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发酵饲料 |
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留言时间:2022/6/25 11:52:47 |
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钟老师，为什么饲料在发酵过程中会产生水？一开始发酵的时候用手摸着还挺好，发酵后期就有点湿了
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版主回复：2022/6/25 15:32:37
您好，这有可能是在塑料袋子中发酵时，发酵产热，造成水汽挥发，蒸发的水汽在上升过程中遇到塑料袋子，并在塑料袋子上冷凝变成水，再滴下来回到物料表面，造成表面很湿；
二是发酵本身在分解大分子物质如淀粉和蛋白质时，从相对固形物转化成可水溶解的小分子，看起来更不成形或变稀了，所以也感觉是水份增加一样的效果； |
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酵母培养物 |
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留言时间:2022/6/17 16:23:50 |
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复合酶制剂添加哪些种类？有侧重吗？
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版主回复：2022/6/19 9:01:21
您好，就是普通的酸性蛋白酶，包括分解纤维的纤维素酶，木聚糖酶，葡聚糖酶之类的；可以向专业的酶制剂厂进行咨询，以及产品的添加量； |
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酵母培养物 |
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留言时间:2022/6/17 8:31:38 |
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多谢钟总专业的解答，厌氧发酵需要多久，时间越长越好吗？厌氧阶段需要添加酶制剂酶解吗？水分是不是高点会好些？
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版主回复：2022/6/17 14:22:03
您好，是的厌氧阶段越久越好，建议10天以上，如果能添加复合酶制剂当然更好，水份原则上也是越高越好，但固态发酵建议含水量50%左右就可以了； |
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酵母培养物 |
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留言时间:2022/6/16 9:24:52 |
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接上个问题，现有的设备厂房不可能做到完全空气洁净，只是相对干净点，物料能灭菌，您能给个物料的配比方案吗？还有合理的工艺？多谢！
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版主回复：2022/6/16 14:20:22
您好，建议麦麸减少到40%左右，其他用豆粕25%，糖蜜10%，玉米粉25%，料水比1比0.6以上，增加了蛋白含量，就算是粗放一些，浅层发酵，也不容易感染霉菌，当然要灭菌处理，培养温度25度以上就可以；固态发酵自然也会有所升温；培养1-2天检测一下，可以进入厌氧发酵；厌氧发酵添加食盐1-3%会更好一些，有促进自溶的作用； |
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酵母培养物 |
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留言时间:2022/6/15 15:19:51 |
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您好，钟总！生产酵母培养物 麸皮70%豆粕10%糖蜜10%玉米10%，高温灭菌，接种酿酒酵母，先好氧发酵，再厌氧发酵，是不是厌氧发酵时间越长，酵母破壁越彻底？这个方案可行吗？您是固体发酵的专家，麻烦给指导，或者给出更好的方案，多谢！
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版主回复：2022/6/16 7:57:39
您好，麦麸70%的配料恐怕在浅层好氧培养过程中，不可避免产生很多霉菌，因为您不可能做到空气完全洁净，即便是在完全封闭的装备中发酵，也无法避免，要做好空气过滤洁净工作；是的，厌氧培养的时间越长酵母破壁越好，可适当提高温度； |
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养虾的 |
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留言时间:2022/6/13 20:34:50 |
