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阿风 |
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留言时间:2015/7/20 23:32:57 |
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我看到留言栏中你提到猪饲料配方中提到的 米糠是洗米糠（洗米糠看起来比玉米面还要细腻）还是我们打米直接出来的那种糠（很粗），谢谢
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版主回复：2015/7/21 11:19:35
您好，我们的回答中应该没有提到洗米糠，没有这个词，具体的各种米糠的名称和知识可以看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=3032&cateid=53
小型打米厂出来的除了大米之外的其他一切东西的混合粉碎物则是打米糠，最好的米糠是油糠，也叫精糠，也叫皮糠，也叫全脂米糠，也叫青糠，各种地方叫法不一样，然后榨油后的叫米糠粕； |
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li |
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留言时间:2015/7/20 23:27:42 |
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钟老师，您好，我已经发酵小麦了，我想用它喂肉牛啊，来替代全价饲料的百分之二十，而不是替代全价料里的玉米，然后再和干草混合喂牛，不知道合适吗
还有就是如何判断饲料中蛋白和能量是否平衡呢，而不至于过料或者营养性腹泻，讲一下畜禽和反刍动物如何确定蛋白和能量平衡
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版主回复：2015/7/21 11:13:25
您好，小麦本身喂牛即可以了，不必要发酵，我以为您是用来喂单胃动物如猪鸡的，如果是喂牛的话，完全没有必要发酵的，因为牛是反刍动物，有四个胃，其中瘤胃就是一个发酵工厂，除非秸秆和糟渣一类的粗饲料才值得去发酵喂牛，其他的精饲料没有必要发酵来喂牛的，小麦虽然含有大量的非淀粉多糖木聚糖等，对猪鸡等单胃动物是不好消化的，或影响消化的，但对牛却没有影响，可以直接用小麦打成粗粉（不能打成细粉）或直接压扁即可喂牛，根本没有必要发酵，发酵可能还不好，牛是多胃动物，需要喂相对粗的粮食，即粗粮，一是瘤胃可以得到锻炼，二是防止瘤胃退化，三是发酵反倒减少了过瘤胃蛋白和淀粉，甚至引起瘤胃微生物发酵速度过快而造成酸中毒等（当然这种情况极少见），所以，如果是喂牛的话，不要发酵小麦了；小麦本身就是喂牛的好材料。
现在已经发酵了，当然可以代替牛的全价日粮20%，这是完全可以的，代替多了也不好，牛最好少喂发酵后的淀粉质粮食，小麦就是一种高淀粉质粮食，喂没有问题，就是不要发酵；
对于牛羊等反刍和多胃动物来说，能量蛋白平衡的意义不是很大，能量蛋白平衡，只是针对猪鸡来说的，牛羊虽然也有能量蛋白平衡的概念，也需要平衡，但不是很重要，因为瘤胃自然会发酵各种粗饲料和精饲料，瘤胃本身有平衡的作用，一般来说，喂牛羊的全日粮TMR的整体粗蛋白有13-20%之间都是很好的，范围比较大，这也是因为瘤胃本身的缓冲功能所至，能量则会利用淀粉，粗纤维，非淀粉多糖等一切碳水化合物来满足需要。
猪鸡的能量蛋白平衡，一般针对有一定动物营养知识的人来判断，大多情况下完全是经验所然，参考饲养标准来大概确定，只要不太离谱就行；
肉牛的饲养标准如下：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=1266
育肥猪的饲养标准：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=1167&cateid=29
平时熟悉这些标准，在使用糟渣时，或在配制非常规配方时，只要根据以上标准，大概知识能量和蛋白的平衡比例就行了；
牛是要精饲料和粗饲料搭配来喂的，不能光是精饲料，光是精饲料可能酸中毒和造成不反刍，也不能光是粗饲料，光是粗饲料则育肥效果不好；粗饲料可以刺激牛的反刍，而牛的反刍可以促进唾液的分泌，而唾液就是一种碱性的液体，可以缓冲瘤胃酸碱度。 |
