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jhstone |
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留言时间:2014/9/17 17:06:01 |
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你好，我说的恶臭，是指别原来牛粪更臭了，这也是厌氧发酵中的正常过程吗？如果我用厌氧发酵，只要有足够时间，也能达到除臭灭菌的功能，是吗？谢谢
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版主回复：2014/9/17 21:00:43
您好，在实际实践中，一个基本的原理就是把任何东西严格密封起来，都会有向好的方向发展的趋势，一个普遍的微生物原理是：有害的微生物更喜欢好氧环境以及PH高或弱碱性的环境；有益的微生物更喜欢厌氧环境和PH低或偏酸性的环境；当然，也不是绝对的，但大多数情况下是如此，所以，我们只要把握以上原理，对实践有极大的帮助；我们在日常生活中也会发现这样的事情的，例如植物叶子，如果把它严格密封起来，并尽量压实压紧，会发现它不会变坏也不会变质，只是变酸，而如果敞开放置的话，很容易变臭变质，且PH上升等，所以，青贮饲料的原理也就是利用了这一点，即把牧草尽量压实压紧密封好进行保存，即最传统的青贮技术；
再重复一遍：有害的微生物更喜欢好氧环境以及PH高或弱碱性的环境；有益的微生物更喜欢厌氧环境和PH低或偏酸性的环境；但为什么对于您的情况恰恰相反呢，那么在这里，还要加上一个条件，即环境中最好有益的微生物能占据优势数量，或环境中有很多有利于有益微生物生长繁殖的营养和PH和湿度；有意思的是，有害的或至少是中性的微生物，更喜欢高水份的环境，有益菌喜欢中水份的环境，霉菌喜欢比较干的环境（但霉菌必须要有空气才能生长）
你的情况是厌氧发酵反而更臭，我总结来总结去，估计是因为太湿的原因，加上牛粪主要是植物纤维类物质，植物类物料在含水量太高的情况下，易腐败，应该是那种植物腐烂的气味，不是粪便气味，即带有点腐殖酸的气味，是明显的物料太湿，含水量可能在70%以上的情况下发生的事情。
希望你检查一下，是否是象我说的太湿的情况造成的，且是腐殖酸的气味；且可以推断，随着时间的延长，气味会更好一些，但由于先天含水量太高，腐殖气味不会消失，如果您想改善这种情况，建议您现在就添加点玉米秸秆粉，和10%麦麸或统糠也行，目的是为了吸附掉牛粪物料中多余的水份，最终使之呈为相对干爽的情况，至少用手捏一把，只是有水印出来，但不滴出来为准，有条件再加1%碳酸钙略为中和一下过酸的酸度，有利于二次发酵，适当补充添加点强微粪精灵，则重新密封好，最终可以发酵成功。关键是水份控制好；
而您用编织袋发酵的那一个试验，由于接触空气多，表面易挥发水份，很显然，里面有足够的有益菌繁殖的营养，表面水份挥发有利于有益菌繁殖启动和加快繁殖，只要有益菌占据优势，则即使接触空气多，也基本上不会向坏方向发展。 |
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jhstone |
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留言时间:2014/9/17 14:09:26 |
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感谢版主的回复，现在是9天了，但恶臭没有减少，还能成功吗？好氧发酵除臭的原理是什么？我的2、3、4点也期待回复，谢谢！！1
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版主回复：2014/12/4 11:18:32
您好，好氧发酵的原理是大量繁殖有益微生物，抑制有害微生物，这些臭味基本上是有害的微生物如大肠杆菌引起，而强微粪精灵中乳酸菌等正是对大肠杆菌等抑制作用强烈的菌种，同时好氧发酵同化氨氮和硫化氢等不良物质，好氧模式只是因为它的繁殖速度快，获得能量速度快，所以，发酵速度快，同时，也建议您检查一下含水量，发酵粪便如果含水量少一些，发酵会更快更好，不能太湿，太湿的话，一是空气进不去，二是产热不起来，因为水是蓄热的物质，温度在水份太大的情况下往往不容易上来，例如太湿会使物料呈黏性，里面缺少空气，这种情况往往需要加入载体如统糠或麦麸或秸秆等来疏松物料，同时，也可以添加秸秆粗粉类来疏松物料和吸附多余的水份；
