强微99发酵豆渣的技术专栏：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=40
活力99发酵豆渣的技术专栏：http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=11

1、你好，我的小猪从断奶后一个礼拜就开始为乳猪料，配方是40的乳猪浓缩料加60的玉米，喂到60多斤，60多斤之后就是配好的乳猪料50斤加豆渣100斤（湿的），喂到100斤，请问乳猪料50斤加豆渣100这样可以吗，不过成本也不低啊，或者请钟老师推存个配方我。大猪已经请教过你了，现在就是小，中猪的配方，另外，我的母猪是自配料，配方60玉米，22麦麸，10豆粕，预混料8，然后喂猪时比例取自配料40，豆渣60，这样可以吗，有需要改善的吗？

    您好，首先要确定您的发酵豆渣的方法是简单发酵法吗，即简单的用豆渣加麦麸来发酵的，先确定这一点再来回答后面的问题；
    假设是简单发酵的豆渣，则60多斤后，用乳猪料加简单发酵的豆渣100斤湿料，要喂到100斤体重，这样是不好的，一是成本高，没有必要用乳猪料！二是营养不平衡，猪不长，因为本身乳猪料就蛋白高，再加上简单发酵的豆渣，蛋白更高，而缺少能量，这是不行的；
    所以，建议小猪60斤以后，直接就用自配饲料加发酵豆渣比较好，自配料就是：玉米62%，麦麸18%，豆粕14%，预混料6%，这个自配料的粗蛋白大约为13.7%，消化能大约为3.18兆卡/千克， 然后喂猪时的比例可以按如下两种来配制这个60斤以后的小猪日粮：
    1、取自配料70斤，简单发酵的豆渣湿料60斤，（建议再添加强微壮壮素100克有促进生长和改善肉质健康的效果），再加赖氨酸100克，来喂60斤以上的小猪即可。这个小猪日粮设计实际上是自配料占70%，简单发酵的豆渣折干占30%的配方，配入发酵豆渣后的日粮的粗蛋白为17%左右，消化能为3.10兆卡/千克左右，是非常好的；加入强微壮壮素可以保证达到和超过市场上类似阶段的全价饲料的生长效果。
    2、取自配料60斤，取简单发酵的豆渣湿料80斤，（建议再添加强微壮壮素100克有促进生长和改善肉质健康的效果），再加赖氨酸100克，来喂60斤以上的小猪即可。这个小猪日粮设计实际上是自配料占60%，简单发酵的豆渣折干占40%的配方，配入发酵豆渣后的日粮的粗蛋白为18%左右，消化能为3.00兆卡/千克左右，也是很好的；
    您的母猪的喂法是正确的，是可以的；您的自配料的粗蛋白是12.48%，消化能大约在3.18兆卡/千克，然后喂猪时，自配料40，加简单发酵的豆渣60，这相当于自配料占60%，发酵料折干占40%，则日粮的粗蛋白为17.5%，消化能为2.90兆卡/千克左右，是很好的；只是强烈建议在自配料中再补充点赖氨酸0.3%，这样更好，可保障必需氨基酸的供应。

2、为了降低酸度。在发酵豆渣时(豆渣2斤干1斤）加什么最好，量是多少，请老师指导一下。

版主回复:(回复于2014-09-25 09:37:41)

   您好，一般发酵豆渣产酸是比较少的，除非发酵料的含水量太高，才可能会产酸比较多，所以，您的豆渣比较干的话，直接加10%玉米粉作为发酵能量，直接发酵就可以，不必加碱性缓冲剂，如果发酵料太湿，才建议添加碳酸钙1%即可。

3、我想请问下，发酵豆渣如何才可以让发酵后的豆渣酸性没有那么大啊，，我发酵的豆渣可以直接和发酵的皇竹草粉喂羊合者喂鹅吗？？？？？皇竹草是属于，能量饲料吗？

版主回复:(回复于2014-09-27 11:33:23)

    您好，一般发酵豆渣这种原料的产酸是比较少的，除非发酵料的含水量太高，才可能会产酸比较多，所以，如果发酵料太湿，才建议添加碳酸钙1%即可缓冲酸度的产生。

   估计您的豆渣原料的含水量比较大，才造成您认为发酵豆渣酸度过高的印象，建议您下次发酵豆渣时，如果是采用简单发酵法，则建议您用麦麸或米糠来作为吸水的原料，例如一包强微无抗饲料发酵剂（或一包强微99生酵剂，或1活力99生酵剂加1包粗饲料降解剂），用来发酵800公斤豆渣 + 100公斤的麦麸 + 碳酸钙8公斤，这样来发酵，让麦麸尽量吸干豆渣中的水份，使发酵料变得更为干爽，手感干爽，这样的料发酵才会非常的好，同时由于加了碳酸钙，所以，发酵后的酸度也不会太高；

