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留言时间:2017/4/6 7:24:27 |
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钟老师您好：我问一下，在育肥猪教槽料和保育料中用的膨化大豆，可以用发酵豆粕或发酵大豆全部代替吗？
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版主回复：2017/4/6 8:42:05
您好，配方中的膨化大豆，可以用发酵豆粕加大豆油脂来代替，这是完全可以的，用普通豆粕来发酵，然后这样代替，例如10%的膨化大豆 = 8.6%的折干发酵豆粕 + 1.4%的豆油。 |
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留言时间:2017/4/5 21:41:22 |
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wwp |
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留言时间:2017/4/5 13:42:34 |
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钟老师您好：我现在有乳清粉、膨化大豆、膨化玉米，我可不可以自配教槽料、保育料？如果可以还需要什么？这两种料怎么发酵处理好，是只发酵蛋白还是低水分全发酵？最后喂时用糊状喂还是发酵后的直接喂？谢谢
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版主回复：2017/4/5 15:49:53
您好，当然可以的，但还得用到专业的预混料才行，选择一个好的品牌的预混料来使用，
建议的配方如下：
1 断奶仔猪（10～25公斤左右）配方：亦可以作为教槽料配方。
⑴ 膨化玉米64%、膨化大豆24%、进口鱼粉5%、乳清粉2.5%、蔗糖1.5%、磷酸氢钙1%、断奶仔猪预混料1%、赖氨酸0.25%、食盐0.3%、沸石粉0.5%。然后每吨饲料添加全价酵素1号3包（1500克/吨）
营养水平为：消化能3.55兆卡/千克、粗蛋白18.5%、总赖氨酸1.31%、可消化赖氨酸1.20%、总蛋氨酸0.37%、总苏氨酸0.88%、钙0.90%、总磷0.58%、有效磷0.41%。
2 小猪(25—50公斤)配方:
膨化玉米粉63%、膨化大豆22%、鱼粉5%、米糠或麦麸5%、磷酸氢钙1%、贝壳粉0.5%、食盐0.35%、预混料（含微量元素、维生素、非营养性添加剂等）1%。此配方粗蛋白质17.5%，消化能3250大卡/千克，粗纤维3.5%，钙0.73%、磷0.682%，赖氨酸0.92%。每吨饲料添加全价酵素1号3包。
说到发酵的话，则建议您发酵豆粕即可，发酵豆粕的操作资料看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6157&cateid=96;里面有视频。如果是发酵豆粕的话，就不必用膨化大豆了，就用发酵豆粕代替即可，则配方修改为：
配方一：玉米粉68%、膨化豆粕18%、喷雾干燥血粉3%、鱼粉3%、乳清粉2.5%、蔗糖1.5%、磷酸氢钙1%、预混料1.5%、豆油0.5%、赖氨酸0.25%、食盐0.3%、沸石粉0.5%。
营养水平为：消化能13.81兆焦/千克（3.3兆卡/千克）、粗蛋白18%、总赖氨酸1.31%、可消化赖氨酸1.20%、总蛋氨酸0.37%、总苏氨酸0.88%、钙0.90%、总磷0.58%、有效磷0.41%。
配方二：玉米粉64%、膨化豆粕22%、鱼粉5%、乳清粉5%、豆油0.9%、赖氨酸0.3%、蛋氨酸0.15%、石粉0.4%、磷酸氢钙0.8%、食盐0.3%、氯化胆碱0.15%、预混料1%。
营养水平：消化能13.4兆焦/千克（3.3兆卡/千克）、粗蛋白20%、总赖氨酸1.35%、总蛋氨酸0.5%、钙0.90%、总磷0.7%、有效磷0.41%。
但是发酵豆粕是湿的，加入后造成整个饲料也是湿的，所以，需要每天按配方拌料，然后，最好当天喂完，所以，也是很麻烦的；
所以，从这一点上来看，不如全部按干料配方配好饲料，然后采用低水份发酵法发酵一下，预先就把全价酵素1号加入，（前面的配方已经加入了全价酵素1号），只是在喂猪前，临时加入饲料量30%的水，今天发酵的明天喂完即可；或者只是加入15%的水，搅拌均匀来发酵，则密封保存可以在5天以内喂完为宜。 |
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kk |
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留言时间:2017/4/5 11:53:52 |
