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发酵饲料 |
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留言时间:2015/8/25 20:44:10 |
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老师好，我这里有大量杏鲍菇菌糠，用强微无抗做出发酵料基本成功，配方：菌糠360公斤。麸皮80公斤，水600公斤，强微无抗1袋产品合格不？有的有酒香味有的有点臭味（我用的是专用袋有单向透气阀的那种），再请问这种料在蛋鸡、猪，反刍及皮毛动物中的用量占多大比例合适？菌糠培养基配方：玉米面，豆粕，麸皮占10%其余为玉米芯和木粉。
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版主回复：2015/8/25 22:00:36
您好，您的发酵方法有误，主要是水份方面的失误，加得太多水了，即使您的杏鲍菇菌糠是完全干的，含水量也达到了60%，如果加上杏鲍菇菌糠中的水份，则整个发酵料的含水量达到了80%，我们不建议这么高的水份来发酵，加上菇类菌糠的粘性，和菌菇的特点，很容易发臭，所以，建议的发酵配料是：菌糠500公斤（破碎处理），麦麸100公斤，不要另外加水，就利用菌糠中的水份来发酵，加一包强微无抗饲料发酵剂，装袋密封好，进行发酵即可，如果您的菌糠含水量不大，自己可以测一下，如果比较干，才建议加100公斤左右的水，装袋密封发酵即可，您可以试一下，效果很好的，会有很浓厚的香味。
由于杏鲍菇培养基中玉米芯和木粉占比例达到90%，所以，粗纤维很高，蛋白很少，所以，营养价值不高，所以，只是建议用来喂牛羊反刍动物，用量可达到30%，如果是喂猪鸡的话，用量建议15%以内，才不会影响生长，并可充分利用发酵所产生的功能；
以下是网络上查到的资料，网络上查到的资料也主要是针对牛羊反刍动物的，用量在22%最佳，但我们发酵过后，可以多用，可以用到30%，甚至更多，但具体需要实践中来证明究竟用量最高可达到多少；
以下是网络上查到的资料：
经测定杏鲍菇菌糠中含有粗纤维20.2 g/100 g、粗蛋白3.26 g/100 g、粗脂肪0.2 g/100 g、氨基酸总量2.25 g/100 g、并含有维生素B10.016 mg/100 g、维生素B20.050 mg/100 g、维生素E 5.55 mg/100 g,不含黄曲霉毒素以及重金属汞和镉。通过对奶牛、肉牛和肉羊的饲喂试验表明:添加杏鲍菇菌糠不超过22%,奶牛产奶量、乳脂率、乳比重差异不显著;杏鲍菇菌糠替代育肥牛精饲料中的10%~20%玉米,不会降低肉牛的平均日增重;但替代饲料中30%的玉米,肉牛的平均日增重显著降低;杏鲍菇菌糠替代30%~50%的小麦秸秆饲喂的肉羊健康状况、生长发育、产肉性能以及经济效益等方面均无显著下降。结果提示,杏鲍菇菌糠无毒且有营养,可以分别取代育肥肉牛精饲料中10%~20%的玉米,肉羊饲喂中30%~50%的小麦秸秆,奶牛日粮中11%~22%的精饲料,对拓宽饲料来源,降低饲料成本,发展循环经济具有实际意义。
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伴你左右 |
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留言时间:2015/8/25 11:05:00 |
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老师！您好！今天才看到您回复别人的提问、突然发现我自己用您们公司的产品怕是在操作上出现问题了、我一直用强微99发酵剂发酵酒糟和豆渣、每次都是在拌匀净后装塑料缸里发酵呢、而且是每次都是一层一层用脚踩实了、发酵三四天有点酒香味就开始喂猪了、圈舍里的臭味也没减少多少、而且猪腹泻的问题好像也没解决、每天都有腹泻的猪、我的配方是、酒糟300公斤、豆渣、250公斤、麦麸、80公斤、玉米150公斤、强微99一包、壮壮素一包、预混料十公斤、望老师能给个指导、谢谢老师！
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版主回复：2015/8/25 14:07:12
