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养殖合作社 |
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留言时间:2020/4/24 17:26:21 |
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钟师，您好！
我们是一家肉禽养殖合作社，下面有很多养殖户。因为使用发酵饲料养殖的动物肉质相对较好，所以我们想让养殖户都使用发酵饲料，做品牌肉禽。我们打算统一制作发酵饲料，让养殖户以10%的发酵料加90%全价料饲养。
下面引用的是在你们网站看到：
“ 发酵饲料厂是生产商品的，商品必须含水量低，建议办发酵饲料厂控制含水量在30%左右，介于低水份发酵和高水份发酵之间，这个含水量物料看起来还是非常干爽的，商品外观好，用户不会抱怨水份高（不会认为是卖水），但又接近于高水份发酵，起到了很好的发酵作用，微生物繁殖也有一定保障（即含菌量也有一定保障）；一般办发酵饲料厂，发酵饲料的含水量都在30%左右，生物活性和菌的活力都有保障；如果用呼吸膜袋子严格密封保存，可以保存一年不变质；这类产品一般建议让养殖户以5～10%，直接让养殖户代替他的相应量的全价饲料来喂动物，起到生物发酵饲料添加剂的作用，”
请问按这种方式，为了便于长期保存饲料，按30%的含水量发酵饲料 ，使用强微99发酵还是用全价酵素比较好？
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版主回复：2020/4/25 14:29:22
您好，中低水份发酵饲料，可以用“全价酵素1号”来发酵，一包发酵500公斤左右总湿物料，具体“全价酵素1号”的资料看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=85&cateid=116
糟渣料则主要用强微99生酵剂或强微无抗饲料发酵剂来发酵处理，后者发酵后的适口性更好；发酵豆粕用“强微豆粕发酵剂”，青贮用强微增香青贮微贮剂，发酵粪便用“强微粪精灵”，发酵床处理粪污用强微发酵床复合菌； |
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发酵 |
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留言时间:2020/4/24 15:28:57 |
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我们这里肉鸡屠宰场很多，鸡肠太多了因为北方人不吃鸡肠，
鸡肠粉碎后怎么样来简易水酶解一下呢，贵处有这样的水酶解菌剂，或者怎么处理，可以用在水产板块？如调水，或者拌料。
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版主回复：2020/4/25 9:28:42
您好，可以模仿“发酵鱼露”一样的操作的，“发酵鱼露”的资料看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6690;您可以用添加大量玉米粉一起发酵的方法，发酵速度更快，质量更好，发酵后用于水产上的效果也更好；当然，如果下脚料太多的，也可以直接发酵的，但至少得添加10%左右的能量如玉米粉红糖等一起发酵；
用“强微豆粕发酵剂”来发酵，具体建议是：一包“强微豆粕发酵剂”，下脚料打碎后用400公斤，加玉米粉50公斤，加红糖10公斤，食盐1%另外添加，搅拌均匀，密封起来发酵至少35天以上才行，可以用于水肥，水产养殖培藻培虫都可以用；也可以拌料内服，拌料比例为饲料量的5-10%左右；
加大量能量一起发酵的配方，可以用：一包“强微豆粕发酵剂”，下脚料打碎300公斤，玉米粉150公斤，红糖10公斤，食盐1%另外加，控制含水量50%左右，可再适当加水50公斤左右，搅拌均匀，密封发酵25天就可以了；在水产上的用法同上，效果会更好； |
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饲料加工 |
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留言时间:2020/4/24 14:57:47 |
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老师，您好，我准备用您公司的发酵剂做发酵饲料。目前我有这些原料：以下是揉丝膨化料
