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心飘 |
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留言时间:2015/4/15 23:40:54 |
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钟老师您好：使用贵公司的发酵剂有段时间，感觉挺好的。南昌细的啤酒渣发酵：一吨啤酒渣，用一包无抗发酵剂，两袋肉糠，2斤盐，2包壮壮素，一包生命酵素发酵；高安豆渣：一吨豆渣，一包无抗发酵剂，4包肉糠，2斤盐，2包壮壮素，一包生命酵素发酵。大猪（200斤左右）全价料配方：玉米57豆粕18麦麸15中猪预粉料10斤 大猪用料配比如下：取湿的发酵啤酒渣一翻斗，取湿的发酵豆渣半翻斗，取大猪全价饲料50斤，肉糠40斤，多维，磷酸氢钙，赖氨酸适量，加水用水泥搅拌机拌匀，一拌料有三翻斗半 小猪（100斤左右）全价料配方：玉米62豆粕22麦麸10小猪预粉料6。小猪用料情况如下：取湿的发酵酒渣半翻斗，取湿的发酵豆渣半翻斗，小猪全价料60斤，肉糠20斤，多维，赖氨酸，磷酸氢钙适量，加水用水泥搅拌机拌匀，一拌料三翻斗半，请老师帮我计算能量与蛋白量各多少，能量与蛋白是否平衡，有不合理的地方，请帮改正。更重要的是，用什么配方能让猪一个月长45斤肉，谢谢
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版主回复：2015/4/16 7:25:36
您好，南昌细的啤酒糟，我曾经接触过南昌啤酒糟，也是细的，粗蛋白有折干有38%，是非常高的，消化能也有2.4兆卡/千克以上，按您的发酵啤酒糟的方法，估计发酵啤酒糟料的折干粗蛋白有35%左右，消化能在2.6兆卡/千克；
另外，发酵豆渣估计粗蛋白折干为23%左右，消化能大概应该在2.4兆卡/千克左右；
所以，以上两种发酵料都是蛋白偏高，能量偏小的；
然后您配制了一种大猪全价饲料，经计算您的大猪全价饲料的粗蛋白大概为14.8%，消化能为3.1兆卡/千克。
然后喂猪时：
大猪：湿的发酵啤酒糟一翻斗（是否只有50斤），再加上发酵豆渣半翻斗（是否只有25斤），再加上大猪全价料50斤，加肉糠（即皮糠）40斤，加多维，磷酸氢钙，赖氨酸等；分析一下：这个喂猪配方相当于发酵啤酒糟折干16斤左右，发酵豆渣折干8斤左右，再加上自配全价饲料50斤，加皮糠40斤，然后加点多维，磷酸氢钙和赖氨酸。其中发酵啤酒糟占14%、发酵豆渣占7%、自配全价饲料占44%、肉糠占35%；计算得粗蛋白大概为17.6%，消化能为2.85兆卡/千克左右，是可以的，其中预混料约占4.4%，也是比较合适的，能量相对少了点，预混料多了一点点；如果要完善一下的话，建议自配全价饲料中的肉糠改成玉米粉，喂大猪时的肉糠40斤，改成肉糠20斤加玉米粉20斤，自配料中的预混料只需要加8%就可以了；这样，最终喂猪的日粮的粗蛋白就为17%，消化能为2.9兆卡/千克，最终喂猪的日粮中的预混料就占3.52%左右，也比较合适，能量蛋白也比较平衡了；
至于小猪，也建议同样用上面的喂法即可，没有必要分成两种喂法和两种自配料配方，完全没有必要的，因为这是发酵糟渣料，不是标准料，加上发酵料特有的功能，有抗病提高免疫力，有保健功能，有促进消化吸收的功能，有平衡营养的功能，所以，不必要分成两种喂法。就用以上喂法，粗蛋白有17%，消化能有2.9兆卡/千克，也是足够了；
要想长得更快一些，建议强微壮壮素在发酵料中添加量为3-4包，即增加1-2包，因为现在您的发酵料中的强微壮壮素是足够了，但一旦配合到自配料中后，就偏少了一倍。 |
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为家努力 |
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留言时间:2015/4/15 12:42:32 |
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您好，既然您是通过我来做第一次试验，那么我就要把效果反馈给你，我是用这样的发酵料3分之1配合全价料来喂猪的。现在我把发酵配方略作改动，不知道行不行，请您帮我参考一下。配方如下
油脚50
豆渣500