   酸度太同的副作用是，一是可能造成猪适口性不爱吃（但实践证明，这也只是暂时的，猪一旦经过几天驯食后，还是非常爱吃的），二是长期饲喂酸度高的发酵料，可能造成猪的肠壁比较薄；对于育肥猪来说，这没有什么问题，但如果是喂母猪的话，由于母猪是要用好几年的，所以，母猪绝对不能长期喂大量的发酵料，特别是酸度高的发酵料，母猪一般控制发酵料用量在30%的用量，则对母猪的健康是非常好处的，可以提高产仔率和产仔成活率，提高产仔窝重，提高泌乳量，和提高断奶仔猪窝重，对提高整个养殖场的效益非常有帮助；

   发酵的豆渣可以和皇竹草混合喂羊，这是完全可以的呵，例如：发酵豆渣湿料80斤、发酵的皇竹草湿料65斤、麦麸和米糠20斤、玉米粉15斤、小苏打粉0.5斤，反刍动物用的预混料2-3斤，强微壮壮素100克来喂羊效果很好的；

   以上小苏打粉可以预先加到麦麸玉米粉中预先混合后再拌入发酵豆渣和发酵皇竹草。

4、老师，您好

我是河北唐山的养殖户，养羊。是刚刚进入养殖行业。在网上无意之中看到发醇这一概念，对此很感性趣，以前没太在意过，有点aot了。在我们这里有很多养殖厂都是用生豆渣直接喂羊，没有一个用发醇豆渣喂羊的，还有就是成片的玉米秸在地里长着没的要，到了3月就一把火烧了。有少一部分用来喂牛羊的。简直是浪费了。请问我应该怎样利用这些资源呢？

  现在的资源就是豆渣、玉米、玉米秸杆、麦麸、玉米糠、还有白酒糟。请问应该选用贵公司的哪些产品呢？什么配方最适合我这里。另外我还有母羊、育肥羊应该怎么配比？谢谢

版主回复:(回复于2014-10-08 08:34:27)

    您好，建议您把豆渣发酵一下，也可以起到保存的作用，发酵豆渣的资料：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2213&cateid=50;您就用其中的简单发酵法来发酵豆渣就可以了，复制如下：  一包“强微99生酵剂或强微无抗饲料发酵剂”（或1包活力99生酵剂加1包粗饲料降解剂配合） ＋ 上述湿的豆渣（啤酒糟）800公斤 ＋ 麦麸（或油糠，精米糠）80公斤，调节含水量为用手捏一把，有水从手指间印出来，但不滴出来为准，密封发酵3～5天以上。发酵后，再作为蛋白饲料原料与其他能量饲料和添加剂配合喂养动物。

   玉米秸秆需要粉碎处理，可以用秸秆粉碎机，即铡草机来切成1公分以内的大小；玉米秸秆如果量大，随意放置容易发霉的话，可以采用微贮的方法，把它们切短后，加入强微增香青贮微贮剂来微贮，也就是发酵保存，方法是：一包强微增香青贮微贮剂，用来微贮发酵1-2吨玉米秸秆，加50公斤玉米粉一起发酵，玉米粉预先与强微增香青贮微贮剂预混合好，在池或窖中辅一层10公分厚打碎的玉米秸秆，再撒一层玉米粉与菌种混合物，再辅一层玉米秸秆粉，再撒一层菌种与玉米粉的混合物，如此反复，直到填满池或窖为止，上面再覆盖一层塑料膜，压实压紧密封好，一定要注意严格压紧压实密封好，再在上面搭建防雨的棚，如至少要防止雨水进入料中，同时要防晒遮阳，可以用一层干秸秆辅在塑料膜上面来遮阳处理。

    喂牛时，精饲料配方：玉米粉30%、发酵的豆渣折干45%、麦麸或米糠或玉米糠21%，牛羊用的预混料4%；以上作为精饲料配方，再在喂牛时，以精饲料占30-50%，其他的微贮玉米秸秆占30-50%、白酒糟占20%左右，再补充点小苏打粉占0.5%来喂。最好是每400公斤折干饲料中添加一包我们的强微壮壮素，催肥效果好；

