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南美白对虾 |
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留言时间:2019/5/2 18:23:51 |
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钟老师，五一节快乐！天气在慢慢热起来了，淡水养白虾，想把外塘ph值控制在8左右，但又要提高总碱度，这个要如何操作，既可以控制ph又能提高总碱度。让它们协调。如何操作望赐教！
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版主回复：2019/5/3 17:21:39
您好，那肯定是不能用碱性强的东西了，例如生石灰，小苏打，都不能用的，只能是用白云石粉或碳酸钙粉，但碳酸钙中没有镁，长期大量用碳酸钙也可能造成镁的不平衡，所以，用白云石粉是比较好的，白云石粉是钙镁都有的；
白云石粉不会提高水体的PH值，它是不溶于水的，但在水中会慢慢释放碳酸根和钙镁离子，对于淡水土塘来说，只有坚持使用，下狠本地泼洒白云石粉了，可以天天用，一天用5-10公斤/亩，它也比较便宜，所以实际上也是用得起的，只有下狠心地用，才能彻底解决淡水总碱度低的问题，坚持吧；
土塘平时用菌的方案可以参考简单的天天撒方式：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7147;更为方便简单；
也可以用传统的强微用菌方案，2019版修改过的方案：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5776;更为稳定；
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微尘 |
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留言时间:2019/4/30 13:15:39 |
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钟老师好，请教一下什么是生物絮团和半生物絮团，怎么制作生物絮团和半生物絮团，望老师解答，谢谢
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版主回复：2019/5/1 9:50:53
您好，生物絮团是一种微生物聚集物，形成颗粒状，悬浮于水体中，外观看起来就象是一个一个的絮团，由于又是由微生物组成的，包括部分有机碎屑生物质都包含在里面，所以，就叫生物絮团；
从严谨的意义上讲，没有您所谓的半生物絮团，生物絮团就是生物絮团，没有“半”字之说，只要形成颗粒悬浮物，又是由微生物和有机生物质组成的，就叫生物絮团，所以，没有半生物絮团之说；您所说的半生物絮团，或许可能是一些商业上的叫法，例如有一些人用特殊的养殖模式，在养殖的过程中，生物絮团并不稳定，不稳定表现在：1.絮团不稳定，容易松散崩溃；2.絮团结构不紧密，一般好的生物絮团可以在半小时用沉淀下来（用一个1升的玻璃量筒装一升池塘水，半小时内絮团会完全沉淀在底部，比较紧实的絮团是比较刚性的絮团，工厂化养虾池的絮团量，在量筒上应该只占到10%左右比较好），不紧密的生物絮团则沉淀不紧实，看起来很多，但没有完全沉到底，且不结实，或许这也被有人叫做半生物絮团。3.生物絮团时有时无，一会儿有，一会儿又没有，所以，也可以叫做半生物絮团吧；以上所谓半生物絮团的概念是我个人猜测的，因为我也没有听说过半生物絮团这个名称；但是，总而言之，无论是生物絮团，还是半生物絮团，只要养虾稳定，虾产量稳定且高，就是好的，养殖模式有各种各样，但养虾能赚钱，能高产，就是优秀的技术；
实际上生物絮团，也用于污水处理工程中，一些市政工程的污水处理工程中，也在曝气池中形成生物絮团，且必须是刚性的生物絮团，这有利于后续用絮凝剂沉淀下来，在污水处理工程中，它不叫生物絮团，而叫做“菌胶团”，更为紧实紧密而刚性，这些微生物胶团，吸收了水体中的有机质（污染物质），从而降低了氨氮总磷和COD，把这些污染性物质都富聚到微生物菌体细胞中，并形成“菌胶团”，最终通过后续的絮凝沉淀池，沉淀下来，水就变清澈了，水就变干净了，水也除臭了，再通过脱色过滤等操作，可以达标排放到自然界了；
