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留言时间:2012/10/8 12:03:52 |
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网上查到数据：金针菇在有的国家被称为增智菇，增智菇的美誉可不是凭空而来的，因为它富有赖氨酸，可以活化人的神经细胞，促进智力的发展，还有研究数据表明，1000克的金针菇所含的蛋白质相当于2000克瘦肉、3000克鸡蛋，或者是12000克牛奶的蛋白质的含量
金针菇
[科目]为白蘑科真菌冬菇的子实体。
[别名]冬菇、冬蘑、金钱菌、冻菌、朗夏（藏语）。
[性味旧经]性寒，味甘咸；人肝、胃经。
[切效主治]补肝，益肠胃，抗癌。主治肝病，胃肠道
炎症，溃疡，癌瘤等病症。
[营养成分] 每100克鲜金针菇中含有维生素B2 53.9
毫克，维生素C 10.9毫克；每10O克干金针菇中含蛋白质
13克，碳水化合物52克，矿物质7.56克。此外，还含有
胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇
嘌吟、麦冬甾醇，细胞溶解毒素，冬菇细胞毒素等。
看见样子应该蛋白应该不少吧？虽然只是熬过汤的汤渣。
你说冬菇占的比例30%为宜，指的是两者是干料比重还是？？我现在1：1是指湿冬菇与干全价料体积比。
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版主回复：2012/10/8 13:55:21
原来您是用冬菇煮过汤后的渣吗，我以为是种植冬菇剩下的菌糠，即培养基残渣，如果只是煮过汤后的渣，则营养价值要高得多，粗蛋白折干也有20%左右，算是比较高的营养了；
同时含有菌类多糖等免疫物质，所以，相对来说价值还是比较高的。如果是这样，体积比2比1也可以喂的，只是之前我以为您所说的是菌糠而已；但要注意酸度控制，如小苏打中和，或石灰中和处理等，但用石灰中和有一定的风险，即担心没有反应完全，石灰直接被吃到肚子里就不好的，所以，要静置几小时后再喂。用碳酸钙或小苏打中和则没有问题。 |
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留言时间:2012/10/8 11:05:25 |
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老师您好 用鸡粪发酵料喂养的牛羊会在肉质风味上发生变化吗？
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版主回复：2012/10/8 13:50:12
需要控制喂量，喂量在30%以内的，不会有影响的。用多了可能会有影响，特别是单胃动物不能多喂，反刍动物还好一些。 |
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留言时间:2012/10/8 1:12:31 |
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原来冬菇云耳发酵后母猪吃了不会便秘，所以不考虑用麦皮配方，木薯干粉0.9元，冬菇0.5
（折干）花生粕2。由于花生粕比较贵，如果能不用尽量不选用。小麦现在也要1.3元而且质量也差，杂质多，没什么优势。皇竹草没那么多时间去搞，太累了。麻烦老师看看应该怎样调配，贵的原料能不用就不用。还有就是由于发酵冬菇比较酸，要加熟石灰中和。那么还要不要加磷酸钙？怕钙过量。这些原料微量元素肯定不平衡，应该如何另外补充？外二元母猪怀孕料。如果喂外三元育肥猪配方又有何改变？谢谢，老师辛苦了
补充：发酵冬菇（湿）与全价料（干）的体积比1：1时喂母猪暂无不良反应，比较爱吃。育肥拒食。30%时间正常。发酵时可能放小麦粉比较少，没有闻到酒香味，只有酸和原料味。无腐败味，应该算发酵成功了吧？
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版主回复：2012/10/8 8:43:09
目前不太清楚冬菇的营养价值，但如果是菌糠，还要看菌糠的主要原料是什么，但估计粗蛋白也就在8-15%之间，木薯干粉的粗蛋白只有4%，所以，这些原料都是蛋白质含量比较欠缺，如果花生粕2元/斤，即4000元/吨，确实有点贵了，但如果不用一点蛋白原料也确实不平衡，喂母猪还可以，喂育肥猪则生长速度有影响。
