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留言时间:2013/9/13 21:31:56 |
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老师，您好！请问发酵豆最合适的水分是多少，太湿或太干有没有影响？
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版主回复：2013/9/14 20:18:49
发酵豆渣也好，发酵其他料也好，一般最好的含水量在50%左右是最好的；
含水量太低，则能量损失大，物料颗粒间隙有很多空气，会造成一定的好氧发酵，而好氧发酵易损失能量，造成物料发热太历害从而损失能量，同时，含水量太低，发酵也不充分；
相反含水量太高，则易污染杂菌，因为杂菌往往喜欢含水量高的情况，我们看到，太湿的原料一不注意就有异味，就是杂菌污染的结果，第二，含水量太高，也极易产酸，乳酸菌会加大产酸，来抑制杂菌，因为杂菌发大肠杆菌是不喜欢酸性环境的，所以，我们看到，太湿的料发酵出来后，酸度都是比较大的；
但也有一些具体情况，需要具体掌握，例如如下情况：
1、一些商品化的发酵料，一些人为了创业，生产发酵饲料出售，但太湿用户不会接受，因为会说你在卖水，所以，他们的发酵料含水量往往低到30%的含水量来发酵，即100斤干料，只加30斤水左右，比较干的发酵，同时，也就不用干燥了；
2、在想控制发酵强度的情况下，可以采用低水份发酵，例如发酵全价饲料来全部用来喂动物，如果含水量太高，则发酵两天就酸度比较大了，酒度也比较大，为了控制发酵强度，所以，也是100斤全价料只加30斤水来发酵，这样即使发酵4天，也可以全部用来喂猪，而不会造成太酸。
3、太湿含水量高的发酵情况也有，例如有的猪场想简单发酵后，成液体状态，便于用水泵来抽到各个猪舍中喂猪，实现自动化的情况；但他往往会控制发酵时间，不让发酵太久，就用泵来抽掉喂猪。
一般不建议太湿来发酵，太湿的料，建议添加点干料来吸附，再进行发酵； |
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养殖之家 |
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留言时间:2013/9/13 19:19:04 |
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老师，不好意思，我还有问题没有搞懂，所以麻烦您再帮我指导明白，我的发酵配方（类全价料发酵法）500公斤豆腐渣，100公斤玉米，50公斤麦皮，我要自配预混料您说添加6公斤的碳酸钙，那磷酸氢钙究竟添加多少一起发酵呢？
还有我要自配预混料那要添加多少赖氨酸，赖氨酸可以放去一起发酵吗？
最后我的发酵配方（类全价料发酵法）500公斤豆腐渣，100公斤玉米，50公斤麦皮，您说在这个配方中，我们所缺少的是赖氨酸，已经不是蛋白过高的问题，蛋白再高，如果赖氨酸不足也是白搭，如果要再进一步完善，建议您把玉米粉增加到120公斤即可以了；为什么要加到120公斤呢？
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版主回复：2013/9/14 20:10:16
您好自己配制预混料不建议，还是建议您直接购买市场上的预混料为宜，原因是一是您是外行，对预混料不太清楚，二是您没有专业的设备来预混合，因为生产预混料是需要生产许可证的，就是因为需要高度混合均匀度的搅拌机械，和专业的人员，所以，这个产品是实行生产许可制度的；三是您自己配制的成本非常高，还不如直接购买，唯一的好处是自已配制可以不添加抗生素，因为市场上基本上都有添加抗生素在里面的；
一般预混料中磷酸氢钙的添加量为0.8-1.2%之间，具体加多少，要看您用的是什么原料，如果是用豆渣一类的加玉米粉发酵的，则建议磷酸氢钙占饲料的0.8%，再配合碳酸钙0.6%。这也是玉米豆粕型日粮的用量方法。
赖氨酸不建议一起发酵，发酵过程中会有损失，如果严格厌氧发酵，则损失极少，如果是有氧发酵则损失比较大；
我说把玉米粉增加到120公斤，是为了提高发酵料的能量，尽量做到蛋白能量平衡，因为之前整体上还是能量偏低的，这在之前就提到过这个问题，增加玉米粉与赖氨酸的问题无关 |
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覃先生 |
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留言时间:2013/9/13 17:01:21 |
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老师：你好！我有些不明白，通过发酵方式处理食用菌栽培料时，到底是用哪个产品好，99生酵剂？降解剂？粪肥腐熟剂？等等？是有氧发酵好还是厌氧发酵好？我看了许多，有些混了，请给一个比较理想的答复。盼复
