强微99发酵豆渣的技术专栏：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=40
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1、钟老师：您好，我是安徽的，我现在有豆渣含水75%，红薯渣含水90%，如何配全价发酵料？我担心薯渣的能量是否够，请钟老师予以解惑，谢谢！

  您好，您的物料含水量都太大，如果要发酵成类全价饲料，需要加入大量的辅助原料才行，即使是简单发酵，由于含水量太大，不一定发酵得好，所以，总而言之都需要大量的辅助原料来发酵，主要辅助原料是麦麸；
   您的豆渣相当于3.5斤晒干得1斤，您的红薯渣相当于8斤晒干得1斤，豆渣可以作为蛋白源，红薯渣可以作为能量源，设计如下：
   建议的配方如下：一包强微无抗饲料发酵剂 + 湿的豆渣250公斤，湿的红薯渣250公斤 + 麦麸或精米糠350公斤 + 4%的预混料12公斤 + 强微壮壮素3包  + 碳酸钙8公斤 + 赖氨酸1公斤，密封发酵3-5天；
   以上发酵料估计含水量为52%，是用了大量麦麸或精米糠来吸水的，这个含水量应该不错，比较有利于发酵；同时，加碳酸钙是为了降低发酵的酸度，以及弥补米糠或麦麸中磷多钙少的局面；
   以上发酵料折干后，粗蛋白大约为15.2%，消化能为2.65兆卡/千克，应该是不错的；能量蛋白平衡，营养也全面，可以作为类全价饲料使用；
   喂法：可以任意比例与市场上购买的全价饲料搭配喂养动物，注意观察动物的反应，如果没有异常，就可以在让动物驯化和适应的基础上，慢慢增加用量，如：
     ① 10%类全价发酵料+90%市售全价饲料喂养：常用于第一次少量试喂。
     ② 20%类全价发酵料+80%市售全价饲料喂养：常用于几天后第二次增加试喂。
     ③ 30%类全价发酵料+70%市售全价饲料喂养：常用于再几天后第三次增加喂量。
     ④ 40%类全价发酵料+60%市售全价饲料喂养：常用于再几天后第四次增加喂量。
     ⑤ 50%类全价发酵料+50%市售全价饲料喂养：常用于再几天后第五次增加喂量。
     ⑥ 60%类全价发酵料+40%市售全价饲料喂养：常用于再几天后第六次增加喂量。
     ⑦ 70%类全价发酵料+30%市售全价饲料喂养：常用于再几天后第七次增加喂量。
           …………………………………………………………………喂饱为度。
      以上发酵料含水量是52%，所以，如果要称折干1斤的，实际上要称湿料2斤正好；
      如此不断地增加上去，只要您的动物能够适应就可以往上加量，直到不适应为止，如果真的到了不适应的程度，建议还是往下调10%以上的用量为宜。

2、钟工你好，我现在用500斤的豆腐渣（含水量80%），160斤麦皮，赖氨酸1斤，4%预混料4斤，吃完1斤，这些物料已经发酵了3天，我想问下你，喂猪时怎样自配饲料喂猪？谢谢！