总之，生物絮团这项技术，实际上已经早就用于污水处理工程中去了，而我们养虾养鱼，鱼虾池塘中的水也可以当做是污水，特别是有曝气的工厂化养鱼养虾，如东小棚曝气池养虾等，都会形成生物絮团，也是一种净化水质的技术，水质净化了，自然虾就好养了，但我们毕竟不是处理污水，我们毕竟是要养虾，以出虾为主的，这与污水处理完全不同，养虾的生物絮团池子，必须照顾到虾的生长发育和虾的营养需要，所以，这又是有巨大差别的；
下面再回过来说养虾的生物絮团，在工厂化养虾池中要形成生物絮团，必须要有以下的条件：
1.第形成生物絮团的条件：底部曝气，往上冲（才能有效的让絮团悬浮，和切割剪切絮团，不至于太大一颗和太小一颗，并在翻滚的过程中抛圆成形）；
2.形成生物絮团的第二个条件：溶解氧充分，需要24小时曝气不停（才能保证生物絮团本身的高耗氧量）；要知道絮团主要是微生物，前面说了工厂化养虾，或如东小棚养虾，池塘中的生物絮团占水体的10%左右，这是一个巨大的耗氧的东西，生物絮团的量10%其实已是很大的微生物生物保有量，它们时时刻刻都在消耗着溶解氧，一旦停止一小时，如此巨大的菌相，马上会迅速消耗水体中残留溶解氧，马上就又会因为缺少溶解氧而崩溃，造成倒菌，随之菌体自溶分解，氨氮和亚盐马上急剧上升，对虾受到牵连死亡；
这可不是外塘养虾，外塘中没有增氧机或停电，但还有藻类可以供给水体中大部分的溶解氧的；而室内工厂化的藻相起的作用却不大，也不够这些生物絮团消耗半小时；
3.形成生物絮团的第三个条件：补充充分的碳源，提高碳氮比，例如即便是纯碳水化合物（如糖类和纯淀粉类），工厂化要达到6-15克/立方米，如东小棚要达到3-10克/立方米，高位池有底曝气的也要达到3-10克/立方米；具体用量范围视氨氮和养殖密度和前中后期而定（用量的估算与总氮有一定的关系，一般是每天碳源的用量是总氮的3-5倍）；
福建漳州一些地方土塘或冬棚，也有底曝气的，也可形成相对稳定的生物絮团，但也必须持续不断的提供碳源；碳源是供给生物絮团使用的，最好的供给方式是24小时流加，其次的方式是一天一次地用缓释碳源，如“发酵碳肥”或可溶性淀粉等；而且这种碳源是需要持续不断的供给的，一旦缺少碳源，也会在短时间内倒菌崩溃，这个时间比没有溶解氧时的崩溃时间要长一些，毕竟残留的营养还能支撑一段时间，例如6小时左右；
4.在生物絮团的营养供给上，也不要忽视总碱度的供给，缺少总碱度（平衡和稳定酸碱度的），则生物絮团也是不稳定的，形成絮团也更为困难，要知道，如此巨大生物量的生物絮团，它们消耗总碱度的能力也是极强的，所以，关注这一点，虽然没有前面所说的要提供充分的溶氧和碳源那么重要，但总碱度消耗得太多，对对虾的养殖也是有害的，因为对虾的生长和维持体液平衡和蜕壳都需要总碱度的支持；
我个人认为，也可以象吊袋补充“固态发酵碳肥”一样，也可以用吊袋补充总碱度，将白云石粉用非常细密的布袋装好，吊于池子一个曝气盘上方即可，要注意的是这个布袋一定要非常细密，不能让白云石粉中的粉末跑出来，只能让白云石粉中的钙镁和碳酸根离子等，在水体酸度变化（酸度增加时），通过酸溶反应（酸度分解碳酸钙）慢慢的释放出来，以维持池水的总碱度稳定，用量建议白云石粉用2-3公斤/袋，吊袋于某一曝气盘上面；
之前我有一个文章也说过，也可以用烧碱1克/立方米水/天，天天用吊瓶打吊针一样，24小时流加滴加完毕即可，但烧碱相对危害，操作一定要小心；或者最简单的也可以用生石灰一天2克/立方米水/天，天天直接撒入即可；或者用食用碱碳酸钠或小苏打，一天3克/立方米水/天，天天撒着用，也可以吊瓶滴加着用；以上三种都是强碱，所以，池水中氨氮不能太高，如果氨氮太高，和PH本身太高的池水，就不能用以上三种强碱（烧碱，生石灰，食用碱）；因为氨氮高时再用强碱，会造成PH上升，而PH高时氨氮的毒性大；而PH本身高时自然也就不能用以上三种强碱了；总之白云石粉吊袋的方案是最安全的方案来提高和维持总碱度；
5.形成生物絮团的第四个条件：形成生物絮团，需要有附着物，微生物有一个特点，就是喜欢附着在粗糙物体的表面生长和繁殖，形成菌苔和菌胶团（当然也叫生物絮团），随着在粗糙大物体的大表面就形成菌苔，附着在细小颗粒物上就形成胶团，菌球之类的，这就是工厂化养虾的模式，即附着在小颗粒有机碎屑上形成菌球（或叫菌胶团或生物絮团），特别是在曝气的冲击翻滚下，抛丸形成圆形；
