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留言时间:2016/6/25 10:56:54 |
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留言时间:2016/6/24 23:32:41 |
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老师好，发酵鱼露成功要看哪几点？会不会变酸？
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版主回复：2016/6/25 15:35:00
您好，发酵鱼露的资料看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5923&cateid=96
关键技术点在于一定要加碳源能量一起发酵，至少加10%的玉米粉，或3%的红糖等，要想发酵快，则还要打浆处理，打浆处理后再来发酵鱼露的，则可以在20天以上就化成水（品质好的鱼露，即使是夏天，也一般要求发酵45天以上），如果只是水产养殖上用的话（不是人吃的鱼露），其实就可以用了，可以用来拌料，可以用来泼洒肥水等，拌料添加5%即可，泼洒肥水每亩2-6公斤/次。
然后是温度，温度高一些，发酵更快一些，开始十几天会有鱼腥味比较重，比较臭，但以后慢慢消失鱼腥味，但仍然有腥味，这都是正常的现象，发酵鱼露可以露天发酵（但必须密封于容器中），密封不要把盖子旋死，或上面留有一个排气的孔，不然会被气体冲掉盖子的，到时全是鱼腥味了。
发酵鱼露不容易变酸，PH不会降得很低，一般在6以上。 |
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留言时间:2016/6/24 21:49:52 |
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老师好，高密度养黑鱼，用了贵公司的产品，氨氮亚盐回到正常值，但是水是黄浊水（泥浊水），不到5厘米的可见度，要怎么改水？
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版主回复：2016/6/25 15:20:24
您好，这种情况很多水产养殖户也常见的，只要鱼好，就不必在意黄浊水，在传统观念中，黄浊水往往带来不好的病菌附着，但如果经常用强微乳酸菌泼洒（如强微靓水素，强微水精翠，强微改底养泥复合菌颗粒）的，就不必担心病菌的事，自然，黄浊水也不用担心的，因为乳酸菌在水体中的优势，可以排除这些杂菌的影响；关键是看鱼怎么样，鱼好就行，甚至这种水的鱼风味是很好吃的；
有的时候，可能您能把黄浊水处理好的，但又会带来新的问题，所以，我们常常建议养殖户，只要鱼好，就维持现状，不要轻易改变；
实在要处理的，可以用生物解毒泼洒剂一包2亩，先用水泡开（不必要用红糖），然后全池均匀泼洒即可。如果是鱼不断地的池底的活动引起的，则就很难处理了，这是鱼正常活动带来的现象而已。 |
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爱问问题 |
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留言时间:2016/6/24 15:42:42 |
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一，你好，老师，我用玉米粉发酵保健液，现在这个季节发酵的时候有半个月了，现在打开来出现以下现象 1、把手伸进去，感觉手有很强的刺激性。2、尝手上的液体有很强的酸味.3、用瓢舀保健液后，瓢上感觉有一层油一样的黄色的东西，像油一样很滑且粘在瓢壁。请问老师发酵后，出现以上三点说明什么问题，是不是发酵坏了。
二，我发酵麦麸完成，开桶后，出现很强酒味，在桶底有黄色麦麸出现（发酵完成后，大多数麦麸是深棕色的，但桶底有一部份出现纯黄色的部份，请问老师此现象的出现是怎么影响的，品质是不是正常的
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版主回复：2016/6/25 15:22:27
您好，所有有关强微99生酵剂（或活力99生酵剂）制作保健液的技术资料都在这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=36
制作保健液必须用我们资料上规定的原料来制作，例如用玉米粉，保健液的制作发酵，只要按资料规定配比，密封，发酵，则不会存在失败的问题，也是不可能失败的，这几乎是所有发酵中最简单最成功的发酵模式，按规定制作完毕的保健液只要严格密封好，可以肯定是不会变质的，并且可以永久保存不会变质。
关于保健液中的成分，看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2152&cateid=36;或许会对您的问题有所帮助。
关于您所提的问题，把手伸进去有刺激性，可能是因为您的手上有小伤口造成的，而发酵液酸度是比较大的，这是乳酸菌产乳酸的结果，乳酸本身是一种杀菌剂，同时，发酵液中还含有4度以内的酒精，也可能是这个造成的少许刺激感觉吧；关于黄色的油脂，是玉米胚芽油中的油脂漂在面上的结果，但并不影响使用效果，也不影响保存性，随意时间的延长，还可以改善风味，慢慢消失，酸味就更不用说的，这就是乳酸菌产生的乳酸。
关于发酵麦麸，我们一般不建议单独发酵麦麸，除非您想大量利用麦麸来喂猪，这就必须降低其粗纤维和改善消化率，关于金黄色的发酵物，是严格厌氧发酵的结果，不仅仅出现在发酵麦麸上，发酵其他糟渣，如豆渣，木薯渣等，即使一开始是霉变得发黑的木薯渣，经过发酵后，深层的严格厌氧发酵部分，都是金黄色的，色泽比较有光泽，在越靠近空气的地方，因为被空气氧化的结果，颜色开始加深，例如发酵豆粕就非常明显，里面的料是金黄的，表面的料是褐色的，只要我们尽力压实压紧，严格密封，保证严格的厌氧发酵，则大部分都会是金黄色的，但严格的厌氧发酵的缺点是速度慢，即发酵时间要比较长。
以上都是正常的，但麦麸是一个特殊的物料，麦麸非常疏松，吸水性强，所以，更加要压实压紧密封好进行发酵，以免造成过多的空气进入，造成发热太历害，造成能量损失过多，所以，麦麸特别要尽力压实密封。 |
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老贺 |