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快乐猴子 |
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留言时间:2015/7/20 22:38:16 |
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钟老师：
您好！您之前给我一个发酵花生麸和豆渣的简单配方，因为我的花生麸是片状、干硬 的，所以用起来比较困难，因此我要把豆渣和花生麸分开发酵，再用来喂鸡。您帮我设计一个配方好吗？饲料有玉米（玉米粒、碎玉米和玉米粉三种选哪样好）、麦麸、发酵花生麸和发酵豆渣，我不想添加预混料，鸡在果园有青料可以补充维生素，氨基酸和矿物质分别添加多少？
如果我单独用花生麸作为蛋白质饲料，配方又要怎么设计好呢？（因为豆渣来源不稳定，花生麸来源稳定）谢谢！
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版主回复：2015/7/21 10:57:43
您好，您可以简单发酵豆渣，看这里面的简单发酵法：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2213&cateid=50
再单独发酵花生麸，花生麸最好能粉碎处理，然后参考豆粕的发酵方法，使用强微豆粕发酵剂来发酵：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=96
您的能量饲料有玉米粉最好（如果是碎玉米和玉米粒，最终还是需要粉碎的），则喂鸡的配方可以这样：玉米粉50%、发酵豆渣折干20%、发酵花生麸折干20%、麦麸8%、磷酸氢钙1%、食盐0.4%、赖氨酸0.2%、复合微量元素和复合维生素可以从兽药店中购买，按其说明书折干计算使用量即可。这个配方粗蛋白有18%、消化能2.95兆卡/千克左右。
如果只有花生麸也可以这样：玉米粉58%、发酵花生麸折干30%、麦麸11%、磷酸氢钙1%、食盐0.4%、赖氨酸0.2%、复合微量元素和复合维生素可以从兽药店中购买，按其说明书折干计算使用量即可。这个配方粗蛋白有18.5%、消化能3兆卡/千克左右。
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马栏山人 |
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留言时间:2015/7/20 17:42:12 |
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钟总，我再啰嗦问一次，我的想法不知道行不行，用豆粨粉600斤，麦麸200斤，200斤水。壮壮素15包，赖氨酸15斤。盐2斤。制成颗粒。让养殖户用10斤本产品加玉米喂。您觉得效果显著吗，如果不行我就不再往这个思路想了。麻烦您了。
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版主回复：2015/7/20 21:07:02
您好，这个想法是很好的，这次既有蛋白，也有发酵生物功能，也有足够的强微壮壮素，即使按10%也有足够的壮壮素和赖氨酸，只是不建议制成颗粒，而且我也疑惑：养殖户用的是玉米麦麸等粉料，而您制成颗粒，岂不是更加不好，颗粒与粉料混合实际上不如粉料与粉料混合的好，所以， 不建议制成颗粒，这个做法是多余的，且也降低营养和活菌。
您的这个方案应该加发酵剂，加强微豆粕发酵剂更好，只要一包即可。 |
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马栏山人 |
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留言时间:2015/7/20 10:24:22 |
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钟总您好，是这样的。我是做发酵饲料，以麦麸，米糠，为主，加点玉米。专供大型养殖户的。【散养户喂的少，觉得喂这个麻烦】大型养殖户要么喂颗粒料，要么浓缩料自己配，这我是了解的。现在的问题是周边的散养户找到我，希望有颗粒料买。因为他们一般都是养一头两头的，养到过年自己宰了吃的。他们觉得市场上卖的30块钱10斤装的颗粒料喂了后将来猪肉不好吃。希望我能有一种吃了能开胃，肯吃，长的比以前快，猪肉好吃的颗粒料。10斤装，配50到100斤到玉米或者麦麸里面【散养户确实是玉米，麦麸，米糠喂的，有的加点黄豆，加上平时的剩菜汤之类的，青菜叶】所以我想请教您帮我设计一个制粒的配方。非常感谢您。