您好，也没有什么错误，只要配方合理就可以了，压实压紧是严格厌氧的发酵方式，只是严格厌氧发酵的速度慢一些而已，特别是启动发酵的速度慢一些，如果感觉喂猪的效果不是很理想，建议您就适当的不要压实压紧，或适当的疏松一些来发酵即可，这样可以快速启动发酵，快速发酵完毕，或现在您也不必改变什么操作动作，只需要延长两天发酵时间也是可以的。但如果是冬天的话，则我还是建议适当疏松一些来发酵，毕竟冬天温度低，适当的疏松物料，可以加快发酵启动速度，提高发酵质量。
关于您的发酵配比，不知道您的酒糟是干的还是湿的，豆渣肯定是湿的了（假设是4斤晒干得1斤的）？假设酒糟也是湿的，假设是白酒糟，假设是3斤晒得1斤，则您的发酵配料中含有折干物质为酒糟折干100公斤，豆渣折干62公斤，再加上麦麸80公斤，玉米150公斤，预混料10公斤等，一共折干物质是400公斤左右，则折干的酒糟占25%、折干的豆渣占16%、麦麸占20%、玉米粉占37%、预混料占2.5%，计算得折干物料的粗蛋白为13%左右，消化能大概在2.5兆卡/千克左右，也算是营养平衡的，但建议再添加赖氨酸0.2%左右，即1公斤，一起发酵，以补充赖氨酸。虽然蛋白含量低一些，但能量也是低的呵，所以，是能量 蛋白平衡的配方，是可以的。
您的发酵料含水量我算了一下是50%左右，差不多是2晒得1斤的样子，应该也是比较干爽的，这个含水量是比较合适的，对发酵质量是很好的。 |
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春来家庭农场 |
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留言时间:2015/8/25 10:47:49 |
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我发酵的潲水和豆腐渣有酒香喂。过几天上面就变黑了。还生蛆。怎么办
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版主回复：2015/8/25 13:52:24
您好，发酵料的表面接触空气的机会比较多，即使是用塑料袋装好了，密封好了，都会接触空气，多少而已，接触空气会造成颜色加深，一是氧化加深，二是好氧发酵造成的颜色偏深，这些都会发生，但对营养的影响并不大，喂动物也不会有不良现象，只是适口性不太好，所以，仍然是可以用来喂动物的。几乎所有的发酵饲料或发酵糟渣的表面层都会有颜色加深的现象；这是正常的，至于长蛆的话，肯定是外面的小飞虫或苍蝇在里面产卵了，没有产卵就不可能长蛆，加上气温适宜，所以，就孵化出来成为蛆了，不过也不要紧，这毕竟是在干净的环境中长出来的蛆，我们甚至有人专门去培养蝇蛆来喂动物的，所以，这个也是不要紧的，可以直接喂动物。
潲水和豆渣都是含水量极高的东西，所以您的发酵物料肯定也是含水量非常高的，非常湿的，这样的情况下，更容易变深，一旦有蝇卵在里面（例如运输到养殖场的潲水中如果本身苍蝇在里面产了卵的），也易滋生幼虫，但只要发酵良好，例如您所说的产生比较好的酒香味，发酵正常，则里面不会有有害细菌或病菌，即使存在少量大肠杆菌，也会被乳酸菌抑制下去，或吃到动物肠道中后，以菌治菌，也不会造成影响，但如果发酵不彻底，也可能造成拉稀，但也是可逆的，一旦停止喂或减少喂发酵料，就不拉稀了；所以，您只需要做好发酵充分的准备就可以解决这个问题。
如果您想改善这种状况，建议多加点麦麸米糠来吸附水份，使发酵料干爽一些，则会好很多。 |
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留言时间:2015/8/24 19:24:29 |
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你好，那柴鸡 下蛋期间补食怎样搭配 简单发酵的豆渣 稻谷 麦麸 玉米 ？还有就是下蛋期间是不是蛋白越高 蛋黄 颜色 越黄？ 简单发酵豆渣密封的不是很好 ，漏气了 长出很多小小虫子，很小的那种，乳白色的，这些小虫子怎样可以利用起来？利用起来时如果价值是比较高的话 怎样可以让它繁殖很多很多 很多....盼指点？
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版主回复：2015/8/24 22:08:39