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发酵豆粕是用红糖好还是葡萄糖好，二者有什么区别，最佳用量是多少
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版主回复：2017/4/5 15:28:02
您好，用红糖比较好，因为红糖中含有微生物生长所需要的一些生长因子，以及微量元素等，红糖历来是培养微生物非常好的原料之一，最佳效果的用量是占豆粕的2-3%左右，最少用量为1.5%即可，在山东江泉集团发酵豆粕中用的是每吨豆粕添加红糖15公斤，在生产实践中，和养殖实践中的效果证明，也是非常好的，具体看视频：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6594 |
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邓晓宁 |
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留言时间:2017/4/5 10:08:52 |
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我们县正在开展畜禽养殖污染综合防治工作，主要推广异位发酵床。需要生物发酵剂，请联系我;18671711789。目前在宜昌好像有技术员吧，也可以把他的联系方式告诉我。
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版主回复：2017/4/5 15:21:28
您好，我们会联系于您的，感谢您的关注； |
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还能 |
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留言时间:2017/4/5 6:54:09 |
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钟老师：用水产发酵剂发酵的豆粕，如果直接泼到虾塘会不会污染水质？
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版主回复：2017/4/5 15:07:20
您好，首先要改变一下您的观点：
1、第一，我们发酵豆粕（也可以发酵花生麸花生饼粕，发酵棉粕，发酵菜粕等所有的植物蛋白原料）来制作水产用的水肥，并不是用来污染水质的，而是相反，是用来改善水质的；即我们的目的是用来改善水产养殖的水质的，不是为了污染水质的，要不然的话，就没有意义了；
2、既然确实是为了改善水质的，则我们在泼洒发酵豆粕时，就不会在水色浓厚的情况下来泼洒，而恰恰是根据我们自己的观察，观察到水比较清时，或水比较瘦时，才会泼洒的，此时泼洒是为了培藻，并且发酵植物蛋白绝对是培育优质的绿藻和硅藻水色的；
3、即使是在水色非常浓厚的情况下，泼洒刚刚发酵成熟的豆粕（注意是恰好发酵几天的豆粕）4公斤/亩 + 糖3公斤/亩左右（葡萄糖，白糖，红糖都可以），同时泼洒后，反而可以把浓厚的水质变得清爽起来，甚至鱼虾因为水色过浓而浮头的现象，也可以缓解，原理在于：这种刚刚发酵成熟的豆粕里面含有大概5-10亿/克的乳酸菌粪肠球菌和乳酸片球菌等，泼洒4公斤左右/亩，因为相当于您泼洒了3万亿个乳酸菌/亩，加上补充了糖碳源，以培育菌为目的，可以在短时间内，将浓厚的水变清爽，当然，前提是发酵刚刚成熟的豆粕，同时泼洒了糖碳源。
然后再来说一下，为什么它不是污染水质的；
1、我们发酵豆粕或发酵其他植物饼粕蛋白类原料，然后用来泼洒肥水，是利用的发酵饼粕中的菌肥，利用其中的乳酸菌等，同时，发酵后的植物蛋白分解变成了小肽、氨基酸等小分子，这些小分子，泼洒到水体中后，并不造成厌氧，反而是培育优质藻相，驱除劣质藻相的好东西。
2、我们泼洒的量非常少，只有几公斤/亩，而且是隔5-15天才泼洒一次，或根据自己的观察才决定是否泼洒的，并不是每天泼洒的，所以，这种量对水体的污染，几乎是可以忽略不计的（污染也只有大分子蛋白分子和大量泼洒才是污染），适度的泼洒小肽和氨基酸，并不是污染，所以，这里有一个概念，就是度的概念。要知道我们每天投放的饲料在后期也有每天几十斤哦，这些饲料并没有经过发酵，且是大分子蛋白特别还是动物蛋白，这些饲料投入到水体中和鱼虾排泄的粪便才是真正的污染源，且量是非常大的，我们隔5-15天才泼洒一次的发酵豆粕，在这些饲料和粪便面前，简直是小巫见大巫了；
发酵水产菌肥的方法参考 这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5523 |
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陈 |
