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海阔天空 |
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留言时间:2020/6/10 13:42:36 |
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钟老师您好:
有三个问题想请教一下您
1，发酵豆粕中的粪肠球菌和屎肠球菌等乳酸菌，可以分解有机物吗？
2，是仅将大分子有机物分解为小分子有机物?还是把所有有机物全部吃掉了？
3，粪肠球菌和屎肠球菌这些乳酸菌，他们在溶解氧高于3毫克每升的情况下能生存吗？
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版主回复：2020/6/10 20:15:28
您好，粪肠球菌和屎肠球菌当然可以分解有机质了，能力弱点但能分解，包括蛋白和淀粉都能分解成小分子；第二个问题，发酵豆粕过程中，不可能把所有的物质都分解成小分子，也不可能全部吃掉它们，您也可以看到，发酵豆粕哪怕发酵几年，还是豆粕的样子为主，只是气味手感粘性发生了巨大的变化而已，但并没有全部变成粪肠球菌屎肠球菌吧，肉眼都能看出来；
为啥不能全部吃掉发酵基料呢，这是因为，第一乳酸菌发酵到PH低于4.5手，他们自己也会被抑制了，自己也没有多少活力了，也不会再繁殖了，所以，根本谈不上全部分解掉豆粕吃掉豆粕有机物，而这个过程非常短，夏天有5天-10天左右，就PH达到4.5了，很快就不会再发酵了；第二，所谓吃掉是指繁殖，粪肠球菌屎肠球菌要繁殖，得大量消耗能量，能量和蛋白要搭配比例恰到好处，才似乎有可能全部吃掉，但豆粕却明摆着是蛋白相对于能量过高了，比例不搭配，但即使搭配，还有一个条件，就是要充分繁殖，得有氧才行，即呼吸为主，这世界上生长繁殖最快的东西，都得有氧气参与，因为有氧条件下是获得能量效率最高的时候（就象烧木棒，若有纯氧，火势就非常非常旺），但遗憾的是，发酵豆粕是厌氧发酵为主，如果好氧发酵则又恐怕发酵100斤豆粕最后只剩下70斤了，因为有氧发酵损耗巨大；
粪肠球菌和屎肠球菌非常喜欢溶氧呵，别说3ppm,越高越好呵，溶氧越高，他们繁殖速度越快哦，前面不是说了吗，有氧参与的情况下，生长繁殖速度是最快的；这是因为有氧情况下获得能量效率最高，乳酸菌是兼性厌氧菌，就是说无氧时代谢为主，有氧时繁殖为主； |
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小白 |
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留言时间:2020/6/10 0:50:15 |
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钟老师
我有个土塘4.5亩左右，没有集污，长方形，平均水深不足一米，配两台1.5千瓦水车，放标粗白虾16万，最大问题容易返底，脚踩塘底臭鸡蛋味道，每一造两三个月虾就出问题，慢性偷死，很多弱虾，养不出大虾，有什么方案可以处理下？
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版主回复：2020/6/10 20:07:13
您好，昨天您提问了，了解了情况了，看来放苗密度并不高，就是增氧机少了一些，只是水车3千瓦，平均每亩的增氧功率也就是0.6666千瓦/亩，这大概产量在600斤/亩以内是安全的；
但当然，如果您配合我上一条留言回答您的答案来操作，也会比较稳的，或更高一些产量，但建议您还是增加一台1.5千瓦的叶轮机更好；但不知道您水深是多少，水深的话，最好增加一台叶轮机比较好；
具体处理解决方法，上一条留言已经回答您了；
对了，忘记说了，您最好能制作“发酵玉米液”更好，具体制作方法看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7517&cateid=129
“发酵玉米液”作为“发酵碳肥”用，一天也就是1-5公斤/亩，前期少后期多，成本也大概就是一天一元；但却给您的池塘增加碳源；促进物质循环，促进氮循环，增加水活力； |
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冯生 |
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留言时间:2020/6/9 20:47:08 |
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我的土塘没有排污，怎么改底？发黑，发臭，下去踩都是臭鸡蛋味道！
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版主回复：2020/6/10 20:03:00
您好，没有排污就放少一些虾苗，密度养低一些；发黑发臭味，很显然有两个问题：产生硫化氢了，二是底部氧化还原电位太低了，低到能产生硫化氢了；
解决方法：一是增加增氧设备；二是减少放苗密度：三是控料严格控制好；四是定期用“降亚清淤改底颗粒”+“强微脱硫化氢复合菌”，用法建议是天天用“降亚清淤改底颗粒”25克/亩(撒不均匀没有关系，反正是天天用，可以拌到料里用），然后每3天用一次“强微脱硫化氢复合菌”100克/亩，这样用半个月后，缓解了一些后，改成每5天用一次“强微脱硫化氢复合菌”100克/亩；但“降亚清淤改底颗粒”还是天天要用哦；
最后就是定期提高底部氧化还原电位，用粒粒氧，或过硫，或二氧化氯都可以，你的情况比较严重，所以，建议用颗粒过硫或二氧化氯片剂，能沉底的那种，每5-7天用一次，不得不定期用这个了，用过硫或二氧化氯片剂时，当天不要用菌剂，第二天补菌，补菌可以用“强微降氨靓水乳酸菌相”200克/亩； |