您好，下蛋期对柴鸡的话，蛋白含量有15%就足够了，关键是喂好喂饱，和补充足够的钙源。
这些原料的话，可以玉米粉45%，发酵豆渣折干35%，稻谷粉10%，蛋鸡预混料5%，另外添加碳酸钙5%就可以了。要想颜色深黄等，又要无公害的话，多喂点胡萝卜打浆掺到饲料中就可以了，或喂点青饲料打碎也可以；
发酵豆渣密封不好，只要没有异味，没有不愉快的气味，都是可以喂的，不要紧的，长了虫子也不要紧，这也是高蛋白饲料，可以直接喂鸡的，也不要特意去想着培养小虫子，这操作会很麻烦的，效率也不高，没有必要。 |
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奋斗 |
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留言时间:2015/8/24 18:07:03 |
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钟老师：您好，我是一位螃蟹养殖户，蟹塘里也养青虾，我想问一下发酵鱼露能用在蟹塘里前期肥水吗？
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版主回复：2015/8/24 21:55:40
您好，可以的，完全可以，亩用2-3公斤肥水培藻。 |
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li |
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留言时间:2015/8/24 17:44:28 |
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为什么猪吃了发酵饲料，我感觉猪吃的少，拉的多呢，还有就是猪有过料的现象
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版主回复：2015/8/24 21:51:45
您好，不知道您是喂的什么样的发酵饲料，是发酵全价料还是发酵糟渣饲料等，如何喂的；最好能有这些信息才好判断。
一般象出现这种情况的话，大多是出现在初次喂猪的情况下，以及突然大量喂发酵饲料的情况下，这会造成一定的换料应激，特别是酸度和酒度过高的发酵饲料，肠道可能一下子不能适应这种突然换料，或初次喂发酵料的应激，暂时性的没有适应的情况，建议多观察几天看看；
一般建议开始初次喂发酵料时，先少量试喂，适应后，慢慢增加的原则，喂的发酵料是显著提高饲料的消化吸收率的，这也是目前流行发酵饲料和发酵豆粕的原因，不仅畜牧在用发酵饲料，鱼虾养殖中也在慢慢流行和引入发酵饲料，这是大趋势。 |
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本色 |
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留言时间:2015/8/23 23:38:00 |
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老师你好，我用豆渣发成类全价饲料，简单发菜饼，请问自配料怎样配，我有壮壮素。赖氨酸，生命素，猪用预粉料，自配料里要不要加粗饲料降解剂，活力99，因为我还要喂潲水，请老师指点，谢谢
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版主回复：2015/8/24 16:25:55
您好，我还没有完全弄明白您的意思，您所说的自配料怎样配是什么意思，是否是常规的饲料配方呢，例如常用的饲料配方这里可以找得到：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2255&cateid=60
如果您是4%的猪用预混料，同时，是用来配方以上发酵豆渣发酵菜粕资源来喂猪的，也可以用一个类似中猪的饲料配方： 玉米粉62%、豆粕20%、米糠或麦麸14%、预混料4%。此配方粗蛋白质16%，消化能3180大卡/千克，粗纤维3.8%，钙0.656%、磷0.577%，赖氨酸0.74%。