厌氧发酵则无非是速度慢而已，需要较长的时间，特别是物料比较湿的情况下，物料比较稠厚的情况下，越需要时间来发酵成熟 |
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jhstone |
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留言时间:2014/9/17 13:28:05 |
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你好，强微公司，首先要感谢你们，我在网上找了这么多生物发酵的资料，只有你们讲了不少原理性的东西，让我们真正理解生物发酵，说明你们的技术是过硬的。
现在有几个问题请教一下,我是准备养蚯蚓，主要是牛粪（奶牛），厌氧发酵，牛粪不是很新鲜，里面已经长蛆了，我用粪精灵拌上米糠进行发酵，我试验性分成二堆，每堆40-50斤，一堆直接装进厌氧发酵袋（其实就是厚塑料袋），一堆装进饲料编制袋，编制袋的还行，三天后味道减轻也很多，也有发热，只是达不到50度，厌氧发酵袋里的却是恶臭，我的问题是：
1.发恶臭是什么原因？没有先进行有氧发酵？粪不新鲜？
2.厌氧如果成功，再置于空气中是不是仍会有氧发酵生热并有营养损失？
3.粪精灵也以用在沼气池是产池气？发透后沼渣就没有臭味,是吗？
4.有氧发酵如果堆不够大，不能保热，就起不到杀菌灭虫的功能了，是吗？
期待您的回复！谢谢
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版主回复：2014/9/17 14:07:39
您好，您的问题分类回答如下：
1.第一个问题，但凡发酵粪便类，好氧发酵相对来讲是必须的，即要求物料比较疏松一些来发酵，不要压实压紧，这个不象发酵其他糟渣如豆渣那样需要压紧压实的，发酵粪便反而要求比较疏松，目的是为了有一定的好氧发酵，就象堆肥快速腐熟剂制作堆肥一样，不仅要求疏松，堆肥发酵还要求翻堆2-3次，为的是补充空气进去，进行相对充分的好氧发酵；
好氧发酵对任何微生物来说，都是发酵速度加快的，在有氧的情况下微生物获得能量速度更快，繁殖更快，但当然也会大量消耗物料中的代谢能消化能，这是好氧发酵的缺点，但如果是用来做肥料的，或用来养殖蚯蚓的，则这也是必须的，因为毕竟发酵粪便第一重要的是无害化处理，即把里面的有害物质消除掉，把有害细菌消除掉，为第一要素和第一目的。
即使是发酵后不是作肥料的，即便是用来养殖的，其实发酵粪便也需要适当的好氧发酵过程，来先达到无害化的目的，正如你所做的试验一样，编织袋装的显然进入的空气更多，好氧发酵的成分更多，所以，发酵得更好，味道减少得更多；
需要指出的是，您的发酵时间还没有到，发酵粪便要充分成熟的话，需要至少15天发酵时间，而您只是发酵3天而已，所以，严格厌氧的那一袋料，还没有到时间，现在才3天，发臭也并不意味着失败，还需要时间来成熟，毕竟严格的厌氧发酵速度比较慢的；
2.第二个问题，厌氧发酵完成后，再次暴露于空气中，确实也会有好氧发酵过程，但比起一开始就暴露于空气中的好氧发酵程度要轻得多，因为经过厌氧发酵成熟后，物料PH会下降一些，同时可利用的小分子营养也基本上被利用的，所以，虽然暴露后，会有发热，但发热的程度显然要少一些；
所谓的营养损失，也只是损失能量，蛋白不会损失，对养殖蚯蚓来说，先照顾蛋白和无害化效果，这是首要的，消耗占能量换来的是无害化和蛋白营养价值的提高；
3.强微粪精灵用于沼气池中，是否能促进产沼气，我们没有验证过，毕竟这不是甲烷菌，或沼气菌，这是以乳酸菌为主的发酵剂，有可能与甲烷菌冲突，也有可能有互补提高作用，但还不确定，可以肯定的是沼渣的臭味会显著减少。
4.如果堆不够大，确实会影响温度上升，对于消灭其中的寄生虫卵来说，确实需要点温度才行，例如50度以上，加上发酵的作用，发酵的作用也有竞争性和生物抗菌性地消灭杂菌和病菌的作用，也对寄生虫卵有抑制和一定的消灭作用。发酵作用加上热量温度的作用的综合结果，来达到灭杂菌灭病菌灭虫的作用的； |
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马栏山人 |
