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lish |
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留言时间:2019/3/24 0:29:31 |
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钟老师，您好，我刚进鹅苗，想发酵麸皮和燕麦糠，混合发酵后喂鹅，蛋白不要求太高，主要是利用原料的粗纤维，不知道可以吗。可以推荐配方吗还有每个阶段的鹅鹅料配比，谢谢
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版主回复：2019/3/24 14:25:00
您好，刚进的鹅苗，最好能以新鲜牧草加煮熟的米饭和糠麸等混合着喂，适应一周以上后，方可饲喂发酵饲料；
您说的燕麦糠和小麦麸当然是可以发酵的，用一包强微无抗饲料发酵剂 + 燕麦糠300公斤 + 小麦麸100公斤 + 清水250公斤左右，搅拌均匀，密封发酵5天左右就可以使用了，主要还是以掺入鹅的饲料30%左右来喂发酵料为宜；
常用的鹅的饲料配方可以在这里看到：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2255&cateid=60 |
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养鸡 |
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留言时间:2019/3/23 9:44:48 |
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钟老师你好：请问饼干和面包属于蛋白还是能量饲料，做发酵饲料应该发酵蛋白还是能量饲料好。另外能量和蛋白饲料是怎样区分？谢谢
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版主回复：2019/3/23 17:24:02
您好，饼干和面包都是以淀粉面粉为主的原料制成的，严格来说，应该属于能量饲料原料，当然，有一些饼干加了大量的蛋品等，蛋白比较高一些，但终究还是属于能量饲料原料；
发酵饲料我们不宜大规模去发酵能量饲料，除非这种能量饲料原料发霉变质的现象，才不得已去发酵脱霉，否则不宜大量去发酵能量饲料，因为这会造成能量的巨大损失；
能量饲料是指：玉米粉，小麦粉，大麦粉，次粉，大米碎米，高粱，红薯粉，木薯粉，淀粉，面粉，等一切以淀粉质碳水化合物为主的原料，蛋白含量低于18%的原料，都归类为能量饲料原料，包括小麦麸和精米糠也是；
蛋白饲料原料是指：豆粕，菜粕，棉粕，鱼粉，肉骨粉，牛肉粉，血粉，屠宰下脚料，豆渣，啤酒糟，芝麻饼粕，等蛋白含量大于18%以上的动植物原料；
发酵能量饲料，会损失能量，造成营养的流失，而消化能代谢能是动物所需要的最重要的营养之一，与蛋白含量一样，是最重要的营养之一，而发酵的特点就是微生物的生命活动，这种发酵是要消耗大量的能量的，转化成二氧化碳气体挥发到空气中，我们在发酵饲料中看到的呼吸膜袋子胀气，就是产生二氧化碳的过程，发酵把碳水化合物能量，转化成发酵的需要的能量，底物则大部分变成了二氧化碳，挥发掉了，所以，发酵后，发酵料的重量也会有损失，一般一袋发酵料可损失1-2斤 ；
如果所发酵的原料是以能量饲料为主的，则在发酵过程中，能量损失巨大，且会产生大量的酒精和有机酸，发酵能量饲料后酸度非常大，太酸的话，动物不爱吃等；
而发酵蛋白原料是我们鼓励的：因为发酵蛋白原料，会产生小肽，多肽，和可溶性蛋白增加，这就增加了蛋白的消化吸收率，同时，小肽还是一种功能性活性物质，可以显著提高动物的免疫抗病功能，所以，我们非常鼓励发酵蛋白原料，我也经常说：发酵豆粕是所有发酵饲料技术中的极致了，发酵豆粕喂各种动物，基本上没有说不好的，效果都是非常好的；
发酵蛋白饲料原料产生的活性物质也是最多的，例如产生的活的乳酸菌含量非常高，且在发酵过程中，被发酵产生的粘性多肽和小肽包被起来，起到了保护的作用，在喂猪鸡时，可以起到安全通过胃酸的考验，和通过十二指肠胆汁酸的考验，直达到小肠起作用，这也只有在发酵蛋白类的原料时，才有这种功效和作用，即发酵产生的蛋白肽和多糖配合，对繁殖产生的活菌进行保护包被保护作用，且象豆粕一类的原料往往含有非淀粉多糖，这些非淀粉多糖在发酵过程中，分解转化成寡糖，例如转化成低聚木糖等益生菌伴侣物质，都是非常好的效果的；
当然，发酵蛋白原料时，要配合一些能量饲料一起发酵，这部分配合用的能量饲料（如配合5%左右的玉米粉，或糖类，或其他淀粉质原料）就主要是用于发酵提供能量的；我们可以控制只添加5%的玉米粉（或其他能量饲料），来控制发酵豆粕所需要消耗的能量，而不是加太多的玉米粉；