  您好，您这是发酵配方吗，如果是，我来分析一下，您的配方相当于折干豆渣111斤（4.5斤晒干得1斤），麦皮160斤，赖氨酸1斤，预混料4斤，一共有物料276斤，其中豆渣占40%、麦麸占58%、赖氨酸占0.36%、预混料占1.44%；计算得粗蛋白为20%左右，消化能为2.6兆卡/千克；
    您的发酵料含水量大概在58%左右，相当于2.2斤晒干得1斤的样子；应该说，您的物料比较干爽，发酵起来是很好的香味的，发酵成功率也高，发酵品质会比较好，因为麦麸吸水性极强，您的辅助吸水主原料全部是麦麸，这很好；
    但是您的发酵料既不是类全价发酵料，因为添加的预混料少了点，应该至少添加3%为宜，您只添加了1.44%，所以，建议您添加7斤预混料为宜。
    同时您的发酵料粗蛋白过高，达到20%，相对于2.6兆卡/千克的能量来说蛋白太高了，或者说，能量蛋白不平衡，所以，如果要喂猪，建议补充能量来喂，例如设计如下的喂法： 您的发酵料折干占60%、玉米粉35%、豆粕2.5%、预混料再补充2.5%左右；这样这个喂猪的日粮的粗蛋白为15.9%，消化能为2.85兆卡/千克，这就非常平衡了，这个配方喂猪就很好了；
    具体的操作方法如下（因为发酵料是含水量58%的湿料嘛）：喂猪时，例如配制100斤折干的喂猪日粮时：取发酵料湿料（前面计算得含水量58%）132斤、取玉米粉35斤、豆粕2.5斤、4%的预混料2.5斤，混合均匀就可以送去喂猪了；   其中含水量为58%的发酵湿料132斤就相当于折干料60斤的样子，因为含水量58%相当于2.2斤晒干得1斤的。
    为了加快生长速度，提高生长水平，建议上述日粮配料中还要添加强微壮壮素100克，这样就可以获得比较好的生长速度，甚至与全价饲料类似的生长速度。

     为了简单化操作，建议您修改发酵配方，例如建议修改成如下：1包强微无抗饲料发酵剂用来发酵：含水量80%的豆渣500公斤、麦麸80公斤、玉米粉100公斤、赖氨酸1公斤、4%的预混料10公斤、强微壮壮素2包，再密封发酵3-5天即可成为类全价饲料，计算得这个发酵配方的折干料的粗蛋白为16.8%，消化能为2.8兆卡/千克，含水量56%、也是非常平衡的配方了，同时添加了强微壮壮素，以及足够的预混料，所以，喂猪时，直接代替一部分的全价饲料来喂即可，喂猪方法如下：
     可以任意比例与市场上购买的全价饲料搭配喂养动物，注意观察动物的反应，如果没有异常，就可以在让动物驯化和适应的基础上，慢慢增加用量，如：
     ① 10%类全价发酵料+90%市售全价饲料喂养：常用于第一次少量试喂。
     ② 20%类全价发酵料+80%市售全价饲料喂养：常用于几天后第二次增加试喂。
     ③ 30%类全价发酵料+70%市售全价饲料喂养：常用于再几天后第三次增加喂量。
     ④ 40%类全价发酵料+60%市售全价饲料喂养：常用于再几天后第四次增加喂量。
     ⑤ 50%类全价发酵料+50%市售全价饲料喂养：常用于再几天后第五次增加喂量。
     ⑥ 60%类全价发酵料+40%市售全价饲料喂养：常用于再几天后第六次增加喂量。
     ⑦ 70%类全价发酵料+30%市售全价饲料喂养：常用于再几天后第七次增加喂量。
           …………………………………………………………………喂饱为度。
      注意，我帮您设计的这个类全价发酵配方含水量56%，正好相当于2斤晒干得1斤，所以，实际上在喂猪时，如果要取20%折干发酵料，实际称重时要称40斤。
      如此不断地增加上去，只要您的动物能够适应就可以往上加量，直到不适应为止，如果真的到了不适应的程度，建议还是往下调10%以上的用量为宜。

3、你好。请问烤干的大豆渣用来喂猪怎么样？要发酵吗？黄豆渣发酵成类似全价料，喂龙宝猪仔不加全价料可以吗？

  您好，烘干的豆渣，由于烘干温度比较高，抗营养因子基本消除，可以不发酵来喂，当然建议发酵一部分，因为发酵还提供了大量的可消化性营养，营养价值更高，消化率更高，且更为抗病，基本不得口蹄疫和肠炎和大肠杆菌相关的病，对您的养殖是大有好处的；
   喂土猪的话，完全可以用这种烘干豆渣加能量饲料来喂的，可以不加全价饲料；
   建议的直接喂的配方如下：玉米粉50%、烘干豆渣40%、麦夫6%、猪用预混料4%、赖氨酸0.2%；
   然后发酵一部分豆渣，鉴于您是烘干的豆渣，发酵配方如下：一包强微无抗饲料发酵剂 + 烘干豆渣350公斤 + 麦麸或米糠100公斤 + 玉米粉50公斤 + 水250公斤，搅拌均匀，发酵3-5天成熟备用。
   以这种发酵料50斤 + 前面的配方干料70斤，混合后来喂，效果很好，如果再加强微壮壮素100克来喂最好；