然后喂猪时，以这种自配料占20-70%，加赖氨酸0.2%，加上类全价发酵的豆渣20-50%，加上简单发酵的菜粕（注意菜粕发酵时间一定要足够长，以达到完全脱毒的效果，如夏天15天以上，冬天25天以上）10-20%，来喂即可，至于以上有一个用量的范围，可以在这个范围内选择合适的比例，这个合适的比例是根据您自己的豆渣或菜粕资源的量来定的，自己定的，总之凑够100%即可。
关于强微壮壮素和强微生命酵素的用法，则每500斤折干的饲料日粮中添加强微壮壮素一包，添加强微生命酵素100克即可。
注意以上配方是指折干的量，例如假设发酵的类全价发酵豆渣您选择用量是30%的话，则配100斤日粮需要30斤折干的类全价发酵豆渣，但由于发酵豆渣是湿的，是含水的，所以，必须把水份加上的话，则本来要称取折干量30斤的，但实际上要称取湿的发酵豆渣60斤，（假设含水量为50-60%的范围内大概是2斤湿的折干成1斤）。 |
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留言时间:2015/8/23 16:44:49 |
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你好，想养蛋鸡，怎样才可以下 柴鸡蛋 或是 土鸡蛋？主要是蛋鸡的品种还是 喂食 标准？
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版主回复：2015/8/24 16:14:00
您好，这个肯定先得要用柴鸡苗来饲养了，柴鸡苗又名（土鸡苗，草鸡苗，笨鸡苗）具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，主食野草、苜蓿、野菜、蚂蚁、蚂蚱、小虫和蛾类；补喂的原粮有玉米、高粱、谷类、小麦麸皮等等。适合散养，纯生态养殖，故不含有激素；又以肉质细腻、味美、口感好，营养价值高而著称，深受人们的喜爱。柴鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋一倍以上。对于具备一定条件的农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低廉，适合家庭养殖。
公鸡5个月出栏，平均体重为3.5斤左右后，母鸡为2.5斤左右；性成熟为5个月，5个月开产；年产蛋量为150枚-180枚，平均蛋重40--45克，蛋壳颜色多为白色、浅褐色；其蛋黄比例大且颜色发黄，蛋清黏稠，卵黄膜较厚，色泽鲜艳。
喂食标准前面已说过了，主要是野食和玉米稻谷麦麸等，如前所述，晚上可以适当喂点剩饭菜和糠，鸡苗期间可以喂小鸡颗粒饲料等； |
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养猪使我头疼 |
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留言时间:2015/8/23 11:46:36 |
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钟老师您好：我用强微无抗饲料发酵剂发酵豆渣已经6天了怎么不见强烈的酸香味或甜香味。按道理说应该一般无抗要发酵1600斤才对。我才发酵了1300斤，为什么会出现这种问题。
如果说密封性不好。我还特意砌了2个发酵池来密封。
如果是原料有问题：我把我的原料告诉你一下。半湿润豆渣300斤，玉米面300斤，米糠180斤，麸皮80斤，无抗饲料发酵剂一包，长在地里的水草440斤这就是我的原料。
我是这样密封的一个发酵池高1.5米宽2米。扶过发酵池的墙面，应该不走气，装发酵料的时候里面放一层农膜，农膜底部用胶绳栓紧，开始装发酵料，边装边压紧。农膜上端，因为发酵料有点多，没有栓农膜顶部，我用一层农膜铺在表面，用转压紧，我就是这样密封的。
我研究发现的问题1：可能密封有问题，但我敢保证密封绝对没有问题。排除
问题2原料有问题。但无抗饲料发酵剂是贵公司的产品我想应该也没有问题，哪就是我发酵的原料有问题但无抗什么原料都可以发酵的。那就可能是水草有问题但也不对呀草无抗也能发酵的呀。
这5天我发现的问题1农膜不胀。2没有强烈的酸香味或甜香味只有一点点药香味，一小点点。3发酵时间太长我等了5天。4不知道可不可以喂猪。5猪吃了不见皮红毛亮。6养殖场臭味有那么一点点改善。