工厂化养虾中，大量的粪便和有机碎屑，都可以做为形成生物絮团的附着物，所以，这一点倒不用担心；
6. 生物絮团占水体的稳定比例，建议以占10%左右为好，也可以达到10-20%，以玻璃锥形瓶检测，上面的比例刻度，取样后沉淀半小时以上，就可以看到沉淀在底部的生物絮团的堆积，读出上面的刻度，就知道所占的比例；生物絮团所占的比例越大，维护的难度也就越大，越需要精心维护，越需要碳源的持续和稳定的供给；一旦不小心断了碳源和曝气 ，造成的倒菌后果也比较严重，氨氮和亚盐会剧烈上升，有害物质短时间释放，对虾应激严重；
7. 生物絮团的功能：主要是吸收转化氨氮和硝酸盐，转化亚硝酸盐（但对亚盐的作用有限，毕竟亚盐很难被微生物吸收同化，除了强微生物脱硫剂中的菌种可以吃，即吸收同化亚盐，所以，目前工厂化养殖和如东小棚养殖中，常常用强微生物脱硫剂 + 曝气 + 碳源来去除亚硝酸盐，当然，公司今年出了新产品“强微脱氮诀1号”即好氧反硝化细菌，这是一种新的去除亚硝酸盐的工具，操作上比较麻烦一些，需要预先扩培活化24小时；
第二个功能是抑制弧菌，以强大的菌相优势来压制和抑制弧菌；
第三个功能是强力分解残饵和有机碎屑，并吸收同化成絮团菌体细胞；
生物絮团的功能其实也就是以上几个：吸收同化氨氮和硝酸盐，抑制弧菌，除此之外，风险倒是不小，第一个风险是一旦不小心断了碳源或曝气，倒菌造成的后果；第二个风险是吸收转化氨氮的同时，也吸收总碱度，生物絮团多的池子中，总碱度的下降也非常厉害；
公司今年上市的“强微脱氮诀1号”即好氧反硝化细菌，生物絮团的功能可以弱化了，可以不需要生物絮团了，就可以避免以上这些可能的副作用和风险，更重要的是，好氧反硝化细菌的正常使用后，反而可以增加水体的总碱度，因为反硝化作用的结果是产OH根离子的，可以增加碱度；但在具体操作中，毕竟水体中不止好氧反硝化细菌一个菌，还必须要用到乳酸菌，芽孢杆菌，酵母菌等，所以，总碱度的问题还是需要关注，还是可能迅速降低总碱的情况发生，所以，吊袋维持和提高总碱度是有必要的； |
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广西养殖土鸡 |
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留言时间:2019/4/30 12:45:02 |
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钟老师你好：如简单发酵法：啤酒糟（含水量75一80％）700公斤十麦麸或者米糠200公斤十99发酵剂拌匀发酵，这个发酵料含水量正好56％，相当于2斤晒干得1斤，这是怎样算的，有公式计算吗？谢谢！
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版主回复：2019/5/1 9:01:49
您好，一般来讲，简单的倒推算法即可，2斤晒干得1斤，一般指晒干后得到的干料中还有10%以上的水份，暂且为了好算就说是10%的水份吧；则这2斤晒干得1斤，其中一共有水1+0.1斤=1.1斤，再用1.1除以总重量2斤，即1.1/2=55%，也就是说含水量55%左右的发酵料，一般是2斤晒干得1斤的；
再如70%的含水量是3斤晒干得1斤的，其中水份有2+0.1=2.1斤水，用2.1斤水除以总重量3斤，得到70%的含水量；
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广西养殖土鸡 |
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留言时间:2019/4/30 7:30:01 |
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钟老师你好：我想以产品使用手册中的简单发酵法来发酵啤洒渣调节含水量为55％左右作蛋白原料，喂鸡时再与面包边角料作能量原料一起搅拌，请问这样可以吗？配方中各占百分之几？或者有什么建议。
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版主回复：2019/4/30 8:39:22