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版主回复：2015/7/20 15:30:22
您好，从科学的角度来讲，这些散养户就是喂玉米麦麸，那么从科学的角度来看要配的就是浓缩饲料（蛋白加预混料组成），但这一点您已经否定了，因为您说他们不想购买那种高浓度浓缩饲料（担心猪肉不好吃），即您所说的30元10斤的浓缩饲料，但您又说这是颗粒料，而浓缩饲料是粉末的呵，所以，我觉得有点乱了；
如果他们想配合玉米麦麸来喂，既不要浓缩饲料，又可开胃肯吃，又长得更快，猪肉好吃，又要颗粒状的产品，则这种要求是奇怪的；
我建议您尽量用蛋白源原料，但您没有提供您当地有什么蛋白源原料，例如豆渣，啤酒糟，豆类下脚料，动物下脚料，如果只有玉米麦麸米糠等，也只好用这些的，我的意思既然当地的养殖户只是喂玉米麦麸的话，我们设计的产品要与之配套，则最好原料多样化，就不要再用玉米麦麸了，米糠与麦麸也是类似的物质，但没有办法，您只有这两种原料吗；
这样的话，就权当是发酵功能添加剂吧，再补充点强微壮壮素来促进生长，不影响肉质风味，方法就如前面所述一样的：例如一包强微无抗饲料发酵剂，麦麸300公斤，米糠300公斤，碳酸钙6公斤，强微壮壮素3包，赖氨酸2公斤，食盐6公斤，水360公斤左右，密封发酵3-5天即可，由于全部是疏松性的原料，所以，必须尽量压实压紧，最好能再粉碎一下后再去混合发酵，这样商品外观更好；很难制成颗粒状，不建议制粒，因为制粒会损失营养和活菌。
您的这个问题很难设计回答，如果不限定原料，就建议用豆粕鱼粉等，即发酵豆粕粉，如一包强微豆粕发酵剂，豆粕400公斤，麦麸100公斤，水250公斤，强微壮壮素3包，强微生命酵素300克，密封发酵几天，则比上面更加进步的是既是生物发酵功能添加剂，又补充了蛋白，但成本也更高。效果肯定更好； |
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龙健 |
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留言时间:2015/7/19 20:30:01 |
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钟老师你好：我现在有豆渣（含水75%的）、玉米粉、麸皮、强微无抗饲料发酵剂、强微壮壮素、强微生命酵素、食盐、磷酸氢钙、赖氨酸、复合微量元素，想要配出适合内、外三元猪生长速度快点的配方。如果还需要别的是什么？谢谢。我周围很多养猪户也想使用发酵料喂猪，但他们很在乎生长速度，而且多养的是外三元，您看怎么办才好。
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版主回复：2015/7/20 9:24:45
您好，您的豆渣是3.6斤晒得1斤，用类全价发酵法，如下建议： 一包强微无抗饲料发酵剂 ＋ 湿的豆渣560公斤 ＋ 玉米粉150公斤 ＋ 麦麸80公斤 ＋ 强微壮壮素3包 + 强微生命酵素300克 + 磷酸氢钙4公斤 + 食盐2公斤 + 赖氨酸1公斤 + 复合微量元素适量（按说明书以总量388公斤干料来计算添加量），调节含水量为用手捏有水印出来但不滴出来为准（一般情况下，也不必另外加水，就利用豆渣中的水份都足够了），密封发酵3～5天以上。
则实际上折干的豆渣只有152公斤，加上其他干料，一共有干料388公斤，其中豆渣占比例39%、玉米粉占39%，麦麸占21%、磷酸氢钙1%、食盐0.5%、赖氨酸0.25%，计算得粗蛋白17%左右，消化能2.9兆卡/千克，是很好的；
建议与市场上的全价饲料搭配使用，观察猪的适应程度，如果适应就慢慢加大用量，例如先以20%代替市场上的全价饲料，适应一天后，再慢慢增加，应该可以增加到50%甚至70%的用量，以最适应生长最好为准。 |
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渔翁meng |
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留言时间:2015/7/19 19:46:30 |
