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留言时间:2017/2/13 17:40:35 |
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我想采取无抗养殖，提高猪肉品质，在普通的全价颗粒料里面，通过添加10%的发酵竹皇草，是否能提高猪肉品质。
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版主回复：2017/2/14 8:50:15
您好，这样也很好呵，这也相当于在饲料中添加了10%的发酵饲料的原理，可以显著改善肉质的，同时，牧草类可以改善肠道蠕动，特别是对母猪特别好，育肥猪也很好，用强微增香青贮微贮剂来发酵皇竹草，并添加10%，基本上是不影响生长速度的，但要适当多喂一些，即自由采食为好，也可以节省饲料成本，皇竹草要打碎处理，然后一包强微增香青贮微贮剂发酵一吨，直接粉碎，直接与强微增香青贮微贮剂搅拌均匀，压实密封好发酵，发酵牧草一类一定要注意特别要严格密封好，不然容易腐败，取用后也要马上密封好保存。 |
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养殖户 |
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留言时间:2017/2/13 17:35:12 |
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钟老师您好！在饲料里面通过添加哪个产品，能够提高肉质风味，达到无抗标准。谢谢！
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版主回复：2017/2/14 8:47:34
您好，以我们微生态的标准来看，最好是添加10-30%的发酵饲料，可以发酵糟渣，也可以发酵全价饲料，这是最好的方式，或最简单的是添加活力99生酵剂制作的保健液10%。可以平时不用抗生素的，一样的保健和免疫力强。
如果不想发酵，则建议添加两包全价酵素1号/吨，或2包强微肠精益/吨，长期添加，全价酵素1号略好一些，看起来增加了成本，但却可以减少抗生素的应用，平时也会发生药物减少了很多，得病也少了，节省的医药费用基本上可以抵消使用微生态的成本，然后是提高了饲料报酬，即节省了饲料，这样就增加了效益，同时也改善了肉质，但这种直接添加乳酸菌的方法改善的效果有限，最好的效果还是添加发酵饲料10-30%；
如果不用微生态产品，则建议用大蒜素（建议自己捣碎大蒜头来用2%左右），以及辣椒粉2%，都可以显著改善肉制动，也可以提高免疫力。 |
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hui |
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留言时间:2017/2/13 15:06:57 |
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钟老师。您好我这里有平菇的蘑菇渣，想要发酵一下饲喂牛羊，其菌糠主要由80-90%的玉米芯，5%麸皮还有10%左右的棉籽壳组成，现在已经脱袋粉碎好了，细度在2mm左右，您看看如何发酵合适？还有发酵好了如何进行饲喂试验。谢谢，还有牛羊的饲料配方
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版主回复：2017/2/13 15:47:50
您好，发酵普通食用菌糠的资料看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=52;里面有介绍如何发酵操作，如果配比喂牛羊的资料，您先看，有什么不懂的再来咨询，或者可以更粗放一些，我们写的资料可能过于仔细或过于保守，您也可以象一些北方养殖户一样，简单发酵完毕后，直接以30%来喂牛羊，例如30%的发酵平菇糠，30%的牛羊精饲料，40%的粗饲料（指干草牧草，秸秆料，糠麸类等混合物料），搅拌均匀后，直接饲喂牛羊即可，效果很好的，如果是母羊一定要控制在30%以内，如果是育肥羊，则最高可以掺到50%来喂。 |