总之，发酵需要消耗能量，是不可避免的，但我们可以避免去发酵以能量饲料为主的东西，例如我们避免深度发酵配合全价饲料（因为全价猪饲料的能量是极高的），我们要避免单独去发酵玉米粉和其他淀粉质原料（小麦大麦高粱薯干等），也没有必要去发酵这些能量饲料的；
当然，发酵一些特别脏或臭的原料，如果发酵后的附价值比较高的话，则可以多加点玉米粉或糖类一起发酵，例如“发酵鱼露”，即把小杂鱼打浆发酵制作的“发酵鱼露”，这种鱼露的价值比较高，可以多加玉米粉一起发酵，这也是因为加得越多的玉米粉能量，发酵的效果越好，发酵后的鱼露的质量越好，可用来拌料喂猪鸡鱼，也可以用来肥水养鱼，效果都是非常棒的，“发酵鱼露”的方法例如用一包强微豆粕发酵剂 + 打成浆的鱼浆100公斤 + 玉米粉100公斤 + 葡萄糖15公斤 ，先搅拌均匀，再加水浸没物料为止，在夏天可以在短短的20天左右发酵成功，臭味消失，香味产生；但如果不加这么多玉米粉和糖，则发酵60天也未必发酵得好；
能量饲料是会促进发酵的进行的，但也损失能量，所以，我们要掌握好一个度，这个度自己在实践中控制和摸索，并视所发酵的产物的附价值而定； |
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爱问 |
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留言时间:2019/3/23 9:04:54 |
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老师，您好！
发酵碎米按低水分的发酵方式发酵替代玉米可以吗？我看到之前有篇留言写到10%的水发酵碎米来养猪，让猪的长势不变，需要哪些方案，您文中的猪壮壮素，经过发酵会不会把壮壮素的促长剂被微生物利用了？而到动物身上没太显著效果。
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版主回复：2019/3/23 17:04:15
您好，碎米如果不是发霉变质的话，就不必发酵了，这是我一直强调的要避免大量发酵能量饲料，因为如果是把碎米当做养猪的主要能量来源的话，您去发酵它，它就会损失大量的能量，从而营养就减少了很多，完全没有必要的；如果说是有发霉变质的现象，那就非得发酵不可了，那是没有办法才去发酵的；
当然，碎米是可以做为发酵糟渣例如豆渣，动物下脚料等的辅助原料作为能量来发酵利用的，但这种情况只是作为发酵能量的辅助原料而已，并不是以发酵碎米为主的；
您说的看到有一个留言是说另外加10%的水来发酵大米的，我回想一下，应该说的是一种陈米，是有一个99粉丝，他有大量的陈米，有一定的霉味，所以，另外加入大米量的10%的水，再接种强微99生酵剂或活力99生酵剂来发酵的，例如一包活力99生酵剂 + 陈米或有霉味的大米100公斤 + 10斤水，搅拌均匀，密封发酵，这是让水面只在大米的表面一层进行发酵的方法，我没有亲自做过这种发酵的方法，但我猜测是有效果的，留言上这个99粉丝也是说有效果，发酵后非常香，猪爱吃，并且没有副作用（指没有霉菌毒素的副作用）；
当然，碎米这样发酵后，只是能量原料，要达到喂猪的日粮的营养平衡，还必须加入豆粕等蛋白原料，起到能量蛋白平衡的作用才好；例如发酵的碎米（最好破碎后饲喂）32斤，玉米粉30斤，豆粕24斤，麦麸10斤，猪用预混料4斤，这样来喂；
猪用壮壮素可以和发酵料一起发酵，不会改变它的效果的，您可以放心一起发酵使用； |
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少俊 |
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留言时间:2019/3/22 19:14:52 |
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老师，你好，很感谢指导。我还想问下，那个菠萝皮和芒果皮在没打碎发酵之前，可以先冷冻或者冷藏起来吗？如果可以的话能保存多久呢？
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版主回复：2019/3/22 20:15:58
您好，用容器一一装起来，严格密封，排除空气，严格厌氧，就可以保存了，不必冷藏都可以，但一定要严格密封好，它也会自然发酵，自然产酸和产酒精（水果本身含有乳酸杆菌和酵母菌），但必须在严格密封的状态下，才能抑制其他有害细菌和杂菌；
当然，自然发酵的时间非常长，质量也不稳定，也不是定向向优质益生菌方向发酵的，所以，还是有必要在后续加强微豆粕发酵剂来发酵；
水果的糖份非常高，但蛋白非常少，所以，想要平衡发酵的话，效果会更好的，建议添加豆粕打成的粉5%，或小杂鱼浆或鱼粉5%都可以，添加一些蛋白原料一起发酵，有以下的作用：
1、不论是否添加了蛋白一起发酵的，最终喂虾的内服效果都会很好；促进生长和保健作用；
2、同时也可以泼水用来调节水质的，调节水质时可以作为有机酸解毒剂来使用，特别是结合重金属的解毒作用；