玉米100
麦麸80
预混料11
强微生酵剂1包
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版主回复：2015/4/16 7:07:07
您好，如果已经是发酵料只占33%，即三分之一，则日粮的油脂含量只有8%以内，相对来说，只是略高了一些，一般饲料中含油脂量应控制在3%左右，您现在提供的配料配方，则还是按三分之一发酵料来喂的话，则油脂在日粮中含量只有4%以内，应该会更好更理想。 |
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爱问 |
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留言时间:2015/4/14 20:29:34 |
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老师，您好！
我之前用公司的强微99发酵酒糟，酒糟发酵的非常蓬松，我之前做的单墙，墙都挤垮，装的满一点，料都漫出来。而现在同样是强微99发酵的，发酵的还是和发酵前踩的一样，没有蓬松的，料也不漫出来，是发酵剂换配方了吗？
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版主回复：2015/4/15 10:43:23
您好，我们的配方一般不会修改，这需要符合生产标准的，即便要改也是改进和升级，不会退步；但凡发酵的东西不象化学反应那样有非常好的重复性的，例如盐酸加氢氧化钠的反应，一秒钟这内必定生产食盐和水，做一万次也是这样；但发酵就不同了，发酵是用有生命的东西，进行的也是微生物的生命活动，所以，重复性会比较差，即便是同样的人，同样的原料，同样的操作，也会出现不同的结果，这与细节有关；
例如发酵时的天气情况不同，发酵时加水量的不同，发酵时压实的力度不同，从原料商购买的原料也肯定会有所不同（如潲水是最不稳定的，甚至可能有洗涤剂在内），酒糟也可能会存在原料厂家每批原料有所不同，或存放保存不当造成的不同，酒糟生产白酒时也有好坏区别造成酒糟也有区别；
当然，最主要的查找原因，还是建议集中在加水量，天气气温方面，以及压实程度，冬天不要压得实，冬天加水量也要适当减少；
建议您再观察几天，看看情况，如产香味情况等，如果气味正常，至于是否变疏松并不是判断指标，因为变得疏松主要是发酵速度决定的，如果这批料发酵速度快，则因为产气速度快，（即通过集中产气，气体造成的蓬松），而造成蓬松效果，但如果某一批料发酵速度慢一些（例如因为压得太紧造成的发酵速度慢，或含水量太多造成的速度慢），则产气也慢，产气慢则物料就不蓬松，但最终发酵的效果是一样的，只是慢一点，所以，是否蓬松是与产气速度直接相关的（只有产气速度快，才有蓬松的效果），与发酵效果无关（发酵效果则与速度无关，而蓬松与速度直接相关）。 |
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穷秀才 |
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留言时间:2015/4/14 17:22:09 |
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为家努力 |
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留言时间:2015/4/14 11:02:52 |
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您好，按照你给我的配方，豆渣500，,油脚100，玉米100，麦麸100，强微发酵剂1包，预混料12.发酵5天喂猪，发现有些猪拉稀，是不是油脂含量太高的缘故
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版主回复：2015/4/14 14:33:03
您好，您的这个配方当然油脂非常高的，油脂的含量比例达到20%之多，我希望能通过发酵转变一下，例如变成脂肪酸来利用，所以，这么高的油脂也当做是一个尝试，但建议是要搭配一部分全价饲料来喂的，建议搭配至少一半的市场上的全价饲料来喂，即发酵料一半，市场上的全价饲料一半，这样是肯定没有问题的，如果全部喂，确实可能会造成拉稀，这是我们，也是通过您做第一次这样的尝试，当然，应该是不错的，因为您只是说有一部分猪拉稀而已，不能完全肯定就是因为油脂过高造成的，也可能是因为第一次喂发酵料的应激反应，过几天再观察一下看看能否减少拉稀； |