发酵冬菇如果太酸，可以用石灰中和，石灰和碳酸钙只选用一种即可，例如用石灰2%，不会造成微量元素的吸收障碍，因为最多增加钙源1%以内而已；这对一般动物日粮来说还是正常的。
另外，您的问题我还有点不太明白您的目的是什么，是用廉价饲料降低成本吗？具体想用的原料就是木薯干粉、冬菇菌糠吗？我需要了解您的目的才能比较清楚回答您的问题；如果也仅是这两种原料，确实不太好帮您配制日粮，因为原料太少，且都蛋白严重偏低，基本上是无法配制；
当然，如果仅是发酵冬菇，建议用至少10-20%木薯干粉一起发酵，效果更好一些，太酸时，用石灰2%充分搅拌均匀，并静置几小时再使用喂动物。
可以肯定的是，光是发酵冬菇，如果控制用量在10-20%用来喂育肥猪，只要爱吃，一般不会影响其生长速度，可以降低成本，这主要归功于生物发酵饲料的生物功能，乳酸菌功能，抗应激小分子营养物功能，消化率提高和带动整个日粮消化率提高的功能。如果添加量达到30%，则有可能降低生长速度，也有可能不会影响生长速度，这个用量下比较难判断。我们的经验是即使是统糠这样差的原料，发酵后在育肥猪中用10%也不会影响生长速度，并可显著提高抗病力，提高肉质，降低粪臭味等；
母猪则不宜长期喂过量的发酵料，特别是空怀期和怀孕期，可能会影响发情和流产等，但用量在30%以内是非常安全的，且有极大的好处，可以显著提高繁殖性能，提高仔猪健壮度，提高仔猪成活率。土母猪可以多喂一些，没有问题，当然，具体情况具体分析，只是风险比较大，我们的一些用户中也有母猪用到60%的发酵豆渣等发酵料的，也未见不良反映，且效果非常好，这些例子也是有的，但作为公司厂家，我们相对是比较保守的，所以，一般建议母猪用量在30%以内。
发酵产酸是正常的，有酸香味也算是发酵成功的。 |
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留言时间:2012/10/7 20:11:12 |
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老师，二天来多谢您的指导！让我明白了许多。。。
综合整理了一下，如下：书上说肉牛饲喂标准是最低每天需要粗饲料（玉米秸杆）是体重的2-2.5% ，精料是1%。
您说牛的常规饲料是：精料+粗料+添加剂。一千斤的牛那就是每天二十多斤的秸杆粗料，十斤的精饲料，然后是牛预混料（是精粗料总合的4%还是精料的4%啊）？
即然是十斤精料那么我是取蛋鸡粪发酵料（鸡粪55%.粉碎玉米秸或是二八统糠20%.玉米粉20%.豆饼5%，保健液和粗降解剂）十斤，还是发酵料在加入别的成份总计十斤呢？只用鸡粪发酵料加预混料和小苏达可行吗？如果一定要加那只加些玉米粉合到总计十斤可以吗？
如果玉米秸青贮 现在说有用袋装的行吗？我已经用了发酵料，在做青贮时加入保健液还用加入粗降剂吗？如果玉米秸不青贮粉碎后直喂是不是也可以，会不会效果不好呢（必竟青贮量很大，不像做发酵料）
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版主回复：2012/10/7 20:52:05
牛的采食量是以干物质采食量来计算的，一般占牛体重的2.8-4.5%，越大的牛占比例越小，您说的1000斤的牛，应该以3%计算，即30斤多一点，指的是整体日粮的干物质的量（牧草要折干计算，湿物料也要折干计算），同时，比较标准的是整个日粮的粗蛋白水平 应该在15%左右，如果低于标准，就要补充尿素或增加喂量等，当然还得看粗饲料的品质等而定，如果是象稻草那样的品质低劣的粗饲料，则不能多用，用多了也只是填充肚子，没有营养作用，那就不能算量。
这样的话，大约是粗饲料22斤左右（由秸秆，青干草，牧草，粗糠等组成），精饲料8-12斤左右（主要由玉米、豆粕、麦麸、高粱、米糠、棉粕，菜粕，薯干片，杂粕，稻谷等，加添加剂组成）；另外，注意牛用的饲料不可粉碎太细，秸秆也最多切短，或碾压或揉搓处理。
蛋鸡粪发酵料很难介定是精饲料还是粗饲料，毕竟它的蛋白品质不行，非蛋白氮比较多，但可以一试，用了这么多的发酵料喂牛，就不要再用保健液了，牛是靠瘤胃发酵供给营养的，瘤胃中要保持中性环境才比较有利于发酵，所以，发酵料用得比较多的情况下，就不要再用保健液了，因为无论是发酵料还是保健液都是酸性的，需要粗饲料所产生的碱性来中和，粗饲料也可以促进牛唾液分泌，而唾液是碱性的，等来达到酸碱平衡。