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留言时间:2017/4/4 18:51:35 |
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钟总 您好 我想咨询3个问题
1.我现在用1000斤左右豆腐渣，一包无抗发酵剂，玉米粉120斤，麸皮80斤 米皮糠200斤 赖氨酸1㎏，壮壮素两包，预混料临喂得时候另外放，发酵好以后，加入一吨左右米面为主的烧水。另外再加120斤未发酵的玉米粉。和豆粕50斤，这个配方怎么样，我用米皮糠主要是想让猪长的肥，米皮糠和玉米粉是不是都属于能量饲料
2.我看网站上的资料木薯渣和豆腐渣一起发酵做出类全价饲料，我这里豆腐渣到场价格是150/吨，而木薯渣是烘干的水份13左右，到场价850/吨，是否有利用价值，怎么利用这两种物料制作出类全价饲料。
3.因为我发酵料喂得比较多，添加小苏打，是用喷壶喷到发酵料上 感觉不匀 发酵料比较厚 下面根本喷不到 能否按照配方中的添加量直接伴入未发酵的玉米粉之中洒在物料上 这样感觉要匀
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版主回复：2017/4/5 14:50:41
您好，您的发酵料中用到了1000斤豆渣，您没有说含水量是多少，我假设豆渣一般的含水量有80%，即4.5斤晒干得1斤，则里面只有折干的豆渣220斤，然后是玉米粉120斤，麦麸80斤，米糠皮200斤，赖氨酸2斤，强微壮壮素2斤，等，一共有折干物质624斤，其中豆渣折干占百分比35%，玉米粉占19%、麦麸占13%、米糠皮占32%等，计算得您的发酵料折干中粗蛋白有16%左右，发酵后可能增加到18%；消化能大概在2.7兆卡/千克左右。
然后加入一吨左右以米面为主的潲水，您也没有说大概这种潲水的含水量是多少，我们现在计算特别需要折干量，所以，我只能假设这种潲水的含水量大概为85%吧，即大概6斤晒干得1斤，则实际上只有折干的潲水166公斤，都生换算成斤则有332斤，另外再加玉米粉120斤，加豆粕50斤，则一共有折干的物质为：624+332+120+50=1126斤，其中发酵料折干占55%、潲水中的干物质占29%、玉米粉占11%、豆粕占4.4%，计算得整体配方的折干的粗蛋白是15.93%，消化能大概在2.95兆卡/千克左右，所以还是可以的，能量蛋白是平衡的；营养价值还是可以的；
米糠皮和麦麸确实是属于能量饲料的；
您的豆渣到场价格是150元/吨，4.5斤晒干得1斤，则折干的豆渣价格为675元/吨，是非常合算的，假设豆渣蛋白25%，如果豆粕价格为3000元，则豆渣的价值应该在1666元/吨的；
木薯渣的850元/吨，则要看是什么木薯渣了，因为木薯渣有酒精木薯渣，和淀粉木薯渣，其中酒精木薯渣的价值比较低，淀粉木薯渣的价值比较高，如果是酒精木薯渣则价值只有600元/吨，如果是木薯淀粉渣的价值也只有900元/吨，它们的粗蛋白都很低，只有4-7%左右，利用的主要是能量。
所以，这个要搞清楚，即到底是什么木薯渣；是否合算等；
小苏打粉只能是在发酵后饲喂前临时添加的，建议您先饲喂看看，如果猪比较适应，就不必添加小苏打，只有在猪只不爱吃的情况下，才添加小苏打粉的。如果是先添加于玉米粉中，再添加于大料中，也是可以的，但必须是在几小时以内操作完毕才行。 |
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张成龙 |
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留言时间:2017/4/4 17:45:47 |
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钟老师，你好，那个水产复合通用饲料发酵剂的乳酸菌含量只有每克5亿，一包发酵100公斤饲料，发酵前和发酵后每克饲料乳酸菌含量大概多少？
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版主回复：2017/4/5 14:30:40
您好，水产通用饲料发酵剂的乳酸菌有15亿/克出厂值，说明包装上标明的只是分析保证值，如果是一包发酵100公斤，则发酵前在饲料中的乳酸菌含量为600万个/克
发酵后要看发酵多少时间，和加多少水份，加上水产养殖都是在夏天的，同时假设加水量为饲料量的60%的，在这种最佳发酵情况下，发酵三天后，在饲料中一般都有5亿/克左右，但这种长时间高水份发酵的鱼虾饲料，一般只能在喂鱼虾时掺着喂，不能100%饲喂，建议养殖前期添加整个饲料量的50%，养殖后期添加量为20%以内等；
如果是低水份发酵的，例如只加饲料量的30%的水份，并且只是发酵6小时就饲喂的，在这种最短最低水份下发酵，最终在饲料中的乳酸菌含量一般有2000万个/克左右，即0.2亿/克，这个含量，对养殖鱼虾来说，也已经是足够多了； |