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留言时间:2014/9/17 13:05:23 |
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好的，老师，您这样说我就明白了，我还有一个问题，强微增香微储剂是不是比强微无抗发酵秸秆效果更好，我是发酵高丹草喂猪，鸡，羊。您是知道的。我用这种袋装发酵。请问是用贵公司的这两种产品哪个更适合，效果更好呢。
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版主回复：2014/9/17 13:51:00
您好，当然是强微增香青贮微贮剂更好，这种发酵剂是专门设计用来发酵微贮秸秆和青贮饲料的，主要是为了长期贮存同时提高和改善营养价值用的；
但是如果您的目的是短期发酵后喂猪鸡羊的，例如只是发酵10天以上，然后马上就喂的，不是以贮存为目的的，则建议你还是用强微无抗饲料发酵剂来发酵好了，因为毕竟强微无抗饲料发酵剂的特点是适口性更好，而分解纤维也不是短时间就可以分解彻底的，所以，短时间发酵后喂动物的，建议还是强微无抗饲料发酵剂； |
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夜已孤雨 |
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留言时间:2014/9/17 11:09:24 |
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马栏山人 |
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留言时间:2014/9/17 8:41:16 |
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老师您好，我是看到您回复的下面这段话。一一一青贮的方式有直接青贮，即不加任何菌种，只是切短或整株压实装窖或打堆密封起来，则一般不会产霉菌膜，即使密封不好，也只是整个堆垛的表面有一点点霉菌膜，但这层膜所占比例在整个堆垛来说，比例肯定是极少的，浪费不大，严格密封则肯定没有霉菌。
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版主回复：2014/9/17 12:01:02
您好，原来如此，这个留言的回答只回答了一半，当时因为有事没有继续回答下去，且因为有事，回答不对路了，现在补充了回答，复制如下：
您好，玉米秸秆刚收割的营养价值确实不如青贮的好，但没有听说过表面有一层膜的，只能说刚收割的玉米秸秆含水量大，任意放置极易发霉，表面有些许霉菌膜，对羊肯定是不好的，但只要不随意堆放就不会产生霉菌，而是要及时青贮
及时青贮，传统青贮的方式是不加任何菌种，只是添加盐巴来青贮，一吨玉米秸秆加七斤盐巴，只是切短或整株压实装窖或打堆密封起来，也一般不会产霉菌膜，由于垛比较大，我们来算一下，即使密封不好，也只是整个堆垛的表面有一点点霉菌膜，但这层膜所占比例在整个堆垛来说，比例肯定是比较少的，浪费不大，严格密封则肯定没有霉菌，我们当然要求密封越是严格越好，可以减少霉菌霉变的浪费。
第二种方式就是加入人工菌种如强微公司的强微增香青贮微贮剂来青贮，显然这是充分利用了现代科技成果的发酵，添加了人工菌种来青贮的，适口性明显更好，我们去年在云南推广试验结果表明，当地人之前是加盐巴不加菌种来青贮的，加上密封不好，浪费率极大，表面甚至20公分浪费掉了，且适口性不佳，但添加了强微增香青贮微贮剂来青贮的，则适口性非常好，几乎不需要驯化，牛都非常爱吃，而且是抢吃，吃得很干净，且浪费极少，即使密封不是很好，表面浪费的（长霉菌）也极少，喂了强微增香青贮微贮剂的玉米秸秆，七天后，牛的毛色就非常的顺滑光亮了，长肉也很明显。 |
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小雨 |
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留言时间:2014/9/17 5:19:54 |
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钟老师您好，今年以来特别是下半年开始，全价料涨价严重，我想用冬瓜的皮和瓤发酵后代替部分或者全部市售全价料，请问是否可行？冬瓜皮和瓤有什么营养价值？应该怎样操作呢？
