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养殖之家 |
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留言时间:2015/4/24 21:31:44 |
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老师您好，那发酵豆腐渣用什么糖加进去发酵比较好？糖的能量、蛋白质各是多少？
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版主回复：2015/4/25 8:05:19
您好，发酵豆渣用糖，要根据自己有什么糖来定，特意去购买当地并不便宜的糖则没有必要，例如如果您当地有糖厂，正好有糖渣，则可以用一下，占配方的5%都可以，可以提高发酵速度和适口性；或当地糖蜜比较丰富，也可以用糖蜜，用量为发酵料的3-5%效果都很好；
糖的能量比较高，达到5兆卡/千克以上，比玉米的3.3兆卡/千克要高得多，但蛋白质却不高，蛋白质在糖制品中定位为杂质，可以想象当然不高，只有杂质比较多的糖如粗糖，才有一点点蛋白； |
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豆渣发酵 |
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留言时间:2015/4/24 19:42:52 |
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老师好！新鲜豆渣折干后50斤加40斤米皮康加10斤碎米和壮壮素预混料用无抗发酵，然后900斤玉米加60斤豆粕加40斤预混料。这两种的蛋白能量各多少？喂猪用60斤自配料加60斤发酵豆渣加水搅拌成糊状喂猪（拌好后看上去都是豆渣，不加水干拌看上去又好多玉米呵呵但猪喜欢吃加水拌的糊状的）这样喂猪可行吗？从60斤到出栏这期间需要变换豆渣和自配料的比例吗？请老师动动你的大智慧帮我想想谢谢了！
版主回复：2015-04-20 22:31:10
您好，折干豆渣50斤，米皮糠40斤，碎米10斤，再加强微壮壮素，预混料，和发酵剂来发酵，则豆渣占50%、米皮糠占40%，碎米占10%，再加预混料，强微壮壮素，和发酵剂，计算得折干的粗蛋白大约为20%，消化能大约为2.6兆卡/千克左右；但有缺陷，一是蛋白相对能量过高，二是钙磷比例不协调，钙少磷多，需要补充碳酸钙1%为宜，因为米皮糠中含有的磷非常多，钙则缺少，米皮糠用量达到40%的情况下，需要补充碳酸钙1%。
第二个自配料玉米粉占90%，豆粕6%、预混料4%，计算得粗蛋白10%左右，消化能3.2兆卡/千克左右；
喂猪时，如果是折干的一样一半的话，则喂猪的日粮折干粗蛋白为15%，消化能为2.9兆卡/千克，是可以的。不需要更换配方，一直喂到出栏。完全可以的。唯一的建议是自配料中建议添加赖氨酸0.3%，这个建议一定要添加。
谢谢老师的回复！我补充下喂猪时发酵豆渣是湿料60斤加自配料60斤，这样蛋白能量是否可以？
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版主回复：2015/4/25 8:02:21
您好，假设您的发酵料的含水量是56%左右，即正好2斤晒干得1斤的情况下，则您的喂法是：发酵豆渣湿料60斤，相当于只有干的30斤，再配合自配料60斤，则发酵豆渣折干占日粮比例33.33%，自配饲料占日粮的66.66%，计算得粗蛋白为13.33%，消化能为3兆卡/千克，很显然变成了蛋白太低，能量相对过高的情况了，如果是喂土猪或地方猪种，还是可以的，脂肪厚一些而已，但如果喂外三元猪，则要补充蛋白了；
我的建议是两个方法：
1.发酵饲料湿料取100斤，配合自配饲料50斤来喂，即折干一样一半的喂法，则日粮的粗蛋白为15%，消化能为2.9兆卡/千克，则是比较好的，同时，自配料中添加赖氨酸0.3%为宜。
2.或者自配饲料增加豆粕的量，例如自配料中玉米粉80%、豆粕16%、预混料4%，赖氨酸0.3%；则自配料的粗蛋白为13.7%，消化能为3.2兆卡/千克；再按您说的湿豆渣60斤，自配料60斤来喂，则这样日粮的折干粗蛋白有15.8%，消化能有3兆卡/千克，则非常好的； |
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风雨兼程 |
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留言时间:2015/4/24 16:42:34 |
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我打算用发酵豆渣喂22日龄后的肉鹅，在配方中不用草粉，只用玉米，麸皮，禽用预混料，请问是否可以？该如何配？