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土鸡养殖 |
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留言时间:2020/6/9 11:48:21 |
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钟老师你好：我是按手册中简单发酵法（啤酒糟），拌合能量饲料（玉米粉）和部分全价饲料喂鸡。但堆放10小时左右发热请问会影响营养成份吗？另外鸡排粪便有点稀湿，这是蛋白质过高吗？有什么办法可以解决！
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版主回复：2020/6/9 19:34:11
您好，确实如果发酵的啤酒糟和玉米粉和预混料混合后，是要及时喂完的，超过10小时左右确实会发热的，这时在进行二次发酵，产热和损失能量，所以，要及时喂完，确实会影响一些营养成分的，毕竟玉米粉本身是精饲料，本身是不需要发酵就可以直接喂的；
排粪有点稀湿，这一般是刚开始饲喂发酵料的适应过程罢了，可以观察几天再看看； |
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养鸡人 |
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留言时间:2020/6/8 10:02:54 |
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钟老师，你好。150天的笼养肉鸡，鸡骨头不够硬有什么方法呢？(我是自己配料的，其中也有用发酵豆粕)。
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版主回复：2020/6/8 20:59:53
您好，钙和磷都得补充，例如磷酸氢钙，这个不知道您补了没有，没有的话，可以先加1-2%先试一试； |
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肇庆市 |
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留言时间:2020/6/7 13:07:23 |
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老师您好，接上篇，我这边已经用贵公司的反硝化细菌做的脱氮池，目前用的是食品级葡萄糖，能否也替换成可溶性玉米淀粉？这样就省了碳源滴定流加装置。如果不行，两个池子串在一起，不同的碳源叠加会不会有问题？
另外据了解，淀粉分为可溶性与水溶性的，您其实想要表达的是溶解在水里的效果，所以最好是常温下能够溶解在水中的水溶性玉米淀粉对吗？
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版主回复：2020/6/7 21:28:55
您好，作为乳酸菌中的粪肠球菌和屎肠球菌可以直接利用可溶性淀粉，但作为反硝化细菌，则未必能利用可溶性淀粉，至少是利用效率极低的，可以利用但效率低下，但您建立反硝化池的目的是快速处理硝基氮，所以，不宜使用可溶性淀粉，建议您用工业级的葡萄糖就可以了，同时搭配使用三水醋酸钠会更好一些，醋酸钠是反硝化细菌的最佳碳源之一；
例如三水醋酸钠可以代替一部分的葡萄糖即可，等量代替，例如一天3克葡萄糖+1克三水醋酸钠/立方米即可；再加上“强微反硝化细菌”1克/立方米即可；
您现在用的是生化处理厌氧池，不需要采用24小时滴加的方式的，一天的量可以一性次撒入即可，不必滴加；这和养虾养成池的情况是不一样的；
是的，我指的是可溶解于水的玉米淀粉，或其他可溶解性淀粉，常温下就可以溶解的，当然是有量的规定的，加多了也不溶解，加少量的就完全溶解，象这种一吨水中只加5克左右的，肯定是可以溶解的； |
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春天 |
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留言时间:2020/6/7 6:31:31 |
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老师您好，请问黄豆打成细粉，做发酵豆浆，用来喂青虾苗，怎么操作，用到那些发酵剂，望老师给个配方，谢谢！
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版主回复：2020/6/7 8:40:37
您好，黄豆打成细粉做发酵豆浆是一个好的想法，但要避免把蛋白质分解掉，因为分解后就成为氨基酸和小肽了，而氨基酸类是溶于水的，虾苗是吃不到的，反倒是去培藻培菌了，连浮游动物都吃不到这些蛋白，所以，不能用分解蛋白能力强的“强微豆粕发酵剂”，而要用“强微99生酵剂”来发酵比较好；
用“强微99生酵剂”的好处是，可以把黄豆粉中的纤维类和碳水化合物类，分解成小分子的糖和酸和醇，成为水体的高效碳源，这非常好，但对蛋白的分解比“强微豆粕发酵剂”的要弱很多，我们可以控制发酵时间，在夏天，只需要发酵一天后就可以喂了，且最好控制在发酵后的2-3天内喂完，不要留太久；
但有一点，黄豆中有大量的胰蛋白酶抑制因子，大豆凝集素、植酸、大豆抗原等是一种抗营养因子，生吃的话，对鱼类不利，也抑制了鱼虾苗对蛋白的消化吸收，这不好，所以，必须是熟化后来发酵的，也就是说，先要人工加热制成熟豆浆，然后才可用于发酵；
建议的方法是：一包“强微99生酵剂”250克，黄豆25公斤加水125公斤打成的浆状液体加热煮熟冷却后才用于发酵，搅拌后，在桶缸内发酵一天（夏天一天够了），然后再控制在2-3天内喂完；
