1、老师您好,,我想发酵豆腐渣+花生麸+米糠来喂鲢鳙鱼,你能不能给我一个发酵配比方案,和用你们的什么产品来发酵?
您好,建议用“强微豆粕发酵剂”来发酵,用2包“强微豆粕发酵剂”+豆腐渣(湿的)450公斤 + 花生麸100公斤 + 精米糠100公斤 + 食盐3公斤,搅拌均匀,密封发酵7天以上(夏天),如果是春秋需要10天以上,如果是冬天则需要发酵室内气温在5度以上(5度时发酵15天,发酵料自己会升温和保温),平时密封保存,不会变质,永远都不会变质,但要求严格密封好保存,取用一部分后,剩下的也要及时密封严格;
以上这个发酵料,不需要另外加水,水份来自豆渣,假设豆渣含水量80%,差不多相当于4.5斤晒干得1斤的样子,所以,上述发酵配方中的450公斤豆渣,其实其中只有100公斤干基折干料;
如此一来,以上的发酵配料中,一共有653公斤物料,其中水份有350公斤(豆渣中的)+20公斤(花生麸和米糠中的)=370公斤水,则发酵物料的含水量为370/650=57%的含水量,相当于2.1斤发酵料晒干得1斤折干料;
以上发酵料折干部分一共有303公斤,其中豆渣折干100公斤,花生麸100公斤,精米糠100公斤,差不多各占1/3,假设折干的豆渣蛋白含量为24%,花生麸粗蛋白40%(花生仁饼),米糠蛋白12%,则这个发酵料折干料的蛋白含量为25.3%;
即上述发酵料,如果晒干的话,则是2.1斤晒干得1斤,晒干后的物料粗蛋白为25.3%,这比较符合您要养的鲢鱼鳙鱼的营养需要,可以用来喂这种鱼;
我最后的建议是,在饲喂鱼之前,如果有条件的话,购买一台面条机,面条挤压机,或叫软颗粒机,在喂鱼前,加入少量小苏打中和发酵酸度,不然发酵料PH太低,不适合直接100%饲喂这种发酵料的,小苏打的添加量为总物料的0.5%-1%(添加轻质碳酸钙3%也可以,还可补钙),然后通过软颗粒机,挤压成条状颗粒状,再喂鱼,减少浪费;减少在水中的散失;
又或者把以上发酵料只作为配料,并不是100%喂鱼,而是取以上发酵料100斤,取小麦大麦粉或玉米粉50斤,加豆粕20斤,混合均匀后,再制软颗粒来喂鱼,这样也算是中和了酸度,平衡了营养,自然也不需要添加小苏打或碳酸钙;