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版主回复：2015/4/25 7:54:08
您好，当然可以，配方：玉米粉36％、麦麸28％、发酵豆渣35％、骨粉0.7％、食盐0.3％、碳酸钙1%，每250公斤折干日粮中添加强微肉禽壮壮素1包，和强微生命酵素100克。 |
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好，好 |
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留言时间:2015/4/24 15:40:13 |
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老师好：我给羊喂的发酵玉米秸秆占日粮的50% 为了让羊多喝点每次在饮水添加了2-3%的保健液，不知可以不？
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版主回复：2015/4/25 7:50:36
您好，如果喂了发酵玉米秸秆的，特别是达到50%这么多量了，就没有必要用保健液了，我们资料上强调过的，用了发酵料10%以上的，就不必用保健液了，反之，用了保健液的，就不要用发酵料了，这里的问题是重复用菌，增加成本，属于重复用而已；因为发酵饲料中所含有的菌和酸，在保健液中也有，反之亦然。 |
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chin jiu |
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留言时间:2015/4/24 14:29:44 |
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我是做厨房的,每天都剩熟米饭,熟米饭能代替玉米粉吗, 还有就是能不能做小量呢,比如做保健液140KG水和玉米分40KG,能不能60G强微生酵剂,40KG水,10KG玉米粉.
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版主回复：2015/4/24 15:03:44
您好，当然，熟米饭是很好的，当然可以代替玉米粉了，但它是含水量比较大的，含水量达到75%，所以，用量要加大，如果是用作保健液的话，例如一包强微99生酵剂，80公斤熟米饭，100公斤水，当然也可以按比例缩小制作规模的。 |
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好，好 |
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留言时间:2015/4/24 0:09:29 |
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钟教授好：
在我们这里玉米秸秆不缺，其它农作物只有在秋收季节吃上3几个来月，我是想让羊常年吃发酵的玉米秸秆，不知能不能？就算能我觉得营养也不全面，我是圈养羊，不知道可不可以在发酵的玉米秸秆里面添加一些营养剂（比如在发酵前加一些钙磷 维生素一类的），请老师给个方案。
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版主回复：2015/4/24 8:30:35
您好，发酵秸秆是可以做到一年四季喂的，即可以通过发酵微贮，贮存到冬天使用，玉米秸秆喂羊是一种不错的原料，它的蛋白有8%左右，粗纤维是比较优质的纤维，加上反刍动物本身也是需要粗纤维来喂的，不然的话，也不符合反刍动物的特点，反刍动物特别需要粗饲料来促进反刍，如果不能反刍则牛羊会有问题，这是反刍动物的特点。即必须精粗搭配；
所以，既然粗饲料是反刍动物必不可少的原料之一，当然玉米秸秆微贮到一年四季来用，就是一种不错的选择。
当然喂羊必须精粗搭配，光有玉米秸秆发酵微贮料也是不行的，必须搭配精饲料来喂，如搭配玉米，豆粕，棉粕，菜粕，花生粕，麦麸，米糠，高粱，薯干，青干草，牧草，糟渣下脚料，甚至当地其他资源比较多的农作物等来搭配喂羊。这样才能做到营养全面；
既然玉米秸秆已经定位为一种粗饲料，您就把它当做一种粗饲料来微贮贮存备用即可，没有必要去强化它的营养，要强化营养，就不如直接在精饲料配方中加入您所说的维生素，钙磷，食盐，微量元素等添加剂好了，即强化的是精饲料的配方。
例如：精饲料配方可以这样：玉米50%、麦麸25%、饼粕类20%、食盐3%和骨粉2%、以及复合维生素、复合微量元素等组成。饼粕类是指豆饼粕，菜饼粕，棉饼粕，花生饼粕，芝麻饼或粕，葵花籽饼粕.....等，这个精饲料的粗蛋白大概为13%以上就可以了；
然后喂羊时，以这种精饲料占30-60%，搭配发酵的玉米秸秆20-50%，再搭配点其他粗饲料如青干草，或新鲜牧草类，以及其他农作物等，总之日粮组成尽量多样化，这样营养才全面。