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养殖之家 |
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留言时间:2017/2/13 14:24:16 |
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老师您好，上次说的我打算长期百分百饲喂发酵豆腐渣和潲水的，但是又要在12小时以内必须喂完，这个使我很困扰，我想发酵好可以长些时间喂完。如果我用强微无抗饲料发酵剂是不是可以发酵久一些？我的意思是说强微无抗饲料发酵剂不是比全价酵素可以长时间发酵吗？那么我用强微无抗饲料来发酵可以发酵多长时间喂完？
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版主回复：2017/2/13 15:44:16
您好，您没有仔细看我的回答，不是固定在12小时以内要喂完，而是说至少发酵12小时才开始喂，以现在广东的天气，至少发酵12小时后才能开始喂，并不是说12小时以内必须喂完，请您仔细看回答。同时，这个时间也并不是固定的，发酵是生命活动过程，千变万化，所以，实际上并没有标准的答案，最终还是靠您自己来观察，或许您的猪可以耐受100%饲喂并发酵一个月的饲料也可以100%饲喂的，这都有可能，我们的说明书只是指一般情况下；
用强微无抗饲料发酵剂确实产酸速度慢一些，但产酒精的速度是一样快的，酸度可能延后一些时间，但产酒度速度是一样快的，要想控制酸度和酒度，也可以添加碳酸钙一起发酵，同时尽量采用低水份发酵方式；
至于您问我100%饲喂要多长时间要喂完，也是没有标准答案的，有时一些客户发酵三天就不能100%饲喂了，同样的客户同样的猪品种，有的又发酵一个月也可以100%饲喂的，各种情况都有，我们只是从通常的情况来判断，或大多数客户反映的情况来回答您的问题的；如果只是掺着喂，例如掺50%左右，一般情况下，发酵一年也是可以掺着喂的，效果很好；
建议您不要一定要100%饲喂，在饲喂前，哪怕只是掺20%的干饲料，也是可以的；
之前的回答，可能您没有看仔细，再复制粘贴如下：
要看天气情况而定，冬天或现在的天气，广州的天气平均15度左右，可以在发酵至少12小时以后开始喂，并控制在2天以内，即48小时以内喂完即可，或者说最长发酵2天即48小时；如果是内地冬天5度左右的情况下，则应该发酵至少一天即24小时以后才能喂，并控制在3天以内，即72小时以内喂完，或者说最长的发酵时间为三天；当然，以上的规定是指100%饲喂这种发酵料的前提下的；
当然，您也可以试着发酵更长的时间来试喂一下，因为不同的猪品种，甚至同一猪品种在不同的地方，对这种100%发酵料的耐受程度是不一样的，土猪可以发酵一个月都可以100%饲喂，我们也有客户饲喂外三元瘦肉型猪也有发酵一周以上也可以100%饲喂的，所以，这个是不是板上钉钉的，关键是自己观察，自己试喂看看；
要想延长一些发酵时间，并还要100%饲喂的，唯一的方法就是添加碳酸钙2%左右一起发酵，以延缓一下产酸的速度和产酒精的速度，当然，这个作用也是有限的，只能延长2天左右。如果您一定要100%饲喂，确实还没有别的方法；
另外就是建议您如果在100%饲喂时，猪遇到不爱吃的，则还是只能掺着喂了，即发酵料与市场上的全价饲料配合着喂，配合的比例也是自己通过观察来决定的，一般发酵料占30-60%之前，或更多也可以，关键是自己观察决定 。
有生肉在潲水中是不要紧的，只要发酵充分都不要紧，通过海量的乳酸菌来控制病菌杂菌的危害，这是可以做得到的，在实践中也没有发生异常的现象，当然，如果能发酵时间久一些更有保障，但发酵时间久了，往往只能是掺着喂的方法； |
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hui |