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gang |
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留言时间:2015/4/13 23:49:09 |
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老师您好！前几天请教过如何发酵猫豆的方法，但还有一个疑虑放心不下，就是传统上猫豆去毒很麻烦，要经过；煮——浸泡——换水，这样重复好几天，最后才能食用。用发酵豆粕的方法能去掉其中的毒素吗？是已经提取了一种叫左旋多巴的物质做药材后剩余下来的猫豆，据厂家说其他的营养物质不变，含水量大概70%，还逞比较软的颗粒状。为谨慎起见，又麻烦老师了，谢谢！
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版主回复：2015/4/14 0:03:01
您好，猫豆确实含有普通豆类不同的毒素，如猫豆中主要致毒物质为猫豆毒苷，类似毒扁豆碱，能抑制机体胆碱酯酶，使乙酰胆碱增多，出现胆碱能神经中毒现象。
传统的去毒方法确实比较复杂：猫豆去毒处理方法：①热处理法：将干猫豆加水5倍，煮沸2小时，用手捏之可碎，即为煮透，再置干桶内加入清水（应高出豆面10～15 cm）浸泡，每日换水2次，5昼夜后去水即可烹调食用；②冷水浸法：冷水浸漂6～8昼夜，水应高于豆面20 cm，每日换水2次，以后可煮食；③新鲜猫豆去毒法：采摘下加水至锅中连角皮一起煮熟，剥去有毛的表皮，将豆角分成两瓣，将角皮内角质化的一层内皮撕去弃之，连豆子一起置冷水内，高出豆角面15～20 cm，每日换水2次，浸3昼夜即可煮食。
但如果喂动物的话，简单的发酵方法仍然可行，但发酵时间略长，例如7天以上，控制发酵料含水量50%以内，配合玉米粉来发酵，我们曾经有过类似例子，即对猫豆发酵脱毒的例子，但不记得在日粮中所占比例，可用发酵豆粕的方法进行操作，先进行试喂，如控制喂量占日粮的30%以内来喂，少量试喂几头猪，观察情况而定，您的原料应该是曾经煮过的猫豆，应该更加没有问题的； |
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牧羊人 |
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留言时间:2015/4/13 21:45:18 |
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老师你好请问统糠是指什么
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版主回复：2015/4/13 22:42:52
您好，您可以看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=3032&cateid=53;里面有一个表格可以参考
因稻谷加工方法的不同，稻糠可分为砻糠(rice hulls)、米糠(rice bran)和统糠(rice mill by-product)。 砻糠是稻谷加工糙米时脱下的谷壳(颖壳)粉，其量约为稻谷质量的20%左右，粗纤维44.5%，其中木质素21.4%，可消化能(牛2.006 MJ/妇，猪0.907 MJ/k)很低，而且可消化蛋白质为负值，纯属粗饲料。 米糠是糙米(brown rice)精制成精米(polished rice)时的副产品，由种皮、糊粉层、胚及少量胚乳组成，占稻谷的6%～8%。米糠不仅能作为饲料，因其脂肪含量高，人类也可以从米糠中榨取食油。没有经过榨油的米糠，因其不饱和脂肪含量较多，容易酸败而不容易保存。 统糠有两种类型，一种是采用一次加工工艺由稻谷生产精米时分离出的稻壳(砻糠)、碎米(broken rice)和米糠的混合物，这种糠约占稻谷的25%-30%，其营养价值介于砻糠与米糠之间，干物质的消化能对绵羊为6.730 MJ/kg，对猪为3.846～5.894 MJ/kg，因此，它应属于粗饲料。另一种是将加工分离出的米糠与砻糠人为地加以混合而成，根据其混合比例的不同，又可分为一九统糠、二八统糠、三七统糠等。统糠的成分及营养价值取决于砻糠与米糠的比例，砻糠的比例愈高，营养价值愈差。砻糠比例高的统糠应属于粗饲料。 |