猪主要是土杂猪
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版主回复：2014/9/17 11:43:32
您好，喂土杂猪当然更好适应这种非常规的饲料原料，冬瓜皮和瓤的营养价值没有查到，但估计是能量为主，蛋白不高的，假设蛋白折干12%，水份也会比较高的，不过我们有一个经验是福建省龙岩市的发酵地瓜皮的经验，这个养殖户发酵地瓜皮加麦麸，花生饼（当地很多）加豆粕补充蛋白源，发酵后再补充添加剂来喂土杂猪效果很好，所说平均全期日增重达到1.8斤了；是发酵成类全价饲料，8月28号在福建龙岩开会的经验，但并没有要他的电话；
冬瓜皮和瓤含水量大，所以，也需要大量的辅助原料，例如需要辅助麦麸或油糠，以及蛋白原料，这就要考虑当地有什么蛋白原料了，如豆渣啤酒糟豆粕花生饼棉粕等都可以，少量的菜粕也可以；
假设冬瓜皮和瓤含水量为75%-80%，则建议如下：一包强微无抗饲料发酵剂（或一包强微99生酵剂，或一包活力99生酵剂加一包粗饲料降解剂），用来发酵如下物料：冬瓜皮和瓤（打碎或切碎）600公斤、麦麸或油糠160公斤、豆粕或其他蛋白原料80公斤、4%的预混料10-12公斤、强微壮壮素2包，密封来发酵3-5天就可以喂，注意严格密封好保存，开封后在半月内用完为宜。这个发酵料的水份全部是冬瓜皮或瓤中的水份，水份大概在53%左右，不需要另外加水。
上述配料估计冬瓜皮和瓤折干为150公斤，麦麸或油糠160公斤，蛋白原料80公斤，预混料10-12公斤，一共是400公斤左右吧，其中冬瓜皮和瓤占37.5%、麦麸或油糠40%、蛋白原料20%、预混料2.6%左右，粗蛋白大概为16%左右（用好的蛋白原料就高一些，否则就少一些），消化能大概在2.9兆卡/千克左右，估计能量是比较高的，这个配方应该是喂的效果很好的；
如果相多用点冬瓜皮和瓤，也是可以的，以上只是初步保证喂的效果的配方，要多用冬瓜皮瓤，则可以加大到800公斤，而相应减少点油糠或麦麸的用量如减少到130公斤，当然也可以不减少，操作是比较粗放的，灵活机动来设计。
刚开始喂猪时，先有一个驯化过程，先用发酵料30%来代替市场上的普通全价饲料，适应几天后，才慢慢增加到100%喂。
最后，如果购买得到碳酸钙，建议以上发酵配料中添加碳酸钙5公斤一直发酵比较好，可以缓冲发酵酸度等；同时，能添加赖氨酸1公斤更好； |
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刘水兵 |
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留言时间:2014/9/16 22:58:42 |
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钟老师您好，想咨询一下，我用市面上的无机微量元素一起放在豆粕里发酵，或把2%的蛋鸡用预混料放在豆粕里一起发酵，无机微量能变成有机微量吗？还有，把预混料放到豆粕里发酵，会不会把维生素损失掉？谢谢！
版主回复：2014-09-13 19:11:00
您好，是的，无机的微量元素在发酵后会变成有机的微量元素的，关于维生素，只要密封得好，压实压紧，就不会有影响，或影响极小；我们的强微生命酵素中含有较多的维生素，但也是建议用户一起发酵的，前提是要密封好；
钟老师，补充一下，这种无机的微量发酵时间是多长，蛋鸡预混料放在豆粕里面酵，时间要多长为好。谢谢
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版主回复：2014/9/17 11:24:10
您好，按豆粕的发酵时间，至少夏天3天，冬天5天以上为宜，这就可以了； |
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猪猪 |
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留言时间:2014/9/16 22:06:25 |
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你好，我喂的是良杂猪，我喂猪用2000斤发酵豆渣加煮熟的餐馆油潲水1700斤（不是米饭的，是菜类油特别多）玉米150斤，油糠150斤，预混料4的半包，加壮壮素3包，这是一天的量。用搅拌均匀来喂猪，湿度搅拌出来成堆。但是猪不怎么壮，有点偏瘦，请问是哪里需要改善，我豆渣比较多。潲水也有。