4、钟老师：现在全国猪价一片飘绿，实在跌得太惨，亏损严重，我想在新的一年里改变现状，利用周边农田种植甜象草，然后再收购周边腐竹厂豆渣，经过发酵后进行养殖，自己配料，改变替饲料厂打工的窘境，另外从小猪开始全程用中药保健，生产高品质无抗甚至有机猪肉，请问老师是否能够做到？配方如何设计会更好些？急！

  您好，这个想法当然很好，实际上我们的大多数用户也都在想办法利用糟渣资源，和牧草资源，毕竟这些东西总体上是便宜的廉价的，牧草则利用的是阳光，水，自然肥料等，自然成本也就低；同时，能结合中草药保健的话，当然更好，实际上目前大多数即便是正规饲料厂，在设计无抗生素饲料的时候，大多也是想到了中草药与微生物特别是乳酸菌的搭配使用的。
   首先您要利用周边的豆渣，要确定豆渣是否便宜可用，是否合算，这需要您认真的取10斤豆渣来晒干一下，看能得到多少晒干的豆渣，晒干的豆渣价值按现在的豆粕价格来同比对比的话，晒干的豆渣价值2500元/吨左右，所以，您最好先确定几斤湿豆渣晒干得1斤干豆渣，再根据自己的收购豆渣的价格来计算一下，是否合算。
   牧草例如甜象草等，折干价值应该在2200元/吨左右；
   您可以采用类全价饲料发酵法，或简单发酵法都可以的，如果要尽量利用豆渣的话，则以简单发酵法利用率最高，因为类全价发酵法还是需要加入太多的玉米麦麸和其他辅助原料等，同时，喂时也只是代替部分市场上的全价饲料来喂的。
   简单发酵法建议如下：假设您的豆渣是4斤晒干得1斤的（含水量在77.5%），则一包强微无抗饲料发酵剂 + 湿的豆渣700公斤 + 麦麸或精米糠200公斤，密封发酵3-5天，注意技术关键是要搅拌均匀，特别是把发酵剂与其他物料搅拌均匀。密封保存可保一年以上不会变质，慢慢取用。这个发酵料的含水量大概在55.55%左右，即正好相当于2斤晒干得1斤干的。折干后的发酵料粗蛋白计算为21%、消化能为2.65兆卡/千克左右。
   喂猪的配方建议如下：玉米粉32%、豆粕6%、猪用的无抗生素预混料2.5%（如建议用贵猪99预混料），赖氨酸0.2%、以上发酵料折干60%；这个配方的粗蛋白为17.8%左右，消化能为2.85兆卡/千克。营养平衡，也全面。
   为了简单方便操作，可以预先把上述配方中的干料部分预先混合起来，例如配制1000斤饲料时，可以预先把玉米粉320斤 + 豆粕60斤 + 贵猪99预混料25斤 + 赖氨酸2斤等预先混合起来备用（如果再添加2包强微壮壮素的话，效果更好，强微壮壮素是天然纯生物制剂，是适用于绿色有机猪肉生产的产品的），然后在喂猪时，临时把发酵料的湿料加进去即可，发酵料是60%，即应该加600斤，但发酵料是2斤晒干得1斤的湿料，所以，实际上称取发酵料时，要称1200斤，然后与上述的干料预先混合的备用料混合后喂猪即可。
   即喂猪时，临时混合干料和湿料，一般是取干料40斤 ，取湿的发酵料120斤混合后送去喂猪即可，也可按比例缩小配料量（根据需要而定）。
   配合牧草来喂，牧草在夏天有新鲜的大量供应时，不需要发酵处理，只需要清洗后打浆处理即可，作为正餐的补充料来喂，效果很好的，可以占整体日粮的20%来喂。弥补维生素的不足，也显著改善肉质。
   如果在冬天，或夏天牧草产量极大时，才进行青贮发酵处理，青贮则用强微增香青贮微贮剂来处理，新鲜的牧草含水量大，需要晒制到含水量40-60%之间后，才能进行青贮，太湿的或新鲜的就直接青贮的话，会因为含水量过高而造成腐败，具体资料看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=97
   牧草无论是新鲜打浆喂，还是青贮后喂，都可作为猪的正餐的补充料来喂，可占日粮的20%左右。