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世汇动保 |
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留言时间:2015/4/13 21:43:21 |
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老师您好！
我的配比操作流程是下面这样的，不知道怎么样，恳求指导修正：
一、每吨豆渣发酵配比添加：（玉料粉200斤、活力99 2包、降解剂2包、食盐2千克）；发酵几天发出酒香味用来二次配比，然后饲喂。
二、“预混全价料”的配比：通常是由预混料+豆粕+玉米+麸皮组成，（4%预混料包装袋上配方）。
三、各阶段配比饲喂方法：
1、配种前7天:发酵豆渣100斤,预混全价料哺乳料200斤,玉米粉50斤,4%的预混料4斤
2、配种后7天:发酵豆渣100斤,预混全价料怀孕料200斤,玉米粉50斤,4%的预混料4斤
3、怀孕7-86天:发酵豆渣200斤,预混全价料怀孕料100斤,玉米粉100斤,4%的预混料8斤
4、怀孕86-107天:发酵豆渣200斤,预混全价料哺乳料100斤,玉米粉100斤,4%的预混料8斤
5、产前产后7天:发酵豆渣100斤,预混全价料哺乳料200斤,玉米粉50斤,4%的预混料4斤
6、产后7天至断奶:发酵豆渣200斤,预混全价料哺乳料100斤,玉米粉100斤,4%的预混料8斤
7、哺乳仔猪: 教槽料100%
8、保育（15-30斤）:发酵豆渣10-40% 乳猪料90-60%
9、小猪（30-60斤）:发酵豆渣40-80%,预混全价料小猪料60-20%,玉米粉适量,4%的小猪预混料适量
10、中猪（60-120斤）:发酵豆渣100斤,玉米粉50斤,4%的中猪预混料4斤
11、大猪（120斤-出栏）:发酵豆渣100斤,玉米粉50斤,4%的大猪预混料4斤
恳求指导修正！万分感谢！
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版主回复：2015/4/13 22:37:21
您好，按您的咨询，您的豆渣发酵配料是这样的：湿的豆渣1000公斤，玉米粉100公斤、活力99 2包、降解剂2包、食盐2千克，那么折干来算的话，相当于豆渣折干250公斤（这里假设您的豆渣含水量为77%左右，即4斤晒干得1斤，因为您没有说您的豆渣含水量是多少，所以，我只能假设了）、然后是玉米粉100公斤，食盐2公斤，再加上发酵剂（发酵剂的量是足够了，注意看清楚是我们公司的产品，厂家是宜春强微生物科技有限公司）；
一共有折干物料352公斤，其中豆渣占71%、玉米粉占29%左右，食盐0.5%左右（指占折干量），计算得折干的粗蛋白为22.4%左右，消化能为2.55兆卡/千克左右。发酵料的含水量为69%左右，即相当于3斤晒干得1斤的样子；
预混全价料配方：基本上是按预混料说明书上的配方，则基本上就是自配全价饲料了；
1.配种前7天，发酵豆渣100斤，预混全价哺乳料200斤，玉米粉50斤，预混料4斤；您这里预混全价哺乳料不用计算，肯定是营养平衡和全面的，只是这个发酵豆渣100斤加玉米粉50斤，加预混料4斤来折算一下即可，发酵豆渣如果是3斤晒干得1斤的话，则折干豆渣只有30斤，加上玉米粉50斤，则一共为80斤，则预混料只需要3.2斤即可以了；所以，您得知道自己的豆渣含水量是多少才行，如果发酵料含水量为55%左右，则相当于2斤晒干得1斤，则您的配料是正确的，是可以的。
2.配种后7斤的情况与上面的情况是一样的；也是可以的；发酵料所占日粮的比重不超过30%，应该是很好的；
3.怀孕7-86天，可以多用点发酵料，发酵豆渣折干也不超过日粮的30%，也是可以的；
4.怀孕86-107天，这个时候应该在攻胎了，应该来讲为了保证营养浓度高，发酵豆渣应该还是100斤的标准来配才好；
5.产前产后的配料是正确的，是可行的。
6.产后的哺乳期，也需要大量的能量，应该豆渣也只控制在100斤为标准为宜。