总之，是需要搭配多样化的原料来喂，而不可能是单喂某一种饲料的。 |
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叶子 |
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留言时间:2015/4/23 21:20:00 |
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老师好！谢谢你（们）一贯以来的耐心的解答。请问酒渣粉的营养价值如何？现在有供应商以推荐酒渣粉，价格为1800元/吨并提供是曲酒的酒渣。标称营养含量：20%蛋白，氨基酸17.5%，粗千维20%，水分10%。我目前使用的发酵料的配方是豆渣、酱油渣和玉米粉，有必要加入酒渣做尝试吗？谢谢！
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版主回复：2015/4/24 8:17:30
您好，曲酒糟粉例如茅台酒糟，都可以达到20%的蛋白，如果确实它的蛋白有20%，虽然比麦麸的蛋白14%要高，但酒糟粉的能量几乎是极少的，且麦麸的粗纤维只有12%，所以综合考虑下来，这种酒糟粉的价值应该与麦麸相当，即它比麦麸蛋白高，但能量却比麦麸少很多，粗纤维比麦麸高，所以，价值与麦麸相当。
整体上来看，在价格相当甚至麦麸价格高100-300元/吨的情况下，我还是偏向于选择麦麸，现在麦麸的价格为1800元/吨左右，所以，不如选择麦麸。
而且您是用来发酵的，发酵糟渣类缺少的就是能量，所以，建议您还是用麦麸好了，不要用这种酒糟粉，除非这种酒糟粉的价格可以低到1300元/吨。所以，没有必要尝试了； |
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养殖之家 |
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留言时间:2015/4/23 19:24:39 |
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老师您好，有人说发酵豆腐渣加一些糖（过期的糖仔）进去一起发酵效果很好，请问是吗？这是什么原理？
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版主回复：2015/4/24 8:11:32
您好，是的，糖渣也可以，糖蜜也可以的，加入量例如1-5%都可以显著改善气味香味和发酵效果。很简单，它们是糖嘛，是微生物最喜欢的能量来源之一，可以加速发酵速度等，以及加速启动发酵，特别是冬天加一些特别好； |
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邦吉 |
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留言时间:2015/4/23 17:53:13 |
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发酵豆粕的颜色不一样是怎么回事，有黄色的还有发红色的，是发酵的不好还是什么原因，哪种是正常的颜色
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版主回复：2015/4/24 8:09:42
您好，一般来说，发酵物料表面一层大约5-10公分左右是颜色比较深的，就是您所说的偏红色的，这是与空气接触氧化的原因，不过与产小肽无关，营养价值也不受影响，这一层料只是酸度大一些而已，里面是黄色的。
所以，这些都是正常现象，今后建议加强密封，可以减少这种现象。 |
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飘雪 |
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留言时间:2015/4/23 14:25:49 |
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请问池塘的小浮萍太多，把池塘都覆盖了，怎么样灭除又不伤鱼?谢谢!
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版主回复：2015/4/23 15:27:42
您好，这个很难，除了捞，恐怕没有其他的方法，然后当然，需要降低水中的有机物含量，或换水，或不断投入强微水精翠来改善水质，但可能积重难返，比如可能底泥非常厚，不断会把底质有机物翻上来，从而无法在短时间内解决问题，且也要看经济价值，如果不值得的话，也肯定也不会投入这么多的资金来投菌剂。 |
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