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keke |
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留言时间:2012/2/10 20:32:53 |
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老师 您好
向您请教几个问题
1 用酵母发酵米饭 然后放在太阳下晒成酱 用什么类型的酵母 或者什么样的操作能增强风味物质的品质和数量 或者怎样加速这个过程
2 通过微生物处理无机硒得到的有机硒 这种硒是以什么状态存在的 是物理吸附 还是化合物 还是具有生物活性的物质 在什么条件下又会变成有毒的无机硒？
3 我们通常所说的用来种地的熟土 它相对于生土比较容易生长作物的原因是什么？是各种氮磷钾含量比较高 还是有较多的腐殖质 还是微生物方面 我这里有一大片土地 但是种植作物的话收成很差 连肥料种子钱都收不回来 请问如何增强土地的肥力 或者用什么方法可以将我们江西常见的红壤快速转换成能种植作物的熟土
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版主回复：2012/2/11 12:43:48
第一个问题，需要知道您的目的是什么，发酵米饭究竟是为了什么目的，如果无法了解目的，此问题也就无法回答。发酵米饭的话，我估计除了酿酒，也应该没有其他目的，则建议您直接使用米酒酒曲即可，这是最好的选择。但您又说要晒成酱，则我就不清楚您的目的了。
第二个问题您说的可能是酵母硒，市场上有这种产品，此时硒已经成为酵母菌细胞质的一部分，成为有机硒。因为酵母菌有富硒的功能，所以，一般是用酵母菌来培养富集硒，当然，我们没有这方面的深入研究，这也仅是相关资料上的内容。
熟土可能是腐殖质比较丰富的土壤，经过了微生物充分生长并达到某种平衡的土壤，能够承受一定量的外来有机质的侵入并消化转化它们的土壤，由于有机化程度高，所以，渗透压环境比较良好，植物生长在上面不会造成高渗透压的脱水性的生理性烧根现象，不象盐碱地那样渗透压太高，植物无法生长（因为会脱水），这种熟土并不一定是氮磷钾含量高，但微生物含量显然比较高，腐殖质含量高，包容性好，改造劣质土壤，需要有一定的耐心和长时间的投入，当然可以采取集少成多的使用有机质含量高，使用微生物肥料等的方法，但我们在这方面也不是研究很深，我们的主要专长还是集中在养殖业上。 |
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阳光 |
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留言时间:2012/2/10 16:49:29 |
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钟老师 请教你 我发给你槟榔芋的营养表数据和皇竹草营养对比如何呢
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版主回复：2012/2/11 12:34:08
从营养价值表中看出，它基本上就是一种高能量饲料原料，与马铃薯相当，其干物质与皇竹草的干物质相比，则槟榔芋的价格价值显然要高得多，它基本上与玉米粉的价值相当，当然这是指干粉； 或者说与马铃薯干粉的价格相当，皇竹草干物质虽然粗蛋白达到18%多，但能量缺乏，价值只是体现在粗蛋白和维生素上面，所以说，这两种物质基本上还无法相比，或者说它们不是同一类饲料原料，前者是能量饲料，后者是蛋白和维生素饲料。
但同样的价格情况下，显然槟榔芋更好。 |
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阳光 |
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留言时间:2012/2/10 15:16:21 |
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http://www.qfstny.com/news_view.asp?id=126;钟老师你好 麻烦你看看里面的槟榔芋营养含量 我准备用槟榔芋皮喂牛 那样的营养成分可以节省精饲料吗 芋皮用发酵剂还是降解剂处理好
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版主回复：2012/2/10 15:26:31
从营养价值表来看，槟榔芋确实比马铃薯的营养价值高一些，但如果是皮的话，则不确定，或者说不太清楚，只能是猜测与马铃薯皮相差不多，但各种植物各部分的营养比例并不一样，所以，还是不确定。
既然是鲜的薯皮，估计比较湿，建议是打碎后，用粗饲料降解剂来发酵，因为估计可能含有较多的果胶质等，所以，用粗饲料降解剂，比较湿则需要用较多的吸水性强的疏松性饲料原料如麦麸米糠来配合发酵，例如每400公斤这样的湿料打碎，加40-80公斤的麦麸米糠等，加一包粗饲料降解剂压实密封发酵，密封保存，然后参考木薯渣的喂猪方法来喂，您可以试试，但我们没有这方面的实例 |