玉米秸秆，玉米芯，花生壳，小麦秸秆，稻草，花椒梗，棉籽，花椒籽，干料，苏子饼，红薯渣粉，姜黄粉，小麦，玉米筛漏(含粮食在百分之30以上)，酶制剂厂各种酶制剂下角料。含水份料：金针菇渣(工厂化瓶装)，水果渣，甜叶菊渣，味精渣，啤酒糟，黄酒糟，醋渣，酱油渣，豆腐渣，甘蔗糖密。这些物料怎么搭配发酵喂牛羊猪鸭鹅。
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版主回复：2020/4/25 9:24:28
您好，应该说这些原料的搭配配方有几百种，所以，我只能从分类上来讲一讲，同时也建议您，原料多样化是好事，但作为标准化的饲料厂，最好能固定某几种供应量大的原料，稳定的原料等；
喂牛羊的发酵饲料以秸秆纤维原料为主，例如前面说的：玉米秸秆，玉米芯，花生壳，小麦秸秆，稻草，花椒梗，棉籽，花椒籽，干料，苏子饼等，这些原料占60%，再加上少量淀粉质含量高的原料，如红薯渣粉，姜黄粉，小麦，玉米筛漏(含粮食在百分之30以上)占10%以上，再加上糟渣类原料金针菇渣(工厂化瓶装)，水果渣，甜叶菊渣，味精渣，啤酒糟，黄酒糟，醋渣，酱油渣，豆腐渣，甘蔗糖密等，占30%左右，控制含水量在30-50%之间，水份不能太高，也不能太低，在这个范围内比较好，可再加食盐0.5%左右，搅拌均匀，用一包强微增香青贮微贮剂，来发酵1000公斤总物料，用力压实压紧，必须严格密封好，并尽力压实压紧，这样发酵10天以上就可以用了；密封严格后，可以保存一年以上不会变质的；糖蜜可以另外再加10%左右一起发酵，这样如果是作为商品发酵饲料出售，外观和颜色会更为商品化，更为吸引力；
喂牛羊时，上面的物料占30-70%，作为粗饲料原料供应，再搭配精饲料来喂牛羊即可；
喂猪鸡鸭鹅的发酵料：可以用含有淀粉质原料的红薯渣粉，姜黄粉，小麦，玉米筛漏等占30%，糖蜜占10%，再加糟渣类原料中的蛋白含量高的啤酒糟或豆渣占30%、再加其他糟渣如金针菇渣(工厂化瓶装)，水果渣，甜叶菊渣，味精渣，黄酒糟，醋渣等占20%，再加秸秆或纤维类原料占10%（目的也可以作为吸水性原料），搅拌均匀，密封发酵10天以上，严格密封好，如果是作为商品发酵饲料出售 的话，最好是把各种原料粉碎处理，再进行发酵，这样外观颜色都好看，糖蜜在这里也是添加10%，对提高发酵饲料品质和颜色外观也非常重要的；
这个发酵料喂猪鸡鸭鹅等时，可以占饲料比5-30%都是可以的，添加量越小，售价越高，反之若添加量越大的，养殖户接受的价格就偏低了； |
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天天向上 |
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留言时间:2020/4/23 21:44:10 |
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钟老师您好，我想问下外塘强微的菌剂可以和其他公司的菌剂相搭配吗，比如已经建立起了乳酸菌为主的菌相，用了枯草芽孢之类的菌剂会影响到原来培育好的菌相吗？
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版主回复：2020/4/24 8:47:49
您好，一般情况下，或大多数情况下，都是相容的，可以的；
如您所说的例子，乳酸菌相占优势的情况下，用枯草芽孢杆菌会不会影响已有的菌相，答案是肯定会影响，但只要是您需要这么做的，那就无所谓了，因为水产调水是调理当时的水质，我们不能刻板的使用微生物菌剂，当遇到水质富营养化，水面漂浮有机脏物或污浊泡沫，用枯草芽孢杆菌调理一下也是正常的，也是必须的，估计您是不是遇到了这种情况呢，如果是这种情况，当然是要用的，不要刻板；
实际上，在我们的养虾实践中，会遇到各种各样的特殊情况，例如您所遇到的水体富营养化，有机碎屑过多的情况，包括蓝藻浓绿藻，那就得必须用高分解力的芽孢杆菌，包括适当使用高耗氧的枯草芽孢杆菌也是必要的，但要注意增强增氧来配合；
实际上，只要用了不同的菌，都会对原有的生态系统造成影响或波动，但如果是必要的，自然也是必须要做的，我的意思是说，因情而定，因地制宜，所以我们水产人，要懂得很多微生物调水的知识，这不容易；
我们强微的“淤泥-水体-肠道-菌藻平衡”三位一体调水理念中说到，水体要保持一贯的高乳酸菌相，并不是说遇到特殊情况要处理时，也不能动这种状态，例如遇到亚盐超标时，还得用脱氮菌如“强微硝氨双脱复合菌”，或反硝化细菌等，遇到氨氮超标时，多用乳酸菌和多用碳源如“发酵玉米液”，遇到硫化氢超标时还得用到“强微脱硫化氢复合菌”等，用这些菌时，都对乳酸菌相有影响，但影响不大，但只要是必须的，就得去做；整体上或大方向上保持高乳酸菌相就可以（即定期要补充乳酸菌相，例如定期使用“强微降氨靓水乳酸菌相”或“乳酸菌扩培液”等） |