您好，您的想法很好呵，也是我们所倡议的，即只发酵蛋白饲料原料为主，啤酒糟是一种蛋白原料为主的，您可以按这里的资料来操作：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=50;看其中第一个文章中的简单发酵法发酵啤酒糟即可；
如果含水量是55%左右，就是2斤晒干得1斤，再与面包边角料作为能量饲料，搭配着喂猪鸡，这是完全可以的，由于啤酒糟的不同，发酵料的蛋白含量会有所不同，应该发酵后的发酵料折干的粗蛋白为22%左右，面包边角边的蛋白含量大概在10%，所以，你用这两种原料就是一比一的搭配喂就可以了，面包边角料的含水量也可能是55%左右，所以，一比一实际上配合后的折干粗蛋白就是在16%左右，能量也有足够，所以，是平衡的类全价饲料，有条件时，可以每100斤湿的混合料加入1-2斤的4%型的猪鸡用预混料，搅拌均匀后饲喂，效果会更好； |
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养猪 |
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留言时间:2019/4/29 19:11:29 |
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老师，你好，发酵的红薯渣里有蛆生成是怎么回事，喂养动物羊和猪行吗？
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版主回复：2019/4/30 8:33:48
您好，您所说的这种事比较常见，在发酵饲料发酵糟渣中经常可以看到，主要是在物料表面长出来的，往往也是放置了比较长时间的发酵料表面，这是小飞虫包括苍蝇等在上面产卵后孵化出来的，可能在搅拌发酵之前就已经产了卵在里面了，在表面的卵，由于有营养，有温度，酸度也不大时，就会孵化出来，不一定是苍蝇，或许可能是别的小飞虫的卵等等；并不影响喂动物，它本身也是营养；
用活力99生酵剂或强微99生酵剂，制作的玉米粉保健液，放置时间久了，因为非常的香，也会吸引飞虫产卵，或密封不严格，可以飞进去产卵和孵化，里面也会大量的小虫被孵化出来，只要气味愉悦，没有异味，都是可以喂动物的； |
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养鱼是什么意思 |
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留言时间:2019/4/28 11:29:35 |
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老师好，请为我做个黄颡鱼料配方，原料有豆粕次粉玉米粉麦麸，鲤鱼预混料。希望用发酵豆粕替代鱼粉。
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版主回复：2019/4/28 14:17:59
您好，我们对动物营养不是很熟悉，特别是特殊微量元素矿物质和维生素的搭配不熟悉，只能说帮您配一个蛋白含量符合黄颡鱼要求的，只能叫做蛋白符合型饲料配方了；
关于能量的搭配也不太熟悉，您的原料中没有鱼粉，并希望用豆粕发酵代替鱼粉，但由于豆粕的用量会非常大，又是植物蛋白，虽然经过了发酵，也无法配入太多，所以，根据您的提供的原料要求，我只能说设计一个黄颡鱼类的饲料粗蛋白有25%以上就够了；所以，配方参考如下：玉米粉15%，次粉20%，麦麸15%，发酵豆粕20%，未发酵的膨化豆粕或熟化豆粕25%，鱼预混料按说明书上用量用；这个配方的粗蛋白有26%左右，是可以的；
再经过制粒使用，发酵豆粕要采用低水份发酵，发酵后仍然是松散的，能搅拌均匀的使用它； |
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狂奔的蜗牛 |
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留言时间:2019/4/28 7:10:13 |
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钟老师，阴雨天使用光合菌的效果如何？
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版主回复：2019/4/28 14:10:39