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老师您好，我想咨询一下我处有个酒精厂生产酒精粕也叫ddgs,都卖给饲料厂了，1400一吨，我想用它喂猪，但不知道怎么添加比例，谢谢老师。
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版主回复：2015/7/20 9:13:25
您好，DDGS很好呵，具体介绍在这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=1708&cateid=29;它的特别是含脂肪比较高，能量与玉米相当，蛋白也比较高，达到22%.但也含霉菌毒素比较高，因为它是玉米提取酒精后的下脚料，玉米中的霉菌毒素全部都在下脚料中去了，正因为脂肪高，加上毒素高，一般建议控制最多用量在20%；
例如：玉米粉50%、豆粕15%、DDGS20%、麦麸11%、预混料4%、赖氨酸0.2%。粗蛋白16.5%，消化能3.15兆卡/千克。 |
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伴你左右 |
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留言时间:2015/7/19 18:20:37 |
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老师！您好！非常感谢您每次能在百忙之中给我的认真讲解和回复、我加的葡萄糖是现加现喂呢、不是加在一起发酵呢、这样可以么？您说呢产生乳酸会不会对猪有那样副作用？主要是因为我发现到后期一点料酸味重了猪就不喜欢吃、所以添加了糖、添加过后感觉猪喜欢吃多了、但不知道这样有没有那样不对的地方、还望老师能指导一下、还有就是、我的后备母猪和怀孕母猪都有点偏胖、请教一个不让猪长胖又能填饱肚子的配方、麻烦回复一下、谢谢！
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版主回复：2015/7/20 9:07:16
您好，为什么要加葡萄糖呢，是否您当地的葡萄糖厂家有下脚料比较便宜，如果不是的话，就不要加了，因为毕竟它比常规饲料价格要贵，加了也未必好，但在冬天加点葡萄糖可以促进发酵，促进启动发酵，因为冬天气温物料温度都比较低，所以，冬天发酵加点葡萄糖有显著的辅助作用（微生物最喜欢吃的就是葡萄糖），葡萄糖没有任何副作用，同时，产生乳酸也没有副作用，乳酸甚至是一种饲料添加剂，是一种非常昂贵的饲料酸化剂，用于常规饲料配方中添加，但由于我们本身就是发酵饲料，本身发酵饲料中含乳酸就比较高，所以，喂了发酵饲料就不会再加乳酸这个产品了，且还需要适当控制酸度，发酵料中乳酸太多并不等于有副作用，在育肥猪中只要猪爱吃，就可以大量喂，只是会造成肠道变薄，将来屠宰后，肠子不好卖。对母猪则因为母猪需要发情和怀孕，喂乳酸高的发酵料太多，则可能造成不发情，所以，只对母猪有点副作用，所以，在母猪日粮中需要控制用量，即在母猪日粮中控制发酵料不超过30%为宜（但也不是绝对的），土母猪可以用到60%。
您可以在喂之前临时添加葡萄糖，这个时候葡萄糖还没有来得及发酵分解掉，对猪则有好处的，只要猪喜欢就可以添加点，也可以添加糖精，一般1吨料中添加糖精60克。
您的母猪偏肥，则可以喂30%的发酵酒糟料呵，这种酒糟发酵料营养不高，但可以填充肚子。 |
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马栏山人 |
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留言时间:2015/7/19 17:21:37 |
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钟总您好，不好意思。我的意思是我10斤装的包装，用麦麸，米糠为载体。加10%的水。添加壮壮素，赖氨酸，预混料，制成颗粒。让养殖户加在50斤到100斤玉米，麦麸中，比之前喂玉米和麦麸的效果要好，能提高长速，【哪怕肥肉多一点，只要长的快】抗病加强，请问是否可行。如果可以的话，请问10斤里面，麦麸，米糠，壮壮素，赖氨酸，预混料，盐，各分配的比例是多少。非常感谢您了。
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版主回复：2015/7/20 8:58:26