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版主回复：2013/9/14 20:03:56
您好，用粗饲料降解剂为宜，目前的我们的一些用户的经验也是用这个产品，肯定不是用堆肥快速腐熟剂，因为堆肥快速腐熟剂是作农作物肥料好氧发酵用的，发酵秸秆料或其他栽培料是厌氧发酵方式，如果是好氧发酵则会消耗掉很多能量的，具体的方法可以参考这篇文章：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2945;在这方面的我们的经验不多，基本上是用户反馈的信息，我们没有操作过，您可能需要摸索一下； |
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feelyang |
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留言时间:2013/9/13 15:20:38 |
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我想用豆渣发酵以后养鱼
请问该怎么发酵
用什么样的产品
每天大概有两吨的豆渣需要处理
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版主回复：2013/9/14 20:00:59
您好，发酵豆渣的资料全部在这里，按这里面的方法来发酵即可，采用强微99生酵剂来发酵即可：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=50;每天两吨，只需要三包左右的强微99生酵剂产品，一包发酵800公斤湿料，发酵时掺入5-10%的玉米粉（或薯干粉，麦了粉，次粉，高粱粉，稻谷粉都可以，总之是能量饲料就可以），发酵后，适当掺些其他饲料一起喂，如颗粒鱼饲料，或草料等； |
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成就梦想 |
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留言时间:2013/9/13 14:45:53 |
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老师，但是还是有个情况，我今天又去拉豆渣回来了，又用同样的方法，怎么刚拉回来的也是pH也是3呢？这是为什么？发酵料也是3，刚拉回来也是3，怎么会是这样？还有，请问下老师，我这样喂雏鸭能行吗？我打算雏鸭不买510饲料，因为太贵，我想买中鸭料来喂雏鸭，但是中鸭料蛋白偏低，能量偏高，我想用发酵豆渣简单发酵法，用发酵豆渣添加进中鸭料，这样蛋白也就跟上去了，但是饲料成本就大大降低了。但是我不知道80斤中鸭料要添加多少发酵豆渣才能增加蛋白到雏鸭合适？请老师解答下
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版主回复：2013/9/14 19:58:09
您好，刚拉回来的豆渣也是PH3，这显然有原因，是否这些豆渣已经在豆制品厂存放了很久了呢，如果刚拉回来的豆渣就这么酸，显然发酵启动都比较难，这也难怪您闻不到发酵的酒香味了，如果确实是这样的，那么解决的方法是发酵前就要添加2%的碳酸钙，既中和了酸度，又补充了钙源，也启动了发酵；要么检查一下检测的方法是否正确，从上次说的应该方法是正确的，是否PH试纸有问题呢；
喂动物开始时需要驯化，特别是雏禽，先要慢慢来，如10%先试喂，慢慢再增加用量；是可以的，按这里的方法即可：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=50;可以按您的方法，在雏鸭喂养中，使用中鸭料，加上点发酵豆渣来平衡蛋白，中鸭料建议您用10斤中鸭料掺6斤左右的发酵豆渣来喂，当然，刚开始时，还得少量添加发酵豆渣，如先10+4，再慢慢增加到10+6； |
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成就梦想 |
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留言时间:2013/9/13 13:06:33 |
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老师，我今天早上用PH试纸测试了下，对照是PH是3，是不是发酵好了，我是用抓把豆渣用力滴水在试纸上测试的，这样测试正确不
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版主回复：2013/9/13 14:29:14