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版主回复：2014/9/27 12:56:55
您好，初步估计是能量不足和氨基酸不平衡，很明显，因为您的潲水是菜类和汤水多的那种，这种潲水实际上应用价值并不高，我们普通人看起来，菜比饭营养，但这是对人来说的，实际上养猪来说，米饭或面食潲水更好，因为猪是为了长肉的育肥的，而人是为了保健的，另外，菜汤和菜类往往含水量非常高，人喝汤可以保健，但猪喝汤则营养不足，因为水太多，相反米饭等反而含水量低，能量足，反而是养猪最好的潲水；
您的配方我来分析一下，2000斤发酵豆渣假设含水量您控制在60%以内，则大概的折干物质在900斤左右，餐馆菜类菜汤的由于含水量大，估计在85%以上的水，（您可以取几斤晒一下检测一下水份），所以虽然是1700斤，实际上养猪需要的是折干物质，折干却只有250斤左右；
则您的配方是：折干豆渣900斤，折干餐馆菜类250斤，玉米粉150斤，油糠150斤，预混料20斤，强微壮壮素3包；一共有1470斤折干物料，计算得折干豆渣占61%，折干的菜类17%、玉米粉10%、油糠10%、预混料1.4%，计算得粗蛋白大概在20.4%左右，消化能估计只有2.54兆卡/千克左右，可见能量严重不足，而相对蛋白偏高，且其中的能量主要体现在豆渣中的能量，是不可利用的能量，即实际上可利用能量更低；
同时另外一个问题是预混料不足，这些折干料中至少需要添加4%预混料一包，即20公斤，占比例为2.75%左右，才是比较合理的；强微壮壮素3包是合理的；
虽然强微壮壮素可以显著促进生长，但这种催长效果也是建立在日粮基本上营养平衡的基础上的，所以，您配的这个日粮也最好适当平衡一下才行，否则也是巧妇难为无米之炊了；
建议改进的方法是：发酵豆渣1500斤为宜 + 餐饮潲水1700斤（煮熟） + 玉米粉200斤 + 油糠250斤 + 预混料4%的用20公斤，强微壮壮素2包；
则这个修改后的日粮配方豆渣折干670斤左右，折干的餐馆菜类250斤，玉米粉200斤，油糠250斤，预混料40斤，一共是1410斤折干物质，其中豆渣占47%、菜类折干18%、玉米粉14%、油糠18%，预混料2.84%，计算得粗蛋白大概在18.2%、消化能大概在2.75兆卡/千克左右，则比较合理了；如果能购买到赖氨酸，最好再添加赖氨酸3斤为宜。效果更好，应该与全价饲料相当或更好； |
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养猪人 |
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留言时间:2014/9/16 19:28:11 |
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老师您好；上午向你请教的饼干能量确实有那么高；都是它包装上的营养成分表上标注的；另外我是想发酵成类全价料再搭配全价料一起喂猪；麻烦搭一个配方
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版主回复：2014/9/16 23:53:29
您好，那么是他们写错了，或根本就不懂，因为要知道能量最高的油脂的能量也不过是9兆卡/千克，怎么可能达到18.5兆卡/千克呢，这是不可能的，所以，是对方不懂；
如果就是这几种原料，配方还是相似的： 配方：饼干40%、贵州干酒糟25%、发酵豆渣折干30%、赖氨酸0.25%、小苏打粉0.35%、预混料4%、然后每500斤添加强微壮壮素一包，强微生命酵素200克就可以了；
如果是想发酵类全价饲料，也是根据以上配方来做的：即一包强微无抗饲料发酵剂（或一包活力99生酵剂加一包粗饲料降解剂），或一包强微99生酵剂，用来发酵湿的豆渣900斤（三斤晒一斤是您说的） + 贵州干酒糟250斤 + 饼干400斤 + 猪用预混料25斤 + 强微壮壮素3包，密封发酵3-5天即可用；
喂猪时，搭配全价饲料来喂，先代替20%，观察一天后，观察猪比较适应后，再慢慢增加类全价发酵料的用量。 |
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