    您可以根据自己资源情况，自己按上面的原则自己设计好牛的日粮配方，举例如下：

    我自作主张给您设计如下全日粮配方（毕竟我不知道您哪样资源最多哪样资源比较少或难找）：玉米粉150斤、麦麸或米糠或玉米糠120斤、牛羊用的预混料20斤、小苏打粉5斤、强微壮壮素1.5包左右，发酵的豆渣湿的（注意是指湿的）取500斤、微贮的玉米秸秆（湿的）取800斤、青干草100斤来喂。

    上述配料为全日粮配方，您可以将其中的干料部分预先混合起来，以利于操作方便。例如把其中的玉米粉150斤、麦麸或米糠或玉米糠120斤、牛羊用的预混料20斤、小苏打粉5斤、强微壮壮素1.5包左右，预先混合起来，只是在喂牛时，临时把发酵豆渣湿的，微贮秸秆湿的加进入临时喂牛即可，现配现喂，可以防止湿的与干的混合造成可能的变质发霉的现象。

    同时，要注意，取发酵料或微贮秸秆时，不能从塑料密封池的上面取，要从截面取料，取完一次料后，要马上再次密封好保存；

5、您好；我是山东潍坊的，我不养母猪只养育肥猪，从40斤左右的开始，我想自己配料，现有的原料有玉米，麸皮，豆渣，白酒糟，花生秧粉，强微99，请给我一个以上发酵猪饲料配方。谢谢

  您好，您的原料中可以以豆渣为主要蛋白源，建议用类全价饲料发酵法，例如一包强微99生酵剂 + 豆渣（假设含水量70%）600公斤 + 花生秧粉100公斤 + 麸皮90公斤 + 玉米粉80公斤 + 白酒糟干的50公斤 + 猪用的4%的预混料取14公斤 + 强微99生酵剂2包 ，用塑料膜密封发酵即可，不必另外加水，就利用豆渣中的水份来发酵即可，如果白酒糟是湿的，例如含水量为50%的湿的，则上述发酵配方中白酒糟添加量为100公斤。
   密封发酵三天以后，再送去喂猪，喂猪的方法是：搭配市场上的全价饲料来喂，慢慢减少市场上的全价饲料，这里有一个驯食的过程的：
     可以任意比例与市场上购买的全价饲料搭配喂养动物，注意观察动物的反应，如果没有异常，就可以在让动物驯化和适应的基础上，慢慢增加用量，如：
     ① 10%类全价发酵料+90%市售全价饲料喂养：常用于第一次少量试喂。
     ② 20%类全价发酵料+80%市售全价饲料喂养：常用于几天后第二次增加试喂。
     ③ 30%类全价发酵料+70%市售全价饲料喂养：常用于再几天后第三次增加喂量。
     ④ 40%类全价发酵料+60%市售全价饲料喂养：常用于再几天后第四次增加喂量。
     ⑤ 50%类全价发酵料+50%市售全价饲料喂养：常用于再几天后第五次增加喂量。
     ⑥ 60%类全价发酵料+40%市售全价饲料喂养：常用于再几天后第六次增加喂量。
     ⑦ 70%类全价发酵料+30%市售全价饲料喂养：常用于再几天后第七次增加喂量。
           …………………………………………………………………喂饱为度。
    如果存在猪不爱吃，或不适应，可以每100公斤日粮中添加10克糖精来调节一下。
      如此不断地增加上去，只要您的动物能够适应就可以往上加量，直到不适应为止，如果真的到了不适应的程度，建议还是往下调10%以上的用量为宜。

6、老师你好！我想请问下，我用发酵豆渣喂羊的，请问下，我们这里没有那个羊的浓缩饲料，请问下应该要添加些什么了，我是发酵豆渣，加煮的红薯，然后在加点玉米粉，请问下这个比例需要多少啊，作为羊的精料喂，母羊可以喂吗？谢谢了

  您好，您那里没有羊的浓缩饲料，那么羊的预混料估计也没有卖，那样的话，添加剂类可以用点4%的猪用预混料也未尝不可，这样的效果也是很不错的，自己掌握就行，注意观察羊的上膘情况。
   发酵豆渣作为精饲料中的蛋白原料成分，配合煮的红薯（其实红薯也可以切碎直接喂的），玉米粉来作为精饲料全价饲料；例如精饲料的比例可以这样：玉米粉25%、煮的红薯折干30%（相当于120斤煮熟的红薯左右）、发酵豆渣折干40%（根据含水量不同，一般相当于120斤左右湿的发酵豆渣）、再加4%预混料即可；实际操作时把玉米粉和预混料预先混合在一起，喂时，再临时加入搅拌入煮的红薯和发酵的湿豆渣。
   发酵豆渣建议用麦麸来吸水发酵，简单发酵法，看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2213&cateid=50
   以上只是精饲料部分，喂羊时，还得添加青贮玉米，青干草，秸秆类，统糠类，或其他粗饲料搭配来喂，不能光喂精饲料，否则易引起瘤胃反刍动物不反刍等不良现象。
   母羊可以喂，当然一样的喂法，适当在精饲料中添加使用点小苏打粉等，添加量1%左右。一般来讲，母羊饲料中发酵类的饲料如发酵豆渣还是不宜超过30%的量，当然，以上方案确实应该不会超过30%，指整体日粮中的比例，同时在喂母羊的过程中，要注意观察是否有不适，及时改进。