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留言时间:2017/2/13 9:01:33 |
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钟老师，您好饲料发酵有两种：一个是好氧发酵，一个是厌氧发酵，这两种发酵方式有什么区别
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版主回复：2017/2/13 15:34:03
您好，关于厌氧发酵和好氧发酵的区别，先请您看看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2998&cateid=51
一般来说，发酵饲料用于养殖业，主要是厌氧发酵为主；关于好氧发酵主要是用来生产高附加值的生物产品如高密度乳酸菌、酶制剂、以及抗生素（放线菌好氧发酵），好氧发酵主要是工业微生物上应用，不是养殖户用的，主要产品是获得微生物细胞、代谢产物等为主，附加值高的东西，如我们公司的500-5000亿/克的乳酸菌原粉就是好氧发酵获得的；
发酵饲料为什么以厌氧发酵为主呢，因为好氧发酵是要消耗大量能量的，打个比例，采用浅层好氧发酵来发酵全价饲料，理论上充分发酵后，基本上重量损失率就会达到60%之多，即100斤饲料发酵后剩下40斤了，即有60斤挥发掉了，变成什么了，变成二氧化碳了，是作为微生物所消耗能量消耗掉了；另外，发酵豆粕最早的工艺也是好氧发酵，类似于古代的酱油生产工艺，先好氧发酵，以让酱油曲霉产生大量的蛋白酶，然后再压入坛子中进行厌氧发酵并加盐提高风味，在厌氧发酵过程中利用好氧发酵产生的蛋白酶来分解大豆蛋白，变成氨基酸等呈味物质，最终沥淋出来成为酱油，所以，最早的发酵豆粕工艺也是先浅层好氧发酵，接种纳豆芽孢杆菌，以产生蛋白酶，然后再厌氧发酵让蛋白分解豆粕的蛋白产生小肽和氨基酸，但这种先好氧后厌氧的发酵豆粕工艺损失率达到20%以上，大量能量被损失，而我们养殖业中，能量是仅次于蛋白的最重要的营养之一，所以，养殖业中不可能用完全的好氧发酵方式来生产发酵饲料的，而且随着生物工业的发展，现在也没有必要采用好氧发酵工艺来发酵饲料了，以发酵豆粕为例，工业领域已经可以生产出上百万单位的蛋白酶制剂了，根本用不着以牺牲能量的代价来先好氧后厌氧了，可以采用工业发酵领域生产的高活力蛋白酶，直接添加进去，直接一步到位，直接厌氧发酵豆粕，就象强微的强微豆粕发酵剂一样，直接厌氧发酵豆粕即可；
而且好氧发酵根本不是普通养殖户能够操作得了的，因为它是敞开式，接触空气的发酵，要么铺成十几公分厚的浅层发酵，要么深层充气发酵，空气得用无菌空气系统过滤后才能使用，这其中就涉及到杂菌污染的问题，所以，基本上都是要蒸汽灭菌后，才进行发酵的，试想一想，哪个养殖户有这样的心思去购买锅炉，灭菌罐来好氧发酵呢，所以说，好氧发酵只是工业领域专业使用，例如强微公司的原菌粉生产工艺。
当然，在养殖业中也有部分涉及到好氧发酵的，例如冬天发酵糟渣时，由于气温低，物料温度也低，无法快速发酵启动，所以，此时，养殖户可以不用压实，反而要疏松的物料来发酵，让物料内部的空气，先进行适度的好氧发酵，以快速启动发酵，因为几乎所有的微生物都是喜欢有氧发酵的，有氧时获得能量的效率最高，通过氧化磷酸化水平来获得能量ATP，此时繁殖速度最快，伴随着产热和温度的升高，然后，随着物料内部的空气消耗完毕，马上进入厌氧发酵，所以，在这里，也只是有限的好氧发酵，不然也会大量损耗能量的，如果无限制充空气发酵也会产生大量杂菌的，自然界的微生物一般来说，有害细菌（如大肠杆菌在后肠）喜欢有氧环境，而有益菌喜欢厌氧环境，这也决定了饲料发酵往往是厌氧发酵方式，另外，有害细菌喜欢中性和偏碱性环境，有益菌喜欢偏酸性环境，厌氧发酵往往产生酸度环境，好氧发酵往往产生碱性环境；
另外还有就是发酵粪便类往往推荐好氧发酵，这也是因为好氧发酵微生物繁殖更为旺盛，而粪便类比较脏臭，需要较强烈的发酵才能发酵彻底，所以，必须采用好氧发酵为主，厌氧发酵为辅助的方式，所以，发酵粪便类要翻耙物料几次，以引进新鲜的空气，这是发酵粪便所必须的，虽然也消耗大量能量，但这也是没有办法的，是必须的。 |