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漂流瓶 |
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留言时间:2017/4/4 12:20:38 |
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1.请问反硝化细菌是厌氧的还是好氧的？在什么条件下能够帮助降低亚硝酸盐？如果是在厌氧条件下，那么有氧条件下发生怎样的反应？
虾池是24小时纳米管增氧的，可能不存在厌氧情况。不然，对虾早完蛋了。
2.乳酸菌是厌氧还是好氧的？两种条件下分别发生怎样的反应？
3.水产养殖中使用这两种细菌，如果没有达到预期效果，可能是哪些原因造成的？
谢谢！
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版主回复：2017/4/4 20:21:32
您好，反硝化细菌是兼性菌，即厌氧好氧条件下都能存活，但脱氮即进行反硝化作用时，是在缺氧状态下进行的，才能叫缺氧状态，即并不是完全厌氧或无氧的条件下，而是有微量溶解氧的情况下进行的，例如2PPM溶解氧以下进行的，有氧条件下反硝化细菌主要进行繁殖，并不进行脱氮反应。
在工厂化养殖条件下，用反硝化细菌进行反硝化作用不太现实，在24小时曝气的条件下，不会进行反硝化作用，但反硝化细菌在这种条件下是进行繁殖的，也是一种菌相，也起到了微生态的作用，但我们必须提供足够的碳源（因为养殖池中氮源是充足的），和曝气条件下，菌相可以通过同步同化碳氮，来达到降低氨氮和亚盐的目的。在这里，泼洒碳源是非常重要的一环，如果您是高位池，可以看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6204;如果您是工厂化养殖或如东的小棚养殖，可以看这里：
http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6384
乳酸菌也是兼性菌，也一样在厌氧和好氧环境中，都可以生存，只是说更耐受厌氧环境而已，干脆这么说吧，市场上的微生态产品，绝大多数是兼性菌，即有氧无氧都能存活，都能起作用，有氧繁殖，无氧代谢，这是大多数菌类的在有氧无氧情况下的表现，市场上目前只有丁酸梭菌是严格的厌氧菌，即丁酸梭菌在吸水的情况下曝露在有氧环境中是会死亡的，目前也只有丁酸梭菌是严格厌氧菌，其他产品都是兼性菌。
在养殖过程中，要让微生态产品起到作用，首先最简单的一个道理，就是也要满足微生态菌剂生存和繁殖的基本条件，如要求有碳、氮源，要求有能量供体，要求有适当的溶解氧，有温度，还有一些菌需要特殊的营养因子，我们不能指望：只要把菌投入了，就一定会起作用；不能有这样的观点，我们要明白一个道理，要让微生物产品起作用，您也得照顾到它们的情绪（满足基本的营养和温度溶氧等条件要求），这些条件得到了满足，它们自然会有效果的。在水产养殖中，大多情况下，一是象冬天或初春，温度很低，所以，微生态产品起不到应有的作用，如低于15度的水温基本上作用是不大的；二是象在养殖过程中，碳源不足造成的微生态活力不足，这种情况也是非常常见的，所以，我们经常建议养殖户泼洒碳源，象葡萄糖白糖之类的碳源，基本投下去，几小时会消耗完毕，如果投放青贮牧草一类的用网吊在水体中的，则是缓释的碳源，维持时间是非常久的，效果也比较好，但比较麻烦；发酵豆粕发酵花生饼等也提供了一部分碳肥（当然也有氮肥），是一种比较平衡的发酵微肥，也值得大家多用的。 |
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土鸡 |
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留言时间:2017/4/3 18:56:50 |
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你好发酵完鱼头鱼肠我分小包装，每袋2到5斤抽真空后为什么胀气，怎么能不胀气？
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版主回复：2017/4/4 20:03:58
您好，会一直发酵产气的，要想包装后不产气，只能在包装前充分的发酵，或者说发酵时间要足够长
您也可以在塑料袋中进行发酵，发酵到最后，塑料袋子会自然吸真空的，即呈真空状态的，但这个时间是非常久的，仓库足够大，多发酵一些，让其自然发酵到呈真空状态为止即可。不必人工去抽真空的，发酵到最后，自然自己会呈真空状态。 |
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