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yzahz |
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留言时间:2012/2/10 10:04:24 |
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请问老师如果发酵含有抗生素的预混料配制的全价料来喂猪能达到无抗的要求吗？
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版主回复：2012/2/10 12:37:28
添加了抗生素的全饲料本身就是有抗饲料，当然无法达到无抗饲料的目的，我们强调养殖户应该坚持使用无抗饲料是指不添加任何抗生素的饲料来喂动物的。
无抗饲料的重要性在于营造一个养殖场无耐药菌的环境，这需要您长期坚持，只要坚持下去，您的猪场将来得病率会下降，即使得了病（肯定不能说完全不得病），也是非常好治疗的，因为养殖场环境中基本上不存在耐药病菌，既然没有耐药病菌，则再使用抗生素治疗时，就非常容易治愈。
养殖场使用无抗饲料的原则是平时喂动物的饲料中坚决不加抗生素，只是在猪得病时，在治疗的时候才使用抗生素，这才是抗生素的正确使用方法。这是一个很简单的道理，请问您有没有见过人平时在吃饭时顺便吃几颗抗生素胶囊的？请问有没有人为了防止得病，天天吃抗生素的？如果一个人天天吃抗生素就象吃饭一个频繁，这个人将来一旦得了病，绝对只有死路一条。
当然，由于国内在饲料中添加抗生素已经是几乎所有饲料厂的常规做法，所以，目前市场上几乎所有的成品全价饲料都含有抗生素，只有极少数的知名公司才生产无抗生素的饲料，这样一来，我国长期在饲料中添加抗生素的结果是猪已经产生了一定程度上的依赖性，所以，您在一开始打算使用无抗饲料时，在刚开始使用的头几个月甚至更久的时间内，可能会对猪产生不利影响，例如猪可能短期内得病率会上升，饲料消耗会上升，造成大多数猪场不敢使用无抗饲料；
但这种情况可以通过发酵饲料来解决，操作方法是将无抗生素的饲料进行发酵处理，例如使用我们的通用饲料发酵剂来发酵处理，注意要压实压紧密封发酵，加水量至少是100斤饲料加80斤水（冬天80斤水，夏天加100斤水），发酵时间夏天几小时到12小时内，冬天可发酵一天，夏天必须在当天用完，冬天可在2-3天内用完，但必须压紧压实密封保存，取用后马上又要密封压实。
发酵处理后，就不会出现前面说的短期内得病率上升和饲料消耗上升的副作用。
既然市场上没有无抗饲料出售，一般的大型养殖场会自己配制无抗饲料，中小型养殖户则可以购买市场上一些名牌饲料，它们的饲料一般不添加抗生素或添加抗生素极少，购买到无抗饲料后再进行发酵喂猪。
当然，即使是购买普通饲料厂的有抗饲料，也是可以发酵的，通用饲料发酵剂的发酵力极强，即使有抗生素，也能发酵，喂猪后效果也很好，只是不是完全的无抗养猪法，换句话说，如果您生产的猪肉想通过有机猪肉，无公害猪肉认证的话，则是通不过的，要生产无公害猪肉或有机猪肉，还得用完全无抗生素的饲料。
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东杜在也 |
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留言时间:2012/2/9 22:39:01 |
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老师，你好，我现在这里只能买到过期3个月的一针肥，还能用吗？如果用了灰对猪有多大的影响？
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版主回复：2012/2/10 9:15:23
您好，一针肥不是我公司的产品，我公司主要生产微生物添加剂，所有产品介绍都在这里：http://www.hl99cn.com/product.asp;，如果购买不到正常保存期内的，建议就不要购买了，直接从南宁助农购买现货，南宁助农是一针肥的全国代理商，电话0771-2204816 |
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养殖者 |
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留言时间:2012/2/9 20:30:48 |
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柳州养猪 |
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留言时间:2012/2/9 15:31:56 |
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努力 |
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留言时间:2012/2/8 19:41:18 |