5、发酵豆渣喂猪一头能节省多少钱

  您好，这主要取决于以下两个因素：
   1.您所收购的豆渣的含水量与价格，以及质量（有些加了违禁的药物如雕白块等），最终折算成折干的豆渣的价格，以现在的蛋白饲料的价格行情，折干的豆渣价值应该在2500元/吨，如果您所收购的豆渣晒干后，折算一下晒干后的豆渣的价格超过了2500元/吨，就不合算，也不能降低成本；
   2.取决于您是否按科学合理的饲喂方法来搭配饲喂，豆渣毕竟只是蛋白原料，必须搭配能量原料，和预混料等一起来饲喂，同时，平衡能量蛋白，平衡赖氨酸等；如果只是一味的喂豆渣，未必有好成绩，有时必须舍得添加能量饲料来平衡营养，添加预混料来营养全面。
   做到以上两点，一般情况下，可节约100-200元/头猪，至于为什么有个范围，这与您收购的豆渣价格和质量有直接关系。一头猪长到260斤，需要吃豆粕280元左右，如果豆渣足够便宜，加上豆渣可以完全代替豆粕的作用，可以完全节约到200元/头猪的成本。
   关于豆渣的资料在这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=50

6、钟老师你好！我有干的白酒酒糟粉和含量为80%的豆渣，如何发酵养猪？白酒酒渣是0.42每斤，有没有价值？

  您好，干的白酒糟营养价值非常不确定，一不小心就不合算了，特别是养殖户自己不能检测的情况下，白酒糟大多含有谷壳，粗纤维极高，其实多是木质素，加多了反而影响消化，所以，宜少用。一般默认白酒糟粗蛋白12%左右，当然也有更高的或更低的，这就要运气了；
   您没有说含水量80%的豆渣的收购价格如何，如果是这个含水量的话，那么按折干的豆渣价值2200元/吨（以现在的豆粕价格为参照），则含水量80%的豆渣不应该高于480元/吨，到场价格，最好是低于这个价格，才合算。
   发酵豆渣的资料全部在这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=50
   如果要用到白酒糟，可以把白酒糟作为一种吸水载体来发酵，当然也利用了其中的营养价值，发酵方法建议如下：一包强微无抗饲料发酵剂（或一包活力99生酵剂加一包粗饲料降解剂） +  湿的豆渣600公斤 ＋ 白酒糟200公斤 + 麦麸或者米糠100公斤，调节含水量为用手捏一把，有水从手指间印出来，但不滴出来为准，物料应该比较干爽才好发酵，一般不必另外加水，豆渣中的水份就足够了，密封发酵3～5天以上就可以用了；
   这个发酵料粗蛋白估计在16.5%左右，消化能为2.4兆卡/千克左右，能量低了点，但可以在喂猪前，临时复配一下来弥补。
   喂猪时配方建议如下：取玉米粉200斤，豆粕50斤，以上发酵料湿料500斤，4%的猪用预混料15斤，强微壮壮素1包，赖氨酸1斤，混合后饲喂即可。效果比较好；
   您可以预先把以上配方中的玉米，豆粕，预混料，强微壮壮素，赖氨酸等，先混合起来备用，只在喂猪时，临时加入发酵料湿料搅拌均匀就可以了；