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广东靓仔 |
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留言时间:2020/3/3 11:07:01 |
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老师好，请教固态藻种能直接用吗？和扩培区别，有固态光合细菌吗？扩培麻烦
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版主回复：2020/3/3 11:23:45
您好，市场上的固态藻种能不能用看厂家了，我们不生产这个，理论上讲，生产固态藻种得有实力，需要离心浓缩，吸附干燥或其他干燥方法，一般也是能保存活力的，可以的，但不是一般的厂家能生产；
也可以用来扩培，用强微光合细菌培养基来扩培就可以，配制成0.5%的培养液，加点藻种，在透光容器中在阳光下扩培，太强的阳光也要适当遮阳处理，这和培养光合细菌是一样的；
固态光合细菌目前没有这类产品，光合细菌多还是液态的好，这个毕竟是不能形成芽孢的革兰氏阴性菌株，比较难做成固态的，就象硝化细菌是革兰氏阴性菌一样，也是液态的产品形式存在为多； |
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坤元 |
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留言时间:2020/3/2 17:22:12 |
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老师你好，在培菌过程中，糖蜜，工业级红糖，食用红糖，葡萄糖用于培菌的哪种比较好性价比高，上述几类作为培菌的碳源的优劣点各时是什么
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版主回复：2020/3/3 10:07:27
您好，若说最好当然是红糖的效果最好的，红糖比起葡萄糖来说，含有一些杂质，但这些杂质确是一些营养因子，例如微量元素矿物质和维生素等，相对对人来说都是有保健作用的，所以，用红糖培养的效果更好；
所谓性价比高，在您的问题中，最多是说哪个最便宜了，用葡萄糖最便宜，价格低，配合“强微水产苷”来扩培就可以了，一样可以扩培，相对来说，培养后的乳酸菌活菌含量和活力略低一些，但也差别并不显著；但葡萄糖也可以是弧菌的碳源，所以，用葡萄糖作为原料时，必须用干净的水源来扩培，不能用池水，其他的红糖糖蜜白糖之类就可以用相对干净的池水也是可以的； |
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养虾 |
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留言时间:2020/3/2 11:13:49 |
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钟老师好，虾塘里长了好多藤壶，怎么处理才好？谢谢
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版主回复：2020/3/3 10:11:51
您好，这是一种贝壳类，可以用清螺先杀它，具体可以先购买这种产品，按说明书来使用，这是武汉的产品，可以自己查一下购买，这是我们一个海水养虾客户反馈回来的信息，他就是用这种产品处理的；
注意事项：虾苗入池至少30天后才能使用这个药剂，不能虾苗脱壳后的这段时间是受不了的； |
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养殖户 |
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留言时间:2020/3/1 18:18:28 |
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钟老师你好：请问油炸面块和一级玉米那种营养价值好，面块到场价多少钱才合适。
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版主回复：2020/3/1 18:28:15
您好，是那种方便面块吧，油炸是为了一泡热水就可食用的，这个能量高于玉米，且蛋白也不低于玉米，且也不存在霉菌毒素的影响，但不知道是不是发霉变质了才拿出来卖的，还是只是因为工厂生产时某些次要原因造成的作为废品出售的，如果是后者，我感觉这个会比玉米好用，到场价格应该与玉米价格相当就可以了； |
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鱼鱼， |
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留言时间:2020/2/29 15:47:25 |
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钟老师你好，我想单用葡萄糖来发酵鱼露可以吗。
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版主回复：2020/3/1 9:13:23
您好，完全可以的，葡萄糖的添加量5%，不超过整个总物总重量的10%，一般是添加5%的；添加量若太多了，则会因为渗透压太高，反而抑制发酵的进行，这个原理类似于糖水罐头的原理，即用大量的白糖，利用高渗透压环境来保存水果，即水果糖水罐头；
由于限制了碳源的用量只能在10%以内，所以，相对来说这种“发酵鱼露”发酵配方中能量偏少，这可能需要相当长的发酵时间，例如夏天也要45天以上；