是的，测量方法没有错，很正确，PH是3，说明发酵程度已经很深了，也比较偏酸，如果喂量在30%以内不必调节，如果喂量在30%以上，建议添加发酵料0.5%的小苏打中和一下再喂，或每100公斤发酵料添加10克糖精来调节一下口味，同时，建议今后发酵豆渣可以适当多加点填充料如统糠等，以吸水，更干一些发酵产酸更小一些，之所以没有闻到明显的酒香味，可能与迅速产酸PH迅速降低有关； |
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养殖之家 |
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留言时间:2013/9/13 11:46:29 |
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老师，您好。我的发酵配方（类全价料发酵法）500公斤豆腐渣，100公斤玉米，50公斤麦皮，您说如果您的豆渣是含水量80%的，则500公斤豆渣中只有折干物质120公斤，加上玉米统糠一共是270公斤，其中折干豆渣占比例45%、玉米粉占37%、统糠占18%，那个500公斤豆腐渣含水量80%折干物质不是100公斤吗，加上100公斤玉米，50公斤麦皮，一共是250公斤，其中折干豆渣占比例40%、玉米粉占40%、统糠占20%，这样子的吗？我这样发酵出来的粗蛋白为17.21%左右，消化能大约在2.89兆卡/千克左右，粗蛋白是不是偏高了，能量偏低了？麻烦老师帮我的发酵配方（类全价料发酵法）500公斤豆腐渣，100公斤玉米，50公斤麦皮）调整粗蛋白为16%，消化能3.0兆卡，这样是不是更好些？
另外我之前问您的一般发酵（类全价料发酵法）自配预混料加了微量元素添加剂，多维，食盐，磷酸氢钙，碳酸钙就不用加其它的了是吗？那么这两个类全价料发酵法配方中具体要加多少磷酸氢钙？多少碳酸钙？才可以满足猪的生，又不会产酸过多。 您的回答是 发酵产酸是正常现象，要想产酸不多，建议在发酵料中添加1%碳酸钙一起发酵，例如上面的发酵配料中添加6公斤的碳酸钙即可，那磷酸氢钙究竟添加多少一起发酵呢？
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版主回复：2013/9/13 14:24:29
您好，我们所说的折干是指折干成含水量12%左右的，与玉米麦麸相似含水量的自然物质，所以，最终折算大约是120公斤左右，这里为了方便计算，取了一个整数，因为毕竟大家都不知道具体您的豆渣到底含水量是多少，取整数是为了方便计算，实际上，很多这样的计算都是非常粗放的，如果要非常精细，建议您取有代表性的豆渣样品10斤，拿到太阳下晒干，以此来测算一下，至少知道大概的含水量情况；我们可以反推算一下，假设折干是120斤含水量12%的干豆渣，则这500斤中含有的水是剩下的380斤水，加上120斤中含水量12%的水即14.4斤水，则一共含水394.4斤，则整个豆渣原料的含水量计算是394.4除以500，等于78.88%，则接近于含水量80%了，为了方便计算，取整数120斤，就是这样来的，不知道您清楚了没有；因为我也可以假设含水量是78.88%，所以，取整数完全是为了方便计算。
具体建议您取样晒干，测算一下含水量，这样更为准确。毕竟含水量是一个非常重要的数据，也对判断您收购这种豆渣是否合算有帮助。
假如以上假设成立（含水量80%左右），则您的发酵配料粗蛋白为17.21%左右，消化能大约在2.89兆卡/千克左右；这个数据已经是很平衡的配方了，虽然粗蛋白调低到16%更为平衡，但其实没有必要这么精细，现在最科学的配方设计是以氨基酸平衡为最标准，在这个配方中，我们所缺少的是赖氨酸，已经不是蛋白过高的问题，蛋白再高，如果赖氨酸不足也是白搭，如果要再进一步完善，建议您把玉米粉增加到120公斤即可以了；
同时，在喂猪时补充0.2%的赖氨酸（占折干物质的量），同时，再补充点维生素为宜，猪用的复合维生素可以到兽药店中购买即可，按说明书使用。
最后一个问题，我没有弄明白，您是自配预混料吗，这很麻烦，不建议自配预混料，如果一定要自配预混料，要购买复合维生素，复合微量元素，磷酸氢钙，食盐，赖氨酸，蛋氨酸，这些就足够了，不需要添加其他的，碳酸钙建议在发酵中添加，占发酵料的1%即可，占湿料的1%。这样也可以防止发酵产生过多的酸。
磷酸氢钙是预混料中添加好了的，不必要另外在发酵料中添加了；磷酸氢钙加到发酵料中没有防止产酸的作用。
最后，其实您没有必要搞得这么麻烦，直接从市场上购买预混料即可，里面有所以上述预混料中的成分，但可能赖氨酸和维生素缺少一些，只需要在喂猪时再补充点即可 |
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留言时间:2013/9/13 10:43:40 |
