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留言时间:2016/3/3 22:32:04 |
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钟老师好，豆腐渣折干后价格直多少钱一斤，我现在收小作坊2毛钱斤，不知道是否划算，还有我发酵豆腐渣用米糠代替玉米粉作为原料，是否可行，米糠4，5角斤，油糠8角斤，统糠3角斤，你帮我看那种合算，谢谢了
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版主回复：2016/3/3 22:39:37
您好，豆渣折干后价值多少钱，这还得看含水量情况而定，建议您取十斤典型的样品去晒干一下，例如假设您得到的结果是4斤晒干得1斤，则您所说的0.2元/斤，即400元/吨，4斤晒干得1斤，相当于折干的价格为1600元/吨，假设您收购的这种豆渣的折干粗蛋白是25%的话，以现在豆粕的价格为2800元/吨，来比照的话，则您的豆渣折干的价值为1590元/吨，所以，是不合算的；但如果您晒干得到的含水量是3斤晒干得1斤的话，则相当于您的收购价格为1200元/吨，则就合算了，所以，这与您的豆渣的含水量是有关系的。
您发酵豆渣用米糠代替玉米，作为发酵的能量是完全可以的，只是这种米糠必须是精糠哦，所以，只能用油糠来代替的，用油糠也好，因为发酵豆渣往往能量不足，油糠中含有较多的能量。
发酵豆渣的资料看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=50 |
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小周 |
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留言时间:2016/3/3 18:57:48 |
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钟老师您好:请问钟老师预混料和豆粕麦麸的保质期半年左右时间，如果用低水发酵好自配全价料保荐半年或一年左右时间其中的预混料豆粕麦麸会变质影响猪的生长吗？因为它的保质期只有半年时间？
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版主回复：2016/3/3 22:34:47
您好，低水份发酵的全价饲料，保存半年或一年后，其中的预混料不会影响猪的生长，我们的实践证明，一样的生长很好，未发现异常情况，应该说，发酵保存是一种很好的保存饲料的方法，唯一的可能的副作用是长时间的发酵，可能会产酸过多，产酒精过多，但如果只是低水份发酵的话，仍然可以全部喂的。 |
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！！！ |
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留言时间:2016/3/3 12:49:37 |
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留言时间:2016/3/3 8:39:35 |
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您好，如果 牛 或 羊 放牧回来，可以单独补喂精料不？还有 牛和羊 的精料搭配是一样吗？如果没有添加DDGS；配方是怎样搭配？什么地方有牛羊的预混料卖？
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版主回复：2016/3/3 22:29:10
您好，晚上回来可以单独补充精料，牛羊精饲料配方是相似的，预混料成分也相似，建议的配方例如：
配方一：蛋白含量12%的精饲料配方：玉米粗粉或压片玉米（或谷粉）62%、豆粕10%、小麦15%、麦麸或米糠10%、磷酸氢钙1%、骨粉1%、多维和矿物质预混料1%、食盐0.3%、小苏打1%；
配方二：蛋白含量15%的精饲料配方：玉米粗粉或压片玉米（或谷粉）48%、麦麸或米糠10%、小麦粗粉11%、豆粕18%、磷酸氢钙1%、骨粉1%、多维和矿物质预混料1%、食盐0.3%、小苏打1%；
配方三：蛋白含量18%的精饲料配方：玉米粗粉或压片玉米（或谷粉）44%、麦麸或米糠10%、棉粕5%、小麦粗粉15%、豆粕23%、磷酸氢钙1%、骨粉1%、多维和矿物质预混料1%、食盐0.3%、小苏打1%；
配方四：玉米粗粉40-60%、小麦麸10—20%、豆粕8—20%、棉粕8—25%、菜粕3—6%、小麦10—15%、预混料1%、食盐0.3%、磷酸氢钙或骨粉2%、强微99生酵剂0.025%、小苏打1%；