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留言时间:2016/6/24 8:59:08 |
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您好。我想用贵公司的产品发酵水稻秸秆和鸡粪作为无土育秧基质。贵公司哪种产品适合？过程怎么操作。不胜感激
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版主回复：2016/6/24 9:37:42
您好，可以使用堆肥快速腐熟剂，具体资料在这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=99
鸡粪如果比较湿的，则要用稻草秸秆（切短处理是最好的）来吸水，但实际上稻草吸水性极差，只能作为疏松剂了，在发酵过程中，才会慢慢破坏其蜡质层，才会有吸水的，所以，发酵前搅拌，只能用来作为疏松分散载体，一包堆肥快速腐熟剂可以发酵1吨混合物（建议只发酵600公斤左右更好），如果鸡粪太湿，就多用一些稻草，如果比较干就少用一些稻草，以疏松松散不淌水为准，产品先与一些麦麸混合好，如10公斤麦麸预先混合好，这是为了更好地与其他大料混合均匀，最后，打堆发酵，但也要注意遮阳处理，以及覆盖塑料膜处理，不一定要密封好，但要覆盖好，这在夏天起到保水的作用，发酵3天后，高温慢慢开始降低时，再翻堆一次，再进入一次高温期，再降温时，再翻堆一次，如此反复翻堆2次即可，最终发酵15-25天左右，发酵成熟可以用。 |
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本色 |
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留言时间:2016/6/24 6:51:21 |
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钟老师：您好！华总的蝇蛆下角料麸皮水份刚好。
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版主回复：2016/6/24 9:33:00
您好，您是说华总的蝇蛆下脚料水分刚好50%左右吗，或用手捏可以符合要求，有水印出来或滴出来为准，那么这样刚好可以不用另外加水，直接加红糖发酵即可，红糖可以用少量水溶解开加入，搅拌均匀后，密封发酵即可。 |
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本色 |
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留言时间:2016/6/23 21:37:12 |
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钟老师：您好！我已经在华总养虾基地学习，华总想用蝇蛆下角料麸皮发酵肥水，我想问，是否还要加红糖，用强微豆粕发酵剂一齐发酵，因为他没有玉米粉，请给一个配方，谢谢！
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版主回复：2016/6/24 9:31:54
您好，哦，蝇蛆下脚料发酵确实应该是可以用来肥水的，发酵肯定更好，加点红糖可以非常显著的促进发酵，用强微豆粕发酵剂也是最好的，可以一包强微豆粕发酵剂，蝇蛆培养的下脚料400公斤左右，红糖5公斤即可，观察含水量情况，用手捏一把，有水印出来或滴出来即可，密封发酵5天以上，可以使用。 |
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小眼 |
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留言时间:2016/6/23 21:02:46 |
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养殖户 |
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留言时间:2016/6/23 20:53:45 |
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钟老师：我们的预混料配方，65%玉米、18%豆粕、12%麦麸、4%预混料，我配1吨全价料的话，普通豆粕为180KG,改为（中小型饲料厂的变革—无抗颗粒饲料的生产工艺
⑧ 最后是关键的：将原有配方中的豆粕拿掉20%，而改用本发酵豆粕，但发酵豆粕的添加量要增加1.2倍，即原来一搅拌中要加200公斤豆粕的，则改成添加240公斤湿的发 酵豆粕（其中有40公斤是水）；），豆粕的操作是不是36X1.2=43.2的发酵豆粕再加144的普通豆粕，谢谢！
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版主回复：2016/6/24 8:56:42
您好，没有看懂您的问题，您如果想把这180公斤配方中的豆粕改成发酵豆粕的话，就要添加发酵豆粕湿料（含水量25%左右的发酵豆粕）180*1.2=216公斤，即您配料时要这样称料：取650公斤玉米粉，216公斤湿的发酵豆粕，120公斤麦麸，40公斤预混料，混合均匀即可以了； |
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小眼 |
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留言时间:2016/6/23 20:50:24 |
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老师养虾重金属超标怎么破
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版主回复：2016/6/24 8:53:32
您好，水体重金属超标，常规的方法就可以用泼洒有机酸或EDTA产品，或强微生物解毒泼洒剂，都可以解除水体中重金属的问题；实际上平时用我们的强微靓水素活化后泼洒，不会存在重金属超标的问题，但凡全程使用强微产品的，不存在此类问题，泼洒强微靓水素是乳酸菌活化液，本身含有较多的乳酸，乳酸就是一种螯合剂。 |
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