建议您可以取上述的蛋鸡粪发酵料7-8斤左右，再取2-3斤的玉米和麦麸来总计10斤左右精饲料，作为精饲料部分，再搭配20多斤粗饲料。
做青贮饲料时，不要用保健液了，就用活力99生酵剂或粗饲料降解剂，或用强微99生酵剂都可以，玉米秸秆不青贮，也可以直接切短喂，如果您的量太多，怕变质，才做青贮发酵处理，目的一是为了保存，二是为了提高营养价值。青贮饲料资料：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=42;如果是黄玉米秸秆，就不是青贮了，就是秸秆发酵微贮了，青贮是青绿饲料的贮存发酵，黄玉米秸秆的处理方法看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=41 |
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心蓝 |
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留言时间:2012/10/6 22:05:19 |
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老师你好!我还是上面的提问者,我使用发酵豆渣配方如下:100斤豆渣+20斤玉米+20斤油糠+2斤4%的预混料一起发酵.发酵后以50%的用量和全价料混合一起喂60斤以上的肉猪和母猪.使用一星期后就出现母猪包括育肥母猪在排尿最后排糊状的白色物质,个别育猪公猪出现排尿困难尿成点滴状有的在排尿末期有一些鲜红色的血,为些还死过一头育肥公猪。猪的体温和采食都还正常。
这到底是什么原因，请速回复，谢谢！
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版主回复：2012/10/6 23:08:34
尿液中含氮物质增多，可能增加尿路感染，建议平衡能量蛋白，同时添加适当小苏打粉，同时治疗尿路感染，例如药物治疗：阿莫西林+克拉维酸、庆大霉素、乌洛托品、青霉素+链霉素等。同时对血尿猪应用止血敏（酚磺乙胺）、维生素K3等止血药。
发酵料需要密封好保存，检查常规饲料是否发霉，增加青绿饲料（有条件的）喂量； |
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碧云 |
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留言时间:2012/10/6 21:32:42 |
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心蓝 |
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留言时间:2012/10/6 21:22:06 |
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你好，我使用发酵豆渣一段时间后发现猪在排尿的最后拉一些像带石灰样的物质，这是怎么回事？是不是蛋白含量过高产生尿酸盐沉积，怎么解决？
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版主回复：2012/10/6 22:59:31
是的，就是蛋白质过高造成的尿酸盐沉积现象，解决的方法不多，要么调整饲料的能量蛋白平衡，要么添加点小苏打粉，小苏打粉占日粮的0.3-0.5%即可。 |
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心蓝 |
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留言时间:2012/10/6 21:11:02 |
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你好,我看了你们的资料后发现关于发酵后豆渣的营养成分有前后不统一的地方,以干物质计说猪的消化能是2.0、2.3、2.5都有。你们能确切的说一个数字吗？（消化能、粗蛋白）。
另外你们说含水量65%的豆渣晒干后两斤得一斤干物质是什么意思我不明白？应是2.86湿豆渣晒干后得1干物质.