蛋白含量高的精饲料配方，可以搭配低蛋白的禾本科牧草或蛋白低的粗饲料等，反之亦然等； |
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规模化养鸡场 |
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留言时间:2016/3/2 18:30:11 |
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谢谢老师耐心的解答·向强微公司这种严谨做事的态度致敬·
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版主回复：2016/3/2 22:10:15
您好，感谢您的理解，谢谢您的支持。 |
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张欣 |
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留言时间:2016/3/2 14:32:52 |
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老师，我在留言里看到土鸡蛋鸡配方玉米40%、豆粕20%、发酵脱毒菜粕10%、麦麸12%、贝壳粉8.0%，青稞类10%然后用全价酵素1号低水分发酵，那么这个配方氨基酸什么的平衡吗？赖氨酸什么的够吗，我也是养殖土蛋鸡的，一直再找一个自配饲料的配方，以前都是用活力99发酵全价饲料的，现在想自配无抗饲料。。。。
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版主回复：2016/3/2 18:11:30
您好，前提是土鸡，这个配方的赖氨酸对土鸡来说，标准要低很多，其他如蛋氨酸来说，对土鸡也足够，这与品种有关。也没有必要特意去添加，快大鸡则需要补充。 |
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规模化养鸡场 |
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留言时间:2016/3/2 12:00:49 |
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老师好·最近要的货迟迟发不出来·说公司停电··难道公司没有备用发电机组吗··在一个停电发酵和检测设备都会收到影响吧··这对这批货的质量是否也有影响呢？
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版主回复：2016/3/2 18:07:39
您好，是的，公司所在地方电网改造（这种改造几年难遇到一次），对公司的需要连续生产的发酵罐是有影响的，所以，原粉生产暂时只开小罐了，我们有发电机组，但因为功率有限，只能供给复配车间和办公室和化验室和生活用电，而发酵罐系统，包括发酵罐无菌空压机系统，以及烘干系统，发酵车间需要的总功率达到1200千瓦，我们的发电机组只能供给常用的通风粉碎和复配；
目前只能开动一些小发酵罐和小空压机，产量跟不上，加上进入水产季节（需菌量巨大），只能慢慢分配各省的产品供应，但过5天电网就会恢复供电了，请您放心，质量是我们的生命。 |
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忘不了 |
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留言时间:2016/3/2 9:46:47 |
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老师您好，我是专门卖土猪肉的，太湖母猪配长白公猪产下的商品猪与广东大花白母猪配长白公猪产下的商品猪。请问老师这两者之间哪个产下商品猪的肉质比较好吃？哪个生长速度快些，哪个瘦肉率高些？。
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版主回复：2016/3/2 14:45:20
您好，您卖土猪肉想打造品牌，这两种配法都可以，难分伯仲。这就存在一个差异化的问题，建议您选择本地没有的猪种。如果你在太湖边，就选广东花；反之亦然。
猪肉风味除跟品种相关外，还有饲料、饲养时间长短都有关系。这是个复杂的过程，不好阐述。
生长速度、瘦肉率，两种配法相当。你可以通过实践，决定取舍，仅供参考。 |
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gp |
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留言时间:2016/3/2 9:30:40 |