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周勇 |
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留言时间:2017/2/12 19:51:21 |
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钟老师您好：
我想请问一下，我用40%的浓缩料（蛋白饲料）饲料厂家写的是15--30kg使用，但他这个应该是属于蛋白饲料，是不是可以用于猪育肥阶段都可以使用，只需要把能量蛋白搭配好。我本打算自己买预混料自己配饲料来喂的，但是我这的原材料成本太高了，自己配下来比去厂家买全价料还要高，所以我想用这个蛋白饲料自己用能量饲料（玉米）来配给猪吃，然后用强威99发酵的糟渣一起来喂猪，在这里我想麻烦老师一下，这个蛋白饲料和能量饲料怎么搭配才能做到能量蛋白平衡，我想适用于猪的整个育肥阶段15kg--120kg，想麻烦老师帮我说说各搭配多少
还有发酵过后的糟渣我可不可以直接按10%--50%（10%的糟渣，90%的玉米.....）的比例和以上配的全价料混合了一起喂，我看过贵公司给我发的关于糟渣的发酵使用方法，我觉得要是每顿都要配饲料好麻烦，劳动力太大了，所以我想先把全价料自己配好了，然后再把发酵好的糟渣和全价料混合，这样做会轻松很多，不知道这样可以不
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版主回复：2017/2/13 15:14:20
您好，一般浓缩饲料都是指：蛋白原料+预混料组成，在日粮配方中的添加量一般为10-40%不等，还得养殖户自己根据说明书来添加能量饲料，有的蛋白不够还得添加蛋白原料；具体如何操作，其实您还得看他们的说明书来操作的，所以，建议您仔细看他们的说明书为宜，只有厂家才知道自己用的是什么原料，定位是什么，应该说，他们的说明书会有配方推荐给您的；不能自己乱配的；
如果他的说明书中没有指定用于什么动物，什么阶段，一般都可以用于猪育肥阶段的，这个真的还得看说明书的；
一般饲料厂家有原料价格优势的，他们大多都是成车皮的购买原料，自然比您自己一吨一吨的购买，要便宜得多，他们自然有自己生存的道理，其中之一就是大规模购买原料的价格优势，然后还有就是配方技术优势等；
至于您所说的这个浓缩饲料如何与能量饲料搭配才能做到能量蛋白平衡，这个还得看说明书的，他们的说明书应该有配方推荐给您的；而且您也确实没有说这种浓缩饲料的营养成分给我，说明书上也应该标明了这个产品的蛋白含量，能量含量，以及微量元素和维生素的含量的，这是国家规定的必须标注的标签标准，必须写上的；
至于 发酵糟渣如何与全价饲料配合好，最好是发酵糟渣也是类全价饲料，即能量蛋白平衡营养全面的糟渣发酵料才好，再与任何比例与全价饲料配合来喂，但您也没有说您的糟渣是什么糟渣，您提供的信息有限，我无法回答您。
建议您提供糟渣的信息给我，然后我好根据情况进行搭配，最好的方法还是简单发酵糟渣，然后，在饲喂前，临时与其他精饲料搭配搅拌一下再喂猪，这样可以做到最佳搭配，您可以根据自己的糟渣资源营养情况，再设计一下与这种糟渣资源相配的干料精饲料配方，自己预先把干料部分的预先混合起来备用，只是在饲喂前，临时把干料预先混合的饲料，与湿的发酵料搅拌一下就可以送去喂猪了，每天搅拌一次，操作上也不复杂的，就两种东西临时搅拌一下而已，一种是预先混合好的干料部分，一种是自己的发酵糟渣简单发酵糟渣。 |
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小东 |
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留言时间:2017/2/11 16:43:51 |
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老师，您好，我养的是生态土鸡，配方如下