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钟老师，我现在的情况是：放虾苗20天，水透明度很高，有60公分的透明度，但水看起来脏，下风口的脏泡沫也多，水中很多悬浮有机颗粒。我这几天想用芽孢分解一下这种悬浮物，分解释放的营养元素还可以肥水，但用了两次都见不到效果，所以想问一下问题在哪，谢谢
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版主回复：2022/6/14 8:06:31
您好，原因可能一是营养还不够您下的芽孢（不知道是哪种芽孢）不够它吃；之二可能是营养不平衡；估计两种原因都有，您的水透明度高达60厘米，只是下风口有点有机悬浮颗粒物，而且是才放苗20天，那投料量也不大（意味水体中可溶的有机营养也没有），根本不够芽孢吃的，所以，现在这个阶段前期用芽孢肯定是不对的；
如果您的淤泥厚，也不行，下的芽孢也是立足于水体中，被捂住的底泥是不会自己上浮到水体中来的；
所以，您现在还是得下肥水的东西，例如“发酵氮肥”，例如优质的氨基酸产品如“强微培藻酵素”，或其他公司的优质氨基酸产品都可以，还有就是撒我们的“强微改底养泥复合菌颗粒”，让它沉底，直接分解底部淤泥有机质，并通过反硝化作用翻抄上来，当然是少量多次的下，例如前期只需要50克/亩，量少撒不均匀是不要紧的，完全有能力缓慢的抄底，通过反硝化作用改底是最好的方式之一； |
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养殖户 |
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留言时间:2022/6/12 19:41:10 |
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钟工好，我想问一下，我用100斤纯米碎加入500斤清水煮开，然后将煮开的米饭摊开放凉得500斤，我想问一下这种米饭直接用99生酵剂拌匀装桶发酵，最后发酵完桶里的米饭会不会成浆或者是桶底全是清水一样呢？
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版主回复：2022/6/13 7:50:52
您好，会分解掉的，成为浑浊的液体，白浊的液态，澄清后上面应该是清的，会很香甜，但您接种的时候，一定要等米饭冷却到40度以下才能接种； |
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天蓝蓝 |
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留言时间:2022/6/11 13:25:47 |
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钟老师您好：
处理污水时，在曝气池碳氮比较高（加了碳源）的情况下，如何能最大程度的提升系统的硝化能力？减少异养菌对硝化菌的干扰和抑制作用？
在类似工况下，是在曝气池内每天投加硝化菌好呢，还是加咱们的好氧反硝化菌（半自养）更好些？
存在大量碳源和异养菌的情况下，自养的硝化菌，是停止工作了，还是说只是工作效率变低了？一旦水中碳源几乎没有了（非常少），是不是自养菌又会重新成为优势菌群？
如果生化池内曝气足够充足，而且停留时间也足够长(4小时)，在这种情况下，是不是异养菌会优先开始工作，成为优势菌群，待碳源消耗殆尽后，异养菌是不又会逐步退下历史舞台，成为劣势菌群，硝化菌又会逐步成为新的主导菌群？
假设曝气足够大，停留时间足够长，是不是碳源和异养菌对硝化系统的影响也就不会那么明显了？异养菌和自养的硝化菌是不也就能和平共存了？
养殖业用的K3和K5填料，如果用到水处理行业，如何能规避填料四处乱跑，不随着水流流失？加进去的填料是不会漂浮到水面？有没有可以固定在池底的，个头大一些，材质类似K3和K5，可以定向挂膜咱们硝化菌和好氧反硝化菌的填料？
以上是拜读了您的文章后，引发的一些思考，写的有些琐碎，还忘种老师百忙中给予指导为盼！感谢
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版主回复：2022/6/11 16:22:25
您好，在污水处理工程中，尽量要控制好碳氮比，在可生化池污水中，COD/TN大于7或BOD/TN大于3都是比较好处理的，就不需要额外添加碳源的了；但有一些污水，碳氮比确实是非常高的，例如淀粉厂污水等，包括养猪场的污水等，这种碳氮比高的污水，最好在生化池前面有前置的厌氧反应器UASB，例如高效的沼气罐，或水解酸化池，以猪场污水为例，往往氨氮1000左右，COD12000，BOD7000等，经厌氧反应罐处理后，COD或BOD可降低80%左右（非常高效），氨氮等变化不大也可降到600，更重要的是可生化性更强了，碳氮比更合理了，大分子多切割成小分子了，将来的生化处理效率会更高了，对生化池的负荷更小了；可以在水解酸化池或厌氧反应器中添加“城市垃圾河道污泥处理菌”，或单纯的添加“强微反硝化细菌”（这是厌氧反硝化细菌）2-5克/立方米，定期添加2克/立方米，一周添加一次即可；
即碳氮比过高的污水，尽量在生化池前置过程中处理完善一些，主要是水解酸化或深度厌氧发酵反应进行预处理；
完毕后，再有一个调节池，进行酸碱度如PH值的调节，以适应生化池（硝化池）的运行对PH的要求，例如PH达到至少7.5以上，再进入生化曝气池；
当然，这种碳氮比较高的污水，除了前面说的需要前置厌氧或缺氧反应器或水解酸化池之外，另外生化池曝气强度可以加大一些，并配合使用“强微全价活性污泥菌”这个产品，有硝化和好氧反硝化细菌，也有硫化氢氧化细菌等功能性细菌，另有聚磷菌、脱氮副球菌和缺氧反硝化细菌等，这些都是强微自主生产的环保单菌组成；这些菌群并不强势，但分解力还是比较好的；