如果加入大量的玉米粉等能量一起发酵，玉米粉的用量可以达到和鱼浆等同的用量，即一比一的用量，则发酵20多天就好了，在这里，玉米粉也是作为能量，来促进微生物的发酵进程的，那为什么玉米粉用量这么大，就不会造成发酵被抑制呢，为什么葡萄糖用量大于10%就有可能抑制发酵呢，这是为什么呢？
原理是：玉米粉虽然是能量，但它是缓释碳源，是以淀粉分子形式存在的能量，这种高分子淀粉分子是不具有渗透压（透过微生物细胞膜的压力，渗透压过高，可迫使细胞内的水份外渗而使细胞脱水死亡），而葡萄糖是小分子，只有小分子的营养，能透过细胞膜的分子，才具有渗透压胁迫能力；
玉米粉在“发酵鱼露”的过程中，被微生物非常缓慢的分解成葡萄糖，即慢慢的产生葡萄糖，再被微生物细胞膜透过吸收，即葡萄糖的产生是慢慢的，并不是一次性产生的，所以，即使是添加量巨大，也不会形成对微生物细胞的渗透压；
大量用玉米粉“发酵鱼露”的配方看这里： 1包强微豆粕发酵剂 + 1包强微靓水素 + 小杂鱼打成的浆100～200公斤 + 玉米粉100公斤 + 红糖15公斤 ，然后搅拌均匀，再边搅拌边加水浸没物料为止，即可密封发酵（带旋盖的不要旋死，以免炸开），可以在短短的20天左右发酵成功（指夏天）；且很快就没有了臭味，这个发酵是非常快的；
这种添加了大量能量饲料一起发酵的鱼露，不仅可以培藻，也可以培菌，是既培藻又培菌的水产调水用品，甚至可以在养虾养鱼的中后期适当使用的（用来转化劣质藻相）；
注意排气放气，带旋盖的可留一圈不要旋死，或采用塑料膜覆盖用橡皮绳扎牢的，则不用排气放气；
在最后，我强烈建议大家使用这种加玉米粉的发酵方法，原因在于：
1.发酵速度快，在发酵过程前期产生鱼腥臭味的时间短，不然的话，不加大量玉米粉发酵的配方，前期20天是非常臭的，周边的投诉会非常多；
2.最关键的是发酵后的东西特别好，远远好于您这样只加5-10%葡萄糖来发酵的配方，喂鱼虾的效果是显著的好于前者的，原理很简单，既有高品质的氨基酸，又有碳源能量，在鱼虾肠道中的消化吸收率是极高的，这种添加大量玉米粉一起发酵的“发酵鱼露”，若折干，则粗蛋白含量大概在25%左右，虽然看起来蛋白含量少，但消化吸收率高，长期拌料用它喂虾，水质会更好，同时，可明显缓解白便肠炎 ，肠道更为粗壮，可抑制肠道弧菌和其他有害细菌；
反之只加一点糖来发酵制作的“发酵鱼露”，则腥味会更大，氨基酸的品质没有这么好，活性成分如活性肽和乳酸菌活菌等更少，蛋白过高或可造成消化不好，排泄氮过多，污染水质等情况，但少量的掺着拌料效果仍然是很棒的；
3.这种添加大量玉米粉一起发酵制作的“发酵鱼露”，用来培育水体浮游动物如轮虫，枝角，桡足类，效果是非常棒的，同时还可稳定水质呢，最重要的是，用这种添加了大量玉米粉一起发酵的“发酵鱼露”，可以定向培育硅藻水为主的藻相，因为这类似于乳酸菌泡肥的效果，里面的乳酸菌活菌非常多，乳酸菌和硅藻有一种共存关系，往往伴随着乳酸菌的使用，藻相是偏向硅藻水色的，若乳酸菌和“发酵鱼露”一起用，则效果更棒了，而本身这种添加了大量玉米粉一起发酵的“发酵鱼露”，本身就含有大量的更多的乳酸菌活菌； |
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张德云 |
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留言时间:2020/2/29 13:09:14 |
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张成龙 |
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留言时间:2020/2/28 16:03:22 |
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钟老师你好，养白对虾提高总碱度的小苏打分食用的和工业用的，请问用哪一种？
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版主回复：2020/2/29 7:53:11
您好，对虾属于养殖食品，当然就是用食品级的，我看阿里巴巴上食品级和工业级的价格也基本上是一样的，差不多的价格；
从小苏打的生产工艺上来看，实际上它主要是用碳酸氢铵为原料来生产的，用天然卤水与之进行复分解反应加工而成，所以，从技术角度来讲用工业级的也是可以的了，但前提是含量在99%以上的小苏打产品，一般我们一次用量也就几公斤/亩，即使有杂质也只有1%的杂质，例如用量5公斤/亩时，杂质也就是50克，放在一亩水中，也就是0.05ppm级的含量的杂质，况且这些杂质也基本上是无毒无害的杂质；
这是从技术角度来分析的，如果是从法规角度来看，就只能用食品级的了； |
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天天向上 |
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留言时间:2020/2/28 13:10:27 |
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钟老师您好，饲料发酵剂上使用方法写的是发酵鱼虾饲料（或自配饲料）并100%全喂发酵料的方法：取鱼虾料100公斤，加入本品一包，加水30公斤，严格密封发酵5～12小时，并在24小时内喂完； 我想问下24小时是指发酵完成后开始算24小时呢还是密封发酵的时间也包括在这个24小时之内
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版主回复：2020/2/29 7:40:42
