量的提高是通过以下几个途径：一是将发酵料的中粗纤维分解成低糖或葡萄糖等能量物质，将之前单胃动物猪鸡鸭不能利用的纤维，转化成可以利用的能量；二是发酵过程中，将高分子的糖类分解成低分子糖类，从而提高了可利用的消化能和代谢能；三是将蛋白质分解成小分子的肽类，提高了可溶解蛋白含量，这样一来，动物在消化这些溶解性好的蛋白时，节省了能量（因为更好消化吸收了，而消化吸收是要消耗能量的），节省了能量，相对来说，就是增加了能量；四是同样发酵中分解了大量的淀粉类物质，和去除了大量的抗营养因子如非淀粉多糖等，解除了一些抗营养因子对营养消化吸收的抑制或限制，这相对来说，也是提高了发酵料可利用能量的方式；
您的问题中，统糠肯定是不如麦麸的，统糠几乎没有多少营养价值，但可以作为发酵豆渣中的填充料，用来吸附豆渣中多余的水份，以利于发酵过程，您的豆渣含水量是80%，则建议您用一包强微无抗饲料发酵剂，用来发酵500公斤湿的豆渣、加100公斤统糠、100公斤麦麸，密封发酵即可，不需要另外加水，这样发酵料的含水量大约在60%左右，可以发酵得比较好；这个发酵配料中没有用玉米粉，就用麦麸中的能量来发酵即可，统糠基本是没有能量可用的，这个配料发酵后，折干物质中粗蛋白大约是15%左右，消化能在2.5兆卡/千克，所以，蛋白和能量都相对是比较低的，但还算是比较平衡的，即能量蛋白平衡，是完全可以代替部分全价饲料来喂猪的，喂猪时，先以20%发酵料+80%全价饲料来喂猪，观察猪的反应，如果适应，则慢慢增加发酵料的用量，直到猪不适应为止，应该来说，可以用到一半发酵料，一半全价饲料，基本更多，如果是土杂猪，则可以用到70%的；
在试喂观察的过程中，如果发酵料用量大，建议在发酵豆渣时，适当添加点预混料一起发酵，以提高发酵料的营养全面性，例如上述发酵配料中可添加4%型的预混料8公斤一起发酵即可。同时，在观察的过程中，也可以采取用小苏打粉中和一定酸度的方法，或每100公斤发酵料添加10克糖精的方法，来提高发酵料的适口性，当然，一般的情况下，是不需要添加这些东西的，猪一般是爱吃的。
也可以在发酵料中添加1%的碳酸钙一起发酵，可以控制发酵料的酸度。 |
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成就梦想 |
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留言时间:2013/9/7 19:57:29 |
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老师，请问下，我今天用了15克强微99，30斤玉米粉，发酵了100斤豆渣，由于预混料搞忘了买，打算在喂发酵料的时候添加，请问老师，我在配方中没有加米糠，(前提示含水量差不多）我打算发酵好了加点预混料和全价料一起喂鸭子，这个配方有问题吗？还有就是，能用麦麸代替玉米吗？因为麦麸更加容易购买
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版主回复：2013/9/7 22:00:39
您好，您所说的这些问题都不是大问题，都是一些细节方面的事情，发酵操作对这些细节有极大的弹性，换句话说，只要发酵料中有部分能量饲料（您已添加了玉米，麦麸也可以代替玉米的），含水量适中，密封得好，气温足够，则基本上都没有问题，都能发酵好；
没有加米糠不要紧，含水量差不多就行，以手捏一把，有水印出来但不滴出来，这是最好的，有少量水滴出来也不要紧，含水量再大也能发酵成功，只是含水量大易造成酸度过大，和易污染杂菌而已等；
您可以在喂鸭子之前，与部分全价饲料混合着喂，刚开始喂动物时，必须得有一个驯化的过程，即先用少量发酵豆渣，配合全价饲料来喂，慢慢增加发酵料，减少全价饲料，最终达到多喂发酵料，少喂全价料的目的。预混料适当添加一些比较好，4%型的预混料，添加到发酵料中的话，如果是湿料，建议只添加发酵料湿料量的1%即可。 |
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上善若水 |
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留言时间:2013/9/7 11:40:57 |
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你好老师：我这里有酱渣，玉米芯，松针粉，如何利用这些原料来做生物饲料销售，最好是能把这几种原料都利用上，然后按照百分之几的替代呢？谢谢
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版主回复：2013/9/7 15:43:07
首先要了解酱油渣是否含盐工艺生产的，含盐量是否太多，这很重要，因为酱油渣往往含有太多的盐份，多的含量达到15%以上，少的含量达到7%，对此需要有一个了解，它的营养价值确实比较高，但由于含盐太多，基本上就失去了使用价值了，不然会造成动物食盐中毒的，以含盐15%计算，它只能在日粮中最多使用2%，如此小的用量，说明基本上失去使用价值了；
玉米蕊可以用粉碎机粉碎处理，如果要作为商品出售，建议粉碎得细一些，发酵充分一些，外观也更好，作用是作为发酵乳酸菌的载体，松针粉可以作为功能性添加剂使用；
然后是定位，这几种物质，建议只能定位为在猪日粮中添加5-10%，小猪5%，中大猪10%，作为添加剂使用，添加量少，售价也高一些，功能是可以提高动物的免疫抗病力，减少粪臭味，提高改善肉质风味，降低饲喂成本，降低饲料成本，减少医药费用，减少畜禽舍内苍蝇等，发酵的配料可以这样：玉米蕊粉300公斤，松针粉100公斤，酱油渣100公斤，加一包强微无抗饲料发酵剂，加水调节含水量到手捏一把，有水印出来但不滴出来为准，密封压实发酵5天以上，也可以直接封装于塑料袋子当中，就在袋子当中发酵贮存运输等，在贮存运输过程中进行发酵成熟即可。 |
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广东张扬 |
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留言时间:2013/9/6 22:48:35 |
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钟老师 你好 请问带壳的花生麸要怎么处理喂猪
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版主回复：2013/9/7 15:33:56
建议用强微豆粕发酵剂来发酵后喂猪比较适宜，强微豆粕发酵剂分解蛋白和粗纤维的能力均比较强，发酵方法可以参考它发酵豆粕的方法，具体资料在这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=73