我研究不透请老师帮帮忙。
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版主回复：2015/8/23 22:59:31
您好，如果您发酵饲料的价值取向是以强烈的酸香味，酒香味，以及大量产气，鼓胀为主要目的的话，则这个是很容易做得到的，方法如下：
1.完全没有必要做得象您那样的仔细，但第一要素就是要搅拌均匀，把所有的原料，包括发酵剂预先用少量玉米粉稀释一下再搅拌，即第一步把所有的原料搅拌均匀，最好用搅拌机，或人工搅拌也可以，但要铺一层再人工仔细搅拌均匀，再铺下一层，所以，搅拌是关键的第一步；
2.所有原料搅拌均匀后，就是铲料入池了，千万不要压实压紧，要相对的疏松堆放，保证是相对疏松的物料（不能说很疏松，至少是不要特意去压实压紧，不要去拍紧）
3.底下也没有必要铺塑料膜，边上也不必要铺塑料膜，只是顶上铺塑料膜，顶上的塑料膜要求严格的密封好，不要漏气，即只要求顶上的塑料膜密封严格，不让空气进入，并包边处理，包边的塑料膜边上要想办法密封好即可。
4.含水量一定要控制不宜过多，宜在20-45%范围内的水份，太湿则不易产香产气，您的这个配方，我算了一下，水份一共有230+30+18+80+330=688斤水，总物料是1300斤，相除得含水量为52.9%，（这里假设您的豆渣含水量为77.5%、假设您的水草是四斤晒得一斤）。应该说含水量高了一些，这就更加要求疏松一些堆放物料了；
做到以上几点，保证您的发酵料既有非常强烈的酸香味，也有更强烈的酒香味，同时，产气也非常的足，关键点在于物料疏松堆放，不要特意去拍实，只是顶上塑料膜密封严格即可；
以上做法的原理是：在发酵启动阶段，造成充分的好氧发酵过程，即利用物料间隙中的空气，来造成启动阶段的阶段性好氧发酵过程，利用这个阶段的好氧发酵，迅速启动发酵，产生大量热量和温度，由于好氧发酵的剧烈程度非常高，好氧发酵的特点是能利用氧化磷酸化水平来分解底物（特别是玉米中的淀粉）来获得能量ATP，迅速发热，一发热温度升高，更加促进发酵进行，开始的几天会有较高的甜香味，但甜香味不会持久，马上这些产生的单糖（葡萄糖为主），葡萄糖和单糖是微生物最喜欢的能量，马上会被吃掉（从而就不再甜了，除非加了糖精，糖精不会被微生物吃掉），马上就产乳酸，从而慢慢变成强烈的酸香味，与此同时，产气非常旺盛，只要顶上的塑料膜是密封严格的，则塑料膜会鼓胀得很厉害的。
所以，现在对您的建议是：
第一尽量减少含水量，建议减少水草的用量，因为既然是水中的草，含水量必定很高，建议水草减少到300斤，增加点豆渣和米糠的用量即可，从而减少含水量。
第二，搅拌一定要均匀；
第三，物料入池，一定要疏松，千万不可特意去拍紧压实，要疏松的堆放。
第四，只是顶上的塑料膜密封严格即可，这样，在发酵启动阶段，把物料间隙中的空气消耗掉了之后，只要外面的空气进不来，马上就进入厌氧发酵阶段，从而进入相对静悄悄的厌氧发酵阶段了；以保证发酵饲料的营养最大限度地不流失。
以上方法的缺点是饲料原料的能量损失比较大，这是很显然的，发热量升温高，自然能量损失就大，而能量是养殖业中最重要的营养之一，与蛋白营养同样的重要，目前市场上很多的发酵剂公司，以及很多的发酵饲料厂，都是采用低水份的发酵饲料和发酵方法，一是为了迎合养殖户要喜好，喜好酒香味和产气旺盛，二是发酵饲料厂的商品外观比较好看，你想想，一个发酵饲料厂卖给养殖户的发酵饲料如果含水量非常大，很湿，很显然养殖户是不会接受的，如果含水量又少，又非常的香，自然大多数养殖户会非常喜欢的；但是这种低水份发酵饲料，往往能量损失比较大，香肯定是很香的，我们公司之前太过于强调防止发酵产生过量的酒精（把玉米能量转变成酒精其实对养殖业来说，也是一种巨大的损失，酒精是一种不被动物利用的物质，是对能量的浪费），我们公司太过于强调防止不要过于发热（发热过量也是一种营养损失），所以，我们之前非常强调一定要压实压紧，含水量最好在50-60%（这是我们之前强调的含水量），特别是针对日粮中占比例比较大的发酵料，我们强调不能损失太多能量；
当然，我们现在也在改变思路，例如发酵饲料厂生产的，只占养殖业日粮5-10%的生物发酵饲料添加剂，我们还是强调不要太多的水，而是建议采用低水份发酵的方法，以产生更多的香味，和更好的商品外观，以及更好的保存效果。具体看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5828