您好，阴天雨天用光合细菌也有作用，但此时没有阳光，它利用的是有机碳源，也是有用的，只是要消耗有机碳源而已，如果是有阳光的天气，则它消耗的碳源是二氧化碳，水体中比较丰富的二氧化碳，有阳光就不和菌相争抢有机碳源了；
仍然是有效的； |
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成群养殖 |
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留言时间:2019/4/27 17:38:39 |
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我买的豆粕发霉了，我用一包豆粕发酵剂加50斤玉米粉拌匀于600斤水中，均匀淋到1O00斤豆粕中密封发酵，过10天这样再按饲料比例喂猪可以吗？
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版主回复：2019/4/27 22:03:02
您好，发霉的原料的发酵脱霉，与常规正常的原料发酵，是有所不同的：发霉的原料要发酵脱霉，有几个条件的，第一是肯定要采用相对的高水份发酵，例如您用600斤水，发酵1050斤干饲料，这个含水量是足够脱霉用的；第二是要求发酵时间长，要有一定的脱霉发酵时间，建议至少发酵7天以上，您用10天也是完全可以的；第三是加入的配合发酵的能量原料要足，至少要达到10%，这一点上您没有做到，所以，添加的玉米粉作为发酵能量，至少得用到10%，即要用到100斤了；
建议您用一包强微豆粕发酵剂 ，玉米粉100斤，豆粕900斤，水600斤，搅拌均匀密封发酵10天，完全可以代替原饲料配方中的豆粕来喂猪的，效果非常好，可以完全脱霉的，注意密封严格进行发酵； |
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养虾人 |
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留言时间:2019/4/27 11:32:00 |
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钟老师好，现在我有个很头疼的问题，就是我的高位池的沙滤井就在海边十几米的地方，而旁边几十米就有别家的排污口，沙滤井里抽的水看着很清澈，但保不齐有细菌和病毒啊（现在比较好的沙滤井都会在离海至少500米的位置挖，那样病原少），细菌我倒不是特别怕，可以用一些抑菌措施，但如果混进来病毒就麻烦了，所以想问下钟老师有什么方法解决这个问题。谢谢
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版主回复：2019/4/27 21:59:42
您好，病菌的问题确实不是大问题，简单的消毒，甚至培育乳酸菌相都可以彻底抑制住，但病毒却没有特别好的办法，只能采用消毒的方法，别无他法；
实际上人类对付病毒一直以来，也没有特别的方法，要么高温消毒，要么消毒剂杀灭，得了病毒的动物也是没有特效药的，抗生素只能是控制继发性细菌感染而已，大多抗病毒药也被农业部禁止使用，所以，我们只能调节好水质，增强对虾的非特异性免疫力来进行防控；
所以，我也只能是建议您把注意力转到源水消毒上，建立蓄水处理池等，并尽量减少换水，所以，也并非是很复杂的事的；最后用微生态的方法是可以显著的减少换水率的，一塘水可以养好几造虾，但特别要注意补充微量元素矿物质类添加剂，塘头要备好矿物质微量元素这类添加剂产品；因为多造虾养下来后，某些微量元素和矿物质会非常缺乏。
高位池可以用天天撒的方法用菌，也可以用传统的用菌方案如下：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6204 |
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鹏辉 |
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留言时间:2019/4/27 7:34:23 |
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