钟老师，多次打扰.还望别见怪、多包涵.

1、老师按你指导的，能量原料.不发酵。是否可以这样做,用强微99和(水分80%湿豆渣39斤、水分12%菜粨3斤.水分12% 酒糟粉10斤.水分14%豆粕一？预混料中的矿物质一起发酵）。如为了节约成本.后期加拌料时加入玉米、麦麸、统糠。这样发酵料中没有玉米.配合强微99.需要加入什么东西?能使发酵料质量更好，存放更长；

2、在发酵这些原料时、喂20天以后的鹅。从营养角度、成本角度对这些原料粉碎粒度应多大最合适

3、发酵好后、再拌入(玉米粉、米糠.麦麸.预混料中的多维及赖氨酸.蛋氨酸等原料时.考虑鹅的各方面健康:有发酵料还需加入脱霉剂吗

   您好，我只是说用大量的能量原料去发酵，会损失巨大，但在发酵料中配合10%以内的能量原料（如玉米粉，薯干粉，大麦小麦粉，高粱粉，其他淀粉原料等）则损失极小，最多损失5%的能量物质；

    我说的不要用大量的能量原料去发酵，是针对您提出来的100%发酵全价配合饲料而言的，要知道，全价配合饲料中玉米类的能量原料占比达到了40-70%之多，这占40-70%的玉米粉的配合饲料，用100%发酵饲喂的方法，肯定会造成能量损失巨大，料肉比显著增加，且发酵酸度也大的，所以，您可以理解错了；

    您现在要发酵湿豆渣（水份80%）为主，兼添加菜粕，酒糟粉来发酵，建议用“强微99生酵剂”来发酵，或用“强微豆粕发酵剂”来发酵都可以，“强微豆粕发酵剂”是专业发酵高蛋白原料的发酵剂，豆渣和菜粕都是高蛋白原料，用“强微豆粕发酵剂”发酵分解后，产生小肽功能更多，所以，好一点的话，就建议用“强微豆粕发酵剂”来发酵；发酵配方建议如下：

    一包“强微豆粕发酵剂”或一包“强微99生酵剂” （发酵量是一样的），湿豆渣（水份80%的）取450斤，菜粕40斤，酒糟粉120斤，玉米粉或麦麸或精米糠30斤；如果为了缓解酸度可以再添加轻质碳酸钙10斤，为了改善风味和控制杂菌也可以再添加食盐2斤左右；然后搅拌均匀，密封发酵，夏天7天以上，冬天15天以上（但要保证发酵环境气温至少在5度以上），春秋发酵10天以上；

    原料的粉碎度只要10目就可以，或粉碎的筛网3毫米都可以的；

    以上发酵配方，不需要另外加水，就利用豆渣中的水分来发酵；其中湿豆渣中的水份有350斤，菜粕和酒糟粉和玉米粉中的水份大概有25斤左右，一共有水份375斤，总物料一共是652斤，则含水量计算为57.5%，含水量略高，但仍然是适合发酵的，可以发酵得很好；基本上也相当于2斤发酵料晒干得1斤（因为发酵过程中也会挥发一些水份）；

    以上发酵料配方中，450斤温豆渣实际上只有100斤折干物质，则以上发酵配方中总共有折干物料300斤，其中折干豆渣占33%（假设蛋白含量为25%），菜粕占13.33%（假设蛋白含量为35%），酒糟粉占40%（假设蛋白含量为12%），玉米粉占10%（蛋白8%），其他略过；计算得发酵料配方折干的粗蛋白含量为18.8%，加上发酵的浓缩效应，发酵后的折干粗蛋白应该有20%；

    这个发酵料配方发酵后的折干粗蛋白含量为20%，2斤晒干得1斤；

    喂鹅前，临时加入能量饲料，米糠麦麸豆粕预混料等，例如建议喂鹅配方为：取发酵料70斤（实际折干物质只有35斤），玉米粉40斤，米糠或麦麸20斤，预混料5斤（4-5%的预混料都可以），这个喂鹅的配方折干物质为100斤，计算日粮的折干粗蛋白为13%以上，喂鹅是完全可以的；

     但在第一次，或首次喂鹅时，发酵料要少一些，先少后多，慢慢驯化，比如先只有20%的发酵料，例如取发酵料湿料40斤（实际折干只有20斤），玉米粉50斤，米糠或麦麸25斤，预混料4-5斤，先试喂，等鹅适应了发酵料的味道后，慢慢增加发酵料的用量；

     加入脱霉剂作为预防，总是有好处的，但实际上发酵质量好的话，不需要加脱霉剂，您添加的话是为了保险；