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沉淀的生活 |
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留言时间:2020/4/23 14:56:49 |
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老师，给我一个酱渣发酵喂土鸡的配方，谢谢
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版主回复：2020/4/24 8:39:41
您好，您是指的是酱油渣吗，酱油渣的问题在于盐份，盐份太高了，例如如果酱油渣的盐份达到10%左右，则在日粮中的添加量不能超过10%，所以，主要的问题还是在于盐太多，当然，各地的酱油渣的盐份含量不一样，有的地方是无盐的，有的工艺是高盐的，有的工艺是低盐的，所以，首先要搞清楚您所用的酱油渣的盐分含量是多少多高；
常规情况下，常规的酱油渣盐份大概在5%左右，需要搭配大量的小麦麸或玉米粉来发酵，直接发酵是比较难发酵的，原理很简单，过高的盐份会抑制发酵的；2%以内的盐分还是可以发酵的，虽然也有一定的抑制作用；
所以，建议您用强微无抗饲料发酵剂1包，酱油渣300公斤，米糠或麦麸100公斤，玉米粉100公斤，来搭配发酵，控制含水量在30-50%之间，假设酱油渣的含水量在60%，则以上配方的发酵料的含水量在40%左右（不另外加水了），搅拌均匀后，密封发酵10天以上，为什么要10天，因为酱油渣有盐分，所以，发酵时间会长一些；
以上发酵料晒干后的粗蛋白含量大概为14%左右，可以代替一部分的全价饲料来喂土鸡的，建议代替量为50%以内，不能太多，太多仍然是存在盐份太高的问题哦；土鸡摄入过多的食盐对鸡也是不利的，但对鸡肉的风味到是比较好的； |
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头铁鸭农 |
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留言时间:2020/4/23 8:16:00 |
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老师您好，我还有个问题，发酵好的豆渣有时候密封不好进空气了，表层逐渐变灰色慢慢扩大，请问这样的豆渣可以继续喂鸭吗？或说吃少量没事？这变质的是霉变吗？
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版主回复：2020/4/24 8:32:55
您好，应该是塑料膜密封后，与塑料膜接触的地方会变色，这有几个原因，一是接触空气造成氧化褐变的问题，对营养影响不大，也无害，但对适口性影响大一些；二是这个地方水份高，发酵产生的水汽蒸发上来，遇到塑料膜又冷凝滴下来，造成这个局部水份大，酸度高，也有关系，也是对营养影响不大，对适口性影响大；这个局部因为发酵饲料变酸，本身又没有太多的空气，所以霉菌还是长不起来的，除非大量接触空气的地方才会长出霉菌，但即使是长出霉菌，也是有益的霉菌，但不要一看到霉菌就认为是有害的，要知道霉豆腐也是霉菌产物，酱油也是霉菌发酵的（酱油曲霉），所以，霉菌也是有有益的霉菌的；这个发酵饲料局部的霉菌也不是有害的，所以，可以放心使用的，只是适品性差一些； |
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头铁鸭农 |
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留言时间:2020/4/22 13:28:28 |
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老师你好，我想用豆渣和香肠发酵后用于喂养肉鸭代替全价料，请问该如何操作。
另外我想问一下喂鸭子是用发酵豆渣还是发酵啤酒渣更好？
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版主回复：2020/4/22 17:21:12
您好，豆渣和香肠都是属于蛋白类原料，所以，您还缺少能量饲料，如果想营养更为全面，或作为类全价饲料来用，则还缺少预混料等；