40%玉米+15%豆粕+15%菜粕+0.3%盐+20%青稞+10%麸皮用强微无抗饲料发酵剂发酵。其中菜粕是事先用强微豆粕发酵剂脱过毒的。这样可行吗？谢谢老师
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版主回复：2017/2/13 15:03:51
您好，您的菜粕是按我们网站上的配方来脱毒发酵的吗，用强微豆粕发酵剂来脱毒发酵是很好的，配方也是按网站上推荐的70%菜粕+30%玉米粉来发酵的吗，如果是，则这个配方粗蛋白大约是17.7%，代谢能大概是2.75兆卡/千克，光是能量蛋白是完全可以的，但配方没有添加预混料，营养上可能不全面，所以，建议添加鸡用的4或5%的预混料为宜，同时，适当补充赖氨酸0.2%，蛋氨酸0.1%为好； |
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奋斗 |
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留言时间:2017/2/11 16:03:16 |
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钟老师您好！
我散养4000支土鸡，我这里有大量含水量50%的豆渣、啤酒渣、打米糠、酒糟，菜饼等，
我还想扩大规模，麻烦请教您给一个完整的、发酵后绪存时间长的方案，另外还有100多亩水面养泥鳅，施鳅词料利用以上非常规饲料发酵长时同绪存的方案和调水等方案，谢谢！
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版主回复：2017/2/13 11:46:51
您好，您的豆渣和啤酒糟含水量很低嘛，我们接触到的豆渣和啤酒糟都是含水量80%甚至更高含水量的，80%的含水量相对于4.5斤晒干得1斤的，您的含水量50%的豆渣和啤酒糟，相当于2斤折干1斤，哦，这是很好的原料，但不知道您是否具体了解了它们的含水量，是否有误呢，如果确实含水量只有50%，它们的价值应该在2200元/吨，如果含水量50%，则湿料的到场价格应该在1100元/吨，但毕竟是非常规糟渣原料，处理起来比较麻烦的，所以，建议收购到场价格不宜高于800元/吨；这是以含水量50%来合算的，建议您仔细核对一下含水量，或自己取样晒干检测一下；
打米糠营养不高，核对一下，它应该是中小型米厂，除去大米之外其他一切物料的混合物粉碎物，粗蛋白只有4.2%，消化能只有1兆卡/千克，粗纤维有30%之多的那种，是吗；
这里假设含水量50%来帮您设计方案：
1、建议您单独简单发酵豆渣和啤酒糟，豆渣和啤酒糟的折干蛋白都在25%左右，消化能啤酒糟高一些，但合在这一起介绍，建议用一包强微无抗饲料发酵剂 + 豆渣或啤酒糟600公斤 + 打米糠200公斤 + 玉米粉50公斤，搅拌均匀，密封发酵，冬天不要压实，夏天要压实，发酵3-5天以上，密封保存可保存一年以上，以上发酵料豆渣或啤酒糟折干有300公斤，则配方中豆渣或啤酒糟占54%，打米糠占36%、玉米占10%左右，计算得发酵料的折干粗蛋白有16%左右，消化能有2.2兆卡/千克左右；这个发酵料的含水量38%左右，相当于1.5斤晒干得1斤，这个参数在后面的混合工艺中要用到；
2、同时，菜饼也必须是预先发酵脱毒处理的，毕竟它必须发酵15天以上才能脱毒的，具体看这里的脱毒链接，也是用强微无抗饲料发酵剂：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=56;发酵脱毒后的蛋白只有28%（是因为添加了玉米粉一起发酵的结果，但玉米粉并不是说损失，而是最终还是被猪吃掉了的，这点要放心），消化能有3兆卡/千克左右。这个发酵料含水量44%左右，相当于1.6斤晒干得1斤，这个参数在后面的配方饲喂工序中要用到；
以上两种发酵料密封保存备用，然后是配合成土鸡饲料配方，建议配方如下：玉米粉40%、发酵豆渣或啤酒糟折干料30%、发酵菜粕折干25%、鸡用的5%预混料5%、赖氨酸0.2%、蛋氨酸0.1%即可；这个配方我计算了一下，折干的粗蛋白有15.8%左右，代谢能在2.85兆卡/千克左右，是比较平衡的配方；