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你好！根据你以上的分析，我这样做
1、先直接按要求发酵鸽粪；
2、将发酵好的鸽粪通过粉碎机粉碎；
3、为满足粉碎需要，会加大量的水；
4、将粉碎后的物料装入密封容器中进行二次发酵（注:二次发酵只能是液态），准备待用；
按以上步骤可不可行？
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版主回复：2016/3/2 22:03:52
您好，您一定要做成液态来保存吗，这个仍然是风险比较大的；如果您一定要这样做的话，则建议您用柠檬酸把调节成液态的鸽粪的PH，调低到4以内，则可以解决这个问题。
我在网站上说过，在这个大自然中，大概有如下规律（但仍然强调一下，这不是绝对的，我只说大多数情况下是如此而已）
1、有益菌大多喜欢厌氧环境，有害细菌大多喜欢好氧环境，这只是其一；
2、其二的特点是，有益细菌多喜欢偏酸性的环境（如乳酸菌），有害细菌多喜欢偏碱性的环境（如大肠杆菌）；
3、其三是，虽然所有的微生物都喜欢高水份的环境，但在高水份的环境中，有害细菌往往更加活跃，更容易占优势；所以，我们发酵饲料发酵糟渣往往喜欢把含水量，控制在相对较低的水平更好，特别是长期保存的情况下；
根据以上三点，我们在自然界中都可以发现类似的现象：
例如，符合上述第一点的如，把蔬菜密封于坛子中，则成为酸菜，放置一年几年都没有问题，但如果敞开来暴露于空气中，则几天之内就变坏了；
符合第二点的如：青贮饲料就是利用乳酸菌，把青饲料的PH迅速降低到4以下，这样的高酸度环境下，所有的微生物包括乳酸菌自身都被抑制了，既然所有的微生物都停止活动了，则青饲料就得到了保存。
符合第三点的如：稀饭非常容易变坏变馊，但含水量更少的米饭就相对不容易变馊；再如稀稀的糖水容易变馊，但如果加大糖的用量，成为浓浓的糖水，造成液体渗透压提高，则就不会变坏了，甚至可以保存水果，这就是糖水罐头的原理，用浓糖水可以保存水果。
所以，在实践中保存最久的发酵饲料，往往是密封得最好，PH很低很酸，最后含水量是适中的，不高但也不低（太低的含水量也易发霉）；
所以，针对您的情况，可以按您的要求，制成液态吧，但第一要密封好，第二可以添加柠檬酸，把PH调低到4以下，第三点您是液态的只能依您的意思了；做好前面两点也是可行的；
您可能已经发现了，市场上卖的液态的微生物产品，例如EM菌液，您去检测一下PH值，都已经被调节到PH3以下了，这是为什么呵，很显然，这是因为液态的产品易变坏，所以，只好把PH调低到极致了；
做成液态就是难保存，特别是微生物产品，如果不是微生物活菌，则直接灭菌处理，象化妆品，饮料等等，都是严格灭菌后，才上市销售的，不然会感染杂菌而变质的；
即使是酸奶，含水量非常大，刚生产出来的酸奶里面也有大量的乳酸菌活菌，但您把一瓶酸奶放在冰箱外，放在室内常温环境下，一个月，肯定变坏变质，难道里面的乳酸菌没有保护作用吗，不是的，而是因为水份太高，里面的微生态平衡在慢慢的转变，一些更加适应这种环境的杂菌慢慢繁殖起来，最终变质。即使酸奶PH也很低，但它太营养了，很容易变质。
但为什么活力99生酵剂制作的保健液，只要密封得好，就可以永久保存呢，这是因为保健液本身蛋白营养不大（我们制作保健液严禁加豆粕等蛋白原料，只能用能量原料），第二酸度比较大，PH只有3左右，又没有多少蛋白营养，所以，最终不会变质，保存多久都不变质。 |
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留言时间:2016/3/2 1:35:31 |
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不说还好，说了连我自个都没底了，希望好用。
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版主回复：2016/3/2 7:48:20
您好，这可能是我们太担心养殖户不知道如何确定剂量，以及如何使用，所以，制定出几个比较简单的计算方法，反而弄巧成拙，反而让您茫然了，其实很简单，这只是一个确定剂量的计算方法不同而已，我们确实也发现，真要按饮水量来计算，会有问题，不同季节的饮水量不同，造成不同季节的用量也不同，而乳酸菌在原理上，一天只要摄入一定量，如一只鸡一天摄入100万个乳酸菌即可满足保健和降耗的要求，而与饮水量是无关的；
所以，在这种情况下，我们按养殖户的建议，来按饲料量，或按鸡只数来计算，是符合乳酸菌定植功能的要求的；是更为科学的计算方法，至于包装上的说明书，我们由于一次印刷量比较大，用完这一批后，也会作一些文字调整。 |
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