您好，水产“复合通用饲料发酵剂”发酵鱼虾饲料来喂对虾，这里有一个概念就是微发酵，必须是微发酵，才能100%的饲喂，这个是联动的关系；还有一个联动关系，就是只加30%的水，这个就基本上属于接近低水份发酵饲料的范畴了，低水份发酵相对要弱一些；
所以，有了以上三个联动关系，就可实现100%饲喂优质发酵对虾饲料喂虾了；最后就是时间，发酵时间为夏天5小时就可以开始喂了，其他季节延长一些时间，冬天发酵至少12小时可以喂了，发酵完成之后，必须再在24小时以内喂完，即发酵完成之后，再给24小时时间，不得超过； |
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裕华 |
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留言时间:2020/2/26 0:18:35 |
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钟老师，我一直发酵豆渣喂猪，原来也兼养些育肥牛，种了很多皇竹草。今年小牛涨价了，很难买，打算不养牛了，现在草地的草有五十厘米高了，很嫩绿，我割了些来喂猪，发现猪很喜欢吃。我考虑把草利用起来喂猪。我想请问，草需要发酵以后才喂猪吗？如果需要发酵，我能不能把草用揉丝机粉碎后直接加到豆渣里，和豆渣混合一起发酵？（因为这样比分开发酵省些人工），你能帮组合一个豆渣和草一起发酵的配方吗？象这样发酵后的草，能保存多久？谢谢。
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版主回复：2020/2/26 17:10:16
您好，牧草不需要发酵喂猪，直接喂就好了，就是清洗干净，切碎喂猪，营养是比较不错的，而且猪肉风味也非常好，是草猪；但生长速度毕竟不快，因为牧草的能量和蛋白均略有不足，最好能掺一部分全价饲料，或自配全价饲料来喂更好；牧草的比例占30-50%就已经非常棒了，肉质也棒，生长也快了；
至于发酵牧草，那是指北方用得多，是青贮牧草，目的是为了贮存到冬天没有草料时喂牲畜的目的，如果您种植的牧草太多了，多到吃不完，吃不完的话又会浪费（长老了营养就不好了），这时就可以收割起来，晾晒一天以上，把含水量降低到50%左右，再进行青贮发酵，加一包强微增香青贮微贮剂，用于发酵青贮1-3吨左右的牧草，用力压紧压实，严格密封好，青贮的关键就是要严格密封，用力压紧，可以保存一年以上，密封得好几年也没有问题，慢慢取用就可以了；
可以和豆渣一起发酵，但这样一来，发酵料的含水量就更高了，因为豆渣本身的含水量就非常高了，所以，要加入一部分吸水性的东西，例如小麦麸或米糠或统糠也行，总之要把发酵料的含水量降低到50%左右是最好的，这需要加入至少30%以上的干料来搭配发酵，例如牧草照样晾晒一天以上，然后一包强微无抗饲料发酵剂，加豆渣200公斤，加晾晒牧草切碎或鞣揉搓300公斤，加小麦麸200公斤，一起混合好，密封发酵，发酵后密封不动可以保存一年时间，喂猪时，用这个发酵料，取60斤，加玉米粉30斤，加豆粕7斤，适当的添加剂预混料3斤左右就可以，混合后喂猪，效果很好； |
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微尘 |
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留言时间:2020/2/25 22:34:22 |
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钟老师好，今天我跟苗厂谈合作了，苗厂说P5苗能给直接淡一到千分之0，就是淡水苗了，P5的淡水苗成活率怎么样，标粗到多大放外塘合适，望老师给套标P5淡水苗的养殖和用菌的方案，感谢老师
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版主回复：2020/2/26 17:02:10
您好，没有整明白，您说的：“能给直接淡一到千分之0”，这句话中间是不是少了一个“天”字，就是淡化一天的意思吗，这可不好呵，急速淡化的成活率不高的，即使成活了，后续养成率也不高哦；如果说是说虾苗场让他们帮您淡化到0格，则其实这里面是不放心，不放心他们会仔细去做这个工作，或许他们只是淡化2-3天左右，毕竟淡化时间越久他们也越麻烦，成本也高一些，同时建议淡化时用丰年虫卵孵化喂虾或加虾片喂虾更好，加强营养；
您可以从虾苗场引进P5的虾苗，自己进行淡化，这样更为稳妥一些，淡化时间7天左右，最好慢一些，如15天或以上，在淡化池中兼标粗，标粗淡化一共1个月左右，可达到3-5公分大小（具体看水温和饵料-水质管理等情况而定），标粗到3-5公分即1000-1500尾/斤时，再放到外塘饲养；
北方自己淡化标粗的好处，就是比别人提前一个月时间上市，即提前在池塘边上的室内淡化池中标粗，用烧锅炉的加热的方法保温，这样可以获得更高的虾价和利润；
具体的淡化标粗方法前一个回答已经回复了，具体也可以看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7475
至于标粗淡化后，放在外塘的养殖用菌方案，可以看土塘养虾用菌经典方案，看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5776
我不知道您的土塘有多大，到底是北方的那种大汪子，还是数十亩大小的鱼虾贝类混养的大塘，还是专门养虾的精养池塘如10亩以内或左右的，不同的情况，有不同的规划产量，规划是很重要的，规划好了之后，再根据规划的产量进行硬件配置和目标水质管理，用菌方案略有不同，我给您的链接至少是1000斤亩产左右的方案了，是土塘经典方案； |
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