3、泼水使用也可以作为有机碳源使用（作为碳源使用时，可以天天泼洒1公斤/亩使用，但作为碳源的就不要加蛋白一起发酵了），可维持水体中的菌相稳定；特别在处理浓浊水，浓绿水，蓝藻等时，可以配合使用一下；
4、也可以作为缓解鱼虾应激反应的物质来使用，当然，还有补充维生素，未知酵素因子物质，提高免疫力等作用； |
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一休哥 |
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留言时间:2019/3/22 13:16:25 |
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高位池 |
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留言时间:2019/3/22 9:58:37 |
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钟老师好，我想问一下改底养泥颗粒能不能配合过硫酸氢钾片一起用，就是先用过硫片改底，第二天再用改底养泥颗粒，相当于补菌了，不知这样有没有必要？可是我担心过硫片毕竟有一些杀菌功能的（我这里是海水，过硫杀菌能力强一些），谢谢
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版主回复：2019/3/22 14:34:30
您好，可以在一天之内使用，但不能同时使用，正如您所说的，先用过硫片剂撒入池塘，等至少三小时后，可以用强微改底养泥复合菌颗粒，我们有过经验，是可以这样用的，过硫片剂撒下去后，经过几小时，会被水稀释，基本没有大的抑菌能力了，而强微改底养泥复合菌颗粒撒下去后，是缓慢释放活菌的，至少要在1天以上，才能慢慢释放完毕，所以，关系不大； |
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爱问 |
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留言时间:2019/3/22 7:21:35 |
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老师，您好！
现在糖厂收购碎米的价格很低了，我想充分利用这些碎米，怎样使用更能突出碎米的价值？还问一个问题，发酵鸡粪加动物鱼下角料，是好氧发酵好，还是厌氧发酵好？我看有机肥厂在翻耙发酵，而强微公司的发酵鱼的方法是密封发酵？
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版主回复：2019/3/22 14:29:47
您好，我首先要弄清楚您的目的，您是养什么的；
碎米您想充分利用它来干什么，因为不知道您是养什么的，如果是养猪鸡的，可以用碎米来作为能量饲料原料之一，代替玉米粉，直接配成饲料来用即可，只要它比玉米价格低，当然自有利用的价值；
碎米也可以用来作为发酵的能量，例如您说您有鱼下脚边角料，可以用碎米来配合发酵鱼边角料的，也要以用来发酵鸡粪作为发酵的能量的；但要弄清楚您的目的，发酵这些鱼边角料是为了养殖，还是为了做有机肥，发酵鸡粪也是为了水产养殖作鱼肥水肥，还是为了做种植用的有机肥，因为您后面又提到了有机肥厂的事；
所以，不搞清楚您的目的，我也无法回答您呵；
如果是为了做有机肥，则可以用堆肥快速腐熟剂一包 + 鸡粪500公斤 + 统糠或玉米秸秆粗粉200公斤左右，翻耙均匀，搅拌均匀，打堆发酵，不要压实压紧，就疏松的堆放，覆盖塑料膜，进行发酵，发酵几天后，翻堆一次，翻堆是为了持续提供发酵的氧气，夏天发酵20天以内就可以，期间翻堆2-3次就可以了，发酵到臭味显著减少，期间有产热高温期几天就可以腐熟成功了；
发酵有机肥，也可以加入鱼边角料的，但必须打浆或打碎处理为好，方法和上面类似，但鱼很臭，添加量不宜过多，例如：堆肥快速腐熟剂一包 + 鱼边角料100公斤 + 统糠或玉米秸秆粗粉200公斤左右，搅拌均匀，打堆发酵，不要压实压紧，就疏松的堆放，覆盖塑料膜，进行发酵，期间不要翻堆，因为这太臭了，就厌氧发酵就行，但纯的厌氧发酵时间比较长，需要至少25天以上，等基本上无臭味了，就可以作为肥料用了；
但如果您是作为水产养殖的水肥的话，则要采用另外的“发酵鱼露”的方法，发酵剂要采用强微豆粕发酵剂，且采用厌氧发酵的方法；例如：一包强微豆粕发酵剂 + 鱼边角料打成浆200公斤 + 碎米打成的粉200公斤 + 加适当的水浸没物料，用缸或桶来发酵，密封严格，夏天发酵25天左右，基本没有臭味了，就成为一种兼有碳源和氮肥的“发酵鱼露”，效果是非常好的，用量为2公斤/亩左右，用来肥水培藻，和培育浮游动物等都是可以的，也可以用来拌料用，拌料 用量为5-10%左右； |
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高位池养虾 |