还有这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5815
现在来看看您现在的操作方法，很显然您是按我们的资料严格操作，采用的是尽量保持饲料营养不损失或损失最少的方法，或严格的厌氧发酵方法，即采用的是静悄悄的厌氧发酵方法，而且看得出，您是用了很大的力压实压紧，严格密封，越是压得紧实，越是静悄悄的发酵，看不出什么变化，这有点类似于青贮饲料的做法，青贮饲料的目的就是要尽量保持青饲料原有的营养价值不损失，实践也证明，严格的压实压紧的青贮饲料的营养损失是最少的，（指相比于晒干，烘干，晾干的方法），青贮操作得好的，即使贮存几年，营养损失也不会超过10%（其他方面却弥补了这种损失，如下面所说的产生额外的功能），且在青贮过程中，产生了额外的生物功能物质，并分解了粗纤维，帮助体外分解消化蛋白，而这些分解作用是您所看不到的，闻不到的，或只是感觉到物料变软了，变金黄了，色泽更鲜艳更有光泽了而已，发酵非常久的，也会变粘了（细胞质外泄）等，最终营养价值反而是大大提升了，而不是损失。
您所需要的诉求，第一，如强烈的产气，则是产生二氧化碳，物料中碳水化合物因为有氧的氧化磷酸化水平下的分解，而产生的二氧化碳，即能量变成二氧化碳挥发到空气中去了，这是一种能量的直接损失，直接结果是物料重量减少了，例如从100斤减少到90斤等；第二个诉求是产生酒精，也基本上是象玉米淀粉分解后的葡萄糖能量，转变成酒精，而酒精基本上不被动物所利用和吸收；第三个诉求是产酸香味，这个诉求相对合理，这是葡萄糖转化成乳酸，而乳酵来说，还算是一种能量营养物质，不浪费，并且可以迅速转化成动物应激需要的能量，并且可以酸化肠道，预防病菌抑制病菌等，所以，乳酸是个好东西。
当然，如果您想折中的话，即又不想损失太多的能量，又希望有酒香味酸香味，有产气，通过酒精使猪皮红毛亮的话，则可以适当的压实压紧，即不要用太大的力气去压，自己可以控制物料的间隙，留有一定的好氧发酵的空气在物料间隙中即可达到折中的效果。同时，控制含水量在40%左右最佳，因为含水量太大，物料中的间隙就少，物料更为严实，也不容易升温，含水量太小，则物料间隙太多，好氧程度太大，损失能量太多，所以，40%水分是折中的水份，可达到折中的效果。
最后说一点，就是建议您的水草不要掺到一起发酵，我不知道您的水草是什么草，但肯定是青饲料，青饲料的话，一般不宜与糟渣如豆渣以及玉米粉麦麸等一起发酵，青饲料特别是叶类，易产亚硝酸盐，同时易腐败，青饲料宜单独青贮发酵，且青饲料则确实只能是严格的厌氧发酵，青饲料必须用大力压实压紧，严格密封，严格厌氧发酵才行。 |
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张明磊 |
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留言时间:2015/8/23 9:03:07 |
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您好！
不知道贵公司是否还招聘技术服务人员或产品推广销售人员，我的2005年从天津农学院毕业，学的专业为动物营养，2009年在中国农业大学进修了在职研究生，在张日俊教授的实验室中做了半年的试验，是关于丁酸梭菌，在北京华辰兴业（微生物饲料添加剂和原料进口贸易）工作9年，一直从事微生物实验室、生产发酵车间及公司产品质询，讲课等工作。今年2015年4月到北京溢佳（国内产品代理销售）3个月的时间，在山东市场推广产品，了解市场信息。
因为自己的相关专业和相关工作经验，希望加入贵公司成为一名技术服务人员或是一名产品推广销售人员，在微生态方面，能够为生态养殖，养殖环境的改善，畜禽产品效益做些事情！谢谢！
个人简历发到了技术业务质询邮箱中，希望能得到青睐！张明磊 电话：13699154178
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版主回复：2015/8/23 11:07:01
您好，已收到您的邮件，感谢您对强微的厚爱和信任，待老总出差回来，这几天会回复您。 |
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