以配制1000斤折干日粮配方为例，即取玉米粉400斤，发酵豆渣或啤酒糟发酵料湿料450斤（折干只有300斤，因为是1.5斤折干1斤）、取发酵脱毒的菜饼粉湿料400斤（折干只有250斤，因为是1.6斤折干1斤）、取鸡用5%的预混料50斤，取赖氨酸2斤，取蛋氨酸1斤，混合即可喂鸡了；
建议您预先把以上配方中的干料部分预先混合起来备用，例如把以配制1000斤折干日粮为例，先把以下物料混合好备用，即玉米粉400斤，鸡用预混料（5%的预混料）50斤，赖氨酸2斤，蛋氨酸1斤，预先混合好备用，只是在喂鸡前，临时把发酵料湿料搅拌进去即可；
在喂鸡前临时配合，例如以配制1000斤折干饲料为例，取上面预先混合的干料部分453斤（如上所述包括玉米粉，预混料，赖氨酸和蛋氨酸），再与发酵豆渣或啤酒糟湿料450斤，和发酵脱毒的菜饼湿料400斤，搅拌均匀即可喂鸡了；
关于100多亩的泥鳅的养殖方案，如果要喂泥鳅，则发酵豆渣和啤酒糟时就建议添加10公斤左右的碳酸钙一起发酵，以控制发酵产生的酸度，毕竟喂鱼类不希望酸度过高，则饲料配方建议：小麦粉25%、发酵豆渣或啤酒糟折干40%、发酵脱毒的菜粕折干30%、小苏打粉1%、鱼用预混料4%；如果能在塘头用软颗粒机制粒后，再投喂，效果最好；其中添加小苏打粉是控制饲料酸度不要过高，中和酸度用的，小麦粉是要粘合颗粒饲料用的，起到粘合的作用，同时也含有丰富的淀粉和蛋白营养，此配方的折干粗蛋白为19%左右，蛋白确实低了点，但并不是关键，关键是消化吸收率，现在例如对虾养殖中对虾商品饲料往往达到40%的蛋白含量，但养殖户都在反思为什么养不好，现在也出现了对虾饲料蛋白只有20%的，照样养得很好，其中也就应用了生物发酵饲料技术等；
配合时，取玉米粉250斤，取发酵豆渣或啤酒糟的湿料600斤（折干只有400斤），取发酵脱毒的菜饼粉湿料480斤（折干只有300斤），取鱼用预混料40斤，取小苏打粉10斤，搅拌均匀，塘头制粒投喂，或直接投喂即可，这一步是在塘头临时搅拌均匀的，搅拌均匀后，建议建议多可以保存一天为宜。 |
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kk |
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留言时间:2017/2/11 13:45:43 |
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鹌鹑全价料加生命孝素和肉禽壮壮素还需不需要再添加肠精益
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版主回复：2017/2/13 9:02:23
您好，不需要再加强微肠精益了，因为强微肉禽壮壮素中已经有足够的乳酸菌了，建议就用强微肉禽壮壮素，结合强微生命酵素即可。 |
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大帅 |
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留言时间:2017/2/11 9:08:36 |
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老师你好，市面上买的大蒜素能同豆粕一起发酵吗，会破坏大蒜素的成分失去保健的效果吗？
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版主回复：2017/2/13 9:01:07
您好，完全可以一起发酵的，不会失去大蒜素的保健效果的，如果有条件的话，如果自己是养殖户的话，自己用的话，量又不大，操作难度不大的话，不如自己用大蒜头来捣碎，加入全价饲料2-3%来用，毕竟大蒜素假的太多了； |
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