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留言时间:2019/3/21 22:28:05 |
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钟老师好，我是之前提问粪肠球菌在海水里适应性问题的那个人。非常感谢钟老师的回复。海水养殖最怕的是弧菌，我想用弧菌藻毒净做前期保苗，所以问一下弧菌藻毒净的活化可以用在水里掺一半海水的方式来吗？因为我想弧菌藻毒净是要做高总菌的，如果活化的时候水里加入一半海水，相当于给乳酸菌了一个分级适应海水的过程，是否更有利于保持总菌数？谢谢！
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版主回复：2019/3/22 10:06:12
您好，可以的，您的方法很好，适当降低活化时的盐度，至少也是照顾到了它的繁殖活性，让它更好的繁殖，同时又适当的适应了海水的特性，这是完全可以，用红糖加水活化1天（用淡水的话一般只能活化12小时以内就要泼洒下去，以防止营养用尽后自溶死亡）；但用掺了一半的海水的话，可以活化一天的，如果有曝气石放进去一起曝气活化更好，毕竟在掺了一半海水中来活化或扩培，是不用担心杂菌的，可以曝气活化的，效果更好； |
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小廖 |
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留言时间:2019/3/21 16:23:11 |
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钟总你好。1蓝藻生物剂能不能杀死浮在水面的青苔。2制作乳酸钙泼水，一亩泼多少，多久泼一次，养小龙虾，乳酸菌和碳酸钙反应后，里面菌的成分还高吗？3青苔死后，把它晒干，它是一种分解酶，把他磨成粉在泼下去，能杀青苔？
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版主回复：2019/3/22 10:03:09
您好，既然漂浮于水面上，那就想办法人工捞吧，更为直接，捞了之后，然后用“强微培藻酵素”1公斤/亩培育新藻（有腐殖酸钠1-3公斤/亩配合更好，可以抑制光照预防青苔继续生长），培育新藻用“强微培藻酵素”本身有定向培育优质藻相的性质，但为了更好的定向培育，可以使用一些“乳酸菌扩培液”，因为您后面的问题提到了发酵液，既然做了“乳酸菌扩培液”，就配合泼洒“乳酸菌扩培液”10公斤/亩，多用一些，起到“乳酸菌泡肥”的类似作用，在乳酸菌相存在下，藻类多是优质藻类；
使用“乳酸菌扩培液”前，临时加入碳酸钙5%，制作成乳酸钙泼洒5-10公斤液体/亩，可以补充池塘优质钙质，建议隔5天泼洒一次；碳酸钙和乳酸的反应，不涉及到乳酸菌活菌，活菌照样存在，不受影响，反而因为这部分发酵液PH提高了，解除了低PH对乳酸菌的抑制，活力更高的；
青苔死亡之后，里面确实有自溶酶，这是万物都有的特征；但也可能存在毒素哦，所以，还是慎重考虑，不要使用它了； |
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发酵饲料 |
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留言时间:2019/3/21 16:07:16 |
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钟总您好！我现在有以下原料 酒糟 玉米皮 小麦麸皮 膨化豆粕 豆粕皮！想用这些原料做发酵饲料销售给喂育肥羊场！以上原料比例按一千斤算再配合咱们公司发酵剂如何添加？做好后饲喂添加比例是多少？
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版主回复：2019/3/22 9:49:32
您好，如果做成商品出售，可以这样操作：一包强微豆粕发酵剂 + 一包强微无抗饲料发酵剂 + 酒糟粉200斤 + 玉米皮200斤 + 小麦麸200斤 + 豆粕150斤 + 豆粕皮250斤 + 轻质碳酸钙15斤 + 清水，加水调节含水量大概在30%左右，如果前面的原料都是干料，则加水300斤左右即可，这样物料的含水量大概在33%左右；
以上发酵料的粗蛋白大概在15%左右，经过发酵后，可达到16-18%左右，喂牛羊是足够的，也含有大量的粗纤维即粗饲料成分，豆粕不必用膨化豆粕，常规豆粕即可以；
搅拌均匀后，密封发酵，最好发酵时间长一些，如夏天7天以上；以发酵充分，如果是冬天发酵，还得10天以上才好；以充分的发酵转化；
饲喂时添加比例建议为30%左右；作为商品，建议把所有的原料进行粉碎，一是外观好，二是发酵充分； |
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