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强粪精灵和保健液发酵鸡粪，强粪精灵作用脱氨做肥料，而农作物不需要蛋白和能量，保健液将非氮蛋白转化成菌体蛋白，如果用来喂猪到底那个比较好？
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版主回复：2013/9/13 14:05:43
您好，您的问题非常好，强微粪精灵主要是用来发酵有一定营养价值的禽类粪便作为猪牛羊饲料用的，同时也可发酵各类粪便作为鱼肥使用，脱氨可以减少非蛋白氮对单胃动物的副面影响，也可以减少作为水肥中大量施水肥时造成的氨氮影响，作为农作物的堆肥用，则建议用我们公司的堆肥快速腐熟剂来发酵即可；
如果用来喂猪，建议用专业的专门设计用来作饲料用的强微粪精灵来发酵为宜。用保健液也可以发酵禽类粪便作为饲料用；但不如强微粪精灵的效果好； |
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老板 |
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留言时间:2013/9/13 10:14:23 |
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求职总经理；
联系手机：13563654366；
qq:2904970676
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版主回复：2013/9/13 14:03:05
您好，建议您将您的简历发到邮箱icomming@163.com，感谢您的关注 |
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养殖之家 |
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留言时间:2013/9/12 22:44:19 |
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老师您好，我的发酵配方（类全价料发酵法）500公斤豆腐渣，100公斤玉米，50公斤麦皮，您说发酵好发酵料折干物质的粗蛋白为15.85%左右，消化能大约在2.5兆卡/千克左右。然而上面那个类全价饲料发酵法，用500公斤豆腐渣，100公斤玉米，50公斤统糠，您说则500公斤豆渣中只有折干物质120公斤以内，加上玉米统糠一共是270公斤，其中折干豆渣占比例45%、玉米粉占37%、统糠占18%，全部折算成干物质后，计算折干物质的粗蛋白为15.85%左右，消化能大约在2.5兆卡/千克左右，怎么用麦皮的和用统糠发酵出来的粗蛋白和消化能一样的，麻烦老师再帮我仔细算算？一般发酵（类全价料发酵法）自配预混料加了微量元素添加剂，多维，食盐，磷酸氢钙，碳酸钙就不用加其它的了是吗？那么这两个类全价料发酵法配方中具体要加多少磷酸氢钙？多少碳酸钙？才可以满足猪的生，又不会产酸过多。
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版主回复：2013/9/13 9:11:43
您好，可能我没有注意到是麦皮，因为这几天回答过类似问题，也正好是这个配料，是一样的配料，我只是把前面的回答复制过来了，但可能是没有注意到麦皮这两个字，现在重新计算过，物料一共还是270斤，其中折干豆渣占比例45%、玉米粉占37%、麦皮占18%，全部折算成干物质后，计算折干物质的粗蛋白为17.21%左右，消化能大约在2.89兆卡/千克左右；
比用统糠的差别是巨大的，因为统糠的粗蛋白只有4%、消化能只有0.6兆卡/千克，而麦麸或麦皮的粗蛋白有14%（整整多了10%），消化能有2.7兆卡/千克（整整多了2.1兆卡/千克）
最后的结果差别非常大，且能量蛋白相对更加平衡了一些，虽然能量还是偏小（这是用大量用豆渣的原因），但已经很不错了营养了；
发酵产酸是正常现象，要想产酸不多，建议在发酵料中添加1%碳酸钙一起发酵，例如上面的发酵配料中添加6公斤的碳酸钙即可，一起发酵密封发酵；
如果要达到类全价饲料发酵方法，建议用麦皮而不是用统糠，同时，添加市场上4%的预混料添加7公斤即可，一起发酵，市场上的这种预混料已经含有磷酸氢钙，食盐，微量元素，维生素了，不必要自己一样一样去配，不然很麻烦的；
更进一步来说，最好在喂猪的时候，再补充点维生素为宜，再补充赖氨酸0.2%（按折干物质计量），使用添加量就按购买产品上面的说明书来用即可，因为糟渣类如豆渣中比较缺少维生素和赖氨酸。这一条是为了您的养殖效果更上一层楼来说的，所以，建议再补充维生素和赖氨酸。 |
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