如果确实前置的厌氧池或水解酸化池有限，也可以在增加生化池曝气功率的情况下，直接添加使用相对强势的“城市垃圾河道污泥处理菌”产品，含有部分芽孢杆菌，粪肠球菌等分解力强的异养细菌群，也有厌氧反硝化细菌；添加量为2克/立方米；以促进COD的降低，但确实会部分影响硝化作用，这是一种半生物絮团的方法，促进产生更多的污泥，通过污泥沉降压滤分离污泥来降COD和TN，即活性污泥法；但仍有生物填料，是污水处理用的复合填料，不是K3K5填料；
大超大量碳源和异养细菌的情况下，就是我们养虾中的生物絮团模式了，或污水处理中的活性污泥生物反应器模式，以脱泥为主，当然也有硝化和反硝化作用；一旦系统中碳源几乎很少的情况下，大多数异养细菌确实会消失了，没有存在的条件，自养细菌慢慢会占主体，但我们的污水生化处理系统中，会形成自有的一种动态平衡，并不希望这样却大起大落的操作，一会儿有碳源，一会儿没有碳源，间歇式生物反应器除外如SBR系统；
后一个问题，您说的生化池曝气停留时间4小时之样的，停留时间越长越好哦，具体是异养细菌先工作，还是异养细菌和自养细菌同时工作或是其他的模式，这取决于污水原水的性质，长期动行一段时间后的结果，在生化池中会形成一种相对平衡的，针对适合于这种污水原水的微生物菌群和分布，停留时间越长，意味着生化池足够大，进入的污水瞬间会足够大的生化池稀释，对生化池已经形成的动态微生物菌群的平衡和分布，造成的影响就越小，工作和效果越稳定；
而要处理好污水，这需要工作人员，不断的调试各种参数，例如进水流速，进水PH值酸碱度，曝气功率，添加的营养补充物，菌种的添加，最终达到一个理想的状态，并保持下去，稳定下来，就不能随意更改操作了，你不能想当然的突然增加进水量和速度，至于里面是什么菌群起到主导作用，是次要的，重要的是处理好污水就行；
所以，污水处理工程往往需要工程人员长时间的跟踪和调试，才能稳定，稳定下来后，就不要随着更改，这和我们养虾过程中，不能随意变化是一样的，最好是24小时开循环水养虾，而不是说中间我想停就停一停；
是的，假设曝气足够大，停留时间足够长，则碳源过多和异养细菌的影响就变小了，对自养细菌的影响也更小了；
污水处理中还是用复合填料的好，固定化的，不会随着水流走； |
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养殖户 |
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留言时间:2022/6/9 18:38:37 |
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钟工好，发酵潲水用菌糠好还是用统糠好呢？统糠800元一吨，菌糠粉碎好60水分300元一吨，是用来养鸡的，统糠与菌糠哪一种营养价值更高呢？谢！
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版主回复：2022/6/10 7:48:12
您好，这个就不好确定了，这要看菌糠生产食用菌时用的原料是什么，比如比较好的有用麦麸米糠为主做原料的，甚至有一些高档的食用菌用大麦的，这个营养价值就高了，而一些如平菇生产上用棉籽壳为主的则营养价值就差了，但不管如何，培育了食用菌菌丝在里面的菌糠，无论如何营养价值是要比统糠更好的；这就要看要好多少倍了，有的远超过统糠，有的就因为有食用菌菌丝在里面，只是略好一些而已；
菌糠含水量60%，相当于2.5斤晒干得1斤，300元/吨，就相当于折干后为750元/吨，不算不知道，一算，还是比统糠要便宜呵，所以，还是您用菌糠为好，营养价值肯定要比统糠更好，统糠基本上是粗纤维木质素，蛋白含水量也只有3%左右，而且蛋白消化率不好（嵌在纤维内不好消化），用多了还影响养鸡其他精饲料的消化吸收；
所以用菌糠为好，作为发酵潲水的填充料，比如用一包“强微无抗饲料发酵剂”，潲水400公斤，菌糠300公斤，这样去发酵，密封发酵夏天3-5天就可以用，冬天要长一些如8天以上等；
具体发酵潲水的资料看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=51
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张工 |
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留言时间:2022/6/9 9:59:52 |
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我第一包培养基是用150升白色塑料桶培养的，原液采用的是外面购买的光合菌原液，按照说明培养基和原液的比例配的，感觉出现绿色分层后找不到原因怀疑是外面采购的光合菌问题。于是重新用12升的透明塑料桶培养的，因为随培养基发过来的原液只有2升，只能采用12升小桶扩培，按照说明三七比例扩培，刚开始挺正常的，第三天颜色变浅且透明度逐渐上升。
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版主回复：2022/6/9 14:27:53
您好，那注意一下不要暴晒，不要让温度太高，第一次在一个新的地方培养，需要适应当地的水源情况，需要几天时间适应，建议您不要放弃，先就放在那里培养10天以上再观察，以后适应了当地的水源之后，再用这个做种子液，就更好培养了；
有很多地方，第一次培养都比较多的问题，先坚持扩培10天以上再观察； |
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