建议用“强微豆粕发酵剂”1包，湿豆渣300公斤，香肠200公斤（如果没有香肠就改成全部用豆渣代替），加玉米粉或米糠或麦麸100公斤，调节含水量30-50%之间都是可以的；一般来说，豆渣本身就含水量比较高，所以，大多情况下不必另外加水的，您收购的香肠可能也是高水份含量的，所以，这需要您自己判断一下含水量，如果含水量恰好在30-50%范围内，则就不必另外加水，如果感觉水份不够，例如用手捏一把混合料，手指间有水印出来，但不滴出来，就是比较好的水份，可以直接发酵，如果没有水印出来，太干了，就另外补充一点水份；
搅拌均匀，密封发酵夏天3-5天，春秋7天左右，冬天10天以上，有香味为止；
然后喂鸭子，喂鸭子时，取上面的发酵料100斤湿料，加入玉米粉30斤，加入预混料2斤左右（4%型的家禽预混料），这样搭配一下，大概混合配合料折干的粗蛋白是有16%左右的，代谢能也有2.8兆卡/千克左右，是可以的；
关于到底是发酵豆渣好，还是发酵啤酒糟好，这个没有定论，因为您所收购的豆渣也有好有坏，好的豆渣晒干后蛋白含量有28%，但一些现代化的豆制品工厂出来的豆渣晒干后的蛋白含量只有12%，所以，这个是说不准的；
关于啤酒糟，则一些好的啤酒糟晒干后粗蛋白最高的有40%，但普通的一般的啤酒糟晒干后的粗蛋白含量只有20%左右，且啤酒糟大多含有麦壳成分，影响消化，如果有条件的，最好能粉碎后进行发酵； |
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黄奇 |
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留言时间:2020/4/21 14:24:27 |
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好的，谢谢老师指导，就是我是在内地，养虾用土塘淡化密度低没效益，工厂化循环水运行成本和设备成本高，所以才考虑生物絮团的，就是说碳源的量根据实际情况，ph消耗大就说明多了，氨氮上升就说明少了。然后种类选红糖，葡萄糖，白糖，糖蜜等小分子结构的。泡泡多可以加点强微污沫浊消爽，亚硝酸盐可用强微好氧反硝化细菌，硫化物可以用强微脱硫剂。就是还想问一下粪肠球菌，屎肠球菌，光合细菌，丁酸梭菌，解磷解钾菌，产碱芽胞杆菌，地衣芽胞杆菌，枯草芽胞杆菌，产朊假丝酵母菌，低耗氧产乳酸芽胞杆菌的作用？
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版主回复：2020/4/22 17:13:38
您好，淡水养虾可以高密度养殖的，亩产亦可以达到2500斤/亩的高产的，但要求硬件要跟上，增氧配置和排污以及底纳米增氧要跟上，则也是可以达到2500斤/亩的高产的，我们公司在宜春有基地，就是淡水养虾基地，目标规划产量为2500元/亩，有底纳米增氧曝气盘，有吸污泵排污，有水车等配置，同时增氧功率要配套高产，对此，我们也有专门的资料，即“4+私人定制方案”资料，什么样的规划产量，有什么样的硬件配置，同时操作上也是有相应的要求的，包括内地淡水的矿物质元素和微量元素的平衡等操作，都有相应的要求；内地淡水养虾是完全可以做到2500斤/亩的高产的；
内地工厂化淡水养虾我们基地也在研究，内地工厂化池也用于虾苗的淡化标粗等，但未必要用生物絮团，在养虾过程中，絮团形成也是正常的，有絮团自然好，没有絮团照样养，但内地淡水土塘养虾中，在室内工厂化中进行淡化标粗是非常有必要的，是更好的技术措施；
关于粪肠球菌屎肠球菌，这是两株乳酸菌，在水产中效果非常好，可抑制弧菌，分解粪便残饵，控制PH等；光合细菌本身就是水域微生物，可帮助降氨氮亚盐和提供特殊维生素，并可净化水质等；丁酸梭菌是拌料内服菌种之一，可修复肠黏膜，预防肠炎等；解磷解钾菌可分泌相应的酶活力，帮助促进矿物化的磷钾的释放，并相应的也有分解有机碎屑的作用；产碱芽孢杆菌，地衣芽孢杆菌，枯草芽孢杆菌也都可用于水产养殖中，用于分解大分子有机质，净化清爽水质等；产朊假丝酵母含有丰富的B族维生素，尤其对甲壳类动物比较好； |
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黄奇 |
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留言时间:2020/4/21 9:39:59 |
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老师你好，十分感谢上条留言的指教，就是去年我试验过淡水生物絮团，用的淀粉做碳源，没放菌种，微量元素和矿物质还有调节碱度用的是珊瑚石，放了蛮多，通过自然溶解来达到平衡，两个多月后形成了稳定的絮团，试养了泥鳅和罗非，还蛮成功的。现在在试验海水生物絮团，准备养虾。红糖加白云石沸石粉蛋禽多维，试验了两套方案，一种芽胞杆菌，一种em菌，絮团几天就形成了，关于ph是会逐渐下降，一般一个星期就要加白云石沸石粉来调节，em菌的泡泡多，芽胞没什么泡泡，芽胞絮团量较少。就是上条留言说要注意碳源比例，这个要如何判断？就是现在有点异味了，但氨氮亚硝酸盐为零，可能是硫化物的问题，这个是怎么处理好？还有用淀粉做对虾的碳源可以吗？看有些资料说用淀粉做碳源影响虾的成活率