这样既处理掉速效中的纤维和碳水化合物，成为高效小分子碳源，又可以保留绝大部分的蛋白颗粒物，让青虾苗摄食；也就是说，既避免了蛋白之外的其他物质坏水，又让虾苗吃到优势的黄豆蛋白； |
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肇庆市 |
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留言时间:2020/6/6 21:19:23 |
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老师您好，有没有不需要发酵的缓释碳源，比如直接泼洒面粉之类，我高密度养鱼池，排污良好，每天泼洒乳酸菌扩培液，想维持住这个菌相（发酵麦麸效果不理想，因为鱼池小）
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版主回复：2020/6/6 22:07:06
您好，以前我也是这么认为的，但后来实践中证明，这样不行，例如面粉，虽然是缓释碳源，是长链淀粉分子，但它会耗氧，需要先通过水体中的菌相，在耗氧条件下分解它们成为小分子营养碳源，再来被菌相利用，这样容易坏水，且会选择性培养那些能分解淀粉的菌株，对乳酸菌不利；
您若每天泼洒“乳酸菌扩培液”，即相当于每天补充了菌种，现在就差持续给他们提供碳源营养了，建议您可以选择可溶性淀粉，例如可溶性玉米淀粉，这种淀粉是可以溶解于水中的，分子链也不长，容易分解，用量一般是水体总氮含量的2倍就可以了，即适当提高水体碳氮比就可以；
例如当池塘水中氨氮和亚盐总量是1ppm时，则用量为2ppm，假设一亩是1000立方米水，2ppm就是2克/立方米，即一亩用量2公斤可溶性玉米淀粉；
注意，虽然是可溶性淀粉，分子链也不长，虽然容易分解，但使用可溶性玉米淀粉的前提时，时时水体中的有益菌相保持着优势，这样才能用这个碳源，例如我们的“乳酸菌扩培液”中的屎肠球菌和粪肠球菌，是可以利用这种短链淀粉分子的，可以分解它成为自己用的糖份的，所以，您必须按照您自己说的，天天或是隔2天保证泼洒了“乳酸菌扩培液”，才能用这个可溶性玉米淀粉，保证它被有益的粪肠球菌屎肠球菌所吸收利用；
您说“发酵玉米液”效果不理想，那有可能是不对症，如果您是高密度养鱼的，则池塘中的富营养化程度肯定是比较高的，总氮含量也高，在这种情况下，您必须用碳氮比非常高的原料，但是麦麸的蛋白含量比较高，所以，麦麸并不是碳氮比高的原料，玉米粉或可溶性淀粉的蛋白含量低，特别是可溶性玉米淀粉蛋白含量更低，这两种才是碳氮比高的原料，所以，您如果是高密度养鱼的，就一定要用最好是蛋白含量极低的，最好是纯淀粉类的原料才好；
所以，确实可溶性玉米淀粉是一种不错的选择； |
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王生 |
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留言时间:2020/6/5 17:39:09 |
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您好！请问一下：
（1）含水率约60%的餐厨脱水固渣，可以发酵后做饲料，养罗非鱼不？怎么弄？这种发酵物能造成颗粒饲料不？（减少料的浪费）
（2）整鱼可以发酵做鱼露吧，然后具体怎么操作？投入产出如何？（物料和经济两个方面）
谢谢！
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版主回复：2020/6/5 19:48:22
您好，可以的，但含盐量比较高，所以，不要100%喂这种发酵料，只能是掺着喂了，因为盐份比较高，用“强微豆粕发酵剂”一包来发酵这种固形物潲水600公斤左右即可，直接密封发酵10天左右就可以，也是因为盐份高，发酵速度会慢一些，所以，需要点时间；
整条鱼是可以做“发酵鱼露”的，但时间上非常长，也是用“强微豆粕发酵剂”来发酵，如果是大鱼类的，至少得夏天也要60天以上的，具体的操作看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6690&cateid=127 |
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养殖人 |
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留言时间:2020/6/4 23:08:35 |
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老师您好，接上次中药类似保健液发酵。发酵水量可以加大不？例如青蒿10.水70斤以上加入葡萄糖发酵，上次那个含水量太小，不能提取青蒿液体，只能再次拌入饲料，兔子的采食提高一些，但问题是拌饲料粉末加重，兔子不喜粉末，时间久了不及时清理，容易霉变，兔子本就小气。每天要检查，特麻烦。以上那个比例可以发酵不，需要多少天，提取发酵中药液体兑水咋操作才效果更好？谢谢老师答复！
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版主回复：2020/6/5 19:45:47
您好，上次说的发酵中草药液态发酵法，可以加大水分，这个不是问题的，关于使用剂量您自己掌握好就可以了，但发酵本身加大水量是没有任何问题的；只是加大水量后，糖的用量要达到至少加入水量的5%为宜，这样才能发酵得好，葡萄糖可以，但有红糖会更好；
发酵时间也只要10天以上就可以，这是液态发酵，速度比较快，如果是加水量少的固态发酵则至少也得发酵20天以上；
如果不需要渣子，可以在发酵后用棉布过滤取清液就可以； |
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