7、钟教授好！ 请问麦麸在发酵中是当作什么原料使用？  酒精木薯渣50%+50%麦麸混合一起发酵 一吨加 3包强微壮壮家禽素 一包强微99生酵剂， 4%预混料加2%  这样发酵混合出来 营养是多少？ 能代替多少全价饲料？      还有就是啤酒糟折干2000元一吨  麦麸1800元 一吨  要是这样两样混合一起发酵 一吨加 3包强微壮壮家禽素 一包强微99生酵剂， 4%预混料加2%  这样发酵混合出来 营养是多少？又能代替多少全价饲料呢？  用来喂 家禽的。  请问如果单发酵麦麸一吨加 3包强微壮壮素 一包强微99生酵剂， 4%预混料加2%  这样发酵混合出来 营养是多少？又能代替多少全价饲料呢？  麦麸是当作能量原料使用吗？  应为麦麸 酒精木薯渣 和 啤酒糟 在我们这里比较好拿到 要有多少有多少，

麦麸是 1800元一吨送到家  酒精木薯渣是170元一吨送到家60%含水量  啤酒糟650元一吨送到家60%含水量，钟教授请帮我设计一下配方 ， 能代替50%全价家禽饲料 生长速度和全价饲料差不多的， 全价家禽料是 2700元一吨 到家谢谢

  您好，您的酒精木薯渣如果比较干的，如含水量在50%左右的，就不需要加麦麸，或少加点麦麸，麦麸的作用一是如果原料太湿，可以用来吸水，麦麸的吸水性很强，可以起到吸水的作用，使发酵料变得比较干爽，有利于发酵；作用二是麦麸起到营养的作用，麦麸是微生物最喜欢的一种农作物产品，很多的微生物试验都用麦夫来培养微生物，加了麦麸的发酵，也比较清香，效果好；
   酒精木薯渣50%+50%麦麸混合一起发酵 一吨加 3包强微壮壮家禽素 一包强微99 生酵剂， 4%预混料加2%  这样发酵混合出来 营养比较平衡，大约的粗蛋白在14%左右，消化能可达到2.5兆卡/千克，通过混合麦麸来发酵，可以达到较好的效果，并通过发酵可以提高酒精木薯渣的能量值（而本来酒精渣的能量几乎是没有的）。这样的发酵物，又添加了预混料，代替20%的全价饲料是没有问题的。如果代替多一点，如代替30%，则可能影响生长，也可能不影响，但20%是绝对可以的。
   如果是啤酒糟混合麦麸来发酵，例如一包强微99生酵剂 + 啤酒糟600公斤 + 麦麸300公斤 + 强微壮壮素3包 + 4%的预混料12公斤左右，则发酵后的效果远远好于用酒精木薯渣的效果，粗蛋白大约为18%，消化能2.75兆卡/千克，可以代替40%的全价饲料都是可以的，但建议再在发酵料中添加赖氨酸1公斤为宜。
   麸皮单独发酵是不建议的，这种原料只是作为辅助发酵原料，单独发酵我的建议只是作为一种生物饲料添加剂来使用，例如发酵时也不需要添加别的东西，只是发酵麦麸，发酵后在全价饲料中添加5-10%，起到乳酸菌，酸化剂，消化酶等作用，也可以显著改善动物的生产性能，但最终我的建议，麦麸只是一种发酵辅助原料。
    您的酒精木薯渣价格170元/吨，折干则为500元/吨以内，啤酒糟650元/吨，折干则为1500元/吨，如果确实是您所描述的那样低的含水量，则这是很有价值的，可以值得一用；
    建议的类全价发酵方法为：一包强微99生酵剂（或一包强微无抗饲料发酵剂） + 木薯酒精渣湿的350公斤 + 啤酒糟湿的450公斤 + 麦麸100公斤 + 强微壮壮素3包+ 4%的预混料12公斤 + 赖氨酸1公斤，密封发酵3-5天，代替50%的全价饲料是没有任何问题的。