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版主回复：2020/4/21 12:03:12
您好，芽孢杆菌分解力强，确实有消泡沫的作用，EM菌则以乳酸菌和酵母菌为主，泡沫多；关于碳氮比，多是凭经验，有氨氮亚盐时，可加糖，加糖量为总氮含量的5倍即可，能降氨氮为止，当然还得配合专业的脱氮菌如“强微硝氨双脱复合菌”5克/立方米/天连用几天，降下来后预防氨氮亚盐的用量为0.5-1.5克/立方米，可天天用来预防，也可根据养殖情况来决定隔几天用一次；如果平时没有氨氮亚盐的情况下，可以用红糖或白糖5-15克/立方米/天来维持絮团碳源，当然还得看养殖密度和投饵量而定，也是看经验，以不产生氨氮亚盐为准，以PH不下降得太快为准等，自己摸索出具体的用量；同时，糖毕竟是速效碳源，最好能以打点滴的方式来添加，例如用吊瓶滴加的方式添加，先溶解于20倍的水中，再滴到池子中；
有硫化氢好办，用我们的“强微脱硫化氢复合菌”2克/立方米/天，处理几天就可以，其实平常也可以用来预防硫化氢的，例如添加量为0.5克/立方米/天；
可溶性淀粉可以作为碳源的，淀粉类属于缓释碳源，用下去后，可以缓慢释放碳源，但淀粉毕竟是高分子碳水化合物，菌要利用淀粉中的碳源，还得消耗池水体中的溶解氧，来分解它，所以，会造成耗氧，如果是极高的密度养殖，工厂化养虾一般是高密度，加上对虾养殖的特殊性即有蜕壳的过程，在蜕壳时，对虾消耗溶解氧是极大的，则用淀粉类碳源，会和对虾争夺溶解氧，可能会对对虾不利，所以，您之前养殖泥鳅或罗非鱼用淀粉作碳源没有问题，但养虾就可能存在问题，原因是对虾会蜕壳，而蜕壳是需要大量消耗溶氧的，在这个环节可能存在淀粉争夺溶氧，造成掉苗的现象；所以，在蜕壳前后要加大溶氧或阶段性使用增氧颗粒产品； |
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高位池 |
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留言时间:2020/4/21 8:00:18 |
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钟老师好，我正准备在我的虾塘里加一套底氧，之前好像看到有底氧的话，排污时要关底氧开水车，不知道具体是怎么操作，和喂料时是怎么搭配的，谢谢
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版主回复：2020/4/21 11:11:48
您好，您是土塘吧，即使是土塘养虾，再加上底部纳米增氧盘，那是非常好的一种增氧方法，自己可以规划一下目标产量，例如亩产1500斤的，可以放置至少12个纳米曝气盘/亩（直径0.8米的铁架上可盘7米左右的纳米曝气管），配套的罗茨鼓风机功率在1个千瓦/亩就可以了，如果目标规划产量定到2500斤/亩以上的，可以增加到24-30个纳米曝气盘，如前所述，每个盘上面有5-7米长的纳米曝气管，配套的罗茨鼓风机功率则要增加到1.5-2.0千瓦/亩；
1. 排污时的操作是：底纳米曝气盘要开起来，以方便让有机残骸（粪便和残饵及死藻死虾和壳等）充分的悬浮起来，然后水车肯定也是要开起来的，水车的作用是形成旋涡水流，让整个池塘的水逆时针旋转起来，以便让有机残骸悬浮颗粒集中到中间排污口中；
您说看到之前的资料上说要关闭底氧，或许是编辑资料时的笔误吧，应该不是这样，都底氧和水车都要开起来的；
如果是采用的射流式增氧机，则集污的功能更为强大，因为射流式增氧机适用于水深1.5米以上池塘，射流式增氧机可将氧气+水的气水混合物以一定的旋涡方向（逆时针更好），推动水流，推动力比较大，所以说射流式增氧机更适合集污用的，同时兼有高效率增氧的功能；
2. 喂料时的操作是：水车肯定是要关闭的，以免饲料随着旋涡水流集中到中间排污口，而底纳米氧是要开的，当然虾苗投放的20天以内不必开，因为这时虾苗还小，耗氧不多，进入养殖中后期，则喂料时要开底纳米氧的，但水车是不开的；如果是射流式增氧机则更不能开，必须在投料完毕半小时后才能开射流式增氧机； |
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