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版主回复：2012/10/6 22:56:04
您好，豆渣发酵前后的营养价值数据变化看这里：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=968&cateid=4;但注意这里是指豆渣仅加入5%玉米粉进行发酵的情况。
您所说的还有其他的数据，可能是回答网友提问时，网友提问者所设定的特殊配料情况下，以及类似全价饲料发酵配料情况下的数据，例如发酵豆渣时加入了较多的玉米粉麦麸一起发酵的情况下，消化能就高一些等；这只是在回答特殊问题时的数据而已，并不是正式场合下的数据。同时，豆渣不是一种标准饲料原料，不象玉米，豆粕，大米那样，有标准的加工工艺，国家有制定相应的加工标准，豆渣的营养成分千变万化，我们在做试验测试时，所取的原料也不一样，含水量情况也不一样（可能造成加入发酵辅料时的量不一样），所以，最终发酵后测试的结果也会有所不同。
含水量在55%时，大约是2斤湿豆渣晒干得一斤含水量在10%左右的干物质；含水量在65%时，应该是更多，大约的计算方法是推算法，例如假设是3斤晒干得一斤，则含水量大约是2.1斤水除以3，等于70%的含水量，则如果是含水量为65%时，则大约是2.8斤左右得一斤。 |
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牛仔 |
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留言时间:2012/10/6 21:08:38 |
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续上：饲料组成：1.玉米秸杆 2.蛋鸡粪发酵料（鸡粪55%.粉碎玉米秸或是二八统糠20%.玉米粉20%.豆饼5%）3.牛用预混料 4.尿素。基本就是这几样饲料原料。针对肉牛和肉羊，应该如何搭配啊！
还有如果没有牛用预混料 应该加些什么啊？
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版主回复：2012/10/6 22:26:48
您的鸡粪发酵料可以做为精饲料之一，不过最好限制用量在40%以内；
搭配喂牛羊的话可以这样：蛋鸡粪发酵料占日粮的40%、玉米秸秆切短或碾压或揉搓料40%、牛用预混料按其说明书添加量添加，适当减少、尿素最好不加、最后20%为青干草（或牧草或其他精饲料如玉米豆粕麦麸型精饲料）、小苏打粉为日粮的0.5%；
为什么光有鸡粪发酵料，玉米秸秆，预混料，尿素，这些是不够的，光有这些喂不好牛，鸡粪发酵料中已经有足够多的非蛋白氮源，所以，不能再加尿素了，不然瘤胃中非蛋白氮非常多，反而会抑制瘤胃发酵的；所以，整体日粮的蛋白含量偏低，需要另外增加精饲料；同时，鸡粪中的蛋白品质不太好，这里已经用了40%发酵鸡粪料，所以，最好另外补充点精饲料。
另外这补充的20%，可以因地制宜，可以是青干草牧草等比较优质的牛用日粮，也可以是玉米豆粕麦麸型日粮（如玉米粉60%、麦麸20%、豆粕15%、预混料4-5%），或这两类物质的混合物。
如果没有牛用的预混料，就用猪鸡用的预混料也行； |
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留言时间:2012/10/6 19:54:43 |
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还有 我要是喂发酵鸡粪又加预混料 玉米秸我还用青贮吗？{基本都是黄的多 青玉米秸很少了}如果不做青贮还用别的处理方法可选吗？尽量劳动力不大的牛还爱吃
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版主回复：2012/10/6 20:37:36
秸秆喂牛当然可以不发酵处理，如果您想保存这些秸秆，不想让它们放在外面变质，则这才需要微贮发酵处理；不发酵处理，但如果能碾压成片，或揉搓处理，则是最好不过的，但不要粉碎处理，牛是反刍动物，不需要粉碎，粉碎了反而不好，只需要碾压或揉搓处理即可，这样处理后，适口性也是大增的； |
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