发酵后，带壳的花生麸营养价值要低很多，大约粗蛋白只有25%左右，粗纤维达到20%以上，所以，在日粮中建议用量为20-30%，太多则增加日粮粗纤维，不利于消化吸收，发酵后可以以这个配方来喂：玉米56%、带壳发酵的花生麸25%、豆粕10%、麦麸5%、预混料4%；
发酵带壳的花生麸，可以用一包强微豆粕发酵剂，发酵500公斤这种花生麸，加50公斤玉米粉即可，加水调节含水量50%，密封压实发酵3-5天即可。
如果手头上没有强微豆粕发酵剂，也可以用强微无抗饲料发酵剂来代替，但效果还是没有强微豆粕发酵剂的好； |
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旺旺 |
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留言时间:2013/9/6 22:14:09 |
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您好：
请问制作好的保健液，喷洒在植物叶片或地面上有什么效果与作用，保健液的成份主要是什么？
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版主回复：2013/9/7 15:29:05
在种植业方面的应用，我们基本没有研究，我们主要是关注于养殖业领域，但很多东西是相通的，例如微生物改善微生态的原理都是相通的，喷洒在叶面上可以改善植物茎系输送系统中的微生态环境 ，增加有益细菌，抑制有害细菌，喷洒于土壤中，可以疏松土壤，改善土壤微生态，固氮增肥等作用，保健液的主要成分是菌系，涵盖乳酸菌，芽孢杆菌，酵母菌的数十种细菌，以及含有一些营养物质，如氨基酸，多维，有机酸，乳酸，小肽，螯合微量元素，活性物质等； |
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李世超 |
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留言时间:2013/9/6 15:58:32 |
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请问您公司的活力99生酵剂价格是多少
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版主回复：2013/9/7 15:26:00
建议零售价12元/包，市场上目前有些地方低1-2元，但价格极低，低得离谱的，则有可能是遇到了假货，具体可以咨询公司营销部免疫咨询电话400-875-0800，根据上面的激光打码，和我公司保存在电脑上的编码，可以识别是否是假货。 |
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四川曾辉运 |
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留言时间:2013/9/6 12:34:54 |
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123 |
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留言时间:2013/9/6 9:56:29 |
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您好：发酵出来的产品酸味太大了，怎么办？完全按照说明使用的
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版主回复：2013/9/6 10:27:48
您好，不知道您是发酵什么物料呢，发酵产酸是正常的，但有些物料发酵产酸特别大，例如发酵米饭为主的潲水，发酵薯渣，发酵淀粉渣等，还有就是水份比较大的发酵物料酸度会大一些，还有就是发酵时间长酸度大一些，但无论如何发酵产酸是正常的，这是乳酸菌产乳酸的结果；
另外，青贮饲料酸度大也是正常的，同时还是必须的，正是因为青贮料中乳酸菌的产酸，使PH达到4以下，才使所有的物料中的微生物停止活动，才能达到保存青饲料的目的，所以，也叫青贮；
任何发酵料在喂动物时，都需要有一个驯化过程，例如先少量试喂，慢慢增加的原则；
如果由于操作不当，例如密封不好，水份过高，发酵时间长造成的酸度过多，可以用小苏打粉中和，添加量为发酵料量的0.5%，也可以用碳酸钙中和，用量为1-3%；需要注意的是，小苏打粉只能在发酵后和喂动物前添加，而碳酸钙是可以在发酵前加入的；
如果动物因为发酵产酸过多而不爱吃，（这种情况其实是比较少的，大多数情况下是爱吃的，但必须有一个驯化过程），还可以采取添加糖精调节口味的方法，添加量为每100公斤发酵料添加糖精10克 |
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老用户 |
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留言时间:2013/9/6 0:21:23 |
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钟老师：
你好。看了你留言栏上说，加红糖活化可大大增加水精灵的效果，那对于99饮水剂是否也可同样加红糖活化而增加效果呢？另外这样处理后会不会增加管道堵塞？
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版主回复：2013/9/6 9:08:15
您好，强微生物饮水剂加红糖浸泡一小时以上，确实可以增加菌数，其实任何微生物类产品都有这个特点的，用比较纯的溶解性好的红糖处理一下，不会增加堵塞管道，即使有所增加，但并不显著，区别不大。 |
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旺旺 |
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留言时间:2013/9/5 22:27:36 |
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您好：
看到这篇文章的介绍：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=3574
上面说到：‘如果直接在田间进行田间秸秆的凼沤发酵，则可以大大节省人工费用，劳动强度也低得多‘
请问：如何操作？具体的方法，请说一下
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版主回复：2013/9/6 9:17:40
操作比较简单，只需要挖深30公分即可，成行加入秸秆粪料和菌剂即可，事先 混合后，再加入，再用土壤填埋好即可，但适用于气温比较高，或大棚中使用，自然天气下冬天无法使用这种方法； |
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