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叶黄素可以改变鸡肉的颜色。酒糟中的玉米经过高温及别的生产工艺后，叶黄素会受到影响吗？平时用苜蓿草粉，比例多少比较合适？！他们别人用的是加丽素黄来加深鸡肉的颜色。到底哪个的效果好些？！谢谢解答！！
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版主回复：2012/2/8 20:55:45
叶黄素加热不会有影响，鸡饲料日粮中苜蓿草粉可以占到15%左右，对生长影响不大，加丽素黄对鸡肉颜色的沉积更为有效，这是专业制剂；想利用玉米中的黄素来改变肉色不太可取，因为那样的话，需要添加非常多的玉米或玉米在日粮中要占比较大的比重，但这样的话，会影响营养平衡，肉过肥等，并可能有类似黄膘肉的现象。 |
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王j |
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留言时间:2012/2/8 15:53:35 |
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谢谢 我们这里一般玉米酒精糟运到340一吨 这个价格喂土杂猪怎么样 还有发酵的玉米酒精糟里面玉米颗粒比较硬 是怎么回事 用发酵豆粕喂番鸭怎么样 可以提高多少效益
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版主回复：2012/2/8 16:42:17
很便宜呵，是否是湿的，如果是干的，则非常便宜，或者说并不是常规的玉米酒精糟，比较常规的正规的玉米酒精糟也叫DDGS，是国际上通行的叫法，这种玉米酒精糟营养价值比较好，能量高于玉米（是因为含有较多的油脂），蛋白也高达22%，是因为生产酒精并提取酒精后，玉米中的蛋白被浓缩了，所以，比玉米的蛋白高，但缺点是含脂肪太高，达到17%左右，含霉菌毒素也高（因为提取酒精后霉菌毒素也被浓缩了，但经过发酵后可以降解一部分可以提高用量）；其他缺点是相对赖氨酸含量比较低一些，同时粗纤维含量也较高（但可以通过发酵降解部分）。
如果是干的玉米酒精糟，但如果象您说的价格只要340元/吨，则可能是另外一种玉米酒精糟，例如只是将玉米发酵制酒后的滤渣过滤并烘干得到的玉米酒精糟，这种玉米酒精糟则营养价值要低一点，但也不至于这么低的价格，是否是湿的呢？
通行的玉米酒精糟是除了上面说的滤渣外，也把玉米酒精糟滤液进行浓缩，将其中的酵母泥也浓缩烘干，并混合到一起的玉米酒精糟，这叫DDGS，这种玉米酒精糟价格往往在1700-2200元/吨。
所以，您的第一个问题无从回答，需要了解清楚这种糟是什么糟，或通过农业部分的营养检测确定，价格与营养含量是成正比的。
您的糟中含有玉米粒吗，如果有并且很多的话，建议破碎处理或粉碎处理再发酵，少量的则不要紧，玉米本身比较硬，也较难泡软；
使用发酵豆粕喂动物，一般均可以降低料肉比5-8%左右，并提高动物的肉质，提高动物的免疫抗病力，特别是家禽可以提高外观整齐度，鲜艳度，外观好看，肉质风味好等，所以，效益上也可以提高至少是5%以上（相比未发酵的，同时，也增强抗病免疫力，减少了管理难度）
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王j |
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留言时间:2012/2/8 15:00:51 |
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你好 我十几天前 发酵的玉米酒精糟 现在问起来有股酸臭味 表面有一层白膜 是怎么回事 我想用玉米酒精糟喂豫南黑猪母猪 和杜豫杂交仔猪最高能喂多少玉米酒精糟， 我们这里外三元比黑猪每斤贵0.6元 这样我话 杜豫杂交仔猪和外三元那个效益最大
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版主回复：2012/2/8 15:35:39
表面有白膜是因为表面没有密封好，接触了空气造成的醋酸菌膜，没有害，有酸味是正常的，是发酵产生的乳酸味，不过有臭味可能是因为玉米酒精糟含有较多的脂肪物质，接触空气后氧化所造成的油脂类臭味，少量的不要紧，与大料混合均匀后可以喂。
喂土猪比较耐粗饲，可以最高用到30%，玉米酒精糟是高能量高蛋白（蛋白22%左右）饲料，高能量是因为含有油脂所至，所以，不能用得太多，用得太多容易造成猪肉不好吃，猪肉脂肪过多，肌肉间脂肪过多等软脂肉，如果不发酵的话，最多用20%，具体还可以参考这篇文章：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1708&cateid=29
喂土杂猪的优势是可以喂粗饲料，大量使用非常规饲料来降低成本，同时也比较抗病，喂外三元猪则营养要求比较苛刻，甚至一旦缺少营养就会既瘦下来也易得病，所以，外三元显然饲料成本更高，自己根据当地的资源情况进行确定，如果当地非常规饲料资源比较多又便宜可以考虑喂土猪，否则可以喂外三元猪瘦肉型猪 |
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