您好，预混料恐怕加不起，因为添加量太大了，如果只是要养殖户感觉到比之前好，也简单，就直接发酵点麦麸米糠吧，强微壮壮素可以加一点，例如一包强微无抗饲料发酵剂，麦麸300公斤，米糠300公斤，碳酸钙6公斤，强微壮壮素3包，赖氨酸2公斤，食盐6公斤，水360公斤左右，密封发酵3-5天即可，由于全部是疏松性的原料，所以，必须尽量压实压紧，最好能再粉碎一下后再去混合发酵，这样商品外观更好； |
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马栏山人 |
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留言时间:2015/7/19 17:03:19 |
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钟总好，是这样，我们这里的散养户一般都是玉米，麦麸为主，有的加点米糠，有的加点吵熟的黄豆。他们希望有一种干粉料加在一起，饲喂效果更好的。所以我想请您帮我设计一个配方，比如10斤装的饲料。配50到100斤玉米麦麸，效果比之前好，能皮红毛亮，提高生长速度的。我想把配料拌在玉米，麦夫，或其它原料中，然后制成颗粒。让养殖户添加在平时的日粮中。请问必须要鱼粉，豆粨，预混料吗。如果是的话，配比是多少，谢谢。
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版主回复：2015/7/20 8:55:26
您好，你们当地都是这样喂猪的吗，我猜测可能您调查得不够深入，不可能这样光喂玉米麦麸的，我们当地之前也表面上看起来是以玉米麦麸为主来喂猪，但实际上喂猪时是添加了浓缩饲料的，这个浓缩饲料价格是非常高的，价格在5000-10000元/吨（视不同阶段的猪和不同用量的比例而定），而您的描述好象您当地就只用玉米和麦麸来喂猪的，所以您还得继续调查清楚，我猜您当地的养猪户应该是以玉米麦麸为主，喂猪时，临时加浓缩饲料来喂猪的，不然是无法与其他地方的养猪户竞争的，原因很简单，养殖成本高（虽然光玉米麦麸看起来价格成本低，但喂猪的料肉比非常高，所以，最终养殖成本反而高）。
当然如果您确定当地就是用玉米麦麸来喂猪，顶多是加点炒熟的黄豆，则这样对您来说，设计这个配料就比较好办，会有竞争力。
您的发酵配料中必须要有蛋白源，以配合当地养殖户只用玉米麦麸（只是能量源）的方式，这个蛋白源可以是豆渣，豆粕，啤酒糟，发酵菜粕，发酵棉粕，花生粕，鱼粉，预混料等，当然还有一些我不知道的，只有您知道的当地的资源情况。
所以，您先调查好当地有什么蛋白源饲料原料，在您没有提供的条件下，我建议您用发酵菜粕，这个比较便宜，但发酵时间比较久，因为要脱毒嘛，需要15-25天发酵时间。或用黄豆粉发酵料，或用发酵豆渣，发酵啤酒糟，或直接用豆粕。
有以下几个方案：
1.发酵菜粕，发酵方法：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=56;看第一篇文章即可，粘贴如下：棉菜粕700公斤，玉米面（或其他能量饲料）300公斤，清水600公斤，加2包强微无抗饲料发酵剂，简单地搅拌均匀，密封发酵，夏天需要至少15天以上，冬天需要25天以上，喂前适当晾10分钟散去毒气；最好再添加赖氨酸5公斤。养猪户添加量为10-20%都很好；
2.发酵豆粕：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=96;看第一篇文章，养殖户只要添加10-20%即可，效果很好，比发酵菜粕好很多。
3.简单发酵豆渣：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=50;，养户也只是添加15%左右，效果比较好；
最后，您最好调查一下当地的蛋白资源情况再说。为什么呢，因为您当地的养殖户喂的玉米麦麸都是能量饲料，缺少蛋白，所以，需要蛋白源，最好还能添加预混料，但是预混料很贵，而且如果是添加到您的发酵料中的话，需要添加量很大，因为预混料一般是在全价饲料中添加4%的，但你的发酵料只让用户用20%的话，则这种4%的预混料要增加5倍的用量用于您的发酵料中，所以，您的成本会非常高，所以，暂时我也没有设计进去。 |
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