8.保育猪阶段，也应该补充玉米粉，这时候对能量的需要是肯定无疑的。发酵料控制在30%左右为宜。
小猪阶段也应该适当添加玉米粉，中大猪阶段是正确的，可行的。 |
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随缘 |
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留言时间:2015/4/13 21:26:48 |
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钟老师：我朋友是搞厕所改造的，他有比较方便科学的人粪尿分离技术，可以将大便与尿液分离，我想国家都在大力提倡使用有机肥，想利用贵公司产品发酵人粪及尿液，开设一个工厂，专门处理人粪及尿液，不知如何操作，请指导，谢谢！13609574433
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版主回复：2015/4/13 22:39:53
您好，这个我们的经验不足，但与猪粪鸡粪发酵类似，建议用强微粪精灵来处理，强微粪精灵的资料：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=98;这是比较适合发酵粪便的方法，您可以灵活机动应用它，并不一定严格按我们的资料来办。 |
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随缘 |
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留言时间:2015/4/13 20:48:45 |
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钟老师：您好！前一次，我曾经请教您，就是我厂的EM发酵饲料霉菌严重超标导致猪拉稀一事，用贵公司的强微无抗饲料发酵剂重新进行发酵后给养猪户用，目前为止没有发现拉稀现象，感谢您的指导，现在我想利用剩下的细米糠或者红糖结合发酵，不再另外购买玉米作为能量，不知是否可行？如何操作安全，谢谢指导。13609574433
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版主回复：2015/4/13 22:17:41
您好，您的意思是指用细米糠加红糖来发酵，发酵产物最终用来代替玉米粉，是吗？
如果是这样，并非不可以，只是要注意以下几点：
第一点：您所说的细米糠一定要是皮糠，或叫肉糠，或叫米糠粕，也可以用油糠（或叫青糠），油糠含有脂肪特别高，如果是代替玉米，我对您的理解应该是用量比较大的，至少要用到50%的，所以，用这么多，则油糠要限量，不然将来猪长软脂肉会很多，对猪肉品质不好；当然，发酵可以改善这一点，只是也不能用量超过50%。
第二点：细米糠或油糠等，含磷多钙少，所以，将来喂猪会造成钙磷失调，所以，发酵中必须补充至少1%以上的碳酸钙来一起发酵；
第三点：细米糠或油糠中，含有大量的植酸磷，所以，建议您购买一点植酸酶，一起发酵，按您所购买的植酸酶的用量，加大一倍来添加于米糠中一起发酵，来分解降解其中的植酸磷。
第四点：建议使用产品为我们的粗饲料降解剂，一包发酵400公斤左右，加碳酸钙4公斤以上，加水量为250公斤左右，密封压实发酵，至少5天以上为宜，以尽量降解其中的粗纤维和植酸磷（当然是指加了植酸酶一起发酵的，我们公司没有植酸酶，需要另外购买）
第五点：加点红糖发酵当然质量更好，添加量为细米糠量的1%即可。
将来在配方中代替最多40%的玉米粉，例如配方：发酵后的细米糠折干物45%、玉米粉33%、豆粕18%、赖氨酸0.25%、预混料4%，则这个配方的粗蛋白为16.5%，消化能为3.1兆卡/千克左右，是比较好的；
为了简单操作，可以把以上配方中的干料部分，如玉米粉，豆粕，赖氨酸，预混料等几项预先混合起来备用，然后，只需要在喂猪前，临时把发酵的米糠湿料加进去，简单搅拌一下送去喂猪即可，注意加湿的米糠发酵料时，要注意，这是湿的，含水量为45%左右，根当于1.6斤晒干得1斤，所以，如果要称折干料45斤，实际要称湿料72斤的。 |
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